CAPTULO I

INTRODUCCIN

La realizacin de las prcticas Pre - Profesionales dentro de la formacin acadmica son de

vital importancia; porque nos ayudar a reforzar los conocimientos terico prcticos
adquiridos en los recintos de la Universidad. Adems, contribuir a innovar nuevas tcnicas
en el manejo de los cultivos; en nuestro caso, en el manejo fitosanitario del cultivo de arroz,
al cual estn enfocadas las presentes prcticas.

El arroz (Oriza sativa), es el cereal ms cultivado en el mundo, luego le siguen el maz y el

trigo; conformando la triloga de las especies ms cultivadas. Constituye un producto
bsico en la alimentacin cotidiana en todas las mesas de las diferentes clases sociales y
regiones del mundo; por tanto de l dependen millones de personas(Hernndez 1992).

En nuestro pas, el mejoramiento del arroz ha recado por ms de 40 aos en el Instituto

Nacional de Innovacin Agraria (INIA), entidad que ha generado diferentes variedades
resistentes a plagas y enfermedades; que en la actualidad se comercializan exitosamente en
el mercado nacional (MINAG 2010).

En el aspecto tcnico, las plagas y enfermedades han sido y siguen siendo otro de los
factores limitantes en la produccin de arroz. Los insectos permanecen en el arroz y es
imposible sacarlosde all, por lo tanto saber de ellos y entender su comportamientonos
permite manejar la convivencia en equilibrio (Pantoja 1996). Las enfermedades causan
prdidas devastadoras, afectanseriamente el desarrollo del cultivo y se propagan
rpidamente, por el mal uso de las prcticas agronmicas (Guzmn 2000).

Por lo expuesto, constituye una constante preocupacin por aumentar el rea sembrada y
hacer un manejo adecuado delasanidad del cultivo; logrando de esa manera mejorar los
rendimientos; para lo cual es importante la concientizacin y el asesoramiento tcnico a los
agricultores enel uso adecuado de tecnologasrelacionadas con la sanidad y nutricin
delcultivo; actividades que actualmente la Empresa PROCAMPO E.I.R.L. viene

1
desarrollando en el valle arrocero del Jequetepeque, especialmente en el distrito de
Guadalupe.

OBJETIVOS:

Objetivo General
Afianzar y poner en prctica los conocimientos y tcnicas adquiridos durante mi
formacin profesional en el manejo fitosanitario del cultivo de arroz, en el valle del
Jequetepeque.

Objetivos Especficos
1. Participar en el manejo fitosanitario del cultivo de arroz a nivel de almcigo y
campo definitivo.

2. Compartir experiencias con los agricultores del valle Jequetepeque acerca del
manejo de plagas en el cultivo de arroz.

3. Compartir, con los agricultores, conocimientos relacionados al manejo de

enfermedades en el cultivo de arroz.

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 CAPTULO II

REVISIN DE LITERATURA

2.1.GENERALIDADES SOBRE EL CULTIVO DE ARROZ

2.1.1. Taxonoma
REINO : Plantae
DIVISIN : Magnoliophyta
CLASE : Liliopsida
ORDEN : Poales
FAMILIA : Poaceae
TRIBU : Orizoidea
GNERO : Oryza
ESPECIE : sativa

2.1.2. Origen

El arroz es una de las plantas ms antiguas cultivadas en el mundo, comenz

hace unos 10000 aos, en las regiones hmedas del Asia tropical y sub tropical.
Se estima que posiblemente sea la India el pas donde se cultiv por primera vez;
ya que en dicha regin abundan los arroces silvestres. Pero el desarrollo del
cultivo tuvo lugar en la China (Osuna 2000).

El gnero cuenta con numerosas especies, de las cuales solo Oryza sativa y O.
glaberrima son cultivadas; siendo O. sativa la ms cultivada en el mundo, cuyo
origen se encuentra en Asia; mientras que O. glaberrima tiene como centro de
origen a Mali en frica (Cheaney 1974).

2.1.3. Morfologa
a. Raz. La planta de arroz tiene un sistema radicular fibroso. Presenta dos tipos
de races, las seminales que se originan del embrin durante la germinacin y
son de naturaleza temporal, y las secundarias o adventicias que se originan en
los nudos basales, las cuales sustituyen a las races seminales (Datta 1986).

