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Inovaes tecnolgicas na bioclimatologia animal visando aumento da produo

animal: relao bem estar animal x clima

por Tadayuki Yanagi Junior

1. INTRODUO

A produo animal e de derivados animais de grande importncia para o agronegcio brasileiro, sendo
fonte relevante de divisas para o pas. O Brasil possui grande potencial de crescimento das fronteiras
mercadolgicas, principalmente devido aos progressos tecnolgicos nas reas de gentica, nutrio, manejo e
sanidade, que transformam a produo animal e de derivados animais em grande empreendimento econmico
provedor de protena animal, na forma de carne e ovos para a populao.

Neste contexto insere-se a bioclimatologia, cincia que estuda as relaes entre os animais e o clima,
sendo necessrio, portanto, informaes precisas sobre o clima e animais, abrangendo o conhecimento dos
elementos meteorolgicos, das respostas fisiolgicas e comportamentais dos animais, visando sempre a
garantia do bem-estar animal e aumento de sua produtividade.

Dentre as informaes climticas mais importantes para a caracterizao do ambiente de produo


animal, pode-se destacar o conhecimento da temperatura de bulbo seco (t bs), umidade relativa (UR),
velocidade (v) do ar, radiao solar e precipitao.

Condies climticas inadequadas produo causam reduo no desempenho produtivo e reprodutivo


dos animais. Especialmente em regies tropicais e subtropicais, um dos desafios a ser considerado para o
sucesso da produo animal a reduo dos efeitos climticos, sendo que para isto, torna-se necessrio
caracterizar o ambiente trmico.

Diante das adversidades climticas aos quais os animais esto sujeitos, o constante aprimoramento do
conhecimento entre as relaes animal e clima, tem levado a avanos significativos na bioclimatologia animal,
visando o bem-estar dos animais e, conseqentemente, o aumento de produtividade. Diversos estudos foram
desenvolvidos visando o estudo dos efeitos das condies climticas sobre os animais, para aves (CURTIS,
1983; DESHAZER & BECK,1986; SUK e WASHBURN, 1995; MEDEIROS, 2001), sunos (CURTIS, 1983; SALES et
al., 2006) e bovinos (CURTIS, 1983; YOUSEF, 1985; MLLER, 1989).

Com base no exposto, o objetivo deste trabalho foi apresentar informaes sobre os avanos
tecnolgicos na bioclimatologia animal visando aumento de sua produo, correlacionado bem-estar e clima.

2. EFEITOS DO AMBIENTE TRMICO SOBRE OS ANIMAIS

2.1. Conforto e desconforto trmico


O sucesso da produo animal depende, entre outros fatores, da reduo dos efeitos climticos sobre os
animais, sendo necessrio portanto, a caracterizao do ambiente trmico.

O ambiente trmico, normalmente, engloba os efeitos da radiao solar, temperatura de bulbo seco do
ar (tbs), velocidade do ar (v), umidade relativa (UR) e temperatura efetiva (t ef) (FALCO, 1997; BAETA e SOUZA,
1997), e seus efeitos sobre os animais podem ser avaliados por meio do comportamento e das respostas
fisiolgicas.

As caractersticas trmicas de uma regio so geralmente avaliadas pela tbs, a qual varia com a altitude
local, a proximidade do mar e com o paisagismo, alm da movimentao de massas de ar que fazem com que
haja oscilao, possibilitando desta forma, a determinao de ndices indicativos que caracterizam as regies.
Assim, a tbs uma das principais variveis para caracterizao trmica de uma regio, destacando-se pela
facilidade de medio e pela disponibilidade para diversas localidades brasileiras.

Sabendo-se que a produo animal o resultado do potencial gentico das espcies e conhecendo-se
sua interao com a nutrio, sanidade, manejo e fatores ambientais, verifica-se que muitos animais no
conseguem expressar todo o seu potencial produtivo sob as condies adversas do meio em que vivem. Assim,
o ambiente constitui-se em um dos responsveis pelo sucesso ou fracasso dos empreendimentos, uma vez que
pode ser definido como a soma dos impactos dos meios biolgicos e fsicos circundantes sobre os animais
(CURTIS, 1983).

No Brasil, o principal fator de adaptao dos animais para a produo tem sido os altos valores de t bs
associados a altos valores de UR, que ocorrem em algumas regies, o que reduz a produtividade de algumas
espcies estabelecidas, quando comparados aos nveis de produo em climas subtropicais e temperados.

Portanto, de todas os fatores que afetam o ambiente, o clima , sem dvida, o mais importante, sendo
que a eficincia produtiva e reprodutiva de qualquer animal se relaciona com estmulos aos ambientes onde
vivem. Contudo existe, para cada espcie, uma faixa de condies ambientais, denominada zona de conforto
trmico, na qual o animal apresenta os melhores resultados com o menor gasto energtico e mnimo esforo
dos mecanismos termorregulatrios, possibilitando melhor converso alimentar, rpido crescimento corporal e
menor mortalidade (CURTIS, 1983).

