MINISTRIO DA EDUCAO

SECRETARIA DE EDUCAO PROFISSIONAL E TECNOLGICA

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA GOIANO.
CMPUS CERES
DEPARTAMENTO DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL

PROJETO DO CURSO TCNICO EM AGROPECURIA

 CERES GO
2012

Justificativa
O presente documento trata do Projeto do Curso Tcnico em Agropecuria. Este
projeto est fundamentado nas bases legais e nos princpios norteadores explicitados na
LDB no 9.394/96 e no conjunto de leis, decretos, pareceres e referncias curriculares que
normatizam a Educao Profissional. Esto presentes tambm, como marco orientador
desta proposta, as decises institucionais traduzidas nos objetivos desta instituio e na
compreenso da educao como uma prtica social, os quais se materializam na funo
social do Instituto Federal Goiano de promover educao cientfico-tecnolgico-
humanstica visando formao integral do profissional-cidado crtico-reflexivo,
competente tcnica e eticamente e comprometido efetivamente com as transformaes
sociais, polticas e culturais e em condies de atuar no mundo do trabalho na perspectiva
da edificao de uma sociedade mais justa e igualitria, atravs da formao inicial e
continuada de trabalhadores; da educao profissional tcnica de nvel mdio; da educao
profissional tecnolgica de graduao e ps-graduao; e da formao de professores
fundamentadas na construo, reconstruo e transmisso do conhecimento.
O Instituto Federal Goiano Cmpus Ceres ao longo de sua histria tem buscado a
formao de profissionais para atender s necessidades e expectativas da comunidade, por
meio do fornecimento de alternativas e formas variadas de Educao Profissional. Por estar
situado em uma regio essencialmente agrcola, com predomnio de pequenas propriedades
rurais, o IF Goiano Cmpus Ceres procura engajar-se na poltica local, regional e estadual
de incremento da produo agroindustrial, atravs da formao de tcnicos na rea agrcola.
Por estar localizado na regio centro-norte de Gois, na microrregio do Vale do So
Patrcio, regio constituda por 23 municpios com uma populao total estimada em
275.276 habitantes, caracteriza-se como um plo agropecurio, justificando-se a
necessidade de qualificao dos produtores rurais dos arredores, bem como, dos jovens
provenientes dessas famlias, para que se alcance um desenvolvimento sustentvel e
rentvel, visando melhoria da qualidade de vida nos municpios.
Visando responder s demandas por profissionais que atendam necessidade do
mundo do trabalho emergente no Estado e contribuindo, substancialmente, para a qualidade
dos servios oferecidos nesta rea, o IFGoiano prope-se a oferecer o Curso Tcnico de
Nvel Mdio em Agropecuria, nas formas subsequente e concomitante, por entender que
estar contribuindo para a elevao da qualidade dos servios prestados populao nesta
rea da atividade econmica.

2. Perfil profissional de concluso do curso

O Tcnico em Agropecuria, dentro de suas atribuies genricas, atua no
acompanhamento das diferentes atividades na produo vegetal, animal e agroindustrial.

2.1. rea de atuao:

Propriedades rurais; empresas comerciais; estabelecimentos agroindustriais;
empresas de assistncia tcnica, extenso rural e pesquisa; parques e reservas naturais.

2.2. Competncias gerais:

Analisar as caractersticas econmicas, sociais e ambientais, identificando as
atividades peculiares da rea a serem implementadas de acordo com os projetos
agropecurios;
Organizar e monitorar a explorao da produo agropecuria;
Atuar em atividades de extenso, associativismo e assistncia tcnica;
Implantar e gerenciar sistemas de controle de qualidade na produo agropecuria;
Identificar e aplicar tcnicas mercadolgicas para distribuio e comercializao de
produtos;
Projetar e aplicar inovaes nos processos de montagem, monitoramento e gesto de
empreendimentos agropecurios;
Elaborar relatrios de impacto ambiental ligados aos projetos agropecurios.
Reconhecer e aplicar recursos de informtica na rea agropecuria.

