Anda di halaman 1dari 1

II TINJAUAN PUSTAKA

Kertas adalah kemsan yang pertamaditemukan sebelum plastik dan logam. Saat ini
kertas masih banyak digunakan dan mampu bersaing dengan kemasan lain seperti plastik dan
logam karena harganya yang murah mudah diperoleh dan penggunaannya yang luas. Selain
sebagai kemasan kertas juga berfungsi sebagai media koonitordasn media cetak (suyitno,
1990).
Kertas merupakan struktur lembaran yang terbuat dari bahan tambahan dengan
fungsi tertentu. Bagian terbesar kertas adalah plup, sedangkan bahan lain tambahan hanya
sedikit karena digunakan hanya untuk mendapatkan sifat tertentu. Pengujian terhadap kualitas
kertas perlu dilakukan untuk menentukan jenis kertas yang tepat dalam penggunaannya
(Anonymous, 2013).

Kelemahan kertas untuk mengemas bahan pangan adalah sifatnya sensitif terhadap
air dan mudah dipengaruhi kelembapannya oleh udaralingkungan. Sifat-sifat kemasan kertas
untuk pengemas bahan pangan dan perlakuan tambahan pada proses pembuatannya
(Rimadani,1993).

Kemasan kertsa merupakan kemasan fleksinel atau kemasan kaku. Jenis kertas
tergantung pada prosesnya. Kemasan fleksibel atau kemasan kaku, kertas yang dapat
digunakan unruk kemasan fleksibel adalah kemasan yang tahan lama (Winarno, 2004).

Anonymous.2013. Macsm-macam Kemasan Kertas .


[online] http://www.scrib.com Diakses tanggal 5 Desember 2013
Rimadani,silvia.1993. Kemasan kertas . Surabaya : Media cipta
Suyitno.1990. Bahan Bakar Pengemas. Jakarta : Graha media
Winarno.2004. Gizi Pangan . Jakarat : Tiga serangkai