2.2. Ambiente trmico vs produtividade

O setor agropecurio brasileiro tem obtido grande destaque na economia nacional, tendo grande
importncia como instrumento de gerao de supervit na balana comercial brasileira. Fatores como a
globalizao, o aumento da concorrncia e a exigncia crescente dos consumidores com relao qualidade
tm levado os produtores a investir cada vez mais no sentido de otimizar a produo.
Neste contexto, grandes investimentos tm sido feitos para aumentar a produtividade e o bem-estar
dos animais, principalmente nas reas de melhoramento gentico, nutrio, manejo e sanidade. Entretanto,
para que as aves possam expressar todo o seu potencial gentico, torna-se indispensvel, tambm, o
desenvolvimento de outras reas envolvidas na produo, como o ambiente de criao. Desta forma, para se
garantir o mximo de produtividade imprescindvel um elevado potencial gentico, aliado a uma alimentao
com nvel nutricional adequado, em ambiente assptico e termicamente ajustado s necessidades dos animais.

2.2.1. Temperatura do ar

A tbs o principal elemento climtico condicionante para o conforto trmico e funcionamento geral dos
processos fisiolgicos, por envolver a superfcie corporal dos animais, afetando diretamente a velocidade das
reaes que ocorrem no organismo e influenciando a produo animal.

Assim, o conhecimento das temperaturas mdias, mximas e mnimas de determinada regio


fundamental para o projeto e manejo de instalaes para produo animal. A escolha dos materiais
construtivos mais adequados, a definio do tipo de ventilao a ser adotada, bem como a verificao da
necessidade de se usar algum tipo de sistema de resfriamento evaporativo so exemplos a serem citados.

A faixa de temperatura de conforto trmico ou zona termoneutra, varia de acordo com a espcie e sua
constituio gentica, idade, peso e tamanho corporal, estado fisiolgico, dieta alimentar, exposio prvia ao
calor (aclimatao), variao da tbs e UR, v e radiao incidente no ambiente de criao (CURTIS, 1983;
TEETER, 1990).

FABRCIO (1994) cita as seguintes temperaturas ambientais como sendo as ideais para frangos de corte
do nascimento ao abate (Quadro 1).

Quadro 1. Temperaturas ambientais ideais para frangos de corte, de acordo com a fase de criao.
Manual Cobb de frangos de corte Sadia-Concrdia S/A
Idade (dias) Temperatura (C) Idade (dias) Temperatura (C)
17 35 13 31
8 14 32 47 28
15 21 29 8 14 26
22 28 27 15 21 24
29 35 24 22 30 23
35 abate 21 31 abate 21
Fonte: FABRCIO (1994).

A zona de conforto trmico para aves a partir da segunda e terceira semanas de vida oscila entre t bs de
15C e 26C, para valores de UR de 50% a 70%, segundo YOUSEF (1985), estando de acordo com os limites
sugeridos para frangos de corte adultos que variam de 15C a 25C (MILLIGAN e WINN, 1964; REECE et al.,
1986; CURTIS, 1983; ESMAY e DIXON, 1986 e TIMMONS e GATES, 1988), podendo variar em funo da sua
constituio gentica, idade, sexo, tamanho corporal, peso, dieta e exposio prvia ao calor (aclimatao),
conforme citado anteriormente.

De acordo com SILVA (2000), frangos de corte so muito sensveis a temperaturas elevadas por serem
animais que no se ajustam perfeitamente aos extremos de temperatura, por possurem alto metabolismo e
por terem grande capacidade de reteno de calor atravs da sua cobertura corporal. Portanto, em situaes
de grande amplitude trmica, as aves tm sua sobrevivncia ameaada, particularmente acima de 38C e sob
condies de alta UR. Nessas situaes, as aves diminuem o ganho de peso e a eficincia de converso
alimentar. MEDEIROS (2001) cita as provveis conseqncias das variaes da temperatura sobre o
comportamento produtivo das aves (Quadro 2).

Quadro 2. Influncia da temperatura do ar (tbs) sobre a produtividade de aves.


tbs (C) Conseqncias
< 10 Reduo no ganho de peso e na eficincia alimentar;
10 a 21 Eficincia alimentar permanece afetada;
20 Elevao da UR no interfere na perda de calor por evaporao;
15 a 26 Melhor eficincia alimentar e ganho de peso;
20 Ideal para ganho de peso de aves de corte. Cada 1C a mais entre 21 e 30 oC
e 32 a 38oC implica em decrscimo na ingesto alimentar de 1,5 e 4,6%,
respectivamente;
29 a 32 Consumo alimentar diminui; ganho de peso baixo;
32 a 35 Consumo alimentar diminui; ganho de peso baixo. Consumo alimentar
continua decrescente. O consumo de gua passa a ser superior ao dobro do
normal; nesta faixa de temperatura ambiente a temperatura interna da ave
comea a aumentar;
35 a 38 Prostrao por calor: medidas emergenciais so necessrias para o
resfriamento das aves. A luta pela sobrevivncia o interesse maior nessa
faixa de temperatura.
Fonte: MEDEIROS (2001).

SUK e WASHBURN (1995) observaram, em estudos com aves de 4 a 7 semanas, que o ganho de peso e
consumo alimentar foram maiores quando mantidas sob tbs de 21,1C, em comparao ambientes de 26,7C.

