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Octubre Cadena de Valor

LACTHOSA - SULA

Karen Rodriguez 11723130


UNITEC
Cadena de valor

El valor del producto es ms que el producto en s. Es la suma del trabajo de todos los agentes de
la Cadena de Valor.
Es un modelo terico que permite describir el desarrollo de las actividades de una organizacin
empresarial generando valor al cliente final.

Las actividades primarias estn apoyadas o auxiliadas por las tambin denominadas actividades
secundarias: y Michael Porter fue el primero en hablar de estos conceptos.
Abastecimiento: almacenaje y acumulacin de artculos de mercadera, insumos, materiales, etc.
Infraestructura de la organizacin: actividades que prestan apoyo a toda la empresa, como la
planificacin, contabilidad y las finanzas.
Direccin de recursos humanos: bsqueda, contratacin y motivacin del personal.
Desarrollo de tecnologa, investigacin y desarrollo: generadores de costos y valor.
Historia de la empresa
Somos la empresa lder del sector lcteo en Honduras dedicada a la
elaboracin, produccin y comercializacin de productos lcteos, jugos y
bebidas.
Sula: la primera marca de Honduras Ao de creacin: 1960 Presencia en: Honduras, Guatemala,
El Salvador, R. Dominicana y Estados Unidos Distribucin: Ms de 500 rutas llegan a 30.000 clientes
que venden a consumidor
SULA naci en 1960 como un proyecto social en alianza con Unicef, con el objetivo de instalar una
planta productora de lcteos en la zona norte de Honduras. Despus de un proceso de
privatizacin en la dcada de los 90, Lacthosa adquiri la marca e inici la dinamizacin de su
imagen a travs de la incursin de nuevos productos (el portafolio hoy incluye jugos de naranja y
de frutas, crema, malteadas) e inversin en moderna tecnologa. Despus de 55 aos de historia,
tiene presencia en cinco pases de la regin. Sula es sinnimo de Honduras, representa uno de los
valles ms frtiles del pas y est considerada, segn sus voceros, como la primera marca del pas.
Su materia prima principal (leche y naranjas) proviene de la actividad agrcola y son manos
hondureas las que la convierten en alimentos de calidad internacional. Actualmente ofrece 12
diferentes tipos de leche, nuevas categoras de productos e inversin en empaques novedosos,
que se han ido introduciendo a fin de diversificar la marca y mantenerla en la mente del
consumidor. Segn Schucry Kafie, presidente de LACTHOSA, la marca SULA es el cono de la
compaa, representa nuestro compromiso con los pro-ductores, colaboradores, consumidores y
con nuestro pas.

Actividades Primarias
Las actividades primarias en la cadena de valor son las actividades implicadas en la creacin fsica
del producto, su venta y transferencia al comprador as como la asistencia posterior a la venta. Se
dividen a su vez en las cinco categoras genricas que se observan en la imagen arriba mostrada.
Logstica interna: La primera actividad primaria de la cadena de valor es la logstica interna. Las
empresas necesitan gestionar y administrar de alguna manera las actividades de recibir y
almacenar las materias primas necesarias para elaborar su producto, as como la forma de
distribuir los materiales. Cuanto ms eficiente sea la logstica interna, mayor es el valor generado
en la primera actividad.
Anualmente Lacthosa compra 140 millones de litros de leche a ms de 2,000 ganaderos a
nivel nacional.

Sula tiene 104 Centros de Recoleccin y Enfriamiento de Leche (Crel) a nivel nacional,
donde mantiene la materia prima colectada desde sus proveedores:
Operaciones: La siguiente etapa de la cadena de valor son las operaciones. Las operaciones toman
las materias primas desde la logstica de entrada y crea el producto. Naturalmente, mientras ms
eficientes sean las operaciones de una empresa, ms dinero la empresa podr ahorrar,
proporcionando un valor agregado en el resultado final.
Despus de la recoleccin de la leche, sta es trasladada a la planta de produccin.
El Crel cuenta con un laboratorio para garantizar la calidad de la leche recibida y que luego
ser trasladada a la planta La Fortuna, la segunda deshidratadora de leche ms grande de
Centroamrica para su proceso

El departamento de operaciones es el responsable de adquirir las materias primas a un


bajo costo, ellos se encargan de negociar con los proveedores, su funcin es prcticamente
imprescindible tanto que algunos contratan compradores certificados para hacer este
trabajo, sin embargo no solo hacen eso, sino que son responsables de llevar un control del
inventario as como revisar todo los pedidos que lleguen a la empresa, implementan
sistemas de control y calidad para suministrar los materiales a los diferentes
departamentos de produccin. En los puestos se identifican el jefe de operaciones y el jefe
de compras.

Logstica Externa: Despus de que el producto est terminado, la siguiente actividad de la cadena
de valor es la logstica de salida. Aqu es donde el producto sale del centro de la produccin y se
entrega a los mayoristas, distribuidores, o incluso a los consumidores finales dependiendo de la
empresa.
Los productos de Lacthosa Sula son distribuidos a nivel nacional, entre sus clientes se
encuentran las cadenas de supermercados, mini supermercados, mercaditos, pulperas,
entre otros.
Lacthosa Sula cuenta con agencias distribuidoras que se consideran equipos de trabajo
pues todas trabajan de manera interdependiente en todo el pas. Cada agencia
distribuidora tiene un administrador designado el cual dirige las operaciones locales de
distribucin de los productos.
Marketing y Ventas: Marketing y ventas es la cuarta actividad primaria de la cadena de valor. Aqu
hay que tener cuidado con los gastos de publicidad, los cuales son una parte fundamental de las
ventas.
Lacthosa Sula tiene campaa de publicidad fuerte, la variedad de sus productos se
encuentran a nivel nacional e internacional. Teniendo operaciones en 5 pases.
Tambin existen los equipos de venta y promocin, son los encargados de promover y
vender el producto en todo el pas. Ellos andan en la calle la mayora del tiempo en
Supermercados y eventos especiales haciendo publicidad a travs de dinmicas, afiches,
producto gratis, carros auto parlante, etc.

