Compañia Cervecera

E STUDIOS DE
P LANEACION
A MBIENTAL S.A. DE C.V.
MANIFESTACION DE IMPACTO AMBIENTAL

Modalidad Particular
Instalaciones para elaboracin de cerveza y cogeneracin

de energa elctrica
Compaa Cervecera de Coahuila, S.A. de C.V.

Nava, Coah.
Ejemplar para consulta pblica
Enero 2007
PLANTA DE ELABORACION DE CERVEZA, NAVA, COAH.
CONTENIDO
1. Datos generales del proyecto, del promovente y del responsable del estudio de
impacto ambiental 5
2 Descripcin del proyecto 7
3 Vinculacin con los ordenamientos jurdicos aplicables en materia ambiental y, en

su caso, con la regulacin de uso del suelo 58
4 Descripcin del sistema ambiental y sealamiento de la problemtica ambiental

detectada en el rea de influencia del proyecto 68
5 Identificacin, descripcin y evaluacin de los impactos ambientales 107
6 Medidas preventivas y de mitigacin de los impactos ambientales 157
7 Pronsticos ambientales y en su caso, evaluacin de alternativas 165
8 Anexo fotogrfico
9 Anexo documental
10. Anexo tcnico
1
ESTUDIOS DE PLANEACION AMBIENTAL, S.A. DE C.V.
INDICE DE FIGURAS
2.1 Macroubicacin del proyecto 10

2.2 Ubicacin regional del proyecto 11
2.3 Microubicacin del proyecto 12
2.4 Uso actual del suelo en la zona 14
2.5 Programa general del proyecto 25
3.1 Proyecto de ordenamiento ecolgico del territorio del estado de Coahuila 59
3.2 Regin terrestre prioritaria "Cinco manantiales" 63
3.3 Regin hidrolgica prioritaria "Rio Bravo - Piedras Negras" 66
4.1 Temperaturas en la zona del proyecto 69
4.2 Evaporacin y humedad relativa 70
4.3 Rosa de vientos (viento dominante) de la zona 71
4.4 Variacin de la precipitacin en el ao 72
4.5 Regionalizacin fisiogrfica 75
4.6 Geologia regional 77
4.7 Geomorfologia regional 78
4.8 Intensidad ssmica probable en la zona 82
4.9 Edafologa regional 83
4.10 Edafologa local del predio 84
4.11 Hidrologa superficial regional 87
4.12 Hidrologa subterrnea regional 89
4.13 Calidad del agua subterrnea (salinidad) 90
4.14 Vegetacin regional 91
4.15 Vegetacin en la zona del proyecto 94
5.1 Impactos asociados a la etapa de preparacin de sitio y construccin 113
5.2 Impactos asociados a la etapa de operacin y mantenimiento 117
5.3 Matriz de cribado sin considerar medidas de mitigacin 156
6.1 Matriz de cribado considerando las medidas de mitigacin 164
2
INDICE DE TABLAS
2.1 Distribucin de reas en el proyecto 13

2.2 Equipo y maquinaria utilizados en la etapa de preparacin del sitio 26
2.3 Acido fosfrico 40
2.4 Acido sulfrico 40
2.5 Acido clorhdrico 41
2.6 Amonaco anhidro 41
2.7 Combustleo 42
2.8 Cloro 42
2.9 Diesel 43
2.10 Gas LP 43
2.11 Hidrxido de sodio 44
4.1 Temperaturas en la zona del proyecto (C) 69
4.2 Evaporacin y humedad en la zona del proyecto 70
4.3 Velocidad del viento en la zona 71
4.4 Precipitacin pluvial en la zona (mm) 72
4.5 Das con lluvia apreciable 74
4.6 Intemperismos severos 74
4.7 Caracterizacin de las topoformas de la subprovincia 76
4.8 Geologa histrica del rea 79
4.9 Unidad fisiogrfica de inters 80
4.10 Caractersticas de los suelos de la zona 85
4.11 Vegetacin identificada en el predio del proyecto 95
4.12 Nmero de especies presentes en el rea y estatus de conservacin 95
4.13 Especies listadas en la NOM-059-SEMARNAT-2001 97
4.14 Especies de fauna silvestre presentes en el predio. 98
4.15 Informacin demogrfica de los municipios de Piedras Negras y Nava, Coah. 100
4.16 Informacin demogrfica relevante de los asentamientos humanos cercanas 100
al sitio del proyecto.
4.17 Distribucin etrea y por sexo de la poblacin de los municipios de inters. 101
4.18 Distribucin sectorial de la PEA (%) en ambos municipios 102
4.19 Situacin de ocupacin de la PEA 103
3
4.20 Ingresos de la poblacin econmicamente activa 103

5.1 Relacin de las principales actividades del proyecto 108
5.2 Factores del medio considerados 111
5.3 Matriz de identificacin de impactos (ejemplo) 119
5.4 Impactos ambientales del proyecto: preparacin de sitio 120
5.5 Impactos ambientales del proyecto: construccin 124
5.6 Impactos ambientales del proyecto: operacin y mantenimiento 129
5.7 Impactos ambientales del proyecto: abandono de sitio 135
5.8 Factores de calificacin de impactos ambientales 138
5.9 Evaluacin de los impactos ambientales del proyecto: preparacin de sitio 139
5.10 Evaluacin de los impactos ambientales del proyecto: construccin 143
5.11 Evaluacin de los impactos ambientales del proyecto: operacin y
mantenimiento 148
5.12 Evaluacin de los impactos ambientales del proyecto: abandono de sitio 154
4
I.- DATOS GENERALES DEL PROYECTO, DEL PROMOVENTE Y DEL RESPONSABLE

DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
I.1. PROYECTO
I.1.1. Nombre del proyecto.
Construccin y Operacin de una Planta Cervecera en el municipio de Nava, Coahuila.
I.1.2. Estudio de riesgo y su modalidad.
Se presenta conjuntamente el Estudio de Riesgo correspondiente en la modalidad de

Anlisis de Riesgo - Nivel 2
I.1.3. Ubicacin del proyecto.
El terreno donde se pretende ubicar el proyecto se ubica en la localidad de Ro Escondido,

municipio de Nava, estado de Coahuila de Zaragoza; ubicado 15 km al suroeste de la ciudad
de Piedras Negras y 23 km al noreste de la ciudad de Nava; en el captulo II se presentan los
mapas de localizacin correspondientes.
I.1.4. Tiempo de vida til del proyecto
La vida til del proyecto no se puede precisar con exactitud, ya que en sta influyen varios
factores externos a la organizacin como son las condiciones climatolgicas, fenmenos
naturales, comportamiento del mercado, entre otros; no obstante, considerando que el
promovente ha comprometido una gran cantidad de recursos tcnicos y humanos para la
concepcin del proyecto (incluyendo sus etapas primarias de preparacin del sitio y
construccin), adems de establecer que, durante la operacin de la planta cervecera, se
implementarn programas de mantenimiento preventivo y de actualizacin tecnolgica tanto
a equipos como instalaciones, con la finalidad de conservar en condiciones ptimas de
funcionamiento los diversos sistemas operativos del establecimiento, se ha determinado una
vida til indefinida.
I.1.5. Etapas del proyecto
La capacidad instalada de la planta cervecera se proyecta para producir 20 millones de

hectolitros de cerveza por ao. Debido a la magnitud de la obra, la construccin y operacin
del proyecto se ha planeado en 2 etapas con una capacidad de produccin de 10 millones de
Hl / ao cada una. Cada etapa en fases de 5 millones de hectolitros anuales, que pueden ser
construidas en forma paralela o secuencial en funcin de las necesidades de la demanda.
Se planea iniciar la produccin de la primera etapa durante el ao 2010, la primera fase a

principios del ao y la segunda a finales del mismo.
El estudio que se presenta para su evaluacin ampara las obras y actividades de las 2
etapas.
5
I.2. PROMOVENTE
I.2.1. Nombre o razn social.

I.2.2. Registro Federal de Contribuyentes del promovente.

Protegido por IFAI: Art. 3ro. Frac. VI, LFTAIPG
I.3. RESPONSABLE DE LA ELABORACIN DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
I.3.1. Nombre o Razn Social.

Estudios de Planeacin Ambiental, S.A. de C.V.
I.3.2. Registro Federal de Contribuyentes.

Protegido por IFAI: Art. 3ro. Frac. VI, LFTAIPG
6
II. DESCRIPCIN DEL PROYECTO
II.1. INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO
II.1.1. Naturaleza del proyecto.
Grupo Modelo, fundado en 1925, es lder en la elaboracin, distribucin y venta de cerveza

en Mxico, con una participacin de mercado total (nacional y exportacin) al 31 de
diciembre de 2005 del 62.8%. Cuenta con siete plantas cerveceras en la Repblica
Mexicana, con una capacidad instalada de 60 millones de hectolitros anuales de cerveza.
Actualmente tiene doce marcas, destacando Corona Extra, la cerveza mexicana de mayor
venta en el mundo, Modelo Especial, Victoria, Pacfico, Negra Modelo, entre otras. Exporta
cinco marcas con presencia en ms de 150 pases y es importador exclusivo en Mxico de
las cervezas producidas por las compaas Anheuser-Busch y Tsingtao, entre las cuales se
incluyen las marcas Budweiser, Bud Light y Tsingtao. Desde 1994, Grupo Modelo cotiza en
la Bolsa Mexicana de Valores, con la clave de pizarra GMODELOC.
Como parte de los planes de expansin y con la finalidad de atender adecuadamente el

crecimiento de la demanda nacional e internacional de sus productos, Grupo Modelo,
proyecta invertir $520 millones de dlares americanos (Quinientos veinte millones de
dlares) para la primera etapa de 10 millones de hectolitros por ao en el proyecto
denominado Compaa Cervecera de Coahuila, S.A. de C.V.
Se proyecta que Compaa Cervecera de Coahuila sea una planta cervecera con una
capacidad instalada para producir 20 millones de hectolitros de cerveza por ao, distribuidos
en 2 etapas de 2 fases cada una, cada fase con una capacidad de produccin de 5 millones
de Hl / ao cada una.
Se planea iniciar la produccin de la primera etapa durante el 2010, la primera fase durante
el primer semestre y la segunda fase durante el segundo semestre del mismo ao.
Respecto a las condiciones de operacin, se pretende obtener el agua para el proceso,

limpiezas y servicios de pozos profundos; localizados en la localidad conocida como Las
Albercas en el municipio de Zaragoza en el estado de Coahuila. De acuerdo con
informacin proporcionada por la Comisin Nacional del Agua en el Estado de Coahuila, el
acufero Allende-Piedras Negras, actualmente, presenta una recarga media anual mayor a
su descarga natural y artificial. La empresa cuenta con el ttulo de concesin No
06COA113827/94FMGE05 para el aprovechamiento de aguas.
Con la finalidad de optimizar el consumo de agua, se planea la instalacin de una Planta de

Recuperacin de Agua, en la cual se recuperar agua que no ha sufrido alteracin notable
en su calidad proveniente de regeneraciones de membranas de electrodilisis, purgas de
fondo y continuas de torres de enfriamiento y calderas, entre otros; se acondicionar y se
reutilizar en servicios y procesos completamente independientes al proceso de elaboracin
de cerveza.
Para el tratamiento de las aguas residuales, se instalar una planta de tratamiento de tipo
anaerbico - aerbico, con recuperacin del biogs, para su posterior utilizacin como
combustible en plantas de generacin de electricidad.
7
De acuerdo con el Ttulo de Concesin para Descargar Agua Residual en cuerpos de

jurisdiccin federal nmero 06COA113828/24IMGE05, recientemente otorgado por la
Comisin Nacional del Agua a Compaa Cervecera de Coahuila, parte del agua residual
tratada se utilizar para el riego de las reas verdes de la cervecera y el resto se conducir
al Ro Escondido en el municipio de Piedras Negras, en ambos casos cumpliendo con la
normatividad aplicable en la materia y con las condiciones particulares de descarga
establecidas en el ttulo de concesin.
Las proyecciones del crecimiento de la demanda, el tiempo requerido para desarrollar una
planta productiva de ste giro y magnitud, la reactivacin econmica del pas en los diversos
rubros, la mayor apertura que existe para el mercado exterior, la consolidacin del Tratado
de Libre Comercio con Canad y los Estados Unidos de Amrica y la firma de nuevos
tratados; son razones por las cuales es indispensable la ampliacin de la capacidad
instalada de la planta productiva de Grupo Modelo, S.A. de C.V. Este proyecto busca atender
esta demanda, con la produccin antes sealada.
Se proyecta que la planta genere cuando menos 2 000 empleos indirectos durante la fase de
construccin y en la operacin 2 000 empleos directos. La poltica de contratacin ser
considerar, en primera instancia, a la poblacin local. Lo anterior generar una derrama
econmica muy importante en la regin norte del estado de Coahuila.
II.1.2. Seleccin del sitio.
Los factores bsicos considerados en la seleccin del sitio, fueron los siguientes:
La disponibilidad y calidad del agua subterrnea.
La cercana a la frontera con Estados Unidos de Amrica, por ser este el mercado de
exportacin ms importante para el Grupo.
Un predio con la topografa, superficie y potencial de uso de suelo requerido.
Cercana a un cuerpo de agua de jurisdiccin federal con la capacidad de asimilacin y
dilucin de las aguas residuales tratadas.
La infraestructura necesaria (energa elctrica, carreteras, vas de ferrocarril, cercana a
puertos areos, entre otros).
La disponibilidad de servicios y mano de obra.
La distancia a las otras plantas productivas de Grupo Modelo.
La distancia a los centros de consumo y mercado de materias primas.
II.1.3. Ubicacin fsica del proyecto y planos de localizacin.
El terreno donde se pretende desarrollar el proyecto se ubica en la localidad de Ro

Escondido, municipio de Nava, estado de Coahuila de Zaragoza; localizado 15 km al
suroeste de la ciudad de Piedras Negras y 23 km al noreste de la ciudad de Nava; en el
captulo II se presentan los mapas de localizacin correspondientes.
Las coordenadas del predio de inters son:
8
UTM GEOGRFICAS
Vrtices COORD_X COORD_Y LONGITUD LATITUD
P-01 343140 3161961 100 36 13.81 28 34 35.98
P-02 344392 3160850 100 35 27.20 28 34 0.43
P-03 345514 3162081 100 34 46.51 28 34 40.91
P-04 344120 3163324 100 35 38.42 28 35 20.68
P-05 343006 3162162 100 36 18.84 28 34 42.45
P-06 342928 3162003 100 36 21.63 28 34 37.25
P-07 342824 3161733 100 36 25.33 28 34 28.44
P-08 342792 3161682 100 36 26.48 28 34 26.77
P-09 342760 3161636 100 36 27.63 28 34 25.26
P-10 342721 3161604 100 36 29.05 28 34 24.20
P-11 342630 3161558 100 36 32.38 28 34 22.67
P-12 342571 3161532 100 36 34.54 28 34 21.80
P-13 342500 3161500 100 36 37.13 28 34 20.73
P-14 342468 3161487 100 36 38.30 28 34 20.29
P-15 342390 3161484 100 36 41.17 28 34 20.16
P-16 342344 3161477 100 36 42.86 28 34 19.91
P-17 342084 3161201 100 36 52.29 28 34 10.83
P-18 342776 3161513 100 36 26.98 28 34 21.27
La figura 2.1 presenta su macroubicacin en el Estado de Coahuila de Zaragoza, la figura

2.2 su ubicacin a nivel regional y la figura 2.3 su microubicacin precisa.
Los principales ncleos de poblacin que se encuentran cercanos al predio seleccionado
para la conformacin del proyecto, son:
La ciudad de Piedras Negras, localizada aproximadamente a 15 Km en direccin
noreste respecto al predio.
La ciudad de Nava, ubicada 23 km al suroeste del predio.
Por otra parte, al predio de referencia se puede accesar por:
Va Terrestre. A travs de la carretera federal No. 57, en su tramo Nava Piedras Negras y
por la va ferroviaria del Ferrocarril Monclova Piedras Negras.
Va Area. La ciudad de Piedras Negras cuenta con el aeropuerto, localizado

aproximadamente a 12 Km del proyecto, al oriente de la Ciudad de Piedras Negras.
9
FIGURA 2.1
MACROUBICACION DEL PROYECTO
10
FIGURA 2.2
UBICACION REGIONAL DEL PROYECTO
11
FIGURA 2.3
MICROUBICACION DEL PROYECTO
12
II.1.4. Inversin requerida.
La inversin de la primera etapa para producir 10 millones de hectolitros por ao se estima

en $520 millones de dlares americanos (Quinientos veinte millones de dlares) en el
proyecto denominado Compaa Cervecera de Coahuila, S.A. de C.V.
II.1.5. Dimensiones del proyecto.
La tabla 2.1 muestra las reas a ser utilizadas en el presente proyecto:
TABLA 2.1
DISTRIBUCION DE AREAS
Concepto Superficie %
(m2)
Superficie total del terreno 3342,390.50 100.00
Superficie a afectar con respecto a la cobertura vegetal 985,035.25 29.50
Superficie a mantenerse como rea de reserva para uso futuro 2357,355.30 70.50
El proyecto contempla la afectacin de aproximadamente el 30% de la cobertura vegetal del

terreno, que principalmente presenta mezquites, huizaches y vegetacin secundaria.
II.1.6. Uso actual de suelo y/o cuerpos de agua en el sitio del proyecto y en sus
colindancias.
El terreno donde se va a desarrollar el proyecto se encuentra fuera del Plan Director de

Desarrollo Urbano del municipio de Nava, cuyo uso actual del suelo es de tipo rstico
agropecuario (figura 2.4).
De forma particular, Impulsora del Grijalba, S.A. de C.V., empresa subsidiaria de Grupo
Modelo que realiz la compra del terreno, gestion ante la Direccin de Planificacin,
Urbanismo y Obras Pblicas de Nava la constancia de factibilidad para el cambio de uso de
suelo de Rstico a Corredor Industrial, Comercial y de Servicios, obtenindose la
factibilidad el 9 de septiembre del 2004 a travs del oficio 55/2004 emitido por el entonces
director de la dependencia. (Se anexa constancia).
13
FIGURA 2.4
USO ACTUAL DEL SUELO EN LA ZONA
14
Las colindancias del terreno a ser utilizado en el proyecto son:
Noroeste,
Carretera federal nmero 57, kilmetro 234, en su seccin comprendida entre las
ciudades de Nava y Piedras Negras.
Va de ferrocarril Monclova Piedras Negras a la altura de la estacin Ro Escondido.
Noreste,
Predio rstico propiedad privada.
Suroeste,
Sureste,
II.1.7.- Urbanizacin del rea y descripcin de servicios requeridos.
El sitio en donde se pretende la construccin y posterior operacin de la planta cervecera se

ubica en una zona considerada suburbana, en donde las localidades cercanas al predio
seleccionado presentan infraestructura, equipamientos y servicios urbanos suficientes. De
dichas localidades, sobresale el Poblado de Ro Escondido, ubicado casi frente a la planta
cruzando la autopista, mismo que cuenta con suministro de agua potable, red de drenaje y
alcantarillado pblico, calles empedradas y pavimentadas, red telefnica y energa elctrica,
adems de tener la oferta de centros educativos a nivel bsico, reas de recreo e
instalaciones religiosas.
Especficamente en el interior del predio de inters, se presentan ciertas carencias, sobre

todo en el suministro agua potable, drenaje sanitario y comunicaciones, puesto que dichos
servicios no tenan una demanda como la requerida por el proyecto propuesto, razn por la
cual el proyecto contempla de forma integral la realizacin de las siguientes obras:
Agua potable, la organizacin cuenta con la concesin para la extraccin del agua
subterrnea por medio de 5 pozos profundos.
Agua residual, el proyecto contempla la construccin de una red de drenaje de

polipropileno, as como de una planta de tratamiento de agua residual al interior del
predio.
Drenaje de agua pluvial, el terreno no cuenta con drenajes pluviales para recibir el
agua captada por las reas construidas, donde se perder la factibilidad de infiltracin
natural actual, por lo que se seguir la siguiente estrategia:
El interior de la misma se construir, un sistema de drenaje pluvial, el cual captar la

lluvia de tormenta y la guiar hacia los cauces naturales de la cuenca. La baja
permeabilidad del suelo, por ser de tipo arcilloso, limita mucho la capacidad de infiltracin
del terreno.
Energa elctrica, se utilizar la red de Comisin Federal de Electricidad para casos de

emergencia.
15
Red de voz y datos, se desarrollar una red interna para la transmisin de datos y voz.
Espuela de ferrocarril, para la operacin normal de la fbrica a su capacidad total, se

requerir la construccin de dos laderos, para sus movimientos de carga, descarga y
acumulacin de furgones para enganche al ferrocarril. Para el acceso del los furgones, se
construir una puerta y una espuela de ferrocarril equivalente y para el control del
acceso, se habilitar un portn, el cual se abrir y cerrar de acuerdo al trnsito de
furgones de ferrocarril.
Comunicaciones terrestres, para la operacin normal de la planta se requerir el

desarrollo de carriles de aceleracin y desaceleracin para acceder a la cervecera de
forma segura.
La infraestructura requerida por el proyecto y que es suministrada por un tercero se

menciona a continuacin:
Comunicaciones terrestres: carreteras y va de ferrocarril. Infraestructura disponible

proporcionada por los gobiernos Estatal y Federal y por Ferrocarriles Nacionales,
respectivamente.
El terreno donde se construir la fbrica, esta situado a un costado (Lado NW) de la

autopista Federal Estatal No 57 Monclova Piedras Negras, la cual es de cuatro carriles
actualmente, con un camelln central el cual divide los carriles con diferente direccin. En
esta se requerir ubicar los pasos a desnivel de los cuatro carriles, para tener un cruce
franco, para poder acceder a la Planta Cervecera. Esta obra ser desarrollada por el
Gobierno del Estado como parte de sus programas para promocin de la inversin.
De la misma manera pero en la fachada suroeste, se tiene una colindancia con la va

principal de tramo Piedras Negras a Ramos Arizpe, bajo la operacin de la empresa
Ferrocarril Mexicano. Conjuntamente a esta existen, hacia el lmite noroeste colindando
con la carretera federal 57 de por medio tres laderos en funcionamiento.
Energa elctrica. Infraestructura disponible de la red de abastecimiento de la Comisin

Federal de Electricidad (CFE), localizada al suroeste del predio.
Lneas telefnicas. Infraestructura disponible suministrada por Telfonos de Mxico.
Relleno sanitario, para la disposicin de los residuos slidos no peligrosos generados

durante la preparacin del sitio, construccin, operacin y mantenimiento de la
cervecera. Infraestructura disponible suministrada por una empresa privada y por el
gobierno municipal.
II.2.- Caractersticas particulares del proyecto.
El proyecto objeto de este estudio, es una planta cervecera, que se dedicar a la produccin
de cerveza en su mayora para exportacin, y as aprovechar sus ventajas logsticas por su
cercana con la frontera, pero tambin tendr la flexibilidad de abastecer los mercados
locales de su rea de influencia.
16
II.2.1. Descripcin de la obra o actividad y sus caractersticas.
II.2.1.1. Tipo de actividad o giro industrial.
La actividad principal de la empresa es la fabricacin, almacenamiento, distribucin y

comercializacin de cerveza.
Las actividades a ser desarrolladas por la Compaa Cervecera de Coahuila, de acuerdo al

Artculo 123, Apartado A, Fraccin XXXI, Inciso a, Nmero 17 de la Constitucin Poltica de
los Estados Unidos Mexicanos, se encuentran incluidas dentro de la siguiente Rama
Industrial:
Elaboradora de bebidas que sean envasadas o enlatadas o que se destinen a ello.
Asimismo, la actividad econmica del proyecto en cuestin, esta clasificada de la siguiente

manera, de acuerdo con la Clasificacin Mexicana de Actividades y Productos (CMAP):
Sector: 3 - Industrias manufactureras
Subsector: 1 - Productos alimenticios, bebidas y tabaco
Rama: 30 - Industria de las bebidas
Clase: 40 - Industria de la cerveza y la malta.
Correspondindole la clasificacin 313022
II.2.1.2. La totalidad de los procesos y operaciones unitarias.
El proceso productivo principal a desarrollarse en la planta, se refiere a la elaboracin y

envasado de cerveza, cuya descripcin sintetizada se menciona a continuacin:
1. Recepcin de la materia prima, malta y adjuntos.

2. Transporte de la malta y adjunto a los silos de almacenamiento y otro adjunto se
almacena en bodega cerrada estibado en sacos.
3. Conduccin de la malta y adjunto de los silos al edificio de cocimientos, con el
respectivo pesaje.
4. Cribado de la malta y adjunto para separar el material extrao.
5. Molienda de malta y adjunto.
6. Preparacin de una suspensin el adjunto.
7. Mezcla de la suspensin anterior y el adjunto en el cocedor, donde se calienta hasta la
ebullicin, con el fin de alcanzar la gelatinizacin y licuefaccin de los almidones.
8. Mezcla de la malta molida junto con la suspensin de almidones en el macerador,
logrndose reacciones de protelisis y posterior conversin de los almidones presentes
a azcares, obtenindose un lquido que se conoce como mosto.
9. Filtrado de mosto utilizando la cascarilla de la malta como lecho filtrante.
10. Coccin y concentracin del mosto, as como la adicin de extracto de lpulo.
11. Separacin de la protena del mosto en los tanques Whirlpool.
12. Enfriamiento del mosto y posterior adicin de la levadura e inyeccin de aire filtrado,
para iniciar la fermentacin.
13. Fermentacin, en esta etapa los azcares del mosto se transforman parcialmente en
alcohol y dixido de carbono mediante la accin de la levadura.
14. Concluida la fermentacin; la cerveza permanece en reposo para adquirir madurez,
estabilidad y el sabor requerido.
15. Finalizado el reposo, la cerveza se carbonata, se enfra y se filtra.
17
16. Almacenamiento en tanques de cerveza filtrada.

17. Envasado en diversas presentaciones.
18. Pasteurizacin de la cerveza.
19. Empacado y almacenamiento.
20. Distribucin.
Por otra parte, los sistemas principales y auxiliares del proceso de elaboracin de cerveza,
se indican a continuacin:
1. MATERIAS PRIMAS.
Sistema de recepcin y almacenamiento de grano compuesto por: tolva de recepcin,
sistema de transporte neumtico y mecnico, filtros de mangas.
Infraestructura para el almacenamiento de malta y adjuntos compuesto por: silos e
intersilos de concreto y bodega cerrada de estructura de acero.
Sistema de conduccin de malta y adjuntos a proceso, compuesto por transporte
neumtico y mecnico.
Sistema de conduccin de adjuntos a proceso, compuesto por: montacargas, rompedora
de sacos, tanque de suspensin, bombas y tuberas, y filtro de mangas.
2. COCIMIENTOS.
Sistema para manejo de grano compuesto por: tolvas de malta y adjuntos,enteros,
cribadoras, sistema de aspiracin y filtro de bolsas, molinos, tolvas de malta y adjuntos
molidos, bsculas y transportadores mecnicos.
Sistema de cocimientos compuesto por: cocedores, premaceradores, maceradores, filtros
de mosto, tanque de recuperacin de ltimas aguas, tolva de bagazo, tanque buffer, ollas
de cocimientos, tanques whirlpool, enfriadores de mosto, aireadores de mosto y tanques
para soluciones de limpieza.
3. FERMENTACIN Y REPOSO.
Sistema para el manejo de levadura, compuesto por: tanque de recibo de levadura,
cribadora de levadura y bombas.
Sistema de unitanques para la fermentacin y reposo de la cerveza, compuesto por
tanques cilndrico-cnicos, bombas, tuberas y tanques para soluciones de limpieza.
4. FILTROS DE CERVEZA.
Sistema para ajuste de gravedad especfica, compuesto por: sistema de tratamiento de
agua; tanques de almacenamiento para agua y sistema automtico para ajuste de
gravedad especfica.
Sistema de filtracin de cerveza, compuesto por: carbonatadores, enfriadores, filtros de
cerveza, tanques para preparacin de tierra filtrante y tanques para soluciones de
limpieza.
5. TANQUES DE CERVEZA FILTRADA.

Sistema de almacenamiento de cerveza a envasar, compuesto por: tanques de
almacenamiento cilndrico verticales de acero inoxidable (tanques de gobierno), bombas,
tuberas de conduccin y tanques para soluciones de limpieza.
6. ENVASADO.
18
Sistema de envasado de cerveza, compuesto por: despaletizadoras, transportadores,

desempacadoras, lavadoras y enjuagadoras de botellas, enjuagadoras de bote,
lavadoras de barril, inspectores de botella vaca, llenadoras, coronadoras (botella),
engargoladoras (bote), inspectores de botella y bote lleno, pasteurizadores,
empacadoras, formadoras de cartn y charola, encintadoras, paletizadoras y sistemas de
limpieza.
7. SALA DE MQUINAS.
Sistema de refrigeracin, compuesto por: compresores de amoniaco, tanque de
amoniaco lquido, condensadores evaporativos de amoniaco, enfriadores evaporativos de
agua, trampas para amoniaco lquido, trampas Phillips, tanque de amoniaco gas y
separadores de aceite.
Sistema de recuperacin de dixido de carbono, compuesto por: lavadoras,
deodorizadores, secadores, compresores de dixido de carbono, condensadores de
dixido de carbono, tanques de almacenamiento de dixido de carbono lquido,
evaporadores y tanques de almacenamiento de dixido de carbono gas.
Sistema de compresin de aire, compuesto por: compresores, secadoras de aire y
tanques de almacenamiento de aire comprimido.
8. FUERZA MOTRIZ.
Sistema de generacin de vapor, compuesto por: generadores de vapor sobrecalentado
seco, de-aereadores, plantas de electrodilisis y smosis inversa, tanques de
almacenamiento de combustleo y diesel, tanques de gas L.P. para pilotos de calderas,
precalentadores de combustleo, precalentadores de aire tipo Ljungstrom, ventiladores
recirculadores de gases de combustin, quemadores de baja emisin de xidos de
nitrgeno, ventiladores de tiro forzado, quemadores para biogas, chimeneas de acero al
carbn.
Sistema para el uso del bagazo de malta como combustible alterno en las calderas,
integrado por tolvas de bagazo hmedo, secadores de tipo tornillo, secadores de tipo
centrfugo, secadores de lecho fluidizado, sistemas de transporte, sistemas de control de
polvos de tipo inerciales y casas de bolsa, tolvas de bagazo seco, sistema de
alimentacin a calderas, quemadores de bagazo en calderas, sistema de extraccin de
cenizas de la caldera, precipitadores electrostticos para el control de polvos en los
gases de combustin, sistemas de transporte de cenizas, tolva de cenizas.
Sistema de generacin de energa elctrica, compuesto por: turbinas de vapor,
generadores, condensadores, torres de enfriamiento y tablero de distribucin principal,
caseta de cloracin y acidulacin del agua de torres de enfriamiento.
9. TRATAMIENTO DE AGUA.
Pozos profundos, sistema de tratamiento de agua de proceso, compuesto por: planta de
electrodilisis reversible (ajuste de la concentracin de slidos disueltos) y ozonadores
(desinfeccin), tanques de contacto, cisterna, bombas y tanque elevado para distribucin
a las reas de consumo.
Sistema de recuperacin de agua de envasado, compuesto por: tanques de cido
sulfrico, sistema de neutralizacin, torres de enfriamiento, cisternas, clari-floculador,
filtros de grava y arena, deodorizadores de carbn activado, tanques de cloro y sistema
de cloracin.
Sistema de tratamiento de agua residual, compuesto por: cribas de gruesos, crcamo de
bombeo, bombas, cribas de finos, tanque de igualacin, reactor anaerobio, laguna de
19
aireacin, sedimentador secundario, tanque de lodos, secador de biogas, compresor de

biogas, quemador, tanque de amortiguamiento de biogas y decantadoras de lodos,
caseta para almacenar los contenedores de cloro, tanques de almacenamiento de
hidrxido de sodio y cido clorhdrico, sistema de cloracin y tanque de contacto.
10 OTROS SERVICIOS.
Talleres de mantenimiento mecnico, elctrico y electrnico para envasado y para el
resto de las reas, taller mecnico de tornos, fresadoras, etc., taller mecnico automotriz,
almacn general, laboratorios (proceso, aseguramiento de calidad y tratamientos de
agua), servicio mdico, estacionamientos, aulas de capacitacin, oficinas generales,
caseta de almacenamiento temporal de residuos peligrosos, rea para el manejo y
segregacin de desechos reciclables, reutilizables y residuos no peligrosos, subestacin
principal y diversas subestaciones para los diferentes centros de consumo, red contra
incendios, sistema fijo de espuma para extincin de incendios en tanques de
combustleo
II.2.1.3. Sealar si los procesos son continuos o por lotes, y si la operacin es

permanente, temporal o cclica.
La cervecera operar durante las 24 horas los 365 das del ao.
En funcin de la demanda del producto, de manera general, la produccin de mosto y el

envasado de cerveza se realizarn de lunes a viernes las 24 horas del da, y en algunas
ocasiones parte de los sbados o incluso los domingos.
La operacin de los departamentos relacionados con la generacin de vapor, energa

elctrica, refrigeracin, tratamiento de agua residual, fermentacin y reposo de la cerveza,
ser las 24 horas del da los 365 das del ao.
Se puede considerar que el rgimen operativo de la planta es mixto, ya que existen

operaciones que se llevan a cabo por lotes y otras que se realizan en forma continua.
Las etapas de fermentacin y reposo se realizan en lotes con duraciones aproximadas en

fermentacin de 7 das y en reposo de alrededor de 15 das, durante las 24 horas y los 365
das del ao. En consecuencia el sistema de refrigeracin, tambin, se encontrar operando
24 horas los 365 das del ao a travs de un ciclo continuo de refrigeracin (ciclo Carnot)
consistente en una compresin, condensacin, expansin y evaporacin.
II.2.1.4. La totalidad de los servicios que se requieren para el desarrollo de las

operaciones y/o procesos industriales.
Los principales servicios requeridos para el desarrollo de las operaciones de la planta

cervecera, sern:
Sistemas de distribucin y venta del producto terminado para el mercado nacional y de

exportacin.
Proveedores de materias primas, insumos, materiales de envase y embalaje,
combustibles, refacciones, entre otros.
Transporte pblico para el personal de la cervecera.
20
Servicios profesionales (ingeniera, auditora contable, consultora ambiental, certificacin

de sistemas, calibracin de equipos de medicin, mantenimiento a instalaciones y
maquinaria, capacitacin, entre otros).
Servicios de limpieza, jardinera, fumigacin y control de plagas, entre otros.
Transporte y tratamiento de residuos peligrosos.
Servicios mdicos y hospitalarios para el personal.
Servicios financieros.
Servicios de importacin de algunas materias primas, insumos y equipos.
II.2.1.5. Indicar y explicar en forma breve, si el proceso que se pretende instalar en

comparacin con otros empleados en la actualidad, para elaborar los mismos
productos, cuentan con innovaciones que permitan optimizar y reducir el consumo de
recursos naturales y la emisin o transferencia de contaminantes.
En trminos generales la planta cervecera implementar tecnologa de punta en todas sus

operaciones y procesos, sobresaliendo entre otros;
El consumo de energa.
El proceso de ebullicin en la olla contar con sistemas de recuperacin energa, que

permitirn ahorros cercanos al 30% con respecto a procesos convencionales.
Para el ahorro de energa elctrica, se contar con equipo de alumbrado de alta eficiencia,
as como tambin con motores de las mismas caractersticas y Sistema de Control de
Procesos Automatizados.
El proceso anaerobio de tratamiento de agua residual que se utilizar, tiene como principal
caracterstica el gran ahorro del consumo de energa elctrica, en comparacin con el
aerobio, al eliminar el 90% de la carga orgnica sin utilizar compresores de aire.
Los generadores de vapor contarn con un sistema de precalentamiento regenerativo tipo

Ljunstrom, mediante el cual se aprovecha el calor de los gases de combustin para
precalentar el aire que se introduce al hogar para la combustin.
Se proyecta utilizar el bagazo de la malta, subproducto de proceso cervecero, como un

combustible alterno por su alto poder calorfico, para esto se instalar un sistema de secado
por medios mecnicos, seguido de un secado final por medios trmicos indirectos para su
posterior inyeccin a la caldera. Cabe sealar que para el control de las partculas
suspendidas en los gases de combustin se considera la instalacin de precipitadores
electrostticos en las calderas que utilicen este combustible alterno.
Los desechos slidos no peligrosos.
Los programas para la recuperacin y comercializacin de subproductos y materiales

reciclables y reutilizables que se manejarn e implantarn en la cervecera permitirn
disminuir en ms de un 90% la cantidad de residuos que se depositan en los rellenos
sanitarios. La planta reutilizar y reciclar la botella de vidrio y el cartn de empaque, se
reciclar el aluminio del bote, la plastitapa, papel, metal, se recuperar la materia orgnica de
los comedores para realizar composta, se recuperar el bagazo, el polvo y cascarilla, la
21
levadura, las tierras diatomeas para comercializarse como subproducto o en su defecto para
utilizarse como combustible alterno, se recuperar el dixido de carbono de la fermentacin
para adecuarse y reutilizarse en el mismo proceso y como medio para neutralizar
disminuyendo as el consumo de otros cidos (sulfrico y clorhdrico).
Los residuos peligrosos.
En funcin de la factibilidad tcnica se pretende que la mayor parte de los transformadores

que se van a utilizar en la operacin de la cervecera sean de tipo Seco, es decir, ya no van
a contener aceite dielctrico disminuyendo as la generacin de aceites gastados como
residuo peligroso. La subestacin principal debido a su capacidad s requerir utilizar aceite
dielctrico.
La generacin de emisiones a la atmsfera.
Como una medida estratgica para minimizar las emisiones al ambiente en el centro de
trabajo, especficamente en las reas operativas de elaboracin de cerveza, se instalarn
sistemas para recoleccin de partculas slidas suspendidas (separadores inerciales y filtros
de bolsas) de alta eficiencia (99%), que permitirn aspirar y recuperar el polvo y cascarilla
generados durante la recepcin, transporte y manejo de materia prima. El material
recuperado se utilizar como combustible alterno o se comercializar como alimento para
ganado.
Los generadores de vapor contarn con quemadores de baja emisin de xidos de nitrgeno
y sistemas de recirculacin parcial de gases de combustin, que en conjunto permitirn tener
una temperatura de flama muy controlada que sin afectar la eficiencia de combustin
permitir mantener temperaturas menores a las que el nitrgeno del aire reacciona formando
xido de nitrgeno y bixido de nitrgeno, con la consecuente disminucin en las emisiones
de este contaminante.
Las calderas que se adapten para utilizar el bagazo de la malta como combustible alterno,
contarn con precipitadores electrostticos para controlar la emisin de partculas a travs de
los gases de combustin, con eficiencias de control del 90 al 95% de eficiencia, logrando as
niveles inferiores a los establecidos por la normatividad aplicable.
La utilizacin de combustibles alternos, biogas y bagazo de la malta, permitir la sustitucin

parcial en el uso de combustibles fsiles (combustleo), logrando as una disminucin
sustancial de gases de efecto invernadero, ya que la emisin de bixido de carbono
generada por la combustin de este tipo de combustibles alternos se considera neutra.
El consumo de agua.
Se instalar una planta de recuperacin de agua que permitir reducir el consumo de agua
en un 30% aproximadamente, con respecto al consumo promedio de una cervecera que no
cuente con este tipo de sistemas de recuperacin y reuso. La planta recuperar agua de
diversas fuentes en donde sus caractersticas fsico-qumicas y bacteriolgicas no han sido
afectadas de forma relevante, para posteriormente dar un tratamiento de enfriamiento,
neutralizacin, coagulacin floculacin, filtracin, adsorcin y desinfeccin con la finalidad
de cumplir las especificaciones para utilizarla en procesos donde no est en contacto directo
con el producto. Principalmente se reutiliza en los primeros enjuagues de las lavadoras de
22
botella y en los pasteurizadotes de tipo tnel. Tambin existe la posibilidad de utilizarla en los
sanitarios y mingitorios.
Las aguas residuales.
Como se mencion en prrafos anteriores, una de las medidas principales para conservar el
medio ambiente, ser la recuperacin de los subproductos obtenidos del proceso de
elaboracin de cerveza, mismos que sern utilizados como combustible alterno o sern
comercializados para alimento de ganado. Sin esta recuperacin, la carga equivalente de las
aguas residuales en la planta, basada en la demanda bioqumica de oxgeno, sera de
aproximadamente 50,000 ppm por cada 35,000 litros de mosto (Nemerow, 1977). La
recuperacin completa de los subproductos hace posible una carga equivalente aproximada
a 5 000 ppm de DBO (Datos histricos de otras cerveceras del Grupo Modelo).
La planta de tratamiento de efluentes que utilizar tecnologa anaerbica, permitir reducir

en un 90% la generacin de lodos respecto a un sistema aerobio convencional, convirtiendo
la mayor parte de la materia carbonacea de la carga orgnica en metano aprovechable en
calderas, disminuyendo el consumo de combustible entre un 6 y 12% y produciendo un gas
de combustin ms limpio (menor emisin de partculas suspendidas y bixido de azufre que
utilizando exclusivamente combustleo); tambin al generarse una acidificacin natural en el
inicio del proceso, se ahorra un gran monto de cido (HCl) para neutralizar el efluente antes
de procesarlo.
II.2.1.6. Informar si contarn con sistemas para reutilizar el agua.
Una de las medidas prioritarias para optimizar el consumo de agua, ser la instalacin de
una Planta de Recuperacin de Agua de Envasado, en la cual se recuperar agua que no
ha sufrido alteracin notable en su calidad, para tratarse y reutilizarse en servicios
independientes al proceso de elaboracin.
En este sentido, se tiene proyectado que la planta de recuperacin capte el agua proveniente
de diferentes departamentos, entre los que destacan envasado y fuerza motriz, que tendr
como caracterstica principal no haber sufrido mayores modificaciones fisicoqumicas y
bacteriolgicas. Las alternativas para reutilizar el agua recuperada, sern: su empleo para
los primeros enjuagues de botella, para pasteurizadores y para servicios sanitarios (esta
agua nunca se utilizar en el producto).
Con la operacin de este sistema de proteccin ambiental, se dar cumplimiento a lo

establecido en el Artculo 88, fraccin IV de la Ley General del Equilibrio Ecolgico y la
Proteccin al Ambiente.
II.2.1.7. Sealar si el proyecto incluye sistemas para la cogeneracin o recuperacin de

energa.
El proceso de elaboracin y envasado de cerveza de Compaa Cervecera de Coahuila,

requerir del empleo de vapor para calentamiento, razn por la cual, el proyecto considera
tambin la construccin de una planta de cogeneracin de energa elctrica. Esta estrategia
permite disminuir la cantidad de bixido de carbono emitido a la atmsfera, como resultado
de eliminar las prdidas de energa durante la transmisin y distribucin del fluido elctrico en
la infraestructura de la Comisin Federal de Electricidad, adems de un mejor
23
aprovechamiento de la energa al optimizar de este modo su utilizacin para el calentamiento

en el proceso productivo y la generacin de electricidad por medio de turbinas de vapor
sobrecalentado seco.
El proyecto tambin contempla la recuperacin de energa generada en forma de biogs,

combustible renovable compuesto por 70% de metano como mnimo, generado en los
reactores anaerobios de la planta de tratamiento de agua residual, el cual se recuperar para
utilizarse en los generadores de vapor como combustible secundario. De acuerdo con la
experiencia de plantas del mismo Grupo, la generacin de biogs est en funcin de la
concentracin de DQO en el agua residual a tratar y llega a representar hasta un ahorro del
6 al 12% en el consumo de combustleo, combustible fsil no renovable.
Aunado a lo anterior est proyectado utilizar un subproducto del proceso cervecero, bagazo
de malta, como combustible alterno en las calderas; en funcin a los resultados que en este
momento se estn llevando a cabo en otra de las plantas de la organizacin.
II.2.2. Programa general de trabajo.

La figura 2.5 presenta el programa general de trabajo para las fases de preparacin del sitio,
construccin y operacin, en forma resumida.
II.2.3. Etapa de preparacin del sitio.

Primera etapa, despalme de terreno natural, Se proceder a cortar la primera capa de
terreno, de aproximadamente 50 cm. de espesor en toda el rea de la planta a construir. El
producto de este corte se comercializara, en caso de existir inters en la zona para este tipo
de suelo vegetal, de no ser as, ser trasladado a otra rea de nuestro terreno donde se
colocar y se tender a volteo o en su defecto sera trasladado para relleno de algn sitio
autorizado por el municipio o dispuesto en el relleno sanitario de la localidad.
Segunda etapa, corte y construccin del terrapln de desplante tanto de calles como de
edificios. Dado que el terreno de hecho presenta poca pendiente, se buscar configurar tanto
las calles como las edificaciones, buscando seguir los niveles de configuracin del terreno
natural. Sin embargo habr zonas con dimensiones de importancia, donde se tendr tanto
que excavar como rellenar, por lo que se buscar aprovechar el material producto de
excavacin mezclndolo con material de prstamo, el cual se traer de bancos cercanos, el
diseo de los niveles de piso terminado de la planta, se harn buscando que se aproveche el
material obtenido de la excavacin del corte.
Como parte de la contratacin de la obra de terraceras, que consiste precisamente en

nivelar el terreno y hacer las compactaciones necesarias, con base al tipo de estructuras a
desarrollar. Las nivelaciones se ejecutarn con ayuda de maquinaria pesada
(retroexcavadora, aplanadora mecnica, camiones de volteo). Un volumen determinado de
los residuos de esta fase (el menor porcentaje), ser retirado como desecho municipal en
camiones de volteo al sitio de disposicin designado por las autoridades correspondientes
(relleno sanitario), y otra parte, la mayor, ser empleada para la nivelacin misma y
conformacin de terraceras procurando aprovechamiento sustentable del recurso edfico.
La tabla 2.2 presenta la maquinaria a ser utilizada en las etapas de preparacin de sitio y
construccin.
24
PROGRAMA GENERAL DEL PROYECTO

FIGURA 2.5
25
TABLA 2.2
EQUIPO Y MAQUINARIA UTILIZADOS EN LA ETAPA DE PREPARACIN DEL SITIO
Equipo Tipo de combustible

Gras Diesel
Equipos de perforacin para cimentacin profunda (pilas) Diesel
Revolvedoras para concreto Diesel
Petrolizadota Diesel
Planta dosificadora de concreto Diesel
Trascavo Diesel
Retroexcavadora Diesel
Vibrocompactadora Diesel
Motoconformadora Diesel
Tractor Bulldozer Diesel
Cargador frontal Diesel
Compactadores de rodillo Diesel
Pipas de 5 y 8 m3 de capacidad Diesel
Camin de volteo Diesel
Camionetas de 3.5 toneladas Gasolina
Compactadores manuales brincarinas Diesel
Nota: Las horas y das de operacin estarn en funcin del cumplimiento del programa de trabajo
establecido.
Consumo de agua
Agua potable, el consumo estar en funcin del nmero de trabajadores, mismo que ser
variable durante las diferentes etapas del proyecto. En el periodo pico se considera un
consumo diario de 6 m3 de agua potable tomando como base 2,000 trabajadores laborando.
Agua cruda, el consumo ser bsicamente por los servicios sanitarios, para el riego de
terraceras y para la elaboracin del concreto. Para los servicios sanitarios el consumo estar
en funcin del nmero de trabajadores, el cual ser variable durante las diferentes etapas de
preparacin del sitio y construccin.
Para el concreto se estima que considerando una resistencia Fc= 250 Kg/cm2 y agregado
grueso mximo de (19 mm), se requerirn para elaborar 1 m3 de concreto
aproximadamente 220 l de agua, en funcin de lo anterior y estimando un volumen total de
concreto de 240 000 m3, el volumen de agua a utilizar durante la obra ser de 52 800 m3 /
Total de etapas.
Para las terraceras, el consumo ser variable y estar en funcin de diversos factores como
la evaporacin, precipitacin pluvial y velocidad del viento en la zona, razn por la cual su
estimacin se dificulta.
Consumo de energa y combustibles.
Es necesario contar con una acometida elctrica en 34 KV, 3F-3H, 60 Hz, para iniciar la
construccin de la fbrica. Para esto se solicitar a la CFE. rea Noroeste de la Zona Piedras
Negras-Nava, divisin Golfo Norte, se realice el estudio de factibilidad para obtener el
servicio de energa elctrica en el voltaje mencionado con anterioridad.
26
Se estima contratar 1600 KW a 34 KV, 3F-3H, 60 Hz. Una vez que se cuente con este
servicio, se construir una red de media tensin area (provisional) de acuerdo a normas,
que abastecer de energa elctrica de 34 KV a 480-277 VCA, 60Hz., a toda la parte de
construccin y de 480-220/127 VCA, para alumbrado, contactos, aires acondicionados,
oficinas, entre otros.
Esta red en 34 KV, consistir de lo siguiente:
Postera de concreto.
Cable ACSR calibre 1/0 AWG.
Herrajes (los que sean necesarios para la construccin de la red y los requerimientos de
la obra)
Transformadores reductores de distintas capacidades (KVAS), ubicados en puntos
estratgicos dentro de nuestras instalaciones.
Tableros de distribucin de fuerza y alumbrado (los que sean necesarios) y tableros
especiales dotados de toma corrientes a 480 V.C.A., para mquinas de soldar.
Pudiera existir en algn caso la necesidad de utilizar plantas porttiles de generacin de

manera espordica, las cuales utilizaran diesel como combustible. A su vez, el diesel, junto
con gasolina, sern usados como energticos en vehculos automotores, maquinaria y
equipos que operen con motores de combustin interna.
El abastecimiento de estos combustibles, se realizar en alguna estacin de servicio cercana

al proyecto; mientras que el almacenamiento se llevar a cabo en contenedores metlicos
especialmente habilitados para este fin, siendo hermticos y debidamente identificados,
almacenados dentro de contenciones secundarias para prevenir accidentes en su
almacenamiento y manipulacin.
Se estima que durante todo el proyecto de preparacin del sitio y construccin (las dos
etapas), se consumirn 4 000 m3 de diesel. Por otra parte se utilizar gasolina para la
operacin de camionetas y camiones esperndose consumir alrededor 2,400 m3 durante el
mismo periodo.
Es preciso sealar que en la zona de las casetas de contratistas existirn comedores, en

donde se contar con equipos que utilizarn Gas L.P. como combustible. El consumo del
energtico ser relativamente mnimo, suministrado por una compaa local distribuidora de
gas comercial.
Rellenos en zonas terrestres
En funcin de los resultados de los estudios topogrficos, mecnica de suelo y al diseo del
proyecto, existe la posibilidad de requerirse la realizacin de rellenos, cuyo material se
pretende obtener de bancos de agregados ptreos en produccin.
Podran existir dos tipos de rellenos:
1. Relleno mediante material producto de excavacin mezclado con grava. En este caso, el
relleno se compactar en capas no mayores de 20 cm de material suelto hasta llegar al
nivel de apoyo para los pavimentos.
27
2. Rellenos mediante materiales de banco controlado. En este caso, el relleno se

estructurar en tres partes, la primera capa lo forma el material producto de las
excavaciones, mezclado con grava, las capas subsecuentes lo forman los subrasantes
con un espesor de 30 cm y la subbase con un espesor de 20 cm.
El traslado del material del banco se har por medio de camiones de volteo al lugar indicado
(pie de obra). Los materiales se mezclarn en seco para uniformizarlos. El mezclado y
tendido ser mediante motoconformadoras, se extender el material parcialmente y se
incorporar agua por medio de riegos para alcanzar la humedad.
La capa extendida se compactar hasta alcanzar el 100% respecto a su peso volumtrico

seco mximo de la prueba de AASMTO modificada.
Se darn riegos superficiales de ayuda durante el tiempo que dure la compactacin, para
compensar la prdida de humedad por evaporacin. Se aplicar un riego de impregnacin
con emulsin asfltica utilizando una petrolizadora. Esta actividad se efectuar en una nica
operacin y a temperatura ambiente.
Es importante ratificar que cualquiera que sea la alternativa seleccionada, la organizacin

utilizar bancos con las debidas autorizaciones estatales o federales segn corresponda.
II.2.4. Descripcin de las obras y actividades provisionales del proyecto.
Es importante construir desde el inicio los drenes pluviales perimetrales, con la finalidad de
encausar el agua de la lluvia.
En otra instancia, ser necesaria la construccin de casetas provisionales para el personal

contratista, que estarn localizadas en la zona cercana al acceso principal.
Asimismo, se requiere de la habilitacin de una oficina provisional para el desarrollo de las

actividades administrativas de la organizacin.
Para la etapa de preparacin del sitio y de construccin el rea destinada a las compaas
contratistas, se habilitar con un sistema de drenaje que descargar el agua residual
sanitaria a una planta paquete o en su defecto se contratarn sanitarios porttiles. En los
frentes de trabajo que estn alejados a este sitio se contar con sanitarios porttiles, para
evitar el fecalismo al aire libre.
Para poder llevar a cabo la etapa de preparacin del sitio se requerir de agua, la cual ser
suministrada por medio de pozos profundos. El uso del agua ser para los servicios
sanitarios, para realizar riegos en reas de trabajo y para las actividades constructivas.
Ser necesario contar con diversas bodegas para el almacenamiento temporal de los
materiales, combustibles y equipo a utilizarse en la preparacin del sitio y las etapas de
construccin del proyecto, as como instalar oficinas para los residentes y contratistas.
Las instalaciones para el almacenamiento de materiales podrn dividirse para alojar en ellas
distintos elementos de la obra; contemplndose, principalmente, el almacenamiento de
cemento, la madera y herramientas de trabajo, de tal manera que se evite su deterioro o la
intrusin de materiales extraos.
28
El cemento podr almacenarse tanto a granel (en silos hermticos e impermeables con
dispositivos para cargarlos sin que el cemento se disperse o contamine, y que permita su
descarga uniforme sin que se produzcan almacenamientos muertos), como en sacos, lo cual
permitir protegerlo de la humedad y con ventilacin suficiente para asentir su aireamiento y
la disipacin de la temperatura.
Para los agregados, se podr contar con una plantilla de asfalto o de concreto pobre, sobre
la que se depositarn los materiales a efecto de impedir que stos se contaminen al ser
recogidos. Esta plantilla, en caso de construirla, contar con una pendiente del 2% para
facilitar el drenaje del agua que escurra a travs de los agregados y propiciar la uniformidad
de su contenido de humedad.
En cuanto a las bodegas de combustibles, se considerar la colocacin, por separado, de los

gases para soldadura y corte, y del diesel y gasolina requeridos para el funcionamiento de la
maquinaria y equipo.
En el caso de los gases, se tendr una caseta de material incombustible, ventilada

naturalmente y cubierta de la intemperie con techo de lmina metlica; mientras que, el
diesel y gasolina sern almacenados en un cuarto, igualmente, construido con elementos
incombustibles, protegido de la intemperie y con piso de concreto para evitar la
contaminacin del suelo, as como un dique de contencin secundaria, para no permitir la
dispersin de los energticos en caso de derrame. En dicho cuarto se alojarn los
combustibles en tambos hermticamente tapados y con su correspondiente identificacin.
Por otro lado, el sitio para realizar reparaciones menores y urgentes a la maquinaria y equipo
ser con piso de concreto, para prevenir cualquier escurrimiento de hidrocarburos al suelo
natural.
Los mantenimientos mayores a los vehculos automotores y maquinaria de construccin de

las compaas contratistas, se realizarn en talleres externos al predio de la organizacin
para evitar posibles contaminaciones al suelo.
Se solicitar a las compaas subcontratistas que manejen vehculos y maquinaria de

construccin, contar con un programa de mantenimiento preventivo de stos, a fin de reducir
las emisiones de humo y ruido as como para prevenir le emisin de aceites y grasas al
suelo.
Se tendr un control estricto sobre los residuos peligrosos generados durante las diferentes
etapas de construccin del proyecto, los cuales se almacenarn en una caseta de
almacenamiento temporal. Dicha caseta cumplir con las caractersticas establecidas por la
legislacin aplicable. Posteriormente, se dispondrn mediante tratamiento trmico en hornos
de la industria cementera.
Los residuos sern transportados y recibidos para su tratamiento final por compaas
especializadas acreditadas por la Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales y la
Secretara de Comunicaciones y Transporte.
Cabe aclarar que, en cada una de las bodegas se colocarn avisos de seguridad que
indiquen el acceso restringido de personal no autorizado, y en el caso exclusivo de las
29
bodegas de donde se almacenen materiales combustibles e inflamables, se colocarn

sealamientos de prohibicin para FUMAR O ENCENDER FLAMA ABIERTA en el lugar.
En lugares de fcil acceso cercanos a las bodegas y oficinas, se colocarn equipos porttiles
para la proteccin y combate de incendios, identificados mediante sealamientos de
seguridad.
II.2.5 Etapa de construccin.
Para la etapa de construccin, podemos incluir las actividades relacionadas con la obra civil,
que incluye la excavacin, cimentacin, estructuras, cimbras, colados, precolados, acabados,
pavimentaciones, urbanizacin, entre otros.
Una vez iniciada la construccin y dependiendo de la obra a realizar, se podr ir

programando y llevando a cabo el montaje por parte del rea mecnica, seguida de la obra
elctrica y electrnica.
Las principales obras a construir, son las siguientes:
Estacionamiento para empleados y visitantes.

