Agro ecosistemas en el cultivo de arroz

Agro-ecosistemas de arroz en el Per

Introduccin:

En el Per el cultivo de arroz se desarrolla desde el paralelo 3 al 16 latitud Sur.

Geogrficamente el Per est ubicado en la zona tropical, pero las condiciones climticas

por efecto de la corriente fra de Humbolt, que corre de Sur a Norte en el Ocano Pacfico

y la cordillera de los Andes con diferentes estratos altitudinales, determinan climas

tropicales, subtropicales y fros.

Los diferentes agro-ecosistemas pueden agruparse en:

Agro-ecosistemas de riego y

agro-ecosistema de secano.

1. Agro-ecosistema irrigado:

Comprende: Agro-ecosistema de Costa y Selva Alta.

El agro-ecosistema irrigado en Costa se desarrolla en:

Tumbes, Piura, Lambayeque, La Libertad, Ancash, Arequipa.

El agro-ecosistema de Selva Alta irrigada que comprende: Amazonas, (Bagua Grande,

Bagua Chica) Cajamarca, (Jan) y San Martn (Alto Mayo, Huallaga Central, Biavo).

2. Agro-ecosistema de secano:

Comprende: Hunuco, Pasco, Junn, Ayacucho, Cuzco, Puno y Madre de Dios.

Este agro-ecosistema incluye tambin las reas de barrial y se encuentran en las playas

de los grades ros de Loreto, Ucayali.

Con esta complejidad de climas, topografa, tipo de suelos, factores socioeconmicos, etc., es

difcil generalizar un agro-ecosistema para el cultivo de arroz.

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El agro ecosistema est determinado por las interacciones de las variedades de arroz con el

ambiente. El medio ambiente comprende:

factores climticos: Temperatura, radiacin, precipitacin, humedad relativa,

vientos.

Suelo: Topografa, condiciones qumicas, condiciones fsicas

Factores Biolgicos: Patgenos, insectos, malezas.

Prcticas de cultivo: irrigado, transplante, fertilizacin, etc.

El agro ecosistema determina la adaptabilidad y productividad de las variedades de arroz. Las

variedades adaptadas al sistema de riego (Taymi, IR43, etc.) son inadecuadas para las reas de

secano por las sequas temporales, la presencia de estreses biticos y abiticos.

1. El agro ecosistema con riego en Costa:

Se desarrolla en los Valles irrigados por los ros Tumbes, Chira, La Leche,

Chancay, Zaa, Jequetepeque, Santa; Caman, Majes, Ocoa y Tambo. Estos Valles tienen

ambientes favorables para el cultivo de arroz, con pocos problemas biticos, suelos frtiles,

a excepcin de las partes bajas cercanas al mar que tienen contenidos medios a altos de

sales, con temperaturas moderadas, ausencia de lluvias a excepcin de Tumbes y Chira.

En este agro ecosistema se siembran variedades de alta productividad (13 t ha -1 en grano),

dispone de adecuada infraestructura de molinera, almacenamiento y vas de transporte al

gran mercado de Lima.

Los agro ecosistemas de Tumbes y Chira son muy similares y difieren en

precipitacin y temperatura a los Valles de Chancay, Jequetepeque y Santa; que tienen

temperaturas ms bajas y sin lluvias. Los valles del Sur (Caman, Majes, Ocoa y Tambo)

disponen de mayor radiacin, temperaturas nocturnas bajas y mejor disponibilidad de agua

y ausencia severa de enfermedades y plagas.

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 En los Valles de Tumbes, San Lorenzo, parte alta del Chira (Somate), Alto Piura

(Paimas), parte alta del Valle Chancay (Chongoyape), Zaa (Oyotun), Jequetepeque

(Tembladera), se realizan dos siembras al ao denominadas campaa grande (cosecha de

Abril y Junio) y campaa chica (cosecha de Noviembre y Diciembre). Estas reas disponen

de agua y temperatura sobre 20C en los meses de Mayo Diciembre.

En el Valle del Chira y Bajo Piura se pueden realizar 2da campaa, pero por la

gran produccin de arroz que se ha registrado en los ltimos tres aos, (2003, 2004 y

2005), las siembras de arroz estn prohibidas en 2da campaa.

En el resto de los Valles se puede realizar una siembra, por falta de agua y

temperaturas favorables, que corresponde a la campaa grande, permaneciendo los suelos

despus de las cosechas (Mayo-Diciembre) 7 meses en condiciones aerbicas. Pequeas

extensiones son dedicadas a siembras de cultivos en surco como maz, frijoles, arvejas, y

chileno.

