Proyecto Cuarto Frío para Plátano Tijuana

2016
PROYECTO PLTANO PARA

LA CRUZADA EN TIJUANA
TIJUANA, MUNICIPIO DE TIJUANA, ESTADO DE BAJA CALIFORNIA
SOLICITANTE: CELESTINO FLORES JIMENEZ. CURP: FOJC580920HNTLML05
RFC: FOJC580920AZ1 e-mail: mfloresmartinez@hotmail.com
MONTO ($)
CONCEPTO DE APOYO:
MONTO TOTAL SAGARPA BENEFICIARIO
CENTRO DE ACOPIO: BODEGA. $ 819,337.00 $ 409,668.50 $ 409,668.50
EQUIPAMIENTO: CUARTO FRO. $ 796,989.60 $ 398,494.80 $ 398,494.80
$ 1,616,326.60 $ 808,163.30 $ 808,163.30
Telfono 664 3 36 77 - 70 EMPLEOS GENERADOS 10 DIRECTOS 2 INDIRCTOS
M.C.F. ADRIANO ORTEGA SNCHEZ

Prestador de Servicios Tcnicos
2/12/2016
PROYECTO PLTANO PARA LA CRUZADA EN TIJUANA
IDENTIFICACIN DE LA ORGANIZACIN: CELESTINO FLORES JIMENEZ.

Nombre completo: CELESTINO FLORES JIMENEZ
Beneficiario
Domicilio: Boulevard Insurgente N 33.
Colonia Cerro Colorado.
Tijuana, Mpio. de Tijuana, Baja California.
C.P. 22223
Telfono del solicitante: 664 3 36 77 - 70 Telfono.
Prestador de Servicios Tcnicos que M.C.F. Adriano Ortega Snchez.

elabor el proyecto:
Correo electrnico y Telfono del mezcala01@hotmail.com
PSP: (313)-3-28-63-06
Fecha de Elaboracin: 15 de Enero de 2016
RESUMEN EJECUTIVO, TCNICO Y FINANCIERO. El objetivo del Proyecto es

establecer una Cmara o cuarto Fro para comercializar Pltano Fresco en la
Ciudad de Tijuana, B. C., tiene el fin del estudio de viabilidad para la puesta en
marcha y funcionamiento de la planta. El proyecto est estructurado en bloques,
que integran todos los estudios previos a su construccin.
Los objetivos especficos de estos estudios son: A). Evaluar la situacin en la que
competir el producto, determinar el precio adecuado que debemos fijar, y conocer
las ventas estimadas durante la vida del proyecto. B). Determinar la viabilidad
tcnica del proyecto, en factores como localizacin, procesos, maquinaria,
proveedores, dimensionamiento de la planta, etc. C). Estudiar las repercusiones
que el proyecto ocasionara en el medio, gracias a la realizacin de un Estudio de
Impacto Ambiental (EIA). D). Determinar la viabilidad desde el punto de vista
financiero, estimando las inversiones necesarias, as como el clculo de los
principales indicadores financieros. Tambin estudiar cmo afectaran a la
viabilidad del proyecto algunas modificaciones en las principales hiptesis del
mismo. Y E). Colaborar activamente con otros compaeros integrando en el
mismo terreno una planta de produccin de fertilizante orgnico compuesto que
permita aprovechar todos los deshechos producidos durante el proceso de
refrigeracin para pltano.
As en este proyecto se gesta el establecimiento de una cmara de refrigeracin

para pltano, para el aprovechamiento de las 1,300 toneladas de fruta fresca de
pltanos o bananos, que sern enviadas desde Coahuayana, Mich., hasta la Cd.
de Tijuana, B.C.; una vez que se realiza la seleccin de calidad que es enviada
para su venta. Si se refrigerara obtendramos 1,300 toneladas, que se puede
vender a $7,776.00, por tonelada de pltanos y bananos.
M.C. Adriano Ortega Snchez Pgina 2

Con mezclar el subsidio de la SAGARPA ($808,163.30), con el de Celestino Flores

Jimnez ($808,163.30), se establecer la cmara de refrigeracin y bodega y se
lograran ganancias en 5 aos de $ 361,597.88 (VAN) y una relacin Beneficio
Costo de 1.0094392490, que indican un proyecto muy rentable en tan solo 5 aos.
Se lograra la participacin de productores que sern convertidos en empleados

permanentes a un turno o bien de 20 a dos turnos y comercializando 2,600
toneladas anuales, con 104 viajes de 25 toneladas de pltano e integrando a
empleado y familiares de la Cd. de Tijuana, B.C.
INTRODUCCIN. El pltano es un producto que inici a comercializarse fresco

primero, antes que a procesarse industrialmente, debido a que en forma
prcticamente espontnea y con muy baja dedicacin y cuidado, los resultados
econmicos eran bastante buenos, tanto que llegaron a ofrecer jugosas ganancias
hasta para el dueo de la tierra quien, en algunas circunstancias, no participaba
directamente del desarrollo y seguimiento del proceso. Es as como en muchas
huertas que se consideraban tecnificadas, en el momento en que el negocio dej
de ser tan lucrativo por la aparicin de competidores comerciales a nivel mundial,
fueron susceptibles de mejoras tecnolgicas sencillas, que hicieron bastante ms
productivas las tierras y posibilitaron la permanencia del productor en el medio.
Se han logrado variedades ms productivas, ciclos de produccin ms eficientes,

resistencia a enfermedades endmicas, mejores tcnicas de riego, etc., en donde
prevalece el concepto de la produccin de fruta, pero pocos son los trabajos de
mejora en los cuales se vea al pltano como materia prima para la industria.
El pltano, tienen hoy dos mercados objetivos diferentes: El mercado local y, el

mercado internacional. Mercados exigentes de diferentes calidades; que en la
medida que el fruto pensado para el mercado externo, cambie su rumbo para el
mercado interno, el fruto pensado para ser dirigido al mercado interno, cada vez
pierde ms calidad y los rechazos tambin incrementan su volumen. El problema
est, en Cmo aprovechar ptimamente este rechazo? Ahora bien, la forma
en que se comercializa los pltanos (como fruta), est encaminado al consumo del
producto como tal, dejndole al consumidor, toda la imaginacin para las
diversas posibilidades de consumo de estos materiales. Sin temor a incurrir en un
error apreciable, el pltano se comercializa sin ningn nivel de
industrializacin, y por supuesto, esto es una consecuencia del concepto tenido
en cuenta hasta el momento para su produccin, se trata de un producto final.
El proyecto tiene la finalidad de vender fruta de calidad derivado de los excedentes

de produccin de los 4,114 Ha de pltano en Coahuayana, Mich., con la instancia
ejecutora de Celestino Flores Jimnez.

1. RESUMEN EJECUTIVO, TCNICO Y FINANCIERO.
Resumen Ejecutivo. Se pretende la construccin de una bodega y de una cmara

de refrigeracin para almacenar, empacar, preservar y comercializar frutas, verduras y
hortalizas, preferentemente pltanos y bananos, en la propiedad de Celestino Flores
Jimnez en la Ciudad de Tijuana, Baja California.
Cuadro 1. Infraestructura y equipo a utilizar en el Proyecto.

UNIDAD DE
CONCEPTO CANTIDAD PRECIO UNITARIO COSTO TOTAL
MEDIDA
BODEGA UNIDAD 1 $ 819,337.00 $ 819,337.00
CAMARA DE REFRIGERACIN UNIDAD 1 $ 796,989.60 $ 796,989.60
TOTAL $ 1,616,326.60
Cuadro 2. Mano de obra implicada el manejo de la Bodega y la Cmara de

refrigeracin.
UNIDAD DE PRECIO
CONCEPTO CANTIDAD COSTO TOTAL
MEDIDA UNITARIO
MOZO DE BODEGA JORNALES 2,190 $ 200.00 $ 438,000.00
VELADOR JORNALES 1,460 $ 200.00 $ 292,000.00
TOTAL $ 438,000.00
Cuadro 3. Pagos por servicios y otros gastos.
UNIDAD DE PRECIO
MEDIDA UNITARIO
PLATANO DE COAHUAYANA TONELADA 1,300 $6,900.00 $8,970,000.00
RENTA DE LOCAL MENSUAL 12 $5,722.78 $68,673.36
ENERGIA ELCTRICA MENSUAL 12 $25,000.00 $300,000.00
AGUA DE TOMAR LITROS 1,000 $10.00 $10,000.00
MANTENIMIENTO DEL LOCAL LOTE 1 $5,000.00 $5,000.00
TOTAL $9,353,673.36
Los servicios por manejo de la bodega, de la cmara de refrigeracin y la adquisicin de

los pltanos en la Ciudad de Tijuana, nos llevan a un costo de $ 9,353,673.36 por la
movilizacin de 52 triler con 1,350 cajas con pltano o banano anual. Ello desde
Coahuayana, Michoacn, hasta la Ciudad de Tijuana. En los Cuadros del 1 al 3 se
muestran los costos involucrados. Los ingresos se muestran en el Cuadro 4.
Cuadro 4. Ingresos por ventas de fruta en Tijuana.

UNIDAD DE PRECIO
MEDIDA UNITARIO
PLATANOS VENDIDOS TONELADAS 1,300 $7,776.00 $10,108,800.00
TOTAL $10,108,800.00

Resumen Tcnico: Para los ecologistas que se preocupan por el ambiente y que estn
profundamente comprometidas con su conservacin y mejoramiento, ven que el Manejo
Ecolgico de las Frutas y Hortalizas Comercializadas les proporciona una forma
singular y prctica de poder trabajar con las complejidades de la naturaleza, en un
equilibrio con las necesidades, el deseo del ser humano y la realidad econmica.
Se construir en el predio una bodega de 49 m2 y una cmara de refrigeracin dentro de

ella. Ello con el fin de recibir semanalmente un triler con 1,350 cajas de 18.5 Kg de
pltano, que deben ser preservadas mientras se comercializan en el mercado.
Resumen Financiero: Con el proyecto se comercializaran 1,300 toneladas de pltanos y

bananos en instalaciones y equipos involucrados en el proyecto e implementar el manejo
ecolgico econmico. Para ello se tiene el siguiente presupuesto de inversin, por origen
de financiamiento.
Cuadro 5. Presupuesto de inversin desglosado por subproyecto y fuente de

financiamiento.
FUENTE DE FINANCIAMIENTO
CONCEPTO MONTO ($)
SAGARPA % PROPIOS %
INVERSIN FIJA: $1,616,326.60 $808,163.30 50.00 $808,163.30 50.00
BODEGA $819,337.00 $409,668.50 50.00 $409,668.50 50.00
CAMARA DE REFRIGERACIN $796,989.60 $398,494.80 50.00 $398,494.80 50.00
INVERSIN DIFERIDA: $18,000.00 $- - $18,000.00 100.00
ESTUDIOS DE PREINVERSIN $3,000.00 $0.00 - $3,000.00 100.00
REESTRUCTURA Y FORTALECIDO $3,000.00 $0.00 - $3,000.00 100.00
CAPACITACIN $3,000.00 $0.00 - $3,000.00 100.00
ASISTENCIA TCNICA $3,000.00 $0.00 - $3,000.00 100.00
PUESTA EN MARCHA $3,000.00 $0.00 - $3,000.00 100.00
CONTRATO DE SERVICIOS $3,000.00 $0.00 - $3,000.00 100.00
CAPITAL DE TRABAJO: $9,791,673.36 $- - $9,791,673.36 100.00
RENTA DE LOCAL $68,673.36 $0.00 - $68,673.36 100.00
ENERGA ELCTRICA $300,000.00 $0.00 - $300,000.00 100.00
AGUA DE TOMAR $10,000.00 $0.00 - $10,000.00 100.00
MANTENIMIENTO DEL LOCAL $5,000.00 $0.00 - $5,000.00 100.00
PLATANO DE COAHUAYANA $8,970,000.00 $0.00 - $8,970,000.00 100.00
MANO DE OBRA PERMANENTE $438,000.00 $0.00 - $438,000.00 100.00
TOTAL $11,425,999.96 $808,163.30 7.07 $10,617,836.66 92.93
Con el proyecto se pretende construir una bodega de 49 m2 y una cmara de refrigeracin

dentro de ella. Con ello en esta primera etapa y con un manejo adecuado se podrn
comercializar ms de 1300 toneladas anuales de pltanos y bananos. Instalaciones y
equipos nuevos que tendrn la capacidad de comercializar holsticamente lo almacenado
y conservado. Se cuidara y regulara la humedad y temperatura en los cuartos fros de la
cmara de refrigeracin.
En el Cuadro 6, se ve el presupuesto por concepto de inversin y el origen del dinero.

