Alimentos y poblacin: la FAO anticipa +

La Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura, mundialmente

conocida como FAO (por sus siglas en ingls: Food and Agriculture Organization), es un organismo
especializado de la ONU que dirige las actividades internacionales encaminadas a erradicar el
hambre

Se prev que para el ao 2030 habr ms de ocho mil millones de personas en el mundo. Es posible producir
suficientes alimentos para satisfacer la demanda de todos? La respuesta es afirmativa, segn un nuevo informe de la
Dependencia de Estudios de Perspectivas Mundiales de la FAO. El informe, titulado "Agricultura: Hacia el 2015/30",
anticipa las tendencias mundiales en materia de alimentos, nutricin y agricultura de los prximos 30 aos.

El informe seala el extraordinario avance realizado en los tres ltimos decenios en alimentacin de la poblacin. A la vez
que la poblacin mundial aument 70 por ciento, el consumo de alimentos per capita creci casi un 20 por ciento. En los
pases en desarrollo, pese a que la poblacin prcticamente se ha duplicado, se redujo a la mitad la proporcin de personas
que viven en una situacin crnica de subnutricin, con una reduccin a 18 por ciento en 1995-97. La FAO anticipa que
se conserve este avance. Con todo, persistir una elevada cifra absoluta de personas que pasan hambre. "En 2015 todava
podra haber alrededor de 580 millones de personas que padezcan subnutricin crnica", dice la FAO.

La produccin de alimentos mantiene su ritmo

La produccin de alimentos seguir aumentando, pero se

prev la disminucin del ndice de aumento de 2,2 por
ciento anual en los tres ltimos decenios a un 1,5 por ciento
anual en el perodo que va hasta el 2030. Pese a todo,
seguir superando el crecimiento demogrfico.

Los cereales seguirn siendo, con mucho, el alimento ms

importante desde el punto de vista de las caloras que
proporcionan. Se proyecta un aumento de la demanda y la
produccin mundiales de granos de los 1,84 millones de
toneladas actuales a 2,8 millones para el ao 2030, aunque
disminuir el ndice de crecimiento. Se anticipa que el sector
de forrajes para el ganado abarque el 44 por ciento de la
demanda y sea "el elemento ms dinmico del sector
mundial de los cereales", dice el informe.

Aumentar el comercio

Los pases en desarrollo dependern cada vez ms de las

Se anticipa que las importaciones de cereales en los pases en desarrollo se
dupliquen con creces para el ao 2030. En todas las regiones habr un
crecimiento considerable. Se estima que el Cercano Oriente y frica del
Norte seguirn siendo los mayores importadores, con un 40 por ciento del
total mundial.
importaciones de cereales. Se anticipa que sus
importaciones netas suban de 107 millones de toneladas en
1995-97 a 270 millones en 2030. Para satisfacer la demanda,
los exportadorres tradicionales, como Amrica del norte,
Europa Occidental y Australia, tendran que incrementar sus
exportaciones netas de 142 millones de toneladas en 1995-
97 a 280 millones de toneladas para el ao 2030.

Mayor importancia de los productos ganaderos

Conforme aumenta la urbanizacin y crecen los ingresos, la demanda de productos ganaderos estimula la economa
alimentaria mundial. En los ltimos 20 aos se ha dado un crecimiento espectacular de la demanda de carne en los pases
en desarrollo - con un ndice anual de crecimiento de 5,5 por ciento - aunque muchos de los pases que ms necesitan
incrementar su consumo de protenas no participaron en este proceso. El sector de las aves de corral ha experimentado
ganancias espectaculares, y su cuota en la produccin de carne se duplic con creces, hasta el 28 por ciento en los ltimos
tres decenios. La FAO prev una desaceleracin del indice de crecimiento de la economa mundial de la carne conforme
comienza a estabilizarse la demanda de este producto en el mundo en desarrollo, y el consumo de carne disminuye en los
pases industriales.