Estacionamiento para trailers.
Patio de maniobras.
Calles.
Oficinas para las diferentes reas y oficinas administrativas o generales.
Edificio de capacitacin.
reas verdes.
Edificio de cocimientos.
Edificio de unitanques.
Nave de envasado.
Bodegas de Vaco y Lleno.
Cisternas de agua y tanque elevado.
Talleres de mantenimiento mecnico, elctrico y electrnico.
Taller automotriz.
Plantas de recuperacin de agua.
Edificio de Sala de Mquinas (compresores de aire, sistema de refrigeracin a base de
amoniaco, sistemas de recuperacin de gas carbnico).
Edificio de turbinas y torres de enfriamiento.
Edificio de generadores de vapor.
Silos y almacenes de materias primas.
Subestaciones elctricas.
Planta de tratamiento de Agua Residual.
Laboratorios.
Drenajes.
Vas de ferrocarril.
Casetas de residuos peligrosos.
Edificio para el almacn general.
Subestacin principal.
rea de tanques de almacenamiento de combustleo.
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rea de tanque de diesel.
A continuacin se presenta una breve descripcin de las principales obras:
Recepcin y Almacenamiento de Materias Primas.
La recepcin de materias primas a granel se har por medio de una tolva para grano, la
cual ser capaz de recibir tanto el grano de ferrocarril, como de camin. Esta se
construir a nivel de piso para realizar la descarga por gravedad, estar construida con
paredes verticales e inclinadas de concreto reforzado, rejilla de acero al carbn, para
paso del grano y remates de acero al carbn para operacin.
Silos de concreto para almacenamiento de grano. Estos sern construidos en concreto
reforzado, con el proceso de cimbra deslizada.
Almacn para Grits o fcula de maz, esta ser construida con estructura metlica,
cubierta de lamina, muros de block y pisos de concreto. As mismo requerir de un
andn de descarga para ferrocarril.
Bloque de Elaboracin.
Sala de pesado, dosificacin y molienda, este edificio se construir de estructura

metlica, con losas de concreto reforzado y rejilla tipo Irving en los entrepiso, sistema de
muros precolados de concreto, o de lmina segn el proyecto.
Sala de cocimientos. Este edificio ser de estructura metlica, con entrepisos de concreto
reforzado, con recubrimiento cermico en los mismos, fachadas de cancel de aluminio,
cristal y concreto reforzado. Esta sala contendr diversos tanques de acero inoxidable
aislados trmicamente y cimentados a piso.
Bloque de Cuartos Fros.
Sala de unitanques, esta sala estar formada por tanques verticales cilndrico - cnicos,
los cuales estarn cimentados a estratos resistentes del subsuelo y apoyados mediante
anillos de acero, en la zona central de los grupos de tanques se encuentra un edificio
donde se dispondr de todo el control, mecnico y electrnico de los mismos.
Sala de levadura y sistemas de limpieza en sitio (cips), estarn construidos en un edificio
de acero estructural, con piso de concreto reforzado, entrepiso y azotea de losa de
concreto y panel aislante. Fachadas de prefabricado de concreto y lmina, losas de pisos
de reforzado con fibra, recubierto por loseta de barro vitrificado, drenaje de polipropileno,
drenaje pluvial de PVC, Rejillas y canaletas de acero inoxidable.
Bloque de Envasado.
Edificio de envasado. Este se construir con estructura metlica ligera de marcos rgidos
o armaduras, utilizada para grandes claros, un sistema de techo de largueros y panel
aislante para completar la cubierta, el drenaje pluvial ser de acero al carbn, el cual
llevar el agua de lluvia hacia los drenajes pluviales de la calle. Las fachadas sern de
muro de block rematados por costaneras de lmina, en estos edificios se utilizar
ventilacin natural, por lo que en la techumbre se colocarn monitores de ventilacin por
gravedad, el sistema de piso ser de losas concreto reforzado, recubiertas con un
sistema de loseta anticida, para evitar la penetracin de sustancias contaminantes a los
31
sustratos de suelo. El drenaje industrial de esta rea se har de polipropileno, el cual es

un producto plstico, de buen comportamiento ante el ataque qumico y las altas
temperaturas.
Bases de cimentacin de los equipos. Estas servirn para apoyar a los equipos de
envasado, se construirn de concreto reforzado, con soportes de acero inoxidable, estas
tambin se cubrirn con un sistema de loseta anticida. Con canaletas perimetrales, las
cuales recogern el agua que se genera en proceso de envasado y la guiarn hacia los
drenajes del edificio.
Mezanine de carga. Este tipo de estructura se construir durante las etapas 3 y 4,
cuando se requiera fabricar cerveza para consumo nacional. Esta es una estructura para
carga de cartn reutilizado, se disear en estructura metlica, columnas, cuadradas, y
trabes de seccin variable, losas slidas de concreto reforzado para el entrepiso, el
sistema de cimentacin del mismo ser con pilas de apoyo profundo.
Zona de servicios, esta se encontrar en la cabecera del edificio, consistir en un bloque
modular de oficinas y talleres, para operacin y servicio del envasado. Se construirn de
muros de block recubiertos, cancelara aluminio, piso de loseta, incluyendo todos los
servicios requeridos.
Bloque de Almacenamiento de botella vaca.
Bodega. Se construir con estructura metlica ligera de marcos rgidos o armaduras,

utilizada para grandes claros, un sistema de techo de largueros y lmina con
recubrimiento anticorrosivo, la cual completar la cubierta, el drenaje pluvial ser de
acero al carbn, el cual llevar el agua de lluvia hacia los drenajes pluviales de la calle.
Las fachadas sern de muro de block rematados por costaneras de lmina, en estos
edificios se utilizar ventilacin natural, por lo que en la techumbre se colocarn
monitores de ventilacin por gravedad, el sistema de piso ser de losas concreto
reforzado de planicidad especificada, el sistema de puertas es de aluminio, con
mecanismo de abatimiento circular.
Patio de descarga. Para las operaciones de carga y descarga tanto de ferrocarril como
de camin, esta rea contar con un una rea de resguardo formada por un volado, el
cual saldr de la estructura del edificio de bodega. Adems para la carga y descarga con
montacargas, se contar con una rea pavimentada con losas de concreto reforzado de
planimetra controlada, para el drenaje pluvial, se tendrn bocas de tormenta para la
recoleccin de piso, y tuberas de concreto reforzado y PVC.
Bloque de almacenamiento de producto terminado.
Bodega y patio de maniobras similares a los de almacenamiento de bodega vaca

descritos en el apartado anterior.
Bloque de Generacin de Servicios.
Sala de mquinas. El edificio que se construir ser ventilado naturalmente, concebido

en estructura metlica, entrepisos de losa rgida y rejilla del tipo Irving, la cubierta ser de
losa de concreto reforzado con linternillas para la mejora de la ventilacin, y pendientes
para guiar el agua pluvial hacia las canaletas perimetrales. Adicionalmente este edificio
en la azotea contendr condensadores evaporativos, por lo que se construir una
32
plataforma adicional. Las fachadas sern de elementos prefabricados con ventanas y

persianas que permitan el paso del viento pero no de la lluvia.
Calderas. El edificio ser similar al anterior, adicionalmente contar con entrepisos de
estructura metlica y rejilla Irving, desde los cuales se dar servicio a la caldera durante
la operacin y el mantenimiento.
Turbinas. Generacin de la energa elctrica. El edificio ser similar al de los edificios
anteriores.
Bloque de agua de elaboracin

Cisterna General. Lugar donde se captar toda el agua que llega desde los pozos. Su
crecimiento como el de todos los bloques aqu expresados, depender de la etapa de
construccin. Esta se construir a base de concreto reforzado.
Consumo de agua (general-promedio)
Agua potable, el consumo estar en funcin del nmero de trabajadores, mismo que ser
variable durante las diferentes etapas del proyecto.
Agua cruda, el consumo ser bsicamente por los servicios sanitarios, para el riego de
terraceras y para la elaboracin del concreto. Para los servicios sanitarios el consumo estar
en funcin del nmero de trabajadores, el cual ser variable durante las diferentes etapas de
preparacin del sitio y construccin, la fuente de suministro sern pozos profundos
concesionados a la organizacin.
Para el concreto se estima que considerando una resistencia Fc= 250 Kg/cm2 y agregado
grueso mximo de (19 mm), se requerirn para elaborar 1 m3 de concreto
aproximadamente 220 l de agua, en funcin de lo anterior y estimando un volumen de
utilizacin de concreto de 240 000 m3, el volumen de agua a utilizar durante la obra ser de
52 800 m3 / Total de etapas.
Consumo de energa y combustibles (etapas de construccin)
Energa elctrica.
Es necesario contar con una acometida elctrica en 34 KV, 3F-3H, 60 Hz, para iniciar la
construccin de la fbrica. Para esto se solicitar a la CFE. rea Noroeste de la Zona Piedras
Negras-Nava, divisin Golfo Norte, se realice el estudio de factibilidad para obtener el
servicio de energa elctrica en el voltaje mencionado con anterioridad.
Se estima contratar 1600 KW a 34 KV, 3F-3H, 60 Hz. Una vez que se cuente con este
servicio, se construir una red de media tensin area (provisional) de acuerdo a normas,
que abastecer de energa elctrica de 34 KV a 480-277 VCA, 60Hz., a toda la parte de
construccin y de 480-220/127 VCA, para alumbrado, contactos, aires acondicionados,
oficinas, entre otros.
Esta red en 34 KV, consistir de lo siguiente:
Postera de concreto.
Cable ACSR calibre 1/0 AWG.
33
Herrajes (los que sean necesarios para la construccin de la red y los requerimientos de
la obra)
Transformadores reductores de distintas capacidades (KVAS), ubicados en puntos
estratgicos dentro de nuestras instalaciones.
Tableros de distribucin de fuerza y alumbrado (los que sean necesarios) y tableros
especiales dotados de toma corrientes a 480 V.C.A., para mquinas de soldar.
Pudiera existir en algn caso la necesidad de utilizar plantas porttiles de generacin de

manera espordica, las cuales utilizaran diesel como combustible. A su vez, el diesel, junto
con gasolina, sern usados como energticos en vehculos automotores, maquinaria y
equipos que operen con motores de combustin interna.
Combustibles.
En todas las etapas de construccin se seguir la misma dinmica en el uso de

combustibles, es decir, se emplear principalmente diesel y gasolina como energticos en
vehculos automotores, maquinaria y equipos que operen con motores de combustin
interna, adems, se seguir utilizando Gas L.P. como combustible en los equipos de
calentamiento directo instalados en el comedor de la zona de obras.
El abastecimiento del diesel y gasolina, igualmente, se realizar en alguna estacin de

servicio cercana al proyecto; mientras que, el almacenamiento se llevar a cabo en
contenedores metlicos especialmente habilitados para este fin, siendo hermticos y
debidamente identificados, para prevenir accidentes en su manipulacin.
Se estima que durante todo el proyecto de preparacin del sitio y construccin (las dos
etapas), se consumirn 4 000 m3 de diesel. Por otra parte se utilizar gasolina para la
operacin de camionetas y camiones esperndose consumir alrededor 2,400 m3 durante el
mismo periodo.
Asimismo, el abasto de gas comercial para el comedor, se realizar con apoyo de una
compaa distribuidora de Gas LP.
II.2.6. Etapa de operacin y mantenimiento.
Descripcin del proceso.
El proceso de fabricacin de cerveza inicia con la recepcin de la materia prima, malta y

adjuntos. La malta y el arroz (en funcin de la formulacin y de la disponibilidad de materias
primas existe la posibilidad de no utilizar arroz), se reciben a granel y se transportan por
medio de sistemas mecnicos o neumticos al interior de los silos de almacenamiento.
La malta y el arroz son conducidos de los silos al edificio de cocimientos, tambin, por medio
de sistemas mecnicos y neumticos, mediante los cuales la materia se transfiere a una
tolva de pesaje.
Ambas materias primas se envan a cribadoras, para separar el material extrao, las
cribadoras tienen integrado un sistema de succin que permite separar las partculas finas y
la cascarilla.
34
Una vez limpios, la malta y el arroz se muelen a travs de su paso por molinos, el producto
obtenido se transporta a las tolvas de malta y arroz molidos.
El arroz se descarga a un tanque en donde se prepara una suspensin con agua que se
calienta hasta la ebullicin, con el fin de alcanzar la gelatinizacin y licuefaccin de los
almidones. En caso de no utilizar arroz, se puede emplear el grits suspendido, que se
bombea del tanque de suspensin hacia el cocedor en donde se realiza la ebullicin,
gelatinizacin y licuefaccin de almidones.
La malta molida se mezcla con agua en el macerador junto con la suspensin de almidones
obtenida en el paso anterior, con el propsito de lograr las reacciones de protelisis y,
posteriormente, la conversin de los almidones presentes a azcares, obtenindose un
lquido que se conoce como mosto.
El mosto se pasa a travs de un filtro, donde se filtra utilizando la misma cascarilla como
lecho filtrante.
El mosto filtrado se transfiere a las ollas de coccin, mientras que el grano agotado (bagazo),
es enviado a las tolvas de recibo del mismo material, donde se descarga para
comercializarse como alimento para ganado o utilizarse como combustible alterno.
El mosto clarificado se concentra en las ollas, donde se esteriliza y se le agrega el lpulo,

que imparte el sabor amargo y caracterstico de la cerveza.
En los cocedores, maceradores y ollas, se utiliza vapor como medio de calentamiento

indirecto.
Una vez terminada la ebullicin del mosto, se bombea a los tanques Whirlpool, con la
finalidad de separar por sedimentacin forzada la protena (trub), el mosto clarificado
posteriormente se enva a los enfriadores de placas.
En los enfriadores se reduce la temperatura del mosto, y bajo esta condicin se adiciona la
levadura e inyecta aire filtrado, para iniciar la fermentacin, la cual se efecta en tanques
cilndricos cnicos de acero inoxidable que cuentan con chaquetas de enfriamiento por
donde circula amoniaco como refrigerante (Unitanques).
La etapa de fermentacin se lleva a cabo en tanques provistos con un sistema de control de

temperatura. En esta etapa los azcares del mosto se transforman parcialmente en alcohol y
bixido de carbono mediante la accin de la levadura.
El bixido de carbono generado se recupera, purifica y se almacena para poder reutilizarlo

durante el ajuste de los niveles de carbonatacin de la cerveza, la carbonatacin del agua de
dilucin, en las mquinas llenadoras del envasado y para neutralizar algunas corrientes de
agua en diferentes reas de la planta.
La levadura sedimentada al final de la fermentacin, se recupera y se reutiliza en la

inoculacin de fermentaciones posteriores y se comercializa el excedente tambin como
alimento para animales.
35
Concluida la fermentacin; la cerveza tierna permanece en los unitanques, para continuar

con el reposo. El objetivo de esta etapa es que la cerveza adquiera madurez, estabilidad y el
sabor requerido.
Una vez finalizada la etapa de reposo, la cerveza se carbonata, se enfra y se filtra, con el fin
de obtener un producto con mayor claridad y brillantez.
La cerveza filtrada se almacena en los tanques de gobierno, para su posterior envasado en

las diferentes presentaciones.
Una vez envasada la cerveza, se somete a un tratamiento trmico (pasteurizacin).
Despus de este proceso, la cerveza se empaca y se estiba en las reas de almacenamiento

para su posterior distribucin.
II.2.6.1. Tecnologas con relacin directa con la emisin y control de residuos slidos,
lquidos o gaseosos.
En los generadores de vapor se contar con quemadores tangenciales de baja emisin de
xidos de nitrgeno, un sistema de recirculacin de gases de combustin, sistema
automtico de control de combustin, intercambiador de calor de gases de combustin para
precalentar el aire para la combustin, utilizacin de biogs; los cuales en conjunto nos
permitirn reducir las emisiones de xidos de nitrgeno, recuperacin de energa trmica,
dispersar adecuadamente los gases de combustin, minimizar el consumo de combustleo
mediante el control automtico de la combustin y la utilizacin de biogs generado en la
planta de tratamiento de efluentes. Los controles para xidos de nitrgeno permiten una
disminucin aproximada del 30% de la emisin que se presentara en caso de no contar con
los quemadores de bajo NOx y la recirculacin parcial de gases de combustin.
Tambin se proyecta incrementar el uso de combustibles alternos utilizando adems del

biogas, bagazo de la malta. Este subproducto del proceso cervecero una vez seco tiene un
poder calorfico que hace atractiva su utilizacin como combustible. El uso de biomasa como
combustible nos permite disminuir la emisin de bixido de carbono a la atmsfera con los
consecuentes beneficios en el problema global que representa el calentamiento de la
superficie terrestre.

biogas, bagazo de la malta. Este subproducto del proceso cervecero una vez seco tiene un
En caso de que se utilice el bagazo como combustible alterno, el proyecto contempla la

instalacin de precipitadores electrostticos que nos permitirn estar muy por debajo de los
lmites mximos permisibles de emisin de partculas en los gases de combustin.
En el rea de elaboracin se contar con sistemas para aspiracin de polvo (filtros de

mangas) de alta eficiencia, que nos permitir aspirar y recuperar el polvo y cascarilla
generados durante la recepcin, transporte y manejo de materia prima, reduciendo
36
prcticamente en su totalidad las emisiones al ambiente. El polvo y cascarilla recuperado se

utilizar como combustible alterno o se comercializar como alimento para ganado. Los
filtros de mangas tienen eficiencias cercanas al 99% en el control de las emisiones de
partculas, contarn con un sistema de limpieza automtico y peridico de aire a presin a
contra flujo.
El agua proveniente de los departamentos de Envasado (lavadoras de botellas y

pasteurizadores) y Fuerza Motriz, que tiene como caracterstica principal no haber sufrido
mayores modificaciones fisicoqumicas y bacteriolgicas, se enviar hacia la planta de
recuperacin de agua, que estar constituida por un sistema de neutralizacin, torres de
enfriamiento, cisternas, clarifloculadores, filtros de arena y grava, purificadores de carbn
activado y sistema de desinfeccin con cloro gas. El agua recuperada se podr utilizar para
agua nunca se utilizar en el producto). Esta planta permite ahorros en el consumo de agua
cercanos al 30% con respecto a cerveceras que no cuenten con este tipo de sistemas.
La planta contar con drenajes separados para los efluentes industrial-sanitario y pluvial,
conduciendo los dos primeros hacia la planta de tratamiento de efluentes y el pluvial hacia el
dren perimetral donde el agua de lluvia seguir su cauce natural.
Se tendr un control estricto sobre los residuos peligrosos generados durante la etapa
operativa del proyecto, los cuales se almacenarn en una caseta de almacenamiento
temporal. Dicha caseta cumplir con las caractersticas establecidas en el Reglamento en la
materia. Posteriormente, se dispondrn mediante tratamiento trmico en hornos de la
industria cementera. Los residuos sern transportados y recibidos para su tratamiento final
por compaas especializadas acreditadas por la Secretara de Medio Ambiente y Recursos
Naturales y la Secretara de Comunicaciones y Transporte.
Los productos qumicos que se manejarn en recipientes de 200 l o menos se almacenarn

en casetas que contarn con diques de contencin secundaria, sistemas de tierras y
pararrayos, extintores, se cuidar su compatibilidad y las medidas de seguridad en su
manejo. Los productos que sean inflamables y que por su manejo presenten la probabilidad
de generar electricidad esttica, contarn con un sistema de tierras fsicas para prevenir
cualquier conato de incendio.
La empresa contar con aditamentos especiales para poder contener cualquier tipo de
derrame.
Los productos qumicos manejados a granel, se almacenarn en tanques construidos con

materiales de acuerdo a las caractersticas del producto qumico almacenado. Dichos
tanques contarn con diques de contencin secundaria que reunirn las siguientes
caractersticas:
Capacidad de almacenamiento: 1.1 veces la capacidad del tanque de mayor tamao

dentro del mismo dique, considerando las capacidades de operacin de los tanques.
Distancia entre la pared del tanque y el dique: Mnimo el equivalente al radio del tanque.
Pendiente de 1 % del centro a los extremos.
Sistema de recuperacin para el caso de derrames.
37
Los muros y pisos de concreto sern impermeables y qumicamente resistentes a la

sustancia almacenada.
No existirn conexiones con drenajes en los pisos, vlvulas de drenaje, juntas de
expansin, albaales o cualquier otro tipo de apertura que pudieran permitir que los
lquidos fluyan fuera del rea protegida.
Se implementarn medidas de prevencin y actividades tendientes al control y minimizacin

de la generacin de residuos mediante un programa consistente en la clasificacin, manejo,
recuperacin, reuso, minimizacin y reciclaje de los residuos a travs de compaas
especializadas.
La mayora de los residuos generados se dispondrn mediante reuso, recuperacin y

reciclaje entre los que se pueden sealar el Cartn, Papel, Metal, Aluminio, Vidrio, Madera y
Plstico; en tanto que tambin se recuperarn (subproductos) como lo son el Bagazo,
Levadura, Polvo y Cascarilla mismos que sern utilizados como combustible alterno o
comercializados para alimento de ganado.
Se estructurarn brigadas para atencin de incendios, fugas o derrames; adems se

adquirirn equipos de alta tecnologa que nos permitan prever y por lo tanto ejercer un mejor
control sobre los posibles riesgos, dentro de los que cabe mencionar los siguientes: Red
hidrulica Contraincendios, Extintores (polvo qumico seco, bixido de carbono y prpura k),
Equipo para Bomberos, Sistema de Espuma para la Red Contraincendio en el rea de
tanques de combustleo, Equipo para Controlar Fugas y Derrames, Sistema de Deteccin de
Fugas de Gas Cloro, Sistema de Deteccin de Fugas de Amoniaco, Sistemas de Deteccin
de Fugas de Gas L.P., entre otros.
Se consideran rociadores, sprinklers, en las reas de almacenamiento de Gas L.P. para

tanques de almacenamiento de 5,000 l o mayores.
Las casetas de cloracin sern hermticas y contarn con un sistema de recuperacin y

lavado de gas cloro para neutralizar cualquier potencial fuga.
El sistema de deteccin de fugas de amonaco, estar integrado a un sistema de alarmas

que genera avisos de manera automtica. El funcionamiento general se basa en un sensor
de estado slido o electroqumico para detectar un gas en particular, en este caso amonaco,
este sensor procesa la concentracin de gas disuelta en el aire y trasmite una seal al PLC,
el cual evala y compara contra los valores preestablecidos de advertencia y alarma,
finalmente enva la seal correspondiente a travs de una red de comunicaciones. Cuando
uno de los sensores detecte una concentracin, la cual sobrepase los valores prefijados, el
sistema har sonar las sirenas avisando del problema a la estacin de monitoreo.
El sistema de deteccin de fugas de gas cloro, consta de un sensor de gas cloro calibrado al
lmite de exposicin de 3 ppm. El sensor estar integrado a una estacin de monitoreo, un
panel de control y una sirena sonora y visual. La empresa contar con un kit de emergencia
para el control de fugas de gas cloro. El kit contar con dispositivos para detener una fuga
originada en vlvulas, fusibles metlicos y en el cuerpo del contenedor.
Se contar con un programa de mantenimiento industrial preventivo en la organizacin, el

cual incluir el mantenimiento de todos los equipos de la planta as como de sus dispositivos
de seguridad. Este sistema es un desarrollo interno de la organizacin, en donde a travs de
38
un sistema computacional se lleva el control de todos los equipos e instalaciones de la

organizacin. Los periodos de mantenimiento se determinan en funcin a las sugerencias de
los proveedores, a la experiencia a nivel Grupo y se adecuan en funcin de la experiencia
propia de la planta una vez inicie operaciones. El sistema genera rdenes de trabajo de
forma automtica que eliminan cualquier posibilidad de omisin.
Para evitar posibles incendios o explosiones a consecuencia de la energa esttica en reas

donde se manejen productos inflamables y explosivos, se instalar un sistema de tierras
fsicas.
Se implantarn programas de verificacin y calibracin para los instrumentos de monitoreo y

medicin relacionados con sistemas de control y prevencin de la contaminacin y riesgos
ambientales, incluyendo vlvulas de seguridad de recipientes sujetos a presin, sensores de
fugas, manmetros, etc.
Se instalar una red de pararrayos en puntos estratgicos que protejan la totalidad de la
planta para eliminar posibles riesgos por descargas elctricas atmosfricas.
Subestacin Principal:
Construccin de fosas de captacin de aceite mineral (utilizado en el enfriamiento de los

devanados de transformadores) en caso de derrame de alguno de ellos, y en todas aquellas
reas donde sea necesario el uso de este tipo de transformadores.
Se proyecta adquirir, en donde tcnicamente sea posible, transformadores del tipo seco, es
decir, no utilizarn aceite dielctrico como medio de enfriamiento, disminuyendo as el riesgo
de un derrame de aceite.
Construccin de muros corta fuegos en los transformadores principales de la subestacin

para confinar el riesgo de daos a inmuebles y/o personas.
II.2.7. Otros insumos.
II.2.7.1. Sustancias no peligrosas.
El inventario por cada sustancia no peligrosa empleada como insumo en el proceso de

elaboracin de cerveza no se tiene plenamente establecido, debido a que ste variar
conforme se vayan determinando con mayor precisin las caractersticas de la planta
cervecera en proyecto y sus requerimientos conforme al sitio a instalarse.
II.2.7.2. Sustancias Peligrosas.
Las caractersticas bsicas de estos materiales y los contenedores a ser utilizados para su
almacenamiento, se presentan en las tablas 2.3 a 2.11.
39
TABLA 2.3
ACIDO FOSFORICO
CIDO FOSFRICO
Nombre comercial cido fosfrico
Nombre tcnico cido fosfrico al 75 85 %
CAS 7664-38-2
Estado fsico Lquido
Tipo de envase Tanques atmosfricos de acero inoxidable
Etapa o proceso en que se Se utiliza en forma diluida con agua para circuitos de limpieza y
emplea neutralizacin en Bloque Fro, Cocimientos, Envasado
Cantidad estimada de uso 100 Ton, aproximadamente
mensual
Cantidad de reporte N/A
Caractersticas CRETIB Corrosivo
IDLH 10,000 mg/m3 (2495 ppm)
TLV 1 mg/m3 (0.278 ppm)
Forma sales al neutralizarse y posteriormente llega a la planta
Destino o uso final
de tratamiento de efluentes
Uso que se da al material
No aplica
sobrante
TABLA 2.4
ACIDO SULFURICO
CIDO SULFRICO
Nombre comercial cido Sulfrico
Nombre tcnico cido Sulfrico al 98%
CAS 7664-93-9
Estado fsico Lquido
Tipo de envase Tanques atmosfricos de acero al carbn
Etapa o proceso en que se Se utiliza en forma diluida con agua para circuitos de limpieza o
emplea neutralizacin en Cocimientos, Fuerza Motriz, Sala de
Mquinas y Planta de Recuperacin de Aguas, as como en la
regeneracin de las plantas desmineralizadoras de agua para
calderas.
mensual
IDLH 80 mg/m3 (19.94 ppm)
TLV 1 mg/m3 (0.249 ppm)
Forma sales al neutralizarse y posteriormente llega a la planta
Destino o uso final
de tratamiento de efluentes
No aplica
sobrante
40
TABLA 2.5
ACIDO CLORHIDRICO
CIDO CLORHDRICO
Nombre comercial cido clorhdrico
Nombre tcnico cido clorhdrico al 36 38 %
CAS 7647-01-0
Estado fsico Tipo de envase Lquido Tanques atmosfricos de fibra de vidrio con resina
especfica para el cido en su interior
Etapa o proceso en que se
Para neutralizar agua residual.
emplea
mensual
IDLH N.D.
5 ppm forma sales al neutralizarse y posteriormente llega a la
LMPE P destino o uso final
planta de tratamiento de efluentes
No aplica
sobrante
TABLA 2.6
AMONIACO ANHIDRO
AMONIACO ANHDRO
Nombre comercial Amoniaco
Nombre tcnico Amoniaco Anhdro
CAS 7664-41-7
Estado fsico Gas @ CNPT
Tipo de envase Recipientes a presin de acero al carbn
Etapa o proceso en que se Se utiliza para en un circuito cerrado de refrigeracin en las reas
emplea de Fermentacin, Reposo y Sala de Mquinas
Cantidad estimada de uso No existe consumo, el sistema mantendr de forma distribuida
mensual aproximadamente 120 Ton en la segunda etapa
Cantidad de reporte 10 kg
Caractersticas CRETIB Txico
IDLH 348.26 mg/m3 (500 ppm)
TLV 17.41 mg/m3 (25 ppm)
Destino o uso final Permanece en circulacin constante
No aplica
sobrante
41
TABLA 2.7
COMBUSTLEO
COMBUSTLEO
Nombre comercial Combustleo
Nombre tcnico Hidrocarburos alifticos
CAS No Disponible
Estado fsico Lquido
Etapa o proceso en que se emplea Se utiliza como combustible en las calderas de Fuerza
Motriz
Cantidad de uso mensual 12 000 Ton aproximadamente
Caractersticas CRETIB No Aplica (Combustible Clase IIIA)
IDLH No Disponible
TLV No Disponible
Se consume durante la combustin formando gases y
Destino o uso final
partculas emitidos a travs de las chimeneas.
Uso que se da al material sobrante No aplica
TABLA 2.8
CLORO
CLORO
Nombre comercial Cloro
Nombre tcnico Cloro
CAS 7782-50-5
Tipo de envase Contenedores de 907 Kg de acero al carbn
Etapa o proceso en que se emplea Se utiliza como bactericida en el agua de la Planta de
Tratamiento de Efluentes, Planta de Recuperacin de Agua,
Fuerza Motriz y Sala de Mquinas
Cantidad estimada de uso mensual 15 Ton, aproximadamente
Cantidad de reporte 1 kg
Caractersticas CRETIB Txico
IDLH 87.01 mg/m3 (30 ppm)
TLV 1.45 mg/m3 (0.5 ppm)
Destino o uso final Se elimina en el agua que se est desinfectando
42
TABLA 2.9
DIESEL
DIESEL
Nombre comercial Diesel
Nombre tcnico Mezcla de hidrocarburos
CAS No Disponible
Estado fsico Lquido
Se utiliza como combustible en el arranque de las calderas
Etapa o proceso en que se emplea
de Fuerza Motriz.
Cantidad estimada de uso mensual Su uso es espordico (solo en arranques de calderas cuando
no hay vapor disponible para precalentar). Tambin se usa
en el motor diesel de la red contra incendio.
Caractersticas CRETIB No Aplica (Combustible Clase IIIA)
IDLH No Disponible
TLV No Disponible
Destino o uso final Se consume durante la combustin
TABLA 2.10
GAS L.P.
GAS L.P.
Nombre comercial Gas L.P.
Nombre tcnico Mezcla de propano (39%) y Butano (61%) mezcla comercial
CAS 68476-85-7
Tipo de envase Recipientes a presin de acero al carbn
Se utiliza como combustible en los pilotos de las calderas de
Etapa o proceso en que se emplea
Fuerza Motriz y en reas servicios
Cantidad estimada de uso mensual 535 m3
Cantidad de reporte 50,000 Kg
Caractersticas CRETIB Inflamable
IDLH 19,000 ppm
TLV 1,000 ppm
Destino o uso final Se consume durante la combustin.
43
TABLA 2.11
HIDROXIDO DE SODIO
HIDRXIDO DE SODIO
Nombre comercial Sosa Custica
Nombre tcnico Hidrxido de Sodio al 50 %
CAS 1310-73-2
Estado fsico Slido o Lquido
Etapa o proceso en que se Se utiliza en forma diluida con agua para realizar circuitos de
emplea limpieza en Bloque Fro, Cocimientos, para el lavado de envases
en el Envasado, para regeneracin en las unidades catinicas en
Fuerza Motriz, y como neutralizador en Planta de Tratamiento de
Efluentes
Cantidad estimada de uso
1 400 Ton, aproximadamente
mensual
IDLH 250 mg/m3
TLV 2 mg/m3
Forma sales al neutralizarse y posteriormente llega a la planta de
Destino o uso final
tratamiento de efluentes
No aplica
sobrante
44
En la planta tambin se utilizarn materiales como:
Aceites y grasas para los sistemas de lubricacin de los equipos,

Solventes para la limpieza de partes y solventes y pinturas para el mantenimiento de
edificios y equipo,
Coagulantes , floculantes, micronutrientes, carbn activado, etc. Para los diferentes
tratamientos que se les dar a los tipos de agua que se manejarn.
Productos comerciales para limpiezas industriales,
Gases comprimidos (oxgeno, acetileno, argn) para equipos de oxicorte y soldadura
de inoxidable,
Reactivos para los anlisis qumicos y microbiolgicos de los laboratorios.
Fumigantes, rodenticidas, insecticidas considerando lo establecido por
CICOPLAFEST, entre otros;
Estos productos se manejarn en tambores de 200 l, porrones, latas, cilindros para gases
comprimidos con volmenes internos en el intervalo de 7.5 a 41 l, etc., es decir, no se
recibirn a granel en pipa o autotanque. Se contar con reas especficas para su
almacenamiento cuidando su compatibilidad y sus riesgos especficos. Las cantidades
utilizadas sern considerablemente menores que para las sustancias qumicas peligrosas
descritas anteriormente.
II.2.8. Descripcin de las obras asociadas al proyecto.
Vas frreas.
Se construir una espuela de ferrocarril para el suministro de algunas materias primas y

materiales de envase y embalaje, as como para la distribucin del producto terminado. Esta
obra se coordinar y se construir de acuerdo con los requisitos establecidos por las
autoridades correspondientes.
Subestacin elctrica.
La acometida elctrica por parte de C.F.E., ser a travs de una lnea de transmisin en 138
KV, 3-3H, 60Hz, area que conectar directamente a la subestacin principal tipo
intemperie (abierta). La lnea area deber cumplir con un derecho de va de 10 metros a
cada lado de la fase B o central. El rea de la subestacin ser de aproximadamente 60 x 50
m.
reas verdes.
Se contar con reas verdes que circundarn las oficinas generales administrativas.
Pozos de agua.
El origen del agua ser de mantos acuferos. Se cuenta con la autorizacin de 5 pozos
profundos en el ttulo de concesin para la extraccin de agua subterrnea No
06COA113827/94FMGE05.
45
Sistema purificador de agua de proceso.

Considerando la calidad del agua obtenida de los pozos y la calidad requerida para el
proceso de elaboracin de cerveza, se tiene contemplado un sistema de desmineralizacin
parcial del agua a travs de electrodilisis reversible u smosis inversa.
Posteriormente y con el objeto de garantizar la calidad microbiolgica, se proyecta instalar un

sistema de ozonacin de agua
Sistema de tratamiento de agua residual.
Se contar con una planta de tratamiento de efluentes, que consistir en: separacin de
slidos (cribado de gruesos y finos), igualacin, digestin anaerobia y aerobia a travs de
biomasa especfica especializada (lodos), clarificacin y cloracin, generndose como
subproductos: biogs (mayormente es metano) que se aprovecha en calderas y lodos
digeridos.
El agua residual tratada, se descargar en el Ro Escondido en su tramo comprendido dentro

del municipio de Piedras Negras, en donde tiene una clasificacin de cuerpo receptor Tipo
B, de acuerdo con lo establecido por la Ley Federal de Derechos en Materia de Agua.
La empresa cuenta con el Ttulo el Ttulo de Concesin para Descargar Agua Residual en
cuerpos de jurisdiccin federal nmero 06COA113828/24IMGE05, recientemente otorgado
por la Comisin Nacional del Agua.
Las caractersticas esperadas del agua despus de su tratamiento, permitirn dar

cumplimiento a la norma NOM-001-SEMARNAT-1996 y a las condiciones particulares de
descarga establecidas en el ttulo de concesin para descargar agua residual.
La planta de tratamiento, se conformar con los siguientes elementos:
Cribas de gruesos y cribas de finos.
Antes de que las aguas residuales sean tratadas en la planta, requerirn de un

pretratamiento. El propsito fundamental de esta operacin consistir en retirar materiales
que pudieran daar o interferir con el adecuado funcionamiento de los equipos del sistema.
En primer lugar, se cribarn las aguas residuales para quitar todos los objetos mayores que
podran daar o taponar las bombas y otros equipos.
En el caso particular de la planta de tratamiento de la cervecera, tendr dos dispositivos de

cribado, uno para slidos gruesos y otro para finos; el primero se encontrar instalado en la
llegada al crcamo de bombeo y el segundo posterior a ste.
Crcamo de bombeo
El crcamo estacin de bombeo de la planta de tratamiento de aguas residuales recibir toda

el agua proveniente del establecimiento.
Las partes esenciales de la estacin de bombeo, sern: equipo de bombeo, fosa de

recepcin, cmara de bombeo y unidad de fuerza motriz.
46
Tanque de igualacin.
La igualacin es el mtodo empleado para retener los vertidos en un depsito de forma que
su efluente sea suficientemente uniforme en sus caractersticas de pH, temperatura, DBO,
etc. La instalacin del depsito de retencin servir, tambin, para nivelar los efectos de las
descargas sbitas en la planta.
Reactor anaerobio (digestor).
Dentro de los sistemas anaerobios para el tratamiento de aguas residuales, los digestores
anaerobios se encuentran clasificados como de segunda generacin. El digestor anaerobio
(DA), es un sistema recomendado a nivel mundial para tratar efluentes de las industrias con
alta carga orgnica en su descarga. De hecho, en Mxico el predominio de efluentes
industriales tratados en DA, se relaciona con el sector cervecero, el cual agrupa un 25.45%
de todos los digestores instalados (Monroy, et al, 1998).
Particularmente, el Grupo Modelo, tiene instalados siete reactores en sus plantas de Ciudad
Obregn, Tuxtepec, Mxico, Torren, Guadalajara, Mazatln y Zacatecas, respectivamente;
todos han sido construidos por la Compaa Biothane, representada en Mxico por
Tecnologa Intercontinental (Monroy, et al, 1998).
Los resultados ms importantes obtenidos durante el desarrollo tecnolgico de los

digestores, son: la disminucin del tiempo de retencin hidrulica de das a horas; la
creacin de instalaciones compactas; el incremento de las eficacias y eficiencias del
tratamiento del agua residual; se ha logrado separar el tiempo de retencin hidrulica del
celular; y se ha mejorado considerablemente la distribucin del agua, promoviendo una
mejor interaccin entre el sustrato y el microorganismo.
Los reactores anaerobios remueven un 70 a 90 % de la materia orgnica en suspensin y

soluble (Morgan, 1996). La tecnologa dominante con respecto a digestores a nivel mundial
corresponde a los reactores anaerobios de lecho de lodos con flujo ascendente (UASB:
Upflow Anaerobic Sludge Blanket). Precisamente, este ser el tipo de sistema empleado en
la planta de tratamiento de aguas residuales de Compaa Cervecera de Coahuila.
El digestor tipo UASB ser un sistema en donde el reactor se encuentra constituido por una
cama de lodos (biomasa anaerobia granular), localizada en el fondo de la unidad con un
volumen aproximado de un tercio del total de sta.
En la parte superior del reactor se colocar un dispositivo de captacin de biogs (campanas

colectoras), cuya funcin radicar en capturar del gas formado y favorecer la buena
sedimentacin de los grnulos anaerobios que pudiera haber atravesado las campanas
colectoras.
La zona ubicada entre la cama de lodos y las campanas colectoras de biogs se denomina
lecho de lodos o zona de expansin de lodo. En ella se alojar el lodo expandido por la
accin del biogs y la velocidad ascendente del agua.
Otras ventajas que ofrecer el digestor o reactor anaerobio, sern:
Generar menores cantidades de lodos biolgicos.

Demandar bajos costos de operacin y mantenimiento.
47
Generar biogs que se utilizar como combustible en calderas.

Es el proceso ms adecuado para tratar altas cargas orgnicas.
Mantiene una mayor estabilidad en su operacin.
Acepta variaciones a la entrada y periodos sin alimentacin.
El costo por metro cbico de agua tratada es semejante al de una laguna de
estabilizacin, pero requiere de un dcimo del rea. Por lo tanto, no genera zonas
insalubres aledaas, ni proliferacin de fauna nociva.
Por ser de origen biolgico, los lodos residuales pueden disponerse en el relleno
sanitario municipal o incluso utilizarse para inocular otros reactores.
Disminuyen notablemente los consumos de energa elctrica con respecto a los
requerimientos de un sistema de lodos activados.
Laguna de aereacin.
Las lagunas de aereacin u oxidacin sern estanques poco profundos los cuales se
disean para tratar aguas residuales. En estas lagunas se llevar a cabo la remocin de la
materia orgnica mediante procesos biolgicos naturales, siendo el sistema de tratamiento
recomendable para la planta cervecera, puesto que hay disponibilidad de terreno adecuado
para acomodar las lagunas.
Con la finalidad de prevenir la contaminacin del suelo y subsuelo en las lagunas se utilizar
un material geosinttico que asegurar su hermeticidad total.
La utilizacin de los geosintticos en combinacin con elementos naturales del suelo permite
construir sistema donde el resultado final es mayor a la suma de las caractersticas
individuales de cada componente. Esta sinergia debe ser aprovechada para permitir la
utilizacin racional y conservacin de los recursos naturales.
Las lagunas de aereacin diseadas por Biolak tambin representada en Mxico por
Tecnologa Intercontinental, por recibir el agua previamente tratada en el digestor anaerobio
permiten operar el tratamiento a tasas F/M (Food / microorganism) tan pequeas que se
logran eficiencias de remocin de materia orgnica muy altas con formacin de lodos
mineralizados que incluso ya no requieren de una estabilizacin o digestin posterior.
Sedimentador secundario
Esta unidad jugar un papel muy importante en el tratamiento del agua residual, puesto que
la remocin de slidos sedimentables ayudar a evitar el depsito elevado de partculas en
las aguas receptoras, reducir la generacin de olores y las capas de lodos anaerobios en el
fondo de las corrientes; adems, sin esta remocin sera imposible la adecuada desinfeccin
de las aguas descargadas.
La remocin de los slidos sedimentables de las aguas residuales, se realizar mediante el
proceso de sedimentacin. La diferencia en gravedad especfica entre los slidos y el agua,
originar que los primeros se precipiten en el fondo del tanque en condiciones no
turbulentas.
Tanque de lodos
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Se contar con un tanque para almacenar los lodos anaerobios y una laguna para los lodos
aerobios. Esta ltima contar tambin con cadenas de aireacin para prevenir cualquier
posible generacin de olores ftidos, antes de enviar los lodos a las decantadoras.
Secador de biogs, compresor de biogs, quemador, tanque de amortiguamiento de biogs.

La digestin anaerobia reduce el volumen de los lodos y stos se pueden manejar ms
fcilmente, reduce del 55 al 75% de slidos voltiles y reduce el contenido de bacterias
coliformes, adems genera gases (biogs) que aproximadamente tienen una composicin de
70% de metano y 30% de dixido de carbono (SARH, 1976).
La produccin de gas metano depende del grado de mezclado, la temperatura entre otras
variables. Un digestor bien operado produce de 0.4 a 0.5 metros cbicos de gas por
kilogramo de slidos voltiles (SARH, 1976).
Precisamente, durante la operacin de la planta de tratamiento de aguas residuales se tiene

proyectado colectar el biogs generado, para su posterior utilizacin como combustible
secundario en los generadores de vapor.
Decantadoras de lodos
La generacin de lodo en todo tipo de tratamiento es inevitable, por lo tanto en la concepcin

de la planta de depuracin de aguas residuales de la cervecera fue considerado como un
factor muy importante para la eleccin del proceso a aplicar.
El lodo que llegar a la unidad de decantacin, ser el proveniente de la laguna de aireacin.

En un principio se espera que todos los lodos anaerobios que se vayan generando sean
utilizados para inocular los reactores de las ampliaciones del proyecto y posteriormente
puedan ser comercializados para inocular otros reactores del mismo Grupo u otras
empresas. Con la operacin de decantacin se buscar retirar parcialmente el lquido
contenido en los lodos con la finalidad de disminuir su volumen y facilitar su manejo y
disposicin en el relleno sanitario.
II.2.9. Etapa de abandono del sitio.
De acuerdo con el mantenimiento que se le proporcione a las diferentes instalaciones de la

planta cervecera, la vida til se determina como INDEFINIDA; adems, en la preservacin
del proyecto intervendr, en gran medida, que las especificaciones de construccin se
cumplan, desde lo convenido para la disposicin de cimentacin, hasta lo proyectado para el
levantamiento de las diversas estructuras.
Condiciones generales.
En el caso poco probable de suspender la produccin, se tendra la alternativa de ocupar las

instalaciones para otro tipo de actividades relacionadas con el giro de la organizacin (centro
de distribucin y venta, etc.) y, en caso extremo, al desmantelamiento o demolicin para lo
cual se proyectan las actividades a continuacin descritas:
Para el desmontaje de instalaciones hidrulicas, sanitarias y elctricas, deber

desconectarse anticipadamente tanto las tomas de aguas existentes, para evitar fugas,
adems; de la cometida energa elctrica, previniendo cortos circuitos. En las tareas de
49
desmontado de la techumbre, se tendr que retirar en primer lugar las lminas de cubierta,
posteriormente, se retirar (por partes) la estructura metlica, seccionndola en tramos
fciles de trabajar para evitar accidentes.
Con la estructura metlica retirada, se proceder al desmontaje de las columnas

y muros de concreto por medios mecnicos, con la ayuda de una gra.
Una vez retirada la estructura principal, se proceder al levantamiento del piso de concreto
que cubrir las naves centrales, para lo cual se ocupar maquinaria de rompimiento y
trascabo para retirar gradualmente los restos de materiales generados.
Posteriormente a todos los trabajos de desmontaje, se proceder a la carga de materiales

residuales, por medios mecnicos, los cuales sern retirados en camiones de volteo a los
sitios de disposicin designados por las autoridades correspondientes.
En la disposicin de los residuos, se procurar realizar la seleccin de los materiales

factibles de reciclar, a manera de minimizar la cantidad de desechos generados y aprovechar
el valor comercial que representan.
Los rboles que se podra encontrar en las reas verdes que rodearn al predio, ninguno
deber ser retirado, para lo cual debern tomarse las precauciones necesarias.
Obras para restitucin o rehabilitacin del rea
El uso de suelo especfico que se tendr del predio, una vez finalizada la vida til del
proyecto, depender de las condiciones establecidas en el Plan de Desarrollo Urbano
Municipal vigente en su momento. Precisamente, de la zonificacin del proyecto depender
directamente las actividades de restitucin o rehabilitacin a realizar; no obstante, se
contempla participar especficamente en la rehabilitacin de vegetacin, con jornadas de
reforestacin que incluirn la plantacin de especies nativas de la regin, como se mencion
anteriormente tambin existe la posibilidad de poder ocupar el predio para otras actividades
y no necesariamente se deba reforestar. As, la actividad a desarrollarse en el predio del
proyecto, una vez finalizada la vida til de la planta cervecera, ser dispuesta de
conformidad con el Plan de Desarrollo Urbano Vigente Local, contando con tres opciones
principales:
1) Una zona de restauracin y crecimiento de zonificacin habitacional;

2) rea de equipamiento pblico y privado; o
3) Conservar el industrial.
II.2.10. Generacin, manejo y disposicin de residuos slidos, lquidos y emisiones a

la atmsfera.
Etapa de preparacin del sitio, construccin, operacin y mantenimiento.
Residuos slidos y lquidos
En la etapa de preparacin del sitio los residuos slidos generados correspondern, por un
lado, a los restos de la vegetacin existente al interior del predio, misma que ser
desmontada para la limpieza del terreno. Estos se recolectarn en un rea especfica del
50
mismo predio y sern dispuestos como residuos urbanos o podrn ser utilizados dentro del
mismo predio como mejorador de suelos en las reas verdes, entre otras alternativas.
En segundo trmino, se generar como desecho el material edfico, producto de las labores
de despalme y nivelaciones, mismo que ser dispuesto, en parte, en las porciones bajas del
terreno como elemento de nivelacin; una cantidad determinada, se utilizar para la
conformacin de las reas verdes del proyecto; otro uso que se proyecta dar a este material,
ser para la conformacin de las plataformas donde se desplantarn las naves de proceso
principales y unidades auxiliares y finalmente, la tierra sobrante no aprovechada se
dispondr como residuo slido biolgico en el relleno sanitario del municipio.
Por otra parte, en esta etapa al igual que en el desarrollo de las obras de construccin, se
producirn otros desechos slidos de tipo domstico (envases plsticos, papel, cartn,
diversos metales, vidrio y restos de alimentos), a partir de la estancia de trabajadores. Este
tipo de residuos, sern recolectados al interior de la zona de obras, por medio de
contenedores especialmente habilitados para esta actividad, siendo tambores metlicos de
200 litros de capacidad, con tapa y debidamente identificados. Dichos contenedores, se
ubicarn en lugares estratgicos de generacin (comedor, oficinas de residentes, talleres de
contratistas y bodegas, fundamentalmente), a manera de hacer ms eficiente el proceso de
recoleccin.
Es importante sealar que, los residuos que se generen y sean susceptibles de reciclado o
reutilizacin, se separarn del resto de desechos (dispuestos a los servicios de limpia
municipales), para almacenarlos temporalmente en un rea especfica del predio y,
posteriormente, entregarlos a compaas especializadas en su comercializacin.
En este sentido es preciso mencionar que, durante el desarrollo de todas y cada una de las
actividades relacionadas con la realizacin de las etapas de preparacin del sitio y
construccin, se vigilar no disponer cualquier tipo de residuos slidos en las reas
circundantes a la zona de obras, con la finalidad de evitar daos a elementos hdricos y
edficos conservados.
Aguas residuales
Las aguas residuales generadas durante las etapas de preparacin del sitio y construccin
correspondern a los desechos hidrosanitarios de los trabajadores durante su respectiva
jornada de trabajo.
Para el manejo de dichos residuos, tanto para las oficinas provisionales como para el rea
destinada a las compaas subcontratistas, se evala la factibilidad de habilitar un sistema
de drenaje para conducir el agua residual a una planta paquete porttil para el tratamiento o
en su defecto se prev la utilizacin de sanitario porttiles suministrados por una compaa
especializada.
Por otra parte, se considera que el agua utilizada en la obra, para humedecimiento de
materiales y riego de reas como medida de control en la generacin polvo, se perder a
travs de evaporacin.
Emisiones a la atmsfera
51
Durante la etapa de preparacin del sitio, la generacin de contaminantes de la atmsfera

circundante al proyecto, tendr como fuentes, las actividades de despalme y nivelacin
(incluyendo el manejo de tierras producidas), misma que ser llevada a cabo por medio
mecnicos, provocando el desprendimiento de partculas slidas suspendidas (polvos). El
control de estas emisiones se dar mediante la aplicacin de riegos peridicos (cuando sea
necesario), sobre el rea de trabajo, con ayuda de pipas.
Posteriormente, en las labores de excavacin, por el movimiento o traslado materiales, se

presentar la formacin inherente de polvos. Para mitigar el impacto por la emisin de
polvos, se realizar la misma medida utilizada en la etapa de preparacin del sitio, es decir,
aplicacin peridica de riego. Dicha medida se conservar en cada una de las posteriores
etapas de construccin del proyecto, con las mismas condiciones de ejecucin.
Durante las etapas de construccin, se generarn polvos por la preparacin misma del
concreto, para lo cual se utilizar una fabrica temporal de concreto, en donde adems de
permitir hacer ms rpido y eficiente dicha actividad, se minimizar la generacin partculas
slidas suspendidas. De forma adicional, se contar con silos para el almacenamiento de
cemento, previniendo con ello la dispersin de partculas por la accin del viento.
Con relacin a la emisin de contaminantes atmosfricos producidos a partir del movimiento

o traslado de materiales, por el uso de vehculos de carga y transporte se generarn gases
de combustin, considerndose la siguiente relacin de medidas de control:
Se verificar que los vehculos circulen siempre con lonas para evitar el derrame de
materiales.
Por otro lado, toda la maquinaria y equipo que pueda incidir en la generacin de
contaminantes atmosfricos se sujetar a un mantenimiento preventivo programado,
igualmente por parte del contratista, con la finalidad de que operen en las condiciones
adecuadas y suficientes para la prevencin y control de la contaminacin del aire.
Adicionalmente, en la zona de obras existir un comedor para trabajadores de la obra, en

donde operarn equipos de calentamiento directo (estufas de tipo domstico), que utilizarn
Gas L.P. como combustible.
Ruido
Durante la etapa de preparacin del sitio y las subsecuentes fases del proceso constructivo
de la planta cervecera, la generacin de ruido se presentar en niveles elevados por
perodos cortos y no continuos, debido al funcionamiento de maquinaria pesada y la
ejecucin de actividades en donde se requiere del golpeteo y dems trabajos que producen
contacto directo entre dos materiales. Para el control de niveles sonoros elevados en la zona
de obras, se consideran las siguientes condiciones:
Los vehculos que se utilizarn para desalojar y trasladar los materiales de la obra,
realizarn los mnimos movimientos fuera de la zona del proyecto gracias a la
programacin previa de las rutas de recorrido.
Se restringir el uso del claxon en la zona de obras.
52
Toda maquinaria y equipo se someter, por parte de los contratistas, al cumplimiento de

un programa de mantenimiento preventivo permanente, para garantizar su adecuado
funcionamiento.
Etapa de operacin y mantenimiento
Residuos slidos.
En la operacin de la planta cervecera se generarn residuos slidos de tipo urbano,

considerando entre los principales: papel, cartn, vidrio, madera, envases y empaques
plsticos, metales y residuos alimenticios. Dichos residuos sern producidos por actividades
propias del proceso, sus servicios, as como la estancia de trabajadores en el sitio.
La recoleccin de esta clase de residuos se realizar mediante contenedores con tapa y

debidamente identificados, ubicados en sitios estratgicos de generacin, a manera de
asegurar su eficiente manejo.
Con respecto a este rubro, se implementarn medidas de prevencin y actividades

tendientes al control y minimizacin de la generacin de residuos mediante un Programa
Integral para el Manejo y Reciclaje de los Residuos Slidos, consistente en la clasificacin,
manejo, recuperacin, reuso, minimizacin y reciclaje de los residuos a travs de compaas
especializadas.
Dicho programa tendr como caractersticas principales: la concientizacin en cuanto a los

beneficios de actuar de una manera ambiental adecuada dentro y fuera de la organizacin.
Con ello, se espera promover y fomentar las actividades de proteccin ambiental entre la
poblacin del proyecto.
Otros aspectos relevantes que se incluyen en el citado programa de manejo, se mencionan

los siguientes:
Plantea una forma prctica y eficiente de recolectar y separar los residuos limpios y
ordenados.
Establece las cualidades del almacn temporal de residuos, con las condiciones
indispensables de higiene y vigilancia.
Determina la necesidad de ubicar, en lo posible, los lugares donde comercializar los
productos.
Considera la capacitacin de los recursos humanos, que realizarn la supervisin, el
control y anlisis continuo de la operacin del programa, para fortalecer los puntos
dbiles en la operacin.
Por otra parte, como desechos generados directamente en el proceso productivo de

elaboracin de cerveza, especficamente en las reas de almacenamiento de materia prima
(silos), cribadoras de grano, filtrado de mosto, fermentacin y reposo y filtrado de cerveza, se
recuperarn u obtendrn subproductos de valor comercial, como lo son: el Bagazo,
Levadura, Polvo y Cascarilla, mismos que sern utilizados como combustible alterno o
comercializados para alimento de ganado.
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As, de forma resumida se considera que, la disposicin de los residuos slidos tendr dos
opciones:
1) Los materiales susceptibles de reutilizar, podrn ser empleados dentro de la misma

organizacin o sern entregados a las empresas especialistas en su comercio; y
2) Los residuos que no tengan un valor comercial adicional, se dispondrn hacia el relleno
sanitario local.
Residuos peligrosos.
Los residuos peligrosos que se contempla generar en el desarrollo de actividades del

proyecto, son los siguientes:
Las estopas, trapos, papel y en general materiales no peligrosos que pudieran estar
impregnados con aceite y grasas, los cuales sern generados durante las tareas de
mantenimiento a los distintos equipos y maquinaria de la planta industrial.
El aceite gastado y bateras, ambos producidos en tareas de mantenimiento.
Tambores impregnados con aceite, generados por el suministro de mismo del aceite.
Solvente usado en la limpieza de equipo y piezas mecnicas.
Cenizas producto de la combustin del combustoleo y bagazo en los generadores de
vapor.
Se generarn recipientes que contuvieron pintura.
Los residuos peligrosos tendrn como alternativa la destruccin trmica en hornos de la

industria cementera.
Se tiene establecido que los residuos peligrosos seguirn el proceso establecido en la

legislacin vigente en la materia, es decir, conforme los siguientes requerimientos:
1. Envasados en recipientes que renan las condiciones de seguridad a continuacin

sealadas:
Contar con dimensiones, formas y materiales, necesarios para evitar que durante
al almacenamiento, operaciones de carga y descarga y transporte, no sufran
ninguna prdida o escape y eviten la exposicin de los operarios al residuo
Identificados, en los trminos de las normas oficiales mexicanas

correspondientes, con el nombre y caractersticas del producto
2. Almacenados en condiciones de seguridad y reas que cumplan con los requisitos

correspondientes.
3. Transportados mediante los prestadores de servicios debidamente autorizados por la
SEMARNAT.
4. Entregados, en su caso, a sitios de tratamiento, en donde se observen las indicaciones
marcadas en la legislacin vigente, a manera de minimizar su volumen de generacin y
prevenir daos al ambiente
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Aguas residuales
El efluente de aguas de desecho ser vertido hacia una planta de tratamiento de las aguas
de desecho, la cual funciona mediante un proceso biolgico.
Una vez tratada el agua de desecho, ser dispuesta de acuerdo con lo establecido en el
Ttulo de Concesin para la Descarga de Agua Residual emitido por CNA al promoverte.
Siendo el cuerpo receptor autorizado el Ro Escondido en su tramo comprendido dentro del
municipio de Piedras Negras, dando cumplimiento a los lmites mximos permisibles
establecidos en la normatividad vigente, en este caso la NOM-001-ECOL-1996 y las
condiciones particulares de descarga.
Es muy relevante sealar que, el agua proveniente de los departamentos de Envasado