Cuadro 6. Presupuesto por concepto de Inversin y origen del recurso financiero.
SUBSIDIOS
CONCEPTO PROPIOS CRDITOS OTROS TOTAL
GOBIERNO
INVERSIN FIJA $808,163.30 $808,163.30 $- $- $1,616,326.60

INVERSIN DIFERIDA $18,000.00 $- $- $- $18,000.00
CAPITAL DE TRABAJO $9,791,673.36 $- $- $- $9,791,673.36
TOTAL $10,617,836.66 $808,163.30 $- $- $11,425,999.96
PORCENTUAL 92.93% 7.07% 0.00% 0.00% 100.00%
* El capital del trabajo ser aportado en su totalidad por el propietario.
Se requiere de un subsidio de $ 808,163.30 para combinado con $ 808,163.30 del

productor se ejecute el proyecto, ms el recurso para comercializar el pltano. Sin este
subsidio y si se ejecutara el proyecto se tendran prdidas superiores a los $446,565.42.
Cuadro 7. Anlisis financiero si se ejecuta SIN Apoyo de SAGARPA.
AOS COSTOS BENEFICIOS (1+i)R-T COST-ACT. BEN-ACT.

0 $11,425,999.96 $10,108,800.00 2.931625062 $33,496,747.85 $29,635,211.43
1 $9,791,673.36 $10,108,800.00 2.36421376 $23,149,608.89 $23,899,364.06
2 $9,791,673.36 $10,108,800.00 1.906624 $18,669,039.43 $19,273,680.69
3 $9,791,673.36 $10,108,800.00 1.5376 $15,055,676.96 $15,543,290.88
4 $9,791,673.36 $10,108,800.00 1.24 $12,141,674.97 $12,534,912.00
5 $9,791,673.36 $10,108,800.00 1 $9,791,673.36 $10,108,800.00
$60,384,366.76 $60,652,800.00 $112,304,421.45 $110,995,259.06
VAN -$446,565.42 TIR 6.51901 REL. B/C 0.988342735
En cambio, si se recibe el subsidio se tendrn ganancias superiores a los $ 361,597.88

adems de los 10 empleos generados y las ventas de 1,300 toneladas anuales de
pltanos y bananos en Tijuana, B.C.
Cuadro 8. Anlisis financiero si se ejecuta CON Apoyo de SAGARPA.

0 $ 11,425,999.96 $ 10,916,963.30 2.931625062 $ 33,496,747.85 $ 32,004,443.22
1 $ 9,791,673.36 $ 10,108,800.00 2.36421376 $ 23,149,608.89 $ 23,899,364.06
2 $ 9,791,673.36 $ 10,108,800.00 1.906624 $ 18,669,039.43 $ 19,273,680.69
3 $ 9,791,673.36 $ 10,108,800.00 1.5376 $ 15,055,676.96 $ 15,543,290.88
4 $ 9,791,673.36 $ 10,108,800.00 1.24 $ 12,141,674.97 $ 12,534,912.00
5 $ 9,791,673.36 $ 10,108,800.00 1 $ 9,791,673.36 $ 10,108,800.00
$ 60,384,366.76 $ 61,460,963.30 $ 112,304,421.45 $ 113,364,490.84
VAN $ 361,597.88 TIR 169.50100 REL. B/C 1.0094392490
La carta compromiso de compra venta de borregos gordos estn en firma y el banco ha

extendido carta de financiamiento.

2. NOMBRE DEL PROYECTO. El proyecto tendr un alcance nacional por ser nuevo y
ofrecer pltanos y bananos del productor al mercado Regional del Norte de Baja
California.
PROYECTO PLTANO PARA LA CRUZADA EN TIJUANA.
Nombre que implica el programa de la Cruzada contra el Hambre, que se esta

implementando en Tijuana, por el presidente de la repblica.
3. PROGRAMA, COMPONENTE, CONCEPTO DE APOYO, con informacin de la

inversin total, desglosada por apoyo solicitado y de aportacin del solicitante, de
crditos, de otros programas e instituciones, entre otros.
Cuadro 9. Presupuesto de Inversin a detalle y fuente de Financiamiento.
PROGRAMA: FOMENTO A LA AGRICULTURA
COMPONENTE: PRODUCCIN INTEGRAL

CONCEPTO DE APOYO: PROYECTOS INTEGRALES AGRCOLAS
MONTO ($)
FINANCIAMIENTO:
MONTO TOTAL SAGARPA BENEFICIARIO
Centro de acopio: Bodega. $ 819,337.00 $ 409,668.50 $ 409,668.50
Equipamiento: Cuarto fro. $ 796,989.60 $ 398,494.80 $ 398,494.80
TOTAL SAGARPA BENEFICIARIO

$ 1,616,326.60 $ 808,163.30 $ 808,163.30
4. OBJETIVOS GENERALES Y ESPECFICOS, los cuales estn alineados a los

objetivos del Programa y componente correspondiente, establecidos en las Reglas de
Operacin 2016, son:
4.1. Objetivo General. Ello con el fin de describir el propsito especfico del proyecto.
4.1.1. Incrementar la Comercializacin Intensiva de Pltano de Coahuayana.
4.1.2. Incrementar los ingresos anuales con la comercializacin de pltanos.
4.1.3. Disminuir los costos de comercializacin de pltanos.
4.1.4. Incrementar el volumen de Comercializacin de pltanos y bananos.
4.1.6. Optimizar los empleos utilizados en la actividad comercial.
4.1.7. Crear 10 fuentes de empleo permanentes directas.
4.2. Objetivos Particulares. Que permitirn guiarnos en por lo menos tres objetivos
relacionados con el objetivo general.
4.2.1. Construir una bodega con Cmara de refrigeracin para comercializar

pltanos y bananos en la Cd. de Tijuana.

5. JUSTIFICACIN.
a. Antecedentes. No Aplica.
b. Descripcin de la situacin actual de la empresa, en su caso caractersticas y

experiencias del grupo o participantes. No Aplica.
c. Descripcin de la problemtica u oportunidad identificada. A partir del
diagnstico hecho con los trabajadores de Celestino Flores Jimnez; se identificaron
varios problemas y se priorizaron varias alternativas de solucin para la produccin. Lo
aqu listado es un resumen de ello: 1). Administracin Holstica de los Recursos
Naturales: Plantaciones Plataneras; 2). Adquisicin de Clones de Pltano; 3).
Manejo Integral de Recursos Naturales como las Plantaciones de Pltano: a). Manejo
holstico; y b). Fertilizacin orgnica, 4). Mercado de Captura de Carbono y 5). Manejo
agroforestal en de los predios plataneros para: a). reas de temporal y para b). reas
de riego; y 7). Adquisicin de maquinaria para el mejoramiento de los caminos saca
cosechas: a). Prcticas de Conservacin de Suelos y Aguas; b). Construccin de
Jageyes; c). Construccin de Presas de retencin de Agua. Acciones que nos llevarn a
mejorar las condiciones de los plataneros. Y 8). Tener un punto de venta en ciudades
fronterizas de pltano Coahuayana en la Ciudad de Tijuana.
Del anlisis anterior, se desprendi el presente Proyecto, que implica implementar la

comercializacin de pltanos y bananos de calidad desde Coahuayana hasta la Cd. de
Tijuana. Predio donde se pretende integrar y ordenar algunas de las principales y
posibles acciones o alternativas de solucin. Se cambiarn gradualmente y en proyectos
sucesivos, las variedades de pltanos y bananos.
d. Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordar la problemtica u

oportunidad identificada. De concretarse el proyecto se destinaran recursos para
construir una bodega equipada con una cmara de refrigeracin.
Proyecto que sacara del rea de mercado tradicional 1,300 toneladas de pltano de
manera anual, misma que puede duplicarse si encuentra la secuencia de refrigeracin y
humedad para el pltano Coahuayana en Tijuana; y se mejoran con el proyecto la
conservacin y vida de anaquel de los pltanos y bananos.
Se construir en el predio la bodega y la cmara de refrigeracin. Planeacin que ser

corregida por la respuesta que tenga cada el mercado de pltano en Tijuana.
e. Metas, de concretarse el proyecto, que corresponden con la problemtica

identificada e indicadores que permitirn verificar el cumplimiento de los objetivos
generales y especficos. Para ello se fijaron metas a alcanzar derivadas de los objetivos,
las cuales son cualitativas y medibles, sealndose su temporalidad, en congruencia con
el proyecto.
e.1. Como meta principal se tiene la de incrementar la comercializacin de pltanos y

bananos desde el municipio de Coahuayana hasta la Cd. de Tijuana de 0 a 1,300
toneladas anuales y de estas a 2,600 toneladas, una vez conquistado el mercado.

e.2. Incrementar la calidad y volumen de comercializacin de pltanos y bananos entre

Coahuayana y Tijuana de 0 a 1,300 ton y de el a 2,600 ton/anuales.
f. Efectos esperados de no concretarse el proyecto. No Aplica.
g. Anlisis y diagnstico de la situacin actual y previsiones sin el proyecto. No

Aplica.
h. Institucin de Investigacin, Educacin Superior u Organizacin que respalda el

Proyecto, debiendo adjuntar carta de intencin y datos el representante legal de la
institucin.2/ No Aplica.
i. Investigador, tcnico o responsable del Proyecto. No Aplica.
j. Informacin detallada sobre los resultados obtenidos en la ejecucin de apoyos

recibidos en aos anteriores (exclusivamente recursos del Programa de Desarrollo
de Mercados Agropecuarios y Pesqueros e Informacin, Programa Soporte o
Programa de Promocin Comercial y Fomento a las Exportaciones de Productos
Agroalimentarios y Pesqueros Mexicanos). En los casos que solicite la continuidad
de apoyos otorgados en aos anteriores debern justificar la continuidad y el nuevo
alcance de impacto de los resultados esperados. No Aplica.
k. En su caso, misin y visin del comit, empresa o grupo. NO APLICA.
l. En su caso, instrumento de planeacin en que se fundamenta el proyecto. No

Aplica.
Figura 1. rea de operacin del proyecto: Municipio de Tijuana B.C.

6. DATOS GENERALES Y ASPECTOS TCNICOS DEL PROYECTO
a. Localizacin geogrfica del proyecto. En este caso, se evala en qu medida el

sitio, contribuye a lograr la mayor tasa de rentabilidad del capital u obtener el costo
unitario mnimo. As tras el anlisis de la calidad de la propiedad, de la disponibilidad de
capital y del agua; se lleg a la conclusin de que es muy adecuado el proyecto ah.
Celestino Flores Jimnez, beneficiario de Tijuana, menciona que el Municipio se ubica

entre las coordenadas 32 04 58.1" y 32 30 09.01 de latitud Norte y entre los 117 06
01.04" y 116 50 00.02 de longitud Oeste de Greenwich; a altitudes desde el nivel del
mar (0 msnm) hasta 1,060 m.s.n.m. en el Cerro Bola, Municipio de Tijuana, B.C. El
proyecto se ejecutara en la latitud Norte 32.04 y la longitud Oeste -116.916296.
CELESTINO FLORES JIMENEZ
Figura 2. Croquis de localizacin de la bodega y la cmara de refrigeracin.

