Apostila de Receita - Suco Verde

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Listinha de Ingredientes e
Algumas Substituies
Assim fica fcil NUTRIR e OXIGENAR nossas clulas:

1 - FRUTA: Ma - Para adoar.

2 - LEGUME: Pepino japons ou caipira, cenoura ,

abobrinha, abbora ,chuchu ou brcolis ou salso ou
talos da acelga, etc. O legume vai te ajudar na funo
de socador.

3 - FOLHAS VERDES: Couve, acelga, folha de brcolis,

folha de cenoura, folha de abbora, folha de pitanga,
folha de amora, rama de chuchu, beldroega, caruru,
trigo grama, folha de beterraba, almeiro, rcula,
chicria, alface, ora pro nobis, trevo, folha de morango,
folha de batata doce, almeiro de rvore ,etc. O

IMPORTANTE VARIAR.

4 - TEMPEROS: Gengibre, salsinha, hortel,

manjerico, coentro, aafro da terra, erva cidreira,
melissa ou qualquer erva aromtica.

5 - RAZES: Razes como a batata doce, o inhame, a

bardana ou a batata yacom so bem vindas tambm.

6 - SEMENTES GERMINADAS: Linhaa , girassol com

ou sem casca, paino, alpiste, etc. O uso das sementes
no suco verde importante para dar energia VITAL ao
suco . No deu tempo de GERMINAR? Ento hidrate
por oito horas , s colocar de molho na gua antes
de voc dormir, pela manh dispense a gua do molho
lave bem e pode usar. Quando colocadas de molho,
conseguimos diluir os antinutrientes, tornando-as
mais digestas e muito biodisponveis para nosso
organismo.

Se quiser germinar s a partir da hidratao na gua

colocar em uma peneira at aquele narizinho branco ,
o germem aparecer, geralmente esse processo dura
24h. No esquea de molhar as sementes duas ou trs
vezes para mant-las midas.

Para uma maior absoro o suco deve ser coado em

um pano fino, ou coador de voal.

Tomar de preferncia em jejum e esperar pelo menos

meia hora para a prxima refeio. Beba com o
sentimento de gratido e bons pensamentos.

ento, vamos
receita?

 Suco Verde
Folha Verde + Semente Germinada + Legume + Fruta

INGREDIENTES:
1 Ma (opcional)
Punhado de Girassol com Casca Germinado
Punhado de Grama de Trigo
3 Folhas de Couve
3 Folhas de Escarola
3 Folhas de Coentro (PANC)
Hortel

So bem vindos tambm no suco temperos como o gengibre, o aafro

da terra (crcuma) e as folhas de ervas aromticas.

MODO DE PREPARO:

No liquidificador: Coloque a ma e as sementes

germinadas e bata at formar um creme homogneo.
Acrescente as folhas verdes e bata at triturar
tudinho.

Coe o suco em um pano fino ou coador de voal. Beba

com alegria e sentimento de gratido.

Todo dia um novo sabor: Variar as folhas verdes a

melhor dica para aproveitar toda a abundncia e
generosidade que a natureza nos proporciona.

Rita Zamberlan culinarista, consultora
em alimentao crua e viva, palestrante,
co-fundadora do projeto Fruta Madura e
entusiasta das plantas alimentcias no
convencionais (PANCs).

Desde que se encantou pela culinria viva

sua misso se tornou transbordar essa alegria
para o mximo de pessoas atravs de cursos
presenciais em sua cidade e tambm pelo
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