(lavadoras de botellas y pasteurizadores) y Fuerza Motriz, que tendr como caracterstica
principal no haber sufrido mayores modificaciones fisicoqumicas y bacteriolgicas, se
enviar hacia la planta de recuperacin de agua, que estar constituida por un sistema de
neutralizacin, torres de enfriamiento, cisternas, clarifloculadores, filtros de arena y grava,
purificadores de carbn activado y sistema de desinfeccin con gas cloro. El agua
recuperada se podr utilizar para los primeros enjuagues de botella, para pasteurizadores y
para servicios sanitarios (esta agua nunca se utilizar en el producto).
Las emisiones de gases de combustin hacia a la atmsfera, durante la elaboracin de

cerveza, sern provenientes, principalmente, de los equipos generadores de vapor, las
cuales se compondrn por CO, CO2, NOX, SO2 y PST.
Los generadores de vapor estarn funcionando de manera continua las 24 horas del da los
365 das del ao, efectuando paros programados para su mantenimiento preventivo y,
tambin, dependiendo de la demanda de vapor y de energa elctrica, de acuerdo a la
produccin en planta. Para la operacin de los generadores de vapor se utilizar
combustleo como combustible principal, por lo que dependiendo de contenido de azufre del
combustible suministrado por PEMEX, ser la cantidad de emisiones de bixido de azufre en
los gases de combustin.
Como medidas de proteccin ambiental, particularmente en el rubro de emisiones a la

atmsfera se aplicarn las siguientes:
Los generadores de vapor contarn quemadores tangenciales integrados de baja emisin de

xidos de nitrgeno, dispositivos de recirculacin de gases de combustin, sistema
automtico de control de combustin, intercambiador de calor de gases para precalentar el
aire para la combustin y utilizacin de biogs.
Los equipos antes sealados, se sometern a un monitoreo peridico de sus emisiones

atmosfricas, a manera de verificar el cumplimiento de los lmites establecidos en la Norma
Oficial Mexicana NOM-085-SEMARNAT, vigente.
En otra instancia, las siguientes actividades estarn relacionadas con la generacin de

polvos y cascarilla:
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a) Recepcin de malta y arroz

b) Disolucin de grits
c) Transporte de malta y arroz a silos
d) Transporte de malta y arroz a torre de cocimientos
e) Cribado de malta y arroz.
f) Sistema de limpieza de transportadores y equipos en torre de cocimientos
Por tal motivo, en el rea de elaboracin se contar con sistemas para aspiracin de polvo
(filtros de mangas) de alta eficiencia, que permitirn aspirar y recuperar el polvo y cascarilla
generados durante la recepcin, transporte y manejo de materia prima, reduciendo
prcticamente en su totalidad las emisiones al ambiente. El polvo y cascarilla recuperado se
utilizar como combustible alterno o se comercializar como alimento para ganado.
Otra fuente la representarn los vehculos automotores propiedad de la cervecera, los

cuales se sujetarn a un mantenimiento preventivo oportuno.
Por otra parte, como subproducto de la fermentacin de la cerveza se genera dixido de

carbono, la mayor parte de este compuesto se recupera y acondiciona para su utilizacin en
diversas etapas del proceso; existiendo emisiones a la atmsfera de este gas nicamente
durante el inicio de la fermentacin, cuando no es tcnicamente factible su recuperacin.
Ruido
Durante la operacin de la planta cervecera, se espera que los niveles sonoros generados
por el desarrollo de actividades dentro de las instalaciones no rebasarn los lmites
permisibles establecidos en el punto 5.4 de la Norma Oficial Mexicana NOM-081-
SEMARNAT-1994, es decir, de 68 dB(A) durante un horario comprendido entre las 6:00 y
22:00 horas y de 65 dB(A) durante las 22:00 a 6:00 horas.
Para el cumplimiento de lo anterior, se presentarn las siguientes condiciones:
Las naves principales de proceso y las diversas reas operativas estarn delimitadas
mediante elementos constructivos, los cuales funcionarn como barreras acsticas.
El predio cuenta con dimensiones tales (334.2 Ha) que se permitir la disipacin de las
ondas sonoras.
II.2.11. Infraestructura para el manejo y la disposicin adecuada de los residuos.
Aguas residuales
El Municipio de Piedras Negras cuenta con un sistema para el tratamiento de las aguas
residuales generadas en la Ciudad.
Se encuentra en proyecto la construccin de un sistema de drenaje para conducir el agua

residual tratada de la cervecera hacia el punto de descarga aprobado por la Comisin
Nacional del Agua en el Ro Escondido.
56
En funcin de lo anterior, aunque la ciudad cuenta con un sistema de tratamiento de agua

residual, la cervecera instalar su propio sistema y cumplir con los lmites establecidos por
la normatividad aplicable.
Residuos slidos.
La disposicin final de los residuos slidos generados en el Municipio de Piedras Negras, se

realiza actualmente en el relleno sanitario, ubicado al noroeste de la ciudad, a una distancia
aproximada de 12 Kilmetros del predio en estudio.
En este sentido, es importante sealar que una parte de los desechos slidos no peligrosos,
generados durante la etapa de operacin de la planta cervecera, sern dispuestos en dicho
relleno sanitario, siendo necesario aclarar que realmente las cantidades producidas se vern
minimizadas considerablemente, puesto que se implementarn medidas de prevencin y
actividades tendientes al control de la generacin de residuos mediante un programa
consistente en la clasificacin, manejo, recuperacin, reuso, minimizacin y reciclaje de los
residuos a travs de compaas especializadas. Por ello, se considera que la infraestructura
local para la disposicin de residuos slidos ser suficiente para satisfacer la demanda de la
empresa.
Residuos Peligrosos.
El estado de Coahuila cuenta actualmente con infraestructura para el manejo de los residuos
peligrosos, razn por la cual la cervecera utilizar los servicios de empresas autorizadas por
SEMARNAT para la utilizacin de sus residuos peligrosos como combustible alterno en
hornos cementeros, siendo uno de lo ms cercanos el ubicado en la ciudad de Torren,
Coahuila, para lo cual ser necesario el transporte de los residuos hasta este sitio o
cualquier otro que resulte tcnica y econmicamente viable.
57
III. VINCULACIN CON LOS ORDENAMIENTOS JURDICOS APLICABLES EN MATERIA

AMBIENTAL Y, EN SU CASO, CON LA REGULACIN DE USO DEL SUELO
3.1. Planes de Ordenamiento Ecolgico del Territorio (POET)

El Gobierno del Estado de Coahuila ha elaborado un Proyecto de Ordenamiento Ecolgico
del Territorio Estatal (figura 3.1) el cual no ha sido publicado oficialmente por lo cual no tiene
una validez legal que lo haga normativo a los nuevos proyectos a desarrollarse en el Estado.
Desde el punto de vista de clasificacin de la zona de inters, y tomando en cuenta las
caractersticas del proyecto, la autorizacin municipal para el cambio de uso de suelo y la
autorizacin de SEMARNAT del cambio de uso de suelo forestal al presentar el Estudio
Tcnico Justificativo correspondiente, se aplicaran los criterios ecolgicos correspondientes
a las polticas de aprovechamiento.
Lineamientos aplicables a la poltica de aprovechamiento
Desarrollo industrial
IND1. No es recomendable el uso de agua potable suministrada por los organismos estatales
y/o municipales para fines o procesos industriales. Las empresas procurarn abastecerse, en
todo caso, de aguas distintas a las destinadas al consumo humano en los centros de
poblacin y, retomarn la necesidad de reciclar y utilizar aguas residuales previamente
tratadas cuando el tipo de industria lo permita. Cuando las emisiones, descargas, infiltracin
o depsito de contaminantes, sean de fuentes, fijas o mviles, deben de ser reducidas y
controladas para asegurar la calidad de vida y el bienestar de la poblacin, as como para
evitar daos a los diversos elementos del medio ambiente de acuerdo a las Normas Oficiales
Mexicanas (NOM-040-ECOL-1993; NOM-002-ECOL-1996; NOM-031-ECOL-1993; NOM-
001-ECOL-1996; NOM-086-ECOL-1994.
IND2. El desarrollo y/o creacin de polgonos industriales deben realizarse en estricto apego
a los Planes Directores Urbanos, considerando todos los aspectos de seguridad y salud a la
poblacin, adems deben considerarse aspectos especficos de cada rea como la
naturaleza de los residuos, proporcin de la industria y crecimiento demogrfico de la
poblacin. Es necesario contemplar la proporcin de volmenes de agua que sern
utilizados, as como los procesos que contemplen su tratamiento y su posterior reuso; las
zonas de desechos de sustancias peligrosas o txicas deben de estar lejos de la influencia
de poblados, zonas de recarga de mantos acuferos, de ganado o fauna y flora importantes.
IND3. Se recomienda implementar un programa de monitoreo de calidad ambiental, que

contemple evaluaciones al aire, a las aguas residuales municipales y agua subterrnea, que
permita identificar los focos de contaminacin y prevenir los potenciales.
IND4. Previo a la instalacin de zonas industriales se debe procurar rescatar o excluir

aquellos tipos de vegetacin que estn asociados a especies con status, en caso de existir
se debe considerar la reubicacin de las industrias con base en la opinin y supervisin de
expertos o instituciones pertinentes en la materia.
IND5. El manejo, almacenamiento y disposicin final de desechos txicos y peligrosos,

deber realizarse de acuerdo a la normatividad vigente en la materia; NOM-028-NUCL-1996;
NOM-022-1-NUCL-1996; NOM-022-2-NUCL-1996; NOM-022-3-NUCL-1996; NOM-055-
58
FIGURA 3.1
PROYECTO DE ORDENAMIENTO ECOLOGICO DEL TERRITORIO DEL
ESTADO DE COAHUILA
59
ECOL-1993; NOM-057-ECOL-1993; NOM-058-ECOL-1993; NOM-028-SCT2-1998; NOM-

087-ECOL-1995; fuera de las reas destinadas a conservacin.
IND6. Promover la creacin de comisiones mixtas de seguridad industrial que regule los
diversos aspectos de higiene, seguridad y proteccin de la salud de los trabajadores.
El proyecto de inters cumplir con los criterios anteriormente expuestos.
3.2. Planes y programas de desarrollo urbano estatales, o en su caso, del centro de

poblacin.
El terreno donde se va a desarrollar el proyecto se encuentra fuera del Plan Director de

Desarrollo Urbano del municipio de Nava, cuyo uso actual del suelo es de tipo rstico
agropecuario.
3.3. Programas de recuperacin y restablecimiento de las zonas de restauracin

ecolgica.
El predio de inters no corresponde a una zona de restauracin ecolgica.
3.4. Normas Oficiales Mexicanas que apliquen para el desarrollo del proyecto.
Las Normas Oficiales Mexicanas que aplican al proyecto incluyen:
NOM-001-SEMARNAT-1996 Norma Oficial Mexicana, que establece los lmites mximos

permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales en aguas y bienes
nacionales.
NOM-004-SEMARNAT-2002 Norma Oficial Mexicana, Proteccin Ambiental.- Lodos y

bioslidos.-Especificaciones y lmites mximos permisibles de contaminantes para su
aprovechamiento y disposicin final.
NOM-043-SEMARNAT-1993 Norma Oficial Mexicana, que establece los niveles mximos

permisibles de emisin a la atmsfera de partculas slidas provenientes de fuentes fijas.
NOM-052-SEMARNAT-2005 Norma Oficial Mexicana, que establece las caractersticas,

el procedimiento de identificacin, clasificacin y los listados de los residuos peligrosos.
NOM-053-SEMARNAT-1993 Norma Oficial Mexicana, que establece el procedimiento

para llevar a cabo la prueba de extraccin para determinar los constituyentes que hacen
a un residuo peligroso por su toxicidad al ambiente
NOM-054-SEMARNAT-1993 Norma Oficial Mexicana, que establece el procedimiento

para determinar la incompatibilidad entre dos o mas residuos considerados como
peligrosos por la Norma Oficial Mexicana NOM-052-ECOL-1993.
NOM-081-SEMARNAT-1994 Norma Oficial Mexicana que establece los lmites mximos

permisibles de emisin de ruido de las fuentes fijas y su mtodo de medicin.
60
NORMA NOM-085-SEMARNAT-1994 Norma Oficial Mexicana. Contaminacin

Atmosfrica. Fuentes Fijas. que establece los niveles mximos permisibles de emisin a
la atmsfera de humos, partculas suspendidas totales, bixido de azufre y xidos de
nitrgeno y los requisitos y condiciones para la operacin de los equipos de
calentamiento indirecto por combustin, as como los niveles mximos permisibles de
emisin de bixido de azufre en los equipos de calentamiento directo por combustin.
NOM-087-SEMARNAT-SSA1-2002 Norma Oficial Mexicana, Proteccin Ambiental -

Salud Ambiental - Residuos Peligrosos Biolgico-Infecciosos - Clasificacin y
especificaciones de manejo.
NOM-113-SEMARNAT-1998 Norma Oficial Mexicana, que establece las especificaciones

de proteccin ambiental para la planeacin, diseo, construccin, operacin y
mantenimiento de subestaciones elctricas de potencia o de distribucin que se
pretendan ubicar en reas urbanas, suburbanas, rurales, agropecuarias, industriales, de
equipamiento urbano o de servicios y tursticas.
NOM-114-SEMARNAT-1998 Norma Oficial Mexicana, que establece las especificaciones

de proteccin ambiental para la planeacin, diseo, construccin, operacin y
mantenimiento de lneas de transmisin y de sub-transmisin elctrica que se pretendan
ubicar en reas urbanas, suburbanas, rurales, agropecuarias, industriales, de
equipamiento urbano o de servicios y tursticas.
El proyecto cumplir con las restricciones y lineamientos establecidos en estas normas.
3.5. Reglamentos especficos en la materia.
A nivel federal, le aplican al proyecto los reglamentos de la Ley General del Equilibrio
Ecolgico y la Proteccin al Ambiente en materia de:
Evaluacin del impacto ambiental
Registro de emisiones y transferencia de contaminantes
Y en forma supletoria al no existir reglamento estatal, el reglamento de la LGEEPA en
materia de:
Prevencin y Control de la Contaminacin de la Atmsfera
Adicionalmente le aplican:
Reglamento de la Ley de Aguas Nacionales
Reglamento para el Transporte Terrestre de Materiales y Residuos Peligrosos
Reglamento de la Ley General para la Prevencin y Gestin Integral de los Residuos
En relacin con la competencia estatal le aplica:

Ley del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente del Estado de Coahuila de Zaragoza
Ley para la Prevencin y Gestin Integral de Residuos para el Estado de Coahuila
3.6. Decretos y Programas de Manejo de reas Naturales Protegidas.

La zona de inters no corresponde ni se encuentra cercana a un rea Natural protegida a
nivel federal ni estatal.
3.7. Bandos y reglamentos municipales.

No existe reglamento municipal en materia ambiental.
61
3.8. Zonas terrestres o hidrolgicas prioritarias establecidas por la CONABIO.

La zona del proyecto y de la explotacin del agua para el mismo corresponde a la Regin
Terrestre Prioritaria denominada Cinco manantiales de la cual se pueden destacar los
atributos siguientes:
RTP 74 "Cinco Manantiales"

A. UBICACIN GEOGRFICA (Figura 3.2)
Coordenadas extremas: Latitud N: 28 12' 00' a 28 45' 39'
Longitud W: 100 23' 49' a 101 24' 58'
Entidades: Coahuila.
Municipios: Allende, Guerrero, Morelos, Nava, Piedras Negras, Sabinas, Zaragoza.
Localidades de referencia: Piedras Negras, Nava, Allende y Zaragoza, Coah.
B. SUPERFICIE
Superficie: 3,161 km
Valor para la conservacin: 3(mayor a 1,000 km)
C. CARACTERSTICAS GENERALES
Regin que comprende la cuenca del ro Escondido (excepto su parte alta, ubicada en la
Sierra El Burro), uno de cuyos afluentes es el San Antonio, en el cual se presentan
manantiales que afloran de la cuenca del ro Bravo y manchones aislados de encinos,
catalogados como relictos, localizados en las localidades de Morelos, Nava, Zaragoza,
Allende y Villa Unin. Esta RTP se constituye de reas planas, tpicas del desierto
chihuahuense. Es un rea muy fragmentada con vegetacin y uso del suelo muy
heterogneos en la parte baja; el matorral espinoso tamaulipeco es el que se encuentra
mayormente representado tanto en la parte baja como en la media, mientras que el matorral
submontano predomina en las estribaciones de la Sierra El Burro. Se reportan especies raras
y en peligro de extincin como el castor y de valor econmico como Juglans y Carya, entre
otras.
D. ASPECTOS CLIMTICOS
Tipo(s) de clima:
BSo(h)(x) rido, clido, temperatura media anual mayor de 22 C, temperatura del mes ms
fro mayor de 18 C; lluvias entre verano e invierno mayores al 18% anual.
BSoh(x) rido, semiclido, temperatura entre 18C y 22C, temperatura del mes ms fro
menor de18C, temperatura del mes ms caliente mayor de 22C; lluvias de verano del 5%
al 10.2% anual.
BS1hw Semirido, templado, temperatura media anual mayor de 18C, temperatura del mes
ms fro menor de18C, temperatura del mes ms caliente mayor de 22 C; con lluvias en
verano del 5% al 10.2% anual.
E. ASPECTOS FISIOGRFICOS
Geoformas:
Llanura aluvial, bajada, cuenca, planicie.
Unidades de suelo:
Leptosol ltico LPq (Clasificacin FAO-Unesco, 1989) Suelo somero, limitado en
profundidad por una roca dura continua o por una capa continua cementada dentro de
una profundidad de 10 cm a partir de la superficie.
Calcisol ptrico CLp (Clasificacin FAO-Unesco, 1989) Corresponde a un suelo con una
acumulacin muy importante de carbonato clcico y con un horizonte petroclcico, que
corresponde a un horizonte clcico continuo, endurecido o cementado por carbonato
62
FIGURA 3.2
REGION TERRESTRE PRIORITARIA "CINCO MANANTIALES"
63
clcico y/o magnsico, aunque como componente accesorio puede presentar slice,
cuyo grado de cementacin puede ser tan grande que sus fragmentos secos no se
desmoronan en agua y las races no lo pueden penetrar; es masivo o de estructura
laminar, extremadamente duro cuando est seco, habitualmente con un espesor mayor
de 10 cm. Posee un horizonte A crico, muy claro, con demasiado poco carbono
orgnico, muy delgado y duro y macizo cuando se seca. Carece de propiedades slicas
y gleicas (alta saturacin con agua) en los 100 cm superficiales.
F. ASPECTOS BITICOS
Diversidad ecosistmica: Valor para la conservacin: 3 (alto)
Matorral tamaulipeco, sistemas riparios y desierto chihuahuense. En la Sierra del Burro se
desarrollan ecosistemas de tipo templado. Los principales tipos de vegetacin y uso del
suelo representados en esta regin son:
Matorral espinoso tamaulipeco. Vegetacin arbustiva espinosa y caducifolia la mayor
parte del ao.
Agricultura, pecuario y forestal. Actividad que hace uso de los recursos forestales y
ganaderos, puede ser permanente o de temporal.
Matorral submontano. Vegetacin inerme caducifolia en una corta parte del ao. Crece
en zonas de transicin de selva baja, bosque de encino y matorral rido.
Matorral desrtico rosetfilo. Vegetacin con predominio de arbustos espinosos con
hojas en forma de roseta que crecen en suelos sedimentarios en el piedemonte.
Generalmente hay una importante presencia de cactceas.
Bosque de encino. Bosques en donde predomina el encino. Suelen estar en climas
templados y en altitudes mayores a los 800 m.
Pastizal natural. Comunidad de gramneas que se establece naturalmente por efectos del
clima, tipo de suelo y biota en general.
Valor para la conservacin:
Integridad ecolgica funcional: 3 (medio) En la parte central de la regin se encuentran
reas de agricultura de temporal y de riego.
Funcin como corredor biolgico: 3 (alto) Conecta las RTP Matorral tamaulipeco del
bajo ro Bravo y Sierra El Burro-ro San Rodrigo.
Fenmenos naturales extraordinarios: 0 (no se conoce) Informacin no disponible.
Presencia de endemismos: 0 (no se conoce) Informacin no disponible.
Riqueza especfica: 3 (alto) Encinos y gramneas.
Funcin como centro de origen y diversificacin natural: 3 (muy importante) Para
gnero Quercus sp.
G. ASPECTOS ANTROPOGNICOS
Problemtica ambiental:
La apertura de tierras al cultivo, el sobrepastoreo y el corte de rboles para carbn se
consideran como problemas importantes en la regin.
Funcin como centro de domesticacin: 0 (no se conoce)
Mantenimiento de especies tiles: Informacin no disponible.
Prdida de superficie original: 2 (medio) Prdida por apertura de la frontera agrcola.
Nivel de fragmentacin de la regin: 1 (bajo) A pesar de la apertura de tierras de
cultivo la fragmentacin an es baja.
Cambios en la densidad poblacional: 1 (estable) La poblacin local no ha sufrido
cambios importantes en su densidad.
Presin sobre especies clave: 3 (alto) Principalmente encinares, Carya sp. y Juglans
sp.
64
Concentracin de especies en riesgo: 0 (no se conoce) Informacin no disponible.

Prcticas de manejo inadecuado: 3 (alto) Sobrepastoreo y corte para carbn.
H. CONSERVACIN
Proporcin del rea bajo algn tipo de manejo adecuado: 1 (bajo) Pastoreo
tecnificado en algunos ranchos.
Importancia de los servicios ambientales: 2 (medio) Recarga de acuferos importantes
regionalmente.
Presencia de grupos organizados: 0 (no se conoce) Informacin no disponible.
Polticas de conservacin: No existen acciones de conservacin.
Conocimiento: Se considera muy pobre.
sp.
Por otra parte el predio del proyecto tambin se ubica dentro de la regin hidrolgica
prioritaria:
RHP - 43. RO BRAVO - PIEDRAS NEGRAS (Figura 3.3)

Estado(s) Coahuila
Extensin: 8 244.4 km2
Coordenadas lmite del polgono:
Latitud 2918'36'' - 2812'36'' N
Longitud 10148'36'' - 10034'48'' W
Recursos hdricos principales
lnticos:
lticos: ros San Antonio y San Rodrigo, manantiales, arroyos
Limnologa bsica:
ND
Geologa/Edafologa:
Al este del lomero de Coyotes. Tipo de suelo Xerosol, Rendzina y Castaozem.
Caractersticas varias:
Clima seco muy clido y semiseco muy clido con lluvias en verano.
Temperatura media anual 20-22 oC.
Precipitacin total anual de 400-600 mm.
Principales poblados:
Piedras Negras, Allende, Villa Unin
Actividad econmica principal:
Agropecuaria y pesquera
Indicadores de calidad de agua:
ND
65
FIGURA 3.3
REGION HIDROLOGICA PRIORITARIA "RIO BRAVO - PIEDRAS NEGRAS"
66
Biodiversidad:
Tipos de vegetacin: matorral submontano, vegetacin halfila, pastizal cultivado e inducido.
Ictiofauna caracterstica: Astyanax mexicanus, Cichlasoma cyanoguttatum, Cyprinella
lutrensis, Dionda diaboli, Etheostoma grahami, Gambusia speciosa, Lepomis macrochirus, L.
megalotis, Lepisosteus osseus, L. oculatus, Moxostoma congestum, Notropis amabilis, N.
braytoni, N. stramineus y Percina macrolepida. Endemismo de peces Cyprinella proserpina y
Notropis jemezanus. Todas estas especies son indicadoras de aguas claras y estn
amenazadas por enturbiamiento y azolve.
Aspectos econmicos:
Actividad pecuaria y agricultura de riego.
Problemtica:
- Modificacin del entorno: deforestacin y modificacin de la vegetacin por sobrepastoreo.
- Contaminacin: ninguna
- Uso de recursos: pesca ilegal, agricultura de riego y ganadera. Pesca comercial y deportiva
de la lobina negra Micropterus salmoides.
Conservacin:
Es necesaria la regulacin del uso del agua. Faltan inventarios biolgicos, monitoreos del
estado actual de la biodiversidad y especies introducidas, estudios fisicoqumicos y sus
tendencias, estudios de los sistemas subterrneos y dinmica poblacional de especies
sensibles a alteraciones del ambiente. Se recomienda incluir a los organismos en los
monitoreos de la calidad del agua, evaluar los recursos acuticos en trminos de
disponibilidad (calidad y cantidad), considerar el agua como recurso estratgico (hay
escasez) y como reas de paso para especies migratorias.
67
IV. DESCRIPCIN DEL SISTEMA AMBIENTAL Y SEALAMIENTO DE LA

PROBLEMTICA AMBIENTAL DETECTADA EN EL REA DE INFLUENCIA DEL
PROYECTO
IV.1 Delimitacin del rea de estudio

Por las caractersticas del proyecto se considera que se pueden establecer dos diferentes
reas de influencia; por una parte, en base al aprovechamiento hidrolgico y la descarga de
aguas residuales y otra en base a los impactos socioeconmicos que pudiesen presentarse.
En el primer caso, se considera adecuado establecer la zona de influencia en

correspondencia con la cuenca hidrolgica y, en el segundo caso, correspondiendo
fundamentalmente con los Municipios de Nava y Piedras Negras.
IV.2 Caracterizacin y anlisis del sistema ambiental

IV.2.1 Aspectos abiticos
a) Clima
Tipo de clima: describirlo segn la clasificacin de Kppen, modificada por E. Garca
(1981).
La zona de inters presenta un clima tipo BSl (h' )hx' (w) (e' )w" (Piedras Negras) y BSoh(x)
(Nava), de acuerdo con la clasificacin de Kppen modificada por E. Garca.
Este clima corresponde a un clima rido semiclido, con temperaturas entre 8 y 22C,
temperatura del mes ms fro menor de 18C, temperatura del mes ms clido mayor de
22C y lluvias de verano que concentran del 5 al 10.2% de la lluvia anual.
Fenmenos climatolgicos (nortes, tormentas tropicales y huracanes, entre otros

eventos extremos).
La zona recibe la influencia de las masas de viento fro procedentes del Canad, que
originan rachas de viento de velocidad importante y temperaturas fras, sobre todo en la
temporada otoo-invierno.
Temperatura (promedio mensual, anual y extremas).

La tabla 4.1 y la figura 4.1 presentan las variaciones de las temperaturas mxima, mnima y
media mensual en la zona.
Evaporacin (promedio mensual).

La tabla 4.2 y la figura 4.2 presentan a su vez la evaporacin y la humedad relativa del rea
de inters.
Vientos dominantes (direccin y velocidad).

La figura 4.3 presenta la rosa de vientos dominantes correspondientes a Piedras Negras,
presentndose, en la tabla 4.3 la informacin correspondiente a sus velocidades.
Precipitacin pluvial (anual, mensual, mximas y mnimas).

En relacin con la precipitacin pluvial en la zona, la tabla 4.4 presenta la variacin de la
precipitacin media, mnima y mxima mensuales, misma que se muestra en la figura 4.4.
68
TABLA 4.1
TEMPERATURAS EN LA ZONA DEL PROYECTO (C)
MES MAXIMA PROMEDIO MINIMA

Enero 18.0 11.1 4.9
Febrero 21.2 14.2 8.0
Marzo 25.8 18.2 11.6
Abril 30.0 22.8 17.9
Mayo 33.1 26.4 20.5
Junio 36.2 29.6 23.7
Julio 37.7 30.7 24.6
Agosto 37.5 30.3 24.4
Septiembre 34.1 27.2 21.7
Octubre 29.0 22.2 16.5
Noviembre 22.6 15.6 9.5
Diciembre 18.7 11.6 5.3
Promedio 28.6 21.6 15.7
FIGURA 4.1
TEMPERATURAS EN LA ZONA DEL PROYECTO
Temperatura C
40
30
20
10
0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Mxima Media Mnima
69
TABLA 4.2
EVAPORACION Y HUMEDAD EN LA ZONA DEL PROYECTO
MES EVAPORACION HUMEDAD

(mm) RELATIVA (%)
Enero 104.0 69
Febrero 100.2 66
Marzo 175.0 60
Abril 197.9 62
Mayo 235.2 66
Junio 249.8 63
Julio 317.4 62
Agosto 278.9 64
Septiembre 204.0 69
Octubre 171.2 71
Noviembre 88.7 71
Diciembre 72.4 72
Anual 2194.7 66
FIGURA 4.2
EVAPORACION Y HUMEDAD RELATIVA
Evaporacin (mm) Humedad relativa (%)

350 80
300
60
250
200
40
150
100
20
50
0 0
Evaporacin Humedad relativa
70
FIGURA 4.3
ROSA DE VIENTOS (VIENTO DOMINANTE) DE LA ZONA
TABLA 4.3
VELOCIDAD DEL VIENTO EN LA ZONA
VIENTO DOMINANTE VIENTO MAXIMO

Velocidad menor o igual % tiempo Velocidad menor o igual % tiempo
(m/s) (m/s)
1 0.92 2.5 29
2 12.05 5 185
3 24.45 7.5 529
4 20.95 10 713
5 18.14 12.5 470
6 10.96 15 210
7 5.65 17.5 82
8 3.94 20 40
9 1.10 22.5 11
10 0.57 25 9
11 0.61 27.5 3
12 0.26 30 0
13 0.13 32.5 0
14 0.13 35 1
15 0.04 37.5 0
16 0.04 40 0
>16 0.04 > 40. 0
71
TABLA 4.4
PRECIPITACION PLUVIAL EN LA ZONA (mm)
MES MAXIMA* PROMEDIO MINIMA

Enero 82.1 21.8 0.9
Febrero 152.6 25.8 0.8
Marzo 62.9 17.1 0.7
Abril 322.0 47.5 0.2
Mayo 179.2 82.7 5.5
Junio 213.1 54.0 0.2
Julio 271.9 47.8 0.6
Agosto 221.4 49.1 2.2
Octubre 285.6 67.3 1.2
Noviembre 51.1 16.8 0.6
Diciembre 60.4 18.5 0.3
Anual 322.0 529.5 0.2
* En 24 hrs
FIGURA 4.4
VARIACION DE LA PRECIPITACION EN EL AO
Precipitacin (mm)
350
300
250
200
150
100
50
0
Maxima 24 hrs Media Mnima
72
Adicionalmente, la tabla 4.5 presenta la frecuencia de das con lluvias apreciables e

inapreciables.
Intemperismos extremos
La tabla 4.6 presenta la frecuencia de intemperismos extremos en el rea (granizo, heladas,
tormentas elctricas, niebla y nevadas.
b) Geologa y geomorfologa
El sitio de inters se ubica en la Provincia Grandes Llanuras de Norteamrica, subprovincia
de las Llanuras de Coahuila y Nuevo Len. (figura 4.5). Las caractersticas de las diversas
topoformas que la constituyen se presentan en la tabla 4.7
La porcin coahuilense de esta provincia est compuesta por rocas sedimentarias en su

mayor parte, aunque existen pequeos afloramientos gneos, as como una gran cantidad de
materiales de aluvin que cubren las grandes llanuras de la regin. Las formaciones de esta
provincia se deben a los pocos esfuerzos de compresin y tensin que han sufrido los
echados. Por esta razn hay una topografa ligeramente ondulante en la que las lutitas y
arcillas forman amplios valles y lomeros.
Litologa
En esta provincia se localizan afloramientos de rocas sedimentarias del Cretcico y Terciario,
como las calizas-Iutitas, lutitas-areniscas, y conglomerados. Los afloramientos de rocas
gneas extrusivas de composicin bsica, son escasos y se ubican al suroeste de la parte de
esta provincia que corresponde al estado, principalmente al sur de Sabinas, y su edad
corresponde al Cuaternario. Estas rocas son producto de la actividad volcnica.
Tambin afloran debido a la erosin, cuerpos intrusivos de dimensiones reducidas, del

Terciario, de composicin diortica ubicados al norte de la sierra El Burro, en el lmite
fisiogratico con la sierra Madre Oriental.
Los materiales ms recientes se distribuyen en toda el rea y forman los suelos aluviales,
que ocupan topogrficamente los niveles ms bajos. A continuacin se clasifican las rocas,
sus edades y ubicacin.
Geologa Estructural
Las estructuras formadas por las rocas de esta provincia son principalmente plegamientos de
rocas sedimentarias, con ejes que siguen una orientacin noroeste-sureste como en los
casos del cerro El Veterano y cerro El Movimiento. Existen adems aparatos volcnicos y
derrames lvicos como el de Agua Dulce, loma Kakanapo y cerro El Barril, distribuidos
principalmente en la regin de Sabinas. Las fallas normales y las fracturas, que afectan a las
rocas gneas y a las sedimentarias, siguen patrones orientados, algunos, al noreste-
suroeste, y otros al noroeste-sureste.
La figura 4.6 presenta la geologa del rea mientras que la figura 4.7 presenta la
geomorfologa de la misma.
A su vez, la tabla 4.8 presenta la descripcin de la geologa histrica de la zona y la tabla 4.9
la descripcin de la unidad fisiogrfica de inters.
73
TABLA 4.5
DIAS CON LLUVIA APRECIABLE
MES DIAS CON LLUVIA APRECIABLE

Enero 5.65
Febrero 5.65
Marzo 3.9
Abril 4.81
Mayo 6.81
Junio 4.45
Julio 3.95
Agosto 4.81
Septiembre 5.40
Octubre 5.17
Noviembre 4.47
Diciembre 5.69
Anual 60.76
TABLA 4.6
INTEMPERISMOS SEVEROS
MES GRANIZO HELADAS T.ELEC. NEVADA

Enero 0.08 8.04 0.08 0.21
Febrero 0.04 3.13 0.17 0.00
Marzo 0.22 0.81 0.27 0.00
Abril 0.18 0.00 0.81 0.00
Mayo 0.81 0.00 1.86 0.00
Junio 0.00 0.00 0.68 0.00
Julio 0.04 0.00 0.50 0.00
Agosto 0.00 0.00 0.50 0.00
Septiembre 0.04 0.00 0.50 0.00
Octubre 0.08 0.00 0.30 0.00
Noviembre 0.04 1.69 0.30 0.00
Diciembre 0.00 6.91 0.00 0.13
Anual 1.53 20.58 5.97 0.34
74
FIGURA 4.5
REGIONALIZACION FISIOGRAFICA
75
TABLA 4.7
CARACTERIZACION DE LAS TOPOFORMAS DE LA SUBPROVINCIA
Topoformas Asociaciones Origen Orientacin Litologa Pendientes

y Rasgos
Geolgicos
Sierra Con lomeros Sedimentario Noroeste- Caliza Fuertes y
compleja marino, sureste moderadas
erosionado
Lomero Superficie Noroeste- Aluviones antiguos Suaves
suave aluvial sureste (caliza v lutita).
antigua
erosionada
Lomero Con bajadas Superficie Norte-sur Aluviones Suaves
suave aluvial recientes y
antigua antiguos (caliza-
erosionada lutita)
Lomero Con llanuras Superficie Noroeste- Aluviones Suaves
suave aluvial Sureste recientes y
antigua antiguos (caliza-
erosionada lutita y lutita-
arenisca)
Lomero Superficie Este-oeste Aluviones antiguos Suaves
abrupto aluvial (caliza-lutita)
antigua
erosionada
Bajada Con lomeros Aluvial Este-oeste Aluviones Suaves
recientes y
antiguos (caliza-
lutita)
Meseta Superficie Noroeste- Aluviones antiguos Moderadas
aluvial Sureste (lutita-arenisca).
antigua
erosionada
Meseta Con lomeros Superficie Norte-sur Aluviones antiguos Moderadas
aluvial (lutita- arenisca,
antigua conglomerado).
erosionada.
Gran llanura Con lomeros Aluvial. Norte-sur Aluviones Suaves
aluvial recientes y
antiguos (caliza y
lutita).
Llanura de de Con lomeros Petroclcica Aluvial con Aluviones Suaves
piso rocoso calcrea cementacin recientes y
antiguos
(conglomerado).
Valle Fluvial Noroeste- Aluviones Suaves
sureste recientes y
antiguos (caliza-
lutita).
76
FIGURA 4.6
GEOLOGIA REGIONAL
77
FIGURA 4.7
GEOMORFOLOGIA REGIONAL
78
TABLA 4.8
GEOLOGIA HISTORICA DEL AREA
EDAD PERIODO LITOLOGIA

Cuaternario Suelos
Q(s)
Rocas gneas Extrusiva bsica

basalto
Terciario Rocas Conglomerado

CENOZIOCO
sedimentarias Tpl(cg)
Lutita arenisca
Rocas gneas Intrusiva

intermedia
diorita
Cretcico Rocas Lutita-arenisca

sedimentarias Ks(lu-ar)
MEZSOZOICO
Caliza-lutita
Ks(cz-lu)
Caliza
Ks(cz)
79
TABLA 4.9
UNIDAD FISIOGRAFICA DE INTERES
Ubicacin Provincia Geolgica de Coahuila en la que se ubican El Golfo de

geolgica Sabinas, La Plataforma Burro-Picachos y la Pennsula de
Coahuila.
Unidad U1 Esta unidad se caracteriza por contener arcillas y arenas de color
gris claro con tonos cafs, con materia orgnica (races), de
textura terrosa. Este material est poco compacto y muy
intemperizado.
Unidad U2 Esta unida est formada por caliche arcilloso, con arena y grava,
de color crema claro y consistencia muy variable, de dura a muy
dura, encontrndose moderadamente intemperizada.
Unidad U3 Est conformada por caliche muy compacto (por su compacidad y
espesor se podra tratar de una caliza lacustre) de color crema
claro, con variaciones muy importante en la calidad de roca, de
muy mala calidad a regular calidad y ligeramente intemperizada,
presentando tambin lentes de conglomerado.
Unidad U4 Caliche arenoso de color crema claro, con lentes de
conglomerado, de consistencia muy dura. Esta unidad se
considera bajo el nivel fretico.
Unidad U5 Lutitas y areniscas con carbn de color caf y gris, de tono
negruzco. El espesor es desconocido, pero segn algunos
autores es superior a 50 metros.
Fuente: Estudio geotcnico
80
Susceptibilidad de la zona a: sismicidad, deslizamiento, derrumbes, inundaciones,

otros movimientos de tierra o roca y posible actividad volcnica.
El Estado de Coahuila se ubica en la regin assmica del territorio nacional, donde no se
presentan sismos frecuentes y los que llegan a presentarse son de bajo riesgo e intensidad.
Al respecto, la figura 4.8 presenta la intensidad ssmica probable en la zona y la clasificacin
de la misma por su grado de sismicidad.
c) Suelos
Tipos de suelo en el predio del proyecto
De acuerdo con la Sntesis Geogrfica del Estado de Coahuila, en las amplias llanuras de la
subprovincia dominan los suelos de origen aluvial, color pardo amarillento, profundos, de
textura fina y con un enriquecimiento secundario de carbonatos de calcio en un horizonte.
Estos suelos estn clasificados como xerosoles clcicos y tiene una capacidad de retencin
y un contenido de nutrientes alto, pero su contenido en materia orgnica es bajo o
moderado. Asociados a estos suelos se encuentran los xerosoles hplicos que poseen
caractersticas similares a los anteriores salvo en lo relativo a su enriquecimiento con calcio,
as como los vertisoles crmicos, sobre todo en las partes bajas siendo suelos arcillosos que
cuando estn secos muestran grietas profundas y tiene un horizonte A profundo y pardo
rojizo. Estos suelos en ocasiones suelen presentar sodicidad y salinidad.
Otros suelos que se hallan en estas zonas son los Castaozem clcicos con un horizonte A
mlico de color oscuro y textura fina. Son profundos y presentan como los xerosoles clcicos
enriquecimiento secundario en carbonatos.
En las llanuras de piso rocoso dominan los suelos poco profundos negros y de textura media
limitados por fases lticas o petroclcica que se denominan rendzinas. En asociacin con
estos suelos se encuentran regosoles calcricos, poco desarrollados, as como algunos
xerosoles clcicos, castaozem clcicos y vertisoles crmicos en zonas ms profundas.
En los lomeros que se localizan distribuidos en el norte, centro y oeste de la subprovincia

abundan las rendzinas asociadas con suelos poco desarrollados de color claro y limitados
por fases ltica o petroclcica clasificndose como regosoles calcricos. En esta zonas
tambin se ubican suelos muy someros de tipo litosoles as como algunos xerosoles hplicos
de textura media color pardo amarillento y algo ms profundos aunque gravosos.
En las bajadas dominan los xerosoles clcicos de textura media o fina. Estos suelos se
hallan asociados a regosoles calcricos as como a litosoles y rendzinas. Las principales
fases limitantes son las ltica y petroclcica.
En las mesetas abundan los suelos someros como los litosoles y poco profundos como los
regosoles calcricos que son de origen residual y estn limitados por fases lticas.
En la parte de la sierra en el noroeste de la subprovincia se encuentran tambin estos tipos

de suelo pero asociados a rendzinas. En los valles dominan los xerosoles hplicos y clcicos
as como las rendzinas y castaozem clcico de color negro y pardo oscuro limitados por
fase petroclcica.
La figura 4.9 presenta la edafologa regional.

81
FIGURA 4.8
INTENSIDAD SSMICA PROBABLE EN LA ZONA
82
FIGURA 4.9
EDAFOLOGA REGIONAL
83
En la zona de inters predominan los suelos de rendzina con castaozem clcico, aunque
existen reas con xerosoles calcricos o hplicos.
En el caso especfico del predio del proyecto, de acuerdo con la clasificacin FAO UNESCO
1970, modificada por DGGTNAL los tipos de suelo presente en el predio son en su mayor
parte xerosol lvico y suelos secundarios de xerosol clcico y castaozem lvico de textura
fina, tenindose en una pequea parte del predio suelo dominante de xerosol lvico y suelo
secundario de xerosol hplico de textura media (Figura 4.10):
FIGURA 4.10
EDAFOLOGIA LOCAL DEL PREDIO
Adicionalmente, la tabla 4.10 presenta las caractersticas fsicas y qumicas de estos suelos.
84
TABLA 4.10
CARACTERISTICAS DE LOS SUELOS DE LA ZONA
Xerosol hplico
Ubicacin Llanura aluvial con piso rocoso
Horizonte A11 A12 C
Profundidad 0-20 cm 20-50 cm 50-110 cm
Color Pardo oscuro en Pardo en hmedo Pardo claro
hmedo 7.5YR4/3 10YR5/3 amarillento en
hmedo 10YR6/4.5
Reaccin al HCl Moderada Moderada Moderada
Textura Migajn arenoso Migajn arcillo- Franca
arenoso
Consistencia Ligeramente dura Blanda en seco,
en seco, friable en hmedo
ligeramente friable
en hmedo
Adhesividad Ligera Ligera
Plasticidad Ligera Moderada
Estructura de forma Bloques angulares Formas Formas angulares,
y subangulares, redondeadas, subangulares y
tamao muy fino y subredondeadas, planas, cantidad
fino con desarrollo angulares, dominante con
moderado subangulares y piedras de forma
planas, con guijarros subredondeadas en
de forma angulares, cantidad escasa
subangulares y
planas en cantidad
escasa
Drenaje interno Moderadamente Moderadamente Moderadamente
drenado drenado drenado
Denominacin del Ocrico Ocrico
horizonte
% arcilla 20 24 22
% limo 24 26 32
% arena 56 50 46
Conductividad 2 mmhos/cm 2 mmhos/cm 2 mmhos/cm
pH en agua 1:1 8.2 8.1 8.2
% materia orgnica 1.4 1.2 0.1
CICT meq/100 g 18.8 22.0 22.5
Potasio meq/100 g 0.3 0.2 0.1
Calcio meq/100 g 24.4 30.0 32.5
Magnesio meq/100 g 1.5 0.8 0.8
Sodio meq/100 g 0.2 0.2 0.2
85
d) Hidrologa superficial y subterrnea
Recursos hidrolgicos localizados en el rea de estudio.

De acuerdo con la clasificacin de las regiones hidrolgicas de nuestro pas, el proyecto se
ubica en la regin "Bravo- Conchos", en el lmite de las subregiones "Ro Bravo - Piedras
Negras" (24 F) y "Ro Bravo-Nuevo Laredo (24 E)".
Debido al importante desarrollo y magnitud de la Regin Hidrolgica "Bravo-Conchos" (No.
24), la Secretara de Agricultura y Recursos Hidrulicos, la dividi en tres porciones:
Poniente, Oriente y Medio Ro Bravo y Salado.
El ro Conchos pertenece a la vertiente del Golfo de Mxico y forma parte de la gran cuenca
del ro Bravo del Norte, limtrofe entre los Estados Unidos de Norteamrica y la Repblica
Mexicana.
En su mayora se compone de tierras planas, con altitud media de 1 000 a 1 800 m. Es una
regin rida y al norte se agudizan las sequas.
Las corrientes del norte desaguan en el ro Bravo, y existen algunas cuencas endorricas,
como las de las lagunas Tortuguillas y Chancaplio; dentro del rea de la cuenca del ro
Conchos.
La figura 4.11 presenta la hidrologa superficial regional.
Hidrologa superficial
Dentro de la regin "Bravo-Conchos", la sub-regin ro Bravo-Piedras Negras (24F), posee
una extensin de 9 987.97 km2 dentro del estado, al que corresponde el rea de esta cuenca
en la totalidad de su porcin mexicana. Los escurrimientos son escasos en esta zona. Se
menciona al ro San Antonio y al ro San Rodrigo como los de ms caudal. Estas corrientes
se originan en la misma cuenca, en el parteaguas de la sierra del Burro, con direccin oeste-
este hasta desembocar en el ro Bravo. Se considera que el aprovechamiento de esta
cuenca se debe al ro Bravo, aun cuando, existen en ella almacenamientos relevantes y que
pertenecen a las presas San Miguel y El Centenario. Tiene como subcuencas intermedias a
las siguientes: Ro Bravo-Arroyo San Antonio (24FA), Ro Bravo-Ro San Rodrigo (24FB),
Ro Bravo-Ro San Diego (24.FC) y Ro Bravo-Arroyo Las Vacas (24FD).
Los escurrimientos superficiales que se registran para esta cuenca, van de 20 a 50 mm
anuales.
Por otra parte, la cuenca Ro Bravo-Nuevo Laredo (24 E), cuenta con una superficie dentro
del estado de 5 328.99 km2. Se puede sealar que los escurrimientos que se presentan son
escasos o nulos, debido a la carencia de precipitacin y a la topografa que privan en estos
terrenos, de modo que todas las corrientes son intermitentes. Dentro del rea
correspondiente a Coahuila quedan ciudades importantes como Allende y Villa Unin. Tiene
como subcuencas intermedias las de: Ro Bravo-Arroyo del Carrizo (24Eb), Ro Bravo-Arroyo
Saladito (24Ec), Ro Bravo- Arroyo del Amole (24Ed) y Ro Bravo-Arroyo San Nicols (24Ee).
El escurrimiento superficial en las reas comprendidas por esta cuenca alcanza unos 20 a 50
mm anuales.
Finalmente, como se seal, la regin terrestre prioritaria de Cinco Manantiales, donde se

ubica tanto el predio del proyecto como los pozos que abastecern la planta, comprende
hidrolgicamente la cuenca del ro Escondido (excepto su parte alta, ubicada en la Sierra El
Burro), uno de cuyos afluentes es el San Antonio, en el cual se presentan manantiales que
afloran de la cuenca del ro Bravo.
86
FIGURA 4.11
HIDROLOGIA SUPERFICIAL REGIONAL
87
Por otra parte, como se seal en el captulo 3 de este estudio, la Cuenca Ro Bravo
Piedras Negras, donde se ubica el predio de inters, se encuentra clasificada entre las
regiones geohidrolgicas prioritarias, donde los cuerpos superficiales identificados son los
ros San Antonio y San Rodrigo, as como diversos manantiales y arroyos.
Embalses y cuerpos de agua (presas, ros, arroyos, lagos, lagunas, sistemas

lagunares, etc.), existentes en el predio del proyecto o que se localicen en su rea
de influencia.
En el rea del proyecto no se presentan cuerpos de agua superficiales de inters, sin
embargo en la zona donde se ubican los pozos para abastecer el agua, se tienen pequeas
represas donde se mantiene el agua que brota de los manantiales del rea, denominndose
esta zona Las Albercas.
Anlisis de la calidad del agua

Dado que no se cuenta con corrientes de agua superficiales en la zona de inters, no se
conoce la calidad del agua superficial a detalle. La red de monitoreo de la calidad del agua
de la CNA seala que la zona de Piedras Negras presenta excelente calidad del agua (DQO
< a 10 mg/l)
Hidrologa subterrnea
En la regin Bravo-Conchos se presenta una buena produccin acufera en calizas y
areniscas del Cretcico.
La figura 4.12 presenta la hidrologa subterrnea regional.
Localizacin del recurso; profundidad y direccin

En el caso del predio del proyecto, mediante el estudio geotcnico y con objeto de identificar
la profundidad a la que se encuentra el nivel de aguas freticas (NAF), se instalaron 3 tubos
de PVC ranurado, de 15m de longitud., detectndose que el nivel de agua se ubica a una
profundidad variable entre 5.1 y 10.7m, con un promedio general de 8.4m.
Usos principales y calidad del agua

El agua en la zona se utiliza preferentemente para abastecimiento de poblaciones y para
riego agrcola.
La figura 4.13 presenta la calidad del agua subterrnea, de acuerdo con la red de monitoreo
de la calidad del agua subterrnea de la CNA.
IV.2.2 Aspectos biticos

a) Vegetacin terrestre (figura 4.14)
Los tipos de vegetacin dominantes en esta regin son matorrales, y ocupan
aproximadamente el ochenta por ciento de su rea. De la presa La Amistad hacia el sur, hay
matorral espinoso tamaulipeco, sobre todo en la llanura asociada con lomeros-
ocasionalmente interrumpido por reas de pastizal inducido - cuya presencia es seguramente
producto de disturbio del matorral- , y por reas bajo cultivo - tanto de plantas anuales, como
de pastizales -. Este tipo se prolonga en la regin, en forma sensiblemente paralela a la
frontera con los Estados Unidos de Amrica a todo lo largo de la subprovincia.
Se trata de una comunidad vegetal formada principalmente por los arbustos, entre los que
destacan cenizos (Leucophyllum frutescens), palos verdes (Cercidium texanum), chaparros
amargosos (Castela texana), mezquites (Prosopis sp); y algunos componentes ms, propios
del matorral desrtico micrfilo: guajillos (Acacia berlandieri), y chaparros prietos (Acacia
88
FIGURA 4.12
HIDROLOGA SUBTERRNEA REGIONAL
89
FIGURA 4.13
CALIDAD DEL AGUA SUBTERRANEA (SALINIDAD)
90
FIGURA 4.14
VEGETACION REGIONAL
91
amentcea), entre otras. Entre Piedras Negras y Ciudad Acua sobre lomeros hay este
mismo tipo de vegetacin, en terrenos erosionados y mostrando evidencias claras de
perturbacin; es en estos lomeros donde se presentan los componentes del micrfilo. Al
oeste de la presa La Amistad, se hallan los matorrales desrticos micrfilos, en las bajadas
presentndose como matorral subinerme y en lomeros con fisonoma de matorral inerme.
Estos matorrales se presentan tambin en la parte sudoccidental de la subprovincia en los
alrededores de Minas de Barrotern y Don Martn. . En los alrededores de Nueva Rosita y de
Sabinas se localizan importantes extensiones de pastizales naturales en suelos profundos.
En la subprovincia, existen pequeas reas de mezquital, de vegetacin halfita y, en
terrenos colindantes con la Serrana del Burro, de chaparrales.
La vegetacin existente en la cuenca hidrolgica corresponde a los siguientes tipos:
Matorral espinoso tamaulipeco asociado con matorral subinerme. En este tipo de

vegetacin se encuentran las siguientes especies: Acacia amentacea, Leucophyllum
texanum, Prosopis glandulosa, Acacia berlandieri, Diospyros texana, Cercidium texanum,
Castela texana, Porlieria angustifolia, Aloysia gratissima, Mimosa biuncifera, Helietta
parvifolia, Opuntia lindheimeri, Krameria grayi, Gymnosperma glutinosum, Agave lechuguilla,
Jatropha dioica y Aristida pansa, como especies ms representativas.
Matorral desrtico micrfilo asociado con matorral subinerme. Especies presentes en

este tipo de vegetacin: Prosopis glandulosa, Celtis pallida, Larrea tridentata, Acacia
constricta, Aloysia gratssima, Acacia amentacea, Castela texana, Condalia spathulata,
Mimosa biuncifera, Flourensia cernua, Porlieria angustifolia, Condalia lycioides, Agave
lechuguilla, Aristida sp, Lycium sp, Brickellia sp, Jatropha dioica, Cercidium texanum, Acacia
berlandieri, Hilaria mutica, Muhlenbergia porteri, Opuntia leptocaulis, Aristida roemeriana,
Atriplex canescens, Lippia graveolens, como especies ms representativas.
Matorral rosetfilo asociado con matorral crasi-rosulifolio: Especies presentes en este

tipo de vegetacin: Acacia amentacea, Diospyros texana, Yucca thompsoniana,
Leucophyllum texanum, Forestiera angustifolia, Acacia berlandieri, Acacia roemeriana,
Dasylirion texanum, Dalea sp, Croton suaveolens, Pithecellobium brevifolium, Berberis
trifoliolata, Agave lechuguilla, Jatropha dioica, Calliandra eriophylla, Opuntia lindheimeri,
Zexmenia hispida, Viguiera stenoloba, Aristida pansa, Porlieria angustifolia, como especies
ms representativas.
Bosque de encino. En este tipo de vegetacin se encuentran las siguientes especies:

Quercus mohriana, Quercus oleoides, Quercus fusiformis, Juniperus graciliformis, Rhus
virens, Sophora secundiflora, Yucca thompsoniana, Cercis canadensis, Caesalpinia sp,
Dasylirion texanum, Leucophyllum texanum, Croton torreyanus, Zexmenia hispida, Berberis
trifoliolata, Dalea sp, Acacia sp, Agave lechuguilla, como especies ms representativas.
Mezquital. Especies presentes en este tipo de vegetacin: Prosopis glandulosa, Acacia

farnesiana, Celtis pallida, Mimosa macrophylla, Condalia lycioides, Porlieria angustifolia,
Diospyros texana, Opuntia lindheimeri, Mimosa malacophylla, Condalia spathulata, Mimosa
biuncifera, Aristida stricta, como especies ms representativas.
Huizachal: En este tipo de vegetacin se encuentran las siguientes especies: Acacia

farnesiana, Prosopis glandulosa, Celtis pallida, Diospyros texana, Malpighia umbellata,
92
Gutierrezia microcephala, Gymnosperma glutinosum, Opuntia lindheimeri, Acacia greggi,

Aristida sp. y Muhlenbergia sp.
Pastizal natural y cultivado En este tipo de vegetacin se encuentran las siguientes

especies: Andropogon barbinodis, Bouteloua curtipendula, aristida pansa, Muhlenbergia sp,
Aristida sp, Brickellia sp, Gutierrezia microcephala, Castela texana, Zexmenia hispida,
Opuntia lindheimeri, como especies tpicas.
La vegetacin del predio corresponde al tipo denominado matorral espinoso tamaulipeco

(Figura 4.15), el cual es abundante adems en toda la subcuenca.
Las especies principales en este tipo de vegetacin por estrato se muestran en la tabla 4.11
En el Estudio Tcnico Justificativo de cambio de uso de suelo forestal, se presenta en forma

detallada la evaluacin de esta vegetacin.
b) Fauna
La CONABIO ubica esta regin dentro de las Provincias Maztofaunisticas Coahuilenses y

tamaulipecas; de acuerdo con la propuesta de ordenamiento territorial del estado de
Coahuila (UAAAN-ICE-SEMARNAT, 2002), la regin corresponde a la Provincia Ecolgica
Llanuras de Coahuila y Nuevo Len; y segn la regionalizacin de CONABIO para regiones
Prioritarias Terrestres; la Zona de inters se ubica dentro de la RTP 74. Cinco manantiales.
Por el nmero de especies que se distribuyen en la regin, es considerada una de las

provincias con mayor grado de biodiversidad de la entidad.
La tabla 4.12 muestra la cantidad de especies por clase registradas para el rea, as como el
nmero de especies presentes en la NOM-059-SEMARNAT-2001.
Las especies de fauna que se distribuyen en la Provincia Ecolgica Llanuras de Coahuila y

Nuevo Len son:
Reptiles: Tortuga de tierra (Gopherus berlandieri), jicotera del ro Bravo (Pseudemys

gorzugi), iguana de collar (Crotaphytus reticulatus), lagartija espinosa de collar (Sceloporus
serriifer cyanogenis), lagartija de los rboles (Sceloporus olivaceus), lagartija de vientre azul (
Sceloporus parvus parvus), salamanquesa de cola roja (Eumeces tetragramus brevilineatus),
Tantilla gracilis y Crotalus viridis.
Mamferos: Los mamferos se encuentran bien representados en la regin. Las especies

asociadas al Matorral Espinoso Tamaulipeco son: Venado de cola blanca (odocoileus
virginianus texanus), Jabal (Peccari tajacu), conejo (Sylvilagus floridanus), ratn de bolsa
hispido (Chaetodipus hispidus hispidus), ratn enano norteo (Baiomys taylori taylori), ratn
chapuln de norte (Onychomys Leucogaster), ratn de patas blancas (Peromyscus leucopus
texanus), ratn de los cultivos (Reithrodontomys fulvecens intermedius), y en la vegetacin
riberea se encuentran armadillo (Dasypus novemcinctus), castor (castor canadensis), ardilla
zorra (Sciurusniger limitis) y murcilago (Nycticeus humeralis humeralis).
Aves: Las especies principales son, codorniz escamosa ( Callipepla squamata), carpintero
frente dorada (Melanerpes aurifronos), carpintero caf ( picoides scalaris), gorrin de
93
FIGURA 4.15
VEGETACION EN LA ZONA DEL PROYECTO
94
TABLA 4.11
VEGETACION IDENTIFICADA EN EL PREDIO DEL PROYECTO
Familia Nombre cientfico Nombre comn

