ESAM-FCAG

UNIVERSIDAD NACIONAL

JORGE BASADRE GROHMANN

Curso: QUMICA GENERAL

Informe: Unidades Qumicas y Estequiometrias

Docente: Mgs. Vicente Mlaga

Facultad: Facultas de Ciencias Agropecuarias

Escuela: Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Ambiental

Ciclo: I

Estudiante:

Chambe Bahamondes, Jos Francisco 2016-178003

TACNA - PER

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ndice
Resumen ................................................................................................. 3
Objetivos ................................................................................................. 4
Marco teorico.......................................................................................... 5
Metodologia............................................................................................ 7
Resultados .............................................................................................. 8
Conclusiones ........................................................................................... 9
Cuestionario .......................................................................................... 11

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1. Resumen

Con el desarrollo de esta prctica se pretende informarnos ms

y despejar nuestras dudas respecto a las UNIDADES
QUIMICAS Y ESTEQUIOMETRICAS.

Es necesario agregar que cuando se hacen este tipo de

prcticas, ocurren siempre diferencias en cuanto a la cantidad
de gramos de una sustancia, ya sea por la prdida de unas
centsimas de dichas sustancias reactantes, ello la reaccin
que se da, habr un ligero porcentaje de error en cuanto si
hallamos las masas de los productos tericamente en la
reaccin, por eso siempre se quiere llegar cerca del resultado
que se obtiene en la reaccin. Sin embargo, es poco probable
llegar a ser exactamente.
Teniendo siempre en cuenta las reglas del laboratorio se lleg
a obtener muy satisfactorios resultados.

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2. Objetivos

Ejecutar todas las operaciones que indica al respecto a

unidades qumicas de masa.
Responder los resultados a la preguntas planteados.
Realizar los pasos indicados para el desarrollo de la
estequiometria
Escribir la reaccin qumica de la deshidratacin con su
respectivo balance.
Comprender y aplicar las leyes de la estequiometria
Reconocer formulas y reacciones qumicas.

3. Marco terico

Una ecuacin qumica es esencialmente una relacin que muestra las

cantidades relativas de reactivos y productos involucrados en una
reaccin qumica. Los clculos estequiomtricos son aquellos que se
realizan para conocer con precisin la cantidad que se va a obtener de un
determinado producto, conocidas las cantidades de los reactivos o, por el
contrario, las cantidades de reactivo que se han de utilizar para obtener
una determinada cantidad de producto. La expresin cantidad
estequiomtrica indica la cantidad exacta que se necesita de una
sustancia de acuerdo con una ecuacin qumica(Chang 6ta edicin).

REACTIVO LIMITE

(2002 Supongamos que estamos preparando el almuerzo para un grupo

de escolares: un sndwich de jamn y queso. Para preparar un sndwich
necesitaremos dos rebanadas de pan de molde, una loncha de jamn y
otra de queso. Hay 45 rebanadas de pan, 25 lonchas de queso y 19 de
jamn. Podremos preparar 19 sndwiches de jamn y queso y ni uno ms
porque no hay ms jamn. Decimos entonces que el jamn es el
ingrediente limitante del nmero de sndwiches preparados.

En una reaccin qumica la situacin es similar: una vez se haya

consumido uno de los reactivos la reaccin se para.

As si queremos obtener agua a partir de 10 moles de hidrgeno y 7 moles

de oxgeno, cmo la estequiometra de la reaccin es 2 moles de
hidrgeno reaccionan con 1 mol de oxgeno para dar dos moles de agua,

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una vez haya reaccionado todo el hidrgeno nos quedarn dos moles de
O2 y se habrn obtenido 10 moles de agua.

Al reactivo que se ha consumido en su totalidad en una reaccin qumica

se le denomina reactivo limitante, ya que limita la cantidad de producto
formado. As en el ejemplo anterior el hidrgeno era el reactivo limitante,
ya que con los 7 moles de oxgeno podramos haber obtenido 14 moles
de agua

Cmo operar para conocer cul es el reactivo limitante de una reaccin?