El predio en cuestin cuenta con agua, por lo que la disponibilidad no es la limitante. Se
aplicar el proyecto en predios sin conflicto agrarios, ni del uso del agua, ni de la tierra, ni
de recurso natural alguno. El rea se localiza al norte de la colonia Cerro Colorado, misma
que se caracteriza por su uso comercial agrcola en dicha superficie.

Cuadro 10. Localizacin especfica del proyecto
Punto geogrfico Latitud Longitud

CE 01 32.0465297 -116.916296
CE 02 32.0453986 -116.916650
CE 03 32.0454329 -116.915932
CE 04 32.0454298 -116.916359
b. Actividad productiva, eslabn de la cadena de valor, Entendiendo a las
actividades productivas como las que se realizan para generar algn tipo de beneficio
para el productor, energa, alimentos, vestidos, productos bsicos, etc., se describe el
proceso. Primero en el rea propuesta la actividad productiva es industrial primaria esta
balda por el momento con pasto.
El conjunto de planteamientos est orientado a detener el proceso de deterioro de la

competitividad de la Cadena de monocultivo de pltano en el estado, adems busca darle
coherencia a estas acciones y encaminarlas adecuadamente, para lograr un fuerte
impacto sobre la operacin de la Cadena, sentando las bases para que los actores de la
misma se apropien de sta y la conviertan en un instrumento de beneficio para todos,
equilibrando y estabilizando su operacin, en el entendido que solo ellos pueden
mantener la rentabilidad y solo ellos pueden hacerla sustentable.
Particularmente en esta Cadena Productiva, se requiere que los proyectos se enfoquen a

elevar la demanda de pltano, para equilibrar la oferta y la demanda, con un precio ms
elevado para el productor. Es muy importante que las acciones de incremento de la
agroindustria, se den en un marco de planeacin y corresponsabilidad entre los actores
de la Cadena y las instancias gubernamentales, para que el poco dinero que se destina
de SAGARPA para este rubro, se aproveche en forma ptima.
Para el caso se ve claramente que el eslabn es el primero de la cadena agrcola. En l

inicia la cadena productiva de frutas tropicales. Comercializar anualmente 1,300 toneladas
de pltano anuales y ventas que se realizan cada semana.
c. Descripcin tcnica del proyecto. Se describe con suficiencia y congruencia la

informacin referente al tipo y tamao del proyecto, caractersticas del terreno,
infraestructura, rgimen de propiedad, capacidad instalada y utilizada, los ciclos de
produccin, la macro-y micro-localizacin, el aspecto del entorno fsico y social influyente
en la ejecucin del proyecto, y se describe con suficiencia el proceso productivo hasta la
comercializacin del producto.
Se pretende administrar tcnicamente y holsticamente el predio destinado a bodega y

cmara de refrigeracin, mismo que suma 300 m2. Para ello se construir la bodega y la
cmara de refrigeracin.
Construida la obra se proceder a la ejecucin del Plan de Comercializacin de frutas y

hortalizas trasladadas desde Coahuayana, hasta la Ciudad de Tijuana. Se pretende
utilizar ptimamente el terreno.

c.1 Tipo de proyecto. El Proyecto es de tipo integral para la comercializacin de

pltano. Para ello se requiere que para la produccin se disponga de agua, energa
elctrica, corrales, cobertizo, acceso, otros. La asistencia tcnica requerida es para el
manejo en postcosechas, acopio, empaque, almacenamiento, custodia, conservacin de y
comercializacin de pltanos.
d. Estudios especficos (geolgicos, mecnica de suelos, etc.) y de ingeniera de

detalle, segn aplique. NO APLICA.
e. Proceso de reconversin. NO APLICA.
f. Cotizaciones de proveedores o prestadores de servicios que sustenten los

costos reales y actuales al momento de la presentacin del proyecto, presupuestos
de las inversiones a realizar (por lo menos dos cotizaciones de distintos proveedores).
El (los) proveedores elegido(s) debern acreditar que cuentan con infraestructura y la
capacidad suficiente para el desarrollo de sus actividades profesionales, cumplir con
todos los requisitos fiscales y estar vigentes.
Se anexan cotizaciones.
g. En su caso, avalo por perito autorizado por la CNB y V de ser el caso. NO
APLICA.
h. Datos generales del solicitante (persona fsica, moral, grupo, comit, Asociacin
Civil, Institucin, en su caso), aspectos organizativos, antecedentes, tipo de organizacin
y relacin de socios, miembros, integrantes y/o de representantes del comit; estructura,
Consejo directivo, de ser procedente. Para los Comits Sistema Producto, adems deber
incluir un listado de representantes gubernamentales, no gubernamentales y eslabones.
Para Comits Sistema Producto, convenios vigentes con otras instituciones y fecha de
constitucin legal.
h.1. Organigrama de la empresa. Se tiene la estructura del predio de Celestino

Flores Jimnez y el apoyo de la Asociacin Agrcola Local de Coahuayana, encabezados
por el presidente de la Asociacin; Celestino Flores Jimnez, fungir como responsable
del proyecto y de la ejecucin del mismo. Organigrama que ya fue abordado. Los jornales
para aplicar sern de los trabajadores asalariados.
h.1.1. Situacin existente y mejoras organizativas con el proyecto. Para el

fortalecimiento del predio de Celestino Flores Jimnez, se est en capacitaciones y
plticas para integrar a este proyecto a los no asociados, fortalecerlo y reestructurarlo por
tipo de ganadera. As la fecha de reestructuracin fue hecha hace das y la elaboracin
de un diagnostico detallado se logr ya; para en corto tiempo hacer la descripcin de las
actividades principales, que sern establecidas en un prximo futuro. El nmero de socios
que se interesan en el proyecto para venta de pltano en Coahuayana, despus de
ejecutar ser de 380 socios y se espera integrar ms a esta figura moral a la brevedad,
con idea de mejorar.

h.1.2. Propuesta de valor o razn de ser. La Asociacin Agrcola Local de

Coahuayana, es una organizacin local, inscrita a la Asociacin Estatal y a la Asociacin
Nacional, que ha diversificado sus actividades productivas a todas las variedades de
pltano. El proyecto se ubica en el Municipio de Coahuayana, en las propiedades de
Celestino Flores Jimnez que sern los representantes legales del grupo directamente
involucrado. Y la asociacin incluye plataneros que son comuneros indgenas, ejidatarios,
colonos, pequeos propietarios y poseedores de playas federales.
h.1.3. Seleccin, adecuacin o conformacin de la figura jurdica. El Rancho

de Celestino Flores Jimnez es propiedad de l; y pertenecen a la Asociacin Agrcola
Local de Coahuayana, constituida hace ms de 30 aos con rgimen de responsabilidad
limitada. Y el Proyecto Pltanos para la Cruzada en Tijuana en el municipio, propiciar
mejoras y avanzar en la consolidacin del grupo ganadero, propiciar el aumento del
capital social entre otros impactos.
h.1.4. Operacin de la organizacin. El Rancho solo es administrado por

Celestino Flores Jimnez; la Asociacin Agrcola Local de Coahuayana cuenta con
Organigrama, con reglas para la eleccin de representantes, con estatutos, y hoy se han
dado comisiones para tramitar los apoyos necesarios para la participacin en el programa
SAGARPA 2016.
h.1.5. Representantes actuales y duracin en los cargos. Celestino Flores

Jimnez, es el representante legal del Rancho. Es el responsable de la tramitacin y de la
gestin de apoyos gubernamentales.
h.2. Divisin del trabajo y salarios. En este Proyecto y para efecto de la produccin
todos los trabajadores son peones del mismo nivel, que cumplir con las mismas metas
de trabajo. Solo uno de ellos al salir a realizar trmites fungir como presidente pero
repondr el trabajo no realizado. Los salarios sern el mnimo vigente de $ 200.00 jornal.
Asamblea General
Representacin de la Consejo de Vigilancia

Asociacin Agrcola Local.
Presidente Secretario Tesorero Presidente Secretario Vocal
Suplente Suplente Suplente Suplente Suplente Suplente
Figura 13. Organigrama de la Asociacin Agrcola Local Coahuayana.

i. Consejo directivo, perfil requerido y capacidades de los directivos y de los

operadores (en su caso). La estructura organizacional para la ejecucin del proyecto es
la de propietario del Rancho Celestino Flores Jimnez. Mismo que recibi un curso de
capacitacin sobre manejo de bodegas y cmaras de refrigeracin en el ITA N 7.
Por la A.A.L. se cuenta con Organigrama, con reglas para la eleccin de representantes,
con estatutos, y hoy se han dado comisiones para a tramitar los apoyos necesarios para
la participacin con Celestino Flores Jimnez en el programa SAGARPA 2016. Por
tanto, Celestino Flores Jimnez, es el representante legal del Rancho. Y ser
responsable de la tramitacin y de la gestin de apoyos.
Pero para el fortalecimiento de la asociacin de plataneros, se tienen capacitaciones y

plticas para integrar a todos los productores. Se trata de fortalecer las metas productivas
de la comunidad y reestructurarlas por tipo de pltanos. As se parti con la integracin de
la Comisin para la Comercializacin de Pltano, que fue integrada el da 2 de Marzo
del 2015 y con la elaboracin del Diagnstico Participativo realizado del 3 al 5 de
Febrero de 2015; y que continua con el diagnstico detallado que se est haciendo an,
para en corto tiempo tener las actividades principales, que sern establecidas en un
prximo futuro. El nmero de socios interesados en el proyecto es de 1 socio.
La Asociacin Agrcola Local de Coahuayana que comercializa pltanos, es una

organizacin agropecuaria local, beneficiaria de 4,839 Ha de las 50,653 Ha del
municipio. La Asociacin Agrcola Local de Coahuayana, que ser la representante
legal del grupo involucrado en la venta de pltano en Coahuayana.
Asociacin que, desde que el 17 de Febrero de 1965 cuando, expidi la autorizacin del
funcionamiento de la Asociacin Local de Coahuayana, mediante oficio 103/205.92.702,
del 9 de Junio de 1965, signado por el M.V. Alberto Encinas Rebollo titular de la DGA de
la SAG; con el nmero de registro 3010; con un numero inicial de 58 socios; jurisdiccin
del Municipio de Coahuayana, con domicilio social en Coahuayana y con Domicilio postal
en Coahuayana, Michoacn.
Fecha desde cuando la Asociacin depende de la Unin Ganadera Regional de

Michoacn y desde ella hasta hoy Celestino Flores Jimnez, no ha participado en
subsidio de gobierno federal. Por ello, este proyecto SER EL PRIMERO en que la
Asociacin Agrcola Local de Coahuayana H. Ayuntamiento - SAGARPA SEDRU
OTRA DEPENDENCIA participa considerndola como tal.
Queda as claro que la figura jurdica de Asociacin Agrcola Local de Coahuayana, es

la ms adecuada para ejecutar el proyecto de venta de pltano en Coahuayana; pues
est constituido legalmente, con todas las formalidades legales conocidas. El proyecto
propiciar mejoras econmicas y permitir avanzar en la consolidacin de la sociedad de
plataneros y bananeros, propiciar el aumento del capital social y de otros impactos. La
Asociacin Agrcola Local de Coahuayana, cuenta con Organigrama, con reglas para
la eleccin de representantes, con estatutos, y el da 2 de Marzo de 2016 se nombr la
comisin para hacer los trmites necesarios para participar en los programas de Gobierno
y Desarrollo Rural 2016. La organizacin cuenta con un vocal por individuo a atender.