La cadena lctea ve una gran oportunidad en el potencial que tiene el pas para producir
leche en cantidades que permitan el abastecimiento nacional y la exportacin a mercados
como Taiwan.

Servicios: La actividad final de la cadena de valor es el servicio. Los servicios cubren muchas
reas, que van desde la administracin de cualquier instalacin hasta el servicio al cliente
despus de la venta del producto. Tener una fuerte componente de servicio en la cadena
de suministro proporciona a los clientes el apoyo y confianza necesaria, lo que aumenta el
valor del producto.
Lacthosa Sula cuenta con 5 telemarketers contestando las llamadas y llenando los datos
del cliente y el motivo de su llamada. Electrnicamente llenan un formato con los datos
del cliente y anotan el motivo de su llamada.
Dado un nivel de servicio al cliente predeterminado, la logstica se encargara del diseo y
gestin del flujo de informacin y de materiales entre clientes y proveedores (distribucin,
aprovisionamiento, almacenaje, y transporte) con el objetivo de disponer del material
adecuado, en el lugar adecuado, en la cantidad adecuada, y en el momento oportuno, al
mnimo coste posible y segn la calidad y servicio predeterminados para ofrecer a nuestro
clientes.

Actividades de Apoyo: En la cadena de Valor de Michael Porter las actividades de apoyo son las
que sustentan a las actividades primarias y se apoyan entre s, proporcionando insumos
comprados, tecnologa, recursos humanos y varias funciones de toda la empresa. Las lneas
punteadas reflejan el hecho de que el abastecimiento -compras- , la tecnologa y la gestin de
recursos humanos pueden asociarse con actividades primarias especficas, as como el apoyo a la
cadena completa. La infraestructura no est asociada a ninguna de las actividades primarias sino
que apoya a la cadena completa.

Infraestructura de la Empresa: Lacthosa Sula es una empresa que se encuentra a nivel nacional
Con sus distribuidoras, y tambin con Market Sula, ha logrado posicionarse en el mercado.
Gestin de Recursos Humanos: Para el entrenamiento de los vendedores existe lo que se llama la
escuelita de vendedores. La escuelita de vendedores es un lugar donde se orientan y se
capacitan a los vendedores recin contratados. Se les imparte:

Capacitaciones: De cmo comunicarse con los clientes, como atender las rutas, los
horarios, etc.
Recorrido: Se les hace un recorrido tanto interno dentro de la empresa como el
recorrido de las rutas que van a cubrir.
Charlas de contabilidad: Se les imparte charlas de contabilidad bsica ensendoles
cmo deben manejar las cuentas al momento de vender.
Modelos De Motivacin De Lacthosa
Los modelos de motivacin de LACTHOSA son ms que todo en base a la teora de la motivacin
de la expectativa, la cual sostiene que las personas ser motivado a hacer cosas para alcanzar una
meta si creen en el valor de esa meta y si lo que hacen los ayudar a lograrla.
Tambin toma mucho en cuenta la teora de las necesidades segn Maslow tratando de atender
las necesidades fisiolgicas, necesidades de seguridad, de asociacin, estimacin y
autorrealizacin.
En los niveles jerrquicos bajos creen mucho en la teora de la equidad, buscan que los empleados
crean que las recompensas que se les dan son las justas de acorde a su trabajo y capacidades.
Sin embargo, se utilizan mucho lo que es las tcnicas de motivacin especiales (bonos, vacaciones,
celebraciones). Pero esto depende principalmente de los departamentos. Segn sea el
departamento, as ser las tcnicas de motivacin empleadas.
Nuestros colaboradores son parte importante

Desarrollo Tecnolgico: La empresa cuenta con los mejores equipos para la preparacin,
almacenamiento y elaboracin de cada uno de los tipos de insumos necesarios para la elaboracin
de todos los productos que tiene.

Lacthosa Sula cuenta con una planta de procesamiento catalogada como la segunda
deshidratadora de leche ms grande de Centroamrica.
Cuenta con 104 Centros de Recoleccin y Enfriamiento de Leche (Crel)es.
Aprovisionamiento: Anualmente Lacthosa compra 140 millones de litros de leche a ms de
2,000 ganaderos a nivel nacional.
Departamento de operaciones de Lacthosa Sula es el responsable de adquirir las materias primas
a un bajo costo, ellos se encargan de negociar con los proveedores, su funcin es prcticamente
imprescindible tanto que algunos contratan compradores certificados para hacer este trabajo, sin
embargo no solo hacen eso, sino que son responsables de llevar un control del inventario as como
revisar todo los pedidos que lleguen a la empresa, implementan sistemas de control y calidad para
suministrar los materiales a los diferentes departamentos de produccin. En los puestos se
identifican el jefe de operaciones y el jefe de compras.