Los sustratos para estas reacciones se obtienen a partir de la dieta del organismo o bien
del medio de cultivo. No todos los organismos son capaces de sintetizar todos los aminocidos.
Los seres humanos, por ejemplo, slo son capaces de sintetizar 11 de los 20 aminocidos que
pueden encontrarse en su organismo, formando parte de sus protenas o como intermediarios
metablicos. Los otros nueve se denominan aminocidos esenciales y deben incorporarse a la
dieta, lo mismo ocurre con la histidina durante periodos de crecimiento rpido.
BIOSINTESIS DE AMINOACIDOS