2.3. Competncias especficas:

Diagnosticar as potencialidades do mercado de produtos Agropecurios;
Analisar e avaliar as caractersticas, propriedades e condies da matria prima para
a agroindstria, pecuria e agricultura ( ou seja agropecuria como um todo);
 Planejar, orientar, avaliar e acompanhar o processo de industrializao de produtos
de origem animal e vegetal;
Gerenciar os processos agropecurios, determinando medidas para reduo dos
custos e maximizao da qualidade;
Supervisionar as atividades referentes manuteno e reparo de equipamentos
utilizados na Produo Vegetal, Animal e Agroindustrial;
Auxiliar a pesquisa e desenvolvimento de novos produtos agrcolas, zootcnicos e
agroindustriais;
Desenvolver tecnologias alternativas no aproveitamento de produtos e subprodutos
agropecurios;
Gerenciar, comercializar e divulgar produtos Agropecurios;
Prestar assistncia tcnica a Projetos Agropecuria
.
3. Requisitos de acesso ao curso
O ingresso do candidato no IF Goiano - Cmpus Ceres realizado atravs de
Exame Seletivo para os candidatos que j possuem todas as competncias bsicas
estabelecidas no Ensino Mdio, a fim de obter xito na aquisio das novas competncias
descritas no curso oferecido.
Os procedimentos para inscrio e participao so feitos de acordo com os critrios
estipulados pela Comisso de Exame de Seleo do Instituto Federal Goiano e publicados
em edital para este fim, que constar de uma seleo em uma nica etapa: Avaliao escrita
com questes objetivas elaboradas com base no currculo do Ensino Fundamental,
abrangendo as reas de: Lngua Portuguesa, Matemtica, Estudos Sociais, Cincias e
Conhecimentos Gerais.
Do total de vagas oferecidas, um percentual de 15% reservado para a poltica de
ao afirmativa, que engloba assentados da Reforma Agrria e comunidades remanescentes
de quilombos.

4. Turno de funcionamento:
Diurno
 5. Critrios de Avaliao da Aprendizagem
A proposta pedaggica do curso prev uma avaliao contnua e cumulativa,
assumindo, de forma integrada, no processo ensino-aprendizagem, as funes diagnstica,
formativa e somativa, com preponderncia dos aspectos qualitativos sobre os quantitativos,
devendo ser utilizada como ferramenta para tomada de conscincia das dificuldades,
conquistas e possibilidades e que funcione como instrumento colaborador na verificao da
aprendizagem, contemplando os seguintes aspectos:
Adoo de procedimentos de avaliao contnua e cumulativa;
Prevalncia dos aspectos qualitativos sobre os quantitativos;
Incluso de tarefas contextualizadas;
Manuteno de dilogo permanente com o aluno;
Utilizao funcional do conhecimento;
Divulgao dos critrios a serem adotados na avaliao;
Exigncia dos mesmos critrios de avaliao para todos os alunos;
Apoio disponvel para aqueles que tm dificuldades;
Estratgias cognitivas e metacognitivas como aspectos a serem considerados na
correo;
Incidncia da correo dos erros mais importantes; e,
Importncia conferida s aptides dos alunos, aos seus conhecimentos prvios e ao
domnio atual dos conhecimentos que contribuam para a construo do perfil do futuro
egresso.

5.1 Avaliao
A avaliao do desempenho escolar feita por disciplinas, considerando aspectos de
assiduidade e aproveitamento atravs de acompanhamento contnuo do estudante e dos
resultados por ele obtidos nas atividades avaliativas. A assiduidade diz respeito
frequncia s aulas tericas, aos trabalhos escolares, aos exerccios de aplicao e
atividades prticas.
Os instrumentos utilizados na avaliao do rendimento escolar sero elaborados
pelos prprios professores das unidades curriculares e inseridos no plano de ensino e de
atividades de aula para posterior notificao ao aluno. A verificao do rendimento escolar
ser feita de forma diversificada e mais variada possvel, de acordo com a peculiaridade de
cada processo educativo, contendo entre outros:
I - atividades individuais e/ou em grupos, como: pesquisa bibliogrfica, demonstrao
prtica, seminrios, relatrios de visitas tcnicas e aulas prticas;
II - pesquisa de campo, elaborao e execuo de projetos;
III - provas escritas e/ou orais: individual ou em equipe;
IV - produo cientfica, artstica ou cultural.
A avaliao bimestral do rendimento escolar ser por meio da aplicao de, no
mnimo, dois instrumentos de avaliao preestabelecidos no plano de ensino e
obrigatoriamente divulgados aos discentes em sala de aula pelo professor,
preferencialmente no incio de cada bimestre ou semestre letivo. As notas devero ser
expressas em uma escala de zero (0) a dez (10), com uma casa decimal.
As notas obtidas em cada disciplina devero ser encaminhadas Secretaria de
Registros Escolares nas datas estabelecidas no Calendrio Acadmico.
Ter direito segunda chamada o aluno que, por motivos legais, devidamente
comprovados, perder avaliaes, programadas ou no, no planejamento da unidade
curricular, desde que comprovado, por documento legal, um dos seguintes motivos:
I - convocao pela Justia Comum, Militar, Trabalhista ou Eleitoral;
II - luto, por parte de cnjuge ou parente de primeiro grau;
III - servio militar;
IV - estar em regime de exerccios domiciliares;
V - doena pela comprovao de atestado mdico, previstas no Decreto-lei n 1.044/69;
VI - acompanhamento de pai, me, filho(s) e cnjuge, sendo esta necessidade comprovada
por atestado mdico;
VII - contrair npcias;
VIII - participao em atividades extracurriculares, organizadas pelo cmpus;
VIX - participao em eventos oficiais que representem o Instituto.
Ter direito segunda chamada, o aluno que protocolar requerimento com a devida
justificativa na Coordenao de Registro Escolar, em at dois dias teis aps a realizao
da avaliao, que ser encaminhado Coordenao do Curso para apreciao e parecer.
 As solicitaes de segunda chamada sero indeferidas caso no sejam anexados
documentos que comprovem uma das situaes estabelecidas.
A segunda chamada se realizar em data definida pela Coordenao do Curso, em
conformidade com o professor da unidade curricular e notificada ao aluno. As avaliaes de
segunda chamada devero ser norteadas pelos mesmos critrios da (s) avaliao (es) que o
aluno deixou de fazer.

