DE ALIMENTOS
Usted ha sido seleccionado para dar una conferencia sobre el tema, realice una
presentacin en power point o un Word donde explique al auditorio los siguientes
aspectos: (Para realizarlo estudie el Material N1)
NOMBRE DE
ALIMENTO
LA MICROORGANISMO SNTOMAS EN EL SER HUMANO
CONTAMINADO
ENFERMEDAD
Ejemplo:
Salmonelosis Bacteria salmonella arroz con pollo Nauseas, vmito, dolor abdominal,
infeccin intestinal, diarrea.
La infeccin conduce
Comer alimentos
Escherichia coli frecuentemente a una diarrea
Escherichia coli crudos, carne
O157:H7 hemorrgica y ocasionalmente a una
contaminada
falla renal
Puede producir anemia, palidez,
Condiciones
prdida de peso, sndrome diarreico
scaris higinicas
Nematodos y malestar general. El estado de
lumbricoides inadecuadas del
desnutricin afecta especialmente a
agua y alimentos.
nios, lo que retrasa su desarrollo.
Midriasis (ambas pupilas dilatadas,
no reactivas)
Clicos abdominales, no siempre
presentes.
Dificultad respiratoria que puede
llevar a una insuficiencia respiratoria
Ingestin de Dificultad al deglutir y al hablar
alimentos mal Visin doble
Botulismo. Clostridium otulinum preparados o Resequedad en la boca
conservados de Nuseas
manera Ausencia temporal de la respiracin
inapropiada.
Vmitos
Debilidad con parlisis (igual en
ambos lados del cuerpo)
Estreimiento
Disminucin de lucidez mental
5. Conclusin final de lo aprendido en esta unidad.
6. Bibliografa
Criterios de evaluacin