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b. Tallo. Son huecos y redondos, formado por una sucesin de nudos y
entrenudos que varan en nmero y tamao segn los cultivares. De cada uno
de los nudos basales nace una hoja y una yema capaces de producir un nuevo
tallo o macollo con caractersticas similares a los principales (Datta 1986).

c. Hoja. Las hojas nacen en un ngulo sobre la caa en dos hileras, una en cada
nudo. La lmina est fijada al nudo por la vaina foliar, que se origina del
nudo y encierra al entrenudo por arriba de ella. El estandarte es la hoja ms
alta debajo de la pancula. Las aurculas estn a cada lado de la base de la
lmina como pequeos apndices pares y en forma de orejas. La lgula es una
estructura triangular de textura semejante al papel, justo por arriba de las
aurculas (Datta 1986).

d. rganos florales.Constan de una pancula y espiguillas. La pancula es una

inflorescencia determinada, localizada sobre el vstago terminal. Las
espiguillas constan de dos lemmas estriles, la raquilla y el flsculo. La
raquilla es el eje pequeo entre las glumas rudimentarias (lemmas estriles) y
el flsculo estril. El flsculo comprende la lemma, la plea y la flor
encerrada. La lemma es la brctea endurecida de cinco nervaduras del
flsculo que encierra parcialmente a la plea. La plea es una brctea
endurecida de tres nervaduras del flsculo y se adapta estrechamente a la
lemma (Datta 1986).

La flor consta de seis estambres y un pistilo; mientras que el perianto est

representado por loslodculos. Los seis estambres estn formados por anteras
de dos clulas localizadas sobre filamentos delgados. El pistilo contiene un
vulo (Datta 1986).

e. Grano. Es el ovario maduro, en el cual la lemma, plea, raquilla, lemmas

estriles y la arista,cuando estn presentes, estn finamente unidas a l. El
grano descascarado se llama caripside (Datta 1986).

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2.2.CONDICIONES CLIMATOLGICAS Y EDAFOLGICAS

2.2.1. Clima.

El efecto del clima es vital para un buen desarrollo del cultivo de arroz. La
temperatura es un trmino relativo que indica la capacidad para transmitir calor
por medio de la conduccin (Datta 1986). Las bajas temperaturas limitan el
desarrollo del arroz en las distintas fases de crecimiento; mientras que las altas
temperaturas aceleran el periodo vegetativo del cultivo (Angladette 1991).

2.2.2. Temperatura
La temperatura no slo afecta el crecimiento, sino que tambin el desarrollo de
la planta. Para el cultivo del arroz, las temperaturas crticas estn por debajo de
los 20 C y por arriba de los 32 C. Se considera que la temperatura ptima
para la germinacin, crecimiento del tallo, hojas y races, est entre los 23 y 27
C. Con temperaturas superiores a estas, la planta de arroz crece ms
rpidamente, pero los tejidos son demasiados blandos, siendo entonces ms
susceptibles a los ataques de enfermedades. Por otra parte, las temperaturas
bajas influyen desfavorablemente en la diferenciacin de las clulas
reproductivas y por tanto causan una alta esterilidad de las espiguillas, esto es
muy determinante en la etapa del embuchamiento a los 14-7 das antes de la
emergencia de la pancula o de la floracin del cultivo (Angladette 1991).

2.2.3. Humedad.
Los efectos de la humedad relativa, generalmente se confunden con los efectos
de la energa solar y de la temperatura (Datta 1986). Valores de humedad
relativa anual mayores de 80 % se registran en la selva peruana influenciando
en el desarrollo de enfermedades fungosas como el quemado (Pyriculariasp.),
las manchas de las hojas (Helminthosporiumsp.). En la costa, valores menores
de 65 % de humedad constituyen una limitacin para que prosperen los
fitopatgenos (Castillo 1992).

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 2.2.4. Suelo.

El cultivo de arroz requiere de suelos con alto contenido de arcilla, que son los
suelos que retienen y conservan la humedad por ms tiempo. Puede cultivarse
tambin en suelos de textura franca; pero prefiriendo los de textura fina a media
que se encuentra generalmente en las llanuras y deltas de los ros. El pH ptimo
para el cultivo de arroz va de 5.5 a 6.5, ya que en este nivel, la liberacin de
nitrgeno es mejor y la disponibilidad de fsforo es alta (Grist 1993).

2.3. MANEJO FITOSANITARIO DEL CULTIVO DE ARROZ

2.3.1. Principales plagas del cultivo de arroz.
a. Mosca minadora o mosquilla (Hidreliawirthi).

Es considerada como una de las principales plagas del cultivo de arroz a nivel
mundial (Pantoja 1996).

Se caracteriza por presentar huevos de color crema, estriados, alargados y

fusiformes; miden aproximadamente 0.5 mm de longitud y 0.2 mm de ancho.
La hembra pone sus huevos individualmente y casi siempre en el haz de la
hoja. Para su ptima eclosin necesitan una humedad relativa del 98 %.
Eclosionan de 4 a 8 das (Cruzado 2004).