Mimosaceae Prosopis glandulosa Mezquite
Mimosaceae Acacia farnesiana Huizache
Mimosaceae Acacia amentaceae Chaparro prieto
Mimosaceae Acacia greggii Gatuo
Mimosaceae Acacia rigidula Chaparro prieto
Scrophulariaceae Leucophyllum texanum Cenizo
Ulmaceae Celtis laevigata Palo blanco
Ulmaceae Celtis pallida Granjeno
Liliaceae Yucca treculeana Palma
Zimaroumbaceae Castela erecta Chaparro amargoso
Cactaceae Opuntia lindheimeri Nopal
Cactaceae Opuntia rastrera Nopal rastrero
Cactaceae Opuntia leptocaulis Tasajillo
Cactaceae Echinocactus texensis Mancacaballo
Cactaceae Coriphanta palmeri Biznaga
Rhamnaceae Condalia viridis Garambullo
Celastraceae Schaefferia cuneifolia Panalero
Cruciferae Lepidium sp Lentejilla
Rutaceae Helietta parvifolia Barreta
Ebenaceae Diospyros texana Chapote
Fabaceae Cercidium texanum Palo verde
Fabaceae Dalea frutescens Engorda cabras
Berberidaceae Berberis trifoliolata Agrito
Ephedraceae Ephedra trifurca Efedra
Euphorbiaceae Bernardia myricaefolia Oreja de ratn
Papilionaceae Lupinus texensis Lupinus
Verbenaceae Aloysia gratissima Oreganito
Zigophyllaceae Guaiacum angustifolium Guayacn
TABLA 4.12
NMERO DE ESPECIES PRESENTES EN EL REA Y ESTATUS DE
CONSERVACIN
No. de Distribucin
Clase Canoras Cinegticas E PE A PR EN
especies restringida
Peces 49 2 6 12 2 9 19
Anfibios 13 3 5
Reptiles 61 12 17 8
Aves 242 27 23 4* 9 16 10** 1
Mamferos 66 11 5* 5 15
Notas: * Especies accidentales **Solo se consideran las residentes
E = Extinta A = Amenazada PE = Peligro de extincin PR = Proteccin especial
EN = Endmica
95
garganta negra (Amphispiza bilineata), mosquero cardenalito (Pyrocephalus rubinus),

avioncito (Petrochelidon fulva), perlita azul gris (Polioptila caerulea), (Vireo huttoni), paro
copetn (Baeolophus bicolor), Saltapared de Carolina (Thyrotorus ludovicianus) y Piranga
Rubra.
Peces: Las especies caractersticas de la provincia son la sardina o Carpa Diabla (Dionda
Diaboli), sardina mexicana roja (Cyprinella rutila), sardinita del salado (Notropis saladonis),
guayacn del ro Nava (Gambusia krumholzi), dardo del Bravo (Etheostoma grahami), y
dardo de escama grande (percina macrolepida).
El listado anterior corresponde a la distribucin regional de fauna en la Provincia Fisiogrfica

"Llanuras de Coahuila y Nuevo Len.
La tabla 4.13 presenta la relacin de las especies que aparecen en la Norma NOM-059-
SEMARNAT-2001
Las especies de fauna silvestre observadas en el predio durante la evaluacin de la

vegetacin, y las que se obtuvieron por comunicacin personal de vecinos del predio se
presentan en el Tabla 4.14.
IV.2.3 Paisaje
El predio de inters comparte caractersticas fsicas y biticas con la zona que lo rodea por lo
cual, el paisaje observable del mismo (predio con vegetacin de matorral espinoso
tamaulipeco), no presenta valores exclusivos que pudiesen afectarse con el proyecto.
Por otra parte, el eje de comunicaciones de Piedras Negras con el sur del estado integrado
por la autopista y la va frrea ha dado como resultado que el crecimiento de Piedras Negras
est avanzando sobre este eje, incluyendo el posicionamiento del Aeropuerto en esta zona.
Lo anterior est modificando el paisaje natural de la zona por desarrollos urbanos que
conforman la ampliacin de Piedras Negras hacia el sur.
El predio del proyecto actualmente no tiene ningn uso productivo, estando cubierto de
matorral espinoso tamaulipeco, el cual al no estar cultivado da una impresin visual de
vegetacin natural sin cuidado; sin embargo existen evidencias de que ha estado sujeto a
pastoreo, principalmente por ganado caprino y en menor proporcin por caballar. Durante la
fase de evaluacin de la vegetacin se pudo constatar que se ha realizado aprovechamiento
de lea con fines domstico en el pasado inmediato, seguramente por los anteriores
propietarios o encargados del terreno. El uso potencial agrcola sealado por el INEGI
corresponde al de terrenos aptos para el desarrollo de agricultura mecanizada continua con
requerimientos altos de riego.
Frente al predio del proyecto se encuentra la estacin de ferrocarril y se ha desarrollado un

pequeo poblado sin valores estticos importantes.
Se considera que el proyecto de inters, a semejanza de otras plantas de Grupo Modelo,

buscar una integracin con la zona que permita percibir la planta como una instalacin
moderna sin la imagen convencional de que la industria es contraria al entorno.
96
TABLA 4.13
ESPECIES LISTADAS EN LA NOM-059-SEMARNAT-2001
Phylum Sub Clase Genero Especie Nombre NOM-059

Phylum
Reptiles Gopherus Berlandieri Tortuga Amenazada
de Tierra
Reptiles Cophosaurus Texanus Lagartija Amenazada
sin Orejas
Reptiles Phrynosoma Cornutum Camalen Amenazada
Mamferos Felis Concolor Puma
stanleyana
Mamferos Taxider Taxus Tlalcoyote Amenazada
berlandieri
Mamferos Castor Canadensis Castor Peligro de
extincin
Anfibios Rana Berlandieri Rana Proteccin
Leopardo especial
Cordados Vertebrados Aves Ardea Alba Garzn
Blanco
Aves Bubulcus Ibis Garcita
Ganadera
Aves Anas Platyrhynchos Pato Amenazada
diaza Triguero
Aves Accipiter Cooperii Gaviln Proteccin
de especial
Cooper
Aves Parabuteo Unicinctus Aguililla Proteccin
Rojinegra especial
Aves Meleagris Gallopavo Guajolote Proteccin
Silvestre especial
Aves Otus Asio Tecolote Proteccin
Oriental especial
97
TABLA 4.14
ESPECIES DE FAUNA SILVESTRE PRESENTES EN EL PREDIO.
Mamferos
1. Peccari tajacu Jabal
1. Sylvilagus Floridanus Conejo
1. Lepus californicus Liebre
2. Odocoileus virginianus var. texanus Venado cola blanca texano
2. Canis latrans Coyote
Reptiles
1. Gopherus Berlandieri Tortuga de tierra (Amenazada, no
endmica)
2. Phrynosoma cornutum Camalen (Amenazada no endmica)
2. Crotalus atrox Vbora de cascabel. (Protegida, no
endmica)
Aves
1. Zenaida asiatica Paloma de alas blancas
1. Zenaida macroura Huilota
1. Passer domesticus Chilero
1. Callipepla squamata Codorniz escamosa
1. Criscalus mexicanus Urraca
1. Columbina inca Trtola
1. Mimus polyglottos Cenzontle
1. Molothrus aeneus Chanate
2. Geococcyx californianus Correcaminos
2. Cardinales cardinalis Cardenal (Protegida, endmica)
2. Catarthes aura Aura
1. Observado en campo
2. Comunicacin personal con vecinos del predio
98
En el Anexo fotogrfico del predio se puede observar el paisaje actual del mismo (matorral
espinoso tamaulipeco).
IV.2.4 Medio socioeconmico
Como se seal, para los efectos socioeconmicos del proyecto, se consideran reas de
afectacin los municipios de Piedras Negras y de Nava, siendo sobre todo el primero el que
se ver ms impactado por el proyecto. Por ello, en este captulo se presenta la informacin
socioeconmica de ambos municipios.
a) Demografa
Crecimiento y distribucin de la poblacin
La poblacin en el Estado de Coahuila ha presentado una tasa intercensal de crecimiento del
2.39% de 1980 a 1990, de 1.36% de 1990 a 1995, de 1.11% de 1995 a 2000 y de 1.5% de
2000 a 2005.
La poblacin total en el Censo del 2000 fue de 2298,070 habitantes.
La tabla 4.15 presenta la informacin demogrfica relevante de los municipios de Piedras

Negras y Nava y la tabla 4.16 de los asentamientos humanos cercanas al sitio del proyecto.
Estructura por sexo y edad

La tabla 4.17 presenta la distribucin etrea y por sexo de la poblacin de los municipios de
inters.
Natalidad y mortalidad
A nivel estatal la tasa de natalidad es de 19.5 mientras que la tasa de mortalidad es de 4.5.
b) Economa
Poblacin econmicamente activa.
La tabla 4.18 presenta la distribucin sectorial de la PEA en ambos municipios para el 2000;
por otra parte, la tabla 4.19 presenta la situacin de ocupacin de la misma.
En relacin con el nivel de salario, la tabla 4.20 presenta la situacin (2000) para ambos
municipios.
c) Factores socioculturales
La poblacin del rea de inters para el proyecto est conformada tanto por poblacin
urbana como por poblacin rural.
La poblacin urbana centrada fundamentalmente en Piedras Negras ha recibido una
influencia transcultural de los Estados Unidos de Amrica por su continua interaccin con
Eagle Pass.
Los valores sociales de esta poblacin se han venido modificando dentro del patrn de
globalizacin que se ha venido presentado desde el ltimo cuarto del siglo pasado.
Por otra parte, existe poblacin rural con patrones culturales tradicionales que, en el caso de
Coahuila no dependen tanto de patrones indgenas, ya que la poblacin indgena no es
significativa, como de patrones conservadores de la vida rural mexicana establecidos
fundamentalmente a lo largo del siglo XIX.
Adicionalmente, sin representar la presin que se ejerce en otros puntos fronterizos, existe
una poblacin flotante, sobre todo en Piedras Negras, procedente de todo el pas que busca
99
TABLA 4.15
INFORMACIN DEMOGRFICA DE LOS MUNICIPIOS DE PIEDRAS NEGRAS Y
NAVA, COAH.
Parmetro Piedras Negras Nava

Superficie del municipio 914.20 km2 804.9 km2
Poblacin total en el municipio 128,130 23,019
Poblacin de la cabecera municipal 126,386 17,730
% del total municipal 98.63% 72.02%
Densidad poblacional 140.15 habs/km2 28.69 habs/km2
Poblacin femenina 64,543 11,278
Poblacin masculina 63,587 11,741
Tasa de crecimiento (1995-2000) 1.98% 2.34%
% de la poblacin estatal 5.57% 1.00%
Total de localidades 58 133
Localidades con menos de 100 habs. 51 128
Total de indgenas en el municipio 155 15
TABLA 4.16
INFORMACIN DEMOGRFICA RELEVANTE DE LOS ASENTAMIENTOS
HUMANOS CERCANAS AL SITIO DEL PROYECTO.
Localidad Total Hombres Mujeres

Piedras Negras 126,386 62,399 63,987
Ejido Ro Escondido 152 79 73
Fracc. Las Praderas 36 22 14
Las Trampas 12 8 4
La Morita 7 - -
Las Minas de Ro Escondido 7 4 3
Rancho Nuevo 3 - -
El Fnix 2 - -
Las Moras 2 - -
100
TABLA 4.17
DISTRIBUCIN ETREA Y POR SEXO DE LA POBLACIN DE LOS MUNICIPIOS
DE INTERS.
Municipio Nava Piedras Negras

Sexo Hombres Mujeres Hombres Mujeres
Total 11741 11278 63587 64543
0 - 4 aos 1533 1549 7806 7530
5 - 9 aos 1522 1430 7466 7409
10 - 14 aos 1373 1278 6614 6401
15 - 19 aos 1168 1118 5933 6036
20 - 24 aos 1056 1066 5657 5784
25 - 29 aos 986 1005 5752 5847
30 - 34 aos 916 894 4951 5111
35 - 39 aos 808 776 4364 4485
40 - 44 aos 636 595 3540 3554
45 - 49 aos 413 373 2573 2639
50 - 54 aos 355 322 2018 2217
55 - 59 aos 265 231 1587 1656
60 - 64 aos 228 200 1272 1370
65 - 69 aos 157 117 932 1030
70 - 74 aos 102 89 686 792
75 - 79 aos 58 57 474 523
80 - 84 aos 27 33 210 289
85 - 89 aos 14 13 117 168
90 - 94 aos 0 8 47 88
95 - 99 aos 3 3 13 39
100 y ms aos 0 1 2 17
N.E. 121 120 1573 1558
101
TABLA 4.18
DISTRIBUCIN SECTORIAL DE LA PEA (%) EN AMBOS MUNICIPIOS
Actividades Piedras Negras Nava

Sector Primario
Agricultura, ganadera y pesca 1.45 6.05
Sector Secundario
Minera 1.25 21.87
Industria manufacturera 35.81 26.69
Energa elctrica y agua 1.93 5.63
Construccin 7.72 7.26
Sector Terciario
Comercio 14.45 10.29
Transporte y comunicaciones 4.68 2.14
Servicios financieros 0.79 0.15
Actividad gubernamental 3.47 2.47
Servicios de esparcimiento y cultura 0.42 0.27
Servicios profesionales 1.37 0.48
Servicios inmobiliarios y alquiler de bienes muebles 0.39 0.32
Servicios de restaurantes y hoteles 4.68 1.83
Otros servicios excepto gobierno 7.73 6.20
Apoyo a empresas 1.90 1.72
Servicios educativos 4.45 2.64
Servicios de salud y asistencia social 4.04 1.07
102
TABLA 4.19
SITUACIN DE OCUPACIN DE LA PEA
Situacin ocupacional Piedras Negras Nava

PEA activa 46,527 7,658
PEA ocupada 46,010 7,593
PEA desocupada 517 65
PEA no especfica 1,540 226
Poblacin econmicamente inactiva 42,036 7,929
Tasa de participacin econmica 52.11% 48.97%
Tasa de ocupacin 98.88% 99.15%
PEA inactiva estudiante 9,426 1,989
PEA inactiva dedicada al hogar 16,930 3,918
% PEA ocupada sector primario 1.45 6.05
% PEA ocupada sector secundario 46.72 61.47
% PEA ocupada sector terciario 48.43 29.65
TABLA 4.20
INGRESOS DE LA POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA
Situacin Nava Piedras Negras

No recibe ingresos 133 565
Hasta 50% de un salario mnimo 81 542
Ms del 50%, hasta menos de un SM 194 1048
Salario mnimo 0 1
Ms de 1 hasta 2 SM 1826 8607
Ms de 2 hasta menos de 3 SM 2190 12477
De 3 hasta 5 SM 1965 10770
De ms de 5 hasta 10 SM 779 5625
Ms de 10 SM 196 3378
No especificado 229 2997
103
el trasladarse a algn lugar de los Estados Unidos de Amrica, siendo conformada

bsicamente de campesinos y poblacin urbana de diversos estados que busca mejorar su
situacin econmica mediante un empleo en los Estados Unidos.
De lo anterior se puede sealar que en la zona, la poblacin rural llega a utilizar la

vegetacin existente (matorral espinoso tamaulipeco) como combustible alternativo,
especialmente para cocinar en los estratos econmicamente ms desfavorecidos.
El proyecto de inters ha sido visto positivamente por el Gobierno del Estado y del Municipio
ya que representa la creacin de empleos requeridos para reducir el desempleo y poder
ofrecer oportunidades a la poblacin que se incorpora a la PEA.
Por su ubicacin, el predio no se encuentra cerca de ningn elemento del patrimonio

histrico artstico de Coahuila, el cual podra verse afectado por las obras y la operacin del
proyecto. De igual forma, no se utiliza como puntos de reunin, recreacin o de
aprovechamiento colectivo, ya que ha sido propiedad privada dedicada a pastoreo
fundamentalmente.
IV.2.5 Diagnstico ambiental
De la informacin expuesta, as como del Estudio Tcnico Justificativo del cambio de uso de
suelo forestal, se puede establecer el siguiente diagnstico general del predio de inters y el
medio circundante.
La zona del proyecto ha venido transformando su carcter rural agropecuario por urbano, su
ubicacin a un lado del eje de comunicaciones representado por la carretera y el ferrocarril
ha provocado el que sea el eje de crecimiento de la zona urbana de Piedras Negras,
presentndose una conurbacin entre los desarrollos urbanos situados en esta zona dentro
del municipio de Nava con la mancha urbana de Piedras Negras.
La vegetacin natural del rea corresponde al matorral espinoso tamaulipeco, el cual

representa el tipo de vegetacin dominante en la Sub Provincia fisiogrfica de las Llanuras
de Coahuila y Nuevo Len.
Esta presencia dominante de la vegetacin de matorral permite el realizar el cambio de uso

de suelo del predio sin afectacin significativa a un ecosistema que cubre una extensin muy
amplia del norte del pas.
Desde el punto de vista de la fauna silvestre, la actividad humana representada por pastoreo
aprovechando la vegetacin silvestre ha ido provocando la migracin de las especies de
fauna silvestre del matorral espinoso tamaulipeco hacia zonas menos afectadas por
actividades humanas.
El paisaje actual de la zona corresponde a una planicie con mnimas ondulaciones donde se
observa el matorral antes citado, con ejemplares numerosos de arbustos tales como
mezquites y huizaches, sin ningn elemento esttico a destacar.
Los valores identificados por la CONABIO en las dos regiones prioritarias donde se ubica el
predio (RTP Cinco Manantiales y RHP Ro Bravo - Piedras Negras) son:
104
RTP 74 - Cinco Manantiales

ASPECTOS BITICOS
Diversidad ecosistmica: Valor para la conservacin: 3 (alto)
Matorral tamaulipeco, sistemas riparios y desierto chihuahuense. En la Sierra del Burro se
desarrollan ecosistemas de tipo templado. Los principales tipos de vegetacin y uso del
suelo representados en esta regin son:
Matorral espinoso tamaulipeco. Vegetacin arbustiva espinosa y caducifolia la mayor
parte del ao.
Agricultura, pecuario y forestal. Actividad que hace uso de los recursos forestales y
ganaderos, puede ser permanente o de temporal.
Matorral submontano. Vegetacin inerme caducifolia en una corta parte del ao. Crece
en zonas de transicin de selva baja, bosque de encino y matorral rido.
Matorral desrtico rosetfilo. Vegetacin con predominio de arbustos espinosos con
hojas en forma de roseta que crecen en suelos sedimentarios en el piedemonte.
Generalmente hay una importante presencia de cactceas.
Bosque de encino. Bosques en donde predomina el encino. Suelen estar en climas
templados y en altitudes mayores a los 800 m.
Pastizal natural. Comunidad de gramneas que se establece naturalmente por efectos del
clima, tipo de suelo y biota en general.
Integridad ecolgica funcional: 3 (medio) En la parte central de la regin se encuentran
reas de agricultura de temporal y de riego.
Funcin como corredor biolgico: 3 (alto) Conecta las RTP Matorral tamaulipeco del
bajo ro Bravo y Sierra El Burro-Ro San Rodrigo.
Fenmenos naturales extraordinarios: 0 (no se conoce) Informacin no disponible.
Presencia de endemismos: 0 (no se conoce) Informacin no disponible.
Riqueza especfica: 3 (alto) Encinos y gramneas.
Funcin como centro de origen y diversificacin natural: 3 (muy importante) Para
gnero Quercus sp.
ASPECTOS ANTROPOGNICOS
Problemtica ambiental:
La apertura de tierras al cultivo, el sobrepastoreo y el corte de rboles para carbn se
consideran como problemas importantes en la regin.
Funcin como centro de domesticacin: 0 (no se conoce)
Mantenimiento de especies tiles: Informacin no disponible.
Prdida de superficie original: 2 (medio) Prdida por apertura de la frontera agrcola.
sp.
CONSERVACIN
105
Proporcin del rea bajo algn tipo de manejo adecuado: 1 (bajo) Pastoreo
tecnificado en algunos ranchos.
Importancia de los servicios ambientales: 2 (medio) Recarga de acuferos importantes
regionalmente.
Presencia de grupos organizados: 0 (no se conoce) Informacin no disponible.
Polticas de conservacin: No existen acciones de conservacin.
Conocimiento: Se considera muy pobre.
sp.
RPH 43 Ro Bravo - Piedras Negras

Problemtica:
- Modificacin del entorno: deforestacin y modificacin de la vegetacin por sobrepastoreo.
- Contaminacin: ninguna
- Uso de recursos: pesca ilegal, agricultura de riego y ganadera. Pesca comercial y deportiva
de la lobina negra Micropterus salmoides.
Conservacin:
Es necesaria la regulacin del uso del agua. Faltan inventarios biolgicos, monitoreos del
estado actual de la biodiversidad y especies introducidas, estudios fisicoqumicos y sus
tendencias, estudios de los sistemas subterrneos y dinmica poblacional de especies
sensibles a alteraciones del ambiente. Se recomienda incluir a los organismos en los
monitoreos de la calidad del agua, evaluar los recursos acuticos en trminos de
disponibilidad (calidad y cantidad), considerar el agua como recurso estratgico (hay
escasez) y como reas de paso para especies migratorias.
Como se puede ver de la informacin sobre ambas regiones, las presiones ambientales ms
importantes existentes en ellas son las prcticas de manejo inadecuado: sobrepastoreo y
uso de madera para producir carbn, siendo este ltimo problema especfico de los
encinares, los cuales estn ausentes del rea de inters.
Finalmente, la regin presenta, en el aspecto socioeconmico, presin significativa por su

crecimiento poblacional tanto natural como debido a la migracin que ha dado como
consecuencia la aparicin de diversos fraccionamientos sub-urbanos en predios cercanos al
de inters.
106
V. IDENTIFICACIN, DESCRIPCIN Y EVALUACIN DE LOS IMPACTOS

AMBIENTALES
El impacto ambiental que un proyecto industrial puede originar en una zona dada, depende,
fundamentalmente, de la vocacin del uso de suelo y del nivel de deterioro original del rea
donde se ubique, as como del estado de desarrollo socioeconmico de la zona de influencia
del mismo, y por otra parte, de las caractersticas especficas del proceso, equipo y
materiales que utilice.
En el caso del proyecto de inters, su ubicacin en una zona sub-urbana rural que se
aprovecha actualmente fundamentalmente para pastoreo, que ya ha sido clasificada y
autorizada por las autoridades municipales como de vocacin industrial, permite esperar un
impacto menor en el medio fsico abitico y bitico; por otra parte, el impacto en el medio
socioeconmico ser minimizado, en general, dadas las polticas de contratacin local de
una parte importante del personal a ocupar, tanto durante la construccin como durante la
operacin del desarrollo, lo cual reducir la posible migracin de grupos de trabajadores y la
demanda de servicios asociado a ello.
Por otra parte la utilizacin de tecnologas de punta tanto para el proceso productivo como
para el control de las descargas contaminantes reducir los impactos asociados a ellos.
En el presente anlisis se ha partido de un modelo de impacto ambiental generalizado, de

desarrollos industriales, el cual se ha adaptado a las caractersticas especficas del
desarrollo del proyecto de inters.
V.1 Metodologa para identificar y evaluar los impactos ambientales

Por las caractersticas del proyecto y su ubicacin, en el presente estudio se aplica una
metodologa de identificacin y evaluacin de impactos basada en la interrelacin entre las
diversas actividades del proyecto y los diversos componentes del medio.
Al respecto se consideran las actividades de las diversas etapas del proyecto, mismas que
se presentan en forma sinttica en la tabla 5.1
Por otra parte, en base al diagnstico del medio ambiente, se establecieron como factores
del mismo a ser considerados en los impactos potenciales, los factores que se presentan en
la tabla 5.2.
V.1.1 Indicadores de impacto
La identificacin de los impactos ambientales se centr en tres grandes efectos potenciales:
Consumo de recursos: Agua

Combustibles fsiles
Energa elctrica
Generacin de residuos Emisin de contaminantes a la atmsfera

Descarga de aguas residuales
Depositacin de residuos slidos o lquidos
107
TABLA 5.1
RELACION DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES DEL PROYECTO
ETAPAS PRINCIPALES ACTIVIDADES

Preparacin del sitio Desmontes y despalmes
Excavaciones y cortes
Rellenos
Compactacin y nivelacin
Habilitacin de accesos
Suministro de energa elctrica
Telefona
Agua potable
Sanitarios porttiles
rea para el manejo de residuos peligrosos
Casetas para contratistas
Almacn de materiales y equipo
Bodega para gases comprimidos
Casetas de almacenamiento para combustibles
reas para la maquinaria y equipo
Zona para el manejo de los desechos slidos no
peligrosos
Oficinas temporales.
Construccin Excavaciones
Cimentaciones profundas
Cimentaciones superficiales
Estructuras
Cimbras
Colados y precolados
Acabados
Pavimentaciones
Urbanizacin
Terraplenes.
Instalacin de equipo y Equipos de manejo de materiales
sistemas Equipos de proceso de elaboracin de cerveza
Equipos de envasado y empaquetado
Equipos para recibir y generar energa elctrica
Equipos de generacin de vapor
Instalaciones elctricas de potencia
Instalaciones elctricas de iluminacin
Instalaciones elctricas de proteccin
Sistema de refrigeracin
Sistema de recuperacin de bixido de carbono
108
TABLA 5.1 (continuacin)


Instalacin de equipo y Sistema de aire comprimido
sistemas Sistema de extraccin y conduccin de agua
subterrnea
Sistema de tratamiento y distribucin de agua
Sistema de recuperacin y tratamiento de agua para
envasado
Sistema de tratamiento de agua residual
Sistema de recuperacin de biogs
Sistema para el manejo de lodos
Sistema contra incendio
Operacin y Recepcin de la materia prima, malta y adjuntos.
mantenimiento Transporte de la malta y adjuntos a los silos de
almacenamiento y adjunto que se almacena en
bodega cerrada estibado en sacos.
Conduccin de la malta y adjuntos de los silos al
edificio de cocimientos, con el respectivo pesaje.
Cribado de la malta y adjuntos para separar el
material extrao.
Molienda de malta y adjuntos.
Preparacin de una suspensin con los adjuntos.
Mezcla de la suspensin anterior o el adjunto en el
cocedor, donde se calienta hasta la ebullicin, con el
fin de alcanzar la gelatinizacin y licuefaccin de los
almidones.
Mezcla de la malta molida junto con la suspensin de
almidones en el macerador, logrndose reacciones
de protelisis y posterior conversin de los almidones
presentes a azcares, obtenindose un lquido que
se conoce como mosto.
Filtrado de mosto utilizando la cascarilla de la malta
como lecho filtrante.
Coccin y concentracin del mosto, as como la
adicin de extracto de lpulo.
Separacin de la protena del mosto en los tanques
Whirlpool.
Enfriamiento del mosto y posterior adicin de la
levadura e inyeccin de aire filtrado, para iniciar la
fermentacin.
Fermentacin, en esta etapa los azcares del mosto
se transforman parcialmente en alcohol y dixido de
carbono mediante la accin de la levadura.
109
TABLA 5.1 (conclusin)


Operacin y Reposo para adquirir madurez, estabilidad y el sabor
mantenimiento requerido.
Carbonatacin, enfriamiento y filtracin de la cerveza.
Almacenamiento en tanques de cerveza filtrada.
Envasado en diversas presentaciones.
Pasteurizacin de la cerveza.
Empacado y almacenamiento.
Distribucin.
Abandono de sitio Desmantelamiento de equipos
Demoliciones
Restauracin de suelo
Recuperacin de vegetacin
110
TABLA 5.2
FACTORES DEL MEDIO CONSIDERADOS
MEDIO FACTOR DEL MEDIO ASPECTOS A CONSIDERAR

Fsico Aire Calidad
Nivel de ruido
Agua subterrnea Modificaciones a la infiltracin

Consumo
Calidad
Agua superficial Modificaciones al drenaje natural

Calidad
Suelo Prdida
Calidad
Bitico Flora silvestre Prdida de especies

Prdida de especmenes
Introduccin de fauna extica
Fauna silvestre Prdida de especies

Migracin de especies
Prdida de especmenes
Aparicin de fauna nociva
Ecosistema Destruccin
Modificacin
Alteracin de corredores
Socioeconmico Demografa Migracin de personal
Infraestructura Demanda de vivienda

urbana Demanda de servicios municipales
Demanda de infraestructura urbana
Economa Empleo
Ingreso per cpita
Ingresos fiscales
111
Modificacin de las caractersticas Topografa original

del medio Hidrologa superficial y subterrnea
Prdida de suelo
Prdida de vegetacin natural
Prdida de fauna silvestre
Presentacin de riesgos ambientales
Fuga de gases txicos
Explosiones
Incendios
Demanda de mano de obra
Demanda de servicios urbanos
V.1.2 Lista indicativa de indicadores de impacto

Etapa de Preparacin de Sitio y Construccin.
La figura 5.1 presenta la relacin de los impactos esperados en esta etapa en un desarrollo
industrial ubicado en una zona rural-industrial; en dicha figura se han destacado los impactos
potenciales que podra causar el proyecto de inters y que son, fundamentalmente: emisin
de contaminantes a la atmsfera por uso de motores de combustin interna de la maquinaria
de construccin y por las propias actividades constructivas as como la emisin de ruido por
dicha maquinaria y los trabajos de construccin; descarga de aguas servidas de los
sanitarios del personal de la obra, consumo de agua para uso del personal y la propia
construccin; y disposicin de los residuos slidos producto de la preparacin del sitio y las
obras.
Adicionalmente se tendrn afectaciones por prdida de suelo y vegetacin natural al

desmontar y despalmar el sitio del proyecto, as como modificacin del paisaje natural al
sustituirse un terreno dedicado a pastoreo por una instalacin industrial.
Impacto a la atmsfera.
Como se mencion en el captulo de descripcin del proyecto, la preparacin del sitio y la
construccin del mismo generarn emisiones contaminantes a la atmsfera, tanto de gases
de combustin procedentes de los motores de la maquinaria a utilizar, como de partculas
procedentes del movimiento de materiales a realizar.
Los valores esperados de estas emisiones generarn valores de concentracin a nivel piso
por debajo de los valores establecidos en las Normas Oficiales Mexicanas de Calidad del
Aire emitidas por la Secretara de Salud.
Impacto al medio acutico.

Como se seal el consumo de agua esperado durante esta etapa ser 52,800 m3 totales
para efectos de las obras y de 6 m3/diarios de agua potable para consumo de los
trabajadores (aproximadamente 8,760 m3 a lo largo de la obra). De acuerdo con el flujo de
agua autorizado por la C.N.A. para los cinco pozos con que cuenta el promovente se puede
considerar que el impacto en cuanto a consumo de agua no ser significativo, ya que se
cuenta con suficiente disponibilidad de este recurso en el acufero citado.
112
FIGURA 5.1
IMPACTOS ASOCIADOS A LA ETAPA DE PREPARACION DE SITIO Y
CONSTRUCCION
113
En el caso de las compactaciones, el consumo no se ha estimado ya que depender de la

humedad ambiente y de la poca del ao en que se lleven a cabo, sin embargo se considera
que no presentar problemas su abastecimiento por el flujo disponible sealado.
Para la etapa de preparacin del sitio y de construccin el rea destinada a las compaas
contratistas, se habilitar con un sistema de drenaje que descargar el agua residual
sanitaria a una planta paquete o en su defecto se contratarn sanitarios porttiles. En los
frentes de trabajo que estn alejados a este sitio se contar con sanitarios porttiles, para
evitar el fecalismo al aire libre.
El flujo esperado de estas aguas servidas es de aproximadamente 5.4 m3/da, en la poca de
mayor utilizacin de personal, lo cual representa un mnimo porcentaje del total actual de
aguas residuales. Adicionalmente, este impacto slo se tendr durante la duracin de la
construccin de la planta.
Por lo que corresponde a las modificaciones del drenaje natural, se construir la red de
drenaje pluvial del predio para evitar su inundacin y permitir el paso de estas aguas
pluviales hacia el arroyo cercano que es el cauce natural de las aguas de lluvia de la zona.
Impactos en el suelo.
Como puede observarse en la figura 5.1, los impactos negativos al suelo sern su prdida
para actividades agrcolas y de pastoreo, su posible contaminacin y prdidas de opciones
de su uso por la depositacin de residuos slidos en l.
En cuanto a la disponibilidad del suelo como sustrato edfico, y sus servicios vinculados y/o
asociados con otros componentes ambientales, seran afectados al reducirse su
disponibilidad, aunque no puestos en riesgo.
Por lo que corresponde a afectacin de suelo, el rea de desplante de las construcciones
representa nicamente un 16.1% del rea total del terreno; y esta superficie presenta como
suelo el xerosoles lvico y clcico, cuya utilizacin agrcola est restringida, en muchas
ocasiones a la disponibilidad de riego, siendo insegura y de bajos rendimientos la agricultura
de temporal en estos suelos.
Regionalmente, la zona ha venido cambiado su vocacin natural de actividades
agropecuarias a zonas en proceso de urbanizacin habitacional e industrial a lo largo del
trazo de la carretera, sobre todo en la zona limtrofe de la mancha urbana de piedras Negras.
Por lo que toca al impacto negativo de los residuos slidos generados en esta etapa
consistirn fundamentalmente de residuos de materiales de construccin (restos de arena,
cemento, varilla, azulejos rotos, etc.), los cuales son completamente inertes y cuya
disposicin se efectuar en los sitios que el municipio autorice para ello.
En el caso de residuos peligrosos procedentes del mantenimiento del equipo de
construccin, se contar con un almacn temporal de acuerdo al reglamento vigente en la
materia.
En el caso de excavaciones y rellenos, se tratar de compensar internamente sus
volmenes, en caso de no ser posible se utilizarn bancos de materiales y de tiro existentes
en la zona.
Impacto a la biota.
El mayor impacto en la biota ser la eliminacin de la vegetacin existente en el predio a ser
utilizado, al respecto se est solicitando el cambio de uso de suelo forestal mediante el
estudio tcnico justificativo correspondiente.
Al removerse la vegetacin se afectar negativamente la densidad y la abundancia de la
flora silvestre. En las reas del proyecto se eliminar permanentemente la vegetacin con
excepcin del rea de operacin temporal destinada a los contratistas, la cual ser
114
rehabilitada una vez que termine la etapa de construccin. Para minimizar la diversidad es
necesario realizar acciones de rescate y reubicacin de especies de importancia ecolgica.
La prdida de la vegetacin natural aunada a la operacin de maquinaria pesada y vehculos
automotores, lo cual influye de manera negativa en la atmsfera pues se generar ruido,
afectar la conducta natural de la fauna silvestre. La presencia humana y la destruccin del
hbitat natural por el desmonte y despalme, desplazar a la fauna hacia otros sitios
aledaos.
La eliminacin de la vegetacin afectar drsticamente la esttica del lugar y los patrones
naturales del paisaje, desde el punto de vista ecosistmico. La ausencia o disminucin de
fauna silvestre, principalmente aves, afectar las condiciones estticas y recreativas del rea
del proyecto.
En el sitio del proyecto se afectar la calidad paisajstica dado a que el proyecto en su
construccin y operacin ser fcilmente perceptible a grandes distancias por encontrarse en
un terreno plano sin pendiente (sin lomeros) y por la altura que alcanzarn las
construcciones con respecto a la superficie del suelo, y que no obstante que se establezca
una cubierta vegetal, ser discordante con el entorno paisajstico.
Con el cambio de uso de suelo propuesto se ver afectada la captura de carbono localmente
al eliminarse la vegetacin, sin embargo hay que sealar que las tasas unitarias de captura
son bajas por el tipo de vegetacin presente en el predio. Esta disminucin en la captura de
carbono podr compensarse con el establecimiento de nuevas rea verdes dentro de la
planta industrial.
El cambio de uso de suelo propuesto no afectar en modo alguno la conservacin de la
diversidad, ya que las especies florsticas presentes son de amplia distribucin y no estn en
peligro de permanencia. Las ms valiosas o frgiles sern rescatadas y reubicadas por lo
que no sern destruidas. Con relacin a la fauna silvestre, se conservar el rea de reserva
propuesta que seguir siendo un hbitat favorable; adems se permitir el desplazamiento
de las especies de lenta movilidad hacia los terrenos vecinos que no se afectarn. Las
especies de mayor movilidad se desplazarn por la sola presencia humana.
Impactos socioeconmicos.
Los principales impactos socioeconmicos negativos esperados en esta etapa son, el
incremento inflacionario que la actividad econmica originada por la construccin del
proyecto pudiese generar, as como el aumento en la demanda de servicios por la migracin
originada por la creacin de empleos.
Por lo que toca a un posible impacto inflacionario, la permanencia de la estabilidad de la
macroeconoma, hace esperar que no se presenten presiones inflacionarias importantes
durante su vigencia.
Adicionalmente, en el caso de los impactos por flujos migratorios y demanda de servicios,
dada la poltica de contratacin local, se espera que slo una minora de los trabajadores a
contratar para esta etapa ser de procedencia externa al rea del proyecto y por ello el
impacto negativo correspondiente ser irrelevante. El grupo minoritario de tcnicos y
especialistas que tengan que contratarse fuera del rea de proyecto y que durante esta
etapa graviten sobre los servicios y economa de la zona, una vez concluida la obra se
reintegrarn a sus zonas de origen con lo cual el impacto generado ser totalmente
reversible.
Por otro parte, como impacto positivo cabe sealar que el nmero de empleos directos que
originar la construccin del proyecto representa parte de la demanda potencial de empleo
en el estado de Coahuila.
Es importante anotar que, adicionalmente el proyecto representa una inversin del orden de
US$ 520000,000.00, para el desarrollo de la primera etapa, es decir, una capacidad de
115
produccin de 10 millones de hectolitros de cerveza por ao, lo cual incidir muy

favorablemente en la actividad econmica de la zona y del pas en general, as como en un
incremento en la captacin de impuestos.
Etapa de operacin.
La figura 5.2 presenta los impactos potenciales que un desarrollo industrial ubicado en zona
rural-industrial, puede provocar por sus actividades operativas.
En el caso del presente proyecto, dadas sus caractersticas especificas, los impactos
negativos esperados son: emisiones de gases contaminantes a la atmsfera por la operacin
de equipos de combustin (calderas) y emisiones de partculas por el mismo proceso; el
consumo de agua para la fabricacin de la cerveza y para el uso y consumo humanos, la
disposicin de aguas residuales tratadas provenientes del proceso y de los servicios
sanitarios, la disposicin de residuos slidos de tipo municipal, y de residuos industriales, y el
incremento de la inflacin por la activacin econmica que representa el proyecto, la
creacin de empleos, y la demanda de servicios por inmigracin propiciada por la demanda
de empleo.
Impactos a la atmsfera.
Como se seal, la operacin de la caldera que generar vapor para generacin de
electricidad y para proceso originar emisiones contaminantes a la atmsfera por el uso de
combustleo, bagazo de malta y biogs.
Tomando en cuenta la tecnologa de combustin a ser utilizada, la magnitud de las
emisiones generadas y las condiciones de ventilacin natural de la zona, as como la altura
de las chimeneas correspondientes, es de esperarse que el impacto en cuanto a
concentracin de contaminantes a nivel piso sea insignificante.
Por lo que toca a emisiones del proceso, consistirn fundamentalmente en emisiones de
material particulado proveniente del manejo de las materias primas, las cuales sern
captadas con equipos de control adecuados.
En lo que corresponde a emisin de ruido las fuentes de emisin de este contaminante en la
etapa de operacin sern, fundamentalmente, las calderas y el rea de envasado de
producto; sin embargo por las dimensiones del predio y la ubicacin de estos equipos dentro
del mismo, los niveles de emisin de ruido ambiente estarn dentro de norma.
Impactos al medio acutico.

Tomando en cuenta que el volumen anual de extraccin autorizado en el ttulo de concesin,
la demanda esperada ser plenamente satisfecha, sin afectar directamente el
abastecimiento de agua local para otras actividades.
El consumo anotado de agua, generar a su vez una descarga de aguas residuales, la cual
se enviar para su tratamiento a la planta que se construir en las instalaciones.
Las aguas tratadas a su vez, cumpliendo la normatividad vigente, se vertern en el ro
Escondido.
Impacto en el suelo.
En relacin a la disposicin de los residuos slidos, como basura, procedern nicamente de
las reas de almacn, oficinas y comedores de personal, por lo cual se integrarn sin
problema al sistema de recoleccin y disposicin final existente en el municipio.
116
TABLA 5.2
IMPACTOS ASOCIADOS A LA ETAPA DE PREPARACION DE SITIO Y
CONSTRUCCION
117
La recoleccin de estos residuos y su transportacin hasta el sitio de disposicin final se

llevar a cabo en transportes autorizados por el municipio.
La disposicin final de estos residuos se llevar a cabo en el sitio utilizado por el municipio
para ello.
Por lo que toca a los residuos industriales a generarse, los cuales consisten en envases de
vidrio o cartn rotos o deteriorados, as como otros subproductos resultantes del proceso, se
comercializarn para el reciclaje de los materiales.
En el caso de residuos peligrosos procedentes del mantenimiento del equipo de operacin,
se contar con un almacn temporal de acuerdo al reglamento y se manejarn mediante
proveedores de servicios, autorizados.
Impacto en la biota.
Considerando que en la etapa de preparacin del sitio y construccin se eliminar la
vegetacin existente en el predio y, por ello, la fauna migrar a zonas menos alteradas, en la
etapa de operacin del proyecto, no se tendr flora o fauna silvestre en l y por ello no se
tendrn impactos.
La operacin de la planta ejercer un efecto positivo en la economa del municipio y del
estado, generando alrededor de 2,000 empleos directos y 10,000 indirectos, lo que
representa una parte de la demanda de empleo en el estado, con la consecuente derrama
econmica y generacin de impuestos locales, estatales y federales.
Por lo que toca al incremento en la demanda de servicios por el personal a contratar, la
contratacin buscar ser local en lo posible reduciendo al mnimo las contrataciones
externas; al respecto, los trabajadores contratados externamente, en general se asentarn
sobre todo en Piedras Negras y su zona conurbada, la cual cuenta con una adecuada
infraestructura de servicios, por lo cual no se considera que se presentar una demanda
excesiva de los mismos.
Respecto a un incremento en la presin inflacionaria por la activacin econmica originada
por la planta, su impacto no ser significativo dado que los materiales se adquirirn en
general en mercado nacional, resultando en un impacto positivo para la reactivacin
econmica de la regin y del pas, ya que hay que sealar que la mayor parte de la
produccin de cerveza de esta planta se orientar a la exportacin generando divisas.
Finalmente, considerando que en los ltimos aos se ha presentado una reduccin
importante del PIB, el incremento en la produccin esperado con esta planta incidir en un
incremento del mismo, contribuyendo a la recuperacin econmica del pas.
Etapa de abandono de la obra.

Como se seal, no se considera esta etapa en un lapso menor de 30 aos; la planta estar
sujeta a programas permanentes de mantenimiento y actualizacin tecnolgica que
permitirn continuar operndola en condiciones adecuadas. En caso de que por razones de
restricciones futuras o de prdida de mercado se tuviese que desmantelar la planta, las
instalaciones podran utilizarse para otro proyecto industrial dada su ubicacin. En cualquier
caso no se tendran impactos por abandono por no presentarse este.
V.1.3 Criterios y metodologas de evaluacin

V.1.3.1 Criterios
La tabla 5.3 presenta la matriz de identificacin de impactos utilizada en este estudio y, en
forma detallada, las tablas 5.4 a 5.7 presentan la identificacin de los impactos ambientales
del proyecto.
118
TABLA 5.3
MATRIZ DE IDENTIFICACION DE IMPACTOS (EJEMPLO)
ELEMENTO ASPECTO AMBIENTAL*

ETAPA ACTIVIDAD DEL MEDIO M.C. C.R. G.R.
Preparacin Despalme Aire Emisin
de sitio polvos
Agua Superficiales
Agua Subterrnea
Suelo Eliminacin Residuos

de suelo
Flora Silvestre Eliminacin Residuos
vegetacin
Fauna Silvestre Migracin
Socioeconmico Migracin Demanda Diversos
* M.C. - Modificacin de las caractersticas del factor del medio.
C.R. - Consumo de recursos naturales.
G.R. - Generacin de residuos (aire, agua, suelo).
119
TABLA 5.4
IMPACTOS AMBIENTALES DEL PROYECTO
PREPARACION DE SITIO
ELEMENTO ASPECTO AMBIENTAL

ETAPA ACTIVIDAD DEL MEDIO M.C. C.R. G.R.
Preparacin Despalme del Aire Emisin polvos
de sitio predio, incluye: Aguas
eliminacin de Superficiales
suelo, pastos, Aguas
plantas y rboles Subterrneas
existentes en el Suelo Eliminacin Residuos
terreno a utilizar de suelo
Flora silvestre Eliminacin Residuos
terrestre vegetacin
Fauna silvestre Migracin
terrestre
Socioeconmico Migracin**
Creacin de
empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Excavaciones y Aire Emisin de Emisin de

cortes: ruido polvos y gases
Incluye el uso de Aguas
maquinaria pesada Superficiales
Aguas
Subterrneas
Suelo Modificacin Residuos de
materiales
Residuos
peligrosos
Flora silvestre
terrestre
terrestre
Demografa Migracin**
Empleo Creacin
Servicios Demanda**
Economa Activacin
** Slo si se requiere de personal no local.
120
TABLA 5.4 (Continuacin)


ETAPA ACTIVIDAD
DEL MEDIO M.C. C.R. G.R.
Preparacin Rellenos: Aire Emisin de Emisin de
de sitio Incluye el uso ruido polvos y
de maquinaria gases
pesada Aguas
Superficiales
Aguas
Subterrneas
Suelo Modificacin Extraccin Residuos de
de material materiales
Residuos
peligrosos
Flora silvestre
terrestre
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Compactacin y Aire Emisin de Emisin de
nivelacin: ruido polvos y
incluyendo uso gases
de maquinaria Aguas Riego de
pesada Superficiales material
Aguas Cambio
Subterrneas infiltracin
Residuos
peligrosos
Flora silvestre
terrestre
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
121

ETAPA ACTIVIDAD
Preparacin Habilitacin de Aire Emisin de Emisin de
de sitio accesos: ruido polvos y
incluyendo uso gases
de maquinaria Aguas Cambio Riego de
pesada Superficiales escurrimiento material
Aguas Cambio
Residuos
peligrosos
Flora silvestre
terrestre
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Construccin Aire Emisin de Emisin de
drenaje pluvial ruido polvos y
gases
Aguas Cambios de
Superficiales escurrimiento
Aguas Cambios de
Residuos
peligrosos
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
122
TABLA 5.4 (Conclusin)


ETAPA ACTIVIDAD
Preparacin Instalaciones Aire Emisin de Emisin de
de sitio provisionales ruido polvos y
gases
Aguas Descarga
Superficiales aguas grises
Aguas Descarga
Subterrneas aguas grises
Derrames Residuos
accidentales peligrosos
Flora silvestre
terrestre
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
123
TABLA 5.5
CONSTRUCCION
ETAPA ACTIVIDAD ELEMENTO ASPECTO AMBIENTAL*
Construccin Excavaciones Aire Emisin de Emisin de
Incluye el uso ruido polvos y gases
de maquinaria Aguas
pesada Superficiales
Aguas
Subterrneas
materiales
Residuos
peligrosos
Flora silvestre
terrestre
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Cimentaciones Aire Emisin de Emisin de

ruido polvos y gases
Aguas Consumo
Subterrneas para
concreto
materiales
Residuos
peligrosos
Flora silvestre
terrestre
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
124

CONSTRUCCION
Construccin Colocacin Aire Emisin de Emisin de
estructuras ruido polvos y gases
Aguas
Superficiales
Aguas
Subterrneas
Suelo Residuos de
materiales
Residuos
peligrosos
Flora silvestre
terrestre
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Colados Aire Emisin de Emisin de

Aguas
Superficiales
Aguas Consumo
Subterrneas para
concreto
materiales
Residuos
peligrosos
Flora silvestre
terrestre
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
125

CONSTRUCCION
Construccin Colocacin Aire Emisin de Emisin de
muros ruido polvos y gases
mampostera Aguas
Superficiales
Aguas Consumo
Subterrneas para
mezcla
Suelo Residuos de
materiales
Residuos
peligrosos
Flora silvestre
terrestre
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Acabados Aire Emisin de Emisin de

Aguas
Superficiales
Aguas Consumo
Subterrneas para
lechadas
materiales
Residuos
peligrosos
Flora silvestre
terrestre
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
126

CONSTRUCCION
Construccin Pavimentaciones Aire Emisin de Emisin de
Aguas Prdida de
materiales
Residuos
peligrosos
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
reas verdes Aire Emisin de

polvos y gases
Aguas Consumo
Subterrneas para riego
materiales
Residuos
peligrosos
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
127

CONSTRUCCION
Construccin Instalacin de Aire Emisin de Emisin de
equipos ruido polvos y gases
soldadura
Suelo Residuos no
peligrosos
Residuos
peligrosos
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Instalaciones Aire Emisin de

auxiliares (ductos, polvos y gases
cables, etc) soldadura
Suelo Residuos no
peligrosos
Residuos
peligrosos
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
128
TABLA 5.6
OPERACION Y MANTENIMIENTO
Operacin y Extraccin de Aire Emisin de
mantenimiento agua ruido bombas
Aguas Extraccin
Subterrneas
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Tratamiento de Aire Emisin de

agua ruido
Aguas Concentrados
Subterrneas salinos
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
129

Operacin y Elaboracin Aire Emisin de
mantenimiento cerveza polvos y gases
Emisin de
ruido
Aguas Aguas Uso en
Subterrneas residuales de cerveza y
lavado lavado de
equipos
Suelo Residuos no
peligrosos
Flora silvestre
terrestre
Fauna silvestre Proliferacin
terrestre fauna nociva
Creacin de
empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Generacin de Aire Emisin de Combustleo Emisin de

vapor ruido y biogs partculas y
gases
Aguas
Superficiales
Aguas Reposicin
Subterrneas agua caldera
Suelo Consumo Residuos no
bagazo peligrosos
cebada
Flora silvestre
terrestre
Fauna silvestre
terrestre
Creacin de
empleo
Demanda
servicios**
Activacin
130

Operacin y Sistema de Aire Fugas Emisin NH3
mantenimiento refrigeracin accidentales
Aguas
Superficiales
Aguas
Subterrneas
Suelo Residuos
peligrosos
Flora silvestre
terrestre
Fauna silvestre
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Recuperacin de Aire
agua Aguas
Superficiales
Aguas Reuso de
Subterrneas agua
Suelo Residuos no
peligrosos
Flora silvestre
terrestre
Fauna silvestre
terrestre
Creacin
de empleo
Demanda
servicios**
Activacin
131


Operacin y Planta tratamiento Aire Fuga con Uso de Emisin H2S y
mantenimiento aguas residuales incendio o biogas olores
explosin
Fuga accidental Generacin de
de cloro ruido
Aguas Mejora de
Superficiales calidad
Suelo Derrame
accidental de
materiales o
residuos
peligrosos
Creacin de
empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Sistema Aire Control de

recuperacin CO2 gases
invernadero
Suelo Residuos
peligrosos
Creacin de
empleo
Demanda
servicios**
Activacin
132


Operacin y Generacin Aire Emisin de
mantenimiento energa elctrica ruido
Suelo Residuos
peligrosos
Creacin de
empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Almacenes Aire Emisin ruido Emisin

partculas
Suelo Residuos no
peligrosos
Residuos
peligrosos
Fauna silvestre Proliferacin
Creacin de
empleo
Demanda
servicios**
Activacin
133


Operacin y Mantenimiento Suelo Residuos no
mantenimiento equipos peligrosos
Residuos peligroso
Creacin de
empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Mantenimiento Aire Emisin ruido Emisin partculas y

instalaciones gases
Aguas Lavado de
Subterrneas instalaciones
Suelo Aplicacin Residuos no
plaguicidas peligrosos
Residuos peligrosos
Creacin de
empleo
Demanda
servicios**
Activacin
134
TABLA 5.7
ABANDONO DE SITIO
Operacin y Desmantelamiento Aire Emisin ruido Emisin de
mantenimiento de equipos partculas y gases
Suelo Residuos no
peligrosos
Residuos peligrosos
Creacin de
empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Demoliciones Aire Emisin ruido Emisin partculas

Aguas
Superficiales
Aguas
Subterrneas
Suelo Residuos no
peligrosos
Residuos peligrosos
Creacin de
empleo
Demanda
servicios**
Activacin
135

ABANDONO DE SITIO
Operacin y Restauracin de Aire Emisin de
mantenimiento suelo partculas y gases
Suelo Suelo limpio Residuos no
peligrosos
Residuos peligrosos
Creacin de
empleo
Demanda
servicios**
Activacin
Recuperacin de Suelo Uso de Residuos no

la vegetacin fertilizantes y peligrosos
plaguicidas Residuos peligrosos
Flora silvestre Introduccin
terrestre especies
Fauna silvestre Migracin al
terrestre predio
Creacin de
empleo
Demanda
servicios**
Activacin
136
V.1.3.2 Metodologas de evaluacin y justificacin de la metodologa seleccionada

Por otra parte, la tabla 5.8 presenta la escala de evaluacin de los impactos y las tablas 5.9 a
5.12 presentan la evaluacin de los impactos previamente identificados.
Evaluacin del impacto ambiental.