Para os bovinos adultos de raas europias, a zona de conforto trmico est compreendida pelo intervalo
de 1 a 16C, enquanto NS (1989) e YOUSEF (1985), citam a faixa de 13 a 18C para a maioria dos
ruminantes, sendo de 4 a 24C para vacas em lactao ou, em funo da UR e da radiao solar, se restringir
ao intervalo de 7 a 21C. Esta faixa de temperatura est prxima ao intervalo reportado por HUBER (1990) e
citado por BACCARI (1998), que de 4 a 26C.

De acordo com MLLER (1989), as raas bovinas europias diminuem o potencial de crescimento
quando submetidas temperatura constante acima de 24 oC, e os efeitos se agravam para temperaturas de 29
a 32oC, pois praticamente cessa o aumento de peso; em temperaturas acima de 41 oC sobrevm a prostrao,
especialmente se a UR alta.

Em relao ao crescimento ps-natal, a estao em que ocorre o nascimento afeta as crias em lactao,
que dependem tanto do meio circundante, quanto dos fatores ambientais impostos me, refletidos na
quantidade de leite. Para sunos, as faixas de conforto trmico podem ser categorizadas conforme mostrado no
Quadro 3.

Quadro 3. Temperaturas ambientais ideais para sunos, de acordo


com a fase de criao.

Temperatura ideal (C)


Categoria Mnima Mxima

Porcas 12 18

Nascimento 30 32

1 semana 27 28

2 semanas 25 26

3 semanas 22 24

Leites 4 semanas 21 22

5 a 8 semanas 20 22

20 30 kg 18 20

30 60 kg 16 18

60 100 kg 12 18
Fonte: Adaptado de ESMAY (1982), NS et al. (1995 e 1998) citados por SILVA (1999).

2.2.2. Umidade relativa

A UR em conjunto com a tbs possuem papel importante na dissipao de calor pelos animais. Altos
valores de tbs e UR so extremamente danosos para a produo zootecnia, sendo que, no interior de instalaes
zootcnicas, a UR funo da temperatura do ambiente de criao, do fluxo de vapor dgua oriundo dos
animais, das fezes e/ou da cama e do sistema de ventilao (BAIO, 1995; ZANOLLA, 1998).

Em ambientes no qual a tbs atinge valores prximos ou acima da temperatura corporal do animal (t c), a
perda de calor passa a ocorrer principalmente pela evaporao, que influenciada pela UR. Nestas condies
climticas, a evaporao cutnea sofre os efeitos da elevao da UR, que reduz o gradiente de vapor dgua
presente no local, diminuindo, o potencial de evaporao do vapor dgua entre a pele do animal e o meio que
o cerca.

Segundo HICKS (1973), para as aves, a faixa de UR considerada satisfatria para a melhor produo de
frangos de corte est situada entre 35% e 75%, enquanto DONALD (1998) recomenda a faixa de UR entre 50%
e 60%. De acordo com estes autores, as trocas trmicas entre o animal e o meio, no so afetadas nesse
intervalo de UR.

Para sunos, o intervalo de UR ideal de 50% a 70% (ESMAY, 1982; NS et al. 1995 e 1998). Com
relao aos bovinos, cerca de 75% da troca de calor corporal com o ambiente, se faz por meio da conduo, da
conveco e da evaporao, sendo importante, portanto, que a UR no ultrapasse 70% (NS, 1989).

2.2.3 velocidade do ar

A velocidade do ar influencia positivamente na condio de conforto dos animais, auxiliando-os na


manuteno de sua produtividade. Assim, a partir do conhecimento das necessidades ambientais das espcies,
do tipo de manejo, clima local e das caractersticas da tipologia construtiva, pode-se projetar o sistema de
ventilao natural ou artificial para atendam s necessidades de ventilao para os animais.

A renovao do ar no interior da instalao permite a reduo da transferncia de calor da cobertura,


facilitando as trocas de calor corporal por conveco e evaporao (BAETA e SOUZA, 1997), diminui o excesso
de umidade ambiente e de outros gases como NH3, CO2 e H2S, advindos da cama, da respirao e dos
excrementos, evitando as doenas pulmonares.

Para as aves adultas, a velocidade do ar mxima recomendada de aproximadamente 0,2 m s-1 no


inverno e 0,5 m s-1 no vero, segundo estudos de LLOBET e GONDOLBEU (1980), VAQUERO (1981) e CURTIS
(1983). Contudo, esse limite pode ser menor para as aves mais jovens, para evitar a ocorrncia de doenas
pulmonares (CURTIS, 1983).

Estudos realizados por YOUSEF (1985) e MEDEIROS (2001), sobre a influncia do ambiente trmico na
produtividade de frangos de corte entre a 4 e a 6 semanas de idade, verificaram que as faixas de t bs, UR e v
que resultam em maior desempenho, ocorrem entre 21 e 27C, 50 e 70% e 0,5 e 1,5 m s-1, respectivamente.