La larva, es el estado daino del insecto, son alargadas, podas, de color

plido a crema, miden 2 mm de longitud por 0.5 mm de ancho. Viven dentro
del tejido esponjoso de la hoja, realizando minas durante todo su ciclo,
pasando por 3 estados en un periodo de 7 a 10 das. Las pupas, se localizan
en las vainas de las hojas, son de color pardo intenso, miden 2 mm de
longitud son de forma ovoide. Este estado dura de 10 a 14 das (Pantoja
1996).

El adulto, es una mosca negra de alas translcidas, de 2 a 3 mm de largo y de

3 a 4 mm de envergadura alar, viven de 15 a 60 das y se alimenta de
sustancias orgnicas en descomposicin (Cruzado 2004).

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 Los daos, son visibles en el almcigo o cuando recin ha sido
trasplantado.Las larvas penetran por el pice de las hojas realizando minas
para alimentarse del parnquima, las que posteriormente se tornan de color
blanco (Cruzado 2004).

b. Gusano rojo o lombriz (Chironomusxanthus).

Dptera de la familia Chironomidae, se caracteriza porque sus huevos son

colocados en la superficie del agua y en grupos, parecidos a una salchicha, a
las 24 horas la larva ya est formada, rompe el corion y emerge (Cruzado
2004).

La larvapresenta cuatro estados larvales, llegando a medir hasta 20 mm

como mximo.Este estado dura un promedio de 15 das. La pupase
desarrolla dentro de un capullo, cuando est prximo a salir sube a la
superficie del agua y se coloca en forma de C o coma, del cual emerge
el adulto. Este estado dura 24 horas (Pantoja 1996).

El adulto, es muy parecido al zancudo, pero no pica (Pantoja 1996). La

hembra puede colocar hasta 1200 huevos sobre la superficie del agua. Su
periodo de vida es de 1 - 5 das (Cruzado 2004).

Los daos se observan a partir de los 20 das, tanto en almcigo como en

trasplante (Pantoja 1996). Las larvas se alimentan de las races de las plantas
de arroz, aferrndose a stos con sus mandbulas desarrolladas. Las plantas
se tornan amarillentas y cuando es ms severo el ataque toma una apariencia
de color marrn-rojizo, deteniendo su desarrollo (Cruzado 2004).

c. Gusano de hoja o cogollero (Spodopterafrugiperda).

Presenta huevos aplanados y miden 1 mm de dimetro recin ovipositados.

La hembra oviposita masas de huevos sobre la lmina foliar los que pueden
llegar a tener entre 200 - 250 huevos, cubierta por escamas. El periodo de
incubacin dura de 5 a 8 das (Cruzado 2004).

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 La larva, es el estado daino del insecto. Recin eclosionadas miden 5 mm
de largo, llegando a medir 40 mm de longitud en el ltimo estado. En la
parte dorsal tiene tres bandas de color claro que van desde la cabeza hasta el
extremo posterior del abdomen. En la cabeza exhibe una sutura en forma de
Y invertida. El estado larval dura de 16 a 20 das (Pantoja 1996).

La pupa, se encuentra en el suelo o adherida a la planta, mide 15 mm de

longitud, este estado dura de 6 - 10 das.El adulto, es una mariposa de color
gris con manchas de color blanco y gris claro sobre el primer par de alas. El
segundo par de alas es de color gris uniforme. Mide 20 mm de longitud y 30
mm de envergadura.Permanecen inactivos durante el da, pero son activos
durante la noche. Este estado dura de 10 a 12 das.

Los daos son causadosdurante todo el periodo del cultivo siendo el riesgo
mayor en la etapa de plntula. Las larvas pequeas consumen la epidermis
de la hoja quedando esqueletizada. Las larvas de tercer a quinto estado
consumen la hoja entera, excepto la vena central (Cruzado 2004).

d. Gusano caero o barrenador (Diatraeasaccharalis).

Presenta huevos de color crema recin ovipositados y rojizo al acercarse la

eclosin, forma ovalada y miden 1 mm de longitud. La hembra coloca los
huevos en masas imbricadas de 10 a 60 huevos por masa. Las posturas estn
ubicadas tanto en el haz como en el envs de las hojas superiores. El periodo
de incubacin es de 5 a 8das.

Las larvas, llegan a medir de 25 a 35 mm de longitud, son de color crema

con la cabeza y el escudo del protrax oscuro. Vive dentro del tallo y se
alimenta de l. Su duracin es de 18 a 25 das. La pupa se forma dentro del
tallo y miden de 20 - 22 mm de longitud y su duracin es de 8 14 das. El
adulto es una mariposa de color crema y hbito nocturno. La duracin de
este estado es de 4 a 6 das(Cruzado 2004).

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 e. Cigarrita del arroz o Sogata (Tagosodesorizicolus).