5.2 Aprovao
Ser aprovado na unidade curricular, o aluno que obtiver mdia final igual ou
superior a 6,0 (seis) pontos e a frequncia mnima de 75% do total das aulas ministradas
naquele perodo letivo. Ser retido na unidade curricular o aluno que obtiver mdia final
inferior a 2,0 pontos e/ou frequncia inferior a 75% do total das aulas ministradas.
O aluno tem direito vista da avaliao, em sala de aula, aps a correo da mesma,
bem como sua obteno, por carter definitivo, exceto no caso da avaliao da Recuperao
Final. A nota bimestral ou semestral dever ser divulgada aos alunos at a data-limite
prevista em Calendrio Acadmico.

5.3 Recuperao
Deve-se propiciar estudos de recuperao aos alunos. Somente poder fazer as
avaliaes de recuperao o aluno que tiver frequncia igual ou superior a 75% no total da
carga horria do perodo em que estiver matriculado e mdia final igual ou superior a 2,0 na
disciplina cursada.
A recuperao paralela ocorrer quando o aluno no alcanar 60% do valor do
instrumento de avaliao aplicado. Ao ser realizada, o professor aplicar outra avaliao
que deve ser somada com a avaliao anterior e divida por 2. Quando a nota da recuperao
for inferior primeira avaliao, a nota desta deve ser desconsiderada.
Ser submetido a uma avaliao final na unidade curricular o aluno que possuir
mdia final igual ou superior a 2,0 pontos e inferior a 6,0 pontos e frequncia mnima de
75% nas aulas ministradas durante o perodo letivo. A avaliao final dever abranger no
mnimo 75% do contedo desenvolvido ao longo do semestre letivo.
 A Mdia Final do aluno aps a recuperao ser obtida somando-se a Nota Final
(NF) com a Nota da Recuperao (NR), dividindo-se o resultado por dois, de acordo com a
seguinte frmula: MF: (NF + NR) /2.
O aluno poder ficar em recuperao final em at 05 (cinco) disciplinas, e para ser
promovido, aps a recuperao, dever ter alcanado a Mdia Final superior ou igual a 5,0
(cinco).

5.4 Dependncia:
A dependncia tem como objetivo recuperar competncias que o aluno no
construiu atravs de atividades semanais marcadas pelo professor responsvel e encontros
presenciais quinzenais ou mensais para orientao, perfazendo pelo menos 20% da carga
horria original da disciplina. Este acompanhamento deve ser feito no perodo letivo
subsequente.
O aluno poder ficar em dependncia em at (02) disciplinas por semestre.
Caso o aluno seja reprovado em mais de duas disciplinas por semestre, o mesmo
dever ento, curs-las integralmente quando forem oferecidas novamente pelo curso.

6. Organizao Curricular
A organizao curricular do Curso Tcnico de Nvel Mdio em Agropecuria na
forma subsequente observa as determinaes legais presentes nas Diretrizes Curriculares
Nacionais para a Educao Profissional de Nvel Tcnico, nos Referenciais Curriculares
Nacionais da Educao Profissional, no Decreto 5.154/2004, bem como das diretrizes
definidas no projeto pedaggico do IFGoiano Cmpus Ceres.
O curso est organizado por disciplinas, com regime seriado semestral, dividido em
quatro perodos letivos, com uma carga-horria de disciplinas de 1.261 horas, acrescida de
160 horas de prtica profissional, a ser realizada na forma de Estgio Curricular, a partir do
final do primeiro perodo do curso, de forma que a carga-horria total de 1.421 horas.