La asamblea general nombr a la mesa directiva de la AAL y a la Mesa Directiva de la

Comisin de Platanera para este Proyecto, supervisadas por el Consejo de Vigilancia
de la AAL. Y el Presidente de la AAL, tramitara y gestionar los apoyos gubernamentales.
Solo para la parte de comercializacin de pltanos en Tijuana, del Proyecto de Celestino

Flores Jimnez, l lo gestionar y ejecutar como proyecto modelo para los Municipios
de Coahuayana y Tijuana.
La Asociacin Ganadera Local de Coahuayana, nombra a sus representantes cada tres

aos, no permitiendo la renovacin a ninguna persona, para ningn puesto; pero los
obliga a ser delegados de la siguiente administracin. La mesa directiva vigente, fue
nombrada el 25 de Enero de 2014, y estar vigente durante la ejecucin del proyecto.
La estructura administrativa de la Asociacin Agrcola Local de Coahuayana, iniciara

operaciones al arranque del proyecto; en tanto esto ocurre la mesa ejidal que est
estructurada de la manera que permite ser responsable. Y para la administracin y
operacin del proyecto, se requiere de cursos sobre Administracin y Contabilidad de
Empresas Agrcolas; se requiere de capacitacin para la seleccin y separacin
adecuada de los pltanos a ser vendidos en Tijuana, y de buenas prcticas agrcolas
para el manejo de predios impartido en el C.B.T.a. 140.
Se cuenta con el apoyo del Ing. Forestal, para la atencin de la Sanidad vegetal, la
Productividad y la Administracin holstica de los ranchos plataneros: Adriano Ortega
Snchez. La mesa directiva y otros miembros, han tenido cursos de: Organizacin,
Gestin y Liderazgo; Administracin de empresas rurales.
En Tijuana, Celestino Flores Jimnez comercializara 1,300 Toneladas anuales de

pltano, 25 toneladas cada semana.
El grupo de trabajo que vende la fruta de pltano de la Asociacin Agrcola Local de

Coahuayana, estn agrupados en 24 equipos integrados por 6 a 12 productores para la
aplicacin de paquetes tecnolgicos. Equipos que se constituyeron para la adquisicin de
insumos agropecuarios, a la operacin de la capacitacin y asistencia tcnica, con la que
aplican el desarrollo de paquetes tecnolgicos en los predios de los socios de la A.A.L. de
Coahuayana de la que los ejidatarios tambin son socios. Bajo estas dos estructuras
trabajan los plataneros, dedicados a las actividades productivas propias del campo.
Celestino Flores Jimnez integra un grupo.
j. Infraestructura y equipo actual. Se dispone actualmente del terreno urbanizado,

es decir con agua, luz, telfono y calle pavimentada.
k. Permisos y cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras. Con la

finalidad de reducir el proceso de degradacin mediante la restauracin, la conservacin,
aprovechamiento sustentable del suelo, revirtiendo las causas de los incendios forestales,
la deforestacin y la erosin del suelo, mediante el estmulo de sistemas de uso mltiple
que articulen las actividades agropecuarias y forestales con la conservacin de los
recursos naturales e impulso a la reconversin productiva de las actividades

agropecuarias y forestales, de acuerdo con la aptitud de los suelos. Para tal efecto la Ley
de Desarrollo Rural Sustentable vigente, con ms de 120 artculos engloba las acciones
que debern realizarse para el cumplimiento de lo anteriormente sealado.
El Manejo Holstico usar los criterios necesarios que rigen la autorizacin del usufructo
de recursos naturales en el municipio, apegado a las leyes y normas federales y estatales:
La Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiental; Ley General de
Desarrollo Forestal Sustentable; Ley de Aguas; Ley de Sanidad Animal; Ley de Vida
Silvestre; Constitucin Mexicana
La SAGARPA, por conducto de la Direccin General Jurdica, con fundamento en los

artculos 1o., 3o., 4o. fraccin III, 10, 12, 13, 20, 37 fracciones I y IV, y 38 de la Ley
Federal de Sanidad Animal; 1o., 38 fraccin II, 40, 41, 43 y 47 fraccin IV de la Ley
Federal sobre Metrologa y Normalizacin; 35 fraccin IV de la Ley Orgnica de la
Administracin Pblica Federal; 10 fraccin V del Reglamento Interior de la Secretara de
Agricultura y Recursos Hidrulicos:
1
08-11-94 NORMA Oficial Mexicana NOM-004-ZOO-1994, Control de residuos txicos
en carne, grasa, hgado y rin de bovinos, equinos, porcinos y ovinos.
1
09-21-94 NORMA Oficial Mexicana NOM-006-ZOO-1993, Requisitos de efectividad
biolgica para los ixodicidas de uso en bovinos y mtodo de prueba.
1
09-19-94 NORMA Oficial Mexicana NOM-007-ZOO-1994, Campaa Nacional contra la
Enfermedad de Aujeszky.
1
11-16-94 NORMA Oficial Mexicana NOM-008-ZOO-1994, Especificaciones
zoosanitarias para la construccin y equipamiento de establecimientos para el sacrificio
de animales y los dedicados a la industrializacin de productos crnicos.
1
04-26-95 NORMA Oficial Mexicana NOM-018-ZOO-1994, Mdicos veterinarios
aprobados como unidades de verificacin facultados para prestar servicios oficiales en
materia zoosanitaria.
l. Para infraestructura (obra civil): catlogo de conceptos, especificaciones,

presupuesto, planos segn aplique, de cimentacin, estructural, arquitectnico,
instalaciones sanitarias, elctricas e hidrulicas, y de detalle, clculos de diseo, volumen
de construccin, suscritos por un tcnico responsable del proyecto con Cdula
Profesional, componentes del proyecto, volmenes de construccin y permisos aplicables
(de los propietarios de los terrenos donde se ejecutarn las obras, de CONAGUA, etc.).
NO APLICA.
m. Documentos con los que se acredite la propiedad o legal posesin. NO

APLICA.
n. Copia de permisos, autorizaciones y concesiones expedidos por las

autoridades correspondientes. NO APLICA.
o. Descripcin y memorias de clculo y documentacin o informacin adicional

relevante de cada uno de los componentes o temas que lo requieran. NO APLICA

p. Programas de ejecucin, de administracin de recursos humanos, en su caso,

calendario, administrativos, de capacitacin y asistencia tcnica o consultora. NO
APLICA.
q. Validacin del paquete tecnolgico por la autoridad competente. NO APLICA.
r. Infraestructura Rastros y Establecimientos TIF, dictamen positivo por parte de

SENASICA, sobre las mejoras, adecuaciones y nuevas construcciones del rastro o
establecimiento TIF. NO APLICA.
s. Desarrollo de estrategia; descripcin detallada de las actividades que se

implementarn para el cumplimiento de objetivos y metas, as como localizacin y
descripcin especfica de donde se llevar a cabo el proyecto. NO APLICA.
t. Entregables que permitan comprobar la realizacin de las actividades. NO

APLICA.
u. Reglamento de uso presente y futuro de los apoyos otorgados. NO APLICA.

v. Plan de manejo proyectado del territorio atendido con PRODEZA o COUSSA.
NO APLICA.
w. Proyeccin de riesgos. NO APLICA.

x. Para proyectos de energas renovables: demanda de energa actual, cantidad y
tipo de combustible fsil desplazado, cantidad y tipo de energa renovable generada
(MWh), ahorro econmico por el desplazamiento de energa o sustitucin por energa
renovable, lnea base y escenario potencial de reduccin de emisiones (TC02). NO
APLICA.
y. Para proyectos de bioenergticos, tipo de cultivo y variedad a establecer, cantidad

de hectreas a establecer, rgimen de humedad (riego, temporal), y en su caso
rendimiento de bioenergtico estimado (L/Ha). NO APLICA.

7. ANLISIS Y ASPECTOS DE MERCADOS.

a. Descripcin, propiedades, caractersticas y anlisis de materias primas,
productos y subproductos. Se pretende reforzar la integradora comercial regional,
planteando entre los productores agropecuarios de tres municipios: Aquila, Chinicuila y
Coahuayana. Por esta razn y creyendo en la capacidad que muestran los gobiernos
municipales, estatales y federal, se pretende primero lograr el mdulo de administracin
tcnica platanera en Coahuayana, y despus, contribuir en establecer el canal de
comercializacin de la comercializadora integral regional.
Con la concentradora comercial o bien con la cadena productiva, el producto ser

destinado a la comercializacin de pltano o a la agroindustria de Harina de pltano a
crear. Primero, se requiere crear la agroindustria para el acondicionamiento (seleccin,
lavado, corte, deshidratado, molido, empaque, almacenamiento y conservado); despus,
se requiere de la de transformacin intermedia (frutas, etc.); y por ltimo se pedir la
planta de transformacin final (envasado). Hoy se tienen cartas de intencin de venta
de frutas y contratos de venta de harina de pltano.
Por ltimo, se pretende establecer una planta de conservacin de pltano y sitio de acopio
y centro de envo a cadenas comerciales de harina de pltano producida en TIJUANA.
Ello con mezcla de recursos de SAGARPA EJIDO OTROS; ello para 2016, una vez
que sustituya la calidad gentica de los huertos y se establezca una bodega de pltano en
Tijuana, B.C.
En el municipio de Coahuayana se cultivan alrededor de 4,114 hectreas con pltano y

banano por 471 productores, de los cuales el 83.44 % son ejidatarios con el 68.96 % de la
superficie cultivada, en tanto que 46 pequeos propietarios poseen el 27.72 % de la
superficie platanera de la regin. Las variedades que se cultivan son: Enano Gigante
(60.77 %), Pltano Macho (31.60 %), Manzano (5.10 %), Pera (0.53 %), Dominico (1.75
%) y otras variedades (0.24 %).
Cuadro 11. Productores de pltano y bananos del municipio de TIJUANA.

Nmero de Superficie por Variedad (Hectreas)
Tenencia de la Tierra
socios Enano Gigante Macho Manzano Pera Dominico Otras Total
Total 471 2,500 1,300 210 22 72 10 4,114
Pequea Prop. 46 616 473.56 32.50 8 10.50 0 1,140.56
Zona Federal 32 61.50 62.50 9 1.50 2 0 136.50
Ejidos 393 1,822.50 763.94 168.50 12.50 59.50 10 2,836.94
TIJUANA 177 378 295.52 81.70 2 18.30 2 777.52
San Vicente 50 262 147 33.30 1 9 2 454.30
El Ranchito 72 656 151 9 1 23 0 840
La Pea de Mar 21 200 23.17 5 0 4 1 233.17
El Ticuz 39 232.50 39 10.50 2 1.40 0 285.40
Compuertas 12 60 68.25 8.50 0.50 0 0 137.25
Miramar 6 10 8 3.70 3.50 3 0 28.20
Las Alazanas 6 10 16 4.30 0.50 0.80 0 31.60
Palo Maras 5 0 9 10 1 0 0 20
Zapotn 4 12 4.50 2 1 0 5 24.50
La Vainilla 1 2 2.50 0.50 0 0 0 5
Fuente: Asociacin Agrcola Local de Productores de Pltano de TIJUANA.

Razn por la que las condiciones econmicas de los ejidatarios son estables como en el
resto del pas. Por otra parte los ingresos actuales son raquticos pero suficientes para el
mnimo de satisfactores. Por ello no se endeudan y no tienen crditos recibidos,
Cuadro 12. Produccin Frutcola en el Municipio de TIJUANA.
SUPERFICIE RENDIMIENTO PRODUCCIN

VARIEDAD
(HA) POR TON / HA (TON)
PLTANO ENANO GIGANTE 2,500 45 112,500
PLTANO MACHO 1300 23 29,900
PLTANO MANZANO 210 19 3,990
PLTANO DOMINICO 72 18 1,296
PLTANO PERA 22 26 572
PLTANO VALERY 10 35 350
CHICOZAPOTE 45 25 1,125
MANGO 234 30 7,020
TAMARINDO 68 35 2,380
4,461 159,133
Los pltanos son plantas herbceas y existen dos especies, Musa acuminata y M.
balbisiana. La mayora de las variedades cultivadas son hbridos entre estas especies.
Las variedades varan grandemente en el tamao de la planta y los frutos, la morfologa
de la planta, la calidad de los frutos y en la resistencia a enfermedades e insectos. La
mayora de las variedades de bananas tienen un sabor dulce cuando estn maduras; una
excepcin son algunos pltanos usados para frer (Arias et al., 2003).
Cuadro 13. Distribucin nacional de la superficie cultivada con pltanos.