Se caracteriza por presentar huevosligeramente curvos, transparentes y

miden 0.7 mm de largo, son depositados por la hembra en la nervadura
central de la hoja, pudiendo llegara a ovipositar hasta 350 huevos. La
incubacin es de 7 a 10 das en verano y hasta 20 das en invierno.

Las ninfas no presentan alas, son de color crema con dos rayas
longitudinales sobre el dorso, viven en grupos sobre el tallo u hojas de la
parte baja de las plantas, al igual que los adultos se alimentan succionando la
savia. Los cinco estadios ninfales tienen una duracin de 15-20 das.

El adulto mide de 2-3 mm de largo, la hembra es de color amarillo pajizo.

Segn las condiciones medio ambientales el macho puede durar de 14 a 24
das y las hembras de 24 a 36 das(Cruzado 2004).

Los daos estn relacionados con la transmisin del Virus de la Hoja Blanca
del Arroz(Pantoja 1996).

2.3.2. Enfermedades del cultivo de arroz

a. Pudricin de la vaina o rhizoctoniasis.

El agente causal es Rhizoctoniaoryzae. Esta enfermedad se ha convertido en

el principal problema del valle Jequetepeque (Cruzado 2004).

Se presenta en forma de manchas grandes en las vainas de las hojas, al

principio son de color verdoso y de forma ovalada o elptica, las que se
agrandan rpidamente tomando una coloracin griscea con mrgenes de
color negruzco (Guzmn 2000).

Generalmente las lesiones aparecen cerca del nivel delagua. Cuando el ataque
es severo puede destruir el tallo debilitando a la planta, con tendencia al
acame(Rodrguez 2001).

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 En el campo, la enfermedad se presenta por focos irregulares. Los sntomas
se manifiestan en la etapa de intenso macollamiento y tambin en punto de
algodn. Los esclerotes son de color marrn, los que estn adheridos a los
tejidos enfermos.Las lesiones en la vaina impiden el paso de sustancias a la
hoja, la que muere en forma prematura tomando un color amarillo
naranja(Cruzado 2004).

b. Pyricularia o quemado del arroz.

Causado por Pyriculariaoryzae; ataca toda la parte area de la planta de

arroz. En las hojas las lesiones varan desde puntos pequeos de color caf,
verde olivo o gris, rodeados por un halo ms claro de forma alargada en
muchos casos terminando en punta.Los bordes de la lesin son de color
pardo o pardo oscuro, estas lesiones pueden crecer hasta juntarse unas con
otras(Cruzado 2004).

En la etapa de floracin el dao es ms agresivo porque ataca el cuello de la

panoja, formndose una mancha de color pardo grisceo, rodeando
posteriormente la base de la misma, impidiendo el paso de nutrientes
causando el vaneamiento(Rodrguez 2001).

c. Mancha carmelita.

Causado por Helminthosporiumoryzae.Esta enfermedad se trasmite por la

semilla, puede manifestarse en el almcigo causando la muerte de las
plntulas (Cruzado 2004).

En las hojas se presentan manchas ovaladas de tamao variado las que se

distribuyen entoda la superficie. Las manchas jvenes son de color caf y
tienen un halo amarillo;a medida que se desarrollan, su centro se vuelve de
color gris. En los granos, las manchas son de color negro caf. En ciertos
casos el hongo penetra dentro del grano produciendo granos vacos y
vanos(Guzmn 2000).

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d. Falso carbn.

El agente causal es Ustilaginoideavirens. Este hongo es visible en la

espiguilla. Se desarrolla en el ovario de los granos, los cuales se transforman
en esferas de apariencia aterciopelada, al inicio de la infeccin. Estas esferas
son pequeas y ligeramente aplanadas, suaves de color amarillo anaranjado;
estos continan su desarrollo cubriendo todo el grano, posteriormente toman
una coloracin amarillo rojiza, luego verde amarillento o negro verdosa.En
cada panoja slo algunos granos son atacados(Cruzado 2004).

e. Virus de la hoja blanca (VHBA).

Es una enfermedad viral que afecta al arroz en Amrica Latina y el Caribe,

transmitida a las plantas de arroz por un vector, conocido como salta hojas o
cigarrita (Tagosodesorizicolus). Sus sntomas se manifiestan en forma de
bandas blancas, moteado amarillento, las que se incrementan y fusionan
formando franjas de color amarillo plido a lo largo de la hoja, las que se
posteriormente se secan en forma regresiva(Cruzado 2004).

El virus se moviliza a travs del sistema vascular de la planta, por lo que las
nuevas hojas que emergen presentan los sntomas. Tambin hay reduccin
del macollamiento y de la altura de la planta. En la panojas de estas plantas,
el eje principal se deforma y distorsiona, los que presentan una coloracin
marrn oscuro y vaneamiento(Guzmn 2000).