Esta situacin de barbecho permite a los suelos recuperar su fertilidad natural, sin

problemas abiticos y la eliminacin del batido en las pozas para el transplante, que rompe

la estructura del suelo, permite un mejor manejo y conservacin del mismo.

En las partes bajas de los Valles se ubican reas salinas que tienen hasta 15 dSm,

incrementados por la falta de infraestructura de drenaje y a la elevacin de la napa fretica

en la poca del cultivo de arroz. En el Valle Chancay, muchas reas salinas han sido

incorporadas al cultivo de arroz, como el Valle Nuevo del Valle Chancay-Lambayeque.

Estas reas salinas se manejan con otra tecnologa: se transplantan almcigos

fisiolgicamente viejos y agostados (desarrollados en condiciones de falta agua), mayor

densidad de transplante (30 golpes m- 2), para compensar la baja de macollamiento de las

plantas viejas), baja fertilizacin nitrogenada (180-200 Kg ha -1), incorporacin de pajilla

(cscara de arroz 2-3 ton ha -1) y lavado del suelo (eliminar el agua despus del batido y

restituirla para el transplante. Los rendimientos fluctan entre 2-5 ton ha -1.

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 Estas reas por estar cercanas al mar, las bajas temperaturas es una limitante

importante para el cultivo de arroz en especial en los transplantes tardos (comienzos de

Marzo). Asimismo por ser los agricultores los ltimos regantes en la distribucin del agua,

inician la siembra tardamente exponindose la fase reproductiva a desarrollarse en meses

fros (Mayo) afectando negativamente los rendimientos, por esterilidad de los granos. Para

estas reas se requieren de variedades ms precoces (130 das tolerantes a sales y

macolladoras).

Por efecto de la inundacin, algunas enfermedades se han incrementado, as como

algunos insectos.

Las enfermedades ms difundidas en este agro-ecosistema son pudricin a la

vaina (Tanatephorus cucumeris) y pudricin al tallo ( Lepthosphaeria salvinii), que ocasiona

daos severos en Tumbes. En los otros Valles los daos son lgeros. Quemado ( Pyricularia

grisea)se presenta en las partes altas y bajas de los Valles causando daos ligeros.

Entre las plagas, mosca minadora (Hydrellia wirthi) ataca severamente en la etapa

de almcigos y en los campos recin transplantados. Afecta y retarda el crecimiento de las

plntulas. En ataques severos puede ocasionar muerte de plantas. Lminas de agua muy

altas (10-15 cm.) favorecen la multiplicacin del insecto.

Lombriz roja (Chironomus sp) ataca al sistema de races, originando clorosis y

detencin del crecimiento al estado de plntula. En estado severo de ataques, las hojas se

tornan de color anaranjado.

2. El agro ecosistema de riego de Selva Alta

Es ms complejo que el de Costa por la severidad de las enfermedades, plagas y

abundancia de malezas. La tecnologa disponible es de buen nivel, as como la

productividad (6-8 t ha-1). Las variedades son distintas a las que se siembran en Costa, son

variedades resistentes o tolerantes a las enfermedades. Las reas de Jan, Bagua y

Huallaga Central son las menos complejas, disponen de suelos mejores que el rea de Alto

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 Mayo (Rioja, Nueva Cajamarca, de suelos cidos y poco frtiles y mayor incidencia de

factores biticos)

En este agro ecosistema, el agua es un factor homogenizador del suelo por que

modifica el pH, que sube en los suelos cidos y los baja en los suelos alcalinos a niveles

casi neutros, aumenta la disponibilidad de fsforo, slice, fierro y manganeso, reduce los

compuestos frricos a ferrosos, favorece el desarrollo de azolla y algas verdes, azuladas y

controla parcialmente a las malezas. Baja la incidencia de quemado ( Pyricularia grisea),

mejora la productividad de los suelos cidos.

Entre las enfermedades hoja blanca se presenta en algunos aos con fuerte

severidad, favorecida por el incremento de la poblacin del vector sogata ( Tagosodes

oryzicolus) y al uso de variedades susceptibles a la enfermedad y al vector.

Como consecuencia de la inundacin, algunas plagas se incrementan como la

mosca minadora (Hydrellia wirthi) y el gorgojito de agua (Lissorhoptrus gracillipes) comn

en el Huallaga Central. Tambin favorece la incidencia de enfermedades como pudriciones

al tallo y a la vaina. Los suelos cidos producen anaranjamiento de hoja.