Calculando los moles de producto que se obtienen con cada reactivo,
suponiendo que el resto de reactivos estn en cantidad suficiente. Aquel
reactivo que nos d el menor nmero potencial de moles de producto es
el reactivo limitante. Al resto de reactivos, presentes en mayor cantidad
que la necesaria para reaccionar con la cantidad del reactivo limitante, se
les denomina reactivos en exceso.

RENDIMIENTO DE UNA REACCIN

La cantidad de producto que se obtiene si reacciona todo el reactivo

limitante se denomina el rendimiento terico de la reaccin,

La cantidad de producto que se obtiene realmente en una reaccin es el

rendimiento real

Rendimiento real < Rendimiento terico

Razones para explicar la diferencia entre el rendimiento real y el terico:

Muchas reacciones son reversibles, de manera que no proceden

100% de izquierda a derecha.

An cuando una reaccin se complete en un 100%, resulta difcil

recuperar todo el producto del medio de la reaccin (como sacar toda la
mermelada de un bote).

Los productos formados pueden seguir reaccionando entre s o con

los reactivos, para formar todava otros productos. Estas reacciones
adicionales reducen el rendimiento de la primera reaccin.

El rendimiento porcentual o porcentaje del rendimiento describe la

relacin del rendimiento real y el rendimiento terico:

MTODO DE VARIACIN CONTINUA DE JOB.

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Este mtodo se ideo para determinar experimentalmente la relacin

estequiomtrica exacta en la que se combinan los reactivos de una
reaccin.

La base del mtodo consiste en realizar reacciones sucesivas de ambos

reactivos, empleando cantidades diferentes de cada uno de ellos pero
manteniendo constante el volumen total. Puede entonces medirse una
propiedad del sistema que este relacionado con la masa que interviene
del reactivo en cada caso, como por ejemplo el peso del precipitado
formado. Si la reaccin se efecta en una serie de tubos de ensayo del
mismo dimetro, puede medirse la altura del precipitado formado.

Si la reaccin no es de precipitado puede medirse entonces otra

propiedad como el calor liberado
(Qumica general, Raymond Chang 6ta edicin)

4. Metodologa

4.1. Materiales

Balanza analtica
Tubo o alambre de cobre.
4 vidrios de reloj o cuatro cajas de Petri. Retazos o piezas
de aluminio
2 vasos de precipitado de 500mL Clavos de fierro sin
oxidar
4 vasos de precipitado de 100mL Cloruro de sodio
4 esptulas Sacarosa
4 pipetas Glucosa
Etiquetas Bicarbonato de sodio
Agua
Alcohol etlico
Acetona

4.2. Procedimientos:

4.2.1. Experimento 01: Unidades Qumicas de Masa

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Determina matemticamente la masa molar de cada una

de las sustancias indicadas.

Utilizando vidrios de reloj para cada sustancia pesa en la

balanza la dcima o centsima parte de un mol de dichas
sustancias (gramos que determinaste en la masa molar).

Etiqueta cada una de las sustancias y compara entre ellas

el espacio que ocupa cada dcima parte del mol.

4.2.2. Experimento 02:

Pesa las muestras de cobre, fierro y aluminio que trajiste

al laboratorio.
Registra los pesos
Realiza los clculos matemticos necesarios para
determinar el nmero de moles presentes en los gramos
de cada uno de los elementos anteriores.
Auxilindote en el nmero de Avogadro determina la
cantidad de tomos presentes en cada una de tus
muestras.

4.2.3. Experimento 03:

Determina matemticamente la masa molar (g) de cada

uno de los lquidos dados a continuacin

En una balanza pesa 1 mol de cada una de las sustancias

anteriores. Etiqueta cada uno de ellas. Observa y
compara sus volmenes.

4.2.4. Experimento 04: Estequiometra

Preparacin de crisol.