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 CAPTULO III

MATERIALES

3.1.rea de accin
3.1.1. Ubicacin Geogrfica y Poltica.
Las presentes prcticas Pre Profesionales se desarrollaron en la Empresa
agrcola PROCAMPO E.I.R.L. Guadalupe, cuya rea de accin comprendi
los campos de los seores Julio Paredes Vsquez en el sector Talla, Wilfredo
Zelada Cabanillas en el sector Seman y Dora Zamora Vsquez en el sector El
Molino; pertenecientes al distrito de Guadalupe. Geogrficamente dicho distrito
se encuentra ubicado entre los paralelos 71536 de latitud Sur y 792516
longitud Oeste, situado a 100 msnm.
Polticamente, el rea de accin se encuentra situada en la costa norte del Per,
a 692 km de Lima; perteneciente al distrito de Guadalupe, provincia de
Pacasmayo, departamento de La Libertad.

3.1.2. Caractersticas del lugar.

a. Suelo. Presentasuelos bien desarrollados, de textura arcillosa a franco arenoso,
reaccin alcalina, alto contenido de sales, napa fretica muy superficial; en
donde se cultivan principalmente arroz; maz amarillo duro, leguminosas,
cucurbitceas y hortalizas.

b. Topografa. Representado en su mayor parte por llanuras de suave relieve, con

pendientes que van de 0 a 2 %, dedicadas a la agricultura bajo riego,
predominando el cultivo de arroz; de igual manera se observan algunas colinas
constituidas por afloramientos rocosos y terrenos eriazos.

c. Clima.El distrito de Guadalupe presenta un clima clido en verano, llegando a

30C; yfresco en invierno,con temperaturas de 15C; vientos moderados,
precipitacin media anual de 18 mm, humedad relativa 69% (Fuente:
SENAMI, Estacin climatolgica de Talla Guadalupe).

12
 d. Vegetacin. Constituidos mayormente por algarrobos (Prosopissp.), espinos
(Acaciasp.), y en menor cantidad por ejemplares de zapotes (Casimiroaedulis),
molle (Schinus molle), sauce (Salixsp.), taya (Caesalpiniaspinosa), piones
(Jaropha curcas); escasa vegetacin herbcea. Por otro lado, la zona est
adornada con plantaciones de especies frutales, tales como: mango (Mangifera
indica), ciruelo (Prunus domestica), higo (Ficus carica), pltano (Musasp.),
guabo (Inga feuillei), guayabo (Psidiumguajava), entre otros.

3.2.Recursos de produccin e investigacin.

3.2.1. Terreno. Se cont con un rea total de 20 ha.

3.2.2. Maquinaria
Tractor agrcola equipado.
Batidora.
3.2.3. Material Biolgico.
Semillas de arroz de la variedad IR-43.
3.2.4. Herramientas.
Cilindros
Baldes
Winchas
Mascarillas
Mamelucos
GPS
Cmara fotogrfica
Libreta de campo
Lapiceros.

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3.2.5. Insumos
Insecticidas:Curater(Carbofuran),Regent (Fipronil), Absolute
(Spinetoran), Larvn (Tiodicarb), Supermil (Metomil), Extrafos y Lorsban
(Clorpirifos), Provado combi (Imidacloprid), Dabac (Dimetoato).
Fungicidas: Score (Difenoconazole), Silvacur combi (Tebuconazole +
Triadimenol), Nativo (Trifloxistrobin + Tebuconazole), Antracol
(Propineb), Benopoint (Benomil).
Herbicidas: Saturn 5% G (Bentiocarb), Mariscal (Butaclor), Facet
(Quimclorac), Roundup (Glifosato).
Adherente y/o acidificante: Triple A.
Fertilizantes foliares: Wuxal doble, wuxalascofol, wuxal calcio, wuxal
potasio.
Bioestimulantes: promalina, biozyme, bayfolan amino, aminofol.

3.2.6. Equipo
Pulverizadora Jacto manual.
Pulverizadora a motor.
Balanza.

3.2.7. Infraestructura.
La empresa PROCAMPO EIRL, cuenta con local propio, en donde se
brindar la atencin y asesoramiento tcnico a los agricultores del valle
Jequetepeque, por parte del equipo capacitado con el que cuenta. Tambin
posee movilidad propia para el desplazamiento del personal a los campos de
cultivo.
Adems, dicha empresa cuenta con una gama diversa de productos
agroqumicos de diferentes laboratorios (Bayer, Syngenta, Farmex, Basf
Peruana, Drokasa, Green Valley); as como de fertilizantes de fondo
(Molinos y Compaa), abonos foliares, enmiendas orgnicas y semillas de
los principales cultivos de la zona.