6.1 Matriz Curricular Tcnico em Agropecuria Concomitante/Subsequente

1 BLOCO
Disciplinas CHS CHT
 1. Portugus Instrumental 2 40
2. Matemtica Aplicada 3 60
3. Agricultura Geral 4 80
4. Zootecnia Geral 4 80
5. Mecanizao Agrcola 3 60
Subtotal 16 320

2 BLOCO
Disciplinas CHS CHT
1. Avicultura 4 80
2. Olericultura 4 80
3. Topografia 3 60
4. Silvicultura 3 60
5. Desenho Tcnico e Construes Rurais 3 60
6. Ovinocultura/Caprinocultura 2 40
Subtotal 19 380

3 BLOCO
Disciplinas CHS CHT
1. Suinocultura 4 80
2. Culturas Anuais I (Olericultura) 3 60
3. Irrigao e Drenagem 4 80
4. Forragicultura 2 40
5. Extenso Rural e Associativismo 2 40
6. Administrao Rural 3 60
Subtotal 18 360

4 BLOCO
Disciplinas CHS CHT
1. Culturas Anuais II (Culturas Anuais) 3 60
2. Fruticultura 4 80
3. Bovinocultura 5 100
4. Princpios da Agroindstria 4 80
5. Projetos Agropecurios 2 40
Subtotal 18 360

Tpicos Especiais* 2 40
*Dever ser oferecida durante o curso em um dos semestres conforme estabelecido por cada
cmpus.
Atividades complementares 20
 Total de horas aula* 1261
Estgio Obrigatrio 160
Total de horas do curso 1421
*Aula de 55 minut

7.2 Ementas das Disciplinas

1 BLOCO

Disciplina: Portugus Instrumental Carga Horria: 40h

*Ementa: Estudo e produo de textos enfocando os tipos textuais e as variedades de

gneros existentes, anlise e compreenso dos estudos morfolgicos. Leitura e
compreenso de textos literrios visando o estudo da Literatura Didtico Instrucional.

Bibliografia Bsica:
CEGALLA, D.P. Novssima gramtica da lngua portuguesa. 46 ed. So Paulo:
Companhia Editora Nacional, 2005.
KURY, A.G. Para falar e escrever melhor o portugus. 2 ed. Rio de Janeiro

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Disciplina: Matemtica Aplicada Carga Horria: 60h

*Ementa: Matemtica Bsica: frao, representao decimal, operaes (adio,

subtrao, multiplicao, diviso), unidades de comprimento, rea, volume e massa.
Matemtica Financeira: grandezas proporcionais, regra de trs simples ou composta.
Geometria: permetros, rea e volumes. Relaes mtricas do tringulo retngulo.
Trigonometria: conceitos bsicos de seno, cosseno e tangente.

Bibliografia Bsica:
DANTE, L.R. Matemtica: contexto e aplicaes, v. 1. 1 impresso da 1 edio. So
Paulo: Editora tica, 2012.
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Disciplina: Agricultura Geral Carga Horria: 80h

*Ementa: Princpios fitotcnicos aplicados aos cultivos. Importncia e histrico da

agricultura; apetrechos agrcolas; origem e formao do solo; fsica e morfologia do solo;
qumica do solo; adubos e corretivos; fertilidade do solo; conservao do solo.

*Bibliografia Bsica:
COMISSO ESTADUAL DE FERTILIDADE DE SOLOS. Recomendaes de
corretivos e fertilizantes para Gois.5. Aproximao. Goinia, GO:
UFG/EMGOPA,1998.101p.
EMBRAPA. Sistema Brasileiro de Classificao dos Solos. Braslia: CNPS,1999.441P.
BRADY, N. Natureza e propriedade dos solos. Rio de Janeiro: Freitas Bastos.9Ed.;1993.
KIEL, E.J.Manual de Edafologia. So Paulo: Ed. Agronmica Ceres, 1979.262p.
LOPES,A.S. Solos sob Cerrado, caractersticas, propriedades e manejo. Piracicaba:
Associao Brasileira para a pesquisa do Potssio e do Fosfato.1983.

Disciplina: Zootecnia Geral Carga Horria: 80h

*Ementa:
Introduo Zootecnia; Domesticao dos Animais; Espcies Domsticas de Interesse
Zootcnico; Utilizao dos Animais; Fatores Limitantes Produo Animal; Reproduo e
Melhoramento Gentico; Bioclimatologia; Alimentos e Nutrio; Sanidade Animal.

*Bibliografia Bsica:
ANDRIGUETO,J.M. Nutrio Animal. Volume 2, Editora Nobel, 3 ed. 411p.1988.
DOMINGUES, O. Introduo a Zootecnia.3 ed. Rio de Janeiro, MA/SIA,1968.395P.
DOMINGUES, O. Elementos de Zootecnia Tropical. 5. ed. So Paulo, Nobel,1981.143p.
HAFEZ, E.S.E., Fisiologia da Reproduo. 6 ed. Malone, 582p. 1990.

