Ingeniería de Métodos II

UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE
PROGRAMA WORKING ADULT

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL
INGENIERA DE MTODOS II
Ciclo 2017 4
21 octubre 09 diciembre
PROGRAMA WORKING ADULT MSc. Jorge Luis Chiroque Caldern

SEDE LIMA CENTRO jorge.chiroque@upn.pe
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE
PROGRAMA WORKING ADULT

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL
INGENIERA DE MTODOS II
Ciclo 2017 4
21 octubre 09 diciembre
PROGRAMA WORKING ADULT MSc. Jorge Luis Chiroque Caldern

SEDE LIMA CENTRO jorge.chiroque@upn.pe
Sumilla
Tema 1: Muestreo del Trabajo.
Tema 2: Grficos de Control.
Tema 3: Balance de Lneas.
Tema 4: Localizacin de Plantas.
Tema 5: Distribucin de Instalaciones.
Tema 6: Seguimiento y Uso de Estndares.
Tema 1:
Muestreo del Trabajo
MSc. Jorge Luis Chiroque Caldern jorge.chiroque@upn.pe

Contenido:
Primera sesin:
Tema 1: Muestreo del Trabajo.
Segunda sesin:
Continuacin del Tema 1: Muestreo del Trabajo.
Logro de Aprendizaje:
Al trmino de las sesiones, el participante ser capaz de:
Usar el muestreo del trabajo para:
Determinar la utilizacin de la mquina y el operario.
Determinar las holguras o suplementos.
Establecer los estndares de tiempo.
Utilizar las observaciones que resulten prcticas pero que permitan conservar la exactitud.
Tomar observaciones en un largo periodo de tiempo como sea posible.

Unidad I: Teora del Muestreo del Trabajo. (2)
Tema 1: Teora del Muestreo del Trabajo

Introduccin
Qu es Muestreo?
Qu es Muestreo del Trabajo?


Introduccin al Muestreo del Trabajo
Es una mtodo de medicin indirecto, que mediante observaciones instantneas, permite determinar la cantidad de tiempo en actividad
o inactividad en un proceso productivo.
El muestreo de trabajo fue desarrollado por el estadstico L.H.C. Tippett en 1934. Es una tcnica de medicin del trabajo que consiste
en efectuar, durante un cierto perodo, gran nmero de observaciones instantneas y aleatorias de un grupo de mquinas, procesos o
trabajadores.
Es una tcnica que se utiliza para investigar las proporciones del tiempo total que se dedican a las diferentes actividades que
constituyen una tarea o una situacin de trabajo. Los resultados del muestreo del trabajo son eficaces para determinar la utilizacin de
mquinas y personal, las holguras aplicables al trabajo y los estndares de produccin. Aunque se puede obtener la misma informacin
con procedimientos de estudio de tiempos, el muestreo del trabajo con frecuencia proporciona estos datos ms rpido y a un costo
considerablemente menor.


Porcentaje de Tiempo que un Proceso est en estado de actividad
Cuando realizan estudios de muestreo del trabajo, se toman un nmero comparativamente grande de observaciones en intervalos
aleatorios. El porcentaje de tiempo que un proceso est activo, se determina por:

=



Ejemplo 1:
Si 1000 observaciones tomadas en intervalos al azar durante varias semanas muestran que una mquina automtica de atornillado
operaba en 700 de ellas, y permaneca inactiva por diferentes razones en 300 casos, Cul es el tiempo de actividad de la mquina?,
Cul es el tiempo ocioso?
Solucin Porcentaje de Tiempo que un Proceso est en estado de actividad
El porcentaje de tiempo que un proceso est activo, se determina por:

=



Ejemplo 2:
Si 100 observaciones al azar durante un da muestran que un minicargador operaba en 67 de ellas, Cul es el tiempo de actividad de
la mquina?, Cul es el tiempo ocioso? de la mquina sera de 30% de la jornada de trabajo


=



Ejemplo 3:
Se determin arbitrariamente que se tomaran 120 muestras durante las 8 horas del primer turno, asignando 40 observaciones a cada
uno de los 3 montacarguistas en estudio. Se observ en total, 87 ocasiones de tiempo productivo. Cul es el tiempo productivo de los
3 montacarguistas?, Cul es el tiempo ocioso?