ACUMULADO
POSICIN ENTIDAD 1990 1995 2001 PROMEDIO %
1995 - 2001
1 CHIAPAS 14,200 23,641 19,702 151,193 21,599 30
2 TABASCO 13,450 13,520 14,370 93,132 13,305 18
3 VERACRUZ 16,442 14,252 10,916 90,426 12,918 18
4 NAYARIT 6,187 7,679 6,744 46,633 6,662 9
5 COLIMA 9,960 4,246 5,647 32,265 4,609 6
6 MICHOACN 7,786 4,860 3,099 31,432 4,490 6
7 OAXACA 6,684 4,030 3,457 26,542 3,792 5
8 GUERRERO 4,237 3,156 339 15,147 2,164 3
9 JALISCO 2,193 1,859 2,524 14,596 2,085 3
10 PUEBLA 946 318 511 3,283 469 1
OTROS 220 635 865 4,317 617 1
TOTAL 82.305 78,196 68,173 508,966 72,709 100
Fuente: SIACON SAGARPA, 2002.
En el Estado de Michoacn, la produccin de frutas tropicales, entre ellas el pltano, es

una de las actividades agrcolas ms importantes; as en 2002 la produccin de pltano
alcanz las 134,077 toneladas con una superficie cosechada mayor a las 4,490
hectreas (SIACON - SAGARPA, 2002).

En Coahuayana, Mich., el rea cultivada de pltanos es de 4,114 Ha, con producciones

148,608 ton a razn de 36.12 ton/Ha por ao; pero la produccin va desde 18 Ton/Ha/
ao, hasta las 140 Ton/Ha/ao (S.P.R. Alianza Agrcola Coahuayana, 2012).
Cuadro 14. Distribucin nacional de la produccin platanera.

LUGAR ENTIDAD 1990 1995 2001 ACUMULADO PROMEDIO %
1 CHIAPAS 454,400 788,852 707,352 5262,832 751.833 40
2 TABASCO 322,400 401,868 527,055 2541,962 363,137 20
3 VERACRUZ 474,806 349,813 227,100 1707,245 243,892 13
4 MICHOACN 231,458 146,159 99,042 938,539 134,077 7
5 COLIMA 162,395 70,000 159,753 822,603 117,515 6
6 NAYARIT 92,150 130,314 72,311 540,618 77,231 4
7 JALISCO 88,705 30,140 100,892 450,927 64,418 3
8 GUERRERO 88,996 62,316 10,050 358,507 51,215 3
9 OAXACA 70,280 48,524 51,075 346,824 49,546 3
10 PUEBLA 0 3,355 7,273 39,309 5,616 0
OTROS 804 1,311 5,333 24,805 3,544 0
TOTAL 1,986,394 2,032,652 1,967,234 13,034,170 1,862,024 100
Fuente: SIACON-SAGARPA, 2002.
En cuanto al antecedente de comercializacin con la Costa de Michoacn, la tubo la

primer empresa platanera que fue La Chiquita Banana, empresa que adquira pltanos,
los cortaba, seleccionaba, los lavaba y los empacaba en cajas, no sin antes colocar una
etiqueta por dedo; misma que funcion hasta Junio de 1980. Despus aparecieron una
serie de empresas empacadoras que aparecen y desaparecen desde esa fecha. Mismo
que hoy funciona.
De 1997 a 1999, la Secretara de Desarrollo Agropecuario, estableci un programa de

adquisicin del pltano mejorado genticamente y producido In Vitro en Cuba, el FIA
2000, que hoy en todo el municipio queremos copiar y mejorar; puesto que los plataneros
de Aquila, Chinicuila y Coahuayana, producen en sus huertas sin un manejo adecuado, lo
que ha propiciado el deterioro de sus huertas de pltano.
Hoy se decidi, despus de mejorar las reas plataneras, de la instalacin de sistemas de

riego tecnificadas, de la adquisicin de planta mejorada genticamente y adquisicin de
instrumentos y equipos tcnicos ms adecuados para el cultivo, ferro vas, etc., establecer
el primer proyecto con fines de industrializacin de pltano para conservar por algunos
propietarios en Coahuayana y despus, repetirlo en todo el municipio.
La incorporacin a este modelo de conservacin de pltano, permitir un mejor manejo de

los recursos del ejido. Mismos que actualmente se estn deteriorando puesto que no se
aplican adecuadamente.
a.1 Para Comits Sistema Producto, el volumen de la produccin primaria de las

unidades de produccin que lo conforman. NO APLICA.
a.2 Nmero y fecha de reuniones efectuadas en el ao inmediato anterior. Fecha

de elaboracin o actualizacin del reglamento interno. NO APLICA

b. Disponibilidad, accesibilidad y condiciones y mecanismos de abasto de

insumos, materias primas y servicios. NO APLICA.
b.1 Nmero y fecha de reuniones efectuadas en el ao inmediato anterior. Fecha

de elaboracin o actualizacin del reglamento interno. NO APLICA.
c. Canales de distribucin y venta. Como se mencion anteriormente, los

intermediarios tienen en cada poblacin un observador local que adquiere los pltanos,
los concentra y enva al intermediario. As el mercado local es controlado por un corredor
revendedor regional. Se compra y concentra en la poblacin; luego se concentra en
alguna poblacin (San Vicente), se cargan camiones y se enva al consumidor. Hoy los
socios del proyecto, como integrantes la misma, pretenden establecer una
comercializadora en la misma empacadora de pltano, para de esa forma concentrar sus
productos y evitar el intermediario. Se pretende llevar a puntos de venta, conocer al corto
plazo eslabones de la cadena productivas donde los socios productores, se puedan
insertar. Se est en plticas para tener acceso a precios medios en los mercados
diariamente, para de esta forma planear la produccin futura.
Para romper la cadena comercial del intermediario, se solicitaron a las Secretaria de

Desarrollo Social (SEDESO) y a la Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y
Alimentacin (SAGARPA), en forma conjunta por todos los productores agropecuarios de
los municipios de Aquila, Chinicuila y Coahuayana (Ejidos, Comunidades Indgenas,
Pequeos Propietarios y socios de todos los Sistemas Producto), el estudio de
comercializacin y mercado, y la construccin de una comercializadora concentradora de
todos los productos agropecuarios de los mismos municipios citados. Con esta
infraestructura y equipo; as como con los servicios de comercializacin requeridos, se
alcanzar la integracin vertical y horizontal. Logrado lo primero, el fin es participar dentro
de la red de agregacin de valor al producto o al servicio a ofertar con proyecto futuros
particulares.
En tanto esto ocurre, Celestino Flores Jimnez utilizarn la estructura organizativa actual
de Celestino en Tijuana para la comercializacin del producto. As la mesa directiva y/o la
comisin de productores de pltano y Banano en Coahuayana, se trasladar a Tijuana
para ofrecer pltano de calidad; para concertar un contrato de venta de pltano. De
lograrse este se negociarn precios al pie de la huerta de Pltano.
El proceso para la comercializacin del producto, estar en funcin de la Demanda

que se cubrir con el proyecto. Con el diagnstico participativo parcial realizado entre
los socios de los mercados de Tijuana, se lleg a la conclusin de la necesidad de
diversificar la produccin; ensearse a cultivar el pltano con alta tecnologa y a cultivar
nuevas variedades simultneamente (Macho, Enano Gigante, etc.).
En principio el rea de mercado a cubrir con el proyecto ser el consumo local: a) Se

pretende desplazar a otros compradores de los estados de Colima y Jalisco. b) Se
requiere ampliar la demanda existente mediante la difusin y presentacin de productos
producidos en la regin (Demanda a Desarrollar). Como el mercado no impone

restricciones cuantitativas, pero si, hay posibilidades de diferenciar los productos, por lo
que se requiere dar presentacin a los productos ofrecidos (demanda de tomador de
precios), presentacin que involucrar que no se utilizarn sustancias qumicas.
El proyecto pretende conquistar el mercado actual insatisfecho y cautivo; ello gracias a

que la gente ya inici a diferenciar productos producido con agricultura orgnica de los
producidos con tcnicas agrcolas no sustentables.
d. Plan y estrategia de comercializacin. NO APLICA.

e. Cartas de intencin de compra o contrato(s) de compra-venta recientes y
referidas al producto ofrecido, o de abasto de materias primas y cotizaciones para
el aseguramiento de las inversiones, que contengan nombre y domicilio de los
clientes, volumen estimado de producto, precio estimado, lugares y periodos de
entrega recepcin, forma y plazo de pago para los productos a generar con el
proyecto. Se cuenta con cartas de intencin de venta y cartas de intencin de compras.
Se anexan.
f. Estudios de mercado realizados. El mayor productor de pltano a nivel mundial es

la India, con una participacin del 20% del total de la produccin global. Segn datos de la
FAO, del 2002 al 2005 este pas report una produccin de 51.8 millones de toneladas. Le
sigue en orden de importancia Brasil, China y Ecuador. Mxico ocupa el 8 lugar en el
rubro, registrando en el periodo arriba mencionado una produccin de 8.5 millones de
toneladas, lo que representa el 3.2% del total global. Actualmente, se produce pltano en
18 estados del pas, ocupando Chiapas el primer lugar en el rubro, seguido de Tabasco,
Veracruz, Colima y Michoacn.
Si analizamos la tendencia de los precios registrados en el ao, tendremos las siguientes

conclusiones:
El pltano originario de Nayarit increment su participacin en cuatro puntos

porcentuales, debido a una cada ms pronunciada en el precio al consumidor (-
22%) que la experimentada por el precio al productor (-3%).
Los precios del producto de Michoacn puesto en Guadalajara, bajaron en todos
los niveles de comercializacin (productor, mayoreo y consumidor), en -69, -23 y -
44%, en ese orden.
Por ltimo, el precio del producto de Tabasco tuvo un comportamiento similar al
registrado para Nayarit.
En lo que se refiere a los precios promedio al mayoreo de todas las centrales de
abasto del pas donde el pltano tiene presencia, experimentaron una baja de -
12%, al pasar de $4.86/Kg a $4.27.
Para el producto proveniente de Chiapas se observa un descenso de -7%,
mientras que para el de Colima fue de -16 por ciento y el de Nayarit de -11%.
Si analizamos el comportamiento en puntos de venta especficos, se tiene:

Para el caso de Chiapas, la menor cotizacin para el pltano se present en la

Central de Abasto del Distrito Federal, con $3.58/kg y la ms alta en la Central de
Abasto de Cd. Obregn, Son., ($9).
El de Colima, en el Mercado de Abasto de Morelia, Michoacn. Fue el ms
econmico, con $3.43; en tanto que el ms elevado se present en la Central de
Abasto INDIA de Tijuana, B.C., de $6.09.
El avance de la cosecha nacional de pltano es de 37% a mayo, siendo los principales

estados productores Chiapas y Tabasco, con 35 y 34%, respectivamente, del total
obtenido a ese mes. Cabe sealar que la produccin obtenida entre enero y mayo de este
ao (858 mil toneladas) es superior en 14% a la cosechada en esos meses durante 2006,
debido fundamentalmente al incremento de la produccin en Chiapas, ya que en Tabasco
los niveles de produccin fueron similares. El precio pagado a los productores de pltano
se mantuvo sin cambio con respecto a la semana pasada, dada la amplia oferta de la fruta
con el inicio de la Temporalidad de Produccin Media.
Por lo anterior para la prxima semana se espera que los precios se mantengan sin
cambio, con tendencia a la baja. Con relacin al precio de la 3 Calidad Dedo Suelto se
lo paga al productor a $1.65 y el de segunda calidad o Racimo completo se ofrece a
$1.93; ambos en caja de 18.14 Kg. Es decir al mismo precio que la semana pasada.
Ahora bien, la forma en que se comercializa el pltano y el banano del en Tijuana, est
encaminado al consumo del producto como tal, dejndole al consumidor, toda la
imaginacin para las diversas posibilidades de consumo de estos materiales.
Y debido a que el pltano y el banano se comercializan sin ningn nivel de

industrializacin, y por supuesto, esto es una consecuencia del concepto tenido en cuenta
hasta el momento para su produccin, se trata de un producto final. El precio es
controlado por los coyotes; lo que da origen al presente proyecto; establecimiento en
Tijuana de la bodega con cuarto fro para Pltano.
A lo anterior se agrega que se registran tmidos amagos de buscar entregar al consumidor

habitual del producto, algunas formas de presentacin que faciliten el consumo o uso del
mismo, pero todos estos intentos tienen la limitacin de estar dirigidos a nichos de
consumo bastante reducidos, lo que convierte a estas ideas en alternativas particulares y
exiguas que en muy poco contribuyen a una solucin determinante del problema.
Surgido as, algunos productores al buscar mejores precios han recibido la oferta de
promesa de compra o de adquisicin de Pltano. As existen ofertas de compra de la Cd.
de Tijuana. Por ello podemos decir que el mercado a atender y potencial, se ubica en
dichas ciudades dentro de Mxico.
La oferta actual y por atender, es la siguiente:
La Produccin de actual de pltano tiene un volumen de desecho por seleccin de

frutas de baja calidad de 13,633 Toneladas anuales que deben ser aprovechadas.