Disciplina: Mecanizao Agrcola Carga Horria: 60h

*Ementa:
Conceitos, planejamento, manuteno e uso e tratores e implementos agrcolas, mquinas e
implementos para preparo de solo e cultivo de plantas e segurana no trabalho.

*Bibliografia Bsica:
BALASTREIRE, L. A. Mquinas Agrcolas. Manole, 1990.307p.
BARETTA, C.C. Trao Animal na Agricultura. Nobel, 1988.103p
GALETI, P.A. Mecanizao Agrcola. Instituto Campineiro de Ensino Agrcola, 1988.220p

2 BLOCO

Disciplina: Avicultura Carga Horria: 80h

*Ementa:
Pacote tcnico de produo de aves, contextualizados dentro da cadeia produtiva.
Importncia econmica e social da avicultura brasileira. Tcnicas de produo de aves.
Operaes de manejo, sanidade e ambincia. Nutrio aplicada a avicultura. Melhoramento
gentico das Aves. Tcnicas de planejamento, gerenciamento e controle da produo.

*Bibliografia Bsica:
ANDRIGUETO,J.M. Nutrio Animal. Nobel: So Paulo,395 p,1982.
COTTA, T. Frangos de Corte: criao abate e comercializao. Viosa- MG. Aprenda
Fcil, 237p,2003.
MACARI, M.;FURLAN, R.L.; GONZALES, E. Fisiologia aviria aplicada a frangos de
corte. Jaboticabal: UNESP, 296P, 1994.
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 Disciplina: Olericultura Carga Horria: 80h

I- OLERICULTURA GERAL: introduo, importncia alimentar, classificao de

olerceas, tipos de horta, preparo de solo, planejamento de horta, propagao plercolas,
produo de mudas, tratos culturais, manejo de pragas e doenas, colheita, classificao e
acondicionamento, comercializao e rotao de culturas.
II- OLERICULTURA ESPECIAL: cultivo de curcubitceas, solanceas, brassicceas,
quenopodiceas, apiceas, aliceas, arceas, dioscoreceas, astericeas, convolvulceas,
fabceas e malvceas.

*Bibliografia Bsica:
MORGADO, H.S. Olericultura e Plantas Medicinais. Ceres:IFG,2011.Apostila.

Disciplina: Topografia Carga Horria: 80h

*Ementa:
Conceitos de topografia, desenho topogrfico, medidas diretas de distancias, medidas
indiretas de distancias, planimetria, altimetria e noes de geoprocessamento.

*Bibliografia Bsica:
MCCORMAC, J.C.Topografia.5 Ed. Rio de Janeiro. LTC,2010.392p.
BORGES, A.C. Exerccios de Topografia.3Ed. Bluncher,1975.192p.
BRANDALIZE, M.C.B. Topografia.PUC PR,2005.121.p

Disciplina: Silvicultura Carga Horria: 60h

*Ementa:
Conceitos em silvicultura; infra-estruturas para produo de mudas, produo de mudas
florestais; reflorestamento, sistemas agloflorestais, legislao florestal e recuperao de
reas degradadas.

*Bibliografia Bsica:
DAVIDE, A.C.;SILVA, E.A.A.Produo de sementes e mudas de espcies florestais.
UFLA.Lavras. 2008.174 p.
GALVO, A.P.M. (Ed.) Reflorestamento de propriedades rurais para afins produtivos e
ambientais. Braslia: Embrapa Comunicao para Transferncia de Tecnologia; Colombo:
Embrapa Florestas, 351p. 2000
HAHN, C.M.; OLIVEIRA, C. de; AMARAL, E. do; RODRIGUES, M.S.; SOARES,
P.V.Recuperao Florestal: da semente muda. Fundao para Conservao e a Produo
Florestal do Estado de So Paulo ( Fundao Florestal), 2006.

Disciplina: Desenho Tcnico e Construes Rurais Carga Horria: 60h

Noes de desenho tcnico, materiais de construo, tcnicas construtivas, projetos de

construes agrcolas e zootcnicas, levantamento de custos de construes rurais e
memorial descritivo.

*Bibliografia Consultada:
BORNANCINI, J.C.M. et al. Desenho tcnico bsico. Vol 1 e 2.3 Edio. Editora
Sulina,1981.
BUENO, C.F.H. Tecnologia de materiais de construo. Viosa: UFV.1998.96p.
Bueno, C.F.H. Tcnicas construtivas. Viosa:UFV.1998.96p
FRENOH, T. Et al. Desenho Tcnico e tecnologia grfica. Porto Alegre: Editora Globo,
1985.
PEREIRA, M.F. Construes rurais. So Paulo: Editora Nobel. 4ed.1986.158p.