Dessa maneira, quando a ventilao natural for insuficiente, a utilizao de sistema de ventilao
artificial torna-se importante para garantir nveis adequados de qualidade do ar, atuando positivamente na
promoo do conforto trmico.

Diversos autores mostram o efeito atenuante da ventilao sobre o desconforto trmico para aves
(MEDEIROS, 2001; YANAGI JUNIOR et al., 2001 a e b; YANAGI JUNIOR, 2002).

Com relao aos sunos, de acordo com BENEDI (1986), citado por SILVA (1999), a velocidade do ar
recomendada para leites de 0,1 a 0,2 m s-1 e para animais adultos, de 0,1 a 0,3 m s-1, estando associada
preveno de doenas, como a pneumonia.
Para bovinos, HAHN (1982), sugere para uma melhor produo leiteira em climas quentes, que a v seja
aproximadamente de 8 m s-1.

2.3. Quantificao do ambiente trmico

Desde que foram reconhecidas as diferenas, entre os animais, quanto capacidade de enfrentar as
variaes climticas do meio em que vivem, tm sido feitas tentativas para que se estabeleam critrios de
classificao dos diversos ambientes e combinaes de fatores que proporcionem conforto trmico aos animais.
Neste contexto, diversos ndices do ambiente trmico tm sido desenvolvidos, englobando em um nico
parmetro, o efeito conjunto dos elementos meteorolgicos e do ambiente.

Dentre os mais simples, aqueles que envolvem um menor nmero de variveis, o ndice de temperatura
e umidade (ITU) tem se destacado, por englobar apenas os efeitos da tbs e UR. Exemplos do desenvolvimento
destes ndices so o ITU desenvolvido por THOM (1959) e DESHAZER & BECK (1986) (equaes 1 e 2,
respectivamente).

ITUThom = tbs + 0,36 . tpo + 41,5 (1)

ITUD&B = 0,6 . tbs + 0,4 . tbu (2)

em que,

tbs = temperatura de bulbo seco (C),

tpo = temperatura do ponto de orvalho (C),

tbu = temperatura de bulbo mido (C).

Para frangos de corte, valores de ITUThom menores que 74, configuram conforto trmico para o animal;
entre 74 e 79, representam situaes de alerta para os produtores e perigo para a produo; entre 79 e 84
indicam situaes de perigo com possibilidades de ocorrncias de perdas na produo e, valores acima de 84
configuram situaes de emergncia, sendo necessrias providncias urgentes para se evitar a perda do plantel
(NSCR, 1976). Por sua vez, um grau de desconforto trmico brando foi verificado para vacas holandesas para
ITUThom variando de 72,3 a 74,4 (AGUIAR et al., 2005).

SALES et al. (2006) avaliaram as variveis de desempenho reprodutivo de fmeas sunas submetidas a
diferentes temperaturas e umidades. Foram analisados dados reprodutivos relativos a um perodo de quatro
anos (2000 a 2003), de uma granja com 1.650 matrizes. Os autores verificaram que a zona de
termoneutralidade (61<ITU65), propiciou melhor conforto para as matrizes e, conseqentemente, uma
melhor leitegada; na zona intermediria (65<ITU69), propiciou maior conforto para os leites, no sendo
ainda, valores desconfortveis para as matrizes; e, na zona de estresse trmico (69<ITU73), propiciou
desconforto tanto para as matrizes, quanto para os leites.

Originalmente desenvolvido para galinhas poedeiras, o ITU D&B tambm tm sido usado para quantificar a
produo de frangos de corte em resposta ao ambiente trmico (GATES et al., 1995), sendo que, valores
superiores a 25 caracterizam desconforto trmico (GATES et al., 1995; SILVA, 2003).

Assim, o ITU tem sido usado como forma de avaliar a condio de conforto de animais criados em
ambientes protegidos ou no, alertando os produtores quanto s condies climticas desfavorveis ou que
tragam risco aos animais. Apesar de no englobar outras variveis importantes na quantificao do ambiente
trmico, tais como a radiao solar e velocidade do ar, este ndice amplamente usado por envolver apenas
informaes meteorolgicas normalmente disponveis em estaes meteorolgicas e em outros bancos de
dados obtidos a partir de imagens de satlite, etc.

Baseando-se nessas categorias, pesquisas desenvolvidas por HUBBARD et al. (1999) sobre o ITU,
identificaram trs fatores que podem ser fatais aos animais domsticos, em perodos quentes: o nmero de
dias com ITU maior que 84; a durao da ocorrncia de ITU 84 por dia e perodos de dias consecutivos e a
magnitude dessa ocorrncia. Compreendendo-se por magnitude, como sendo o nmero de horas de ocorrncia
e o nvel de intensidade de ITU (HAHN e MADER, 1997).

Apesar do ITU ainda ser muito utilizado, principalmente nos pases de clima temperado, onde as
instalaes zootcnicas possuem bom isolamento trmico, tem-se buscado incorporar a velocidade do ar ao
ITU, em estudos das condies de desconforto por calor.

Recentemente, YANAGI JUNIOR et al. (2001) e TAO e XIN (2003) desenvolveram o ndice de
temperatura, umidade e velocidade do ar (ITUV) para galinhas poedeiras e frangos de corte, respectivamente,
sujeitos condio aguda de desconforto trmico por calor (equaes 3 e 4, respectivamente).

