FERIA DE BIODIVERSIDAD

ALUMNOS: vila Terrones, Renzo Gianmarco

Casas Vigo, Juan Carlos

Quiroga Morales, Leslie Paulina

CURSO: Educacin ambiental

PROFESOR: Lertora Gustavo

INTRODUCCIN:
La biodiversidad existente en el toda la exosfera es por no decirlo menos, un hecho
realmente sorprendente. Se tiene conocimiento de que existe alrededor de 10 millones de
especies conocidas y que esto no representa siquiera a la tercera parte del total de especies
existentes que se encuentren en las profundidades de la selva virgen y tambin en las
profundidades de los ocanos.
Dentro de todo el planeta, la zona ms favorecida resulta ser Amrica latina;
beneficiada con la cordillera que se extiende por casi todo el continente y la incidencia de la
lnea ecuatorial contigua. Es as que se tiene que, por ejemplo, el pas ms diverso resulta ser
Ecuador propiamente dicho, seguido de Brasil y Per que albergan una gran cantidad de
especies vegetales conocidas.
No es novedad que en casa solamos tener alguna planta de decorativa o que ingiramos
algunos frutos de estas plantas, pero hay algo que casi nadie sabe; es el hecho de que muchas
de estas plantas o sus frutos son usadas para elaborar muchas cosas que nosotros tenemos a la
mano y usamos diariamente (materiales cosmticos, medicinales, aromticos, etc.). Y es que
la utilizacin de estos insumos no es una actividad reciente. Basta con que nos remontemos a
la esposa incaica y podamos apreciar cmo, segn se dice, la papa fue un tubrculo en un inicio
venenosa y que por cuestiones an desconocidas se logr domesticar tal alimento destinado al
consumo humano. Si vamos mas all en la historia podremos ver que en tiempos prehistricos
las personas ya entendan como tenan que domesticarse ciertas plantas para aprovechar
inicialmente sus frutos.
Se podra seguir hablando del tema en cuestin, parece ser una actividad muy sencilla
de realizar, pero la domesticacin requiere de conocimientos especializados, como el suelo en
que se trabajara, el clima y estacin en el que la planta es altamente productiva y entre otros
factores, evitar las plagas.
A continuacin, presentamos el listado de todas las plantas, con su centro de origen y
los beneficios que nos provee dicha planta o en su defecto, los frutos de dichas plantas.
1. LLANTEN:
ORIGEN. Nacida en Europa y Asia (Blanco, Saboro y Garro, 2008).
BENEFICIOS. - El llantn tiene propiedades antispticas, astringente, depurativo,
emoliente, antinflamatorio, cicatrizante, efecto antihipertensivo y puede llegar a ser un
laxante potente (Medicamentos herbarios tradicionales, 2010)

2. ROMERO:
ORIGEN. Es una planta mediterrnea perteneciente a la familia Lamiaceae, cuyo
trmino se deriva del griego (rhops y myrinos) que significa arbusto marino por su
crecimiento cercano a las costas. Se encuentra de forma silvestre en zonas rocosas y
arenosas cercanas al mar, pero debido a su adaptabilidad y poca exigencia para cultivarse
se reproduce con facilidad en otras zonas.
BENEFICIOS. - Posee un gran contenido de antioxidantes y aceites esenciales, tiene
propiedades estimulantes, aperitivas, digestivas, mejoradora de la circulacin de las
extremidades y efecto antirreumtico. Es usado en la medicina popular como estimulador
y mejorador de la memoria, la cognicin. Tiene el potencial de influir en el nivel de
glucosa en pacientes diabticos. Entre sus usos tradicionales del aceite de romero, se
encuentra el poder aliviar los clicos menstruales y los trastornos nerviosos. Al aceite
esencial se le atribuyen propiedades antispticas, cicatrizantes y estimulantes del cuero
cabelludo, tambin se usa para combatir el agotamiento. La infusin de hojas de romero
se emplea en casos de tos, afecciones y dolores gastrointestinales.

3. MENTA:
ORIGEN. - Asia central y zona Mediterrnea (Cameroni, 2011).
BENEFICIOS. Tiene beneficios tales como antiespasmdico, carminativo, nuseas,
gases, mal aliento y ayuda a las personas que padecen de dolores estomacales. Tambin
participa en la preparacin de perfumes, bebidas y golosinas (Medicamentos herbarios
tradicionales, 2010).