3. El agro ecosistema de arroz secano

Comprende grandes reas del bosque hmedo tropical. El cultivo de arroz depende

de las lluvias que son irregulares en su distribucin y precipitacin. El agua no es retenida

en el suelo por bordos y discurre libremente.

La complejidad de los suelos, el manejo inadecuado del bosque, factores biticos y

condiciones adversas del clima determinan agro ecosistemas frgiles y complejos.

Bajas precipitaciones (menos de 1000mm) durante el cultivo, produce desordenes

nutricionales, detencin del crecimiento y bajos rendimientos. En secano las enfermedades

tienen mayor incidencia y severidad, as quemado ( Pyricularia grisea), mancha carmelita

(Helminthosporium oryzae), el escaldado foliar (Rhynchosporium oryzae), mancha ojival

(Dreschelera gigantae), Mancha lineal (Cercospora oryzae), Pudricin a la vaina

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 (Thanatephorus cucumeris), son ms severas, en consecuencia las variedades para estos

agro ecosistemas deben ser resistentes o tolerantes a las enfermedades ms importantes.

Por el tipo de suelo y precipitacin, el rea de Tingo Mara, es mejor que el de

Pucallpa, y este es mejor que el de Yurimaguas, caracterizado por suelos infrtiles, altos

contenidos de aluminio (hasta 20 me), deficientes en fsforo y con un tipo de agricultura

migratoria, aunque en las reas cercanas a las grandes ciudades, se est practicando

agricultura intensiva.

3.1 Agro-ecosistema de barriales: Pertenece a l de secano y el arroz se cultiva en

las playas de grandes ros, denominados barriales. Las siembras se inician con las

vaciantes de los ros (Mayo Junio) y se cosecha al inicio de la creciente

(Setiembre-Octubre). Los suelos se forman por los depsitos de limo que acarrea

el agua, que al descender forman playas longitudinales a lo largo de los ros con

anchos variables. Para esta rea no se ha desarrollado variedades, ni tecnologa

de produccin de buen nivel, indicndose que las variedades semi-enanas en

cultivo son tardas. Este agro ecosistema produce arroz sin aplicacin de

fertilizantes minerales ni plaguicidas, por lo que representa un sistema para

producir arroz ecolgico.

Clasificacin del IRRI

Ecosistema de los campos arroceros

1. Tipos de ecosistemas de los arrozales

El cultivo de arroz se prctica en varias zonas agro ecolgicas (ZAE), aunque la

mayora de los arrozales se desarrolla en los sub trpicos hmedos fros y calientes

(ZAE 7), trpicos hmedos calientes (ZAE 3) y trpicos sub hmedos clientes (ZAE 2).

Cruzando transversalmente las zonas agroecolgicas, IRRI (1993) ha categorizado los

ecosistemas de arroz en cuatro tipos:

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 Ecosistema irrigado

Ecosistemas de tierras bajas de arroz de lluvia

Ecosistemas de arroz de tierras altas (secano)

Ecosistema de arroz inundable

A parte de los ecosistemas de secano, los otros estn caracterizados por

cultivos de arroz hmedo. Asia produce ms del 90% de la produccin mundial de

arroz y casi 90% del rea arrocera mundial.

En el ecosistema de arroz irrigado, los campos de arroz tienen asegurado el

abastecimiento de agua para una o ms siembras por ao. Los suelos irrigados cubren

ms de la mitad de los suelos arroceros del mundo y producen cerca del 75% del

suministro mundial.

El ecosistema de tierras bajas bajo lluvia, est caracterizado por la prdida de

control de agua y por problemas de inundacin y sequa. Cerca de un cuarto de los

suelos arroceros a nivel mundial estn bajo lluvia.

El ecosistema de secano vara de valles bajos a ondulados y tierras con fuerte

pendiente con alta escorrenta y movimiento de agua lateral. Los suelos varan de

textura, capacidad de almacenamiento de agua y nivel de nutrientes y podran variar de

alfisoles de mala infiltracin del frica Occidental a suelos volcnicos frtiles en el S.E.

del Asia.

Menos del 13% de las tierras mundiales de arroz son arroces de secano.

El resto de las tierras arroceras estn clasificadas como ecosistemas de arroz

de inundacin (casi 8%), sujetos al descontrol de la inundacin, sumersin larga como

cinco meses, con una profundidad de agua de 0.5 a 4m o ms y a una inundacin

intermitente con agua salina causado por fluctuaciones de las mareas. Aqu estn

incluidos los suelos arroceros de marea en las planicies costeras.