14
 CAPTULO IV

ACTIVIDADES REALIZADAS

4.1. METODOLOGA.

La metodologa empleada en las presentes prcticas pre profesionales, en el manejo

fitosanitario del cultivo de arroz,fue de una forma convencional, en donde se
desarrollaron las siguientes actividades:

4.1.1. Reconocimiento del rea de accin.

Se realiz durante la primera semana del cronograma establecido, para ello se
hicieron visitas cotidianas a los campos de cultivo de arroz en donde se
desarrollaron las diferentes actividades previstas.

4.1.2. Seleccin de los campos de cultivo.

Para la realizacin de las presentes prcticas Pre Profesionales se eligieron los
campos de cultivo de tres agricultores, quienes estaban dispuestos a compartir
experiencias en el manejo fitosanitario del cultivo de arroz. Los agricultores
elegidos fueron:Julio Paredes Vsquez en el sector Talla, Wilfredo Zelada
Cabanillas en el sector Seman y Dora Zamora Vsquez en el sector El Molino.

4.1.3. Visitas cotidianas a los campos de cultivo de arroz.

Una vez elegidos los campos del rea de accin, se realizaron visitas durante
los 120 das establecidos en el cronograma, con la finalidad de monitorear y
evaluar el comportamiento de plagas y enfermedades que se presentaron tanto a
nivel de almcigo como en campo definitivo; para posteriormente realizar su
manejo y control respectivos.

4.1.4. Evaluacin y reconocimiento de plagas y enfermedades en almcigo.

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 Se evaluaron minuciosamente las almacigueras desde los bordes de las pozas, a
fin de distinguir los daos causados por plagas y las lesiones originadas por
patgenos.
4.1.5. Control de plagas y enfermedades a nivel de almcigo.
Dicho control se realiz teniendo en cuenta las evaluaciones efectuadas; es
decir de acuerdo a la incidencia y al comportamiento tanto de plagas como
enfermedades, y posteriormente se hizo la recomendacin y el control
respectivos.

4.1.6. Evaluacin y reconocimiento de plagas y enfermedades en campo

definitivo.
Se realiz una evaluacin minuciosa de los campos de cultivo desde los bordes
e interior de las pozas, a fin de distinguir los daos producidos por plagas y las
lesiones ocasionadas por patgenos.

4.1.7. Control de plagas y enfermedades a nivel de campo definitivo.

Se efectu de acuerdo a las evaluaciones y al grado de incidencia de plagas y
enfermedades, para seguidamente proceder al control correspondiente.

4.2. MANEJO FITOSANITARIO.

4.2.1. Identificacin y control de plagas.
Las plagas que se identificaron tanto a nivel de almcigo como en campo
definitivo fueron:
a. Mosca minadora o mosquilla (Hidreliawirthi). Esta plaga se present a
nivel de almcigo y durante los primeros das despus del trasplante.
Los daos fueron ocasionados por las larvas, las mismas que penetran por el
pice de las hojas realizando minas para alimentarse del parnquima, las
que posteriormente se tornaron de color blanco. Tambin atacaron el
cartucho central (cogollo) retardando el desarrollo de la planta y
reduciendo el macollamiento.

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 Figura 1. Dao ocasionado por Hidreliawirthi.

Medidas de control

Control Cultural. Se hizo una buena nivelacin del terreno para evitar
encharcamientos; adems se realiz secas peridicas a los campos de cultivo
siendo esta plaga hidroflica (con afinidad por el agua).

Control Qumico. Se hizo uso de Regent SC (Fipronil), en la dosis de 20 ml

por mochila de 20 litros (a nivel de almcigo) y de 200 ml por hectrea en
campo definitivo.

b. Gusano Rojo o lombriz (Chironomusxanthus). Se present tanto en

almcigo como en campo definitivo. Las larvas ocasionaron daos a las
races. Las plantas daadas se tornaron amarillentas, deteniendo su
desarrollo y falta de macollamiento.

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 Figura 2. Daos causados por Chironomusxanthus.

El controlse realiz haciendo uso de Regent SC (Fipronil), en la dosis de 20

ml por mochila de 20 litros (a nivel de almcigo) y de 200 ml por hectrea
en campo definitivo.

c. Gusano de hoja o cogollero (Spodopterafrugiperda). Los daos se

identificaron durante todo el periodo vegetativo del cultivo, tanto en
almcigo como en campo definitivo.

Las larvas pequeas se alimentan de la epidermis de la hoja, quedando

esquelatizada en apariencia. Las larvas de tercer a quinto estado se
alimentan de la hoja entera, excepto la nervadura central.

Figura 3. Larva de Spodopterafrugiperda.

Medidas de control

18
 Control Cultural. Se procedi a quemar e incorporar los restos de cosecha y
malezas, se realiz riegos pesados, limpieza de bordos, drenes y acequias.

