Nugget Jamur Tiram

15 Suka

Disamping rumah ada yang membudidayakan jamur tiram, jadi makin s...selengkapnya

Nurul Udhiyah Bakri Nurul Udhiyah Bakri

Ikuti

Bahan-bahan

500 gram jamur tiram

5 sdm tepung terigu

1 sdm tepung kanji / tapioka

1 batang daun bawang + seledri

secukupnya garam + gula pasir

Bumbu Halus:

1 butir telur

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah cabe merah

10 buah cabe rawit

30 ml air

Bahan Pelapis :

5 sdm terigu

secukupnya air

secukupnya tepung panir

Langkah

Suir2 jamur, lalu cuci sampai bersih kemudian rendam dengan air panas sampai layu.
Kemudian tiriskan dan cincang2.

Blender semua bahan halus.

Campurkan Jamur, bumbu halus, tepung terigu, tepung kanji, seledri + daun bawang, garam + gula pasir
sampai rata.

Oleskan loyang dengan margarin, kemudian masukkan adonan ratakan.

Kukus selama 20-25 menit sampai matang. Kemudian dinginkan baru dipotong.

Kemudian dinginkan baru dipotong, potong2 sesuai selera.

Buat bahan pelapis : campurkan tepung terigu dan air jangan terlalu encer/ kental. kemudian masukkan
nugget kedalam pelapis dan balut dengan tepung panir.

Simpan dikulkas selama 30 menit lalu baru digoreng dengan menggunakan api kecil agar tidak gosong
dan matangnya merata.