Aumenta la produccin agrcola

En los pases en desarrollo

aumentarn tanto las
importaciones como la produccin
agrcola. Segn el informe, se
prev una produccin agrcola
70 por ciento ms elevada en 2030
que hoy en da. Cuatro quintas
partes de este crecimiento se
lograrn mediante la
intensificacin de la produccin
con cosechas ms voluminosas,
cultivos mltiples y periodos ms
breves de barbecho. El resto
responder a la ampliacin de la
superficie agrcola, sobre todo en
Amrica del Sur y el frica
subsahariana. Se anticipa que la
irrigacin desempee un papel
cada vez ms importante en los
pases en desarrollo. Actualmente
la produccin de regado se
calcula en 40 por ciento de la
produccin agrcola total, pero
podra aumentar otros siete puntos
Un vistazo a estos dos perodos de 34 aos permite apreciar que la produccin de alimentos seguir superando porcentuales para el ao 2030.
al crecimiento demogrfico. El indice de crecimiento de ambos rubros disminuir en general. En particular,
est prevista una aguda disminucin del indice de crecimiento de la produccin de carne en los pases en
desarrollo. La silvicultura y la pesca

Los objetivos de la gestin forestal se seguirn desplazando cada vez ms de la produccin de madera a la conservacin
de las funciones ambientales de los bosques, dice el informe. Se espera un vigoroso aumento de la funcin de las
plantaciones forestales industriales para proporcionar madera, con lo cual su participacin llegar a un tercio del
suministro total para el ao 2015. Se anticipa que la utilizacin de lea como combustible siga aumentando en los
siguientes dos decenios antes de estabilizarse o disminuir marginalmente. Ms del 60 por ciento de la madera cosechada
en todo el mundo en 1995 se utiliz como combustible.

El consumo mundial medio de pescado por persona podra crecer de 16 kilogramos anuales en 1997 a 19-20 kilogramos
para 2030, con un aumento total de consumo alimentario de pescado a 150-160 millones de toneladas. El rendimiento
anual sostenible de la pesca martima se calcula en un mximo de 100 millones de toneladas. "El grueso del incremento
del suministro, por lo tanto, tendr que darse en la acuicultura", dice el informe.

Presiones constantes sobre el medio ambiente

Aumentarn las presiones ambientales conforme se desacelera el ndice del crecimiento agrcola, pero a un ritmo menos
rpido que antes. Por ejemplo, se prev la disminucin del ndice de deforestacin, lo que refleja la expansin de la
superficie agrcola. El aumento de la utilizacin de fertilizantes, plaguicidas y otros insumos agrcolas tambin se
desacelerar. Con todo, la produccin ganadera intensificada podra producir efectos negativos en el medio ambiente, por
un incremento de la contaminacin de las tierras, el agua y el medio ambiente.

Se publicar un informe completo a principios de 2002.

Los suministros de cereales seguirn siendo abundantes en 2017/18
Fecha de publicacin: 04/05/2017

Si bien se prev que la produccin mundial de

cereales disminuir en 2017, es probable que los suministros sigan siendo abundantes y que las existencias al
fin de la prxima campaa se mantengan cerca de su nivel de apertura, el ms elevado de siempre. Sin
embargo, la relacin entre existencias y utilizacin de cereales en 2017/18 podra descender apenas por
debajo del nivel alcanzado en la campaa actual, ubicndose en un 25,8 %.

Las perspectivas sobre la produccin de cereales mejoran ligeramente

Las previsiones de la FAO sobre la produccin mundial de cereales en 2017 han aumentado ligeramente (en
un 0,1 %) desde abril, lo cual seguira sugiriendo un descenso del 0,4 % de la produccin mundial respecto
del rcord de 2016.
El repunte de este mes se debe principalmente a las expectativas de un incremento de la produccin mundial
de maz, que actualmente se estima en 1 054 millones de toneladas, es decir, unos 3,3 millones de toneladas
(un 0,3 %) ms que en abril. La revisin al alza del pronstico relativo a la produccin del Brasil, impulsada
por rendimientos mayores de lo previsto anteriormente, representa la mayor parte del ajuste.
La produccin de trigo en 2017 debera de disminuir unos 20 millones de toneladas (o un 2,6 %) respecto
del rcord de 2016 y ubicarse en 740 millones de toneladas, esto es, casi sin variaciones respecto de las
expectativas del mes pasado. Este descenso en la estimacin de la produccin en trminos interanuales se
debe a la reduccin de las cosechas en Australia, el Canad, los Estados Unidos de Amrica y la Federacin
de Rusia, que contrarrestan con creces la expansin en la India, Marruecos y la Unin Europea (UE).
Se prev que la produccin de arroz en 2017 ascender a 504 millones de toneladas, es decir, un 0,9 % por
encima del rcord de 2016 y solo ligeramente por debajo del pronstico de abril. El deterioro de las
perspectivas en Bangladesh debido a las inundaciones se vio compensado parcialmente por la revisin al alza
de las cosechas en la Argentina y Camboya.