Control qumico. Se hicieron aplicaciones con Larvin 375 F (Thiodicarb),

en la dosis de 35 ml por mochila de 20 litros (almcigo) y de 350 ml por ha
en campo definitivo. Adems en cada aplicacin se acompa con
methomyl, en la dosis de 10 g por mochila de 20 litros (almcigo) y 100 gr
por ha en campo definitivo.

d. Cigarrita, o Sogata (Tagosodesorizicolus). Este insecto es vector del virus

de hoja blanca del arroz (VHBA). Sus sntomas en la planta se manifestaron
despus de 25 a 30 das de la infeccin, en forma de bandas blancas,
moteado amarillento, las que se fueron incrementando y fusionando hasta
formar franjas de color amarillo plido a lo largo de la hoja, las que
posteriormente se secaron en forma regresiva.

Figura 4. Daos ocasionados por Tagosodesorizicolus.

Medidas de control

Control Cultural. Se eliminaron los restos de cosechas y malezas, ya que se

comportan como cultivos hospederos de esta plaga.

Control Qumico. Se hicieron aplicaciones con Provado combi SC

(Imidacloprid + Betacyfluthrin), en la dosis de 500 ml por ha de dicho
cultivo.

19
4.2.2. Identificacin y control de enfermedades.
a. Pudricin de la vaina o Rhizoctoniasis (Rhizoctoniaoryzae). Se present
en forma de manchas grandes en las vainas de las hojas, al principio eran de
color verdoso y de forma ovalada, las que se fueron agrandando rpidamente
tomando una coloracin griscea con mrgenes de color negruzco.

Generalmente las lesiones aparecieron cerca del nivel del agua. Cuando el
ataque se torn severo se extendi hasta el tallo, debilitando a la planta, con
tendencia al acame.

Figura 5. Daos provocados por Rhizoctoniaoryzae.

Medidas de control

Control cultural. Se realizaron secas peridicas, fertilizacin balanceada,

uso de semilla certificada.

Control Qumico. Se hicieron aplicaciones preventivas y curativas con

Taspa (Difenoconazol + Propiconazol), en la dosis de 250 ml por ha de
campo de cultivo.

b. Pyricularia o quemado del arroz (Pyriculariaoryzae).Los daos se

localizaron en toda la parte area de la planta de arroz: hoja, nudos, tallo,
cuello de la panoja y panoja.
En las hojas las lesiones se observaron en forma de puntos pequeos (al
inicio), de color caf, rodeados por un halo ms claro de forma alargada en
muchos casos terminando en punta.

20
 En la etapa de floracin el dao se torn ms agresivo porque atac el cuello
de la panoja, formndose una mancha de color pardo grisceo, rodeando
posteriormente la base de la misma, impidiendo el paso de nutrientes y
causando el vaneamiento de la misma.

Figura 6. Daos provocados por Pyriculariaoryzae.

La prevencin y control de esta enfermedad se realiz haciendo aplicaciones

de Nativo (Tebuconazole + Trifloxistrobin), en la dosis de 200 gramos por
ha de campo de cultivo.

c. Mancha Carmelita (Helminthosporiumoryzae). Los daos se manifestaron

a nivel de hojas, en forma de manchas ovaladas de tamao variado, las que
se distribuyen en toda la superficie. Las manchas jvenes son de color caf y
tienen un halo amarillo, a medida que fue desarrollndose el hongo, su
centro se torn de color gris, al unirse provoc el secamiento de la hojas. En
los granos, las manchas se observaron de color caf a oscuro, llegando a
cubrir la superficie de los mismos; produciendo granos vacos y vanos.

Figura 7. Daos en hoja y grano causados por Helminthosporiumoryzae.

21
 La prevencin y control se realiz haciendo aplicaciones de Silvacur Combi
(Tebuconazole + Triadimenol), en la dosis de 400 ml por ha de campo de
cultivo.
d. Falso carbn (Ustilaginoideavirens).Los sntomas de esta enfermedad se
manifestaron cuando el cultivo estaba en pleno llenado de grano. El hongo
se desarrolla en el ovario de los granos, los cuales se transformaron en bolas
de apariencia aterciopelada. La infeccin se fue acentuando hasta daar por
completo el grano. Posteriormente tomaron una coloracin amarillo rojiza,
luego verde amarillento y finalmente negro verdosa.En cada panoja slo se
identificaron algunos granos infectados.

Figura 8. Daos provocados por Ustilaginoideavirens.

Para el control de esta enfermedad se realizaron aplicaciones preventivas

enplena floracin; ya que es el momento en donde las esporas del hongo
ingresan a la flor, y una vez dentro de la misma es difcil de controlarlo. Se
hicieron aplicaciones de Nativo (Tebuconazole + Trifloxistrobin), en la dosis
de 200 gramos por ha de campo de cultivo.

