LAMPIRAN GAMBAR

No. Gambar Keterangan

1. Susu dihangatkan sampai suhu 40C

( Dok. Pribadi,
25 Oktober 2017 )

Suhu susu mencapai 40C dan

2. ditambahkan Asam Asetat Glasial 1 mL

( Dok. Pribadi,
25 Oktober 2017 )

Susu menjadi menggumpal

3

( Dok. Pribadi,
25 Oktober 2017 )

Susu di saring
4

( Dok. Pribadi,
25 Oktober 2017 )
 Kasein disuspensikan dengan 5ml
aquadest dan ditambahkan 1 ml NaOH+
5
2 tetes CuSO4

( Dok. Pribadi,
25 Oktober 2017 )

Kasein berubah warna menjadi ungu (tes

6 buret)

( Dok. Pribadi,
25 Oktober 2017 )

Kasein ditimbang sebanyak 1 g

7

( Dok. Pribadi,
25 Oktober 2017 )

Disuspensikan dengan alkohol

8

( Dok. Pribadi,
25 Oktober 2017 )
 Kasein yang sudah disuspensikan
ditambahkan dengan 5 tetes Ninhydrin
9
0,1 %

( Dok. Pribadi,
25 Oktober 2017 )

Dipanaskan hingga mendidih ( terjadi

10 perubahan warna )

( Dok. Pribadi,
25 Oktober 2017 )

Warna kasein berubah menjadi ungu ( tes

11 Ninhydrin )

( Dok. Pribadi,
25 Oktober 2017 )