(3)

(4)

em que,

, sendo PWS.(tdb) a presso de saturao de vapor calculado em funo


da tbs, (kPa).
v = velocidade do ar (m s-1).

Outros ndices incorporando tbs, UR e v tm sido desenvolvidos. A equao 5 mostra o ndice ambiental
de produtividade para frangos de corte (IAPfc) desenvolvido por MEDEIROS (2001).

(5)

Valores de IAPfc de 21 a 24 (confortvel) esto associados mxima produtividade; para valores entre
25 e 27 (moderadamente confortvel), perda de peso da ave em torno de 1 a 5%; para valores entre 28 e 30
(desconfortvel), perda de 5,1 a 15%;para valores entre 31 e 34 (extremamente desconfortvel), perda de
15,1 a 30%; e para valores acima de 35 (perigoso), perda de 30,1 a 87%.

As trocas de calor por radiao tm grande importncia na quantificao do ambiente trmico,


especialmente para instalaes que apresentam baixo ndice de isolamento trmico e animais criados em
ambientes externos. Nestes casos, recomenda-se o uso do ndice de temperatura do globo negro e umidade
(ITGU), proposto por BUFFINGTON et al. (1981), em razo de incorporar a tbs, a UR, a v e a radiao, em um
nico valor.

ITGU = 0,72 (tgn + tbu) + 40,6 (5)

em que,

tgn = temperatura do globo negro (C);

tbu = temperatura de bulbo mido (C).

Para frangos de corte TINCO (1988) constatou que valores de ITGU superiores a 75,0, para condies
de vero, provocam desconforto e agravamento da situao de estresse a partir dos 15 dias de vida. TEIXEIRA
(1983) verificou que valores de ITGU entre 78,5 e 81,6 mostraram ser adequados ao ganho de peso e
converso alimentar para a fase de 1 a 14 dias de idade e que para frangos de corte entre 43 a 49 dias, valores
de ITGU entre 73,3 a 80,5 refletiram em aumento de 41% na converso alimentar e em reduo de 37,2% no
ganho de peso.

Umas das desvantagens do uso do ITGU para se fazer o zoneamento bioclimtico de uma determinada
regio a inexistncia de medies de tgn nas estaes meteorolgicas distribudas ao longo do pas. Desta
forma, para este tipo de estudo, o ITU ou ITUV se tornam mais fceis de serem aplicados, uma vez a t bs, UR e
v so medidas diariamente nestas estaes e compem diversos bancos de dados disponveis on-line.
O avano no desenvolvimento no desenvolvimento dos ndices de conforto e desconforto trmico, seja
para condies crnicas ou agudas, tem propiciado avanos significativos na definio de estratgias de
controle do ambiente trmico e de manejo dos animais quando criados em ambientes externos, seja no
dimensionamento de sistemas de ventilao e resfriamento, bem como na definio de estruturas de
sombreamento artificial ou na definio da vegetao em ambientes externos (piquetes).

3. INOVAES TECNOLGICAS NA BIOCLIMATOLOGIA

3.1. Dados meteorolgicos

Os dados meteorolgicos servem como base para estudos realizados na rea de bioclimatologia. Desta
forma, a sua disponibilidade, qualidade e distribuio espacial na regio a ser analisada so importantes para o
desenvolvimento destes estudos. Alm dos dados oriundos de estaes meteorolgicas, outra fonte passvel de
ser utilizada em estudos bioclimatolgicos so aqueles originados de sensores orbitais (satlites), que tm a
vantagem de cobrirem maior rea, porm com perodo de coleta curto.

Alguns bancos de dados meteorolgicos esto disponveis, como os dados do Projeto Re-anlise do
National Centers for Environmental Prediction (NCEP) e do National Center for Atmospheric Research (NCAR),
que envolvem dados de estaes superficiais, bales, aeronaves, navios, satlites, dentre outros. Esse projeto
trabalha com revises, ou re-anlises, dos dados coletados em dcadas anteriores possibilitando, por meio de
programas computacionais e sistemas de assimilao e coletas em tempo real, a correo de possveis erros e
o controle da qualidade dos dados utilizados em pesquisas e monitoramento climtico. Estes tipos de dados
tm sido usados por alguns autores em estudos envolvendo ambincia animal e humana (SILVA, 2003;
OLIVEIRA, 2004; SILVA 2006)

Normalmente, os dados meteorolgicos esto disponveis para algumas horas do dia, necessitando
assim, de interpolaes para obteno de valores mdios horrios para estudo das condies de conforto dos
animais ao longo do dia. Exemplos de mtodos de interpolao podem ser obtidos em ZOLNIER (1996) e
CAMPBELL e NORMAN (1998).

Um dos usos dos dados meteorolgicos na rea de bioclimatologia a gerao de mapas temticos
usados no zoneamento bioclimtico de diversas regies e para diversas espcies animais.

