Evaporacion : evaporando el
disolvente de una disolucin se puede
conseguir que empiecen a cristalizar
los slidos que estaban disueltos
cuando se alcanzan los lmites de sus
solubilidades. Este mtodo ha sido
utilizado durante milenios en la
Sal Marina
La sal marina es la sal procedente de la
evaporacion de agua de mar.
- La sal marina es cosechada generalmente
en salinas situadas en lugares clidos, donde la
accin del sol y de los vientos permite la
evaporacin del agua de mar hasta que se
formen los cristales de sal. Se sitan sobre todo
en marismas costeras donde la nula altitud
facilita la canalizacin del agua de las mareas
hasta las eras de evaporacin.
En regiones ms fras y hmedas, se requieren
otros medios de evaporacin del agua de mar.
La cristalizacin de la sal se efecta entonces en
factoras donde el agua de mar es hervida en
unos recipientes de poca altura: las sartenes de
evaporacin.
Fusin: : Se funde la sustancia a cristalizar,
para posteriormente dejarla enfriar,
apareciendo los cristales sobre las paredes
del recipiente
Por sublimacin: Algunas sustancias slidas
tienen la propiedad de alcanzar directamente,
por calentamiento, el estado gaseoso sin
paso previo por el estado lquido. Al enfriar los
vapores se condensan en forma de cristales
muy puros, ya que las impurezas, al no
sublimar, quedan perfectamente separadas
de la sustancia pura.
1.2 Aplicaciones
Las empresas qumicas y biofarmacuticas estn
actualmente sometidas a presiones para
desarrollar ms rpidamente procesos de
cristalizacin escalables, a menor coste y con
mayor calidad. Por ello se ven obligadas a
controlar las condiciones de cristalizacin para
mejorar los tiempos de ciclo y optimizar la calidad
del producto.
Un proceso de cristalizacin bien diseado se
puede escalar satisfactoriamente hasta la escala
de produccin, para obtener la distribucin de
tamaos, el rendimiento y la pureza deseados de
los cristales.
Entre las aplicaciones de la cristalizacin se
incluyen:
Cristalizacin por lotes en laboratorio - Diseo de
procesos escalables de cristalizacin por lotes
proporcionando detalles esenciales sobre la
forma de los cristales, la formacin de aceites, la
nucleacin secundaria y la homogeneidad entre
lotes.