=



Ejemplo 4:
Si 248 observaciones tomadas al azar durante 3 das en una semana muestran que un operador de llenado de balones de gas operaba en
163 de ellas, y permaneca inactiva por diferentes razones en el resto, Cul es el tiempo de actividad del operador en la actividad de
llenado de balones encomendada?, Cul es el tiempo ocioso?

=



Sin embargo, hay ocasiones en las que no es suficiente observar cien veces,
mil veces para obtener una precisin deseada, para ello hay que hacer las
siguientes consideraciones:
Qu nivel de confianza estadstica se desea en los resultados?
Cuntas observaciones son necesarias realizar?
Cundo hay que efectuar las observaciones?
Las principales aplicaciones del muestreo de trabajo se centran en:
Establecimiento de ndices de demoras o retrasos para el personal o
equipo.
Clculo de ndice de desempeo de los trabajadores.
Determinacin del tiempo estndar o tiempo tipo de una tarea.


Ventajas del Muestreo del Trabajo sobre el Estudio de Tiempos
El mtodo de muestreo del trabajo presenta varias ventajas sobre el procedimiento convencional de estudio de tiempos:
1. No requiere la observacin continua del analista durante largos periodos.
2. Se reduce el tiempo de trabajo de oficina.
3. Por lo general, el analista utiliza menos horas de trabajo totales.
4. El operario no est sujeto a largos periodos de observaciones cronometradas.
5. Un solo analista puede estudiar con facilidad las operaciones de una brigada.

Es una tcnica que se utiliza para investigar las proporciones del tiempo total que se dedican a las diferentes actividades que
constituyen una tarea o una situacin de trabajo. Los resultados del muestreo del trabajo son eficaces para determinar la utilizacin de
mquinas y personal, las holguras aplicables al trabajo y los estndares de produccin. Aunque se puede obtener la misma informacin
con procedimientos de estudio de tiempos, el muestreo del trabajo con frecuencia proporciona estos datos ms rpido y a un costo
considerablemente menor.


Ventajas y Desventajas del Muestreo del Trabajo sobre el Estudio de Tiempos
Ventajas:
1. Un analista puede observar al mismo tiempo a varios trabajadores y/o mquinas, siendo el costo ms barato.
2. No es necesario que el observador sea un analista capacitado, a menos ue el propsito del estudio sea determinar el tiempo
estndar.
3. Los analistas no necesitan instrumentos de medicin.
4. Es posible estudiar un largo tiempo de ciclo con unas cuantas horas de observacin.
5. No interfiere tanto en las actividades de los operarios.
6. El estudio se puede retrasar temporalmente sin que tenga gran impacto en los resultados.
7. Dura ms el estudio, por lo que se minimizan los efectos de variaciones en perodos breves.
8. Al realizar observaciones instantneas durante un largo perodo, el trabajador casi no tiene posibilidad de variar los resultados.
9. Por la facilidad de su aparicin es til en el sector servicios.
Desventajas:
1. Es ms apropiado el estudio de tiempos, cuando el tiempo de ciclo es breve.
2. El muestreo de trabajo no proporciona en detalle los elementos de la tarea.
3. Los trabajadores pueden cambiar intencionalmente su actividad cuando notan que estn siendo observados.
4. EN muchos caso no hay registro del mtodo seguido por el operario.
5. Si el analista no sigue las rutas aleatorias establecidas para la observacin y los momentos aleatorios para observar, el muestreo
resultar sesgado.
6. Se necesita mucho tiempo para desplazarse entre los distintos puestos de trabajo cumpliendo la aleatoriedad.