4. MUA:
ORIGEN. - Planta nativa de la zona andina de Sudamrica perteneciente a la familia
Lamiaceae Martinov, cuyo nombre cientfico es Minthostachys setosa.
BENEFICIOS. Los indgenas las usaban como resolutiva de tumores y sus hojas
mezcladas con la de la chilca, en fracturas de huesos. Actualmente es utilizado como
antiinflamatorio, antisptico, analgsico en afecciones renales y respiratorias. Se suele
utilizar como pesticida, para conservar la papa, cubrindolo con esta planta se controla la
germinacin y el ataque de las plagas. Las hojas y flores frescas o secas se agregan a las
comidas para equilibrarlas, como condimento para carnes y guisos. En dermatomicosis,
caspa y antisptico en heridas, se utilizan las hojas y tallo de la planta en infusin.

5. HIERBA BUENA:
ORIGEN. Sureste de Europa (Red Telemtica de salud en Cuba, 2003).
BENEFICIOS. Tiene cualidades antispticas, antinflamatorio, carminativo, participa
en la elaboracin de bebidas, perfumes, aceites y cosmticos (Red Telemtica de salud
en Cuba, 2003).

6. HIERBA LUISA:
 ORIGEN. - Originaria de Amrica del Sur, fue trada a Occidente tras la conquista de
Amrica. Pertenece a la familia Verbenaceae (Aloysia triphyla).
BENEFICIOS. - Tradicionalmente esta hierba se ha considerado como aperitiva,
digestiva, antiespasmdica, tranquilizante suave, estimulante o tnica. A partir de sus
aceites esenciales contribuye a expulsar los gases del aparato digestivo, facilita la
digestin y en estmagos dbiles o nerviosos, ejerce una funcin tnico estomacal,
digestiva y tranquilizante, evitando los espasmos y la dispepsia. Tambin es utilizado
para mejorar la halitosis (mal aliento) a travs de enjuagues bucales y trae beneficios
Aroma teraputicos.

7. OREGANO:
ORIGEN. Es nativa de Asia Central (Acosta, Menndez et al, 1998).
BENEFICIOS. Se puede usar al organo como expectorante, broncodilatador; se saben
tambin sobre cualidades insecticidas, antiparasitaria y antimictica (Acosta, Menndez
et al, 1998).

8. TOMILLO:
ORIGEN. - Es una planta oriunda de la regin mediterrnea occidental, en especial del
sur de Italia. Su nombre cientfico es Thymus vulgaris L, y pertenece a la familia
Lamiaceae.
BENEFICIOS. - En medicina tradicional la infusin de esta planta se utiliza para tratar
problemas digestivos, respiratorios y parsitos intestinales; por va tpica una infusin
ms concentrada se utiliza para lavar heridas y ayudar a su cicatrizacin, tratar eczemas,
psoriasis, hacer enjuagues contra la gengivitis, el mal aliento, y en forma de compresas
para calmar dolores reumticos. Adems, es de uso culinario para sazonar, aderezar y
preservar alimentos.

9. ESPARRAGO:
ORIGEN. Originario del sur de Europa (Desiderio, 1958)
BENEFICIOS. El esparrago contiene un gran valor nutricional, disminuye el riesgo de
padecer males congnitos, minimiza las posibilidades de padecer de depresin, previene
la osteoporosis, previene el cncer y mejora la digestin; adems del uso comestible que
se le puede dar (Agroindustrial Damper, 2015).

10. PEREJIL:
ORIGEN. - Petroselinum proviene del nombre comn griego petroselino dado a una
especie de perejil que creca sobre las rocas. Pertenece a la familia Apiaceae.
BENEFICIOS. - Es rico en fierro, calcio y vitaminas A y C. Su raz era usada como
diurtico en las infecciones del tracto urinario, para la hidropesa y para la gota. Tambin
era empleada para la ictericia y problemas de los ojos; es utilizado ampliamente como
condimento, sus hojas rizadas son utilizadas como aderezo, saborizante y como
decorativo en los platos. Por otro lado, posee gran cantidad de compuestos fitoqumicos
o fitonutrimentos, y es posible que muchos de ellos impidan que las clulas normales y
sanas se vuelvan cancerosas. En la medicina tradicional es utilizado en la preparacin de
laxantes, ts adelgazantes y tratamiento de clicos.