CABRAL (2001) utilizou um banco de dados de elementos climticos (de 1960 a 1978), as Normais
Climatolgicas do INMET (1992) para o perodo de 1961 a 1990 e programa Arcview para gerar mapas de iso-
ITU, calculados pela equao de THOM (1959), para a Regio Sudeste do Brasil e classificar o nvel de estresse
trmico para a regio, alm de contabilizar a mdia diria de horas de exposio ao estresse para a pecuria
leiteira. OLIVEIRA (2004) estudou o efeito do clima, por meio do ndice de temperatura e umidade (ITU), no
conforto trmico animal e humano para a Regio Sudeste do Brasil utilizando dados de Re-anlise do
NCEP/NCAR.

3.2. Medies

Com o desenvolvimento dos equipamentos utilizados para medio dos elementos meteorolgicos e para
quantificao das respostas fisiolgicas dos animais, foi possvel obter dados mais freqentes e com preciso
superior, sendo facilitada ainda, a forma de aquisio.

Enquanto um termmetro de mercrio, usado na medio da temperatura do ar ou temperatura retal de


um animal, possui preciso de 1C, sensores RTD podem atingir valores de preciso da ordem de 0,03C,
respectivamente. Este aumento na preciso permite a obteno de resultados mais confiveis e que
possibilitam correlacionar melhor ambiente trmico e resposta de um determinado animal, possibilitando
classificaes mais realsticas da sua condio em relao ao clima. Para a umidade relativa do ar, enquanto
um hidrgrafo microprocessado possui preciso de 5% (entre 30 a 90% de UR), respectivamente, um sensor
de UR porttil acoplado a um registrador possui preciso da ordem 2% (10 a 95%).

Recentemente, com os avanos obtidos na tecnologia wireless, sensores tm sido acoplados a


transmissores de dados via telemetria, possibilitando a recepo prxima ao animal, porm sem contato fsico
entre sensor e registrador, ou distante, com a adoo de transferncia de dados por meio de radiofreqncia,
telefonia, etc.

Apesar de ainda ser uma tecnologia com pouca aplicao em monitoramentos de campo, a tecnologia
de biosensores uma alternativa promissora em relao s tcnicas convencionais de medio. Os biosensores
so aparelhos analticos compactos (alguns tm dimenso 0,6 mm), que incorporam elementos sensores
biolgicos ou biomimticos, ou seja, que imitam organismos vivos. Estes so conectados a um sistema
transdutor, que mede uma variao de pH, por exemplo, amplifica o sinal e faz o processamento para
determinao da varivel desejada (Figura 1). O processamento pode envolver tcnicas matemticas
avanadas, como a lgica fuzzy ou redes neurais, dentre outras. O princpio de deteco se baseia na ligao
especfica do elemento de interesse ao elemento complementar de bio-reconhecimento imobilizado em um
meio de suporte satisfatrio. A interao especfica resulta na mudana de uma ou mais propriedades de fsico-
qumico (mudana de pH, transferncia de eltron, mudana de massa, transferncia de calor, ganho ou
liberao de gases ou ons especficos, etc.) que, so detectadas e podem ser medidas por meio de um
transdutor (VELASCO-GARCIA & MOTTRAM, 2003).
Figura 1. Princpio de operao de um biosensor.

Os biosensores apresentam grande vantagem em relao as tcnicas convencionais devido a sua alta
especificidade e a possibilidade de ser fazer anlises em tempo real, alm de ter alta sensibilidade, apresentar
rapidez nas medies e simplicidade de operao. Um exemplo a aplicao de biosensor para detectar a
variao de progesterona no leite de vacas com a finalidade de se detectar o cio (PEMBERTON et al., 1998;
MOTTRAM et al., 2000), permitindo assim, a inseminao no momento correto, reduzindo custos e aumentando
a eficincia reprodutiva dos animais. Estudos similares podem ser feitos para deteco de estresse trmico em
animais por meio de biosensores com base em medies de transferncia de calor entre o animal e o ambiente.

Os avanos obtidos at os dias atuais influenciam diretamente a produo, uma vez que o aumento da
preciso alm de garantir a medio mais realstica das variveis, permite o desenvolvimento de ndices de
conforto ou desconforto trmico mais preciso, com classificaes mais realsticas, principalmente nas faixas de
transio entre estados ou nveis de conforto ou desconforto trmico. Estas informaes podem ser
posteriormente utilizadas em controladores mais simples (com base na temperatura ou umidade do ar) ou
naqueles mais sofisticados, que trabalham com algoritmos mais complexos.

3.3. Comportamento animal

Tradicionalmente, a avaliao e controle do ambiente trmico e, conseqentemente do conforto animais


criados em condies de confinamento, baseada em valores pr-estabelecidos de tbs e, em alguns casos,
conjuga-se UR. Entretanto, esta forma tradicional de se quantificar o estado de conforto ou desconforto ao
qual um animal est submetido no suficiente para se obter as reais necessidades dos animais (XIN & SHAO,
2005). Assim, outros fatores necessitam ser considerados, tais como, ventilao (natural ou forada), radiao
solar, tipos de piso e suas condies, estado nutricional e de sade do animal, dentre outros fatores que
auxiliam na caracterizao do bem-estar dos animais. Neste contexto, a anlise do comportamento do animal
mais adequada, pois envolve fatores inerentes ao prprio animal, bem como, aqueles referentes ao ambiente
ao seu redor. Neste caso, os prprios animais so usados como biosensores, reagindo ao ambiente devido a
variaes do ambiente.