Disciplina: Ovinocultura e Caprinocultura Carga Horria: 40h

*Ementa:
1) Introduo ao Curso, a) Bibliografia; b) Histrico; c) Importncia e aspectos
econmicos; d) Distribuio geogrficas no Brasil e no mundo; e) Terminologia empregada
na ovinocultura e caprinocultura; f) Classificao de l; 2)Raas: a) Caracteres gerais das
raas ovinas; b) Conformao; c) Aprumo; d) Raas para pele; e) Raas produtoras de l; g)
Raas para Leite; h)Raas Mistas; i)Raas produtoras de carne; 3. Condies necessrias
criao : a) Finalidade, b) Pastagens, c) Abrigos, 4. Instalaoes; a_) Divises de Campo
(cercas); b) Comedouros e bebedouros; c)Bretes, currais e banheiros; d)Maternidade; 5.
Manejo; a) principais alimentos utilizados, b) Nutrientes requeridos pelos ovinos c) arcada
dentria; 7) Cuidados indispensveis acada categoria: a) Caudectomia, b) Desmame, c)
Castrao, d) Corte de cascos, e) banhos, 8) Manejo parasitolgico; 9) Vascinaes; 10.
Reproduo: a) idade para reproduo e ciclo estral; b) fatores fisiolgicos atuantes na
reproduo; c) estao de monta; d) gestao; e) parto; f)inseminao artificial; 11)
melhoramenro gentico, 12) cruzamentos comerciais.

*Bibliografia Bsica:
SILVA SBRINHO, A.G. Criaes de ovinos. Jabocaticabal: Funep, 2001. 302 p.
DIAS, M.J. Criao Racional de Ovinos, UFG-EV-DPA, 2004, 36p.

3 BLOCO

Disciplina: Suinocultura Carga Horria: 80h

*Ementa:
Histrico e evoluo do suno. Reproduo. Raas. Seleo e melhoramento. Manejo da
Criao. Manejo dos dejetos. Sistemas de produo. Programas de biossegurana.
Planejamento de produo.

*Bibliografia Bsica:
LIMA, J.A.F; OLIVEIRA, A.I.G.; IALHO, E.T. Produo de sunos. Lavras: UFLA-FAEPE,
20004.199P [Apostila]
SOBESTIANSKY, J.;WENTZ,I.;SILVEIRA,P.R.S.Suinocultura intensiva: Produo, manejo e
sade do rebanho. Concrdia: EMBRAPA-CNPSA,1998.388 P .
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Disciplina: Culturas Anuais I (Olericultura) Carga Horria: 60h

I- OLERICULTURA GERAL: introduo, importncia alimentar, classificao de

olerceas, tipos de horta, preparo de solo, planejamento de horta, propagao plercolas,
produo de mudas, tratos culturais, manejo de pragas e doenas, colheita, classificao e
acondicionamento, comercializao e rotao de culturas.
II- OLERICULTURA ESPECIAL: cultivo de curcubitceas, solanceas, brassicceas,
quenopodiceas, apiceas, aliceas, arceas, dioscoreceas, astericeas, convolvulceas,
fabceas e malvceas.

*Bibliografia Consultada:
MORGADO, H.S. Olericultura e Plantas Medicinais. Ceres:IFG,2011.Apostila.

Disciplina: Irrigao e Drenagem Carga Horria: 80h

*Ementa: Conceitos, relao gua-solo-planta-atmosfera, fontes de suprimento de gua

para irrigao, captao, conduo, elevao e aproveitamento de gua para irrigao,
mtodos de irrigao: superfcie, asperso e localizada, manejo de irrigao, drenagem para
fins agrcolas.

*Bibliografia Bsica:
AZEVEDO, H.M. Irrigao localizada. Informe Agropecurio, Belo Horizonte, v.12,
n.139, p.40-53, 1986.
BERNARDO, S.; SOARES, A.A.; MANTOVANI, E.C. Manual de irrigao. 8 ed.
Viosa: UFV, 2008. 596p.
MANTOVANI, E.C. Sistemas de irrigao e seus componentes. Braslia: ABEAS, 1989.
129p.
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 Disciplina: Forragicultura Carga Horria: 40h

*Ementa:
Introduo forragicultura; Plantas Forrageiras; Fatores Limitantes a produo forrageira;
Manejo de forrageiras; formao e recuperao de forrageiras; Consrvao e
Armazenamento de Forrageiras; Estratgias para Produo de Forragens.

*Bibliografia Bsica:
AGUIAR, A.P.A.; Manejo de pastagens, Livraria e Editora Agropecuria, 120p.;1998.
ANDRIGUETO, J.M. et al. Feno e fenao. Nutrio Animal. 5 edio., So Paulo: Nobel, 1981,
389p. P. 367-380.
CARVALHO, M.M.; Prticas de recuperao de uma pastagem degradada e seus impactos em
atributos fsicos, qumicos e microbiolgicos do solo. Piracicaba, 103p, Tese (Doutorado) - Escola
Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de So Paulo, 1999.

