Ensayo historia de la Bioqumica

Mariana Figueroa

La Bioqumica es la ciencia que estudia la estructura, propiedades y

transformaciones que experimentan los componentes qumicos de los seres
vivos, y especialmente las protenas, cidos nucleicos, lpidos y glcidos,
adems de otras pequeas molculas presentes en las clulas y las reacciones
qumicas que sufren estos compuestos que les permiten obtener energa y
generar biomolculas propias. Adems, la Bioqumica tambin describe las
reacciones qumicas que sedan dentro del metabolismo celular. Esta ciencia se
basa en la Qumica orgnica, es decir, en el hecho de que todo ser vivo
contiene carbono y, en general, las molculas biolgicas estn compuestas
principalmente de carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre.
Es decir, la ciencia que estudia la base de la vida. las molculas que
componen clulas y tejidos, y que catalizan las reacciones qumicas de la
digestin, fotosntesis y respiracin, entre otras.
Actualmente, esta ciencia se encuentra ante continuos descubrimientos y
hechos cientficos. La definicin del genoma humano, la clonacin de genes
para la regulacin de enfermedades terminales tales como el cncer, el
entendimiento del funcionamiento del virus del SIDA para poder combatirlo,
la preparacin de nuevas drogas para erradicar infecciones bacterianas como
el Antrax, el desarrollo de armas biolgicas para la defensa nacional, la
revolucionaria industria de perfumes y cosmticos, el desarrollo de alimentos
resistentes a hongos e insectos, y muchos otros temas.
El comienzo de la bioqumica surge con grandes filsofos que lograron
conceptos, avances y logros determinantes en el avance de dicha ciencia. El
pensamiento de Hipcrates sobre la audicin es que se daba mediante la
resonancia, por otro lado el filsofo Galeno establece la fisiologa del odo
llegando a determinar las consecuencias que generan las patologas que
afectan el odo medio, infecciones que se evidencian mediante un dolor, el
filsofo Aristteles, llego a pensar que existen medios de trasmisin
permitindose hacer una diferenciacin de conceptos.
Por otra parte el comienzo de la bioqumica avanza con el descubrimiento de
la primera enzima, la diastasa, en1893porAnselme Payen. En1828 Friedrich
Whler, public un artculo acerca de la sntesis de urea, probando que los
compuestos orgnicos pueden ser creados artificialmente, en contraste con la
creencia, comnmente aceptada durante mucho tiempo, que la generacin de
estos compuestos era posible slo en el interior de los seres vivos. Desde
entonces, la bioqumica ha avanzado, especialmente desde la mitad del siglo
XX con el desarrollo de nuevas tcnicas como la cromatografa, la difraccin
de rayos X, marcaje por istopos y el microscopio electrnico. Estas tcnicas
abrieron el camino para el anlisis detallado y el descubrimiento de muchas
molculas y rutas metablicas de las clulas, como la gluclisis y el Ciclo de
Krebs(denominado as en honor al bioqumico Hans Adolf Krebs).
Hoy, los avances de la bioqumica son usados en cientos de reas, desde la
gentica, la biologa molecular, la agricultura, la medicina entre otras.
Probablemente una de las primeras aplicaciones de la bioqumica fue la
produccin de panes de levaduras, hace 5.000 aos. El pilar fundamental de la
investigacin bioqumica se centra en las propiedades delas protenas, muchas
de las cuales son enzimas y el metabolismo de la clula.