At pouco tempo atrs, a forma mais utilizada para o estudo do comportamento animal era observao
visual (ABRAHAMSSON, 1996), que se caracterizava pela subjetividade, elevado gasto de tempo e alta
susceptibilidade aos erros humanos, pois a experincia e treinamento do observador eram de extrema
importncia, bem como o seu estado fsico e psicolgico durante a fase observacional e de classificao.

Entretanto, com os avanos na rea de desenvolvimento de hardware e software, outras tecnologias


foram surgindo e se tornando mais acessveis, tal como a anlise de imagens em tempo real por meio do uso
de cmera, placa de aquisio de imagens conectada a um computador e software para anlise de imagens, ou
seja, envolvendo as fases de aquisio, processamento e classificao.

Diversas pesquisas tm sido feitas utilizando a anlise do comportamento animal por meio de imagens de
vdeo para aves (DURSENBRY, 1985), sunos (GEER et al., 1991; SHAO et al., 1997 e 1998; HU & XIN, 2000;
PANDORFI, 2002; XIN & SHAO, 2005) e bovinos (PERISSINOTTO, 2003; MATARAZZO, 2004).

XIN & SHAO (2005) desenvolveram um sistema para anlise do comportamento de sunos em repouso
com base em imagens de vdeo obtidas em tempo real (Figura 2). O procedimento desenvolvido pode ser
utilizado para o controle de ambientes com base no comportamento animal, conforme fluxograma mostrado na
Figura 3. O processamento utilizado pelo sistema consiste na aquisio de imagens e sua segmentao,
deteco de movimento, extrao das caractersticas da imagem e sua classificao e, controle do sistema de
aquecimento e ventilao.

a b c
Figura 2. Tela do programa para classificao da condio de conforto de sunos
mostrando trs diferentes cenrios: a) sunos em movimento classificao
invlida, b) sunos em repouso ambiente confortvel e c) sunos em repouso
ambiente frio (XIN & SHAO, 2005).
Figura 3. Esquema do procedimento (a) e sistema (b) para avaliao do
comportamento de sunos e controle do ambiente trmico (XIN & SHAO,
2005).

Apesar do sistema desenvolvido por XIN & SHAO (2005) necessitar ser testado em campo, para
diversas condies do ambiente trmico e diferentes animais, verifica-se o potencial desta tecnologia no
controle mais eficaz de sistemas para propiciar melhores condies de conforto aos animais.

Para aves, BARBOSA FILHO (2004) estudou o comportamento individual de aves alojadas em grupo em
uma cmara climtica sob diversas condies climticas. Para identificar cada ave, utilizou-se a marcao por
meio da pintura do dorso com uma tinta no txica. Posterior a captura e armamento, as imagens foram
analisadas visualmente (Figura 4). Estudos utilizando este nvel de tecnologia so teis para a melhor
compreenso do efeito do ambiente trmico sobre o comportamento dos animais, que reflete no desempenho
dos mesmos, porm tem aplicao limitada para uso em condies comerciais de produo, pela dependncia
da classificao visual.

(a) (b) (c)


Figura 4. (a) Sistemas de marcao de aves por meio de cores; (b) aquisio e anlise das imagens composto
por cmeras instaladas em uma cmara climtica; (C) computador equipado com placa de aquisio de dados e
programas computacionais para a aquisio e anlise de imagens (BARBOSA FILLHO, 2004).

Em um estudo anterior, FIGUEIREDO et al. (2003) desenvolveram um algoritmo para anlise do


comportamento de frangos de corte em resposta ao ambiente trmico com base na anlise de imagens de
vdeo, considerando alojamento em baixa, mdia e alta densidade. O algoritmo desenvolvido apresentou
grande variabilidade nas classificaes quando comparado a classificao manual, apresentado diversas
inconsistncias. Os principais problemas na classificao foram devidos ao reconhecimento de grupos contguos
de aves e ao aumento da densidade de alojamento, que dificulta a separao dos indivduos. Os autores
verificaram que o tamanho da ave e iluminncia do ambiente afetam diretamente o desempenho do algoritmo.

Outras tcnicas que podem ser aplicadas para o estudo do comportamento animais so a identificao
eletrnica e a vocalizao.

3.4. Modelagem matemtica

A modelagem matemtica uma ferramenta importante nos estudos bioclimatolgicos. Simulaes


computacionais feitas a partir de modelos previamente validados permite o estudo de diversos cenrios
(envolvendo variveis relacionadas ao animal, clima, instalao, manejo, etc.) sobre a condio de conforto de
animal. Resultados destas simulaes podem envolver a determinao de ndices de conforto ou desconforto
trmico, respostas fisiolgicas e produtivas de animais, dentre outras.