La utilizacin de cereales en 2017/18 superar el nivel de 2016/17

A pesar de un ligero ajuste a la baja desde el mes pasado, el pronstico de la FAO para la utilizacin
mundial de cereales en 2017/18 sigue indicando un crecimiento anual del 1 %.
Segn las previsiones, la utilizacin de trigo ascender a 731 millones de toneladas en 2017/18, menos de lo
previsto en abril, debido a que la abundante oferta de cereales secundarios debera de reducir an ms la
utilizacin de trigo como pienso.
Se calcula que en 2017/18 la utilizacin total de cereales secundarios aumentar en un 1,6 %, hasta cerca de
1 358 millones de toneladas, principalmente a causa de un incremento del 2,2 % de la utilizacin de maz, que
alcanzar los 1 058 millones de toneladas. El considerable aumento del empleo de piensos en Amrica del Sur
y China representa la mayor parte del crecimiento previsto.
Las previsiones indican que la utilizacin mundial de arroz alcanzar los 506 millones de toneladas en
2017/18, es decir, sin variaciones respecto de las expectativas de abril y un 1,2 % ms en trminos
interanuales debido a un incremento de la ingesta de alimentos.

El comercio de cereales se contraer en 2017/18

El comercio mundial de cereales en 2017/18 apunta a una disminucin anual del 2,2 % hasta ubicarse en
torno a los 386 millones de toneladas.
El comercio internacional de trigo disminuir un 2,2 % en 2017/18 (julio/junio), hasta 170 millones de
toneladas. Segn las previsiones, la UE recuperar su posicin como mayor exportador de trigo del mundo,
con envos por un total de 29,7 millones de toneladas. Este nivel superara en 1,0 millones de toneladas las
exportaciones de Rusia en 2017/18.
Se prev que el comercio de cereales secundarios rondar los 173 millones de toneladas en 2017/18
(julio/junio), esto es, aproximadamente un 3 % menos que en 2016/17. La reduccin de los intercambios de
maz y cebada explica la mayor parte de esta disminucin. En el caso del maz, se prev que la reduccin de la
demanda del Brasil y varios pases del frica austral compensar con creces el aumento previsto de las
importaciones de la UE y varios pases asiticos.
Por el momento, las previsiones indican que el comercio mundial de arroz continuar su recuperacin en
2018 (ao civil), incrementndose otro 2 % hasta alcanzar los 44,1 millones de toneladas. Aunque cosechas
locales ms copiosas podran frenar el crecimiento de las importaciones en el Lejano Oriente en 2018, se
prev que la demanda siga siendo fuerte en frica y el Cercano Oriente.

Las existencias totales de cereales seguirn siendo elevadas en 2017/18

Tras un ajuste al alza del 1,4 % desde el mes pasado, el pronstico de la FAO sobre las existencias
mundiales de cereales al final de 2018 seala que las reservas mundiales sern casi iguales a sus niveles de
apertura.
Las existencias mundiales de trigo (al final de 2018) se incrementarn en un 3,3 % y alcanzarn un nuevo
mximo de 247,6 millones de toneladas. El aumento de las reservas en China y, en menor medida, en
Marruecos, la Federacin de Rusia y la UE representa la mayor parte del aumento interanual.
El pronstico de la FAO relativo a las existencias totales de cereales secundarios (al final de 2018) se ha
incrementado en un 3,2 % desde el informe del mes pasado, ubicndose en casi 271 millones de toneladas tras
los ajustes al alza de las estimaciones previas de las reservas de maz de China. A pesar de la revisin, se
considera que China provocar una reduccin del 2,9 % de las reservas mundiales de cereales secundarios, al
recortar de manera pronunciada sus existencias en unos 20,5 millones de toneladas.
Se prev que las reservas mundiales de arroz (al final de 2018) permanecern cerca de su nivel de apertura,
o sea 171 millones de toneladas. Se prev que las reducciones en algunos de los principales pases
exportadores a saber, los Estados Unidos de Amrica y Tailandia se vern compensadas ampliamente por
las acumulaciones en otros lugares, especialmente en China.