Una vez identificados los diversos impactos que generar el proyecto en sus diversas
etapas, la evaluacin individual y global de los mismos se presenta en base a una matriz de
cribado.
En esta metodologa, los impactos se clasifican en primer lugar en forma cualitativa como
adversos (A) o benficos (B) y, en segundo lugar, en forma semi-cuantitativa como
significativos (Maysculas) o no significativos (minsculas)
Un impacto se evaluar como significativo o no significativo considerando su reversibilidad, la

magnitud espacial y temporal de la afectacin provocada, el carcter primario o secundario
de la misma y la concatenacin o no de efectos posteriores. En el caso de la magnitud
espacial del efecto, se considera si este puede tener alcances locales, regionales o
nacionales; a su vez la magnitud temporal considera si los efectos son a corto, mediano o
largo plazos y si su duracin es en un lapso corto, mediano o largo.
En base a estos criterios, la figura 5.3 presenta la matriz de cribado resultante para el
proyecto de inters.
137
TABLA 5.8
FACTORES DE CALIFICACION DE IMPACTOS AMBIENTALES
DIMENSION FACTOR ESCALA

NO PARAMETRICA
EXTENSION AREA DE AFECTACION A Local
(espacio/tiempo) B Micro-regional
C Regional
D Macro-regional
E Nacional
DURACION A Instantneo
B Semi-temporal
C Temporal
D Semi-permanente
E Permanente
ORDEN DE APARICION A-B Directo
C Segundo orden
D-E Complejo
PLAZO DE PRESENTACION A Inmediato
B Corto plazo
C Mediano plazo
D Largo plazo
E Muy largo plazo
MAGNITUD INTENSIDAD A Superficial
(importancia) B Intermedio
C Importante
D Profundo
E Muy profundo
ACUMULATIVIDAD A No acumulable
B-C Acumulable
D-E Sinrgico
RECUPERABILIDAD A-B Mitigable
C Parcialmente mitigable
D-E No mitigable
PERSISTENCIA A-B Reversible
C Parcialmente reversible
D-E Irreversible
CALIFICACION INTEGRAL NIVEL DE IMPACTO MATRIZ DE CRIBADO

A No significativo a b
B Poco significativo a b
C Significativo A B
D Muy significativo A B
E Crtico A B
A, a = impactos adversos B, b = impactos benficos
138
TABLA 5.9
ELEMENTO EVALUACION IMPACTO

ETAPA ACTIVIDAD DEL MEDIO IMPACTO E M I
Preparacin Despalme del Aire Emisin A A A
de sitio predio, incluye: polvos
eliminacin de Suelo Eliminacin A C B
suelo, pastos, Residuos A B B
plantas y rboles peligrosos
existentes en el Residuos A A A
terreno a utilizar de suelo
Flora silvestre Eliminacin A D C
terrestre Residuos A A A
vegetacin
Fauna silvestre Migracin A B B
terrestre
Socioeconmico Migracin** E B C
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Excavaciones y Aire Emisin de A A A

cortes: ruido
Incluye el uso de Emisin de A A A
maquinaria pesada polvos y
gases
Suelo Modificacin A C B
Residuos de A B B
materiales
Residuos A B B
peligrosos
terrestre
Creacin B A B
Demanda** B A B
Activacin E B B
En las tablas 5.9 a 5.12, en la columna de evaluacin de impactos E se refiere a la extencin (espacio-
temporal) del impacto esperado, la M a la magnitud del mismo y la I al valor integrado de ambos
componentes del impacto.
139


ETAPA ACTIVIDAD
DEL MEDIO IMPACTO E M I
Preparacin Rellenos: Aire Emisin de A A A
de sitio Incluye el uso ruido
de maquinaria Emisin de A A A
pesada polvos y
gases
Extraccin A C C
de material
Residuos de A B B
materiales
Residuos A B B
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Compactacin y Aire Emisin de A A A
nivelacin: ruido
incluyendo uso Emisin de A A A
de maquinaria polvos y
pesada gases
Aguas Riego de A A A
Superficiales material
Aguas Cambio A C C
Extraccin A C B
de material
Residuos de A B B
materiales
Residuos A B B
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
140

ETAPA ACTIVIDAD
Preparacin Habilitacin Aire Emisin de A A A
de sitio de accesos: ruido
incluyendo Emisin de polvos y A A A
uso de gases
maquinaria Aguas Cambio A C C
pesada Superficiales escurrimiento
Riego de material A A A
Aguas Cambio infiltracin A C C
Subterrneas
Extraccin de A B B
material
Residuos de A B B
materiales
Residuos peligrosos A B B
Creacin de empleo B A B
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Construccin Aire Emisin de A A A
drenaje pluvial ruido
Emisin de polvos y A A A
gases
Aguas Cambios de A C C
Superficiales escurrimiento
Aguas Cambios de A C C
Extraccin de A B B
material
Residuos de A B B
materiales
Residuos peligrosos A B B
Creacin de empleo B A B
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
141


ETAPA ACTIVIDAD
Preparacin Instalaciones Aire Emisin de A A A
de sitio provisionales ruido
Emisin de A A A
polvos y
gases
Aguas Descarga A B B
Superficiales aguas grises
Aguas Descarga A B B
Subterrneas aguas grises
Extraccin A B B
de material
Residuos de A B B
materiales
Residuos A B B
peligrosos
Derrames A C C
accidentales
terrestre
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
142
TABLA 5.10
CONSTRUCCION
ETAPA ACTIVIDAD ELEMENTO EVALUACION IMPACTO
Construccin Excavaciones Aire Emisin de A A A
Incluye el uso ruido
de maquinaria Emisin de A A A
pesada polvos y gases
Suelo Modificacin A A A
Residuos de A B B
materiales
Residuos A B B
peligrosos
terrestre
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Cimentaciones Aire Emisin de A A A

ruido
Emisin de A A A
polvos y gases
Aguas Consumo para A B B
Superficiales concreto
Residuos de A B B
materiales
Residuos A B B
peligrosos
terrestre
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
143

CONSTRUCCION
Construccin Colocacin Aire Emisin de A A A
estructuras ruido
Emisin de A A A
polvos y gases
Suelo Residuos de A B B
materiales
Residuos A B B
peligrosos
terrestre
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Colados Aire Emisin de A A A
ruido
Emisin de A A A
polvos y gases
Subterrneas concreto
Residuos de A B B
materiales
Residuos A B B
peligrosos
terrestre
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
144

CONSTRUCCION
Construccin Colocacin Aire Emisin de A A A
muros ruido
mampostera Emisin de A A A
polvos y gases
Subterrneas mezcla
Suelo Residuos de A B B
materiales
Residuos A B B
peligrosos
terrestre
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Acabados Aire Emisin de A A A

ruido
Emisin de A A A
polvos y gases
Subterrneas lechadas
Residuos de A B B
materiales
Residuos A B B
peligrosos
terrestre
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
145

CONSTRUCCION
Construccin Pavimentaciones Aire Emisin de A A A
ruido
Emisin de A A A
polvos y gases
Aguas Prdida de A C C
Suelo Modificacin A C C
Residuos de A B B
materiales
Residuos A B B
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Areas verdes Aire Emisin de A A A
polvos y gases
Subterrneas riego
Suelo Modificacin A C C
Residuos de A B B
materiales
Residuos A B B
peligrosos
Flora silvestre Plantacin A C C
terrestre especies
exticas
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
146

CONSTRUCCION
Construccin Instalacin de Aire Emisin de A A A
equipos ruido
Emisin de A A A
polvos y gases
soldadura
Suelo Residuos no A B B
peligrosos
Residuos A B B
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Instalaciones Aire Emisin de A A A
auxiliares (ductos, polvos y gases
cables, etc) soldadura
Suelo Residuos no A A A
peligrosos
Residuos A B B
peligrosos
terrestre
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
147
TABLA 5.11
Operacin y Extraccin de Aire Emisin de A A A
mantenimiento agua ruido bombas
Aguas Extraccin A C C
Subterrneas
Suelo Residuos A B B
peligrosos
terrestre
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Tratamiento de Aire Emisin de A A A

agua ruido
Suelo Derrame de A A A
concentrados
Residuos A B B
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
148

Operacin y Elaboracin Aire Emisin de A A A
mantenimiento cerveza polvos y gases
Aguas Reuso aguas A B B
Subterrneas de lavado de
equipos
Uso en cerveza A C C
y lavado
peligrosos
Residuos A B B
peligrosos
Fauna silvestre Proliferacin A A A
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Generacin de Aire Emisin de A A A
vapor ruido
Consumo A B B
Combustleo
y biogas
Control de A E C
gases
invernadero
Emisin de A A A
partculas y
gases
Aguas Reposicin A C C
Subterrneas agua caldera
Suelo Consumo A A A
bagazo cebada
Residuos no A B B
peligrosos
Residuos A B B
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
149

Operacin y Sistema de Aire Fugas B C C
mantenimiento refrigeracin accidentales
Emisin NH3 A B B
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Recuperacin de Aguas Reuso de agua A C B
agua Subterrneas
peligrosos
Residuos A B B
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
150


Operacin y Planta tratamiento Aire Fuga con C B C
mantenimiento aguas residuales incendio o
explosin
Uso de biogas A B B
Emisin H2S y A B B
olores
Fuga accidental C B C
de cloro
Aguas Mejora de A C C
Superficiales calidad
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Sistema Aire Control de A E C
recuperacin CO2 gases
invernadero
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
151


Operacin y Generacin Aire Emisin de A A A
mantenimiento energa elctrica ruido
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Almacenes Aire Emisin ruido A A A
Emisin A A A
partculas
peligrosos
Residuos A B B
peligrosos
Fauna silvestre Proliferacin A B B
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
152


Operacin y Mantenimiento Suelo Residuos no A B B
mantenimiento equipos peligrosos
Residuos A B B
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Mantenimiento Aire Emisin ruido A A A

instalaciones Emisin A A A
partculas y
gases
Aguas Lavado de A C C
Subterrneas instalaciones
Suelo Aplicacin A B B
plaguicidas
Residuos no A B B
peligrosos
Residuos A B B
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
153
TABLA 5.12
ABANDONO DE SITIO
Operacin y Desmantelamiento Aire Emisin ruido A A A
mantenimiento de equipos Emisin de A A A
partculas y
gases
peligrosos
Residuos A B B
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Demoliciones Aire Emisin ruido A A A

Emisin A A A
partculas
peligrosos
Residuos A B B
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
154

ABANDONO DE SITIO
Operacin y Restauracin de Aire Emisin de A A A
mantenimiento suelo partculas y
gases
Suelo Suelo limpio A B B
Residuos no A B B
peligrosos
Residuos A B B
peligrosos
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
Recuperacin de Suelo Uso de A B B

la vegetacin fertilizantes y
plaguicidas
Residuos no A B B
peligrosos
Residuos A B B
peligrosos
Flora silvestre Introduccin A C C
terrestre especies
Fauna silvestre Migracin al A C C
terrestre predio
Creacin de B A B
empleo
Demanda B A B
servicios**
Activacin E B B
155
FIGURA 5.3
MATRIZ DE CRIBADO
AIRE AGUA SUELO BIOTA SOCIOECON

CLAVE DE INTERPRETACION
Calidad agua subterrnea

Calidad agua superficial
Accidentes ambientales
Caractersticas drenaje
Prdida especies fauna

Residuos no peligrosos
Modificacin topografa
Demanda de servicios
Prdida especies flora
Activacin econmica
Residuos peligrosos
a = impacto adverso no significativo
Extraccin material
Migracin de fauna
Consumo de agua
Creacin empleos
Alteracin de flora
Calidad del suelo
A = impacto adverso significativo
Nivel de ruido
b = impacto benfico no significativo
Calidad aire
Eliminacin
Migracin
B = impacto benfico significativo
/ = impacto mitigable
PREPARACION DEL SITIO Y CONSTRUCCION

Despalme a a a a a A a a A a b b
Excavaciones y cortes a a a a a a a a a A a b b
Rellenos a a a a a a a a A a b b
Compactacin y nivelacin a a a a a a a a a a a A a b b
Habilitacin de accesos a a a a a a a a a a a a A a b b
Construccin drenaje pluvial a a A a a a a a a a A a b b
Instalaciones provisionales a a a a a a a a a a A A a b b
Excavaciones para construccin a a a a a a a A a b b
Cimentaciones a a a a a a a a A a b b
Colocacin estructuras a a a a a a A a b b
Colados a a a a a a a a A a b b
Muros mampostera a a a a a a a a A a b b
Acabados a a a a a a a a A a b b
Pavimentaciones a a A a a a a a A a b b
Areas verdes a a a a a A a a A a b b
Instalacin de equipos a a a a a a A a b b
Instalaciones auxiliares (ductos, cableado, etc) a a a a a a A a b b
OPERACIN Y MANTENIMIENTO
Extraccin de agua a A a a a A a b b
Tratamiento de agua a a a A a b b
Elaboracin de cerveza a a A a a A a b b
Generacin de vapor a a A a a A a b b
Sistema de refrigeracin a a A A a b b
Recuperacin de agua a a A a b b
Tratamiento de aguas residuales a B a A A a b b
Recuperacin de CO2 B a A a b b
Generacin energa elctrica a a A a b b
Almacenes a a a a A a b b
Mantenimiento equipos a a A a b b
Mantenimiento instalaciones a a a a a A a b b
ABANDONO DE SITIO
Desmantelamiento de equipos a a a A a b b
Demoliciones a a a a A a b b
Restauracin de suelo a a a a A a b b
Recuperacin de vegetacin B A A a b b
156
VI. MEDIDAS PREVENTIVAS Y DE MITIGACIN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES
VI.1 Descripcin de la medida o programa de medidas de mitigacin o correctivas por

componente ambiental
Habiendo descrito en el capitulo previo los impactos potenciales esperados por el proyecto
de construccin y operacin de una planta de fabricacin de cerveza a instalarse en Nava,
Coah., en el presente captulo se describirn las medidas de mitigacin propuestas para
reducir los efectos negativos considerados.
En general, considerando las caractersticas del proyecto, la mayora de las medidas de
mitigacin sern la aplicacin de la mejor tecnologa disponible en la construccin y
operacin de la planta.
Etapa de preparacin del sitio y construccin.
En el caso de las emisiones a la atmsfera producto de la operacin del equipo de
construccin se buscar reducir su impacto aprovechando la dispersin natural, operando
dichos equipos en las condiciones ptimas de mantenimiento y bajo las caractersticas
operativas que permitan reducir las emisiones contaminantes.
Por lo que toca a las emisiones de polvo procedentes de las actividades constructivas, se
buscar minimizar su generacin y con ello su impacto, llevando a cabo las actividades
constructivas dentro de las tcnicas que permitan su reduccin (riego de suelos).
Finalmente, en el caso de las emisiones de ruido, en general la operacin diurna del equipo
reducir las molestias a la poblacin cercana, la cual se encuentra a una distancia de
aproximadamente 5 km, tenindose por efecto de la distancia reducciones en los niveles de
ruido apreciables.
Impactos en el medio acutico.

El principal impacto potencial negativo, como ya se seal, sera el consumo de agua por la
construccin; al respecto se buscar optimizar su uso a fin de reducir al mnimo su consumo.
La disposicin de las excretas y aguas servidas generadas en esta etapa se efectuar en

sanitarios provisionales enviando el agua residual a una planta paquete especialmente
instalada para esta etapa o en su defecto a travs del uso de letrinas sanitarias.
En el caso de las actividades de despalme, se buscar realizarlo eliminando el suelo
estrictamente necesario para las obras a realizar. Los residuos de suelo se depositarn en el
sitio que la autoridad local determine.
En general se buscar compensar las excavaciones requeridas con los rellenos para evitar el
uso de materiales externos y la disposicin de los materiales excedentes se har en el sitio
que determinen las autoridades.
Los bancos de materiales a utilizar en la obra sern los autorizados por las autoridades
competentes, buscando minimizar las actividades de transporte de los mismos.
157
Por lo que toca a la disposicin de otros residuos slidos, compuestos bsicamente de

desperdicios de materiales de construccin, se transportarn hasta el sitio que el municipio
determine.
Los residuos peligrosos generados por el mantenimiento de los equipos de construccin se

almacenarn y manejarn de acuerdo con la normativa aplicable.
Impactos en la biota.
Las actividades de desmonte y despalme se realizarn exclusivamente en la superficie
autorizada y eliminando el suelo estrictamente necesario para las obras a realizar.
En el caso de la vegetacin existente, su eliminacin del predio buscar su utilizacin como

lea combustible, costumbre usual en la zona; la vegetacin no utilizable, se dispondr en
las reas que las autoridades sealen o se dispersar en el suelo para su incorporacin.
En el caso de especies protegidas, se realizar el rescate y reubicacin a una zona del

predio donde se mantendrn sus condiciones originales.
Para reducir los efectos en la fauna silvestre y permitir su migracin segura, el desmonte y
despalme se llevar a cabo de la carretera hacia el interior del predio, lo cual permitir la
migracin de la fauna silvestre existente hacia zonas con menor afectacin fuera del rea de
proyecto.
Las especies de lento desplazamiento, como tortugas, camaleones y vboras, sern

capturadas cuando sea posible (tortugas) y las dems se desplazaran mediante ruidos
dirigidos, producidos por objetos metlicos como charolas o lminas u otros factibles. Los
ejemplares que se capturen sern liberados en las reas menos perturbadas lo ms alejado
posible de la planta, aunque dentro de los lmites del predio.
Por lo que toca a la posible presin inflacionaria a generarse por el proyecto, es de
esperarse que no se afecte el mercado de materiales y equipos, razn por la cual no deber
de presentarse una presin inflacionaria.
Por otra parte, la poltica de contratacin local del personal de construccin, reducir a un
nivel no significativo, las presiones demogrficas sobre servicios. El personal forneo de
supervisin y control, en nmero mnimo, una vez terminada la obra regresar a su lugar de
origen con lo cual desaparecer el impacto sobre los servicios (alojamiento, transporte,
alimentacin) que generaba su presencia.
Etapa operativa.
En los generadores de vapor se contar con quemadores tangenciales de baja emisin de
xidos de nitrgeno, un sistema de recirculacin de gases de combustin, sistema
automtico de control de combustin, intercambiador de calor de gases de combustin para
precalentar el aire para la combustin, utilizacin de biogs; los cuales en conjunto nos
permitirn reducir las emisiones de xidos de nitrgeno, recuperacin de energa trmica,
dispersar adecuadamente los gases de combustin, minimizar el consumo de combustleo
158
mediante el control automtico de la combustin y la utilizacin de biogs generado en la

planta de tratamiento de efluentes. Los controles para xidos de nitrgeno permiten una
disminucin aproximada del 30% de la emisin que se presentara en caso de no contar con
los quemadores de bajo NOx y la recirculacin parcial de gases de combustin.

biogs, bagazo de la malta. Este subproducto del proceso cervecero una vez seco tiene un
En caso de utilizar el bagazo como combustible alterno, el proyecto contempla la instalacin

de precipitadores electrostticos que permitirn estar muy por debajo de los lmites mximos
permisibles de emisin de partculas en los gases de combustin.
En el rea de elaboracin se contar con sistemas para aspiracin de polvo (filtros de

mangas) de alta eficiencia, que permitir aspirar y recuperar el polvo y cascarilla generados
durante la recepcin, transporte y manejo de materia prima, reduciendo prcticamente en su
totalidad las emisiones al ambiente. El polvo y cascarilla recuperado se comercializar como
alimento para ganado o se utilizar tambin como combustible alterno al igual que el bagazo
de malta. Los filtros de mangas tienen eficiencias cercanas al 99% en el control de las
emisiones de partculas, contarn con un sistema de limpieza automtico y peridico de aire
a presin a contra flujo.
Por lo que toca al ruido, la inclusin del equipo generador en reas cerradas y la distancia al
lmite del terreno reducir el impacto del mismo, quedando el valor de emisin en el lindero
de la planta, dentro de los valores permitidos por el reglamento.
Impactos al medio acutico.

El agua proveniente de los departamentos de Envasado (lavadoras de botellas y
pasteurizadores) y Fuerza Motriz, que tiene como caracterstica principal no haber sufrido
mayores modificaciones fisicoqumicas y bacteriolgicas, se enviar hacia la planta de
recuperacin de agua, que estar constituida por un sistema de neutralizacin, torres de
enfriamiento, cisternas, clarifloculadores, filtros de arena y grava, purificadores de carbn
activado y sistema de desinfeccin con cloro gas. El agua recuperada se podr utilizar para
agua nunca se utilizar en el producto). Esta planta permite ahorros en el consumo de agua
cercanos al 30% con respecto a cerveceras que no cuenten con este tipo de sistemas.
La planta contar con drenajes separados para los efluentes industrial-sanitario y pluvial,
conduciendo los dos primeros hacia la planta de tratamiento de efluentes y el pluvial hacia el
dren perimetral donde el agua de lluvia seguir su cauce natural.
Como se mencion en prrafos anteriores, una de las medidas principales para conservar el
medio ambiente, ser la recuperacin de los subproductos obtenidos del proceso de
elaboracin de cerveza, mismos que sern comercializados para alimento de ganado o sern
utilizados como combustibles alternos. Sin esta recuperacin, la carga equivalente de las
aguas residuales en la planta, basada en la demanda bioqumica de oxgeno, sera de
aproximadamente 50,000 ppm por cada 35,000 litros de mosto (Nemerow, 1977). La
159
recuperacin completa de los subproductos hace posible una carga equivalente aproximada
a 5 000 ppm de DBO (Datos histricos de otras cerveceras del Grupo Modelo).
Para el tratamiento de la descarga de aguas residuales y el cumplimiento de la normatividad

aplicable, se contar con una planta de tratamiento de efluentes que utilizar tecnologa
anaerbica, lo cual permitir reducir en un 90% la generacin de lodos respecto a un sistema
aerobio convencional, convirtiendo la mayor parte de la materia carbonacea de la carga
orgnica en metano aprovechable en calderas, disminuyendo el consumo de combustible
entre un 6 y 12% y produciendo un gas de combustin ms limpio (menor emisin de
partculas suspendidas y bixido de azufre que utilizando exclusivamente combustleo);
tambin al generarse una acidificacin natural en el inicio del proceso, se ahorra un gran
monto de cido (HCl) para neutralizar el efluente antes de procesarlo.
Se tendr un control estricto sobre los residuos peligrosos generados durante la etapa
operativa del proyecto, los cuales se almacenarn en una caseta de almacenamiento
temporal. Dicha caseta cumplir con las caractersticas establecidas en el Reglamento en la
materia. Posteriormente, se dispondrn mediante tratamiento trmico en hornos de la
industria cementera. Los residuos sern transportados y recibidos para su tratamiento final
por compaas especializadas acreditadas por la Secretara de Medio Ambiente y Recursos
Naturales y la Secretara de Comunicaciones y Transporte.
Los productos qumicos que se manejarn en recipientes de 200 l o menos se almacenarn

en casetas que contarn con diques de contencin secundaria, sistemas de tierras y
pararrayos, extintores, se cuidar su compatibilidad y las medidas de seguridad en su
manejo. Los productos que sean inflamables y que por su manejo presenten la probabilidad
de generar electricidad esttica, contarn con un sistema de tierras fsicas para prevenir
cualquier conato de incendio.
derrame.

caractersticas:
Distancia entre la pared del tanque y el dique: Mnimo el equivalente al radio del tanque.
Se implementarn medidas de prevencin y actividades tendientes al control y minimizacin

de la generacin de residuos mediante un programa consistente en la clasificacin, manejo,
160

especializadas.
La mayora de los residuos generados se dispondrn mediante reuso, recuperacin y

reciclaje entre los que se pueden sealar el Cartn, Papel, Metal, Aluminio, Vidrio, Madera y
Plstico; en tanto que tambin se recuperarn (subproductos) como lo son el Bagazo,
Levadura, Polvo y Cascarilla mismos que sern comercializados para alimento de ganado o
como combustible alterno.
Los impactos de la operacin en el suelo se reducirn mediante un sistema adecuado de

recoleccin y almacenamiento interno de los residuos generados, buscando reducir la
proliferacin de fauna nociva y facilitar su traslado al transporte recolector correspondiente.
Por lo que corresponde a los residuos industriales consistentes en los lodos del tratamiento,
as como los residuos peligroso como las grasas y lubricantes usados y los dems residuos
peligrosos mencionados anteriormente, su disposicin se llevar a cabo de acuerdo con las
normas y recomendaciones de las autoridades ambientales, enviando los lubricantes y
grasas para su destruccin total a una empresa autorizada para ello por las autoridades
ambientales y enviando los lodos, al sitio que seale el municipio.
Impactos en la biota
No son necesarias medidas de mitigacin en esta etapa por no tenerse impactos en la flora y
fauna silvestre.
El principal impacto negativo sealado, que sera la presin en los servicios por la migracin
de trabajadores, ser eliminado por las polticas de contratacin local.
Accidentes ambientales.
Con objeto de poder atender los posibles accidentes ambientales consistentes en fugas de
gases txicos, incendios o explosiones, se estructurarn brigadas para atencin de
incendios, fugas o derrames.
Adicionalmente se adquirirn equipos de alta tecnologa que permitan prever y por lo tanto
ejercer un mejor control sobre los posibles riesgos, dentro de los que cabe mencionar los
siguientes:
Red hidrulica Contraincendios,
Extintores (polvo qumico seco, bixido de carbono y prpura k),
Equipo para Bomberos,
Sistema Fijo de Espuma para los tanques de combustleo, Equipo para Controlar Fugas y
Derrames
Sistema de Deteccin de Fugas de Gas Cloro
Sistema de Deteccin de Fugas de Amoniaco
Sistema de Deteccin de Fugas de cido Sulfhdrico.
Sistema de Deteccin de Fugas de Biogs.
Sistemas de Deteccin de Fugas de Gas L.P., entre otros.
Se instalarn rociadores (sprinklers), en las reas de almacenamiento de Gas L.P. para los
161

El sistema de deteccin de fugas de gas cloro, consta de un sensor de gas cloro calibrado al
lmite de exposicin de 3 ppm. El sensor estar integrado a una estacin de monitoreo, un
panel de control y una sirena sonora y visual. La empresa contar con un kit de emergencia
para el control de fugas de gas cloro. El kit contar con dispositivos para detener una fuga
originada en vlvulas, fusibles metlicos y en el cuerpo del contenedor.

que genera avisos de manera automtica. El funcionamiento general se basa en un sensor
de estado slido o electroqumico para detectar un gas en particular, en este caso amonaco,
este sensor procesa la concentracin de gas disuelta en el aire y trasmite una seal al PLC,
el cual evala y compara contra los valores preestablecidos de advertencia y alarma,
finalmente enva la seal correspondiente a travs de una red de comunicaciones. Cuando
uno de los sensores detecte una concentracin, la cual sobrepase los valores prefijados, el
sistema har sonar las sirenas avisando del problema a la estacin de monitoreo.

cual incluir el mantenimiento de todos los equipos de la planta as como de sus dispositivos
de seguridad. Este sistema es un desarrollo interno de la organizacin, en donde a travs de
un sistema computacional se lleva el control de todos los equipos e instalaciones de la
organizacin. Los periodos de mantenimiento se determinan en funcin a las sugerencias de
los proveedores, a la experiencia a nivel Grupo y se adecuan en funcin de la experiencia
propia de la planta una vez inicie operaciones. El sistema genera rdenes de trabajo de
forma automtica que eliminan cualquier posibilidad de omisin.
Para evitar posibles incendios o explosiones a consecuencia de la energa esttica en reas

fsicas.

En el caso de la subestacin principal, para prevenir y atender posibles fugas, incendios o

explosiones del aceite dielctrico del transformador, se tomarn las siguientes medidas:
Construccin de fosas de captacin de aceite mineral (utilizado en el enfriamiento de los

devanados de transformadores) en caso de derrame de alguno de ellos, y en todas aquellas
reas donde sea necesario el uso de este tipo de transformadores.
Se proyecta adquirir, en donde tcnicamente sea posible, transformadores del tipo seco, es
decir, no utilizarn aceite dielctrico como medio de enfriamiento, disminuyendo as el riesgo
de un derrame de aceite.
Construccin de muros corta fuegos en los transformadores principales de la subestacin

para confinar el riesgo de daos a inmuebles y/o personas.
162
Se implantarn programas de verificacin y calibracin para los instrumentos de monitoreo y

medicin relacionados con sistemas de control y prevencin de la contaminacin y riesgos
ambientales, incluyendo vlvulas de seguridad de recipientes sujetos a presin, sensores de
fugas, manmetros, etc.
Etapa de abandono de la obra.

Como se ha sealado en diversos puntos de este estudio, esta etapa no se presentar; en el
remoto caso que llegase a ser necesario el abandono de este establecimiento, el rea
correspondiente se podra utilizar para otro establecimiento industrial o en su defecto
incorporarse a la zona conurbada de Piedras Negras.
Evaluacin global del impacto ambiental considerando la aplicacin de las medidas de

prevencin y mitigacin sealadas.
Se considera, en general, que al aplicar las medidas de mitigacin sealadas en los incisos
previos, el impacto ambiental negativo del proyecto ser reducido quedando como impactos
especficos ms importantes:
La figura 6.1 presenta la matriz de cribado modificada considerando las medidas de
prevencin y mitigacin ya sealadas.
VI.2 Impactos residuales

Los principales impactos residuales que quedan despus de aplicar las medidas de
mitigacin son:
La emisin de contaminantes a la atmsfera, coincidiendo con una situacin severa de
condiciones de dispersin atmosfrica, la cual, por las condiciones del rea, es
extremadamente difcil que se presente.
El consumo de agua para la operacin, la cual se recuperar parcialmente.
La descarga de aguas residuales sin tratamiento por problemas operativos o de
mantenimiento de la planta de tratamiento de aguas residuales, situacin que difcilmente
se presentara, ya que se contar con seis reactores en la planta de tratamiento.
163
FIGURA 6.1
MATRIZ DE CRIBADO CONSIDERANDO LAS MEDIDAS DE MITIGACION
AIRE AGUA SUELO BIOTA SOCIOECON

CLAVE DE INTERPRETACION
a = impacto adverso no significativo
Calidad agua subterrnea

Calidad agua superficial
A = impacto adverso significativo
Accidentes ambientales
Caractersticas drenaje
Prdida especies fauna

Modificacin topografa
Demanda de servicios
Prdida especies flora
Activacin econmica
Residuos peligrosos
b = impacto benfico no significativo
Extraccin material
Migracin de fauna
Consumo de agua
Creacin empleos
Alteracin de flora
Calidad del suelo
B = impacto benfico significativo
Nivel de ruido
/ = impacto mitigable
Calidad aire
Eliminacin
Migracin
PREPARACION DEL SITIO Y CONSTRUCCION
Despalme a a a a a a b b
Excavaciones y cortes a a a a a a a b b
Rellenos a a a a a a b b
Compactacin y nivelacin a a a a a a a a b b
Habilitacin de accesos a a a a a a a a a b b
Construccin drenaje pluvial a a A a a a a a b b
Instalaciones provisionales a a a a a a a a b b
Excavaciones para construccin a a a a a b b
Cimentaciones a a a a a a b b
Colocacin estructuras a a a a b b
Colados a a a a a b b
Muros mampostera a a a a a b b
Acabados a a a a a b b
Pavimentaciones a a A a a b b
Areas verdes a a a A a a b b
Instalacin de equipos a a a a b b
Instalaciones auxiliares (ductos, cableado, etc) a a a a b b
OPERACIN Y MANTENIMIENTO
Extraccin de agua a a a b b
Tratamiento de agua a a b b
Elaboracin de cerveza a a a b b
Generacin de vapor a a a b b
Sistema de refrigeracin a a b b
Recuperacin de agua a a b b
Tratamiento de aguas residuales B a a b b
Recuperacin de CO2 B a b b
Generacin energa elctrica a b b
Almacenes a a b b
Mantenimiento equipos a a b b
Mantenimiento instalaciones a a a b b
ABANDONO DE SITIO
Desmantelamiento de equipos a A a b b
Demoliciones a a A a b b
Restauracin de suelo a a A a b b
Recuperacin de vegetacin B a A a b b
164
VII PRONSTICOS AMBIENTALES Y EN SU CASO, EVALUACIN DE ALTERNATIVAS
VII.1 Pronstico del escenario

De todo lo presentado previamente se puede proponer como escenario futuro, una vez
concluida y puesta en operacin la planta objeto de este estudio:
La planta elaboradora de cerveza, diseada y construida con tecnologa de punta, quedar

integrada a la mancha urbana de Piedras Negras, ya que el proyecto en su primera etapa
concluir en el segundo semestre del ao 2010 y para entonces es de preverse que el
crecimiento de la mancha urbana de Piedras Negras conurbada con las zonas en desarrollo
urbano de Nava a lo largo de la autopista y la va de ferrocarril, siendo una de las fuentes de
empleo ms importantes de la zona.
Sus emisiones a la atmsfera, al cumplir con las normas aplicables no representarn un

impacto significativo para la atmsfera, tenindose adicionalmente la ventaja de los vientos
que dispersarn y diluirn los niveles de contaminacin.
El consumo de agua procedente de los pozos, no crear conflictos con el abastecimiento

municipal, el potencial del acufero Allende Piedras Negras es muy alto y no se considera
que tenga riesgo significativo de disminucin por el cambio climtico ya que su recarga se da
en la Sierra del Burro donde las lluvias son frecuentes.
La descarga de aguas residuales, dentro de los lmites de la norma aplicable se enviar al

Ro Escondido.
El reuso de gran cantidad de residuos no peligrosos, tpico de esta industria (cartn, vidrio,
etc) reduce la generacin de residuos y permite la elaboracin de vidrio y cartn con un
menor costo ambiental. Los residuos peligrosos manejados en forma adecuada no afectarn
el entorno de la planta.
Como conclusin de este escenario a futuro se puede sealar que el rea a ser utilizada
dejar de ser rural suburbana para integrarse con un proyecto productivo de gran inters
para el Estado y Municipio, situacin que se dar tarde o temprano por el crecimiento de
Piedras Negras, siendo la opcin industrial de menos impacto que desarrollos habitacionales
de alta densidad que podran construirse a futuro en dicho predio.
VII.2 Programa de vigilancia ambiental

Por las caractersticas operativas de la planta, se considera que el Programa de vigilancia
ambiental deber de considerar el monitoreo de:
Emisiones a la atmsfera, tanto de las calderas como de los sistemas de manejo de
materiales
Caractersticas del agua de abastecimiento de la planta para detectar cualquier prdida de
calidad por sobreexplotacin del acufero de Allende Piedras Negras.
Caracterizacin de la descarga de aguas residuales para verificar el cumplimiento
normativo correspondiente
Deteccin oportuna de posibles fugas de gases txicos (amonaco, cloro) como
inflamables (biogs)
Consumo de energa, tanto elctrica como a partir de los combustibles a ser utilizados
Generacin de residuos peligrosos
165
Generacin de residuos no peligrosos
VII.3 Conclusiones
El proyecto de inters representa una oportunidad importante de desarrollo para el Estado de
Coahuila y la zona de Piedras Negras, el impacto ambiental bsico ser, en la etapa de
preparacin de sitio y construccin:
Perdida de suelo y vegetacin existente en el predio, con la prdida de los servicios

ambientales asociados
Al respecto se puede sealar:
No existe riesgo de erosin al realizarse el cambio de debido a que se trata de un terreno
completamente plano, por lo que el fenmeno de sedimentacin no ocurrir.
La superficie de afectacin por el proyecto representa menos del 30 % de la superficie total,
por lo que el resto del rea mantendr su situacin de conservacin actual.
No se compromete la diversidad biolgica debido a que las especies a remover son de
amplia distribucin regional, no se detectaron endemismos y las especies de inters
ecolgico sern rescatadas y reubicadas para su conservacin.
La afectacin a los servicios ambientales ser mnima dada la magnitud de la superficie a
impactar, la naturaleza de la vegetacin y su relacin con el rea total del predio y de la
regin.
Por lo anterior se concluye que no existen elementos tcnicos que puedan limitar, impedir o
condicionar el proyecto propuesto, a condicin de que la empresa observe las
condicionantes y medidas necesarias, sealadas en el de impacto ambiental
correspondiente.
Las actividades constructivas asociadas al proyecto son convencionales y sus impactos

ambientales se reducirn mediante buenas prcticas de ingeniera aplicadas a este tipo de
proyecto.
En el caso de la operacin de la planta, el impacto fundamental es:
Consumo de agua y disposicin de aguas residuales

Al respecto se puede sealar.
El Grupo Modelo ha venido aplicando tecnologas de punta que le permiten reducir
sustancialmente el consumo promedio de agua en la industria cervecera. Actualmente el
consumo de agua promedio por hectolitro de mosto es menor a 5 Hl agua/Hl mosto, cuando
a nivel mundial el promedio publicado en al literatura disponible es de ms de 10 Hl de agua
por Hl de mosto.
Entre los avances a ser utilizados en esta planta est el reuso de un 30% del agua mediante
su tratamiento y utilizacin en diversos usos que no afectan el producto elaborado.
Por lo que toca a la descarga de las aguas residuales de la planta una vez tratadas, su
calidad esperada es mejor que la exigencia normativa, por lo cual su descarga al Ro
Escondido no presentar problemas de contaminacin.
Por otra parte, la justificacin bsica del proyecto, incluyendo el cambio de uso de suelo
forestal del predio a ocupar se sustenta en los impactos socioeconmicos benficos que
incluyen:
166
Creacin de empleo:
La principal actividad econmica en la regin es la minera, para extraccin de carbn
mineral, actividad altamente riesgosa y con una lenta expansin as como la operacin de la
planta carboelctrica de la C.F.E.. Otra fuente de empleo local es la ciudad de Piedras
Negras en su parque industrial que da ocupacin en las distintas maquiladoras que operan
ah; la generacin de nuevas fuentes de empleo est dndose a un ritmo que no satisface la
demanda de empleo regional. Con la instalacin de la industria motivo del presente estudio,
se proyecta que la planta genere cuando menos 2000 empleos directos durante la operacin
de las dos etapas de la cervecera. La poltica de contratacin ser considerar, en primera
instancia, a la poblacin local. Lo anterior generar una derrama econmica muy importante
en la regin norte del estado de Coahuila.
Inversin econmica
La inversin que se realizar durante el perodo comprendido entre 2007 y 2010 para el
desarrollo de la primera etapa de esta planta industrial es del orden de 520 millones de
dlares americanos, por lo que la derrama econmica ser muy importante.
Incremento del P.I.B. nacional y de la entrada de divisas al pas.

Las proyecciones del crecimiento de la demanda de cerveza, el tiempo requerido para
desarrollar una planta productiva de ste giro y magnitud, la reactivacin econmica del pas
en los diversos rubros, la mayor apertura que existe para el mercado exterior, la
consolidacin del Tratado de Libre Comercio con Canad y los Estados Unidos de Amrica y
la firma de nuevos tratados; son razones por las cuales es indispensable la ampliacin de la
capacidad instalada de la planta productiva de Grupo Modelo con lo cual se incrementar la
exportacin de cerveza, el P.I.B. del sector manufacturero y el ingreso de divisas al pas.
167
E STUDIOS DE
P LANEACION
A MBIENTAL S.A. DE C.V.
ANALISIS DE RIESGO
Nivel II
Instalaciones para elaboracin de cerveza y cogeneracin

de energa elctrica
Nava, Coah.
Enero 2007
ANLISIS DE RIESGO - NIVEL 2 -
PLANTA DE ELABORACIN DE CERVEZA, NAVA, COAH.
1. DATOS GENERALES DEL PROMOVENTE Y DEL RESPONSABLE DE LA

ELABORACIN DEL ESTUDIO DE RIESGO AMBIENTAL
1.1 Promovente
I.1.1 Nombre o Razn Social
I.1.2 Registro Federal de Contribuyentes

La Compaa Cervecera de Coahuila, S.A. de C.V., se encuentra inscrita en el Registro
Federal de Contribuyentes bajo la Clave No. CCO920213F84, (Ver Anexo).
I.1.3 Nombre y cargo del Representante Legal

Ing. Abel Loza Mora, Representante Legal. (Ver Escritura No. 25,913, libro: 684 de fecha
18/10/2006, pgina 6, resolucin nmero 3; donde se ratifican los poderes General para
pleitos y cobranzas y General para actos de administracin emitido ante la fe del titular
de la notara No. 211, licenciado J. Eugenio Castaeda Escobedo Anexo documental)
I.1.4 Registro Federal de Contribuyentes y Cdula nica de Registro de Poblacin

del representante legal (Anexar copia simple de cada uno).
LOMA 571026HJCZRB02
I.1.5 Direccin del promovente o de su representante legal para recibir u or

notificaciones.
Ing. Abel Loza Mora o Ing. Fernando Aguirre Garca
Torre Acuario, Javier Barros Sierra No. 555, piso 3,
Colonia Zedec Santa F,
Mxico, Distrito Federal, C.P. 01210,
Tel.: 01 (55) 22 66 00 00. ext. 4432 o 6446
Fax: 01 (55) 2266-0000 ext 4693
Correo: abel.loza@gmodelo.com.mx, fernando.aguirre@gmodelo.com.mx
I.1.6 Actividad productiva principal

Elaboradora de bebidas que sean envasadas o enlatadas o que se destinen a ello.
Asimismo, la actividad econmica del proyecto en cuestin, esta clasificada de la
siguiente manera, de acuerdo con la Clasificacin Mexicana de Actividades y Productos
(CMAP):
Sector: 3 - Industrias manufactureras
Subsector: 1 - Productos alimenticios, bebidas y tabaco
Rama: 30 - Industria de las bebidas
Correspondindole la clasificacin 313022

I.1.7 Nmero de trabajadores equivalente

(Es el nmero que resulta de dividir entre 2000 el total de horas trabajadas anualmente).
El nmero de trabajadores equivalente para la segunda etapa ser de 6,817.5
I.1.8 Inversin estimada en moneda nacional

La inversin de la primera etapa para producir 10 millones de hectolitros por ao se
estima en $520 millones de dlares americanos (Quinientos veinte millones de dlares) en
el proyecto denominado Compaa Cervecera de Coahuila, S.A. de C.V., distribuidos los
flujos de capital a lo largo del ciclo de vida del proyecto (seleccin del sitio, preparacin
del terreno, construccin, montaje, pruebas de arranque y puesta en marcha).
Esta inversin inici con los estudios de factibilidad y finalizar durante el segundo
semestre del ao 2010 con el arranque de la produccin de la segunda fase de la primera
etapa.
1.2 Responsable de la elaboracin del estudio de riesgo ambiental

I.2.1 Nombre Razn Social
Estudios de Planeacin Ambiental, S.A. de C.V.
I.2.2 Registro Federal de Contribuyentes

Registro Federal de Contribuyentes: EPA 910730-635
I.2.3 Nombre del responsable de la elaboracin del Estudio de Riesgo Ambiental

Ing. Enrique Tolivia Melndez
I.2.4 Registro Federal de Contribuyentes, Cdula nica de Registro de Poblacin, y

nmero de cdula profesional del responsable de la elaboracin del Estudio de
Riesgo Ambiental
Registro Federal de Contribuyentes: TOME 450119 PI0
Clave nica del Registro de Poblacin: TOME 450119HDFLLN05
Cdula Profesional: 159512 Registro 166 Libro VI de Ingenieros Qumicos.
I.2.5 Direccin del responsable de la elaboracin del Estudio de Riesgo Ambiental

Hacienda Pedernales No. 25
Col. Ex hacienda El Rosario
C.P. 02420, Delegacin Azcapotzalco, Mxico, D.F.
Tel. (55) 5318 2987
Fax: (55) 5318 3544
Correo electrnico: etm@planeacionambiental.com

II. DESCRIPCIN DEL PROYECTO
II.1 Nombre del proyecto

Construccin y Operacin de una Planta Cervecera en el municipio de Nava, Coahuila.
II.1.1 Descripcin de la actividad a realizar, su(s) procesos, e infraestructura

necesaria, indicando ubicacin, alcance, e instalaciones que lo conforman
Construccin y operacin de una Planta Cervecera en el municipio de Nava, Coahuila.
La capacidad instalada de la planta cervecera se proyecta para producir 20 millones de

hectolitros de cerveza por ao. Debido a la magnitud de la obra, la construccin y
operacin del proyecto se ha planeado en 2 etapas con una capacidad de produccin de
10 millones de Hl / ao cada una. Cada etapa en fases de 5 millones de hectolitros
anuales, que pueden se construidas en forma paralela o secuencial en funcin de las
necesidades de la demanda.
Se planea iniciar la produccin de la primera etapa durante el ao 2010, la primera fase a

principios del ao y la segunda a finales del mismo.
El inicio de la construccin de la segunda etapa est en funcin de factores internos

ligados a la estrategia, as como de factores externos como el crecimiento de la demanda;
en funcin de lo anterior se proyecta el inicio de construccin dentro de los 4 o 6 aos
inmediatos posteriores al inicio de produccin de la segunda fase de la primera etapa, es
decir, finales del ao 2010.
El estudio que se presenta para su evaluacin ampara la operacin de las 2 etapas.
A continuacin, se describen de forma sintetizada las principales actividades y sistemas

que integran el proyecto de planta de elaboracin de cerveza y cuya operacin es objeto
de este estudio:
Sistema para recibir, Integrado por una Subestacin Principal convencional reductora
convertir y distribuir la Perfil bajo, cuyo voltaje en el lado primario ser de 138 KV,
energa elctrica de formada por dos transformadores de potencia de 15 MVAS cada
Comisin Federal de uno, enfriamiento tipo OA/FA/FA, 3 fases, 3 hilos, 60 Hz. En el
Electricidad lado secundario se tendr un voltaje de distribucin en toda la
planta de 6.9 / 3.98 KV.
Sistema de generacin de Compuesto de turbogeneradores de 10 MW y 5 MW, 100%

energa elctrica condensacin y 100% extraccin a proceso, respectivamente,
ambos a 6.9 KV. El sistema elctrico de generacin se deber ir
ampliando de acuerdo a las necesidades solicitadas por nuestro
departamento de proceso.

Sistema elctrico de Constituido por subestaciones unitarias reductoras para

potencia para distribucin alimentacin de los equipos motrices principales y auxiliares de
de energa elctrica a planta proceso, tableros y redes de distribucin.
Sistema de iluminacin Para oficinas, reas de trabajo, patios de maniobras y planta en

general.
Sistema de tierras fsicas y Para proteger al personal, equipo e instalaciones.

pararrayos
Instalaciones elctricas a Para reas con riesgo de incendio o explosin (manejo de granos,
prueba de explosin combustibles e inflamables).
Sistema para el manejo de Integrado por transportadores mecnicos y neumticos, tolvas

grano metlicas (recepcin, grano entero y grano molido), cribadoras,
molinos, ciclones y filtros de bolsas.
Sistema para la suspensin Compuesto por rompedora de sacos, filtros de bolsas de alta
de adjuntos eficiencia, compactadora de sacos vacos, tanques de acero
inoxidable con agitacin interna y red de bombas, vlvulas y
tuberas para la alimentacin a proceso. Tambin existe la
factibilidad de recibir a granel los adjuntos, con lo cual se
requerira de un sistema neumtico para descarga, tolva de
almacenamiento y sistema de alimentacin a tanques de mezcla.
Sistema de elaboracin de Compuesto por pailas de mezcla para malta, pailas de mezcla
mosto para arroz (premaceradores), cocedores de cereales, ollas de
maceracin, filtros de mosto, tanques de recuperacin de mosto
de bajo peso especfico, ollas de coccin, sistema de evaporacin
al vaco, tanques whirlpool y enfriadores de mosto; integrado por
una red de bombas, vlvulas y tuberas para el manejo del mosto y
las limpiezas.
Sistema de alimentacin de Preenfriadores de agua, enfriadores de agua, consistente en

agua para enfriamiento y tanques de agua fra, tanques de agua caliente, sistema de
elaboracin de mosto acidulacin, tanques de agua acidulada, bombas, vlvulas y
tuberas.
Sistema de tratamiento de Integrado por tanques de almacenamiento de agua, ozonadores,

agua para ajuste de tanques de contacto, deaereadores, enfriadores, carbonatadores,
gravedad especfica de tanques de agua carbonatada, vlvulas, tuberas y bombas.
cerveza
Sistema de propagacin y Compuesto por tanques de cultivo, esterilizadores de mosto,
manejo de levadura tanques de propagacin, tanques de inoculacin, tanques de
cosecha, tanques de levadura usada, cribadoras, lmparas de luz
ultravioleta para desinfeccin de agua y aire, bombas, vlvulas y
tuberas.

Sistema para elaboracin Compuesto por un sistema de aeracin e inoculacin de mosto,

de cerveza tanques cilndrico-cnicos para la fermentacin y reposo,
enfriadores de casco y tubos, sistema para ajustar la
carbonatacin, filtros de cerveza, sistema para ajustar la gravedad
especfica, tanques de cerveza filtrada, tuberas, vlvulas y
bombas.
Sistema para limpieza a Integrado por tanques para productos concentrados, tanques para
equipos y tuberas soluciones limpiadoras, tanques para agua, tuberas, vlvulas y
bombas.
Sistema para manejo de Consistente de tanques para levadura, tanques para tierras
subproductos filtrantes, tolvas para bagazo, tolvas para polvo y cascarilla,
sistema para lisar levadura o secadoras de levadura, tanques para
levadura lisada, prensas de bandas para bagazo, secadoras de
bagazo, filtros de bolsas, tuberas, bombas y vlvulas.
Sistema para el envasado Compuesto por desempacadoras, enjuagadoras o lavadoras,

de cerveza inspectores de envase vaco, llenadoras, coronadoras o
cerradoras de bote, inspectores de envase lleno, pasteurizadores,
etiquetadoras, codificadores, empacadoras o empacadoras Hi-
cone y encharoladoras, encintadoras o envolvedoras, tuberas,
bombas, vlvulas, motores y transportadores (cable, malla, tablillas
y neumticos).
Sistema para el manejo de Integrado por tanques para hidrxido de sodio, tanques para agua,
solucin custica para tanques para solucin custica sucia, cribadoras de sosa, tanques
lavadoras para solucin custica limpia, tanques hidroneumticos, bombas,
vlvulas y tuberas.
Sistema para el manejo de Integrado por formadores de caja, cocedores de caja, formadores
materiales de envase y de charola, tolvas de alimentacin de plastitapa, montacargas y
embalaje transportadores de bandas.
Sistema para el manejo de Integrado por compactadoras de cartn, compactadoras de bote,

materiales reutilizables y quebradoras de vidrio y tolvas de vidrio roto.
reciclables
Sistema para Compuesto por bodegas de almacenamiento, depaletizadoras,

almacenamiento de envase alimentadores de tarima, paletizadoras, inspectores de caja llena,
vaco y producto terminado montacargas, robotsmontacargas, racks para estibas,
transportadores de banda, motores.
Sistema para generacin de Integrado por tanques de almacenamiento de combustleo,

vapor tanques de almacenamiento de diesel, sistema de gas LP para
pilotos de calderas con evaporadores, precalentadores de
combustleo, sistema de alimentacin de combustibles alternos
(biogs, bagazo de malta), generadores de vapor, red de
alimentacin de vapor a turbinas, red de distribucin de vapor a
proceso, condensadores de vapor, torres de enfriamiento, red de
recuperacin de condensados, sistema de desmineralizacin de

agua (electrodilisis reversible y smosis inversa), desaereadores,
ventiladores de tiro forzado, precalentadores de aire, ventiladores
de recirculacin de gases de combustin, quemadores de baja
emisin de xidos de nitrgeno, ductos para el manejo de los
gases de combustin, un fuste en cuyo interior se tendrn las
chimeneas para la dispersin de los gases y partculas.
Sistema para refrigeracin Consistente en compresores de tipo tornillo y reciprocantes,
condensadores evaporativos, recipientes de presin controlada,
sistema de distribucin de amoniaco, vlvulas de expansin,
evaporadores (condensadores, enfriadores, difusores, tanques
cilndrico-cnicos, entre otros), separadores de amoniaco baja
presin, separadores de amoniaco presin intermedia,
separadores de amoniaco alta presin, separadores de amoniaco
para tanques cilndrico-cnicos, separadores de amoniaco para
tanques de cerveza filtrada, recipientes termosifn piloto,
enfriadores evaporativos, sistema de recuperacin y limpieza de
aceite.
Sistema para recuperacin Compuesto por trampas de espuma, compresores booster,

de bixido de carbono lavadoras, deodorizadores de baja presin, compresores de tipo
reciprocante, secadoras, deodorizadores de alta presin,
condensadores cascada y enfriadores evaporativos, tanques de
CO2 lquido, evaporadores, tanques de CO2 gas y tuberas y
vlvulas para la distribucin a los puntos de consumo.
Sistema para aire Integrado por filtros de aire, compresores centrfugos,

comprimido postenfriadores, separadores de humedad, tanques de aire
hmedo, secadoras de aire, tanques de aire seco, tuberas de
distribucin, vlvulas y tanques amortiguadores.
Sistema para extraccin y Compuesto de pozos profundos, bombas, motores, acueducto de

conduccin de agua conduccin a la planta, vlvulas rompedoras de presin.
subterrnea
Sistema para tratamiento y Integrado por cisternas, plantas de electrodilisis reversible u

distribucin de agua smosis inversa, ozonadores, tanques de contacto (ozono agua),
destructores de ozono (venteo del tanque), tanque elevado,
bombas, vlvulas y tuberas.
Sistema para recuperacin Consistente de una red de tuberas, bombas y vlvulas para
y tratamiento de agua para recuperar agua, cisternas de agua cruda, torres de enfriamiento,
envasado tanques de cido sulfrico, sistema de acidulacin, tanques de
preparacin de coagulantes y floculantes, clarifloculadores, filtros
de arena, cisterna de agua para pasteurizadores, deodorizadores
de carbn activado, filtros Johnson, tanques de cloro gas,
cloradores, bombas, tuberas y vlvulas y cisternas de agua para
lavadoras.
Sistema para tratamiento de Integrado por red de drenaje industrial, cribas de gruesos, crcamo
agua residual de recepcin, bombas, cribadoras rotatorias de finos, tolvas de
finos, tanques de almacenamiento de cido clorhdrico, tanques de

acondicionamiento, digestores anaerbicos, sopladores, lagunas
de lodos activados, lagunas de sedimentacin y sistema de
desinfeccin.
Sistema para recuperacin Red de tuberas para recuperacin, tanques amortiguadores,

de biogs, quemador de flama abierta, compresores, secadores, red de
alimentacin del biogs a calderas.
Sistema para el manejo de Lagunas de concentracin de lodos aerbicos, tanques de

lodos almacenamiento de lodos anaerbicos, decantadoras, tanques de
preparacin de polmero y tolvas de almacenamiento.
Almacenes de materiales y Integrado por reas de recepcin, anaqueles de almacenamiento,

sustancias reas especficas para gases comprimidos, inflamables y
combustibles, zona de despacho de materiales.
Almacn de residuos Compuesto por una bodega techada, ventilada, con piso de
peligrosos concreto pulido, canaletas para la captacin de posibles derrames,
con iluminacin a prueba de explosin, hidrantes, extintores,
pararrayos, desplantada por arriba del nivel mximo de aguas
ordinarias y con anden para la carga de camiones.
Sistema contra incendio Compuesto por una red de tuberas dispuesta en forma de anillos,
bombas de motor elctrico, bombas de motor diesel, bombas tipo
Jockey de motor elctrico, tanques de almacenamiento de diesel,
vlvulas, cisterna de almacenamiento de agua y sistemas fijos de
espuma para tanques de combustleo.
Talleres de mantenimiento Integrados con mquinas herramientas, tales como fresadoras,

mecnico, elctrico y tornos, cortadoras, entre otros
electrnico.
Instalacin de Laboratorios Integrados por un laboratorio central para anlisis qumicos,

organolpticos o microbiolgicos a variables de producto (materia
prima, aditivos, coadyuvantes, producto en proceso y producto
terminado), variables de proceso y pruebas especiales; laboratorio
de aseguramiento de calidad de envasado para evaluacin de
variables de producto (materiales de envase y embalaje, producto
en proceso y producto terminado) y variables del proceso de
envasado; laboratorio de planta de recuperacin de agua y de
planta de tratamiento de aguas residuales para evaluar las
caractersticas del influente, la calidad del efluente y el control de
los procesos.
Instalaciones Generales Incluyendo oficinas, salas de formacin, tienda de productos

Modelo, centro histrico o museo para atencin a visitantes,
estacionamientos, entre otros.

De la relacin anterior, el presente anlisis de riesgo se enfocar fundamentalmente a los

sistemas que puedan ocasionar accidentes ambientales los cuales son:
SISTEMA RIESGOS AMBIENTALES POTENCIALES

Sistema para recibir, convertir y distribuir la Incendio y explosin de aceite del
energa elctrica de Comisin Federal de transformador principal
Electricidad
Sistema elctrico de potencia para Incendio y explosin de aceite de los
distribucin de energa elctrica a planta, transformadores
Instalacin del Sistema de generacin de Incendio de diesel utilizado para las plantas
energa elctrica de emergencia y del sistema contra incendio
Sistema para el manejo de grano, Explosin de polvos en el sistema de

manejo incluyendo silos
Sistema para generacin de vapor, Incendio o explosin por fuga de

combustibles (biogs, combustleo)
Sistema para refrigeracin, Formacin de nube txica por fuga de

amonaco anhidro
Sistema para tratamiento de agua residual, Formacin de nube txica por fuga de cloro
Sistema para recuperacin de biogs, Incendio o explosin por fuga de biogs
Sistema de abastecimiento de gas LP para Incendio o explosin por fuga de gas LP

montacargas BLEVE por incendio de instalaciones
alrededor de los tanques de gas LP
Almacenes de materiales y sustancias, Derrame de materiales que podran

contaminar el suelo
Almacn de residuos peligrosos, Derrame de residuos que podran

contaminar el suelo
Por otra parte son importantes, como medidas de prevencin y atencin de los
accidentes ambientales, los sistemas de:
Sistema contra incendio Atencin a incendios de combustibles y

control de nubes txicas de amonaco
Sistema de tierras fsicas y pararrayos Prevencin de chispas de electricidad
esttica acumulada y de descargas
atmosfricas en caso de tormentas

Instalaciones elctricas a prueba de Prevencin de chispas en reas con

explosin atmsferas potencialmente explosivas
(manejo de cebada, adjuntos y de biogs,
gas LP y combustleo)
II.1.2 La planta se encuentra en operacin?

No, est en proyecto de construccin para iniciar operaciones en el 2010.
II.1.3 Planes de crecimiento a futuro, sealando la fecha estimada de realizacin.

No se tienen planes de ampliacin a futuro cercano, el proyecto est concebido desde su
origen en dos etapas, la primera iniciara operaciones durante el 2010 y la segunda dentro
de los 4 a 6 inmediatos posteriores al inicio de operacin de la primera etapa.
II.1.4 Vida til del proyecto

La vida til del proyecto no se puede precisar con exactitud, ya que en sta influyen varios
factores externos a la organizacin como son las condiciones climatolgicas, fenmenos
naturales, comportamiento del mercado, entre otros; no obstante, considerando que el
promovente ha comprometido una gran cantidad de recursos tcnicos y humanos para la
concepcin del proyecto (incluyendo sus etapas primarias de preparacin del sitio y
construccin), adems de establecer que, durante la operacin de la planta cervecera, se
implementarn programas de mantenimiento preventivo y de actualizacin tecnolgica
tanto a equipos como instalaciones, con la finalidad de conservar en condiciones ptimas
de funcionamiento los diversos sistemas operativos del establecimiento, se ha
determinado una vida til indefinida.
II.1.5 Criterios de ubicacin

Los factores bsicos considerados en la seleccin del sitio, fueron los siguientes:
La disponibilidad y calidad del agua subterrnea.
La cercana a la frontera con Estados Unidos de Amrica, por ser este el mercado de
exportacin ms importante para el Grupo.
Un predio con la topografa, superficie y potencial de uso de suelo requerido.
Cercana a un cuerpo de agua de jurisdiccin federal con la capacidad de asimilacin
y dilucin de las aguas residuales tratadas.
La infraestructura necesaria (energa elctrica, carreteras, vas de ferrocarril, cercana
a puertos areos, entre otros).
La disponibilidad de servicios y mano de obra.
La distancia a las otras plantas productivas de Grupo Modelo.
La distancia a los centros de consumo y mercado de materias primas.
II.2 Ubicacin del proyecto

El terreno donde se pretende desarrollar el proyecto se ubica en la localidad de Ro
Escondido, municipio de Nava, estado de Coahuila de Zaragoza; localizado a 15 km al
suroeste de la ciudad de Piedras Negras y 23 km al noreste de la ciudad de Nava.

La figura 2.1 presenta su macroubicacin en el Estado de Coahuila de Zaragoza, la figura

2.2 su ubicacin a nivel regional y la figura 2.3 su microubicacin precisa.
Los principales ncleos de poblacin que se encuentran cercanos al predio seleccionado
para la conformacin del proyecto, son:
La ciudad de Piedras Negras, localizada aproximadamente a 15 Km en direccin
noreste respecto al predio.
La ciudad de Nava, ubicada 23 km al suroeste del predio.

FIGURA 2.1
MACROUBICACIN DEL PROYECTO

FIGURA 2.2
UBICACIN REGIONAL DEL PROYECTO

FIGURA 2.3
MICROUBICACIN DEL PROYECTO

Las coordenadas del predio de inters son:

UTM GEOGRFICAS
Vrtices COORD_X COORD_Y LONGITUD LATITUD
P-01 343140 3161961 100 36 13.81 28 34 35.98
P-02 344392 3160850 100 35 27.20 28 34 0.43
P-03 345514 3162081 100 34 46.51 28 34 40.91
P-04 344120 3163324 100 35 38.42 28 35 20.68
P-05 343006 3162162 100 36 18.84 28 34 42.45
P-06 342928 3162003 100 36 21.63 28 34 37.25
P-07 342824 3161733 100 36 25.33 28 34 28.44
P-08 342792 3161682 100 36 26.48 28 34 26.77
P-09 342760 3161636 100 36 27.63 28 34 25.26
P-10 342721 3161604 100 36 29.05 28 34 24.20
P-11 342630 3161558 100 36 32.38 28 34 22.67
P-12 342571 3161532 100 36 34.54 28 34 21.80
P-13 342500 3161500 100 36 37.13 28 34 20.73
P-14 342468 3161487 100 36 38.30 28 34 20.29
P-15 342390 3161484 100 36 41.17 28 34 20.16
P-16 342344 3161477 100 36 42.86 28 34 19.91
P-17 342084 3161201 100 36 52.29 28 34 10.83
P-18 342776 3161513 100 36 26.98 28 34 21.27
Las colindancias del terreno a ser utilizado en el proyecto son:
Noroeste,
Carretera federal nmero 57, kilmetro 234, en su seccin comprendida entre las
ciudades de Nava y Piedras Negras.
Va de ferrocarril Monclova Piedras Negras a la altura de la estacin Ro
Escondido.
Noreste,
Predio rstico propiedad privada del seor Gilberto Mata.
Suroeste,
Sureste,
Por otra parte, al predio de referencia se puede accesar por:
Va Terrestre. A travs de la carretera federal No. 57, en su tramo Nava Piedras Negras
y por la va ferroviaria del Ferrocarril Monclova Piedras Negras.
Va Area. La ciudad de Piedras Negras cuenta con el aeropuerto, localizado

aproximadamente a 12 Km del proyecto, al oriente de la Ciudad de Piedras Negras.