Si todo el pltano de desecho se aprovechara para la produccin este sera del

orden de las 1,300 Toneladas anuales.
Con esta produccin se puede ofertar 25 ton, semanalmente puestas en Tijuana o
1,300 toneladas anuales y mensualmente en ms de 100 toneladas.
Si los precios como fruta se desploman por debajo de los $ 2.50 la venta de
pltano fruta se podra ir a arriba de las 1,300 toneladas anuales.
La demanda actual y por atender, es la siguiente:
La demanda actual con la que se cuenta es de poco ms de una tonelada diaria,

pero no se ha mostrado la calidad de la fruta Coahuayana en Tijuana de pltano.
Se tienen cartas de intencin o promesa de compra de Pltano en Tijuana que son
del orden de las 5 Toneladas diarias.
Con el establecimiento de la bodega con cmaras de refrigeracin de Pltano, se
pretende llegar primero a ofertar las 25 toneladas semanales de pltano hasta
llegar a una produccin sostenida de 50 toneladas, buscando estabilizarse en 80
toneladas. Ello porque la mxima capacidad productiva de la regin con base a la
superficie actual de cultivo es de 80 toneladas mensuales.
Cuadro 15. Precio de venta de Pltano (3 a 3.50 dlares / Kilogramo).
Variedad Precio de Venta (Tonelada) Valor de Venta (Tonelada)

Harina de
de
Pltano Mnimo Medio Mximo Mnimo Medio Mximo
Pltano
Enano
2,813 $37,500 $40,625 $43,750 $105,487,500 $114,278,125 $123,068,750
Gigante
Macho 598 $37,500 $40,625 $43,750 $ 22,425,000 $ 24,293,750 $ 26,162,500
Manzano 30 $37,500 $40,625 $43,750 $ 1,125,000 $ 1,218,750 $ 1,312,500
Dominico 8 $37,500 $40,625 $43,750 $ 300,000 $ 325,000 $ 350,000
Pera 2 $37,500 $40,625 $43,750 $ 75,000 $ 81,250 $ 87,500
Valery 1 $37,500 $40,625 $43,750 $ 37,500 $ 40,625 $ 43,750
3,452 $129,450,000 $140,237,500 $151,025,000
El precio de venta, del pltano esta entre los $ 106.00 y los $ 144.00 por reja en el
mercado de Tijuana. Por ello hoy en la costa Michoacana, no existe competidor que
oferte pltano; y en caso de que inicien se tendr el control de la produccin ya que los
socios son los mismos vendedores del pltano verde.
Canales de comercializacin a utilizar. Como se mencion anteriormente, los

intermediarios tienen en cada poblacin un observador local que adquiere los productos
agropecuarios, los concentra y enva al intermediario. As el mercado local es controlado
por un corredor revendedor regional. Se compra y concentra en la poblacin; luego se
concentra en alguna poblacin (San Vicente), se cargan camiones y se enva al
consumidor. Hoy los socios del proyecto, como integrantes la misma, pretenden
establecer una comercializadora en la misma huerta de pltano, para evitar el
intermediario. Se pretende llevar a puntos de venta, conocer al corto plazo eslabones de
la cadena productivas donde los socios productores, se puedan insertar. Hay plticas
para acceder a precios medios en los mercados a diario, para planear el futuro.

Para romper la cadena comercial del intermediario, se solicitaron a las Secretaria de

Desarrollo Social (SEDESO) y a la Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y
Alimentacin (SAGARPA), en forma conjunta por todos los productores agropecuarios de
los municipios de Aquila, Chinicuila y Coahuayana (Ejidos, Comunidades Indgenas,
Pequeos Propietarios y socios de todos los Sistemas Producto), el estudio de
comercializacin y mercado, y la construccin de una comercializadora concentradora de
todos los productos agropecuarios de los mismos municipios citados. Con esta
infraestructura y equipo; as como con los servicios de comercializacin requeridos, se
alcanzar la integracin vertical y horizontal. Logrado lo primero, el fin es participar dentro
de la red de agregacin de valor al producto o al servicio a ofertar con proyecto futuros.
En tanto esto ocurre, Celestino Flores Jimnez, usarn la estructura organizativa actual
del grupo para la comercializacin del producto. As la mesa directiva y/o la comisin de
productores de pltano y banano en Tijuana, se trasladar a las centrales de abasto de
pltano de la ciudad de Tijuana; para concertar un contrato de venta de harina de
pltano. De lograrse este se negociarn precios en bodega de Pltano en TIJUANA.
El proceso para la comercializacin del producto, estar en funcin de la Demanda

que se cubrir con el proyecto. Con el diagnstico participativo parcial realizado entre
los socios plataneros de Tijuana, se lleg a la conclusin de la necesidad de diversificar la
produccin; ensearse a cultivar el pltano con alta tecnologa y con nuevas variedades.
En principio el rea de mercado a cubrir con el proyecto ser el consumo local: a) Se

pretende desplazar a otros oferentes de los estados de Colima y Jalisco. b) Se requiere
ampliar la demanda existente mediante la difusin y presentacin de productos
producidos en la regin (Demanda a Desarrollar). Como el mercado no impone
restricciones cuantitativas, pero si, hay posibilidades de diferenciar los productos, por lo
que se requiere dar presentacin a los productos ofrecidos (demanda de tomador de
precios), presentacin que involucrar que no se utilizarn sustancias qumicas.
El proyecto pretende conquistar el mercado actual insatisfecho y cautivo; ello gracias a

que la gente ya inici a diferenciar productos producido con agricultura orgnica de los
producidos con tcnicas agrcolas no sustentables.
g. Estimacin de beneficios econmico del proyecto. Se crearan 10 empleos y se

comercializara de entre 1,300 toneladas de pltano y banano, dando empleo a 10
personas a diario y de nueva creacin.
h. Resultados del anlisis para decidir clientes y/o proveedores, en su caso. NO

APLICA.
i. Anlisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA), en su

caso. NO APLICA.
J. MERCADO OBJETIVO, EN SU CASO. NO APLICA.

8. ANLISIS FINANCIERO.
a. Evaluacin financiera del proyecto, la cual debe contener flujo de efectivo, el clculo
de la Tasa Interna de Rendimiento (TIR), Punto de equilibrio (PE) y el Valor Actual Neto
(VAN) desglosando todos sus componentes y anexando documentacin que soporte
dicho clculo (incluir el archivo Excel considerado para los clculos efectuados). As
mismo deber incluir el anlisis de sensibilidad, relacin utilidad o beneficio costo.
Cuadro 16. Monto total involucrado en el proyecto.

UNIDAD DE PRECIO
. CANTIDAD COSTO TOTAL
MEDIDA UNITARIO
MOZO DE BODEGA JORNALES 2190 $200.00 $438,000.00
BODEGA UNIDAD 1 $819,337.00 $819,337.00
CAMARA DE REFRIGERACIN UNIDAD 1 $796,989.60 $796,989.60
PLATANO DE COAHUAYANA TONELADAS 1,300 $6,900.00 $8,970,000.00
RENTA DE LOCAL MENSUAL 12 $5,722.78 $68,673.36
ENERGA ELCTRICA MENSUAL 12 $25,000.00 $300,000.00
AGUA DE TOMAR MENSUAL 1,000 $10.00 $10,000.00
MANTENIMIENTO DEL LOCAL SERVICIO 1 $5,000.00 $5,000.00
ESTUDIO DE PREINVERSIN SERVICIO 1 $3,000.00 $3,000.00
REESTRUCTURA Y FORTALECIMIENTO SERVICIO 1 $3,000.00 $3,000.00
CAPACITACIN SERVICIO 1 $3,000.00 $3,000.00
ASISTENCIA TCNICA SERVICIO 1 $3,000.00 $3,000.00
PUESTA EN MARCHA SERVICIO 1 $3,000.00 $3,000.00
CONTRATO DE SERVICIOS SERVICIO 1 $3,000.00 $3,000.00
TOTAL $11,425,999.96
Cuadro 17. Monto y fuente de Financiamiento involucrado en el proyecto.

FUENTE DE FINANCIAMIENTO
CONCEPTO MONTO ($)
SAGARPA % PROPIOS %
INVERSIN FIJA: $1,616,326.60 $808,163.30 50.00 $808,163.30 50.00
BODEGA $819,337.00 $409,668.50 50.00 $409,668.50 50.00
CAMARA DE REFRIGERACIN $796,989.60 $398,494.80 50.00 $398,494.80 50.00
INVERSIN DIFERIDA: $18,000.00 $- - $18,000.00 100.00
ESTUDIOS DE PREINVERSIN $3,000.00 $0.00 - $3,000.00 100.00
REESTRUCTURA Y FORTALECIDO $3,000.00 $0.00 - $3,000.00 100.00
CAPACITACIN $3,000.00 $0.00 - $3,000.00 100.00
ASISTENCIA TCNICA $3,000.00 $0.00 - $3,000.00 100.00
PUESTA EN MARCHA $3,000.00 $0.00 - $3,000.00 100.00
CONTRATO DE SERVICIOS $3,000.00 $0.00 - $3,000.00 100.00
CAPITAL DE TRABAJO: $9,791,673.36 $- - $9,791,673.36 100.00
RENTA DE LOCAL $68,673.36 $0.00 - $68,673.36 100.00
ENERGIA ELCTRICA $300,000.00 $0.00 - $300,000.00 100.00
AGUA DE TOMAR $10,000.00 $0.00 - $10,000.00 100.00
MANTENIMIENTO DEL LOCAL $5,000.00 $0.00 - $5,000.00 100.00
PLATANO DE COAHUAYANA $8,970,000.00 $0.00 - $8,970,000.00 100.00
MANO DE OBRA PERMANENTE $438,000.00 $0.00 - $438,000.00 100.00
TOTAL $11,425,999.96 $808,163.30 7.07 $10,617,836.66 92.93

Cuadro 18. Calculo de punto de Equilibrio.