Teora del Muestreo del Trabajo
Es una mtodo de medicin indirecto, que mediante observaciones instantneas, permite determinar la cantidad de tiempo en actividad
o inactividad en un proceso productivo.
Las principales aplicaciones del muestreo de trabajo se centran en la determinacin del tiempo estndar o tiempo tipo de una tarea.


Fases del Muestreo del Trabajo
1. Seleccionar la actividad o actividades a observar.
2. Tomar una muestra preliminar de aproximadamente cien observaciones, para determinar un valor estimado del parmetro p.

=

3. Calcular el nmero de observaciones requeridas, en funcin de p y de los niveles de confianza y exactitud.
2 (1 )
=
2
Donde:
Z es la desviacin normal estndar para un nivel de confianza (Z = 1.96, si el nivel de confianza es de 95%).
p es la proporcin estimada de tiempo de las actividades (Se puede usar experiencia pasada o p = 0.5).
E es la exactitud, precisin o certidumbre deseado o mximo error en porcentaje aceptado.
4. Preparar una programacin de observaciones aleatorias, usando tablas de nmeros aleatorios.
5. Observar, calificar y registrar las actividades del trabajador.
6. Registrar el nmero de unidades producidas o servicios efectuados durante el perodo del estudio.
7. Determinar el tiempo normal (TN).
( )
=

8. Calcular el tiempo estndar o tiempo tipo al ajustar el tiempo normal con los suplementos o tolerancias.

=
1


Ejemplos
Ejemplo 1:
Supongamos que debemos determinar el porcentaje de tiempo inactivo de las mquinas soldadoras de un taller, mediante muestreo de
trabajo. Supongamos tambin que se desea un nivel de confianza de 95% y una precisin del 5%. Necesitamos saber cuantas
observaciones aleatorias deben hacerse para obtener los resultados deseados.
Se ha hecho un total de 100 observaciones y que, en este estudio preliminar, 25 corresponden a tiempos de inactividad.
Solucin Valores Comunes para la Desviacin
Estndar Z
Nivel de
Valor Z
Confianza
90 1.645
95 1.96
99 2.575
99.73 3


Ejemplos
Ejemplo 2:
El gerente de una tienda de departamentos quiere realizar un estudio de muestreo de trabajo para estimar el porcentaje del tiempo que
los empleados estn ocupados atendiendo a los clientes y el porcentaje del tiempo que estn ociosos. Actualmente se cree que los
empleados estn ociosos el 25% del tiempo. Determinar el nmero de observaciones que se requieren para alcanzar un nivel de
confianza del 95% y un nivel de precisin de 7%.
Estndar Z
Nivel de
Valor Z
Confianza
90 1.645
95 1.96
99 2.575
99.73 3


Ejemplos
Ejemplo 2:
El gerente de una tienda de departamentos quiere realizar un estudio de muestreo de trabajo para estimar el porcentaje del tiempo que
los empleados estn ocupados atendiendo a los clientes y el porcentaje del tiempo que estn ociosos. Actualmente se cree que los
empleados estn ociosos el 25% del tiempo. Determinar el nmero de observaciones que se requieren para alcanzar un nivel de
confianza del 95% y un nivel de precisin de 7%.
Solucin


Ejemplos
Ejemplo 3:
El muestreo del trabajo preliminar para una operacin indica que del nmero total de observaciones preliminares es 100, el nmero de
veces que el operario est ocioso es 40. Cul es el tamao requerido de la muestra para un nivel de confianza de 99.73% con una
exactitud de 4%?.
Estndar Z
Nivel de
Valor Z
Confianza
90 1.645
95 1.96
99 2.575
99.73 3


Ejemplos
Ejemplo 4:
Supngase que se quiere determinar el porcentaje de tiempo que dedican las enfermeras del rea X de un hospital a tareas propias de
enfermera. El estudio se realizar durante 10 das y por estimaciones anteriores se determina que el 60% del tiempo est dedicado a
labores propias de la enfermera. Se desea un nivel de confianza del 95% para los hallazgos de nuestro estudio en un margen del 3%
(95 de cada 100 veces, se observ el porcentaje real de dedicacin a tareas de enfermera caa en 57, 60, 63, etc.)
Estndar Z
Nivel de
Valor Z
Confianza
90 1.645
95 1.96
99 2.575
99.73 3


