Bolo tipo Panetone

Ingredientes:

4 xcaras de ch de farinha de trigo.

1 colher de sopa de acar.
10 gramas de fermento biolgico seco.
100 ml de gua morninha.
1 lata de leite condensado.
2 ovos inteiros.
2 gemas.
Essncia de laranja gosto.
Raspas de laranja e limo.
1 colher de sopa de manteiga.
100 ml de leo.
200 gramas de uvas passas.
200 gramas de frutas cristalizadas.
Ou 400 gramas de gotas de chocolate.

Modo de fazer:

Comece fazendo uma esponjinha. Em uma tigela coloque 3 colheres de

sopa de farinha de trigo aprox. o acar e o fermento biolgico. Misture
bem, adicione a gua e bata bem com o auxlio de uma colher de pau ou na
batedeira. Cubra e deixe fermentar por 10 min aprox.

Agora, adicione mais um pouco da farinha e os demais ingredientes, menos

as frutas e passas. V batendo bem e adicionando a farinha aos poucos at
a massa ficar homognea. Por fim acrescente as frutas e misture bem.

Despeje em forma untada e enfarinhada (usamos forma de 28 cm de

dimetro por 7 cm de altura untada com margarina forrada com papel
manteiga, que tambm foi untado e enfarinhado) deixe descansar por 40
min em lugar protegido (usamos o forno desligado e frio).

Agora, pr-aquea o forno por 10 min 200 e asse por 50 min aprox. at
dourar. Desenforme frio e decore gosto.