Tipos de mantenimiento

El mantenimiento predictivo que est basado en la determinacin del estado de la

mquina en operacin. El concepto se basa en que las mquinas darn un tipo de
aviso antes de que fallen y este mantenimiento trata de percibir los sntomas para
despus tomar acciones.

Se trata de realizar ensayos no destructivos, como pueden ser anlisis de aceite,

anlisis de desgaste de partculas, medida de vibraciones, medicin de temperaturas,
termografas, etc. El mantenimiento predictivo permite que se tomen decisiones antes
de que ocurra el fallo: cambiar o reparar la maquina en una parada cercana, detectar
cambios anormales en las condiciones del equipo y subsanarlos, etc.

Las tcnicas predictivas ms habituales en instalaciones industriales son las siguientes:

Anlisis de vibraciones, considerada por muchos como la tcnica estrella dentro del
mantenimiento predictivo.
Termografas.
Boroscopias.
Anlisis de aceites.
Anlisis de ultrasonidos.
Anlisis de humos de combustin.
Control de espesores en equipos estticos.

El mantenimiento preventivo es una actividad programada de inspecciones, tanto de

funcionamiento como de seguridad, ajustes, reparaciones, anlisis, limpieza,
lubricacin, calibracin, que deben llevarse a cabo en forma peridica en base a un
plan establecido. El propsito es prever averas o desperfectos en su estado inicial y
corregirlas para mantener la instalacin en completa operacin a los niveles y
eficiencia ptimos. El mantenimiento preventivo permite detectar fallos repetitivos,
disminuir los puntos muertos por paradas, aumentar la vida til de equipos, disminuir
costes de reparaciones, detectar puntos dbiles en la instalacin entre una larga lista
de ventajas.

El mantenimiento correctivo o mantenimiento por rotura fue el esbozo de lo que hoy

da es el mantenimiento. Esta etapa del mantenimiento va precedida del
mantenimiento planificado.
Hasta los aos 50, en pleno desarrollo de la produccin en cadena y de la sociedad de
consumo, lo importante era producir mucho a bajo coste. En esta etapa, el
mantenimiento era visto como un servicio necesario que deba costar poco y pasar
inadvertido como seal de que "las cosas marchaban bien".
DISEO DEL REA DE PROCESO INDUSTRIAL - TECSUP
 REA DE PROCESAMIENTO Y CMARA DE FRO

Equipos Definicin Caractersticas Imagen de

Equipos
Es un recipiente de presin
metlico de paredes Tapa
gruesas con un cierre Caldern
hermtico que permite Bandeja
trabajar a alta presin para Resistencia
Autoclave

realizar una reaccin Vlvula de Drenaje

industrial, una coccin o Vlvula de
una esterilizacin con vapor seguridad
de agua. Su construccin
debe ser tal que resista la
presin y temperatura
desarrollada en su interior.
La presin elevada permite
que el agua alcance
temperaturas
superiores a los 100 C.

Zona de dosificado
de lquido de
El exhauster es un tnel con gobierno,
una cinta transportadora, construida
donde se realiza la totalmente en
aplicacin de vapor AISI-316, donde
saturado al producto para se dispone de un
Exhauster

generar el vaci necesario depsito de

para la etapa posterior de recepcin del
tapado. Esta maquinaria lquido de
tambin es conocida como gobierno, con filtro
un Eyector en el cual el esttico para
fluido de succin es un gas. partculas.
El fluido motriz puede ser Motobomba
un lquido o un gas. inoxidable para
alimentacin del
lquido. Control de
nivel en depsito
automtico.
El lquido de gobierno
participa en la transmisin
del calor al producto slido Ollas.
Liquido de gobierno

y al desplazamiento del aire Paletas.

de las conservas hacia la Cuchillos.
parte superior del tarro o Tamices.
recipiente utilizado, que Licuadora.
despus se extraer Tabla de picar.
haciendo vaco, de este Recipientes, etc.
modo se consigue que la
conserva sea efectiva, la
ausencia de oxgeno har el
producto ms duradero.
 Las Fajas Transportadoras Resistencia la
Faja transportadora son un elemento esencial corrosin,
en todo transporte de Resistencia a la
materiales ya sea en humedad, Mayor
minera, construccin, capacidad de
agroindustria e industria en carga, Fcil
general ya que constituye la adaptacin,
forma ms prctica y Reducido
econmica de transportar estiramiento.
materiales de un punto a
otro.

Es una mquina trmica

Depsito de enfriamiento

diseada para tomar la Resistencia la

energa calorfica de un corrosin,
rea especfica y evacuarla Resistencia a la
a otra. Para su humedad, Mayor
funcionamiento, segn el capacidad de
Segundo Principio de la carga, Fcil
Termodinmica, es adaptacin,
necesario aplicar un trabajo Reducido
externo, por lo cual el estiramiento.
refrigerador, sea cual sea
su principio de
funcionamiento, consumir
energa.

El escaldado es un
tratamiento trmico que se Incrementa la
aplica sobre todo a eficiencia del
productos vegetales. A autntico
diferencia de otros tratamiento
Escalado

procesos, no destruye los trmico.

microorganismos ni alarga
la vida til de los alimentos.
Esta tcnica, previa a un
segundo tratamiento, como
pueden ser la congelacin,
el enlatado, la liofilizacin
Elimina algunos
grmenes
sensibles al calor y
sensibiliza a los
tipos ms
termorresistentes.
 Mantenimiento preventivo
Equipo
Revisar el nivel de aceite.
Identificacin para la solicitud de
cualquier repuesto.
Motoreductores Se recomienda el uso de aceite
especial para reductores.
Engrasar las cajas de rodamiento.

Mantener limpios los rodillos y

cuna de transporte (limpiarlos
preferentemente con aire).
Aceitar peridicamente los
Rodillo engranajes
No cambiar bruscamente la
Faja velocidad de trabajo.
transportadora
Mantener la tensin de alineacin
de las bandas de transporte.
Banda No sobrecargar con peso
transportadora

Revisar el tablero de control.

Revizar cada mes los
Componentes componentes si estn en buen
elctricos estado
Verificar el estado de las
conexiones
Retirar el polvo

Engrasar
Cadenas Verificar si esta templada
Posibles eslabones rotos

Chumacera Engrasar las chumaceras cada 40

horas
Revisar si los tornillos que lo sujetan

Lubricar cada 160 horas de trabajo

Rodajes Verificar si zumban u otro ruido

Limpiar residuos
Tina de metal inox Verificar si tiene un desperfecto
Depsito de
enfriamiento
Limpiar el interior de las tuberas
Tubos por donde Verificar las conexiones
ingresa agua fria

limpiar el interior de la tubera

Tubera de vapor verificar las conexiones (posibles
fugas de vapor)
 Tina de metal inox

Escalado Campana para

absorber vapor

Tubera de agua

limpiar el
Tubera de vapor interior de la Tubera de vapor
tubera
verificar las
conexiones
(posibles fugas
de vapor)

Exauster