22
 CAPTULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1.Conclusiones
a. Se logr afianzar y poner en prctica los conocimientos y tcnicas adquiridos
durante la formacin profesional, en el manejo fitosanitario del cultivo de
arroz.

b. Se intercambiaron ideas, experiencias, en el manejo fitosanitario del cultivo de

arroz, con cada uno de los agricultores que nos brindaron muy amablemente su
tiempo y sus campos de cultivo.

c. Se lograron identificar cuatro plagas claves en el cultivo de arroz: Mosca

minadora (Hidreliawirthi), gusano rojo (Chironomusxanthus), gusano de hoja
o cogollero (Spodopterafrugiperda) y la cigarrita, o sogata
(Tagosodesorizicolus); las que provocan grades prdidas en la produccin de
arroz.

d. Se identificaron cuatro enfermedades principales en el cultivo de arroz:

pudricin de la vaina o rhizoctoniasis, originada por
Rhizoctoniaoryzae;quemado del arroz o pyricularia, causado por
Pyriculariaoryzae; mancha carmelita, producida por Helminthosporiumoryzae;
y falso carbn provocado por Ustilaginoideavirens.

23
5.2.Recomendaciones

a. Seguir brindando las oportunidades para realizar prcticas en forma

semejante a lo desarrollado en el presente informe, porque son de gran
utilidad y provecho para la formacin de todo Profesional.

b. Capacitar e impulsar a los agricultores arroceros para que hagan uso de

semillas certificadas y de variedades nuevas, resistentes a plagas y
enfermedades.

c. Recopilar informacin de los agricultores acerca del uso tradicional del

manejo fitosanitario del cultivo de arroz, con la finalidad de ir
implementando y haciendo uso de nuevas tecnologas.

24
 CAPTULO VI

BIBLIOGRAFA

Angladette, A. 1991. El Arroz. Barcelona, Espaa,Blume. 839 p.

Castillo, L. 1992. Ecologa del cultivo de arroz: Curso de Adiestramiento en Produccin

de arroz. 2 ed. Estacin experimental Vista Florida, Chiclayo, Per. 543 p.

Cheaney, RL. 1974. Historia del arroz como cultivo importante. CIAT. Programa de
Arroz. Cali, Colombia.

Cruzado, L. 2004. Manejo de plagas y enfermedades del cultivo de arroz del Valle
Jequetepeque. Per. 86 p.

Datta, S. 1986. Produccin de arroz: Fundamentos y prcticas. Mxico, LIMUSA. 692

p.

Grist, AH. 1993. Arroz. Mxico, editorial Continental. 689 p.

Guzmn, MP. 2000. Gua de Reconocimiento y Manejo de las Principales

Enfermedades del Arroz. Cali, Colombia. 51p.

Hernndez, AL. 1992. El arroz: nuevos rumbos en su cultivo. Colombia. 132 p.

MINAG (Ministerio de Agricultura). 2010. Arroz en el Per. Oficina de Estudios

Econmicos y Estadsticos. Lima, Per. 6p.

Osuna, FJ. 2000. Manual Para la Produccin de Arroz. Mxico,SAGAR. 92 p.

Pantoja A. 1996. Manejo Integrado de Plagas en Arroz. Cali, Colombia. 141 p.

Rodrguez HA. 2001. Las enfermedades del arroz y su control.

25
 CAPTULO VII

ANEXOS

Tabla 01. Gastos demandados en el manejo fitosanitario del cultivo de arroz - campaa
2012, Valle del Jequetepeque (para 1 ha).
INSUMOS UNIDAD CANTIDAD VALOR COSTO
UNITARIO (S/.) TOTAL (S/.)
1. Insecticidas
Regent Litro 0.2 300.00 60.00
Larvn Litro 1 110.00 110.00
Supermil Kilogramo 0.5 100.00 50.00
Provado combi Litro 1 100.00 100.00
2. Fungicidas
Silvacur combi Litro 0.5 200.00 100.00
Derosal Litro 0.5 70.00 35.00
Nativo Kilogramo 0.2 500.00 100.00
Antracol Kilogramo 1 35.00 35.00
3. Abonos foliares
Wuxal doble Litro 1 38.00 38.00
Bayfolan Litro 1 22.00 22.00
Wuxal potasio Litro 1 39.00 39.00
4. Adherente
Triple A Litros 1 30.00 30.00

TOTAL 719.00

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Figura 1. Mapa de ubicacin del distrito de Guadalupe.

Figura 2. Evaluacin de plagas y enfermedades.

27
Figura 3. Aplicacin de pesticidas, para el control de plagas y enfermedades.

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