AOS DE LA VIDA TIL
CONCEPTO TOTAL
0 1 2 3 4 5
TON DE PLATANO
1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300
VENDIDO 7,800.00
1. Ingresos por ventas $10,108,800.00 $10,108,800.00 $10,108,800.00 $10,108,800.00 $10,108,800.00 $10,108,800.00 $60,652,800.00
2. Costos de operacin $11,425,999.96 $9,791,673.36 $9,791,673.36 $9,791,673.36 $9,791,673.36 $9,791,673.36

$60,384,366.76
3. Utilidad de operacin
-$1,317,199.96 $317,126.64 $317,126.64 $317,126.64 $317,126.64 $317,126.64 $268,433.24
(1-2)
4. Amortizacin de crditos y
pago de impuestos $- $- $- $- $- $- $-
5. Utilidad neta (3-4) -$1,317,199.96 $317,126.64 $317,126.64 $317,126.64 $317,126.64 $317,126.64 $268,433.24
6. Punto de equilibrio (%)

- 1.39 - - - - - 6.28
2b/1-2
Cuadro 19. Anlisis financiero del proyecto ejecutndose sin subsidio.

0 $ 11,425,999.96 $10,108,800.00 2.931625062 $ 33,496,747.85 $ 29,635,211.43
1 $ 9,791,673.36 $10,108,800.00 2.36421376 $ 23,149,608.89 $ 23,899,364.06
2 $ 9,791,673.36 $10,108,800.00 1.906624 $ 18,669,039.43 $ 19,273,680.69
3 $ 9,791,673.36 $10,108,800.00 1.5376 $ 15,055,676.96 $ 15,543,290.88
4 $ 9,791,673.36 $10,108,800.00 1.24 $ 12,141,674.97 $ 12,534,912.00
5 $ 9,791,673.36 $10,108,800.00 1 $ 9,791,673.36 $ 10,108,800.00
$ 60,384,366.76 $60,652,800.00 $112,304,421.45 $ 110,995,259.06
VAN -$ 446,565.42 TIR 6.51901 REL. B/C 0.988342735
Cuadro 20. Anlisis financiero del proyecto ejecutndose sin subsidio.

0 $11,425,999.96 $10,916,963.30 2.931625062 $33,496,747.85 $32,004,443.22
1 $9,791,673.36 $10,108,800.00 2.36421376 $23,149,608.89 $23,899,364.06
2 $9,791,673.36 $10,108,800.00 1.906624 $18,669,039.43 $19,273,680.69
3 $9,791,673.36 $10,108,800.00 1.5376 $15,055,676.96 $15,543,290.88
4 $9,791,673.36 $10,108,800.00 1.24 $12,141,674.97 $12,534,912.00
5 $9,791,673.36 $10,108,800.00 1 $9,791,673.36 $10,108,800.00
$60,384,366.76 $61,460,963.30 $112,304,421.45 $113,364,490.84
VAN $361,597.88 TIR 169.50100 REL. B/C 1.0094392490
b. Presupuestos, composicin y programa de inversiones y financiamiento

complementario de algn intermediario financiero o de otro tipo.
Cuadro 21. Montos de Inversin Fija y Diferida.
SUBSIDIOS
CONCEPTO PROPIOS CRDITOS OTROS TOTAL
GOBIERNO
INVERSIN FIJA $ 808,163.30 $ 808,163.30 $ - $ - $ 1,616,326.60

INVERSIN DIFERIDA $ 18,000.00 $ - $ - $ - $ 18,000.00
CAPITAL DE TRABAJO $ 9,791,673.36 $ - $ - $ - $ 9,791,673.36
TOTAL $ 10,617,836.66 $ 808,163.30 $ - $ - $ 11,425,999.96
PORCENTUAL 92.93% 7.07% 0.00% 0.00% 100.00%

c. Proyeccin financiera actual y proyectada a 5 aos (ingresos/egresos).

Cuadro 22. Proyeccin financiera actual y proyectada a 5 aos (ingresos/egresos).
AOS DE LA VIDA TIL
CONCEPTO TOTAL
0 1 2 3 4 5
PLATANO VENDIDO TON 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300

7,800
1. Ingresos por ventas $10,108,800.00 $10,108,800.00 $10,108,800.00 $10,108,800.00 $10,108,800.00 $10,108,800.00 $60,652,800.00
2. Costos de operacin $11,425,999.96 $9,791,673.36 $9,791,673.36 $9,791,673.36 $9,791,673.36 $9,791,673.36 $60,384,366.76
2 a) Costos variables $11,407,999.96 $9,791,673.36 $9,791,673.36 $9,791,673.36 $9,791,673.36 $9,791,673.36 $60,366,366.76
BODEGA $819,337.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $819,337.00
CAMARA DE
$796,989.60 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $796,989.60
REFRIGERACIN
Renta de Local $68,673.36 $68,673.36 $68,673.36 $68,673.36 $68,673.36 $68,673.36 $412,040.16
Energia Elctrica $300,000.00 $300,000.00 $300,000.00 $300,000.00 $300,000.00 $300,000.00 $1,800,000.00

Agua de Tomar $10,000.00 $10,000.00 $10,000.00 $10,000.00 $10,000.00 $10,000.00 $60,000.00
Mantenimiento del Local $5,000.00 $5,000.00 $5,000.00 $5,000.00 $5,000.00 $5,000.00 $30,000.00
PLATANO DE
$8,970,000.00 $8,970,000.00 $8,970,000.00 $8,970,000.00 $8,970,000.00 $8,970,000.00 $53,820,000.00
COAHUAYANA
Mano de Obra $438,000.00 $438,000.00 $438,000.00 $438,000.00 $438,000.00 $438,000.00 $2,628,000.00
2 b) Costos fijos $18,000.00 $- $- $- $- $- $18,000.00
Proyecto $18,000.00 $0.00 $0.00 $0.00 $- $- $18,000.00

Mantenimiento de
$0.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $5,000.00
Instalaciones
Gastos de administracin y
$0.00 -$1,000.00 -$1,000.00 -$1,000.00 -$1,000.00 -$1,000.00 -$5,000.00
Mano de obra indirecta
3. Utilidad de operacin
-$1,317,199.96 $317,126.64 $317,126.64 $317,126.64 $317,126.64 $317,126.64 $268,433.24
(1-2)
4. Amortizacin de
crditos y pago de $- $- $- $- $- $- $-
impuestos
5. Utilidad neta (3-4) -$1,317,199.96 $317,126.64 $317,126.64 $317,126.64 $317,126.64 $317,126.64 $268,433.24
6. Punto de equilibrio (%)
- 1.39 - - - - - 6.28
2b/1-2
d. Descripcin de costos (fijos y variables).
Cuadro 23. Inversin fija e Inversin diferida.
Subsidios
Concepto Propios Crditos Otros Total
Gobierno
Inversin fija $ 808,163.30 $808,163.30 $- $- $1,616,326.60
Inversin diferida $ 18,000.00 $- $- $- $ 18,000.00
Capital de Trabajo $ 9,791,673.36 $- $- $- $9,791,673.36
Total $10,617,836.66 $808,163.30 $- $- $11,425,999.96
Porcentual 92.93% 7.07% 0.00% 0.00% 100.00%
e. Necesidades de inversin. Se requiere aplicar recursos complementarios que sern

atrados a travs de un crdito bancario.
f. Para infraestructura: el Estado de Resultados y Balance del ejercicio

inmediato anterior y Estados. NO APLICA.

g. Copias de los balances generales y de los estados de resultados, en su caso. NO

APLICA.
h. Cartas de autorizacin o compromiso de las instituciones financieras

participantes en el financiamiento del proyecto. SE ANEXA COPIA.
9. ACTIVOS.
a. Inventario de Activos Fijos (construcciones, terrenos agrcolas y ganaderos,

inventarios de equipos, semovientes y otros, de ser el caso).
Cuadro 24. Inventario de Activos Fijos

Caractersticas
Inventario de Activos Fijos
Cantidad Unidad de Medida
Construcciones 1 Casa
Terrenos Agrcolas 0.09 Ha
Terrenos Ganaderos 0 Ha
Terreno Forestal 0 Ha
Barrancas y Barranquillas 0 Ha
Tractores 0 Unidades
Desvaradora 0 Unidades
Camionetas Pick Up 1 Unidades
Camionetas 3 Toneladas 1 Unidades
Bovinos 0 Unidades Animal
Ovinos 0 Unidades Animal
Caprinos 0 Unidades Animal
Caballos 0 Unidades Animal
Mulas 0 Unidades Animal
Gallinas 0 Aves
Patos 0 Aves
Es una forma de verificacin fsica que consiste en constatar la existencia o presencia real
de los activos fijos, apreciar su estado de conservacin y condiciones de seguridad.
Existen los siguientes tipos de inventario fsico:
10. Descripcin y anlisis de Impactos esperados.
a. Incremento en los niveles de capitalizacin (descriptivo). Se incrementan los

niveles de capitalizacin, puesto que al ejecutarse el proyecto se arranca el proyecto de
manejo holstico de praderas, lo que incrementa la produccin en un 30 % al inicio hasta
estabilizar un 65 % de incrementos.
b. Incremento porcentual esperado en el volumen de produccin, especificando

kilogramos o toneladas producidas actualmente y por producir. Con el recurso se podr
implementar de 0 Toneladas a una capacidad de 1,300 en el primer ao con la
adquisicin de 52 viajes de tralles con 25 toneladas (1,350 rejas de 18.5 Kg de pltano).
Y si el proyecto consigue comercializar 2,600 toneladas, se abrir un segundo turno de 10
empleos directos. En su apogeo producir 2,600 toneladas de pltano.

c. Nmero esperado de empleos a generar con el proyecto (directos e indirectos

permanentes y temporales por gnero) o en el caso de Promocin Comercial los que ya
se generan, as como el nmero y tipo de empleos generados. El proyecto generar 10
empleos por turno; 20 en 2 turnos produciendo 2,600 toneladas de pltano comercial para
la Cd de Tijuana. Se puede duplicar solo dar ms trabajo al nico empleo permanente
directo que pueden ser a perpetuidad en la primera etapa (un turno) y ms empleos
anuales si se desarrolla la segunda etapa. El beneficio econmico repercutir en los
habitantes del Municipio.
d. Incremento en los rendimientos (en su caso). El proyecto generar 10 empleos para

un turno o 20 si se decide cultivar toda la tierra o dar ms trabajo al nico empleo
permanente directo que pueden ser a perpetuidad en la primera etapa (un turno) y ms
empleos anuales si se desarrolla la segunda etapa. El beneficio econmico repercutir en
los habitantes del Municipio.
e. Reduccin estimada de los costos. Como antes dijimos, los costos de

comercializacin disminuyen al lograr la bodega y la cmara de refrigeracin una
disminucin de desperdicio e incrementan los ingresos al comercializarse ms pltanos
sin mucha intemperizacin. Al incrementar los ingresos en por lo menos de $2,500.00 por
tonelada solo por la refrigeracin. Se aumenta la capacidad productiva por la capacidad
de almacenamiento y enfriado de la bodega y de la cmara de enfriamiento. El ahorro
permitir adquirir ms insumos agrobiolgicos que diversificadas incrementarn las
utilidades y la atencin de la huerta y por ende en la produccin.
f. Comparativo con y sin el proyecto. El anlisis para comparar el valor de la produccin

generada con y sin el proyecto no nos sirve, pues hoy sin el proyecto se tienen prdidas
estimadas de -$446,565.42 por lo que se desperdician. As podramos estimar un valor de
$ 361,597.88 por comercializacin de 1,300 toneladas anuales de pltano durante 5 aos
con un subsidio del orden de los %kilogramo de pastos. Pero si lo realizamos para dos
escenarios posibles: a). Ejecutar el Proyecto sin el apoyo de recursos Institucionales y; b).
Ejecutar con el apoyo de recursos Institucionales, nos brinda el siguiente resultado:
Se requiere de un subsidio de $ 808,163.30 para combinado con $ 808,163.30 del

productor se ejecute el proyecto, ms el recurso para comercializar el pltano. Sin este
subsidio y si se ejecutara el proyecto se tendran prdidas superiores a los $446,565.42.
Cuadro 7. Anlisis financiero si se ejecuta SIN Apoyo de SAGARPA.