Disciplina Extenso Rural e Associativismo Carga Horria: 40h

*Ementa:
Fundamentos de Associativismo; Processos de comunio e difuso de inovaes;
Desenvolvimento de atuais comunidades e cooperativas; Conceito de Empreendedorismo e
como implant-lo no Associativismo Moderno de forma sustentvel.

*Bibliografia Bsica:
ANTUNES, L. M. & ENGEL, A Manual de administrao rural: custos de produo.
Guaba, Agropecuria, 1999.
LIMA, AP. et al. Administrao da unidade de produo familiar: modalidades de trabalhos
com agricultores. Iju, UNIJU, 1995.
SANTOS, G.J.&MARION, J.C. Administrao de custos na agropecuria. So Paulo,
ATLAS, 1996.

Disciplina: Administrao Rural Carga Horria: 60h

*Ementa:
Propiciar aos participantes uma viso geral dos instrumentos gerenciais e possibilitar as
competncias necessrias para auxiliar o gestor a tomar decises relativas Unidade de
Produo Rural UP, alm de desenvolver habilidades de diagnstico da realidade e
anlise do potencial da UP sob a tica empreendedora e sustentvel.

*Bibliografia Bsica:
ANTUNES, L.M. & ENGEL, A manual de administrao rural:custos de produo. Guaba,
Agropecuria, 1999.
CREPALDI, S. A. Contabilidade rural. So Paulo, ATLAS, 1998.
KOTLER, P. Marketing. Edio Compacta. So Paulo, Atlas.

4 BLOCO

Disciplina: Culturas Anuais II Carga Horria: 60h

*Ementa:
Cultivo de soja, milho, cana-de-acar, sorgo, feijo, arroz, e mandioca. Identificao de
plantas daninhas. Identificao de insetos pragas e inimigos naturais das culturas.

*Bibliografia Bsica:
AGROBYTE. Pragas e doenas da cana-de-acar. Disponvel em
http://www.agrobyte.com.br/cana.htm. Acesso em 4 de novembro de 2005.
ALMEIDA, A.M.R.; ,MACHADO, C.C.; CARRO-PANIZZI, M.C. Doenas do girassol;
descrio de sintomas e metodologia para levantamento. Londrina, EMBRAPA-CNPSo, 1981. 24p.
(EMBRAPA-CNPSo. Circular tcnica,6).
ARRUDA, S.C.; DESLANDES, J. A murcha da mamoeira do Nordeste. O Bilogico, v.6., n. 6. P.
144-148, 1940.

Disciplina: Fruticultura Carga Horria: 80h

*Ementa:
CITROS; BANANA; MANGA; MARACUJ; GOIABA; MAMO; COCO; UVA,
ABACAXI E FRUTAS ALTERNATIVAS (CAJU, TAMARINDO, GRAVIOLA, PEQUI,
FIGO, BARU (introduo a calagem, adubao e nutrio de plantas; acidez de solo;
origem e tipo de acidez do solo; coleta de amostras de solo para anlise; aplicao de
calcrio no solo; classificao e reao de neutralizao do calcrio; uso do gesso agrcola e
sua reao no solo; critrios para a recomendao de gesso agrcola no solo; mtodos
utilizados para calcular a necessidade de calcrio em Gois: mtodo do alumnio trocvel e
mtodo da saturao por bases). ADUBAO E NUTRIO (adubao e nutrio em
fruticultura; absoro, transporte e redistribuio; diagnose visual e foliar). PRAGAS,
DOENAS E PLANTAS INVASORAS; PLANTIO; IRRIGAO; PODAS; COLHEITA,
EMBALAGEM E COMERCIALIZAO.

*Bibliografia Bsica:
ABRAHO, E.; ANTUNES, L.E.C.; SILVA, V.J.DA; OLIVEIRA, N.C. Poda e conduo
da figueira. Informe Agropecurio, Belo Horizonte, v. 18, n. 188, p.27-33, 1997.
ALMEIDA, M. DE M.; SILVEIRA, e. t. DE Tratos culturais da figueira no sudoeste de
Minas Gerais. Informe Agropecurio, Belo Horizonte, v. 18, n. 188, p.27-33, 1997.
ALVARENGA, I.R. de FORTES, J. M. Cultivares de fruteias de clima temperado.
Innforme Agropecurio, Belo Horizonte, v. 11, n. 124, p.3-24, 1995.