III. ASPECTOS DEL MEDIO NATURAL Y SOCIOECONMICOS

III.1 Descripcin del sitio o rea seleccionada
III.1.1 Flora
Los tipos de vegetacin dominantes en esta regin son matorrales, y ocupan
aproximadamente el ochenta por ciento de su rea. De la presa La Amistad hacia el sur,
hay matorral espinoso tamaulipeco, sobre todo en la llanura asociada con lomeros-
ocasionalmente interrumpido por reas de pastizal inducido - cuya presencia es
seguramente producto de disturbio del matorral- , y por reas bajo cultivo - tanto de
plantas anuales, como de pastizales -. Este tipo se prolonga en la regin, en forma
sensiblemente paralela a la frontera con los Estados Unidos de Amrica a todo lo largo de
la subprovincia.
Se trata de una comunidad vegetal formada principalmente por los arbustos, entre los que
destacan cenizos (Leucophyllum frutescens), palos verdes (Cercidium texanum),
chaparros amargosos (Castela texana), mezquites (Prosopis sp); y algunos componentes
ms, propios del matorral desrtico micrfilo: guajillos (Acacia berlandieri), y chaparros
prietos (Acacia amentcea), entre otras. Entre Piedras Negras y Ciudad Acua sobre
lomeros hay este mismo tipo de vegetacin, en terrenos erosionados y mostrando
evidencias claras de perturbacin; es en estos lomeros donde se presentan los
componentes del micrfilo. Al oeste de la presa La Amistad, se hallan los matorrales
desrticos micrfilos, en las bajadas presentndose como matorral subinerme y en
lomeros con fisonoma de matorral inerme. Estos matorrales se presentan tambin en la
parte sudoccidental de la subprovincia en los alrededores de Minas de Barrotern y Don
Martn. En los alrededores de Nueva Rosita y de Sabinas se localizan importantes
extensiones de pastizales naturales en suelos profundos. En la subprovincia, existen
pequeas reas de mezquital, de vegetacin halfila y, en terrenos colindantes con la
Serrana del Burro, de chaparrales.
La vegetacin del predio corresponde al tipo denominado matorral espinoso tamaulipeco,

el cual es abundante adems en toda la subcuenca.
Las especies principales en este tipo de vegetacin por estrato se muestran en la tabla
3.1
III.1.2 Fauna
La CONABIO ubica esta regin dentro de las Provincias Maztofaunisticas Coahuilenses y
tamaulipecas; de acuerdo con la propuesta de ordenamiento territorial del estado de
Coahuila (UAAAN-ICE-SEMARNAT, 2002), la regin corresponde a la Provincia Ecolgica
Llanuras de Coahuila y Nuevo Len; y segn la regionalizacin de CONABIO para
regiones Prioritarias Terrestres; la Zona de inters se ubica dentro de la RTP 74. Cinco
manantiales. Por el nmero de especies que se distribuyen en la regin, es considerada
una de las provincias con mayor grado de biodiversidad de la entidad.
Las especies de fauna silvestre observadas en el predio durante la evaluacin de la

vegetacin, y las que se obtuvieron por comunicacin personal de vecinos del predio se
presentan en el Tabla 3.2.

TABLA 3.1
VEGETACIN IDENTIFICADA EN EL PREDIO DEL PROYECTO
Familia Nombre cientfico Nombre comn

Mimosaceae Prosopis glandulosa Mezquite
Mimosaceae Acacia farnesiana Huizache
Mimosaceae Acacia amentaceae Chaparro prieto
Mimosaceae Acacia greggii Gatuo
Mimosaceae Acacia rigidula Chaparro prieto
Ulmaceae Celtis laevigata Palo blanco
Ulmaceae Celtis pallida Granjeno
Liliaceae Yucca treculeana Palma
Zimaroumbaceae Castela erecta Chaparro amargoso
Cactaceae Opuntia lindheimeri Nopal
Cactaceae Opuntia rastrera Nopal rastrero
Cactaceae Opuntia leptocaulis Tasajillo
Cactaceae Echinocactus texensis Mancacaballo
Cactaceae Coriphanta palmeri Biznaga
Rhamnaceae Condalia viridis Garambullo
Celastraceae Schaefferia cuneifolia Panalero
Cruciferae Lepidium sp Lentejilla
Rutaceae Helietta parvifolia Barreta
Ebenaceae Diospyros texana Chapote
Fabaceae Cercidium texanum Palo verde
Fabaceae Dalea frutescens Engorda cabras
Berberidaceae Berberis trifoliolata Agrito
Ephedraceae Ephedra trifurca Efedra
Euphorbiaceae Bernardia myricaefolia Oreja de ratn
Papilionaceae Lupinus texensis Lupinus
Verbenaceae Aloysia gratissima Oreganito
Zigophyllaceae Guaiacum angustifolium Guayacn

TABLA 3.2
ESPECIES DE FAUNA SILVESTRE PRESENTES EN EL PREDIO.
Mamferos
1. Peccari tajacu Jabal
1. Sylvilagus Floridanus Conejo
1. Lepus californicus Liebre
2. Odocoileus virginianus var. texanus Venado cola blanca texano
2. Canis latrans Coyote
Reptiles
1. Gopherus Berlandieri Tortuga de tierra (Amenazada, no
endmica)
2. Phrynosoma cornutum Camalen (Amenazada no endmica)
2. Crotalus atrox Vbora de cascabel. (Protegida, no
endmica)
Aves
1. Zenaida asiatica Paloma de alas blancas
1. Zenaida macroura Huilota
1. Passer domesticus Chilero
1. Callipepla squamata Codorniz escamosa
1. Criscalus mexicanus Urraca
1. Columbina inca Trtola
1. Mimus polyglottos Cenzontle
1. Molothrus aeneus Chanate
2. Geococcyx californianus Correcaminos
2. Cardinales cardinalis Cardenal (Protegida, endmica)
2. Catarthes aura Aura
1. Observado en campo
2. Comunicacin personal con vecinos del predio
III.1.3 Suelo
De acuerdo con la Sntesis Geogrfica del Estado de Coahuila, en las amplias llanuras de
la subprovincia dominan los suelos de origen aluvial, color pardo amarillento, profundos,
de textura fina y con un enriquecimiento secundario de carbonatos de calcio en un
horizonte. Estos suelos estn clasificados como xerosoles clcicos y tiene una capacidad
de retencin y un contenido de nutrientes alto, pero su contenido en materia orgnica es
bajo o moderado. Asociados a estos suelos se encuentran los xerosoles hplicos que
poseen caractersticas similares a los anteriores salvo en lo relativo a su enriquecimiento
con calcio, as como los vertisoles crmicos, sobre todo en las partes bajas siendo suelos
arcillosos que cuando estn secos muestran grietas profundas y tiene un horizonte A
profundo y pardo rojizo. Estos suelos en ocasiones suelen presentar sodicidad y salinidad.
En la zona de inters predominan los suelos de rendzina con castaozem clcico, aunque
existen reas con xerosoles calcricos o hplicos.

En el caso especfico del predio del proyecto, de acuerdo con la clasificacin FAO
UNESCO 1970, modificada por DGGTNAL los tipos de suelo presente en el predio son en
su mayor parte xerosol lvico y suelos secundarios de xerosol clcico y castaozem lvico
de textura fina, tenindose en una pequea parte del predio suelo dominante de xerosol
lvico y suelo secundario de xerosol hplico de textura media.
III.1.4 Hidrologa
De acuerdo con la clasificacin de las regiones hidrolgicas de nuestro pas, el proyecto
se ubica en la regin "Bravo- Conchos", en el lmite de las subregiones "Ro Bravo -
Piedras Negras" (24 F) y "Ro Bravo-Nuevo Laredo (24 E)".
Debido al importante desarrollo y magnitud de la Regin Hidrolgica "Bravo-Conchos"

(No. 24), la Secretara de Agricultura y Recursos Hidrulicos, la dividi en tres porciones:
Poniente, Oriente y Medio Ro Bravo y Salado.
El ro Conchos pertenece a la vertiente del Golfo de Mxico y forma parte de la gran

cuenca del ro Bravo del Norte, limtrofe entre los Estados Unidos de Norteamrica y la
Repblica Mexicana. En su mayora se compone de tierras planas, con altitud media de 1
000 a 1 800 m. Es una regin rida y al norte se agudizan las sequas.
Las corrientes del norte desaguan en el ro Bravo, y existen algunas cuencas endorricas,
como las de las lagunas Tortuguillas y Chancaplio, dentro del rea de la cuenca del ro
Conchos.
Por otra parte, la regin terrestre prioritaria de Cinco Manantiales, donde su ubica tanto el
predio del proyecto como los pozos que abastecern la planta, comprende
hidrolgicamente la cuenca del ro Escondido (excepto su parte alta, ubicada en la Sierra
El Burro), uno de cuyos afluentes es el San Antonio, en el cual se presentan manantiales
que afloran de la cuenca del ro Bravo.
En la regin Bravo-Conchos se presenta una buena produccin acufera en calizas y

areniscas del Cretcico.
En el caso del predio del proyecto, mediante el estudio geotcnico y con objeto de
identificar la profundidad a la que se encuentra el nivel de aguas freticas (NAF), se
instalaron 3 tubos de PVC ranurado, de 15m de longitud, detectndose que el nivel de
agua se ubica a una profundidad variable entre 5.1 y 10.7m, con un promedio general de
8.4m.
III.1.5 Densidad demogrfica del sitio

La tabla 3.3 presenta la caracterizacin demogrfica de los municipios de Nava y Piedras
Negras donde tiene su rea de influencia directa el proyecto, y la tabla 3.4 presenta la
distribucin de la poblacin en las comunidades vecinas al sitio de inters (Figura 3.1)

TABLA 3.3
INFORMACIN DEMOGRFICA DE LOS MUNICIPIOS DE PIEDRAS NEGRAS
Y NAVA, COAH.
Parmetro Piedras Negras Nava

Superficie del municipio 914.20 km2 804.9 km2
Poblacin total en el municipio 128,130 23,019
Poblacin de la cabecera municipal 126,386 17,730
% del total municipal 98.63% 72.02%
Densidad poblacional 140.15 habs/km2 28.69 habs/km2
Poblacin femenina 64,543 11,278
Poblacin masculina 63,587 11,741
Tasa de crecimiento (1995-2000) 1.98% 2.34%
% de la poblacin estatal 5.57% 1.00%
Total de localidades 58 133
Localidades con menos de 100 habs. 51 128
Total de indgenas en el municipio 155 15
TABLA 3.4
INFORMACIN DEMOGRFICA RELEVANTE DE LOS ASENTAMIENTOS
HUMANOS CERCANAS AL SITIO DEL PROYECTO.
Localidad Total Hombres Mujeres

Piedras Negras 126,386 62,399 63,987
Ejido Ro Escondido 152 79 73
Fracc. Las Praderas 36 22 14
Las Trampas 12 8 4
La Morita 7 - -
Las Minas de Ro Escondido 7 4 3
Rancho Nuevo 3 - -
El Fnix 2 - -
Las Moras 2 - -

FIGURA 3.1
LOCALIDADES CERCANAS AL REA DE INTERES

III.2 Caractersticas climticas

La zona de inters presenta un clima tipo BSl (h' )hx' (w) (e' )w" (Piedras Negras) y
BSoh(x) (Nava), de acuerdo con la clasificacin de Kppen modificada por E. Garca.
Este clima corresponde a un clima rido semiclido, con temperaturas entre 8 y 22C,
temperatura del mes ms fro menor de 18C, temperatura del mes ms clido mayor de
22C y lluvias de verano que concentran del 5 al 10.2% de la lluvia anual.
III.2.1 Temperatura (mnima, mxima y promedio)

La tabla 3.5 y la figura 3.2 presentan las variaciones de las temperaturas mxima, mnima
y media mensual en la zona.
III.2.2 Precipitacin pluvial (mnima, mxima, promedio)

En relacin con la precipitacin pluvial en la zona, la tabla 3.6 presenta la variacin de la
precipitacin media, mnima y mxima mensuales, misma que se muestra en la figura 3.3.
Adicionalmente, la tabla 3.7 presenta la frecuencia de das con lluvias apreciables e
inapreciables.
III.2.3 Direccin y velocidad del viento (promedio)

La figura 3.4 presenta la rosa de vientos dominantes correspondientes a Piedras Negras,
presentndose, en la tabla 3.8 la informacin correspondiente a sus velocidades.
III.3 Intemperismos severos

La tabla 3.9 presenta la frecuencia de presentacin de intemperismos severos en la zona.
III.4 Los sitios o reas que conforman la ubicacin del proyecto se encuentran en
zonas susceptibles a:
( NO ) Terremotos (sismicidad)?
( NO ) Corrimientos de tierra?
( NO ) Derrumbes o hundimientos?
( NO ) Inundaciones (Historial de diez aos)?
( NO ) Prdidas de suelo debido a la erosin?
( NO ) Contaminacin de las aguas superficiales debido a escurrimientos?
( NO ) Riesgos radiactivos?
( NO ) Huracanes?
Los casos contestados afirmativamente, describirlos a detalle.

TABLA 3.5
TEMPERATURAS EN LA ZONA DEL PROYECTO (C)
MES MAXIMA PROMEDIO MINIMA

Enero 18.0 11.1 4.9
Febrero 21.2 14.2 8.0
Marzo 25.8 18.2 11.6
Abril 30.0 22.8 17.9
Mayo 33.1 26.4 20.5
Junio 36.2 29.6 23.7
Julio 37.7 30.7 24.6
Agosto 37.5 30.3 24.4
Octubre 29.0 22.2 16.5
Noviembre 22.6 15.6 9.5
Diciembre 18.7 11.6 5.3
Promedio 28.6 21.6 15.7
FIGURA 3.2
TEMPERATURAS EN LA ZONA DEL PROYECTO
Temperatura C
40
30
20
10
0
Mxima Media Mnima

TABLA 3.6
PRECIPITACIN PLUVIAL EN LA ZONA (mm)
MES MAXIMA* PROMEDIO MINIMA

Enero 82.1 21.8 0.9
Febrero 152.6 25.8 0.8
Marzo 62.9 17.1 0.7
Abril 322.0 47.5 0.2
Mayo 179.2 82.7 5.5
Junio 213.1 54.0 0.2
Julio 271.9 47.8 0.6
Agosto 221.4 49.1 2.2
Octubre 285.6 67.3 1.2
Noviembre 51.1 16.8 0.6
Diciembre 60.4 18.5 0.3
Anual 322.0 529.5 0.2
* En 24 hrs
FIGURA 3.3
VARIACIN DE LA PRECIPITACION EN EL AO
Precipitacin (mm)
350
300
250
200
150
100
50
0
Maxima 24 hrs Media Mnima

TABLA 3.7
DIAS CON LLUVIA APRECIABLE
MES DIAS CON LLUVIA APRECIABLE

Enero 5.65
Febrero 5.65
Marzo 3.9
Abril 4.81
Mayo 6.81
Junio 4.45
Julio 3.95
Agosto 4.81
Septiembre 5.40
Octubre 5.17
Noviembre 4.47
Diciembre 5.69
Anual 60.76
FIGURA 3.4
ROSA DE VIENTOS (VIENTO DOMINANTE) DE LA ZONA

TABLA 3.8
VELOCIDAD DEL VIENTO EN LA ZONA
VIENTO DOMINANTE VIENTO MAXIMO

Velocidad menor o igual % Velocidad menor o igual % tiempo
(m/s) tiempo (m/s)
1 0.92 2.5 1.27
2 12.05 5 8.11
3 24.45 7.5 23.18
4 20.95 10 31.24
5 18.14 12.5 20.60
6 10.96 15 9.20
7 5.65 17.5 3.59
8 3.94 20 1.75
9 1.10 22.5 0.48
10 0.57 25 0.39
11 0.61 27.5 0.13
12 0.26 30 0.00
13 0.13 32.5 0.00
14 0.13 35 0.04
15 0.04 37.5 0.00
16 0.04 40 0.00
>16 0.04 > 40. 0.00
TABLA 3.9
INTEMPERISMOS SEVEROS
MES GRANIZO HELADAS T.ELEC. NEVADA

Enero 0.08 8.04 0.08 0.21
Febrero 0.04 3.13 0.17 0.00
Marzo 0.22 0.81 0.27 0.00
Abril 0.18 0.00 0.81 0.00
Mayo 0.81 0.00 1.86 0.00
Junio 0.00 0.00 0.68 0.00
Julio 0.04 0.00 0.50 0.00
Agosto 0.00 0.00 0.50 0.00
Septiembre 0.04 0.00 0.50 0.00
Octubre 0.08 0.00 0.30 0.00
Noviembre 0.04 1.69 0.30 0.00
Diciembre 0.00 6.91 0.00 0.13
Anual 1.53 20.58 5.97 0.34

IV. INTEGRACIN DEL PROYECTO A LAS POLTICAS MARCADAS EN LOS

PROGRAMAS DE DESARROLLO URBANO
IV.1 Programa de Desarrollo Municipal

El Programa de Desarrollo municipal para el presente trienio, est en discusin en el
Cabildo Municipal.
En el caso del Plan de Desarrollo Urbano Municipal, el predio de inters no aparece

dentro de la asignacin de uso de suelo urbano de la cabecera municipal de Nava, Coah.
ya que corresponde a una zona rural suburbana; sin embargo el promovente ha solicitado
y obtenido de parte de las autoridades municipales la autorizacin de uso de suelo
industrial para el predio de inters.
IV.2 Programa de Desarrollo Urbano Estatal

El Programa de Desarrollo Estatal 2006-2011 incluye dentro del rubro Desarrollo
Econmico y Empleo, como visin y lneas bsicas de estrategia:
Visin:
Ser un estado con proyeccin internacional que propicie el establecimiento de empresas
de alto valor agregado y generadoras de oportunidades atractivas de empleo para
impulsar la instalacin de nuevas empresas.
1.1.3.1. Estrategia: Brindar los servicios adecuados y la infraestructura necesaria para la

instalacin de nuevas empresas.
Lneas de accin
a) Ofrecer un servicio integral de asesora y capacitacin durante el proceso de
instalacin de las empresas.
b) Apoyar el desarrollo del capital humano para atraer nuevas inversiones y mejorar su
operacin.
c) Ofrecer apoyos a las nuevas empresas en materia de investigacin y desarrollo.
d) Mejorar las vas de comunicacin con el objeto de disminuir los costos de transporte de
productos y servicios.
e) Promover que los parques industriales, as como los espacios en donde se instalen las
empresas, cuenten con los servicios que requieran.
f) Considerar el establecimiento de plataformas de exportacin como zonas de
procesamiento especializadas en ofrecer infraestructura e incentivos fiscales a las
empresas.
g) Compensar la falta de reformas estructurales de orden federal con reformas estatales.
1.1.4. Objetivo: Otorgar certidumbre jurdica y velar por el respeto del estado de derecho
a fin de que la entidad sea ms atractiva para los inversionistas.
1.1.4.1. Estrategia: Establecer un ambiente de negocios que ofrezca confianza y
certidumbre jurdica a los inversionistas.

Lneas de accin
a) Garantizar los derechos de propiedad con el refuerzo de los mecanismos ya existentes
y generar nuevos mecanismos en las reas de oportunidad que se detecten.
b) Asegurar las condiciones de seguridad personal y jurdica patrimonial para dar
certidumbre y confianza a los inversionistas.
c) Adecuar el marco jurdico relacionado con el funcionamiento de las actividades
productivas.
d) Fomentar el desarrollo de un sistema tributario gil, de fcil cumplimiento y acorde a las
condiciones de las empresas.
e) Simplificar y agilizar los trmites empresariales a travs de centros especializados en
las diferentes regiones que conforman la entidad.
f) Establecer pactos de moderacin con los sindicatos para fortalecer la estabilidad y la
certidumbre laboral.
g) Consolidar el clima de confianza en la procuracin de justicia laboral.
h) Ampliar los convenios de colaboracin entre la federacin y los municipios de manera
que fortalezcan su autonoma para estimular las inversiones productivas.
Por otra parte, aunque se refiere a la industria establecida, se puede considerar que
aplica al proyecto de inters:
4. Consolidacin de la industria instalada
Visin: Una industria consolidada, innovadora y competitiva a nivel internacional que

permita el progreso y el goce de una mejor calidad de vida para los coahuilenses.
4.1.2.5. Estrategia: Promover las exportaciones.

Lneas de accin
a) Otorgar asesora y apoyo administrativo a las empresas interesadas en exportar.
b) Alentar la implantacin de normas de calidad internacional en los productos y servicios
de las empresas.
c) Fomentar el desarrollo de convenios de colaboracin con organismos dedicados a
promover las exportaciones.
d) Propiciar la instalacin de empresas orientadas a la exportacin.
e) Promover la diversificacin de las exportaciones para disminuir la dependencia hacia el
mercado estadounidense.
f) Organizar foros regionales de comercio exterior.
lo cual incide en el proyecto ya que la mayora de su produccin se dedicar a la

exportacin.
Finalmente, en lo referente a la proteccin al ambiente y el desarrollo sustentable el Plan

Estatal de Desarrollo seala:
2.4. Compromiso con la Sustentabilidad Ambiental
Visin: Ser un estado responsable que siente las bases para un desarrollo sustentable y
que propicie el bienestar de la gente a la par de un crecimiento econmico respetuoso de
los principios medioambientales.

2. Conservacin, aprovechamiento y recuperacin de los recursos naturales
Visin: Ser un estado que privilegie el aprovechamiento sustentable y el bienestar social

a travs de la cultura ambiental, la conservacin y la recuperacin de los recursos
naturales con un enfoque de racionalidad y armona con el medio ambiente.
2.1 Objetivos, estrategias y lneas de accin

2.1.1 Objetivo: Preservar el patrimonio natural a travs del uso racional de los recursos
naturales.
2.1.1.4 Estrategia: Conservar y recuperar los ecosistemas acuticos y los acuferos

mediante el uso eficiente, integral y sustentable del agua.
Lneas de accin
a) Convertir la poltica hdrica en una poltica de estado que permita mejorar la calidad de
vida de sus habitantes.
b) Impulsar el manejo integrado de cuencas hidrogrficas que permita la conservacin y
recuperacin de los ecosistemas acuticos.
c) Evitar las descargas de aguas residuales a los cauces naturales.
d) Proteger los ecosistemas acuticos y terrestres vinculados al ciclo hidrolgico y detener
la deforestacin.
e) Limitar la extraccin del recurso hdrico a la capacidad de renovacin de los cuerpos de
agua.
f) Fomentar polticas que promuevan la conservacin, la renovacin y la calidad del
recurso hdrico en las diferentes actividades productivas.
g) Mejorar la calidad del agua considerando la capacidad de asimilacin y degradacin de
contaminantes de los cuerpos de agua y aplicar medidas para el saneamiento integral.
h) Promover la determinacin del costo por los diversos usos del agua.
i) Fomentar el uso eficiente, integral y sustentable del agua superficial y subterrnea que
redunde en beneficios de la salud de los ecosistemas ribereos y de los acuferos
mediante innovaciones tecnolgicas y ajustes en las concesiones.
Al respecto el uso del agua en el proyecto estar optimizado para reducir su consumo,
tenindose hasta un 30% de reuso de agua en actividades que no afectan la calidad del
producto; por otra parte, las aguas residuales tratadas de excelente calidad se
incorporarn al Ro Escondido y posteriormente al Ro Bravo pudiendo utilizarse en riego
agrcola, reduciendo el uso de agua subterrnea y superficial en ello.
3. Por un medio ambiente limpio y sano
Visin: Promover un estado que regule sus contaminantes para que la gente goce de un
mejor ambiente hoy y garantice esas condiciones en el futuro.

3.1.1 Objetivo: Fomentar un estrecho control de las fuentes contaminantes del ambiente
y una gestin integral de los residuos, as como vigilar que los recursos naturales cuenten
con condiciones sustentables de aprovechamiento.
3.1.1.1 Estrategia: Fomentar una gestin integral de los residuos slidos urbanos y de
manejo especial.
Lneas de accin
a) Promover que los municipios del estado cuenten con disposicin final en rellenos
sanitarios que cumplan con la normatividad vigente.
b) Supervisar la adecuada operacin de los rellenos sanitarios en el estado.
c) Promover la construccin de confinamientos para residuos industriales no peligrosos
y/o tratamiento especial en las diferentes regiones del estado.
d) Promover la realizacin de Programas Municipales para la Prevencin y Gestin
Integral de los Residuos Slidos Urbanos.
e) Crear programas para la restauracin y remediacin de los sitios que fueron utilizados
como tiraderos de residuos slidos urbanos.
f) Establecer mecanismos de control para la transportacin de residuos urbanos y de
manejo especial.
Al respecto, el proyecto incluye el reaprovechamiento de gran parte de los residuos

industriales no peligrosos generados, los cuales se comercializarn para su reciclaje en
diversas industrias (vidrio, cartn, etc.)
3.1.1.2 Estrategia: Fomentar la gestin integral de los residuos peligrosos.

Lneas de accin
a) Promover la creacin de un Centro Integral de Manejo y Recuperacin de Residuos
Industriales (CIMARI).
b) Disear programas para fomentar la reduccin de la generacin de residuos peligrosos.
c) Establecer centros de acopio de materiales peligrosos.
En este aspecto, la planta manejar sus residuos peligrosos de acuerdo con la

normatividad vigente, buscando la reduccin de su generacin.
3.1.1.3 Estrategia: Generar los mecanismos para mejorar la calidad del aire.
Lneas de accin
a) Contar con el inventario de contaminantes del aire.
b) Vigilar y verificar que las emisiones de las industrias estn dentro de los lmites
establecidos.
c) Sancionar a las empresas que ignoren los lmites de emisin permitidos.
d) Implementar Programas de Verificacin Vehicular Obligatoria que promuevan de
manera efectiva la reduccin de las emisiones originadas por las fuentes mviles.
e) Disear un programa de monitoreo atmosfrico para evaluar los contaminantes como
un instrumento para la definicin de polticas ambientales.
f) Elaborar inventarios de fuentes de emisiones contaminantes mviles y fijas para
conocer mejor su situacin y su comportamiento.
g) Instrumentar el Registro Estatal de Emisiones y Transferencia de Contaminantes como
una herramienta que suministre datos por clases, ubicacin y montos de sustancias
emitidas al medio ambiente y transferidas fuera de sitio por plantas industriales y de otra
ndole.
h) Elaborar normas o reglamentos ambientales en materia de contaminacin del aire de
las fuentes fijas y mviles.
i) Crear en las seis regiones programas de fomento de la calidad del aire, abatir la
contaminacin del aire por la industria obsoleta y altamente contaminante y fortalecer la
capacidad de gestin ambiental con asistencia tcnica permanente en la mejor tecnologa
y con la participacin ciudadana para la denuncia y la demanda.
j) Concertar con la Federacin la habilitacin de las Redes Automticas de Monitoreo
Atmosfrico de la calidad del aire y desarrollar un modelo de dispersin de la calidad del
aire para cada una de las regiones en el estado.

k) Crear Programas de Gestin Ambiental de manera voluntaria para que los
establecimientos, empresas u organismos cumplan con este requisito y se les pueda
certificar como organismos limpios.
l) Disear un Programa de Percepcin Social y Comunicacin de Riesgos que nos permita
modificar hbitos y actitudes de los habitantes de las ciudades tendientes a promover una
cultura de proteccin a la salud y al medio ambiente.
m) Fomentar la realizacin de auditorias y autorregulaciones ambientales para que las
industrias puedan ser certificadas como empresas ambientalmente limpias.
El proyecto incluye tecnologa de punta para el control de las emisiones al aire, tanto del
proceso de combustin como del proceso de elaboracin de cerveza. Por otra parte, el
Grupo Modelo se ha destacado por su participacin en el Programa de Auditora
Ambiental para la Certificacin como Industria Limpia promovido por la PROFEPA,
teniendo al presente certificadas todas sus plantas y es de su inters certificar la planta
objeto de este estudio una vez que inicie operaciones.
4. Ordenamiento territorial sustentable
Visin: Tener un estado cuyos asentamientos humanos sean ordenados, con reglas
claras para el desarrollo de las actividades que en ellos y que deriven en modelos de
territorios ms sustentables.

4.1.1 Objetivo: Lograr que el desarrollo de las ciudades y de los asentamientos humanos
se realice en forma ordenada y en armona con el medio natural.
4.1.1.1 Estrategia: Contar con instrumentos de planeacin urbana, con un ordenamiento
territorial y ecolgico modernos y congruentes a las necesidades de crecimiento.
Lneas de accin
a) Elaborar, actualizar, promover y evaluar a largo plazo y en el marco del desarrollo
sustentable los instrumentos de planeacin urbana, regional y sectorial, en coordinacin
con gobiernos federal y municipal y con la participacin de la sociedad.
b) Promover que las localidades de 2,500 habitantes cuenten con instrumentos de
planeacin urbana a travs de esquemas de desarrollo urbano.
c) Realizar acuerdos con las autoridades municipales que correspondan para efecto de
realizar labores conjuntas de planeacin urbana en zonas conurbadas intraestatales.
En este campo, el proyecto se ubica en una zona de desarrollo, donde cumplir con todos
los criterios ecolgicos relativos al desarrollo industrial incluidos en el proyecto de
ordenamiento Ecolgico del Territorio del estado de Coahuila.
4.1.1.2 Estrategia: Implantar los mecanismos para la ordenacin de los asentamientos

humanos con apego al marco legal.
Lneas de accin
a) Hacer nfasis en el cumplimiento de la normatividad urbana entre autoridades y
ciudadanos.
b) Facilitar la aplicacin de recursos econmicos del sector pblico y privado en la
realizacin de acciones y obras de desarrollo urbano y regional.
c) Promover la participacin ciudadana en la elaboracin y aplicacin de los distintos
instrumentos de planeacin y en el mbito del desarrollo urbano.
d) Proteger la conservacin del patrimonio construido y de los centros histricos del

estado.
e) Fomentar la difusin, elaboracin, actualizacin y aplicacin de la legislacin,
reglamentos, planes, programas y toda normatividad aplicable en la materia.
f) Capacitar al personal administrativo de la Secretara del Medio Ambiente y Recursos
Naturales para que otorgue un servicio eficiente y de calidad, siempre apegado a la
planeacin y al marco legal.
g) Impulsar la modernizacin administrativa y la mejora regulatoria para el otorgamiento
de licencias, constancias y permisos relacionados con el desarrollo urbano.
h) Prevenir, conjuntamente con las autoridades municipales y estatales que
correspondan, el surgimiento de asentamientos humanos irregulares.
i) Favorecer la adquisicin de las reservas territoriales necesarias para el desarrollo
urbano.
Finalmente, en relacin con esta estrategia, el proyecto se ubica en un predio donde el

uso de suelo industrial ha sido aprobado por las autoridades municipales responsables.
IV.3 Plan Nacional de Desarrollo

Al presente la nueva administracin federal an no ha elaborado y presentado el Plan
Nacional de Desarrollo 2007-2012; sin embargo en la delineacin de su proyecto de
gobierno, en el discurso pronunciado en el Auditorio Nacional, el Presidente Felipe
Caldern seal:
As, claramente mis prioridades sern: seguridad para los mexicanos, superacin de la
pobreza extrema y creacin de empleos en Mxico.
El reto econmico para lograrlo es enorme.
La migracin sigue dividiendo a nuestras familias.
Yo quiero que en lugar de que salga la mano de obra a buscar la inversin a Estados
Unidos, mejor que venga aqu la inversin a donde est nuestra mano de obra y que no
se dividan ms nuestras familias y nuestras comunidades.
Para generar los empleos que necesitamos es indispensable remover los obstculos que
impiden a las empresas y a la economa en su conjunto crecer ms y ms rpido; requiere
cambios importantes en la poltica econmica.
Un primer cambio tiene que ver con orientarla hacia la competitividad.
Si nuestros trabajadores, nuestros campesinos y nuestras empresas tienen que competir

con el mundo, que lo hagan en condiciones de igualdad con otros trabajadores, con otros
campesinos y con otras empresas en las dems naciones del mundo.
Si nos lo proponemos, podemos hacer que las inversiones que se concreten y en

consecuencia los empleos que se generen en los prximos aos se concreten aqu en
Mxico y no en Asia, en Europa o en cualquier otra parte.

Mxico tiene todo para ser una Nacin que reciba inversin y genere empleo para su
gente.
Un cuarto cambio tiene que ser el propiciar bienes y servicios en calidad y precios
competitivos para empresas y consumidores, lo cual slo puede ser resultado de
condiciones verdaderas de competencia justa y sin privilegios.
Estos cambios debern producir resultados para la gente y, en particular, para mejorar el
nivel de vida.
Por eso instruyo al Gabinete Econmico, a que en este mismo mes de diciembre presente
un programa para reorientar el gasto y que en el primer trimestre del Gobierno, presente
medidas concretas para hacer ms eficiente al aparato productivo nacional.
A presentar un programa de apoyo a las medianas y pequeas empresas y a privilegiar el

empleo seguro, formal, bien remunerado, con capacitacin y basado en la productividad.
Le instruyo tambin a que incorpore dentro del paquete presupuestal que ser entregado
la prxima semana el sustento del Programa de Primer Empleo.
A travs de l, mi Gobierno estimular a las empresas para que crezcan, se expandan y

generen nuevos puestos de trabajo en especial para los jvenes mexicanos.
En base a este planteamiento, el proyecto de inters representa una fuente muy

importante de empleo, estimndose en 2,000 empleos directos durante la operacin de
las seis etapas de la cervecera y alrededor de 10,000 empleos indirectos.
IV.4 Decretos y Programas de Manejo de reas Naturales Protegidas

El rea donde se ubicar la planta est alejada de las reas naturales protegidas del
Estado de Coahuila (figura 4.1)

FIGURA 4.1
REAS NATURALES PROTEGIDAS EN COAHUILA

V. DESCRIPCIN DEL PROCESO

V.1 Bases de diseo
La planta est diseada de acuerdo con los cdigos y normas aplicables para este tipo de
instalaciones.
Como se seal en el captulo II, el anlisis que se presenta se enfoca a las reas y
sistemas de riesgo que se presentaron en el apartado II.1.1.
En base a lo anterior, el anlisis que se presenta en este captulo se referir

fundamentalmente a los equipos y recipientes de los sistemas de:
Refrigeracin base amonaco
Sistema de cloracin
Almacenamiento de combustibles (combustleo, diesel)
Sistema de generacin y manejo de biogs
Sistema de manejo de granos (silos y sistemas asociados)
Sistema de almacenamiento y manejo de gas LP
Almacenamiento de productos qumicos peligrosos a granel
Subestacin principal
La figura 5.1 presenta el arreglo general de la planta
V.1.1 Proyecto civil

En base a lo anteriormente sealado, las nicas construcciones civiles que tiene relacin
con las reas de riesgo son los silos donde se almacenarn la cebada y el arroz, los
cuales pueden verse afectados por una explosin de polvos.
El diseo de los mismos se fundament en la sismicidad esperada en la zona que es la

mnima aplicable en el territorio nacional, as como en los vientos mximos esperados en
el rea (7.5 a 12.5 m/s).
Por lo que corresponde a las cimentaciones para los recipientes a presin de los diversos
sistemas (amonaco, aire comprimido, etc), as como para los contenedores atmosfricos
de combustibles (combustleo, diesel) y de materiales qumicos peligrosos (sosa, cido
sulfrico, cido fosfrico, etc), se calcularon tomando en cuenta las cargas verticales y
horizontales a las que podan quedar expuestas, tomando en cuenta el peso del material
contenido.
Finalmente, dentro del proyecto civil se incluyeron los diques de contencin de los
tanques y contenedores de materiales qumicos que podran presentar derrames
accidentales, disendose para contener el 110% del volumen del mayor tanque del
dique.
V.1.2 Proyecto mecnico

Todos los contenedores de la planta que estn sometidos a presin interna se disearon
en base al Cdigo ASME Seccin VIII Divisin I, considerando las condiciones de presin
y temperatura mximas a que podran quedar expuestos.

FIGURA 5.1
ARREGLO GENERAL DE LA PLANTA

Lo anterior tambin aplica a los generadores de vapor, los cuales han sido diseados y
construidos por empresas con gran experiencia en ello.
En el caso concreto de los cilindros de cloro, su fabricacin se realiza de acuerdo con los
requerimientos del Instituto del Cloro y bajo especificaciones 106A500, 106A500X y
ICC27 los cuales consideran una presin de prueba de 3,450 kPa.
Por otra parte el sistema de amonaco incluyendo los contenedores se disear bajo las
normas:
ASHRAE Standard 15-2004 -- Safety Standard for Refrigeration Systems
IIAR Ammonia Refrigeration Piping Handbook
American National Standard for Equipment, Design & Installation of Ammonia Mechanical
Refrigerating Systems.
Por lo que corresponde a los contenedores atmosfricos, su diseo est basado en las
normas API para recipientes y contenedores no sujetos a presin:
Std 620 - Design and Construction of Large, Welded, Low-pressure Storage Tanks
Std 650 - Welded Steel Tanks for Oil Storage
Spec 12F - Shop Welded Tanks for Storage of Production Liquids
Spec 12P - Fiberglass Reinforced Plastic Tanks
En el caso del sistema de gas LP, los tanques estn diseados y construidos de acuerdo
con la Norma Oficial Mexicana:
NOM-012/2-SEDG-2003 Norma Oficial Mexicana, Recipientes sujetos a presin para
contener gas L.P., tipo no porttil, destinados a ser colocados a la intemperie en plantas
de almacenamiento, estaciones de gas L.P. para carburacin e instalaciones de
aprovechamiento.
A su vez las instalaciones para su aprovechamiento estn basadas en la norma:

NOM-004-SEDG-2004 Norma Oficial Mexicana, Instalaciones de aprovechamiento de gas
L.P. diseo y construccin.
Para el sistema de manejo y conduccin del biogs se aplica:

NOM-002-SECRE-2003 Norma Oficial Mexicana, Instalaciones de aprovechamiento de
gas natural.
V.1.3 Proyecto elctrico

Las instalaciones elctricas del proyecto estn diseadas en base a la Norma Oficial
mexicana NOM-001-SEDE-2005, Instalaciones Elctricas (utilizacin) 2006.
V.1.4 Proyecto sistema contra-incendio

El proyecto de red contra incendios est fundamentado en diversas normas de la NFPA,
entre otras:
NFPA 14, Standard for the Installation of Standpipe, Private Hydrant, and Hose Systems
NFPA 20, Standard for the Installation of Stationary Pumps for Fire Protection
NFPA 22, Standard for Water Tanks for Private Fire Protection
NFPA 1, Fire Prevention Code
NFPA 11A, Standard for Medium- and High-Expansion Foam Systems
NFPA 30, Flammable and Combustible Liquids Code
El sistema contra incendio de la instalacin estar conformado por:
Sistema de bombeo (bomba de combustin de 1,200 GPM / Bomba de elctrica de 1,200

GPM / Bomba Jockey (10 GPM)
Red de suministro de agua
Sistema de hidrantes de banqueta
Sistema de hidrantes ordinarios
a) la cantidad y capacidad de extintores.
Extintor de 20 lbs de CO2 50 piezas

Extintor de 15 lbs de CO2 20 piezas
Extintor de Polvo Qumico Seco de 9 kg 200 piezas
Extintor de Polvo Qumico Seco de 6 kg 35 piezas
b) sistema de manejo de agua a presin.
El sistema de manejo de agua a presin de la red contra incendio, se diseara

considerando que provea un flujo a una presin mnima residual de 100 psi en el
hidrante de 2 ms alto y remoto del sistema, y 65 psi para el hidrante de 1 ms alto
y remoto del sistema.
c) sistemas auxiliares (alarmas, sistemas de comunicacin, rociadores, antichispas,

etc).
Sistema de Deteccin y Extincin de incendios a base de gas inergen

Sistema de espuma AFFF
Sistema de enfriamiento para tanques de Gas L.P.
Sistema de alarma para deteccin de fugas de amoniaco (35 pzas)
Sistema de alarma para deteccin de fugas de cloro (2 pzas)
Sistema neutralizar de fugas de cloro "Scrubber"
Sistema de alarma para deteccin de fugas de Gas L.P. (1 pza)
Sistema de comunicacin inalmbrico (10 radios)
La figura 5.2 presenta el plano del sistema contra incendio.
V.2 Descripcin detallada del proceso

El proceso de fabricacin de cerveza inicia con la recepcin de la materia prima, malta y
adjuntos. La malta y el arroz (en funcin de la formulacin y de la disponibilidad de
materias primas existe la posibilidad de no utilizar arroz), se reciben a granel y se
transportan por medio de sistemas mecnicos o neumticos al interior de los silos de
almacenamiento.
La malta y el arroz son conducidos de los silos al edificio de cocimientos, tambin, por
medio de sistemas mecnicos y neumticos, mediante los cuales la materia se transfiere
a una tolva de pesaje.

FIGURA 5.2
SISTEMA CONTRA INCENDIO

Ambas materias primas se envan a cribadoras, para separar el material extrao, las
cribadoras tienen integrado un sistema de succin que permite separar las partculas finas
y la cascarilla.
Una vez limpios, la malta y el arroz se muelen a travs de su paso por molinos, el
producto obtenido se transporta a las tolvas de malta y arroz molidos.
El arroz se descarga a un tanque en donde se prepara una suspensin con agua que se
calienta hasta la ebullicin, con el fin de alcanzar la gelatinizacin y licuefaccin de los
almidones. En caso de no utilizar arroz, se puede emplear el grits suspendido, que se
bombea del tanque de suspensin hacia el cocedor en donde se realiza la ebullicin,
gelatinizacin y licuefaccin de almidones.
La malta molida se mezcla con agua en el macerador junto con la suspensin de

almidones obtenida en el paso anterior, con el propsito de lograr las reacciones de
protelisis y, posteriormente, la conversin de los almidones presentes a azcares,
obtenindose un lquido que se conoce como mosto.
El mosto se pasa a travs de un filtro, donde se filtra utilizando la misma cascarilla como
lecho filtrante.
El mosto filtrado se transfiere a las ollas de coccin, mientras que el grano agotado
(bagazo), es enviado a las tolvas de recibo del mismo material, donde se descarga para
comercializarse como alimento para ganado o utilizarse como combustible alterno.
El mosto clarificado se concentra en las ollas, donde se esteriliza y se le agrega el lpulo,

que imparte el sabor amargo y caracterstico de la cerveza.
En los cocedores, maceradores y ollas, se utiliza vapor como medio de calentamiento

indirecto.
Una vez terminada la ebullicin del mosto, se bombea a los tanques Whirlpool, con la
finalidad de separar por sedimentacin forzada la protena (trub), el mosto clarificado
posteriormente se enva a los enfriadores de placas.
En los enfriadores se reduce la temperatura del mosto, y bajo esta condicin se adiciona
la levadura e inyecta aire filtrado, para iniciar la fermentacin, la cual se efecta en
tanques cilndricos cnicos de acero inoxidable que cuentan con chaquetas de
enfriamiento por donde circula amoniaco como refrigerante (Unitanques).
La etapa de fermentacin se lleva a cabo en tanques provistos con un sistema de control

de temperatura. En esta etapa los azcares del mosto se transforman parcialmente en
alcohol y bixido de carbono mediante la accin de la levadura.
El bixido de carbono generado se recupera, purifica y se almacena para poder reutilizarlo

durante el ajuste de los niveles de carbonatacin de la cerveza, la carbonatacin del agua
de dilucin, en las mquinas llenadoras del envasado y para neutralizar algunas
corrientes de agua en diferentes reas de la planta.

La levadura sedimentada al final de la fermentacin, se recupera y se reutiliza en la

inoculacin de fermentaciones posteriores y se comercializa el excedente tambin como
alimento para animales.
Concluida la fermentacin; la cerveza tierna permanece en los unitanques, para continuar

con el reposo. El objetivo de esta etapa es que la cerveza adquiera madurez, estabilidad y
el sabor requerido.
Una vez finalizada la etapa de reposo, la cerveza se carbonata, se enfra y se filtra, con el
fin de obtener un producto con mayor claridad y brillantez.
La cerveza filtrada se almacena en los tanques de gobierno, para su posterior envasado

en las diferentes presentaciones.
Una vez envasada la cerveza, se somete a un tratamiento trmico (pasteurizacin).
Despus de este proceso, la cerveza se empaca y se estiba en las reas de

almacenamiento para su posterior distribucin.
La figura 5.3 presenta el diagrama de flujo correspondiente.
Los procesos e instalaciones de riesgo son fundamentalmente servicios auxiliares de este

proceso:
Refrigeracin con amonaco

Proporciona la refrigeracin requerida en los procesos de:
Enfriamiento del mosto y posterior adicin de la levadura e inyeccin de aire filtrado,
para iniciar la fermentacin.
Fermentacin, en esta etapa los azcares del mosto se transforman parcialmente en
alcohol y dixido de carbono mediante la accin de la levadura.
Concluida la fermentacin; la cerveza permanece en reposo para adquirir madurez,
estabilidad y el sabor requerido.
Finalizado el reposo, la cerveza se carbonata, se enfra y se filtra.
Almacenamiento en tanques de cerveza filtrada.
El proceso de refrigeracin incluye los siguientes pasos bsicos
Recepcin y almacenamiento del amonaco:

El amoniaco (NH3 ) llega a la planta a travs de un proveedor que surte la sustancia en
estado liquido, mediante pipas, descargndose la cantidad requerida al tanque a presin
constante, del cual se abastece amonaco lquido continuamente al sistema de
enfriamiento.
Este tanque de presin constante sirve para almacenar el amoniaco proveniente del
exterior o bien el que regresa de los condensadores para reiniciar el recorrido
nuevamente.
El amoniaco fluye en un circuito cerrado continuo a travs de los componentes del
sistema y sirve como medio para absorber, transportar y disipar el calor. El refrigerante se
evapora y condensa repetidamente, absorbiendo calor de la cmara de congelados y
disipndolo en el condensador.
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE ELABORACION DE CERVEZA

FIGURA 5.3

Enfriamiento de los contenedores o cmaras que lo requieren

El amonaco del tanque de presin constante pasa a los difusores mediante una vlvula
de expansin para, en los contenedores o cmaras que lo requieren, absorber calor
requerido para su evaporacin y expansin, produciendo el enfriamiento deseado.
El amonaco gaseoso pasa al acumulador de succin para continuar el ciclo con la etapa
de compresin.
Compresin del amonaco gaseoso
El flujo de amonaco gaseoso del tanque acumulador pasas al compresor donde se eleva
la presin para iniciar el proceso de compresin del amonaco. En esta etapa el amonaco
incrementa su temperatura por el trabajo de compresin efectuado en l.
Separador de aceite
El aceite necesario para la lubricacin del compresor est contenido en el crter del
cigeal del compresor, de donde es bombeado para lubricar los pistones. Aqu, el aceite
hace contacto con el refrigerante. Dado que el amonaco no es miscible con el aceite se
utiliza un separador de aceite en la descarga del compresor para limpiar la corriente de
amoniaco.
Este separador cuenta con una purga en la parte inferior por donde para su anlisis se
extrae aceite, despus de este separador el amoniaco es enviado aun sistema de
enfriamiento identificado como condensadores atmosfricos (evaporador condensativo).
Condensacin:
El amonaco a alta presin se enva al sistema de condensacin donde mediante
enfriamiento se logra que el amonaco vuelva al estado lquido inicial para reiniciar el ciclo
de refrigeracin.
La figura 5.4 presenta el diagrama de bloques simplificado.
Sistema de cloracin
Proporciona cloro para la esterilizacin del agua tratada, en la planta de tratamiento de
aguas residuales y planta de recuperacin de agua.
En este caso el proceso consiste simplemente en la vaporizacin del cloro lquido para su
inyeccin a la corriente de agua. Una vez agotado el contenido del tanque, se cierran las
vlvulas y se conecta un nuevo tanque procediendo a la apertura de sus vlvulas.
El tanque vaco se retorna al proveedor para que lo vuelva a llenar.
La figura 5.5 presenta la instalacin tpica del sistema de cloracin.
Almacenamiento de combustibles (combustleo, diesel)

Se requiere para el almacenamiento del combustleo para las calderas y del diesel para
las plantas de emergencia y las bombas contra incendio.
En el caso del combustleo su manejo requiere del contenedor de recibo donde se

descarga desde pipas o carrotanques, la lnea de conduccin a las calderas previo
precalentamiento para que pueda bombearse con facilidad y las bombas de manejo del
mismo. En las calderas se inyectar directamente a la cmara de combustin.
En el caso del diesel del tanque de recibo se bombea al tanque de da de donde se

inyecta a la caldera o se alimenta al motor de la bomba contra incendio.

FIGURA 5.4
DIAGRAMA DE BLOQUES DEL PROCESO DE REFRIGERACION

FIGURA 5.5
SISTEMA DE CLORACION

Sistema de generacin y manejo de biogs

Es parte complementaria de la planta de tratamiento de aguas residuales para el
aprovechamiento del biogs producido en el ciclo anaerobio de tratamiento y su
conduccin a las calderas de la planta.
El proceso de generacin del biogs es parte del tratamiento anaerbico de las aguas
residuales:
El agua residual de las diversas actividades productivas, ser enviada cribas de gruesos y
posteriormente a cribas rotatorias, donde el agua pasar a travs de ellas para quedar
libre de slidos mayores.
Por gravedad, el agua residual pasar a tanques de igualacin. De ser necesario en los
tanques de igualacin se homogeneizar el pH con sosa custica o cido clorhdrico. De
estos tanques se bombear el agua residual los reactores anaerobios que funcionarn en
paralelo.
Entre los tanques de igualacin y los reactores anaerobios, se dosificarn los

micronutrientes y cloruro frrico (tambin micronutriente pero en mayor cantidad).
El agua que entra a cada reactor anaerobio, se distribuir en el fondo en forma alternante
y en diferentes zonas, para evitar con esto canalizaciones del flujo ascendente a travs de
la biomasa granular de lodos anaerobios que se encuentran en el fondo de los reactores.
Este diseo singular que incluye recirculacin, ayuda a mantener un flujo constante a
travs del reactor y tambin a mantener una alcalinidad dentro del proceso para
amortiguar cambios en el pH de entrada.
En la parte superior del reactor se tendrn unos separadores, los cuales debido a su
configuracin provocarn corrientes turbulentas que desprendern de la biomasa granular
el biogs ascendente adherido y lo recolectarn para enviarlo previo secado y compresin
a las calderas, las trazas de gas que son arrastradas con el agua tratada se desprendern
de la superficie lquida dentro del reactor y sern succionadas por un soplador para ser
enviadas al sistema aerobio, donde se eliminar biolgicamente el cido sulfhdrico que
es el que produce el olor en los gases arrastrados.
La figura 5.6 muestra el diagrama de flujo del proceso de generacin y manejo del biogs.
Sistema de manejo de granos (silos y sistemas asociados)

Se requiere para el almacenamiento de la cebada malteada y el arroz (adjunto) requeridos
en el proceso de elaboracin de cerveza e incluye:
Recepcin de la materia prima, malta y adjuntos (arroz) a granel.
Transporte de la malta y arroz a los silos de almacenamiento.
Conduccin de la malta y arroz de los silos al edificio de cocimientos, con el respectivo
pesaje.

FIGURA 5.6
DIAGRAMA DE FLUJO DE LA GENERACION Y MANEJO DEL BIOGS PARA
SU CONSUMO EN LAS CALDERAS

Cribado de la malta y arroz para separar el material extrao.
El riesgo ambiental en este caso, est asociado a la posible formacin de nubes

explosivas de polvo orgnico y aire que pudieran encontrar un punto de ignicin
generndose una explosin de polvos.
Sistema de almacenamiento y manejo de gas LP

Se utiliza para la carga de los montacargas utilizados en el movimiento de los envases
vacos de la cerveza de los vehculos de transporte al almacn de vaco y de los envases
llenos del almacn de lleno a los vehculos de transporte.
Al agotarse el combustible, el tanque se recarga a partir de una pipa.
El sistema tpico de abastecimiento se presenta en la figura 5.7
Almacenamiento de productos qumicos peligrosos a granel.

Se requiere para el almacenamiento de productos qumicos a granel (cidos, lcalis, etc)
requeridos para la limpieza de los equipos de produccin.
Su operacin consiste el la recepcin del material a travs de pipas, su almacenamiento y

envo a las reas donde se requieren los materiales mediante bombeo a travs de
tuberas.
Materias primas
El proceso de elaboracin de cerveza utiliza las materias primas que se enlistan en la

tabla 5.1
Adicionalmente en las actividades de generacin de vapor, enfriamiento, limpieza,
tratamiento de agua para reuso y tratamiento de agua residual se utilizan los productos
qumicos que se enlistan en la tabla 5.2
Productos
Por lo que corresponde al producto a elaborar, la produccin esperada se presenta en la

tabla 5.3.
Finalmente la tabla 5.4 presenta los subproductos generados en el proceso de

elaboracin de la cerveza.
Materiales de riesgo utilizados en la planta

La tabla 5.5 presenta la relacin de los materiales peligrosos, la cantidad de reporte
establecida por las autoridades para considerar la competencia federal en materia de
riesgo y los riesgos involucrados en cada material.
Al respecto, en lugar de utilizar la clasificacin CRETI se ha optado por la clasificacin
establecida en la Norma Oficial Mexicana NOM 018 STPS 2000, la cual es coincidente
con la clasificacin propuesta por NFPA.

FIGURA 5.7
INSTALACIN DE GAS PARA CALDERAS

TABLA 5.1
MATERIAS PRIMAS
CANTIDAD CONSUMO
MXIMA MENSUAL TIPO DE ESTADO ELEMENTOS DE
MATERIAL
ALMACENADA PROMEDIO ALMACENAMIENTO FSICO SEGURIDAD
(2 Etapas)
Malta 22 000 Ton 17 000 Ton Silos de concreto Slido Sistema de tierras y
(grano) pararrayos, instalacin
elctrica a prueba de
explosin, hidrantes y
extintores.
Arroz 6 000 Ton 3 670 Ton Silos de concreto Slido Sistema de tierras y
(grano) pararrayos, instalacin
elctrica a prueba de
extintores.
Sistema de tierras y
pararrayos, instalacin
Sacos estibados en Slido
Grits 8,000 Ton 7 335 Ton elctrica a prueba de
bodega (harina)
extintores.
Envasado en latas Sensores para fugas de
metlicas, Slido amoniaco en el sistema
embalado en cajas (extracto de refrigeracin de la
Lpulo 528 Ton 22 Ton de cartn y/o en en forma bodega, hidrantes y
tambores de 200 Kg de extintores.
y almacenado en pasta)
bodega refrigerada.
Agua 17 900 m3 *212 666 En cisterna de Lquido Pruebas de hermeticidad
m3 concreto y tanque previas a su utilizacin.
elevado de acero al
carbn.
* Consumo de agua como materia prima, excluye limpiezas, vapor, etc.

TABLA 5.2
OTROS INSUMOS REQUERIDOS
SUSTANCIA CONSUMO PROMEDIO MENSUAL

DEPARTAMENTO ESTIMADO PARA LAS 2 ETAPAS
PELIGROSA
Bloque Fro, Cocimientos,
Hidrxido de
Envasado, Fuerza Motriz, Planta de 1,400 Ton
sodio
Tratamiento de Efluentes
cido
Bloque Fro, Cocimientos, Envasado 100 Ton
fosfrico
Cocimientos, Fuerza Motriz, Sala de
cido
Mquinas, Planta de Recuperacin 235 Ton
sulfrico
de Aguas
Planta de Tratamiento de Efluentes
cido
y Plantas de electrodilisis 50 Ton
clorhdrico
reversible
Planta de Tratamiento de Efluentes,
Planta de Recuperacin de Agua, Cloro gas 15 Ton
Fuerza Motriz y Sala de Mquinas
N.A. No hay consumo solo una
carga inicial de 60 Ton y una
Sala de Mquinas Amoniaco
recarga al inicio de la segunda
etapa de otros 60 Ton
Fuerza Motriz Combustleo 12,000 Ton
N.A. uso es espordico para
Fuerza Motriz, Seguridad e Higiene
Diesel arranques de calderas y red contra
Industrial
incendio
Fuerza Motriz, Tratamiento de agua
Gas L.P. 535 m3
residual, montacargas y comedores
Generadores de vapor Biogs 1 880 Ton
TABLA 5.3
PRODUCTOS A ELABORAR
CANTIDAD
CANTIDAD
PROMEDIO ESTADO TIPO DE DISPOSITIVO
NOMBRE MXIMA
MENSUAL FSICO ALMACENAMIENTO DE SEGURIDAD
ALMACENADA
ESTIMADA
Cerveza 1 750 632 Hl* Lquido 516 283 Hl* Se envasa en botella Hidrantes,
de cristal, bote de extintores, y
aluminio, se empaca criterios de
en cajas y charolas estibado
de cartn y, mximo.
posteriormente, se
almacena en bodega
cerrada.
* 1 Hl (Hectolitro) = 100 L

TABLA 5.4
RELACION DE SUBPRODUCTOS A GENERAR
CANTIDAD
CANTIDAD TIPO DE
PROMEDIO ESTADO DISPOSITIVO DE
NOMBRE MXIMA ALMACENAMIENT
MENSUAL FSICO SEGURIDAD
ALMACENADA O
ESTIMADA
Bagazo y Slido
tierras 30,000 Ton con 1 332 Ton Silo metlico N/A
filtrantes humedad
Levadura 63,000 Hl Lquida 5 480 Hl Tolvas metlicas N/A
Polvo y 520 Ton Slido 300 m3 Tolvas metlicas Hidrantes,
cascarilla extintores y
de malta sistemas de
aspiracin de
Polvos, instalacin
elctrica a prueba
de explosin.
TABLA 5.5
MATERIALES DE RIESGO MANEJADOS EN LA PLANTA
CANTIDAD DE NIVEL DE RIESGO

MATERIAL INVENTARIO
REPORTE* S F R O
Amonaco 120 ton 10 kg 3 1 0
Cloro 18.2 ton 1 kg 4 0 0 OX
Biogs (metano) NA 500 kg 1 4 0
Acetileno** Variable 500 kg 0 4 3
Gas L.P. 10 m3 50,000 kg 1 4 0
Combustleo 3,140 m3 N.A. 0 2 0
Diesel 100 m3 N.A. 0 2 0
Acido sulfrico 60 m3 N.A. 3 0 2 W
Hidrxido de sodio 41 m3 N.A. 3 0 1
Acido fosfrico 28 m3 N.A. 3 0 0
Acido clorhdrico 20 m3 N.A. 3 0 1
* Listados publicados en D.O.F. 28 de marzo de 1990 y del 4 de mayo de 1992
** Slo se utiliza en actividades de mantenimiento

V.3 Hojas de seguridad

Las tablas 5.6 a 5.15 presentan las hojas de datos de seguridad de los materiales citados.
V.4 Almacenamiento
Los contenedores utilizados para los materiales antes mencionados tienen las
caractersticas que se presentan en la tabla 5.16.
El amonaco se encuentra contenido en el sistema de refrigeracin, a su vez el biogs no

se almacena sino que se enva a las calderas al confirme se va generando.
La figura 5.8 presenta la ubicacin de estos materiales en la planta.
V.5 Equipos de proceso y auxiliares

En el caso de los sistemas de inters que representan un riesgo ambiental, los principales
equipos que los componen se presentan en la tabla 5.17.
En la citada figura 5.8 se presenta la ubicacin de estos equipos en la planta.
V.6 Condiciones de operacin

V.6.1 Balance de materia
V.6.2 Temperaturas y presiones de diseo y operacin
V.6.3 Estado fsico de las diversas corrientes del proceso
V.6.4 Caractersticas del rgimen operativo de la instalacin (continuo o por lotes)
La elaboracin de cerveza se lleva a cabo a condiciones no muy alejadas de las

normales. La tabla 5.18 presenta estas condiciones en valores promedio, las cuales no
representan riesgo ambiental significativo.
En el caso de los materiales de alto riesgo que pueden originar un accidente ambiental, la
tabla 5.19 presenta las condiciones en que se manejan.
La operacin de las instalaciones ser las 24 hrs del da por 365 das del ao, el proceso
de la elaboracin de cerveza se lleva a cabo pro lotes, sin embargo el manejo de los
materiales que pueden dar origen a un accidente ambiental es continuo.
V.6.5 Diagramas de Tubera e Instrumentacin (DTIs)

En base a lo sealado sobre el proceso productivo y los procesos de riesgo, se presentan
los DTIs de stos ltimos.
La figura 5.9 presenta el diagrama de instrumentacin y tuberas del sistema de amonaco

y la figura 5.10 el sistema de manejo de combustibles.