Diversos modelos matemticos tm sido propostos para predizer a transferncia de calor e/ou massa
entre o animal e o ambiente circundante (BOUCHILLON et al., 1970; WATHEN et al., 1971; MITCHELL, 1976;
MAHONEY & KING, 1977; BAKKEN, 1981; WATHES & CLARK, 1981a; WATHES & CLARK, 1981b; WEBB & KING,
1983; GEBREMEDHIN, 1987; McARTUR, 1991; GEBREMEDHIN & WU, 2000; YANAGI JUNIOR et al., 2001a;
AERTS & BERCKMANS, 2004), para estudar a transferncia de calor e/ou massa em instalaes agrcolas
(MEDEIROS, 1997; TURNPENNY et al., 2000; YANAGI JUNIOR, 2000; YANAGI JUNIOR et al., 2001b) e para
otimizar sistemas de resfriamento evaporativo (GATES et al., 1991a,b; GATES et al., 1992; SINGLETARY et al.,
1996; SIMMONS & LOTT, 1996).

As contribuies conseguidas por meio das modelagens matemticas propostas pelos autores citados
anteriormente so importantes e esto em consonncia com estudos realizados em outras reas distintas do
conhecimento, tais como na agrometeorologia e meteorologia, na engenharia ambiental, nas indstrias
aeroespacial, naval e blica, dentre outras. Em adio, a modelagem matemtica tm sido usada com sucesso
em experimentos que envolvem grande nmero de tratamentos e/ou variveis de entrada ou variveis resposta
como forma de se viabilizar o estudo de sistemas complexos.

Modelos para predio do estado de conforto de animais em funo das condies climticas podem ser
usados na gerao de mapas temticos para se fazer o zoneamento bioclimtico de uma determinada regio,
auxiliando na tomada de deciso com relao a ambincia animal. Um exemplo de aplicao conjunta da
modelagem matemtica e tecnologia SIG para zoneamento bioclimatolgico o trabalho desenvolvido por
SILVA (2003). O autor usou dados da Re-anlise do NCEP/NCAR, gerou mapas de iso-ITU atravs do programa
GrADS, visando o estudo da viabilidade e desempenho de sistemas de resfriamento evaporativo para a criao
de frangos de corte para a regio Sudeste, utilizando equao desenvolvida por DESHAZER e BECK (1988).
SILVA (2006) expandiu este estudo para todo o territrio brasileiro, porm, utilizando a equao de ITU
proposta p THOM (1959).

Outras tcnicas matemticas, como a lgica fuzzy e redes neurais tem sido usadas para predio de
condies de conforto e desconforto trmico de animais, bem como o seu desempenho produtivo e reprodutivo,
alm de permitir o controle de ambientes. Dentre as variveis usadas nestes modelos, destacam-se as
climticas, que auxiliam na caracterizao do ambiente trmico.

4. CONSIDERAES FINAIS

Os avanos na rea de bioclimatologia animal propiciaram desenvolvimento significativo no


entendimento dos efeitos climticos sobre os animais, influenciando diretamente a produo. A melhor
compreenso das interaes entre o ambiente e os animais, refletidas no seu comportamento e bem-estar
propiciam a definio de estratgias para minimizar os efeitos do clima sobre os animais. Estes avanos
envolvem tambm, aspectos relacionados ao desenvolvimento e disponibilizao de bancos de dados
meteorolgicos, aumento na preciso de sensores com possibilidade de registro e transmisso de dados via
telemetria, desenvolvimento de ndices de conforto e desconforto trmico mais realsticos, aplicao de
modelos matemticos mais complexos e precisos, alm o uso de outras tecnologias mais avanadas, como a
anlise de imagens, vocalizao, dentre outras.

Apesar dos avanos obtidos, outros desafios precisam ser superados, tais como o desenvolvimento de
sistemas de controle mais robustos com base no comportamento animal, tais como aqueles em que a avaliao
e classificao do estado de conforto se do por meio de anlise de imagens em tempo real.

Com os avanos obtidos no desenvolvimento de modelos computacionais para predio das respostas
fisiolgicas de animais e ndices do ambiente trmico em diversas condies, aliado aqueles obtidos na previso
do tempo, poder-se- gerar mapas de alerta de produo para diversas espcies, proporcionando informaes
indispensveis para os produtores na tomada de deciso.

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Tadayuki Yanagi Junior, Engenheiro Agrcola, Professor do Departamento de


Engenharia da Universidade Federal de Lavras - UFLA. Doutor em Engenharia Agrcola
pela Universidade Federal de Viosa, UFV, Brasil. Mestre em Engenharia Agrcola pela
Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil. Graduado em Engenharia Agrcola. Escola
Superior de Agricultura de Lavras, ESAL, Brasil
Contato: yanagi@ufla.br
Extrado do currculo Lattes CNPq

Reproduo autorizada desde que citado o autor e a fonte

Dados para citao bibliogrfica(ABNT):


YANAGI JUNIOR, T.. Inovaes tecnolgicas na bioclimatologia animal visando aumento da produo animal: relao
bem estar animal x clima. 2006. Artigo em Hypertexto. Disponvel em:
<http://www.infobibos.com/Artigos/2006_2/ITBA/Index.htm>. Acesso em: 11/9/2009

Publicado no Infobibos em 10/08/2006

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