Teora del Muestreo del Trabajo
La teora del muestreo del trabajo se basa en la ley fundamental de probabilidad: en un instante dado, un evento puede estar presente o
ausente.
Probabilidad de x ocurrencias de tal evento en n observaciones
Los estadsticos han obtenido la siguiente expresin para mostrar la probabilidad de x ocurrencias de tal evento en n observaciones:
!
=
! ( )!
Donde:
p = probabilidad de una sola ocurrencia
q = 1 p = probabilidad de una ausencia de ocurrencia
n = nmero de observaciones
La distribucin de estas probabilidades se conoce como distribucin binomial con media igual a np y varianza igual a npq. Cuando n
se hace ms grande, la distribucin binomial se aproxima a la distribucin normal. Como los muestreos del trabajo involucran
tamaos de muestras grandes, la distribucin normal es una aproximacin satisfactoria a la binomial. Esta distribucin normal de una
proporcin tiene una media igual a p y una desviacin estndar igual a



Ejemplo de Teora del Muestreo del Trabajo: Aproximacin normal a la distribucin binomial
Suponga que una mquina con averas aleatorias se observ durante un periodo de 100 das. En este periodo, se tomaron ocho
observaciones aleatorias por da.
Sea
n = nmero de observaciones por da.
k = nmero total de das que se tomaron observaciones.
xi = nmero de averas observadas en n observaciones aleatorias en el da i (i = 1, 2, , k).
N = nmero total de observaciones aleatorias.
Nx = nmero de das que el experimento mostr un nmero de averas igual a x (x = 0, 1, 2, , n).
La probabilidad, P(x), de que la mquina est descompuesta x veces en n observaciones est dada por la distribucin binomial
!
=
! ( )!
Donde:
p = probabilidad de una sola ocurrencia
q = 1 p = probabilidad de una ausencia de ocurrencia


Ejemplo de Teora del Muestreo del Trabajo: Aproximacin normal a la distribucin binomial
En este ejemplo, n = 8 observaciones por da, k = 100 das de observacin Sea
n = nmero de observaciones por da.
y N = 800 observaciones totales. Un estudio de tiempos de todo el da, k = nmero total de das que se tomaron observaciones.
durante varios das, revel que p = 0.5. La siguiente tabla muestra el xi = nmero de averas observadas en n observaciones aleatorias en el da i
nmero de das en que se observaron x averas en un estudio de muestreo (i = 1, 2, , k).
N = nmero total de observaciones aleatorias.
del trabajo (x = 0, 1, 2, 3, , n), y el nmero esperado de averas dado por Nx = nmero de das que el experimento mostr un nmero de averas igual
el modelo binomial, usando p = 0.5 a partir del estudio de tiempos de todo a x (x = 0, 1, 2, , n).
el da. La probabilidad, P(x), de que la mquina est descompuesta x veces en n
observaciones est dada por la distribucin binomial
x Nx P (x ) 100P (x ) !
=
0 0 0.0039 0.39 ! ( )!
Donde:
1 4 0.03125 3.13 p = probabilidad de una sola ocurrencia
2 11 0.1094 10.94 q = 1 p = probabilidad de una ausencia de ocurrencia
3 23 0.2188 21.88
4 27 0.2734 27.34
5 22 0.2188 21.88
6 10 0.1094 10.94
7 3 0.0313 3.13 Existe una coincidencia cercana entre los das observados en que
8 0 0.0039 0.39 ocurri un nmero especfico de averas Nx y el nmero esperado
1 100 calculado tericamente como kP(x).