TABLA 5.6
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD DEL AMONIACO
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: AMONIACO ANHIDRO

1/4
SECCION I: INFORMACION GENERAL
NOMBRE DEL FABRICANTE O IMPORTADOR: TEL.EMERGENCIA
SEQUIT 01-800-002-14
DIRECCION:
SECCION II: IDENTIFICACION DE LA SUSTANCIA QUIMICA

NOMBRE COMERCIAL: NOMBRE QUIMICO:
Amonaco lquido Amonaco anhidro
SINONIMOS: PESO MOLECULAR:

N.A. 17.3
FORMULA CONDENSADA: No. CAS No. UN

NH3 7664-41-7 UN 1005
COMPONENTES DE RIESGO: NOMBRE Y % (MOL) No. UN No.CAS

GRADO DE RIESGO (NFPA) Amonaco > 99.5% UN 1005 7664-41-7
EDO FISICO: L G
FUEGO: 1 1
SALUD: 3 2
REACTIVIDAD: 0 0
OTROS: --
SECCION III: PROPIEDADES FISICAS
ESTADO FISICO: TEMPERATURA DE FUSION (C)
Gas a TPN / Lquido bajo presin - 77.7C
TEMPERATURA DE EBULLICION (C) PRESION DE VAPOR A 21C
-33.35C 909 kPa.
DENSIDAD RELATIVA LIQUIDO(AGUA) DENSIDAD RELATIVA GAS (AIRE 1)
0.6818 0.5967
COLOR: SOLUBILIDAD EN AGUA A 0C:
Incoloro 8.9 g/100 cm3
OLOR: PORCIENTO DE VOLATILIDAD %
Picante e irritante 100%
VELOCIDAD DE EVAPORACION (ACETATO DE BUTILO = 1) pH
N.A. 11.2 (Sol. 1.0 N).

TABLA 5.6 (CONTINUACION)


2/4
SECCION IV: RIESGOS DE FUEGO O EXPLOSIN:
PUNTO DE INFLAMACION (C) PUNTO DE AUTOIGNICION (C)

N.A. 651C.
LIMITE INFERIOR DE INFLAMABILIDAD (%) LIMITE SUPERIOR DE INFLAMABILIDAD (%)
16.0 25.0
MEDIO DE EXTINCION DEL FUEGO:
Agua
NIEBLA DE AGUA ESPUMA CO2 POLVO QUIMICO OTROS
X X X X N.D.
CONDICIONES QUE PUEDEN CONDUCIR A FUEGO O EXPLOSIN NO USUALES:
N.A.
PRODUCTOS DE COMBUSTIN:
Nitrgeno, xidos de nitrgeno y agua
EQUIPO ESPECIAL DE PROTECCION PARA COMBATE AL FUEGO:
Equipo de respiracin autnoma
PROCEDIMIENTO ESPECIAL DE COMBATE AL FUEGO:
Eliminar fuentes de ignicin. Detener la fuga si no hay peligro.
SECCION V: RIESGOS DE REACTIVIDAD:
REACTIVIDAD CON AGUA: ESTABILIDAD DE LA SUSTANCIA:
No Estable
INCOMPATIBILIDADES: POLIMERIZACION ESPONTANEA:
Cloro, cidos minerales, acero galvanizado, No
cobre, bronce, latn, metales preciosos,
oxidantes, hipocloritos, halgenos en general
PRODUCTOS DE DESCOMPOSICION:
Nitrgeno e hidrgeno (a temperaturas mayores de 450C)
CONDICIONES A EVITAR:
Puntos de ignicin, exceso de calentamiento



3/4
SECCION VI: RIESGOS PARA LA SALUD:
IPVS: LCLO:
300 ppm 21000 mg/m3 / 5 min
LD50: C.P.T. (8 hrs): (TWA)
N.A. 25 ppm
CARCINOGENICIDAD: OTROS RIESGOS:
No Corrosivo custico
VIA DE INGRESO SINTOMAS PRIMEROS AUXILIOS
INHALACION Irritacin severa del tracto Mover al afectado a un rea al aire

respiratorio, edema pulmonar, libre. Dar respiracin de boca a
broncoespasmos, reduccin de la boca mediante mscara con
capacidad respiratoria vlvula de una sola va, o con
tanque de oxgeno si es necesario.
Mantener al afectado en reposo y
abrigado. Atencin mdica
inmediata
INGESTION ACCIDENTAL Quemaduras corrosivas y por No es factible tomarlo en forma
congelamiento en la boca y tracto anhidra lquida. Si se tom en
digestivo forma de solucin concentrada
atencin mdica inmediata
CONTACTO CON LOS OJOS Irritacin severa, quemaduras Lavar de inmediato con grandes
corrosivas y por congelamiento cantidades de agua, levantando
los prpados ocasionalmente.
Atencin mdica inmediata
CONTACTO CON PIEL Irritacin, quemaduras corrosivas Lavar la piel expuesta con agua
con ampollamiento. abundante durante 20 minutos
Congelamiento al contacto como mnimo. Si se present
congelacin usar agua tibia.
ABSORCION CUTANEA N.A.
SECCION VII: RIESGOS A LOS ECOSISTEMAS:
TOXICIDAD:
Los efectos txicos agudos del amonaco pueden incluir la muerte de mamferos, aves, peces,
otras especies acuticas o plantas.
Su efecto en el caso de la vida acutica dependen del pH del cuerpo de agua y del oxgeno
presente.
Sus efectos crnicos incluyen retardamiento del crecimiento, problemas reproductivos,
acortamiento de la vida y cambios en la apariencia externa.
OTROS RIESGOS: N.A.

TABLA 5.6 (CONCLUSION)


4/4
SECCION VIII: ACCIONES EN CASO DE DERRAME:
Eliminar todas las fuentes de ignicin
Detener la fuga si es posible sin peligro directo
Colocar o construir barreras para contener el derrame
Absorber el derrame con materiales inertes para su disposicin controlada
Si la fuga es en un sitio cerrado incrementar su ventilacin
Si el derrame es pequeo se puede neutralizar con cido clorhdrico diluido
En el caso de recipientes expuestos a fuego, enfriarlos con neblina de agua a una temperatura
menor que la del propio amonaco.
Despejar el rea de personal sin el equipo de proteccin adecuado
Colocarse en lo posible en direccin del viento dominante
SECCION IX: EQUIPO DE PROTECCION PERSONAL

Uso de ropa de algodn, con impermeable exterior
Uso de guantes de material resistente
Goggles o pantalla facial
Dependiendo del nivel de concentracin esperado del amonaco en el aire, utilizar:
- Equipo de respiracin autnoma o con abastecimiento mecnico de aire (en general para la
atencin de fugas y derrames).
- Equipo con filtro de cartucho para amonaco (en general para trabajo rutinario o
concentraciones hasta 250 ppm).
SECCION X: PRECAUCIONES ESPECIALES:
N.A.

TABLA 5.7
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD DEL CLORO
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: CLORO

1/4
SEQUIT 01-800-002-14
DIRECCION:

Cloro lquido Cloro

Gas cloro 71.0

Cl2 7782-50-5 UN 1017
GRADO DE RIESGO (NFPA) Cloro > 99.5% UN 1017 7782-50-5
EDO FISICO: L G
FUEGO: 0 0
SALUD: 3 3
REACTIVIDAD: 0 0
OTROS: OXI
Gas a TPN / Lquido bajo presin - 100.98C
-34.6C 589.2 kPa.
1.46 2.482
Amarillo verdoso 0.73 g/100 cm3
Irritante similar a lquido de blanquear N.A.
N.A. N.A.



2/4

N.A. N.A..
N.A. N.A.
MEDIO DE EXTINCION DEL FUEGO: N.A.

Diversos metales pueden entrar en ignicin en presencia de cloro. En el caso de materiales
orgnicos o fcilmente oxidables puede generar explosiones
N.A.
Si es posible, remover los contenedores de cloro de la zona de incendio. Si no hay escape de
cloro, enfriar los tanques con agua. Si la temperatura excede los 55C aplicar neblina para
enfriar.

S Estable
Amonaco, turpentina, ter, hidrocarburos, No
ciertos hidruros metlicos, materiales
fcilmente oxidables, sustancias orgnicas y
otros materiales inflamables.
N.A.
Exceso de calentamiento



3/4
IPVS: LCLO:
10 ppm N.C.
N.A. 1 ppm
No Corrosivo
INHALACION Dolor de cabeza, tos, nusea,

Mover al afectado a un rea al
vmito, irritacin severa del
aire libre. Dar respiracin de
tracto respiratorio, edema boca a boca mediante mscara
pulmonar, broncoespasmos, con vlvula de una sola va, o
reduccin de la capacidad con tanque de oxgeno si es
respiratoria necesario. Mantener al afectado
en reposo y abrigado. Atencin
Se puede desarrollar neumona
qumica mdica inmediata
INGESTION ACCIDENTAL Quemaduras corrosivas y porRequiere de atencin mdica
congelamiento en la boca y inmediata. Inducir el vmito y
tracto digestivo dar a beber agua en
abundancia
CONTACTO CON LOS OJOS Irritacin severa, quemaduras Lavar de inmediato con
corrosivas y ceguera grandes cantidades de agua,
por lo menos por 15 minutos,
levantando los prpados
ocasionalmente.
CONTACTO CON PIEL Irritacin, quemaduras Lavar la piel expuesta con
corrosivas con ampollamiento. jabn y agua abundante
Congelamiento al contacto durante 15 minutos como
mnimo. Si se present
congelacin usar agua tibia.
TOXICIDAD:
Los efectos txicos agudos del cloro pueden incluir la muerte de mamferos, aves, peces, otras
especies acuticas o plantas.
Su efecto en el caso de la vida acutica depende de la concentracin del mismo.
OTROS RIESGOS: N.A.



4/4
Absorber el derrame con materiales inertes
Encauzar la fuga de cloro a un contenedor para neutralizarlo con sosa custica, soda ash o
hidrxido de calcio para su disposicin controlada
Si la fuga es en un sitio cerrado incrementar su ventilacin
En el caso de recipientes expuestos a fuego, enfriarlos con neblina de agua a una temperatura
menor que la del propio cloro.
Colocarse en lo posible en direccin del viento dominante

Dependiendo del nivel de concentracin esperado del cloro en el aire, utilizar:
atencin de fugas y derrames) (Concentraciones mayores a 25 ppm)
- Equipo con filtro de cartucho para cloro (en general para trabajo rutinario o concentraciones
menores de 25 ppm)

N.A.

TABLA 5.8
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD DEL GAS LICUADO DE PETROLEO
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: L.P.G.

1/4
SETIQ 91 800 00 214
DIRECCION:

LPG USO DOMESTICO MEZCLA PROPANO BUTANO

GAS LICUADO DE PETROLEO, GAS 52.508
EMBOTELLADO, PROPANO-BUTANO
GAS DOMESTICO
C3H8 - C4H10 UN 1075
COMPONENTES DE NOMBRE Y % (MOL) No. UN No.CAS
RIESGO:
GRADO DE RIESGO
(NFPA) Propano 60%
EDO FISICO: L Butano 40%
FUEGO: 4 Etilmercaptano Trazas
SALUD: 2
REACTIVIDAD: 0
OTROS: --
Gas a condiciones normales N.A.
-40 6.5 a 8.5 psi
Propano 0.509 Butano 0.576 Propano 1.521 Butano 1.95
COLOR: SOLUBILIDAD EN AGUA A 0C
Incoloro Propano 29.9 mg/l - Butano 16.8 mg/L
Aliceo 100
N.A: N.A.



2/4

Propano -156 Butano - 60 Propano 450 Butano 287
1.9 9.5

X X X
Se puede presentar una explosin por expansin del vapor de lquido hirviente (BLEVE) por
calentamiento externo de un tanque de almacenamiento.
xidos de carbono y agua principalmente.
Traje integral de bombero.
En reas confinadas se debe de usar equipo de respiracin autnoma.
Aislar el rea de peligro, mantenerse en direccin del viento, mantener a las personas
innecesarias alejadas.
Si es factible, cortar la alimentacin de gas para detener el fuego.
Mantenerse alejado de reas bajas. Deber utilizarse agua para enfriar los contenedores
expuestos al fuego. Si una fuga o derrame no se ha incendiado, utilizar neblina de agua para
dispersar los vapores y proteger al personal que repara la fuga.

No Estable
Oxidantes fuertes y fuentes de ignicin No
xidos de carbono y agua principalmente
Puntos de ignicin, exceso de calentamiento



3/4
IPVS: LCLO
N.D. N.D.
N.D. 1800 ppm
N.D. Inflamable
INHALACION Su inhalacin, en cantidades Trasladar al afectado a un rea

apreciables, tiene efectos libre de contaminantes y, de
anest-sicos y asfixiantes ser posible suministrarle
oxgeno.
Si hay paro respiratorio
procdase a dar respiracin
artificial.
INGESTION ACCIDENTAL No es ingerible
CONTACTO CON LOS OJOS Irritacin por exposicin Retirarse de la exposicin a un
prolongada rea libre de contaminantes.
CONTACTO CON PIEL En fase lquida origina Lavar la parte afectada con
quemaduras leves por abundante agua tibia y jabn.
congelamiento Aplicar pomada contra
quemaduras en la zona
afectada.
EFECTOS A LARGO PLAZO
.
TOXICIDAD:
Slo es asfixiante
OTROS RIESGOS:
Formacin de nubes explosivas y participacin en la formacin de niebla fotoqumica.



4/4
Los recipientes que presenten una fuga y puedan moverse deben de trasladarse a una zona
bien ventilada y alejada de fuentes de ignicin, tratando de cerrar la fuga si esto es posible sin
riesgo.
En el caso de contenedores fijos:
Eliminar todas las fuentes de ignicin.
Detener la fuga si es posible sin peligro directo.
Detener el trnsito de vehculos a una distancia de 1.5 km mnimo.
No tocar el material derramado.
Utilizar cortina de agua para reducir vapores o desviar la nube de vapor
No dirigir el agua directamente al derrame o a la fuente de fuga.
Permitir la evaporacin controlada del derrame.
En el caso de recipientes expuestos a fuego, enfriarlos con neblina de agua.
Despejar el rea de personal sin el equipo de proteccin adecuado.

Uso de ropa de algodn
Dependiendo del nivel de concentracin esperado de los vapores de gas en el aire, utilizar:
atencin de fugas y derrames en espacios confinados)
- Equipo con filtro de cartucho para vapores orgnicos (en general para trabajo rutinario o
concentraciones arriba de 1800 ppm)

Apagar el fuego desde la mxima distancia o utilizar soportes autnomos para mangueras o
chiflones reguladores. No dirigir el agua a la fuente de fuga o las vlvulas de seguridad ya que
puede haber congelamiento.
Retirarse de inmediato en caso de aumentar el sonido de las vlvulas de seguridad o inicio de
decoloracin del tanque.

TABLA 5.9
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD DEL BIOGS
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: BIOGS

1/4
DIRECCION:

BIOGS NA

NA 20 a 25
COMPONENTES DE NOMBRE Y % (PESO) No. UN No.CAS

RIESGO:
GRADO DE RIESGO Bixido de carbono 14- 30 124-38-9
Metano 60-85 74-82-8
(NFPA)
Ac. sulfhdrico 0-2 7783-06-4
FUEGO: 4 Agua 1-4 7732-18-5
SALUD: 1
REACTIVIDAD: 0
OTROS: --
ESTADO FISICO: GAS TEMPERATURA DE FUSION (C) ND
TEMPERATURA DE EBULLICION (C) ND PRESION DE VAPOR A 21C (kg/cm2) N.A.
DENSIDAD RELATIVA (AGUA) ND DENSIDAD RELATIVA GAS (AIRE 1)
COLOR: INCOLORO SOLUBILIDAD EN AGUA A 20C: INSOLUBLE
OLOR: A HUEVO PODRIDO PORCIENTO DE VOLATILIDAD % N.A.
VELOCIDAD DE EVAPORACION (ACETATO DE BUTILO = 1) N.A. pH N.A.

ANALISIS DE RIESGO - NIVEL 2 - PLANTA DE ELABORACION DE CERVEZA, NAVA, COAH.


2/4

N.A. 482 - 632
3.8 - 6.5 13 - 17

X X X X
Bixido y monxido de carbono, xidos de nitrgeno
Equipo de respiracin autnoma y ropa de proteccin completa
Eliminar fuentes de ignicin. Detener la fuga si no hay peligro. Rociar con agua para reducir los
vapores.
No Estable
Oxgeno y halgenos No
CONDICIONES A EVITAR: Puntos de ignicin
67


3/4
IPVS: LC50:
No se ha establecido ND
LD50: L.C.A.L. (8 hrs): (TLV)
ND No se ha establecido
No Asfixiante
INHALACION Asfixia Trasladar al aire libre

Narctico en altas Respiracin artificial
concentraciones Atencin mdica inmediata
INGESTION ACCIDENTAL No se puede ingestar
CONTACTO CON LOS OJOS En forma de gas o vapor no es

irritante para los ojos
CONTACTO CON PIEL En estado lquido puede causar Lavar con agua tibia abundante
quemaduras por congelacin
ABORCION CUTANEA
TOXICIDAD: No se considera txico sino slo asfixiante para organismos terrestres.

En el caso de organismos acuticos, existe en forma natural en ciertos ecosistemas sin producir
efectos nocivos.
OTROS RIESGOS:
El riesgo principal del gas natural es su inflamabilidad
68


4/4
Eliminar todas las fuentes de ignicin.
Detener la fuga si es posible sin peligro directo.
Evitar su introduccin a alcantarillas o a zonas confinadas (stanos).

Uso de guantes de hule natural

Las lneas de conduccin y equipos de utilizacin debern de aterrizarse y mantenerse alejados
de fuentes de ignicin como flamas, chispas, calor localizado, etc.
69
TABLA 5.10
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD DEL HIDROXIDO DE SODIO
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: SOLUCION DE NaOH

1/4
NOMBRE DEL FABRICANTE O IMPORTADOR: TEL. EMERGENCIA
SETIQ 91 800 00 214
DIRECCION:

SOLUCION DE HIDROXIDO DE SODIO HIDROXIDO DE SODIO

SOLUCION DE SOSA CAUSTICA 40

NaOH 1310-73-2
RIESGO:
GRADO DE RIESGO HIDROXIDO DE SODIO 10 - 30 1824 1310-73-2
(NFPA) AGUA 70 - 90 7732-18-5
FUEGO: 0
SALUD: 3
REACTIVIDAD: 1
OTROS: --
LIQUIDO (SOLUCION) N.A.
TEMPERATURA DE EBULLICION (C) PRESION DE VAPOR A 20C (mm Hg)
109 13
DENSIDAD RELATIVA (AGUA) DENSIDAD RELATIVA GAS (AIRE 1)
1.18 N.A.
INCOLORO A AMARILLO PALIDO 100%
N.D. N.D.
VELOCIDAD DE EVAPORACION (BUTIL ACETATO = 1) N.D. pH 14
70


2/4

N.A. N.A.
N.A. N.A.
MEDIO DE EXTINCION DEL FUEGO: NO ES INFLAMABLE

N.A.
N.A.

NO ESTABLE
INCOMPATIBILIDADES: ACIDOS, NITRO Y POLIMERIZACION ESPONTANEA:
CLORO ORGANICOS NO
CON CIERTOS METALES (Al, Zn, Sn) PUEDE GENERAR HIDROGENO
Mezcla con cidos fuertes
71


3/4
IPVS: LC50:
N.D. N.A.
LD50: L.C.A.L. (8 hrs)
50 - 500 mg/kg ND

NO SINERGISMO CON ETANOL
INHALACION IRRITACION TRACTO TRASLADAR AL AIRE LIBRE

RESPIRA-TORIO SUPERIOR RESPIRACION ARTIFICIAL
ATN. MEDICA
INGESTION ACCIDENTAL MALESTAR ESTOMACAL, IRRI- NO INDUCIR VOMITO
TACION FUERTE, DIARREA, BEBER AGUA ( 1 - 2 VASOS)
NAUSEA, DOLOR, COLAPSO ATN. MEDICA
CONTACTO CON LOS OJOS CORROSION DE CONJUNTIVA LAVAR CON AGUA ABUNDAN-
Y CORNEA TE
CONTACTO CON PIEL QUEMADURAS, IRRITACION, LAVAR CON AGUA ABUNDAN-
DERMATITIS SEVERA, ULCE- TE
RACION DE LA PIEL
ABORCION CUTANEA N.A. N.A.
TOXICIDAD:
LC50 EN BLUEGILLS 99 mg/l 48 hrs
OTROS RIESGOS:
N.D.
72


4/4
EVITAR SU PASO AL DRENAJE, ARROYOS O CUERPOS DE AGUA
DETENER EL DERRAME SI NO HAY PELIGRO
CONTENER EL DERRAME CON ABSORBENTE O BARRERAS

USO DE GUANTES
GOGGLES O PANTALLA FACIAL
GUANTES
INSTALAR LAVAOJOS Y REGADERAS DE SEGURIDAD
N.A.
73
TABLA 5.11
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD DEL ACIDO SULFURICO
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: ACIDO SULFURICO

1/4
SETIQ 91 800 00 214
DIRECCION:

Acido sulfrico Acido sulfrico

Aceite de vitriolo, cido de bateras 98

H2SO4 7664-93-9 UN 1831

GRADO DE RIESGO (NFPA) Acido sulfrico 98% (Concentrado) UN 1831 7664-93-9
EDO FISICO: L
FUEGO: 0
SALUD: 3
REACTIVIDAD: 2
OTROS: -W-
Lquido oleoso - 27 C
310 C 1 mm Hg
1.842 N.A.
Incoloro Total
Inodoro en fro. Picante en caliente N.A.
VELOCIDAD DE EVAPORACION (ACETATO DE BUTILO = 1) N.A. pH 0.9
74


2/4

N.A. N.A..
N.A. N.A.

X X
Diversos metales pueden reaccionar con el cido generando hidrgeno explosivo.
El contacto con el cido concentrado puede encender materiales combustibles.
N.A.
Si es posible, remover los contenedores de cido de la zona de incendio. Si no, enfriar los
tanques con neblina de agua.
S Estable
Humedad, nitrocompuestos, carburos, dienos, No
alcoholes, agentes oxidantes como los
cloratos, compuestos de alilo .
Bixido y trixido de azufre, cido sulfhdrico, hidrgeno.
Contacto con agua.
75


3/4
IPVS: LCLO:
0.015 mg/m3 N.C.
Oral en ratas 2140 mg/kg 1 mg/m3
No Corrosivo
INHALACION Mover al afectado a un rea al

Irritacin severa del tracto
aire libre. Dar respiracin de
respiratorio, edema pulmonar,
enfisema bronquial, erosinboca a boca mediante mscara
dental con vlvula de una sola va, o
con tanque de oxgeno si es
necesario. Atencin mdica
inmediata
INGESTION ACCIDENTAL Nusea, vmito. Requiere de atencin mdica
Quemaduras corrosivas en la inmediata. No inducir el vmito
boca y tracto digestivo, y dar a beber agua o leche en
estomatitis. abundancia
CONTACTO CON LOS OJOS Irritacin severa, quemaduras Lavar de inmediato con
corrosivas y ceguera grandes cantidades de agua,
por lo menos por 15 minutos,
levantando los prpados
ocasionalmente.
CONTACTO CON PIEL Irritacin, quemaduras Lavar la piel expuesta con
corrosivas con ampollamiento. jabn y agua abundante
durante 15 minutos como
mnimo.
TOXICIDAD:
Los efectos txicos agudos del cido sulfrico pueden incluir la muerte de mamferos, aves,
peces, otras especies acuticas o plantas.
Su efecto en el caso de la vida acutica depende de la concentracin del mismo.
OTROS RIESGOS:
76


4/4

Si el derrame es pequeo diluir con cuidado con un exceso de agua
Absorber el derrame con materiales inertes.
Neutralizar los residuos con un lcali como soda ash o cal, con adecuada ventilacin para
disipar el CO2
En el caso de recipientes expuestos a fuego, enfriarlos con neblina de agua
Si se producen vapores, colocarse en lo posible en direccin del viento dominante

Uso de guantes de material resistente (PVC)
Goggles y pantalla facial
En general no se requiere de proteccin respiratoria, con excepcin de la formacin masiva de
vapores en un rea cerrada. En este caso, utilizar mascarilla con filtro de neblinas y vapores de
cido sulfrico
Si la concentracin de vapores y neblinas es mayor a 80 mg/m3 debe usarse equipo de
respiracin autnoma
77
TABLA 5.12
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD DEL ACIDO FOSFORICO
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: AC. FOSFORICO

1/4
SETIQ 91 800 00 214
DIRECCION:

ACIDO FOSFORICO ACIDO ORTOFOSFORICO
SINONIMOS: PESO MOLECULAR: 98

H3PO4 7664-38-2 1805
RIESGO:
GRADO DE RIESGO ACIDO FOSFORICO 75 % 1805 7664-38-2
(NFPA) AGUA 25 % 7732-18-5
FUEGO: 0
SALUD: 3
REACTIVIDAD: 0
OTROS: --
LIQUIDO (SOLUCION) 42
213 0.03
1.89 N.A.
INCOLORO APARIENCIA JARABE 100%
N.D. N.D.
VELOCIDAD DE EVAPORACION (BUTIL ACETATO = 1) pH
N.D. 1.0
78

HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: AC. FOSFORICO

2/4

N.A. N.A.
LIMITE INFERIOR DE INFLAMABILIDAD (%) LIMITE SUPERIOR DE INFLAMABILIDAD
N.A. (%) N.A.
NO ES INFLAMABLE

ENFRIAR LOS CONTENEDORES
NO ESTABLE
ALCALIS FUERTES, METALES (PUEDE NO
GENERAR HIDROGENO)
PUEDE FORMAR OXIDOS DE FOSFORO Y FOSFINA
SE DESHIDRATA A 200C, TRANSFORMANDOSE EN ACIDO PIROFOSFORICO
79

HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: ACIDO FOSFORICO

3/4
IPVS: LC50:
N.D. NA
50 - 500 mg/kg TLV = 11 mg/m3 (15 min)
NO ND

RESPIRATORIO RESPIRACION ARTIFICIAL
SUPERIOR CON TOS ATN. MEDICA
INGESTION ACCIDENTAL MALESTAR EN NO INDUCIR VOMITO
GARGANTA Y BEBER AGUA ( 1 - 2 VASOS)
ESTOMAGO, NAUSEA, ATN. MEDICA
VOMITO Y SED INTENSA
CONTACTO CON LOS OJOS CONJUNTIVITIS LAVAR CON AGUA
ABUNDAN-TE POR 10 MIN
CONTACTO CON PIEL QUEMADURAS, LAVAR CON AGUA
IRRITACION, DERMATITIS ABUNDAN- TE POR 10 MIN
SEVERA
ABORCION CUTANEA ND ND
ND
OTROS RIESGOS:
ND
80

HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: ACIDO FOSFORICO

4/4

CONTENER EL DERRAME CON ABSORBENTE O BARRERAS (ARENA SECA, TIERRA,
CAL APAGADA
LAVAR CON AGUA ABUNDANTE
USO DE GUANTES
TRAJE ANTIACIDO
SI EXISTEN VAPORES USAR CANISTER PARA ACIDOS O EQUIPO DE RESPIRACION

AUTONOMA
81
TABLA 5.13
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD DEL ACIDO CLORHIDRICO
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: HCl

1/4
SETIQ 91 800 00 214
DIRECCION:

ACIDO CLORHIDRICO ACIDO CLORHIDRICO
SINONIMOS: PESO MOLECULAR: 36.5

ACIDO MURIATICO

HCl 7647-01-0
RIESGO:
GRADO DE RIESGO HCl 18 a 22 Be 7647-01-0
(NFPA) AGUA 7732-18-5
FUEGO: 0
SALUD: 3
REACTIVIDAD: 0
OTROS: --
LIQUIDO (SOLUCION) N.A.
150-230 30
0.8 - 1.2 N.A.
INCOLORO A AMARILLO PALIDO 100%
IRRITANTE N.D.
VELOCIDAD DE EVAPORACION (BUTIL ACETATO = 1) N.D.
82


2/4

N.A. N.A.
N.A. N.A.
NO ES INFLAMABLE

N.A.
N.A.
N.A.
N.A.
NO ESTABLE
ALCALIS, CIANUROS, OXIDANTES FUERTES, NO
SULFUROS, OXIDOS METALICOS, METALES
(Zn, Al)
HIDROGENO AL REACCIONAR CON CIERTOS METALES
83


3/4
IPVS: LC50:
N.D. 3,124 PPM 1 hr (RATA)
900 mg/kg (ORAL CONEJO) ND
NO ND

RESPIRATORIO SUPERIOR, RESPIRACION ARTIFICIAL
BRONQUITIS, EDEMA ATN. MEDICA
PULMONAR, DIFICULTAD
PARA RESPIRAR
INGESTION ACCIDENTAL IRRITACION FUERTE, QUEMA- NO INDUCIR VOMITO
DURAS, ALTERACION GAS- TOMAR MUCHA AGUA
TROINTESTINAL, VOMITO, DO- ATN. MEDICA
LOR, COLAPSO.
CONTACTO CON LOS OJOS IRRITACION, CORROSION DE LAVAR CON AGUA ABUNDAN-
CONJUNTIVA Y CORNEA TE
ATN. MEDICA
CONTACTO CON PIEL IRRITACION, QUEMADURAS LAVAR CON AGUA ABUNDAN-

DE LA PIEL, DERMATITIS TE
TOXICIDAD:
ND
OTROS RIESGOS:
ND
84

HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: SOLUCION DE HCl

4/4
ABSORBER EL DERRAME O CONTENERLO SI ES MAYOR

TRABAJAR CON RESPIRADOR AUTONOMO
NEUTRALIZAR CON CARBONATO DE SODIO O DE CALCIO
VENTILAR LOS GASES DE BIOXIDO DE CARBONO FORMADOS AL NEUTRALIZARLO
NO ENVIAR AL DRENAJE, ARROYOS O CUERPOS DE AGUA
USO DE GUANTES NEOPRENO

LENTES DE SEGURIDAD, GOGGLES O PROTECTOR DE LA CARA
MARCARILLA DE RESPIRACION DE CARTUCHO (ACIDOS Y POLVOS)
85
TABLA 5.14
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD DEL COMBUSTLEO
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: COMBUSTLEO

SEQUIT 01-800-002-14
DIRECCION:

COMBUSTLEO COMBUSTLEO
BUNKER C, RESIDUAL, FUEL OIL 6, CRUDO 309-310
REDUCIDO

N.A. 68476-33-5 1268
RIESGO:
GRADO DE RIESGO HIDROCARBUROS 100 % 1268 68476-33-5
PESADOS
(NFPA)
ALIFATICOS,
FUEGO: 2 AROMATICOS Y
ALICICLICOS
SALUD: 1
REACTIVIDAD: 0
OTROS: --
LIQUIDO MUY VISCOSO 18
> 260 <0.0001
1.45 N.A.
CAF OSCURO A NEGRO INSOLUBLE
A PETROLEO N.D.
N.D. N.A.
86


2/4

71 121 N.A.
LIMITE INFERIOR DE INFLAMABILIDAD (%) LIMITE SUPERIOR DE INFLAMABILIDAD
N.A. (%) N.A.
X X X X
ND
OXIDOS DE CARBONO, OXIDOS DE AZUFRE, OXIDOS DE NITROGENO
ND
ND
NO ESTABLE
OXIDANTES FUERTES NO
N.A.
LLAMAS ABIERTAS, CHISPAS Y OTRAS FUENTES DE IGNICION
87


3/4
IPVS: LC50:
N.D. N.D.
> 5 g/kg (ratas) TLV = 10 ppm

NO (OSHA) SI (IARC) ND
INHALACION IRRITACION TRASLADAR AL AIRE LIBRE

PULMONAR MINIMA, RESPIRACION ARTIFICIAL
DOLOR DE CABEZA ATN. MEDICA
INGESTION ACCIDENTAL IRRITACION INDUCIR VOMITO
INTESTINAL, VOMITO, BEBER AGUA ( 1 - 2 VASOS)
DIARREA ATN. MEDICA
CONTACTO CON LOS OJOS IRRITACION OCULAR LAVAR CON AGUA
ABUNDAN-TE 15 MINUTOS
MINIMO
CONTACTO CON PIEL IRRITACION, TUMORES LAVAR CON AGUA
SI HAY CONTACTO ABUNDAN- TE
PROLONGADO Y
REPETIDO
TOXICIDAD:
TOXICO A PECES Y OTRAS ESPECIES ACUATICAS SI SE DERRAMA EN CUERPOS
DE AGUA
OTROS RIESGOS:
N.A.
88


4/4

CONTENER EL DERRAME CON ABSORBENTE O BARRERAS (ARENA)
USO DE GUANTES
GUANTES
N.D.
89
TABLA 5.15
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD DEL DIESEL
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS: DIESEL

1/4
SEQUIT 01-800-002-14
DIRECCION:

DIESEL DIESEL

KEROSENO, PETROLEO DIAFANO ND

N.A. 8008-20-6 1268
RIESGO:
GRADO DE RIESGO MEZCLA DE 100 % 8008-20-6
HIDROCARBUROS
(NFPA) 64741-44-2
LINEALES Y
FUEGO: 2 ARBORESCENTES 64742-88-7
SALUD: 1
REACTIVIDAD: 0
OTROS: --
LIQUIDO CLARO AMARILLO N.D.
168-286 0.1
0.81-0.86 N.A.
INCOLORO A AMARILLO PALIDO TRAZAS
A PETROLEO 100
N.D. N.A.
90


2/4

38 ND
LIMITE INFERIOR DE INFLAMABILIDAD LIMITE SUPERIOR DE INFLAMABILIDAD
(%) 1 (%) 5

X X X X
ND
OXIDOS DE CARBONO, OXIDOS DE AZUFRE, OXIDOS DE NITROGENO
ND
ND
NO ESTABLE
OXIDANTES FUERTES (CLORO, OXIGENO, NO
HIPOCLORITOS)
ALDEHIDOS, OXIDOS DE CARBONO, HUMOS
N.D.
91


3/4
IPVS: LC50:
N.D. ND
5-15 g/kg (ratas) N.D.

NO SINERGISMO CON ETANOL

RESPIRATORIO RESPIRACION ARTIFICIAL
SUPERIOR, JAQUECA ATN. MEDICA
INGESTION ACCIDENTAL MALESTAR NO INDUCIR VOMITO
ESTOMACAL, BEBER AGUA ( 1 - 2 VASOS)
IRRITACION FUERTE, ATN. MEDICA
DIARREA, NAUSEA,
DOLOR, COLAPSO
CONTACTO CON LOS OJOS CONJUNTIVITIS LAVAR CON AGUA
ABUNDAN-TE MINIMO 15
MIN
CONTACTO CON PIEL QUEMADURAS, LAVAR CON AGUA
IRRITACION, ABUNDAN- TE
DERMATITIS SEVERA,
ULCERACION DE LA
PIEL
TOXICIDAD:
N.D.
OTROS RIESGOS:
N.D.
92


4/4

CONTENER EL DERRAME CON ABSORBENTE O BARRERAS
USO DE GUANTES
GUANTES
N.A.
93
TABLA 5.16
CONTENEDORES DE LOS MATERIALES PELIGROSOS
MATERIAL NUMERO DIMENSIONES CAPACIDAD CAPACIDAD

UNITARIA TOTAL
Cloro 20 Pendiente 910 kg 18,200 kg
Acetileno** Pendiente Pendiente Pendiente Pendiente
Gas L.P. 2 Dimetro: 1.16m 5,000 l 10,000 l
Largo: 4.84m
Combustleo 4 Dimetro. 11.0m, 785 m3 3,140 m3
Altura P.R.: 11.0
m
Diesel 1 Dimetro: 5m, 100 m3 100 m3
Altura P.R.:
4.890m
Acido 2 Pendiente 30 m3 60 m3
sulfrico
Hidrxido de 2 Pendiente 3 m3 41 m3
sodio 1 Pendiente 15 m3
1 Pendiente 20 m3
fosfrico 2 8 m3
clorhdrico
CARACTERISTICAS DE DISEO DE LOS CONTENEDORES
MATERIAL CODIGO MATERIAL DE DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD
CONSTRUCCION
Cloro Especificacin Acero Vlvula de seguridad (tapn fusible)
CTC/DOT
106A500X
Acetileno** Pendiente Pendiente Pendiente
Gas L.P. ASME SECC. NMX-X-12/3-SCFI Vlvulas de seguridad, sistema de
VIII DIV. 1 deteccin de fugas, casetas de cloracin
hermticas con sistema de recuperacin
y lavado de gas cloro para neutralizar
cualquier potencial fuga
Combustleo Dique de contencin con capacidad del
110% del volumen total a almacenar.
API 602 Acero al carbono
Sistema de espuma en los tanques y
ASME SA-285-C, API 602,
monitores alrededor del dique de
NFPA 30, 58 ASME
contencin NF. Medicin de nivel con
ultrasonido
Diesel API 602 Acero al carbono Dique de contencin con capacidad del
ASME SA-285-C, API 602, 110% del volumen total a almacenar.
NFPA 30, 58 ASME Medicin de nivel con ultrasonido
Acido Pendiente Pendiente Sensor de nivel
sulfrico Dique de contencin secundaria
Hidrxido de Pendiente Pendiente Sensor de nivel
sodio Dique de contencin secundaria
fosfrico Dique de contencin secundaria
clorhdrico Dique de contencin secundaria
94

CONTENEDORES DE LOS MATERIALES PELIGROSOS
(Sistema de refrigeracin de amonaco)
Presin Diseo ( Presin operacin Temperatura de

Identificacin Cant Dimensiones
Psig ) ( Psig ) operacin ( C )
Recipiente
presin 96Diam X 52Long
1 250 100 10
controlada X 3/4 Esp.
(76.7 m3)
Separador de
120Diam X 8Long
amoniaco Baja 3 250 36 ( - 6C)
X 7/8 Esp.
Presin
Separador de
120Diam X 8Long
amoniaco Alta 3 250 50 2 C
X 7/8 Esp.
Presin
Separador de
amoniaco 120Diam X 8Long
2 250 44 ( -2 C)
Presin X 7/8 Esp.
Intermedia
Separador de 84Diam X
amoniaco 12 21.5Long X 3/4 250 36 ( - 6C)
Unitanque Esp.
Recipiente 42Diam X 10Long
Termosifn piloto 3 250 180 32 C
X 1/2 Esp.
Material de Cdigo de % Max de
Identificacin Equipo de seguridad Fluido
construccin construccin almacenamiento
Recipiente
presin
SA-51670 Valv. de seguridad ASME 30% NH3
controlada
(76.7 m3)
Separador de
amoniaco Baja SA-51670 Valv. de seguridad ASME 10% NH3
Presin
Separador de
amoniaco Alta SA-51670 Valv. de seguridad ASME 10% NH3
Presin
Separador de
amoniaco
SA-51670 Valv. de seguridad ASME 10% NH3
Presin
Intermedia
Separador de
amoniaco SA-51670 Valv. de seguridad ASME 20% NH3
Unitanque
Recipiente
Termosifn piloto SA-51670 Valv. de seguridad ASME 30% NH3
95
TABLA 5.17
EQUIPO A SER UTILIZADO EN LOS SISTEMAS DE RIESGO
Sistema Descripcin Equipo Nmero Capacidad Total Unidad

Unitaria Capacidad Capacidad
PRIMERA ETAPA
Silos Sistema de Transportadores carga 2 60 120 Ton/Hr
Silos de Grano
Silos de concreto 11 m de dimetro 6 2,000 12,000 Ton de
y 40 m de altura Malta
Intersilos de Concreto 4 500 2,000 Ton de
Malta
Sistema de Transportacin de 1 30 30 Ton de
grano para descarga y recirculacin Malta
de silos
Sistema para reclamo con 2 30 60 Ton de
transporte neumtico Malta
Sala de Compresor para NH3 1 1,682 1,682 KW

Maquinas
Compresor para NH3 3 2,890 8,670 KW
Condensadores evaporativos NH3 7 4,600 32,200 KW
Tanque separador de NH3 3 4,000 12,000 KW
Tanque NH3 Colector 3 10 30 KW
Calderas Calderas 2 80 160 Ton/Hr
Tanque de almacenamiento de 2 785 1,570 M3
combustleo
Sistema de Gas L.P. para pilotos 1 5,000 5,000 Lt
c/evaporadores
Tanque para diesel 1 100 100 M3
96
TABLA 5.17 (continuacin)


PRIMERA ETAPA
Planta de Cloracin automtica (Bombas, 1 100 100 Sistema
Recuperacin incluyendo equipos e (LPM)
instrumentacin)
Cloracin manual 1 250 250 Sistema
(LPM)
Tanques de cloro 6 910 5,460 Kg.
Planta de Compresores de biogas 3 537 1,611 M3/hra

Efluentes
Secadoras de biogas 3 537 1,611 M3/hra
Tanque Gas-Holder 1 14 14 M3
Quemador de biogas 1 1,000 1,000 CFM
Cloracin automtica (Bombas, 1 90 90 Sistema

incluyendo equipos e (LPM)
instrumentacin)
SEGUNDA ETAPA
Silos Sistema de Transportadores carga 2 60 120 Ton/Hr

Silos de Grano
Silos de concreto 11 m de dimetro 6 2,000 12,000 Ton de
y 40 m de altura Malta
Intersilos de Concreto 4 500 2,000 Ton de
Malta
Sistema de Transportacin de 1 30 30 Ton de
grano para descarga y recirculacin Malta
de silos
Sistema para reclamo con 2 30 60 Ton de
transporte neumtico Malta
97


SEGUNDA ETAPA
Sala de Compresor para NH3 1 1,682 1,682 KW

Maquinas
Condensadores evaporativos NH3 7 4,600 32,200 KW
Tanque NH3 Colector 3 10 30 KW
Calderas Calderas 1 100 100 Ton/Hr
Tanque de almacenamiento de 2 785 1,570 M3
combustleo
Sistema de Gas L.P. para pilotos 1 5,000 5,000 Lt
c/evaporadores
Tanque para diesel 0 0 0 M3

Planta de Cloracin automtica (Bombas, 1 100 100 Sistema
Recuperacin incluyendo equipos e (LPM)
instrumentacin)
Cloracin manual 1 250 250 Sistema
(LPM)
Planta de Compresores de biogas 2 537 1,074 M3/hra
Efluentes Secadoras de biogas 2 537 1,074 M3/hra
Tanque Gas-Holder 0 0 0 M3
Quemador de biogas 0 0 0 CFM
Cloracin automtica (Bombas, 1 90 90 Sistema
incluyendo equipos e (LPM)
instrumentacin)
98
FIGURA 5.8
UBICACION DE EQUIPOS EN PLANTA
99
TABLA 5.18
CONDICIONES DE OPERACION DEL PROCESO DE ELABORACION DE
CERVEZA
PASO MATERIAL ENTRADA SALIDA PRESIN DE PRESIN DE T. DE T. DE

DISEO OPERACIN DISEO OPERACIN
1 Malta(Ton) 5.85 a 6.2 5.75 a Amb Amb

6.1
Polvo(Kg) 100 Amb Amb
100
2 Grits(Ton) 3.65 a 3.65 3.65 a Amb Amb
3.65
Agua(Hl) 57.5 a 59 57.5 a Amb Amb
59
Disolucin 75 85 75 - 85 Amb Amb
Grits (Hl)
3 Disolucin 75 85 100 -135 Atm Atm Amb Amb
Grits (Hl)
Agua(Hl) 25 a 50 25 a 50
4 Malta(Ton) 5.75 a 6.1
Disolucin 100 -135 100 -135 5 Bar 0.5 Bar 160 C 103C
Grits (Hl)
Agua (Hl) 65 a 125 65 a 125
Macerado(Hl) 185 a 255 33 a 410 5 Bar Atm 160 C 50 77 C
6 Macerado(Hl) 185 a 255 33 a 410 5 Bar Atm 160 C 50 77 C
Agua (Hl) 230 a 240
Bagazo(Ton) 5.8 a 6.0 Atm Atm
Ultima agua 50 a 70 40 a 60
Mosto (Hl) 460 a 0.7 Bar Atm 110 C 100C
530
Mosto (Hl) 460 a 530 460 a 0.7 Bar Atm 110 C 100C
530
Agua (Hl) 46 a 53 46 a 53
7 Mosto (Hl) 460 a 530 460 a Atm Atm
570
Trub (Hl) Atm Atm
9 Mosto (Hl) 450 a 570 440 a Atm Atm 5 a 15 C
460
2
Levadura(Hl) 2a6 6 a 18 4 Kg/cm Atm Amb
2 2
Cerveza (Hl) 440 a 460 430 a 4 Kg/cm 1 Kg/cm
450
CO2 1.0 a 1.5
10 Cerveza 430 a 450 0 a 10 C
Levadura 10 a 15
100
TABLA 5.19
CONDICIONES DE OPERACION DE LOS PROCESOS DONDE SE MANEJAN
MATERIALES PELIGROSOS
MATERIAL EDO. FISICO TEMPERATURA PRESION

Amonaco Gas Pendiente Pendiente
Lquido Pendiente Pendiente
Cloro Gas - Lquido Ambiente Pendiente
Gas LP Gas - Lquido Ambiente 7 Kg/cm2
Biogs Gas Ambiente 75 psig
Hidrxido de sodio Lquido Ambiente Atmosfrica
Acido sulfrico Lquido Ambiente Atmosfrica
Acido fosfrico Lquido Ambiente Atmosfrica
Acido clorhdrico Lquido Ambiente Atmosfrica
Combustleo Lquido 50 C Atmosfrica
Diesel Lquido 28 C Atmosfrica
101
FIGURA 5.9
DIAGRAMA DE INSTRUMENTACIN Y TUBERAS DEL SISTEMA DE
AMONACO (1)
SE ANEXAN LOS DIAGRAMAS ENTREGADOS
102
FIGURA 5.9
DIAGRAMA DE INSTRUMENTACIN Y TUBERAS DEL SISTEMA DE
AMONACO (2)
SE ANEXAN LOS DIAGRAMAS ENTREGADOS
103
FIGURA 5.10
DIAGRAMA DE INSTRUMENTACIN Y TUBERAS DEL SISTEMA DE MANEJO
DE COMBUSTIBLES
104
VI. ANLISIS Y EVALUACIN DE RIESGOS
VI.1 Antecedentes de accidentes e incidentes

Las tablas 6.1 y 6.2 presentan la relacin de accidentes importantes con amonaco a nivel
nacional e internacional; las tablas 6.3 y 6.4 presentan la informacin relativa a los
accidentes con cloro, y finalmente, las tablas 6.5 y 6.6 la referente a accidentes con gas
LP.
En el caso del biogs la literatura no reporta accidentes significativos y en el caso de los

materiales qumicos (cidos y lcalis), los accidentes han consistido en derrames sin
efectos en el entorno del sitio donde se han presentado.
VI.2 Metodologas de identificacin y jerarquizacin

Dado el nivel de desarrollo de la ingeniera del proyecto, la metodologa seleccionada
para la identificacin de los posibles riesgos ambientales del mismo, fue la de causa -
efecto (What if ...?).
Las tablas 6.7 a 6.12 presentan los resultados de stos anlisis.
A su vez, la tabla 6.13 presenta la jerarquizacin de los riesgos identificados.
VI.3 Radios potenciales de afectacin
Las tablas 6.14 a 6.24 presentan el planteamiento de los escenarios de los accidentes
potenciales identificados; a su vez las tablas 6.25 a 6.35 presentan los resultados de
estas simulaciones.
Las figuras 6.1 a 6.7 presentan los radios de afectacin de los diversos accidentes con
cada uno de los materiales de riesgo.
En el anexo tcnico de este estudio se presentan los resultados de computadora de las

diversas simulaciones.
VI.4 Interacciones de riesgo

Dada la ubicacin de la planta, no se tendrn efectos domin con otras instalaciones
industriales ya que no existen y por ello tampoco pueden originarse accidentes
ambientales en el entorno cercano que pudiesen afectar a la planta.
VI.5 Recomendaciones tcnico-operativas

Tomando en cuenta que la planta se diseo en base a la tecnologa de punta disponible,
no se pueden dar recomendaciones de diseo ya que estn integradas las medidas de
prevencin adecuadas para evitar la presentacin de los accidentes ambientales.
En el aspecto operativo y de mantenimiento se recomienda el contar con procedimientos

escritos para las operaciones que involucren materiales peligrosos, capacitacin del
personal asignado a estas operaciones y establecer un programa de mantenimiento que
permita mantener todos los equipos y controles en condiciones de operacin efectivas.
105
TABLA 6.1
PRINCIPALES ACCIDENTES NACIONALES CON AMONIACO
ESTADO 1994 1995 1996 1997 TOTAL

Aguascalientes 1 2 3
Baja California 1 1 1 3
Baja California Sur 1 1
Campeche 1 1
Coahuila 2 6 5 3 16
Chiapas 1 1
Colima 1 1
Chihuahua 1 4 2 3 10
Distrito Federal 2 2
Durango 1 1
Guanajuato 1 2 3 3 9
Guerrero 1 1
Hidalgo 2 1 1 4
Jalisco 2 1 5 2 10
Estado de Mxico 1 1 2
Michoacn 1 1 2
Morelos 1 1 2
Nayarit 0
Nuevo Len 1 1 1 3
Oaxaca 1 1
Puebla 0
Quertaro 1 1
Quintana Roo 1 1
San Luis Potos 0
Sinaloa 1 1
Sonora 1 2 3 6
Tabasco 0
Tamaulipas 2 6 2 1 11
Tlaxcala 1 1 2
Veracruz 1 4 2 7
Yucatn 1 1
Zacatecas 0
TOTAL 20 25 36 22 103
106
TABLA 6.2
PRINCIPALES ACCIDENTES INTERNACIONALES CON AMONIACO
FECHA UBICACIN TIPO EFECTO CANTIDAD DE

MATERIAL
N.D. Europa Fuga de NH3 lquido Nube txica que 38,000 kg
En planta por ruptura de la origin 2
carcasa de una muertes y 5
bomba intoxicados
N.D. Europa Fuga por el Nube txica sin 20,000 kg
En planta empaque roto de daos
una vlvula personales
N.D. Europa Ruptura de un 6 personas 1,200 kg
En planta condensador de intoxicadas
amonaco
N.D. Europa Fuga por una unin Dao material 600 kg
En planta roscada defectuosa en el equipo
N.D. Europa Fuga en la insercin 2 personas 150 kg
En planta del portaelemento intoxicadas
trmico de un
separador de aceite
17 mayo North Dakota, Fuga por falla de No hubo daos 46,000 kg
1991 USA equipo personales
7 California USA Fuga por error No hubo daos 55,000 kg
diciembre humano personales
1991
5 julio Kansas, USA Fuga por problemas 15 intoxicados 1,820 kg
1992 de mantenimiento y
mala operacin del
equipo
12 Nebraska, USA Fuga por falla del 20 intoxicados 2,00 kg
septiembr equipo
e 1992
6 Pennsilvania, Fuga por falla en el 2 muertos y un 2,270 kg
diciembre USA mantenimiento del intoxicado
1993 equipo
14 de julio Florida USA Fuga por falla del Dos intoxicados 3,180 kg
de 1994 equipo
13 Iowa, USA Fuga por error 27 intoxicados, y 3,268 ton
diciembre humano 4 muertes.
de 1994 Contaminacin
del suelo y agua
subterrnea
13 marzo Iowa Fuga de un tanque 6 intoxicados 15 kg
1995 de proceso
107
TABLA 6.3
PRINCIPALES ACCIDENTES NACIONALES CON CLORO
ESTADO 1994 1995 1996 1997 TOTAL

Aguascalientes 0
Baja California 0
Baja California Sur 0
Campeche 1 1
Coahuila 2 1 1 4
Chiapas 0
Colima 0
Chihuahua 1 1
Distrito Federal 0
Guanajuato 0
Guerrero 0
Hidalgo 0
Jalisco 1 1
Estado de Mxico 0
Michoacn 0
Morelos 0
Nayarit 0
Nuevo Len 0
Oaxaca 0
Puebla 0
Quertaro 0
Quintana Roo 0
San Luis Potos 1 1
Sinaloa 1 1
Sonora 0
Tabasco 0
Tamaulipas 1 1 2
Tlaxcala 0
Veracruz 1 1
Yucatn 0
Zacatecas 0
TOTAL 4 3 3 2 12
108
TABLA 6.4
PRINCIPALES ACCIDENTES INTERNACIONALES CON CLORO
FECHA UBICACIN TIPO EFECTO CANTIDAD

DE
MATERIAL
N.D. Europa Fuga masiva de un Intoxicados 6 5a6
En planta depsito por corrosin de empleados y 7 toneladas
tubera en una planta de personas
cloro lcali externas
N.D. Europa Fuga por un ducto Un intoxicado Entre 500 y
En planta corrodo en una planta 1000 kg
de cloro lcali
N.D. Europa Fuga por corrosin de Un intoxicado 500 kg
En planta ducto en una planta
qumica
N.D. Europa Fuga por una vlvula de Intoxicados 13 1,500 kg
En planta seguridad y por el ducto trabajadores y 6
de cloro en una planta de personas ex-
cloro lcali ternas
N.D. Europa Fuga por una vlvula de 8 personas 160 kg
En planta control de un tanque de intoxicadas
cloro
N.D. Europa Fuga por falla en la 8 personas 94 kg
En planta operacin de descarga intoxicadas
de cloro de un
autotanque
N.D. Europa Fuga masiva por ruptura Intoxicados 70 10,550 kg
En planta de la manguera de empleados y 137
descarga de un personas
carrotanque externas
18 sep Missouri, Fuga por error humano 16 intoxicados 469 kg
1992 USA por aplicacin de
procedimientos
inadecuados por falta de
capacitacin
20 nov Virginia, Fuga por error humano 7 intoxicados 45 kg
1992 USA en la operacin
inadecuada de una
vlvula
8 junio Carolina del Fuga por error humano 9 intoxicados 9 kg
1994 Norte, USA en la operacin de una
vlvula
27 nov Texas USA Fuga por mala operacin 37 intoxicados 5 kg
1995 por error humano y uso
inapropiado de equipo
109
TABLA 6.5
PRINCIPALES ACCIDENTES NACIONALES CON GAS LP
ESTADO 1993 1994 1995 1996 1997 TOTAL

Aguascalientes 1 7 8
Baja California 1 3 4
Baja California Sur
Campeche 2 3 3 1 9
Coahuila 1 4 2 7
Chiapas
Colima
Chihuahua 3 3 1 7
Distrito Federal 2 3 5
Durango 1 1
Guanajuato 1 1 6 1 1 10
Guerrero 2 1 3
Hidalgo 1 1 1 3
Jalisco 3 1 6 3 1 14
Estado de Mxico 1 1 1 1 4
Michoacn 1 2 3
Morelos 1 1 2
Nayarit 1 1
Nuevo Len 1 1 2
Oaxaca 2 1 3
Puebla 1 1 1 1 4
Quertaro 2 2
Quintana Roo 1 1
San Luis Potos 1 1
Sinaloa
Sonora 2 5 7
Tabasco
Tamaulipas 2 1 3
Tlaxcala 2 1 1 4
Veracruz 1 1
Yucatn
Zacatecas 1 1
TOTAL 9 17 32 21 31 110
110
TABLA 6.6
PRINCIPALES ACCIDENTES INTERNACIONALES CON GAS LP
FECHA UBICACIN TIPO EFECTO CANTIDAD