0 $11,425,999.96 $10,108,800.00 2.931625062 $33,496,747.85 $29,635,211.43
1 $9,791,673.36 $10,108,800.00 2.36421376 $23,149,608.89 $23,899,364.06
2 $9,791,673.36 $10,108,800.00 1.906624 $18,669,039.43 $19,273,680.69
3 $9,791,673.36 $10,108,800.00 1.5376 $15,055,676.96 $15,543,290.88
4 $9,791,673.36 $10,108,800.00 1.24 $12,141,674.97 $12,534,912.00
5 $9,791,673.36 $10,108,800.00 1 $9,791,673.36 $10,108,800.00
$60,384,366.76 $60,652,800.00 $112,304,421.45 $110,995,259.06
VAN -$446,565.42 TIR 6.51901 REL. B/C 0.988342735

En cambio, si se recibe el subsidio se tendrn ganancias superiores a los $ 361,597.88

adems de los 10 empleos generados y las ventas de 1,300 toneladas anuales de
pltanos y bananos en Tijuana, B.C.
Cuadro 8. Anlisis financiero si se ejecuta CON Apoyo de SAGARPA.

0 $ 11,425,999.96 $ 10,916,963.30 2.931625062 $ 33,496,747.85 $ 32,004,443.22
1 $ 9,791,673.36 $ 10,108,800.00 2.36421376 $ 23,149,608.89 $ 23,899,364.06
2 $ 9,791,673.36 $ 10,108,800.00 1.906624 $ 18,669,039.43 $ 19,273,680.69
3 $ 9,791,673.36 $ 10,108,800.00 1.5376 $ 15,055,676.96 $ 15,543,290.88
4 $ 9,791,673.36 $ 10,108,800.00 1.24 $ 12,141,674.97 $ 12,534,912.00
5 $ 9,791,673.36 $ 10,108,800.00 1 $ 9,791,673.36 $ 10,108,800.00
$ 60,384,366.76 $ 61,460,963.30 $ 112,304,421.45 $ 113,364,490.84
VAN $ 361,597.88 TIR 169.50100 REL. B/C 1.0094392490
La carta compromiso de compra venta de borregos gordos estn en firma y el banco ha

extendido carta de financiamiento.
g. Para PRODEZA y COUSSA adems tenencia de la tierra, poblacin total de la

localidad apoyada o la que se apoyar, poblacin econmicamente activa, nmero de
mujeres y hombres. NO APLICA.
h. Nivel de Prioridad. NO APLICA
11. ANLISIS DE LA SITUACIN AMBIENTAL, EN SU CASO.
a. Descripcin y anlisis de la situacin actual del uso de los recursos, disposicin de los
desechos e impacto ambiental de la empresa. Con el proyecto se podrn instalar modelos
de sistemas agroforestales con manejo holstico, que mejoran en mucho el uso actual de
los recursos naturales. Y con respecto a los desechos estos forman parte del reciclado en
el manejo holstico de recursos naturales, por lo que los impactos en todos los casos son
positivos en cuanto a su impacto ambiental en el sistema.
b. Condiciones y mecanismos de utilizacin de equipos de energas alternativas. Las

cercas elctricas utilizarn fuentes de energa alternativa, con celdas solares. El
revolucionario Cerco Elctrico ofrece un sistema de mallas electrificadas que brindan un
mayor rendimiento, eficiencia en su funcionamiento y un ahorro de tiempo considerable
que maximizar las tcnicas de manejo de ganado, incrementando la rentabilidad del
productor del campo. Para futuros proyectos se estn proponiendo la instalacin de
sistemas de bombeo elctrico solar y sistemas elicos.
c. Plan y estrategias de sustentabilidad ambiental de la empresa, en su caso. El

proyecto se basa o sustenta en es la base del programa de manejo holstico de recursos
naturales, con la implementacin simultanea de sistemas agroforestales.

d. Estudio del impacto ambiental, en su caso. NO APLICA
e. En su caso, permisos y autorizaciones de las Entidades Normativas sobre la

preservacin del medio ambiente (en el caso de proyectos de bioenerga y fuentes
alternativas slo aplica este punto de los aspectos ambientales). NO APLICA
f. Descripcin de los componentes de conservacin del medio ambiente, utilizacin

de las energas alternativas y mejoras de eficiencia energtica. NO APLICA
g. En su caso, flora y fauna (nociva). NO APLICA
12. PARA PRODEZA: NO APLICA
13. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES (RESPECTO DE CADA UNO DE LOS

PUNTOS SEALADOS). Con el Proyecto Pltano para la Cruzada contra el Hambre
en Coahuayana y llevado a Tijuana donde se renovarn las actividades destruida con
la tormenta tropical Manuel del 16 de Septiembre de 2013 y Cicln Patricia de los das 22,
23 y 24 de Octubre de 2015. Huertas casi 1,000 unidades animales en el municipio que
pastan en poco ms de una superficie de 50,365 hectreas en las que se incrementara
de manera importante el rendimiento por hectrea, aumentando la produccin de carne en
beneficio de los productores participantes y de los consumidores finales.
Este proyecto representa una gran oportunidad de reactivar la agricultura de pltano en el

Municipio de Coahuayana y evitar que los productores realicen cambio de uso de los
suelos en la Regin. Es altamente generador de empleo, lo que permitir el arraigo de los
productores en sus localidades.
Es viable y rentable, se cuenta con los recursos economicos con buen potencial
productivo y un nivel de organizacin aceptable de los beneficiarios. El anlisis financiero
demuestra la rentabilidad generando buenas utilidades permitiendo la capitalizacin de los
productores logrando as la libertad financiera y una mejor calidad de vida. La presente
inversin no solo est basada en la derrama econmica que genera para los productores
de pltano, adems contribuye a la conservacin de bosques y selvas que generan la
conservacin de flora, fauna y el agua de arroyos y ros en las zonas ganaderas del
Municipio de Coahuayana.
Por otra parte el proyecto arroja que debe de venderse a un precio de venta de $144 por
reja puesta en Tijuana. No ofrecindola a menor precio. Si se apoya desde la SAGARPA
con $808,163.30, se tendrn una mejora en la venta de pltanos en Tijuana del orden de
los $36597.88 en 5 aos.

14. ANEXOS DEL PROYECTO, EN SU CASO.
Cotizaciones actualizadas.
Memoria de clculo.
Croquis o plano de construccin de la bodega.
Croquis o plano de construccin de la cmara de refrigeracin.
Oficio de la Cmara de diputados apoyando estos Proyectos.
Oficio de Institucin de Investigacin apoyando el Proyecto.
Documentacin del beneficiarios y Legar (CURP, Credencial de Votar,
Comprobante de Domicilio, Propiedad y Plano del terreno y UPP).
Proyecto en versin electrnica e impreso.

Proyecto Cuarto Frío para Plátano Tijuana

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2016

PROYECTO PLTANO PARA

M.C.F. ADRIANO ORTEGA SNCHEZ

IDENTIFICACIN DE LA ORGANIZACIN: CELESTINO FLORES JIMENEZ.

Prestador de Servicios Tcnicos que M.C.F. Adriano Ortega Snchez.

RESUMEN EJECUTIVO, TCNICO Y FINANCIERO. El objetivo del Proyecto es

As en este proyecto se gesta el establecimiento de una cmara de refrigeracin

M.C. Adriano Ortega Snchez Pgina 2

Con mezclar el subsidio de la SAGARPA ($808,163.30), con el de Celestino Flores

Se lograra la participacin de productores que sern convertidos en empleados

INTRODUCCIN. El pltano es un producto que inici a comercializarse fresco

Se han logrado variedades ms productivas, ciclos de produccin ms eficientes,

El pltano, tienen hoy dos mercados objetivos diferentes: El mercado local y, el

El proyecto tiene la finalidad de vender fruta de calidad derivado de los excedentes

M.C. Adriano Ortega Snchez Pgina 3

1. RESUMEN EJECUTIVO, TCNICO Y FINANCIERO.

Resumen Ejecutivo. Se pretende la construccin de una bodega y de una cmara

Cuadro 1. Infraestructura y equipo a utilizar en el Proyecto.

Cuadro 2. Mano de obra implicada el manejo de la Bodega y la Cmara de

Cuadro 3. Pagos por servicios y otros gastos.

Los servicios por manejo de la bodega, de la cmara de refrigeracin y la adquisicin de

Cuadro 4. Ingresos por ventas de fruta en Tijuana.

M.C. Adriano Ortega Snchez Pgina 4

Se construir en el predio una bodega de 49 m2 y una cmara de refrigeracin dentro de

Resumen Financiero: Con el proyecto se comercializaran 1,300 toneladas de pltanos y

Cuadro 5. Presupuesto de inversin desglosado por subproyecto y fuente de

Con el proyecto se pretende construir una bodega de 49 m2 y una cmara de refrigeracin

En el Cuadro 6, se ve el presupuesto por concepto de inversin y el origen del dinero.

M.C. Adriano Ortega Snchez Pgina 5

Cuadro 6. Presupuesto por concepto de Inversin y origen del recurso financiero.

INVERSIN FIJA $808,163.30 $808,163.30 $- $- $1,616,326.60

Se requiere de un subsidio de $ 808,163.30 para combinado con $ 808,163.30 del

Cuadro 7. Anlisis financiero si se ejecuta SIN Apoyo de SAGARPA.

AOS COSTOS BENEFICIOS (1+i)R-T COST-ACT. BEN-ACT.

En cambio, si se recibe el subsidio se tendrn ganancias superiores a los $ 361,597.88

Cuadro 8. Anlisis financiero si se ejecuta CON Apoyo de SAGARPA.

AOS COSTOS BENEFICIOS (1+i)R-T COST-ACT. BEN-ACT.

La carta compromiso de compra venta de borregos gordos estn en firma y el banco ha

M.C. Adriano Ortega Snchez Pgina 6

PROYECTO PLTANO PARA LA CRUZADA EN TIJUANA.

Nombre que implica el programa de la Cruzada contra el Hambre, que se esta

3. PROGRAMA, COMPONENTE, CONCEPTO DE APOYO, con informacin de la

Cuadro 9. Presupuesto de Inversin a detalle y fuente de Financiamiento.

PROGRAMA: FOMENTO A LA AGRICULTURA

COMPONENTE: PRODUCCIN INTEGRAL

Centro de acopio: Bodega. $ 819,337.00 $ 409,668.50 $ 409,668.50

Equipamiento: Cuarto fro. $ 796,989.60 $ 398,494.80 $ 398,494.80

TOTAL SAGARPA BENEFICIARIO

4. OBJETIVOS GENERALES Y ESPECFICOS, los cuales estn alineados a los

4.2.1. Construir una bodega con Cmara de refrigeracin para comercializar

M.C. Adriano Ortega Snchez Pgina 7

b. Descripcin de la situacin actual de la empresa, en su caso caractersticas y

Del anlisis anterior, se desprendi el presente Proyecto, que implica implementar la

d. Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordar la problemtica u

Se construir en el predio la bodega y la cmara de refrigeracin. Planeacin que ser

e. Metas, de concretarse el proyecto, que corresponden con la problemtica

e.1. Como meta principal se tiene la de incrementar la comercializacin de pltanos y

M.C. Adriano Ortega Snchez Pgina 8

e.2. Incrementar la calidad y volumen de comercializacin de pltanos y bananos entre

f. Efectos esperados de no concretarse el proyecto. No Aplica.

g. Anlisis y diagnstico de la situacin actual y previsiones sin el proyecto. No

h. Institucin de Investigacin, Educacin Superior u Organizacin que respalda el

i. Investigador, tcnico o responsable del Proyecto. No Aplica.