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Lava perfectamente el crisol de porcelana y scalo. Cuida

de no tocar la superficie del crisol. Para manipular el crisol
utiliza siempre pinzas, esto es con el fin de obtener la mayor
precisin en los valores de peso que se requieren para el
reporte de la prctica.
Utilizando pinzas coloca el crisol en la estufa a 60C durante
10 minutos, para que seque completamente. Despus, con
las pinzas, saca el crisol de la estufa y colcalo en el
desecador durante 5 minutos o hasta que se enfre.
Deshidratacin del sulfato de cobre pentahidratada.
Agrega al crisol previamente pesado, aproximadamente 1
gramo de sulfato de cobre pentahidratada (CuSO4.5H2O),
pesa en la balanza analtica y apunta el valor. Con las
pinzas, coloca el crisol sobre el tringulo de porcelana y
prende el mechero. Espera 10 minutos y suspende el
calentamiento, permite que enfre el crisol en el desecador,
luego pesa nuevamente y escribe el valor. Repite el
calentamiento del crisol y pesa nuevamente hasta obtener
un peso constante.

5. Resultados:

Experimento 01 :

Cantidad Sustancia Formula Masa molar (g)

(mol)
1 Cloruro de sodio NaCl
1 Bicarbonato de sodio NaHCO3
1 Glucosa C6H12O6
1 Sacarosa C12H22O11

a. Qu porcentaje de sodio contiene el cloruro de sodio?

R= _______________________________________________
b. Qu porcentaje de sodio contiene el bicarbonato de
sodio?
R= _______________________________________________
c. Determina los porcentajes de Carbono, Hidrgeno y
Oxgeno en cada uno de los azcares utilizados.

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Azcares utilizados C H O
Sacarosa
Glucosa

d. Cuando la sacarosa se utiliza en el cuerpo reacciona

con oxgeno para liberar energa y sus productos son
bixido de carbono y agua. Investiga la ecuacin
balanceada de dicha reaccin.
R= _______________________________________________

Experimento 02 :

Reactivo Gramos Moles Atomos

Cu
Al
Fe

Experimento 03 :

Cantidad sustancia frmula Masa molar (g)

1 mol Alcohol etlico
1 mol Agua
1 mol Agua oxigenada
1 mol Acetona

Experimento 04 :

Peso de crisol vaco

Peso de crisol + sulfato de cobre pentahidratada
Peso de sulfato de cobre pentahidratada
Peso de crisol + sulfato de cobre anhidro
Peso de sulfato de cobre anhidro

6. Conclusiones:

El rendimiento de reaccin de una sustancia est ligado a las

condiciones en los que se desarrolla.

Se logro con xito

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Son muchos los factores fsicos y qumicos que intervienen en

una reaccin.

La Estequiometra nos sirve para calcular y conocer la cantidad

de materia de los productos que se forma a partir de los
reactivos.

7. Cuestionario:

7.1. Cuntos moles de sulfato de cobre anhidro (CuSO4) se

producen por cada mol de sulfato de cobre hidratado
CuSO45H2O?

7.2. Cuntos moles de agua se producen por cada mol de sulfato

de cobre pentahidratada CuSO45H2O?

7.3. Cuntos gramos de sulfato de cobre anhidro (CuSO4) se

producen tericamente por cada gramo de sulfato de cobre
pentahidratadoCuSO45H2O?

7.4. Qu puede ocurrir cuando no existe un control en cuanto al uso

de sustancias qumicas en una produccin industrial?

La principal consecuencia a este descuido seria la contaminacin de

sus trabajadores de la industria y no solo eso sino tambin llegara a
contaminar el suelo , el agua , el aire ; perjudicando asi a toda la
poblacin que rodea a esta industria.

7.5. De qu manera el uso irracional de sustancias qumicas puede

llevarte a contaminar tu entorno?
De muchas maneras al usar en exceso sustancias qumicas reactivas
contaminan el entorno nuestro en el aire y eso es lo que nosotros
respiraremos llegando a afectarnos a nosotros mismos.

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7.6. Cul es la diferencia entre una prctica de laboratorio y una

receta de cocina?
La principal diferencia que una receta de cocina te brinda informacin
para realizar un alimento en cambio la prctica de laboratorio lo que
hace es demostrar los fenmenos que ocurren en la QUIMICA por
eso se dice que es una ciencia ftica.

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