Determinacin del Nmero de Observaciones (n)
Para una aplicacin tpica que usa un intervalo de confianza de 95%el Calcular el nmero de observaciones requeridas, en funcin de p y de los
niveles de confianza y exactitud.
numero de observaciones a realizar se da con la siguiente expresin: 2 (1 )
3.84 =
2
=
2 Donde:
Z es la desviacin normal estndar para un nivel de confianza (Z = 1.96, si
Donde:
el nivel de confianza es de 95%).
n es el nmero de observaciones. p es la proporcin estimada de tiempo de las actividades (Se puede usar
Z = 3.84 es la desviacin normal estndar para un nivel de confianza (Z = experiencia pasada o p = 0.5).
E es la exactitud, precisin o certidumbre deseado o mximo error en
1.96, si el nivel de confianza es de 95%). porcentaje aceptado.
p es la probabilidad de una ocurrencia.
q es la probabilidad de ausencia de una ocurrencia.
l es lmite aceptable de error.


Ejemplo 1: Para una aplicacin tpica que usa un intervalo de confianza de
95%el numero de observaciones a realizar se da con la siguiente
Suponga que se requiere determinar el nmero de observaciones requeridas para expresin:
obtener 95% de confianza, tal que la proporcin verdadera del tiempo de demoras 3.84
=
personales e inevitables se encuentre dentro del intervalo de 6 a 10%. Se espera 2
Donde:
que este tiempo de demoras sea 8% y que exista un limite de error del 2%. n es el nmero de observaciones.
Z = 3.84 es la desviacin normal estndar para un nivel de
Solucin confianza (Z = 1.96, si el nivel de confianza es de 95%).
p es la probabilidad de una ocurrencia.
q es la probabilidad de ausencia de una ocurrencia.


Ejemplo 1: Para una aplicacin tpica que usa un intervalo de confianza de
95%el numero de observaciones a realizar se da con la siguiente
Suponga que se requiere determinar el nmero de observaciones requeridas para expresin:
obtener 95% de confianza, tal que la proporcin verdadera del tiempo de demoras 3.84
=
personales e inevitables se encuentre dentro del intervalo de 6 a 10%. Se espera 2
Donde:
que este tiempo de demoras sea 8% y que exista un limite de error del 2%. n es el nmero de observaciones.
Z = 3.84 es la desviacin normal estndar para un nivel de
Observacin confianza (Z = 1.96, si el nivel de confianza es de 95%).
Si el analista no tiene el tiempo o la capacidad para recolectar 707 observaciones y p es la probabilidad de una ocurrencia.
slo puede recolectar 500 datos, la ecuacin anterior se puede invertir para obtener q es la probabilidad de ausencia de una ocurrencia.
el limite de error resultante:
3.84 (1 )
=



1. Seleccionar la actividad o actividades a observar.
2. Tomar una muestra preliminar de aproximadamente cien observaciones, para determinar un valor estimado del parmetro p.

=

3. Calcular el nmero de observaciones requeridas, en funcin de p y de los niveles de confianza y exactitud.
2 (1 )
=
2
Donde:
Z es la desviacin normal estndar para un nivel de confianza (Z = 1.96, si el nivel de confianza es de 95%).
p es la proporcin estimada de tiempo de las actividades (Se puede usar experiencia pasada o p = 0.5).
E es la exactitud, precisin o certidumbre deseado o mximo error en porcentaje aceptado.
4. Preparar una programacin de observaciones aleatorias, usando tablas de nmeros aleatorios.
5. Observar, calificar y registrar las actividades del trabajador.
6. Registrar el nmero de unidades producidas o servicios efectuados durante el perodo del estudio.
7. Determinar el tiempo normal (TN).
( )
=

8. Calcular el tiempo estndar o tiempo tipo al ajustar el tiempo normal con los suplementos o tolerancias.

=
1


Ejemplo 1: Fases del Muestreo del Trabajo
1. Tarea u operacin seleccionada: Soldeo de viguetas.
p: Probabilidad de que el operario suelde viguetas.
q: Probabilidad de que el operario no suelde viguetas.
2. Preliminarmente, de 10 observaciones, 6 el operario suelda viguetas, el resto no.
Luego:

= = 60% = 0.6

3. Calcular el nmero de observaciones requeridas, en funcin de p y de los niveles de confianza de 95% (Z = 1.96) y exactitud de
5%.
2 (1 ) 1.96 2 (0.6)(1 0.6)
= = = 368.7936 369
2 (0.05)2
4. Preparar una programacin de observaciones aleatorias, usando tablas de nmeros aleatorios (El programa de observaciones
consiste en establecer con horas y minutos el instante de la observacin):
Considerar el nmero de observaciones al da:

=

Donde m es el nmero de das disponibles para el estudio.
Considerar la Longitud del recorrido la cual corresponde al intervalo mnimo de tiempo entre observaciones (tiempo que consume
el analista desde el instante que sale de su oficina, se dirige hacia los puntos de observacin, toma nota de lo observado y regresa
a su punto de partida ).

Considerar el nmero de observaciones al da:

=

Donde m es el nmero de das disponibles para el estudio.
Considerar la Longitud del recorrido la cual corresponde al intervalo mnimo de tiempo entre observaciones (tiempo que consume
el analista desde el instante que sale de su oficina, se dirige hacia los puntos de observacin, toma nota de lo observado y regresa
a su punto de partida ).
Procedimiento para preparar el programa de observaciones:
a) Determinar la longitud de recorrido.
b) Extraer nmero aleatorio de la tabla. La cantidad de nmeros que se extraen es igual al nmero de observaciones diarias.
c) Convertir los nmeros aleatorios en minutos equivalentes, esto es:
=
Ejemplo: Si el nmero aleatorio es 18 y la longitud de recorrido es 5 minutos, entonces se tiene 18 x 5 = 90 minutos
equivalentes.
d) Convertir los minutos equivalentes en horas de observacin


Procedimiento para preparar el programa de observaciones:
a) Determinar la longitud de recorrido.
b) Extraer nmero aleatorio de la tabla. La cantidad de nmeros que se extraen es igual al nmero de observaciones diarias.
c) Convertir los nmeros aleatorios en minutos equivalentes, esto es:
=
Ejemplo: Si el nmero aleatorio es 18 y la longitud de recorrido es 5 minutos, entonces se tiene 18 x 5 = 90 minutos
equivalentes.
d) Convertir los minutos equivalentes en horas de observacin
= +
Ejemplo: Si el inicio de la jornada es a las 8 a.m. y los minutos equivalentes son 90, entonces la hora de observacin es 8h +
90 minutos = 9:30 a.m.
e) Verificar que alguna hora de observacin no coincida con la hora de refrigerio.


Clculo del tiempo estndar de una sola operacin
Tiempo Observado (TO)
El tiempo observado TO para un elemento dado se calcula a partir del tiempo de trabajo dividido entre el nmero de unidades
producidas durante ese tiempo:

=

Donde:
T = tiempo total.
= nmero de ocurrencias para el elemento i.
n = nmero total de observaciones.
P = produccin total por periodo estudiado.
Tiempo Normal (TN)
El tiempo normal TN se encuentra multiplicando el tiempo observado por la tasa promedio:

=
100
Donde:
= tasa promedio de desempeo = R/n.
Tiempo Estndar (TS)
El tiempo estndar TS se encuentra sumando las holguras al tiempo normal.
= (1+ holgura)


Clculo del tiempo estndar de una sola operacin
Ejemplo 1:
En la tabla siguiente se enlista la informacin necesaria para los clculos, las fuentes de informacin y los datos especficos que se
consideran del operario de un taladro de prensa:
El tiempo normal (TN) se encuentra escalando el tiempo observado de acuerdo con la tasa promedio :
Por ltimo, el tiempo estndar (TS) se encuentra sumando las holguras (mediante el enfoque del multiplicador) al tiempo normal:

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