Disciplina: Bovinocultura Carga Horria: 100h

*Ementa:
Introduo- Importncia da Bovinocultura, de leite e corte no Brasil e no Mundo,
Classificao quanto aos tipos (carne, leite e misto), Exterior dos bovinos, e Principais
raas. Manejo Geral do Rebanho Bovino, Manejo nutricional, sanitrio e reprodutivo de:
vacas leiteiras, bezerros, novilhas e touros. Manejo de ordenha mecnica e manual.
Refrigerao do leite. Manejo do Gado de Corte Cria, Recria e Engorda. Principais
doenas infecto-contagiosas, parasitrias e metablicas, Vias de Aplicao e cuidados com
medicamentos e vacinas. Reproduo - Cruzamentos, Melhoramento, Gentico, Seleo de
matrizes e Reprodutores de Gado de Corte e Leite, Monta Natural, Inseminao Artificial e
Transferncia de Embrio. Nutrio Balanceamento de Raes e Exigncias para
Bovinos, Mineralizao do Rebanho, Obteno e preparo da produo- produto, abate
subprodutos e legislao pertinente. Noes de Custo de Produo Leite e Carne. A
importncia do equino no manejo com bovinos.

*Bibliografia Bsica:
ANDRIGUETO, J.M.; PERLY, L.; MINARDI,I.;GEMAEL,A.;FLEMING,J.S.;SOUZA,
G.A.;FILHO,A.B. Gado leiteiro Nutrio Animal. v.1. Alimentao animal. Nobel. So
Paulo,1983.426p.
GOMES, A.T. O sistema implantado no CNPGL. Ministrio da Agricultura/ Embrapa,
2002.
GOMES,S.T. O custo da produo de leite. Snab/MA.1989
LAZZARINI.N.S. Manejo de pastagens.Ed. SDF.1994.
LUCCI,C.S. Nutrio e manejo de bovinos leiteiros.1 ed. Editora Manole. So Paulo-SP,
1997.
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Disciplina: Princpios da Agroindstria Carga Horria: 80h

*Ementa:
Cincia e tecnologia de transformao e conservao de produtos agropecurios de uso
alimentar com nfase para carnes, laticnios e produtos de origem vegetal: classificao,
terminologia, composio, microbiologia, bioqumica, fermentaes, padronizao,
beneficiamento, equipamentos, processos industriais, subprodutos, higiene, controle de
qualidade, conservao, armazenamento.

*Bibliografia Bsica:
Instituto Adolfo Lutz . Normas Analticas - Vol.1,1986.
Moretto, E. ,Alves, R.F. leos e Gorduras Vegetais (Processamento e Anlises) 1986.
Montes, A.L. Bromatologia Vol. I,II e III, 1981.
Potter. La Cincia de ls Alimentos, 1986.
Behmer, M.L.A. Tecnologia do Leite, 1982.

Disciplina: Projetos Agropecurios Carga Horria: 40h

*Ementa:
Conceito de propriedade rural e ciclo econmico da empresa rural. Projeto e planejamento
de atividades rurais. Anlise de Mercado. Formao do fluxo de caixa do projeto.
Determinao da escala. Aspectos de financiamento e anlise de viabilidade econmica.

Bibliografia Bsica:
MENEZES, Luis Csar de Moura. Gesto de projetos. 2. Edio. So Paulo. Editora Atlas, 2008.
WOILER, Samso e MATHIAS, Washington F. Projetos: planejamento, elaborao e anlise. So Paulo.
Editora Atlas, 2004.
MARQUES, Pedro V., AGUIAR, Danilo R. D. Comercializao de produtos agrcolas. So Paulo: Editora da
Universidade de So Paulo, 1993. 295 p.
MARQUES, Pedro V. Mercados futuros e de opes agropecurias. So Paulo: Pioneira, 2000. Pg 211-234.
In: Economia & Gesto dos Negcios agroalimentares.
MARQUES, Pedro V. e MELLO, Pedro C. Mercados Futuros de commodities agropecurias. Exemplos e
aplicaes para o mercado brasileiro. So Paulo: BM&F, 1998. 212p.
NETO, Alexandre Assaf. Mercado Financeiro. 4 ed. So Paulo: Atlas, 2001. 356p.
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8. Estgio Supervisionado

O estgio supervisionado poder ser cumprido a partir do final do 1 semestre do

curso, de acordo com a legislao existente.
Os alunos devero fazer um estgio com carga horria de 160h sob orientao de
um professor da rea e elaborao e apresentao de um relatrio. Os alunos devem ser
orientados sobre os procedimentos de estgio antes do perodo destinado ao seu
cumprimento.
 Todas as orientaes para o cumprimento do estgio constam no Regulamento do
Estgio Curricular Supervisionado disponvel na Coordenao de Integrao
Escola/Comunidade (CIEC).