DE
MATERIAL
N.D. Europa Fuga de gas LP de una 18 personas 30 ton
En planta tubera de 6 para vaciar afectadas. En
un tanque esfrico. El especial 3 por
derrame se evapor y la radiacin y 4
alcanz un punto de por la onda de
ignicin sobrepresin.
Un muerto por
quemaduras.
N.D. Europa Fuga de gas durante la 3 muertos y 13 N.D.
En planta descarga de un personas con
autotanque por una quemaduras de
manguera flexible. diverso grado
El gas form una nube
que explot y origin una
ruptura de 0.5 m en el
autotanque con la fuga
inmediata del gas y
formacin de una bola de
fuego.
N.D. Europa Fuga de gas en 2 tanques No hubo daos 2 ton
En planta de un almacenamiento personales
que dieron origen a
incendios tipo chorro (jet
fire)
N.D. Europa Fuga de propano-butano 14 muertos y 5.4 ton
En planta por ruptura de una tubera 33 heridos
en una refinera con
forma-cin de nube
explosiva y posterior
incendio
N.D. Europa Fuga de butano por falla No hubo daos 20 kg
En planta de la membrana de un personales
regulador de presin con Daos
formacin de nube mayores en la
explosiva planta
N.D. Europa Derrame de un No hubo daos 17 litros
En planta autotanque por tratar de
extraer gas LP sin
autorizacin.
111
TABLA 6.7
RESULTADOS DEL ANALISIS WHAT IF
(SISTEMA DE REFRIGERACION DE AMONIACO)
QUE PASA SI CONSECUENCIA CAUSAS MEDIDAS DE RECOMENDACIONES

AMBIENTAL SEGURIDAD
falla el empaque Escape de Deterioro del Programa de Aseguramiento de
de un vlvula ? amonaco empaque mantenimiento calidad de proveedores
Empaque fuera Materiales bajo
de norma normas
se pica una Escape de Corrosin Materiales bajo Aseguramiento de

tubera ? amonaco Golpe mecnico normas calidad de proveedores
Programa
revisin y
mantenimiento
Capacitacin
personal
se opera Escape de Error humano Capacitacin Control de contratistas
errneamente amonaco externos
una vlvula ?
aumenta la Posible explosin Falla operativa Capacitacin Realizacin de

presin en el con fuga de Incendio que Sistema contra simulacros
sistema ? amonaco si se afecte ductos o incendio para
rebasan las tanques de enfriar el
condiciones de amonaco sistema
diseo
falla de No se detecta a Falla del Programa Revisar las ubicaciones

detectores de tiempo una fuga detector revisin y de los detectores para
amonaco Mala ubicacin mantenimiento controlar puntos
del detector crticos
rotura de un Escape de Corrosin Materiales bajo Aseguramiento de

recipiente con amonaco Golpe mecnico normas calidad de proveedores
amonaco ? Programa
revisin y
mantenimiento
Capacitacin
personal
112
TABLA 6.8
(SISTEMA DE CLORACIN)

AMBIENTAL SEGURIDAD
se funde uno de Fuga de cloro Alta sistema contra
los fusibles del temperatura por incendio
tanque ? un incendio
picadura en el Fuga de cloro Corrosin Materiales bajo Aseguramiento de

tanque ? Golpe mecnico normas calidad de proveedores
Programa
revisin y
mantenimiento
Capacitacin
personal
picadura en las Fuga de cloro Corrosin Materiales bajo Aseguramiento de
tuberas del Golpe mecnico normas calidad de proveedores
clorador ? Programa
revisin y
mantenimiento
Capacitacin
personal
falla empaque Fuga de cloro Deterioro del Programa de Aseguramiento de
de una vlvula ? empaque mantenimiento calidad de proveedores
de norma normas
se opera Fuga de cloro error humano Capacitacin Control de contratistas

errneamente el externos
sistema al
cambiar un
tanque ?
113
TABLA 6.9
(SISTEMA DE GAS LP)

AMBIENTAL SEGURIDAD
falla el empaque Fuga de gas LP Deterioro del Programa de Aseguramiento de
de una vlvula ? empaque mantenimiento calidad de proveedores
de norma normas
picadura en uno Fuga de gas LP Corrosin Materiales bajo Aseguramiento de

de los tanques Golpe mecnico normas calidad de proveedores
de gas LP ? Programa
revisin y
mantenimiento
Capacitacin
personal
picadura en los Fuga de gas LP Corrosin Materiales bajo Aseguramiento de
ductos de Golpe mecnico normas calidad de proveedores
conduccin de Programa
gas LP ? revisin y
mantenimiento
Capacitacin
personal
aumenta la Posibilidad de un Incendio en la Sistema contra Simulacros de atencin
presin en uno BLEVE instalacin incendio con
de los tanques capacidad de
de gas LP ? enfriar los
recipientes de
gas LP
falla la conexin Fuga de gas LP Error humano Capacitacin de Aseguramiento de

para carga de Falla de los personal calidad de proveedores
un tanque de accesorios de Accesorios bajo Control de contratistas
gas LP o para conexin norma externos
carga de los
montacargas ?
se abre una Fuga de gas LP Error humano Capacitacin de Control de contratistas

vlvula del personal externos
sistema
errneamente ?
114
TABLA 6.10
(SILOS E INTERSILOS)

AMBIENTAL SEGURIDAD
el silo est Ninguna
totalmente lleno
el silo est Posibilidad de Formacin de La instalacin Supervisin de la
parcialmente explosin de nube explosiva elctrica es a operacin para evitar
lleno polvos de polvo prueba de cualquier posibilidad de
orgnico en el explosin. punto de ignicin
espacio vaco El silo cuenta
de materia con compuerta
prima de seguridad
para desfogar
sobrepresiones
el silo est Posibilidad de Formacin de La instalacin Supervisin de la
totalmente vaco explosin de nube explosiva elctrica es a operacin para evitar
polvos de polvo prueba de cualquier posibilidad de
espacio vaco El silo cuenta
de materia con compuerta
prima de seguridad
para desfogar
sobrepresiones
el intersilo est Ninguna
totalmente lleno
el intersilo est Posibilidad de Formacin de La instalacin Supervisin de la
parcialmente explosin de nube explosiva elctrica es a operacin para evitar
lleno polvos de polvo prueba de cualquier posibilidad de
espacio vaco Se cuenta con
de materia compuerta de
prima seguridad para
desfogar
sobrepresiones
el intersilo est Posibilidad de Formacin de La instalacin Supervisin de la
totalmente vaco explosin de nube explosiva elctrica es a operacin para evitar
polvos de polvo prueba de cualquier posibilidad de
espacio vaco Se cuenta con
de materia compuerta de
prima seguridad para
desfogar
sobrepresiones
115
TABLA 6.11
(SISTEMA DE COMBUSTIBLES: COMBUSTLEO-DIESEL)
QUE PASA SI CONSECUENCIA CAUSAS MEDIDAS DE RECOMENDACIONE

AMBIENTAL SEGURIDAD S
falla control de derrame de se sobrellenan existe control de Mantener programas
nivel de llenado combustible los tanques nivel de llenado de revisin y
que se revisa y mantenimiento
mantiene en eficientes
forma adecuada
falla ducto de derrame de fuga por un revisin y Mantener programas
llenado del combustible orificio mantenimiento de revisin y
tanque peridico sobre mantenimiento
el estado del eficientes
tanque y sus
accesorios
falla empaque derrame de fuga por un revisin y Mantener programas
en las juntas del combustible orificio mantenimiento de revisin y
tanque y sus peridico sobre mantenimiento
ductos y el estado del eficientes
accesorios tanque y sus
accesorios
falla mecnica derrame de fuga de revisin y Mantener programas
del tanque combustible combustible en mantenimiento de revisin y
forma masiva peridico sobre mantenimiento
el estado del eficientes
tanque y sus
accesorios
existe un punto incendio tipo derrame de no existen Sealizacin y
de ignicin cerca alberca combustible y puntos de vigilancia para evitar
de un tanque presencia de un ignicin en la los puntos de ignicin
que presente punto de cercana de los cerca de los tanques
fuga de material ignicin tanques de de combustible
combustible
no existe suelo infiltracin de falta de piso existencia de Mantener programas
impermeable en combustible en impermeable en pisos de revisin y
la zona del suelo y subsuelo la zona del impermeables y mantenimiento
derrame con posible derrame mantenimiento eficientes
contaminacin de adecuado de
cuerpos de agua ellos
subterrneos
116
TABLA 6.12
SISTEMA DE BIOGS

AMBIENTAL SEGURIDAD
falla el empaque Fuga de biogs Deterioro del Materiales bajo Mantener programas
de una vlvula empaque normas de revisin y
del sistema de Empaque fuera mantenimiento
biogs? de norma eficientes
picadura del Fuga de biogs Corrosin Materiales bajo Mantener programas
tanque Golpe mecnico normas de revisin y
acumulador de Capacitacin mantenimiento
biogs (gas personal eficientes
holder) ?
picadura en los Fuga de biogs Corrosin Materiales bajo Mantener programas
ductos de Golpe mecnico normas de revisin y
conduccin de Capacitacin mantenimiento
biogs ? personal eficientes
aumenta la Posibilidad de una Falla del control Instrumentacin Mantener programas
presin en el explosin de presin no bajo normas de revisin y
tanque mecnica enviando el flujo Capacitacin mantenimiento
acumulador de de biogs al del personal eficientes
biogs (gas quemador o
holder)? bloqueo de la
lnea de biogs
por cierre de
una vlvula
aumenta la Posibilidad de una Falla del control Instrumentacin Mantener programas
presin en el explosin de presin del bajo normas de revisin y
compresor de mecnica compresor o Capacitacin mantenimiento
biogs? bloqueo de la del personal eficientes
lnea de biogs
por cierre de
una vlvula
se abre una Fuga de biogs Error humano Capacitacin de Mantener programas
vlvula del personal de revisin y
sistema mantenimiento
errneamente ? eficientes
117
TABLA 6.13
JERARQUIZACION DE LOS RIESGOS IDENTIFICADOS
EVENTO MAGNITUD FRECUENCIA GRAVEDAD

Nube txica Depender del dimetro de Las fugas pequeas De baja a muy
de fuga, del tiempo de (empaques de juntas, grave dependiendo
amonaco respuesta para controlar la vlvulas) se presentan con de la magnitud de
fuga y de las condiciones cierta frecuencia. Los eventos la fuga
meteorolgicas del momento mayores (ruptura de ducto o
tanque) son muy poco
probables
Nube txica Depender del dimetro de Las fugas pequeas De baja a muy
de cloro fuga, del tiempo de (empaques de juntas, grave dependiendo
respuesta para controlar la vlvulas) se presentan con de la magnitud de
fuga y de las condiciones cierta frecuencia. Los eventos la fuga
meteorolgicas del momento mayores (ruptura de ducto o
tanque) son muy poco
probables
Explosin Depender de la cantidad de Poco probable por las Grave
de polvos polvo mezclado con el aire condiciones de la planta
Explosin Depender del dimetro de Poco probable por las De grave a muy
de nube de fuga, del tiempo de condiciones de operacin y grave dependiendo
gas LP respuesta para controlar la mantenimiento. de la magnitud de
fuga y de las condiciones Adicionalmente la ventilacin la fuga
meteorolgicas del momento natural evitar la formacin de
la nube explosin
Incendio de Depender del dimetro del Poco probable por el De baja a grave
fuga de gas orificio y del tiempo de mantenimiento de los equipos dependiendo de la
LP respuesta para controlar la y la supervisin de magnitud de la
fuga operaciones fuga
Incendio de Depender del dimetro del Poco probable por el De baja a poco
derrame de orificio y del tiempo de mantenimiento de los grave dependiendo
diesel respuesta para controlar el equipos, la supervisin de de la magnitud de
derrame operaciones y la naturaleza la fuga
del material
Incendio de Depender del dimetro del Muy poco probable por el De baja a poco
derrame de orificio y del tiempo de mantenimiento de los grave dependiendo
combustle respuesta para controlar el equipos, la supervisin de de la magnitud de
o derrame operaciones y la naturaleza la fuga
del material
Explosin Depender del dimetro de Muy poco probable por las De grave a muy
de nube de fuga, del tiempo de condiciones de operacin y grave dependiendo
biogs respuesta para controlar la mantenimiento y las de la magnitud de
fuga y de las condiciones caractersticas del biogs. La la fuga
meteorolgicas del momento ventilacin natural evitar la
formacin de la nube
explosin al ser el biogs
menos denso que el aire
118
TABLA 6.14
BASES DE CLCULO PARA LA SIMULACIN DE UNA FUGA DE AMONACO
PARMETROS VALORES
PRESION kg/cm2 4.5
IDLH (mg/m3) 216
3
TLV (mg/m ) 18
TAMAO DEL ORIFICIO DE FUGA 2 mm 3 mm
FLUJO FUGADO (kg/s) 0.004 0.009 0.042
TIEMPO DE RESPUESTA (s) 60 180 60 180 60 180
MASA TOTAL DE AMONACO FUGADO 0.2498 0.7495 0.5621 1.6863 2.5184 7.5552
(kg)
CONDICIONES DE ESTABILIDAD D (neutra)
(categora)
VELOCIDAD DEL VIENTO 3 m/s
MODELO UTILIZADO Puff (Archie)
TABLA 6.15
BASES DE CLCULO PARA LA SIMULACIN DE UNA FUGA DE CLORO
PARAMETROS VALORES
2
PRESION kg/cm 5.78
CANTIDAD ALMACENADA (kg) 1,091
3
IDLH (mg/m ) 30
TLV (mg/m3) 3
TAMAO DE FUGA 2 mm 3 mm
TIEMPO DE RESPUESTA (s) 180
GASTO FUGADO (Kg/s) 0.009 0.019 0.086
TOTAL DE MASA FUGADA (Kg) 1.5388 3.4623 15.5122
CONDICIONES DE ESTABILIDAD (categora) D (neutra)
VELOCIDAD DEL VIENTO 3 m/s
MODELO UTILIZADO Puff (Archie)
119
TABLA 6.16
BASES DE CALCULO EXPLOSIN EN CONTENEDOR
DE GAS L.P.
CARACTERISTICAS CASO I CASO II CASO III

CARACTERISTICAS DEL CONTENEDOR
VOLUMEN DEL CONTENEDOR 500 300 5,000
MASA CONTENIDA (75% LLENO) Kg 195 117 1950
PRESION DEL CONTENEDOR (Kg/cm2) 14 14 14
CARACTERISTICAS DEL GAS L.P.
PESO MOLECULAR 58 58 58
PRESION DE VAPOR (atm) >1 >1 >1
LIMITE INFERIOR DE EXPLOSIVIDAD (%) 9.5 9.5 9.5
ESCENARIOS DEL ACCIDENTE
VOLUMEN DEL CONTENEDOR (l) 500 300 5,000
MASA DEL MATERIAL COMBUSTIBLE 195 117 1,950
CALOR DE COMBUSTIN (kcal/kg) 11,967 11,967 11,967
TABLA 6.17
BASES DE CALCULO DE LA
SIMULACIN DE INCENDIO DE FUGA DE GAS LP
CARACTERISTICAS DEL INCENDIO

Tipo Chorro (Jet fire)
ESCENARIO
UBICACION DE LA FUGA Ducto de conduccin
Tanque de almacenamiento
PRESION DEL GAS 2 kg/cm2
DIMETROS ORIFICIO 1mm
5 mm
10 mm
20 mm
Modelo aplicado TNO-World Bank
120
TABLA 6.18
BASES DE CLCULO PARA LA SIMULACIN DE UNA
EXPLOSIN DE BIOGS
CARACTERISTICAS DEL CONTENEDOR

Volumen del contenedor (Pulmn) 14 m3
Presin del gas en el tanque 27 H2O
Presin de operacin 24 H2O
Temperatura 30C
CARACTERISTICAS DEL BIOGS
Peso molecular 22.5
Limite superior de explosividad (%) 15
Limite inferior de explosividad (%) 5
ESCENARIO DEL ACCIDENTE
Explosin de nube contenida dentro del contenedor de biogs
conteniendo una mezcla de biogs en aire en el valor medio de
las concentraciones de explosividad
Calor de combustin (kJ/kg) 58,059
TABLA 6.19
BASES DE CLCULO PARA LA SIMULACIN DE UN INCENDIO TIPO
ALBERCA POR EL DERRAME DE COMBUSTLEO
PARMETRO VALOR
CAPACIDAD DEL TANQUE (m3) 377.5
DIMENSIONES DEL TANQUE (metros) 7.25 x 9.15
DIMENSIONES DEL DIQUE DE 23.81 x 13.0 x 1.92
CONTENCION SECUNDARIA (metros)
CAPACIDAD DEL DIQUE DE 594.3
CONTENCION SECUNDARIA (m3)
REA DEL DIQUE DE CONTENCION (m2) 309.53
DIMETRO DE ORIFICIO DE FUGA (m) 0.01
TIEMPO DE RESPUESTA (seg) 3,000
121
TABLA 6.20
BASES DE CLCULO PARA LA SIMULACIN DE UN INCENDIO TIPO
ALBERCA POR EL DERRAME DE DIESEL
PARAMETRO VALOR
3
CAPACIDAD DEL TANQUE (m ) 8.45
DIMENSIONES DEL TANQUE (metros) 1.69 x 2.80
DIMENSIONES DEL DIQUE DE 6.98 x 4.98 x 1.85
CONTENCION SECUNDARIA (metros)
CAPACIDAD DEL DIQUE DE 64.3
CONTENCION SECUNDARIA (m3)
REA DEL DIQUE DE CONTENCION (m2) 34.76
DIMETRO DE ORIFICIO DE FUGA (m) 0.01
TIEMPO DE RESPUESTA (seg) 3000
122
TABLA 6.21
BASES DE CLCULO DE LA EXPLOSIN DE POLVOS
CARACTERISTICAS DEL SILO
VOLUMEN DEL SILO 848.17 m3

VOLUMEN DEL INTERSILO 191.36 m3
MATERIAL ALMACENADO Malta Arroz
CAPACIDAD DEL SILO 500 ton 700 ton
CAPACIDAD DEL INTERSILO 100 ton 150 ton
CARACTERISTICAS DEL POLVO
MATERIAL CONSIDERADO Malta

LIMITE MINIMO DE EXPLOSIVIDAD 55 g/m3
CALOR DE COMBUSTIN 4, 178 kcal/kg
SOBREPRESIN MAXIMA 902 bar
TASA DE INCREMENTO PRESION 101 bar/s
TEMPERATURA DE IGNICION 400C
ENERGIA MINIMA IGNICION 0.04 J
MODELO UTILIZADO
EXPLOSINES DE NUBES (TNO-BANCO MUNDIAL)

VALORES LMITE CONSIDERADOS
SOBREPRESIN ZONA DE ALTO RIESGO 1 psi

SOBREPRESIN ZONA DE AMORTIGUAMIENTO 0.5 psi
BASES DE CLCULO UTILIZADAS
VOLUMEN DEL SILO 848.17 m3

MASA DEL MATERIAL COMBUSTIBLE (silo) 46.65 kg
VOLUMEN DEL INTERSILO 191.36 m3
MASA DEL MATERIAL COMBUSTIBLE (intersilo) 10.52 kg
LIMITE MINIMO DE EXPLOSIVIDAD 55 g/m3
CALOR DE COMBUSTIN 4, 178 kcal/kg
ENERGIA DE EXPLOSIN EQUIVALENTE (silo) 194,904 kcal
ENERGIA DE EXPLOSIN EQUIVALENTE (intersilo) 43,953 kcal
EFICIENCIA DE LA EXPLOSIN CONFINADA 0.10
123
TABLA 6.22
BASES PARA LA SIMULACIN DE EXPLOSIN DEL TRANSFORMADOR
TIPO DE EXPLOSIN CONFINADA

VOLUMEN OCUPADO POR EL ACEITE 5.585 M3
DENSIDAD DEL ACEITE 885
LIE 0.90 % VOL
LSE 7.00 %VOL
VOLUMEN DE ACEITE EN EL LIE 0.050265 M3
VOLUMEN DE ACEITE EN EL LSE 0.39095 M3
MASA DE ACEITE EN LIE 44.484525 KG
MASA DE ACEITE EN LSE 345.99075 KG
CALOR DE COMBUSTIN DEL ACEITE 22317 BTU/LB
TABLA 6.23
BASES PARA LA SIMULACIN DE UN INCENDIO TIPO CHARCO POR
DERRAME DE ACEITE DEL TRANSFORMADOR
VOLUMEN DEL TANQUE 5.585 M3

DENSIDAD 885 KG/M3
CANTIDAD DE MATERIAL CONSIDERADO 4942.725 KG
VOLUMEN DERRAMADO 5.585 M3
LARGO DEL DIQUE 7 M
ANCHO DEL DIQUE 5 M
REA DEL DERRAME 35 M2
ESPESOR DEL CHARCO 0.16 M
RADIO EQUIVALENTE 3.34 M
TEMPERATURA AMBIENTE 18.3 C 291.3 K
PRESIN ATMOSFRICA 0.8359 ATM
DENSIDAD DEL AIRE 0.63 KG/M3
EFICIENCIA TRMICA 0.35
TRASMISIVIDAD DEL AIRE 1
124
TABLA 6.24
RESULTADOS DE LA SIMULACIN DE FUGA DE AMONIACO
CASO I
DIMETRO DE ORIFICIO (mm) 3 3
GASTO DE FUGA (kg/seg) 0.0094 0.0094
TIEMPO DE RESPUESTA (segundos) 60 180
MASA FUGADA (kg) 0.5621 1.6863
CONCENTRACIN DE INTERES IDHL IDHL
DISTANCIA DE AFECTACIN (m) --- 49
TIEMPO DE LLEGADA DE LA NUBE 00:00:06 00:0:18
CONCENTRACIN DE INTERES TLV TLV
DISTANCIA DE AFECTACIN (m) 111 201
CASO II
DIMETRO DE ORIFICIO (mm) 5 5
CASO III
DIMETRO DE ORIFICIO (pulgadas)
125
TABLA 6.25
RESULTADOS DE LA SIMULACIN DE FUGA DE CLORO
CASO I
DIMETRO DE ORIFICIO (pulgadas) 2 mm
GASTO DE FUGA (kg/seg) 0.0085
TIEMPO DE RESPUESTA (segundos) 180
CONCENTRACIN DE INTERES IDHL TLV
CASO II
DIMETRO DE ORIFICIO (pulgadas) 3 mm
CASO III
DIMETRO DE ORIFICIO (pulgadas)
126
TABLA 6.26
RESULTADOS DE LA SIMULACIN
NUBE EXPLOSIVA DE GAS L.P.
ESCENARIO: TANQUE 500 LITROS

NIVEL DE SOBREPRESIN FACTOR RADIO DE
EFECTO (psi) DE AFECTACIN AFECTACIN (m)
GRAVE 2.0 0.03 29.77
MEDIO 1.0 0.06 59.54
LIGERO 0.5 0.15 148.84
GRAVE 2.0 0.03 25.11
MEDIO 1.0 0.06 50.22
LIGERO 0.5 0.15 125.54
GRAVE 2.0 0.03 64.14
MEDIO 1.0 0.06 128.27
LIGERO 0.5 0.15 320.68
127
TABLA 6.27
RESULTADOS DE LA SIMULACIN DE INCENDIO DE FUGA DE GAS LP
(Modelo API-WB)
Dim. orificio Long. flama Radio Radio

cm m afectacin* m afectacin** m
0.1 0.49 4.87 2.58
0.5 2.45 24.35 12.90
1 4.91 48.70 25.80
2 9.81 97.40 51.60
2
NOTAS: * Corresponde a 1,400 W/m (zona de amortiguamiento)
2
** Corresponde a 5,000 W/m (zona de alto riesgo)
TABLA 6.28
RESULTADOS DE LA SIMULACIN POR
EXPLOSIN DEL TANQUE DE BIOGS
ESCENARIO 1: EXPLOSIN CONTENIDA DEL TANQUE DE BIOGS

GRAVE 2.0 0.03 6.18
MEDIO 1.0 0.06 12.36
LIGERO 0.5 0.15 30.90
128
TABLA 6.29
RESULTADOS DE LA SIMULACIN POR INCENDIO TIPO ALBERCA EN EL
DIQUE DE CONTENCIN DEL TANQUE DE COMBUSTLEO
CONSIDERACIONES BASICAS
Masa del combustible (kg) 186
Calor total emitido (kW) 294,665
Eficiencia trmica 0.35
Trasmisividad del aire 1.0
Duracin del incendio sin control (min) 8
INTENSIDAD DE RADIACIN 1,400 W/m2 (Amortiguamiento)
rea del derrame (m2) Altura de flama (m) Radio de afectacin (m)
37.71 28.19 129.42
2
INTENSIDAD DE RADIACIN 5,000 W/m (Alto riesgo)
37.71 28.19 68.49
TABLA 6.30
RESULTADOS DE LA SIMULACIN POR INCENDIO TIPO ALBERCA EN EL
DIQUE DE CONTENCIN DEL TANQUE DE DIESEL
CONSIDERACIONES BASICAS
Masa del combustible (kg) 839
Calor total emitido (kW) 255,071.7
Eficiencia trmica 0.35
Trasmisividad del aire 1.0
Duracin del incendio sin control (min) 39
INTENSIDAD DE RADIACIN 1,400 W/m2 (Amortiguamiento)
rea del derrame (m2) Altura de flama (m) Radio de afectacin (m)
34.76 25.92 120.41
INTENSIDAD DE RADIACIN 5,000 W/m2 (Alto riesgo)
34.76 25.92 63.72
129
TABLA 6.31
RESULTADOS DE LA SIMULACIN DE LA EXPLOSIN DE POLVOS
ESCENARIO: EXPLOSIN DE SILOS

GRAVE 2.0 0.03 12.97
MEDIO 1.0 0.06 25.94
LIGERO 0.5 0.15 64.84
ESCENARIO: EXPLOSIN DE INTERSILOS
GRAVE 2.0 0.03 7.90
MEDIO 1.0 0.06 15.79
LIGERO 0.5 0.15 39.48
VALOR LMITE DAOS A EQUIPO DAOS A PERSONAS

Dao grave Fuertes daos a 1% muerte por dao a pulmones
edificios y equipo de < 50% dao severo a odos
proceso. >50% heridas por proyectil
Dao medio Dao reparable a 1% dao severo a odos
edificios (fachadas) 1% heridas serias ocasionadas por
proyectil
Dao ligero Dao a cristales y Dao mnimo por cortaduras con
ventanas vidrio
130
TABLA 6.32
RESULTADOS DE LA SIMULACIN DE EXPLOSIN DEL TRANSFORMADOR
RESULTADOS DE LA SIMULACIN DE EXPLOSIN
CALOR DE COMBUSTIN 51909342 J/KG

MASA CONSIDERADA 346 KG
ENERGIA DISPONIBLE PARA LA EXPLOSIN 1.796E+10 J
TIPO DE EXPLOSIN CONFINADA
EFICIENCIA QUIMICA Nc= 0.3
EFICIENCIA MECANICA (confinada) Nm= 0.33
EFICIENCIA TOTAL N= 0.1
NIVEL DE DAO MUY GRAVE GRAVE MEDIO
FACTOR 0.03 0.06 0.15
SOBREPRESIN (psi) 5 1 0.5
RADIO (m) 36.46 72.93 182.33
TABLA 6.33
SIMULACIN DE UN INCENDIO TIPO CHARCO POR DERRAME DE ACEITE
DEL TRANSFORMADOR
RESULTADOS DE LA SIMULACIN REA DE RIESGO
CALOR DE COMBUSTIN 18690 BTU/LB 43472940 J/kg
CALOR ESPECIFICO 0.051 BTU/LB F 214 J/kgK
CALOR DE EVAPORACION 155.78 BTU/LB 362344 J/kg
TEMPERATURA DE EBULLICION 464 F 513 K
TEMPERATURA AMBIENTE 15 C 288 K
EFICIENCIA TERMICA 0.35
DENSIDAD DEL AIRE 0.63 kg/m3
TRASMISIVIDAD DEL AIRE 1
FLUJO TERMICO LIMITE 5000 watts
TASA DE COMBUSTIN 0.1059
ALTURA DE FLAMA 27.44 m
FLUJO TERMICO 1.722E+06 W/m2
RADIO DE AFECTACIN 5.234 m
DURACION DEL INCENDIO SIN ATENCION 46660 seg
13 hrs
RESULTADOS DE LA SIMULACIN REA DE AMORTIGUAMIENTO
FLUJO TERMICO LIMITE 1400 watts
TASA DE COMBUSTIN 0.1059 kg/s
ALTURA DE FLAMA 27.44 m
FLUJO TERMICO 1.722E+06 W/m2
RADIO DE AFECTACIN 9.892 m
DURACION SIN ATENCION 46660 seg
131
FIGURA 6.1
REAS DE AFECTACIN POR FUGA DE AMONIACO
132
FIGURA 6.2
REAS DE AFECTACIN POR FUGA DE CLORO
133
FIGURA 6.3
REAS DE AFECTACIN POR FUGA DE GAS LP CON INCENDIO Y
EXPLOSIN
134
FIGURA 6.4
REAS DE AFECTACIN POR FUGA Y EXPLOSIN DE BIOGS
135
FIGURA 6.5
REAS DE AFECTACIN POR INCENDIOS DE COMBUSTLEO O DIESEL
136
FIGURA 6.6
REAS DE AFECTACIN POR EXPLOSIN DE POLVOS
137
FIGURA 6.7
REAS DE AFECTACIN POR INCENDIO O EXPLOSIN DEL
TRANSFORMADOR
138
VI.5.1 Sistemas de seguridad

Se estructurarn brigadas para atencin de incendios, fugas o derrames; adems se
adquirirn equipos de alta tecnologa que nos permitan prever y por lo tanto ejercer un
mejor control sobre los posibles riesgos, dentro de los que cabe mencionar los siguientes:
Red hidrulica Contraincendios, Extintores (polvo qumico seco, bixido de carbono y
prpura k), Equipo para Bomberos, Sistema de Espuma para la Red Contraincendio en el
rea de tanques de combustleo, Equipo para Controlar Fugas y Derrames, Sistema de
Deteccin de Fugas de Gas Cloro, Sistema de Deteccin de Fugas de Amoniaco,
Sistemas de Deteccin de Fugas de Gas L.P., entre otros.
Se consideran rociadores, sprinklers, en las reas de almacenamiento de Gas L.P. para

VI.5.2 Medidas preventivas

Los productos qumicos que se manejarn en recipientes de 200 l o menos se
almacenarn en casetas que contarn con diques de contencin secundaria, sistemas de
tierras y pararrayos, extintores, se cuidar su compatibilidad y las medidas de seguridad
en su manejo. Los productos que sean inflamables y que por su manejo presenten la
probabilidad de generar electricidad esttica, contarn con un sistema de tierras fsicas
para prevenir cualquier conato de incendio.
derrame.

caractersticas:

Distancia entre la pared del tanque y el dique: Mnimo el equivalente al radio del
tanque.
Se implementarn medidas de prevencin y actividades tendientes al control y

minimizacin de la generacin de residuos mediante un programa consistente en la
clasificacin, manejo, recuperacin, reuso, minimizacin y reciclaje de los residuos a
travs de compaas especializadas.

que genera avisos de manera automtica. El funcionamiento general se basa en un
139
sensor de estado slido o electroqumico para detectar un gas en particular, en este caso
amonaco, este sensor procesa la concentracin de gas disuelto en el aire y trasmite una
seal al PLC, el cual evala y compara contra los valores preestablecidos de advertencia
y alarma, finalmente enva la seal correspondiente a travs de una red de
comunicaciones. Cuando uno de los sensores detecte una concentracin, la cual
sobrepase los valores prefijados, el sistema har sonar las sirenas avisando del problema
a la estacin de monitoreo.

El sistema de deteccin de fugas de gas cloro, consta de un sensor de gas cloro calibrado
al lmite de exposicin de 3 ppm. El sensor estar integrado a una estacin de monitoreo,
un panel de control y una sirena sonora y visual. La empresa contar con un kit de
emergencia para el control de fugas de gas cloro. El kit contar con dispositivos para
detener una fuga originada en vlvulas, fusibles metlicos y en el cuerpo del contenedor.

cual incluir el mantenimiento de todos los equipos de la planta as como de sus
dispositivos de seguridad. Este sistema es un desarrollo interno de la organizacin, en
donde a travs de un sistema computacional se lleva el control de todos los equipos e
instalaciones de la organizacin. Los periodos de mantenimiento se determinan en
funcin a las sugerencias de los proveedores, a la experiencia a nivel Grupo y se adecuan
en funcin de la experiencia propia de la planta una vez inicie operaciones. El sistema
genera rdenes de trabajo de forma automtica que eliminan cualquier posibilidad de
omisin.
Para evitar posibles incendios o explosin a consecuencia de la energa esttica en reas

fsicas.
Se implantarn programas de verificacin y calibracin para los instrumentos de

monitoreo y medicin relacionados con sistemas de control y prevencin de la
contaminacin y riesgos ambientales, incluyendo vlvulas de seguridad de recipientes
sujetos a presin, sensores de fugas, manmetros, etc.

En el caso de la subestacin principal, para prevenir accidentes ambientales por el aceite

dielctrico del transformador se construirn fosas de captacin de aceite mineral (utilizado
en el enfriamiento de los devanados de transformadores) en caso de derrame de alguno
de ellos, y en todas aquellas reas donde sea necesario el uso de este tipo de
transformadores.
Se proyecta adquirir, en donde tcnicamente sea posible, transformadores del tipo seco,
es decir, no utilizarn aceite dielctrico como medio de enfriamiento, disminuyendo as el
riesgo de un derrame de aceite.
140
Adicionalmente se proceder a la construccin de muros corta fuegos en los

transformadores principales de la subestacin para confinar el riesgo de daos a
inmuebles y/o personas.
VI.6 Residuos, descargas y emisiones generadas durante la operacin del proyecto

VI.6.1 Caracterizacin
Residuos slidos.
En la operacin de la planta cervecera se generarn residuos slidos de tipo urbano,
considerando entre los principales: papel, cartn, vidrio, madera, envases y empaques
plsticos, metales y residuos alimenticios. Dichos residuos sern producidos por
actividades propias del proceso, sus servicios, as como la estancia de trabajadores en el
sitio.
Se determina en funcin a los volmenes de generacin de otras cerveceras del mismo

Grupo Modelo, que en la planta cervecera se producirn de manera estimada cerca de
1500 Ton/ao de residuos slidos urbanos. La recoleccin de esta clase de residuos se
realizar mediante contenedores con tapa y debidamente identificados, ubicados en sitios
estratgicos de generacin, a manera de asegurar su eficiente manejo.
Con respecto a este rubro, se implementarn medidas de prevencin y actividades

tendientes al control y minimizacin de la generacin de residuos mediante un Programa
Integral para el Manejo y Reciclaje de los Residuos Slidos, consistente en la
clasificacin, manejo, recuperacin, reuso, minimizacin y reciclaje de los residuos a
travs de compaas especializadas.
Dicho programa tendr como caractersticas principales: la concientizacin en cuanto a

los beneficios de actuar de una manera ambiental adecuada dentro y fuera de la
organizacin. Con ello, se espera promover y fomentar las actividades de proteccin
ambiental entre la poblacin del proyecto.
Otros aspectos relevantes que se incluyen en el citado programa de manejo, se

mencionan los siguientes:
Plantea una forma prctica y eficiente de recolectar y separar los residuos limpios y
ordenados.
Establece las cualidades del almacn temporal de residuos, con las condiciones
indispensables de higiene y vigilancia.
Determina la necesidad de ubicar, en lo posible, los lugares donde comercializar los
productos.
Considera la capacitacin de los recursos humanos, que realizarn la supervisin, el
control y anlisis continuo de la operacin del programa, para fortalecer los puntos
dbiles en la operacin.
Por otra parte, como desechos generados directamente en el proceso productivo de

elaboracin de cerveza, especficamente en las reas de almacenamiento de materia
prima (silos), cribadoras de grano, filtrado de mosto, fermentacin y reposo y filtrado de
cerveza, se recuperarn u obtendrn subproductos de valor comercial, como lo son: el
141
Bagazo, Levadura, Polvo y Cascarilla, mismos que sern comercializados para alimento
de ganado o se utilizarn como combustible alterno.
As, de forma resumida se considera que, la disposicin de los residuos slidos tendr
dos opciones:
1) Los materiales susceptibles de reutilizar, podrn ser empleados dentro de la misma

organizacin o sern entregados a las empresas especialistas en su comercio; y
2) Los residuos que no tengan un valor comercial adicional, se dispondrn hacia el relleno
sanitario local.
Residuos peligrosos.
Los residuos peligrosos que se contempla generar en el desarrollo de actividades del
proyecto, son los siguientes:
Las estopas, trapos, papel y en general materiales no peligrosos que pudieran estar
impregnados con aceite y grasas, los cuales sern generados durante las tareas de
mantenimiento a los distintos equipos y maquinaria de la planta industrial.
El aceite gastado y bateras, ambos producidos en tareas de mantenimiento.
Tambores impregnados con aceite, generados por el suministro de mismo del aceite.
Solvente usado en la limpieza de equipo y piezas mecnicas.
Cenizas producto de la combustin del combustleo y bagazo en los generadores de
vapor.
Se generarn recipientes que contuvieron pintura.
Los residuos peligrosos tendrn como alternativa la destruccin trmica en hornos de la

industria cementera.
Se tiene establecido que los residuos peligrosos seguirn el proceso establecido en la

legislacin vigente en la materia, es decir, conforme los siguientes requerimientos:
1. Envasados en recipientes que renan las condiciones de seguridad a continuacin

sealadas:
Contar con dimensiones, formas y materiales, necesarios para evitar que

durante al almacenamiento, operaciones de carga y descarga y transporte, no
sufran ninguna prdida o escape y eviten la exposicin de los operarios al
residuo.
Identificados, en los trminos de las normas oficiales mexicanas

correspondientes, con el nombre y caractersticas del producto
2. Almacenados en condiciones de seguridad y reas que cumplan con los requisitos

correspondientes.
3. Transportados mediante los prestadores de servicios debidamente autorizados por la
SEMARNAT.
142
4. Entregados, en su caso, a sitios de tratamiento, en donde se observen las

indicaciones marcadas en la legislacin vigente, a manera de minimizar su volumen
de generacin y prevenir daos al ambiente
Aguas residuales
En la planta cervecera se tendr un consumo de agua aproximado de 1,666,667 m3/mes,
para dar servicio al proceso y reas auxiliares. Al considerarse que las aguas de desecho
generadas sern equivalentes al 55 65% del volumen total de consumo, entonces, se
calcula una cantidad de 1,000,000 m3/mes de aguas residuales.
El efluente de aguas de desecho ser vertido hacia una planta de tratamiento de las
aguas de desecho, la cual funciona mediante un proceso biolgico. La capacidad de la
citada planta de tratamiento ser de 540 litros por segundo.
Una vez tratada el agua de desecho, ser dispuesta de acuerdo con lo establecido en el
Ttulo de Concesin para la Descarga de Agua Residual emitido por CNA al promoverte.
Siendo el cuerpo receptor autorizado el Ro Escondido en su tramo comprendido dentro
del municipio de Piedras Negras, dando cumplimiento a los lmites mximos permisibles
establecidos en la normatividad vigente, en este caso la NOM-001-ECOL-1996 y las
condiciones particulares de descarga.
Es muy relevante sealar que, el agua proveniente de los departamentos de Envasado

(lavadoras de botellas y pasteurizadores) y Fuerza Motriz, que tendr como caracterstica
principal no haber sufrido mayores modificaciones fisicoqumicas y bacteriolgicas, se
enviar hacia la planta de recuperacin de agua, que estar constituida por un sistema de
neutralizacin, torres de enfriamiento, cisternas, clarifloculadores, filtros de arena y
grava, purificadores de carbn activado y sistema de desinfeccin con gas cloro. El agua
recuperada se podr utilizar para los primeros enjuagues de botella, para pasteurizadores
y para servicios sanitarios (esta agua nunca se utilizar en el producto).
Las emisiones de gases de combustin hacia a la atmsfera, durante la elaboracin de
cerveza, sern provenientes, principalmente, de los equipos generadores de vapor, las
cuales se compondrn por CO, CO2, NOX, SO2 y PST.
Los generadores de vapor estarn funcionando de manera continua las 24 horas del da
los 365 das del ao, efectuando paros programados para su mantenimiento preventivo y,
tambin, dependiendo de la demanda de vapor y de energa elctrica, de acuerdo a la
produccin en planta. Para la operacin de los generadores de vapor se utilizar
combustleo como combustible principal, por lo que dependiendo de contenido de azufre
del combustible suministrado por PEMEX, ser la cantidad de emisiones de bixido de
azufre en los gases de combustin.
Como medidas de proteccin ambiental, particularmente en el rubro de emisiones a la

atmsfera se aplicarn las siguientes:
Los generadores de vapor contarn quemadores tangenciales integrados de baja emisin

de xidos de nitrgeno, dispositivos de recirculacin de gases de combustin, sistema
automtico de control de combustin, intercambiador de calor de gases para precalentar
el aire para la combustin y utilizacin de biogs.
143
Los equipos antes sealados, se sometern a un monitoreo peridico de sus emisiones

atmosfricas, a manera de verificar el cumplimiento de los lmites establecidos en la
Norma Oficial Mexicana NOM-085-SEMARNAT vigente.
En otra instancia, las siguientes actividades estarn relacionadas con la generacin de

polvos y cascarilla:
a) Recepcin de malta y arroz

b) Disolucin de grits
c) Transporte de malta y arroz a silos
d) Transporte de malta y arroz a torre de cocimientos
e) Cribado de malta y arroz.
f) Sistema de limpieza de transportadores y equipos en torre de cocimientos
Por tal motivo, en el rea de elaboracin se contar con sistemas para aspiracin de
polvo (filtros de mangas) de alta eficiencia, que permitirn aspirar y recuperar el polvo y
cascarilla generados durante la recepcin, transporte y manejo de materia prima,
reduciendo prcticamente en su totalidad las emisiones al ambiente. El polvo y cascarilla
recuperado se utilizar como combustible alterno o se comercializar como alimento para
ganado.
Otra fuente la representarn los vehculos automotores propiedad de la cervecera, los

cuales se sujetarn a un mantenimiento preventivo oportuno.
Por otra parte, como subproducto de la fermentacin de la cerveza se genera dixido de

carbono, la mayor parte de este compuesto se recupera y acondiciona para su utilizacin
en diversas etapas del proceso; existiendo emisiones a la atmsfera de este gas
nicamente durante el inicio de la fermentacin, cuando no es tcnicamente factible su
recuperacin.
VI.6.2 Factibilidad de reciclaje o tratamiento
Aguas residuales
El Municipio de Piedras Negras cuenta con un sistema para el tratamiento de las aguas
residuales generadas en la Ciudad.
Se encuentra en proyecto la construccin de un sistema de drenaje para conducir el agua

residual tratada de la cervecera hacia el punto de descarga aprobado por la Comisin
Nacional del Agua en el Ro Escondido.
En funcin de lo anterior, aunque la ciudad cuenta con un sistema de tratamiento de agua

residual, la cervecera instalar su propio sistema y cumplir con los lmites establecidos
por la normatividad aplicable.
Se contar con una planta de tratamiento de efluentes, con capacidad de 540 litros por
segundo, que consistir en: separacin de slidos (cribado de gruesos y finos), igualacin,
digestin anaerobia y aerobia a travs de biomasa especfica especializada (lodos),
144
clarificacin y cloracin, generndose como subproductos: biogs (mayormente es

metano) que se aprovecha en calderas y lodos digeridos.
La planta de tratamiento, se conformar con los siguientes elementos:
Cribas de gruesos y cribas de finos.

Antes de que las aguas residuales sean tratadas en la planta, requerirn de un
pretratamiento. El propsito fundamental de esta operacin consistir en retirar materiales
que pudieran daar o interferir con el adecuado funcionamiento de los equipos del
sistema. En primer lugar, se cribarn las aguas residuales para quitar todos los objetos
mayores que podran daar o taponar las bombas y otros equipos.
En el caso particular de la planta de tratamiento de la cervecera, tendr dos dispositivos
de cribado, uno para slidos gruesos y otro para finos; el primero se encontrar instalado
en la llegada al crcamo de bombeo y el segundo posterior a ste.
Crcamo de bombeo
El crcamo estacin de bombeo de la planta de tratamiento de aguas residuales recibir
toda el agua proveniente del establecimiento.
Las partes esenciales de la estacin de bombeo, sern: equipo de bombeo, fosa de
recepcin, cmara de bombeo y unidad de fuerza motriz.
Tanque de igualacin.
La igualacin es el mtodo empleado para retener los vertidos en un depsito de forma
que su efluente sea suficientemente uniforme en sus caractersticas de pH, temperatura,
DBO, etc. La instalacin del depsito de retencin servir, tambin, para nivelar los
efectos de las descargas sbitas en la planta.
Reactor anaerobio (digestor).

Dentro de los sistemas anaerobios para el tratamiento de aguas residuales, los digestores
anaerobios se encuentran clasificados como de segunda generacin.
Los reactores anaerobios remueven un 70 a 90 % de la materia orgnica en suspensin y
soluble (Morgan, 1996). La tecnologa dominante con respecto a digestores a nivel
mundial corresponde a los reactores anaerobios de lecho de lodos con flujo ascendente
(UASB: Upflow Anaerobic Sludge Blanket). Precisamente, este ser el tipo de sistema
empleado en la planta de tratamiento de aguas residuales de Compaa Cervecera de
Coahuila.
El digestor tipo UASB ser un sistema en donde el reactor se encuentra constituido por
una cama de lodos (biomasa anaerobia granular), localizada en el fondo de la unidad con
un volumen aproximado de un tercio del total de sta.
En la parte superior del reactor se colocar un dispositivo de captacin de biogs
(campanas colectoras), cuya funcin radicar en capturar del gas formado y favorecer la
buena sedimentacin de los grnulos anaerobios que pudiera haber atravesado las
campanas colectoras.
La zona ubicada entre la cama de lodos y las campanas colectoras de biogs se
denomina lecho de lodos o zona de expansin de lodo. En ella se alojar el lodo
expandido por la accin del biogs y la velocidad ascendente del agua.
Otras ventajas que ofrecer el digestor o reactor anaerobio, sern:
Generar menores cantidades de lodos biolgicos.
Demandar bajos costos de operacin y mantenimiento.
Generar biogs que se utilizar como combustible en calderas.
145
Es el proceso ms adecuado para tratar altas cargas orgnicas.

Mantiene una mayor estabilidad en su operacin.
Acepta variaciones a la entrada y periodos sin alimentacin.
El costo por metro cbico de agua tratada es semejante al de una laguna de
estabilizacin, pero requiere de un dcimo del rea. Por lo tanto, no genera zonas
insalubres aledaas, ni proliferacin de fauna nociva.
Por ser de origen biolgico, los lodos residuales pueden disponerse en el relleno
sanitario municipal o incluso utilizarse para inocular otros reactores.
Disminuyen notablemente los consumos de energa elctrica con respecto a los
requerimientos de un sistema de lodos activados.
Laguna de aereacin.
Las lagunas de aereacin u oxidacin sern estanques poco profundos los cuales se
disean para tratar aguas residuales. En estas lagunas se llevar a cabo la remocin de
la materia orgnica mediante procesos biolgicos naturales, siendo el sistema de
tratamiento recomendable para la planta cervecera, puesto que hay disponibilidad de
terreno adecuado para acomodar las lagunas.
Con la finalidad de prevenir la contaminacin del suelo y subsuelo en las lagunas se
utilizar un material geosinttico que asegurar su hermeticidad total.
La utilizacin de los geosintticos en combinacin con elementos naturales del suelo
permite construir sistema donde el resultado final es mayor a la suma de las
caractersticas individuales de cada componente. Esta sinergia debe ser aprovechada
para permitir la utilizacin racional y conservacin de los recursos naturales.
Las lagunas de aereacin diseadas por Biolak tambin representada en Mxico por
Tecnologa Intercontinental, por recibir el agua previamente tratada en el digestor
anaerobio permiten operar el tratamiento a tasas F/M (Food / microorganism) tan
pequeas que se logran eficiencias de remocin de materia orgnica muy altas con
formacin de lodos mineralizados que incluso ya no requieren de una estabilizacin o
digestin posterior.
Sedimentador secundario
Esta unidad jugar un papel muy importante en el tratamiento del agua residual, puesto
que la remocin de slidos sedimentables ayudar a evitar el depsito elevado de
partculas en las aguas receptoras, reducir la generacin de olores y las capas de lodos
anaerobios en el fondo de las corrientes; adems, sin esta remocin sera imposible la
adecuada desinfeccin de las aguas descargadas.
La remocin de los slidos sedimentables de las aguas residuales, se realizar mediante
el proceso de sedimentacin. La diferencia en gravedad especfica entre los slidos y el
agua, originar que los primeros se precipiten en el fondo del tanque en condiciones no
turbulentas.
Tanque de lodos
Se contar con un tanque para almacenar los lodos anaerobios y una laguna para los
lodos aerobios. Esta ltima contar tambin con cadenas de aireacin para prevenir
cualquier posible generacin de olores ftidos, antes de enviar los lodos a las
decantadoras.
Secador de biogs, compresor de biogs, quemador, tanque de amortiguamiento de

biogs.
146
La digestin anaerobia reduce el volumen de los lodos y stos se pueden manejar ms

fcilmente, reduce del 55 al 75% de slidos voltiles y reduce el contenido de bacterias
coliformes, adems genera gases (biogs) que aproximadamente tienen una composicin
de 70% de metano y 30% de dixido de carbono (SARH, 1976).
La produccin de gas metano depende del grado de mezclado, la temperatura entre otras
variables. Un digestor bien operado produce de 0.4 a 0.5 metros cbicos de gas por
kilogramo de slidos voltiles (SARH, 1976).
Precisamente, durante la operacin de la planta de tratamiento de aguas residuales se
tiene proyectado colectar el biogs generado, para su posterior utilizacin como
combustible secundario en los generadores de vapor.
Decantadoras de lodos
La generacin de lodo en todo tipo de tratamiento es inevitable, por lo tanto en la
concepcin de la planta de depuracin de aguas residuales de la cervecera fue
considerado como un factor muy importante para la eleccin del proceso a aplicar.
El lodo que llegar a la unidad de decantacin, ser el proveniente de la laguna de
aireacin. En un principio se espera que todos los lodos anaerobios que se vayan
generando sean utilizados para inocular los reactores de las ampliaciones del proyecto y
posteriormente puedan ser comercializados para inocular otros reactores del mismo
Grupo u otras empresas. Con la operacin de decantacin se buscar retirar parcialmente
el lquido contenido en los lodos con la finalidad de disminuir su volumen y facilitar su
manejo y disposicin en el relleno sanitario.
Los programas para la recuperacin y comercializacin de subproductos y materiales
reciclables y reutilizables que se manejarn e implantarn en la cervecera permitirn
disminuir en ms de un 90% la cantidad de residuos que se depositan en los rellenos
sanitarios. La planta reutilizar y reciclar la botella de vidrio y el cartn de empaque, se
reciclar el aluminio del bote, la plastitapa, papel, metal, se recuperar la materia orgnica
de los comedores para realizar composta, se recuperar el bagazo, el polvo y cascarilla,
la levadura, las tierras diatomeas para comercializarse como subproducto o en su defecto
para utilizarse como combustible alterno.
VI.6.3 Disposicin
Aguas residuales
El agua residual tratada, se descargar en el Ro Escondido en su tramo comprendido
dentro del municipio de Piedras Negras, en donde tiene una clasificacin de cuerpo
receptor Tipo B, de acuerdo con lo establecido por la Ley Federal de Derechos en
Materia de Agua.
La empresa cuenta con el Ttulo el Ttulo de Concesin para Descargar Agua Residual en
cuerpos de jurisdiccin federal nmero 06COA113828/24IMGE05, recientemente
otorgado por la Comisin Nacional del Agua.
Las caractersticas esperadas del agua despus de su tratamiento, permitirn dar
cumplimiento a la norma NOM-001-SEMARNAT-1996 y a las condiciones particulares de
descarga establecidas en el ttulo de concesin para descargar agua residual.
147
Residuos slidos.
La ciudad cuenta con un relleno sanitario operado por la empresa privada Promotora
Ambiental, S.A. de C.V., la cual tambin ofrece los servicios de recoleccin de desechos.
La disposicin final de los residuos slidos generados en el Municipio de Piedras Negras,

se realiza actualmente en el relleno sanitario, ubicado al noroeste de la ciudad, a una
distancia aproximada de 12 Kilmetros del predio en estudio.
En este sentido, es importante sealar que una parte de los desechos slidos no
peligrosos, generados durante la etapa de operacin de la planta cervecera, sern
dispuestos en dicho relleno sanitario, siendo necesario aclarar que realmente las
cantidades producidas se vern minimizadas considerablemente, puesto que se
implementarn medidas de prevencin y actividades tendientes al control de la
generacin de residuos mediante un programa consistente en la clasificacin, manejo,
especializadas. Por ello, se considera que la infraestructura local para la disposicin de
residuos slidos ser suficiente para satisfacer la demanda de la empresa.
Residuos Peligrosos.
El estado de Coahuila cuenta actualmente con infraestructura para el manejo de los

residuos peligrosos, razn por la cual la cervecera utilizar los servicios de empresas
autorizadas por SEMARNAT para la utilizacin de sus residuos peligrosos como
combustible alterno en hornos cementeros, siendo uno de lo ms cercanos el ubicado en
la ciudad de Torren, Coahuila, para lo cual ser necesario el transporte de los residuos
hasta este sitio o cualquier otro que resulte tcnica y econmicamente viable.
148
VII. RESUMEN
1 Sealar las conclusiones del Estudio de Riesgo.
2 Hacer un resumen de la situacin general que presenta el proyecto en materia de
Riesgo Ambiental, sealando desviaciones encontradas y posibles reas de
afectacin.
3 Presentar el Informe Tcnico debidamente llenado.
EN PREPARACION PARA LA EDICION FINAL
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E STUDIOS DE

A MBIENTAL S.A. DE C.V.

MANIFESTACION DE IMPACTO AMBIENTAL

Instalaciones para elaboracin de cerveza y cogeneracin

Compaa Cervecera de Coahuila, S.A. de C.V.

Ejemplar para consulta pblica

2 Descripcin del proyecto 7

3 Vinculacin con los ordenamientos jurdicos aplicables en materia ambiental y, en

4 Descripcin del sistema ambiental y sealamiento de la problemtica ambiental

5 Identificacin, descripcin y evaluacin de los impactos ambientales 107

6 Medidas preventivas y de mitigacin de los impactos ambientales 157

7 Pronsticos ambientales y en su caso, evaluacin de alternativas 165

10. Anexo tcnico

2.1 Macroubicacin del proyecto 10

2.1 Distribucin de reas en el proyecto 13

4.20 Ingresos de la poblacin econmicamente activa 103

I.- DATOS GENERALES DEL PROYECTO, DEL PROMOVENTE Y DEL RESPONSABLE

I.1.1. Nombre del proyecto.

Construccin y Operacin de una Planta Cervecera en el municipio de Nava, Coahuila.

I.1.2. Estudio de riesgo y su modalidad.

Se presenta conjuntamente el Estudio de Riesgo correspondiente en la modalidad de

I.1.3. Ubicacin del proyecto.

El terreno donde se pretende ubicar el proyecto se ubica en la localidad de Ro Escondido,

I.1.4. Tiempo de vida til del proyecto

I.1.5. Etapas del proyecto

La capacidad instalada de la planta cervecera se proyecta para producir 20 millones de

Se planea iniciar la produccin de la primera etapa durante el ao 2010, la primera fase a

I.2.1. Nombre o razn social.

I.2.2. Registro Federal de Contribuyentes del promovente.

I.3. RESPONSABLE DE LA ELABORACIN DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

I.3.1. Nombre o Razn Social.

I.3.2. Registro Federal de Contribuyentes.

II. DESCRIPCIN DEL PROYECTO

II.1. INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO

II.1.1. Naturaleza del proyecto.

Grupo Modelo, fundado en 1925, es lder en la elaboracin, distribucin y venta de cerveza

Como parte de los planes de expansin y con la finalidad de atender adecuadamente el

Respecto a las condiciones de operacin, se pretende obtener el agua para el proceso,

Con la finalidad de optimizar el consumo de agua, se planea la instalacin de una Planta de

De acuerdo con el Ttulo de Concesin para Descargar Agua Residual en cuerpos de

II.1.2. Seleccin del sitio.

II.1.3. Ubicacin fsica del proyecto y planos de localizacin.

El terreno donde se pretende desarrollar el proyecto se ubica en la localidad de Ro

Las coordenadas del predio de inters son:

La figura 2.1 presenta su macroubicacin en el Estado de Coahuila de Zaragoza, la figura

Por otra parte, al predio de referencia se puede accesar por:

Va Area. La ciudad de Piedras Negras cuenta con el aeropuerto, localizado

II.1.4. Inversin requerida.

La inversin de la primera etapa para producir 10 millones de hectolitros por ao se estima

II.1.5. Dimensiones del proyecto.

La tabla 2.1 muestra las reas a ser utilizadas en el presente proyecto:

El proyecto contempla la afectacin de aproximadamente el 30% de la cobertura vegetal del

El terreno donde se va a desarrollar el proyecto se encuentra fuera del Plan Director de

Las colindancias del terreno a ser utilizado en el proyecto son:

II.1.7.- Urbanizacin del rea y descripcin de servicios requeridos.

El sitio en donde se pretende la construccin y posterior operacin de la planta cervecera se

Especficamente en el interior del predio de inters, se presentan ciertas carencias, sobre

Agua residual, el proyecto contempla la construccin de una red de drenaje de

El interior de la misma se construir, un sistema de drenaje pluvial, el cual captar la

Energa elctrica, se utilizar la red de Comisin Federal de Electricidad para casos de

Espuela de ferrocarril, para la operacin normal de la fbrica a su capacidad total, se

Comunicaciones terrestres, para la operacin normal de la planta se requerir el

La infraestructura requerida por el proyecto y que es suministrada por un tercero se

Comunicaciones terrestres: carreteras y va de ferrocarril. Infraestructura disponible