1. Silahkan dalam satu kelompok diskusikan dan mengumpulkan data tentang ide dan peluang usaha apa yang akan dibuat untuk makanan khas daerah (jenis makananya)! 2. Sebutkan alasan memilih makanan khas daerah tersebut? Analisa Peluang usaha dari produk makanan yang kamu pilih? 3. Sumber daya apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara pemasarannya? 4. Bahan dan Alat Apa saja yang dibutuhkan untuk membuat produk tersebut? Kemudian bagaimana proses pembuatannya? 5. Hal Apa saja yang perlu diperhatikan dalam menjaga keamanan kerja di dapur? 6. Silahkan masing-masing siswa dalam satu kelompok menjelaskan pertanyaan diatas dengan cara merekam menggunakan smartphone-nya secara bergantian
Masing-masing siswa silahkan melakukan :
1. Membaca dan mencermati model proposal atau perencanaan usaha
pengolahan makanan melalui media Internet (diskusikan dengan teman kelompok yang terbaru)! 2. Membuat 2 buah pertanyaan terhadap apa yang belum diketahui! 3. Mengumpulkan data/informasi tentang ide dan peluang usaha, analisa pelung usaha, sumber daya yang dibutuhkan serta administrasi dan pemasaran untuk makanan khas daerah! 4. Membuat perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah! 5. Mengolah informasi dari data yang diperoleh, membuat hubungan antara pengetahuan dan praktek dalam bentuk perencanaan usaha dan menyimpulkan! 6. Menyajikan hasil analisis dan simpulan tentang perencanaan usaha yang dibuat dalam bentuk lisan dan tulisan!