11. COL:
ORIGEN. Tiene su origen en Europa central (Bonduelle, 2017)
 BENEFICIOS. La col contiene altos niveles del agua necesaria para el ser humano,
contiene fibra para el desarrollo muscular y crecimiento, purifica el organismo, funciones
anestsicas, elimina parsitos intestinales, previene el envejecimiento prematuro y
tambin se usa en decoraciones de reuniones especiales (Buena salud, 2010)

12. TOMATE REDONDO:

ORIGEN. - Oriunda de la planicie costera occidental de Amrica del Sur, cuyo nombre
cientfico es Solanum lycopersicum. Pertenece a la familia Solanaceae.
BENEFICIOS. - Destaca por su alto contenido de antioxidantes, potasio, fibra, minerales,
fsforo, vitaminas B, C y E. Debido a su bajo aporte en caloras es recomendable para
personas con sobrepeso. Adems, es muy utilizado en el aspecto culinario, pues forma
parte de una gran cantidad de platos. Al cocinar el tomate se libera ms fcilmente el
licopeno y es mejor absorbido por el organismo.

13. ALBAHACA:
ORIGEN. Es una planta de origen asitico golosinas (Medicamentos herbarios
tradicionales, 2010).
BENEFICIOS. La albahaca es una planta con distintos; por ejemplo, alivia los clicos
y dolores estomacales, as como los dolores menstruales, acta como laxante, se puede
usar en el lavado de heridas como antinflamatorio, acta contra el acn y reumatismo. La
misma puede ayudar en la correccin del funcionamiento digestivo, como
antiespasmdico, carminativo, antimicrobiano, emenagogo y laxante (Medicamentos
herbarios tradicionales, 2010).

14. ACELGA:
ORIGEN. - Son oriundas de Asia, los asirios las cultivaban en el ao 800 a. C. . Su cultivo
es tradicional en las regiones costeras de Europa y norte de frica, baadas por el mar
Mediterrneo, y dotadas de un clima templado. Su nombre cientfico es Beta vulgaris var.
Cycla y pertenece a la familia de las quenopodiceas.
BENEFICIOS. - Contiene un bajo aporte calrico y constituye una gran cantidad de fibra
soluble que favorecen el trnsito intestinal y previenen el estreimiento. Son muy ricas
en vitaminas C, A, niacina y minerales. Aportan cantidades muy significativas de yodo,
hierro, magnesio, potasio y calcio.

15. CEDRON:
ORIGEN. Autctono de Amrica del Sur (Medicamentos herbarios tradicionales,
2010).
BENEFICIOS. En la persona tiene efectos antiespasmdicos, antibacterianos,
carminativo, sedante, ayuda a regularizar la flora intestinal adems de las actividades
rituales que se realicen con este (Medicamentos herbarios tradicionales, 2010).

16. MAIZ
ORIGEN. - el centro - sur de Mxico, hasta la mitad del territorio de Centroamrica. (Jos
Antonio Serratos Hernndez (2009).

BENEFICIOS. - Ayuda como tranquilizante natural. En muchos pueblos se utilizan sus

hojas, de las cuales se obtienen fibras para fabricar artesanalmente cestas o canastas,
sombreros, tapetes y adornos, incluso como papel para cigarros. Gracias a la tecnologa,
 el maz es utilizado en varios pases como biocombustible, que es empleado como
carburante. De igual manera, la protena, mejor conocida como zena, se mezcla con algn
plastificante y se crean polmeros comestibles y gomas de mascar. Ayuda a combatir la
anemia, efecto antinflamatorio, es fundamental como alimento para los bebs a modo de
papillas o comidas preparadas cuando agregamos los alimentos slidos poco a poco y
constituye uno de los alimentos especficos en los pases que se encuentran en vas de
desarrollo, ya que aporta la mitad de la ingesta diaria que se necesita de caloras, y casi
un 60 % de protenas, esenciales para un correcto desarrollo y una buena alimentacin.

Ayuda a reducir el riesgo de sufrir cncer de colon. El maz nos ofrece el antioxidante
betacaroteno, muy recomendado en la prevencin del cncer. Tambin reduce los efectos
secundarios de los medicamentos anticancergenos e impide el desarrollo de las clulas
cancerosas.

Fortalece el cerebro. Activa la oxigenacin de las neuronas y elimina las sustancias

residuales y el amoniaco del sistema cerebral.

Rico en cidos grasos insaturados, y ayuda a bajar el nivel de colesterol en la sangre.

Favorece al desarrollo del bebe en las mujeres embarazadas, aporta mucha energa, ayuda
a prevenir y tratar el estreimiento, favorece la reduccin del nivel de glucosa en sangre,
acta como alimento bueno para tratar nefritis y clculos del tracto urinario.Los estilos y
semillas de esta planta poseen considerables propiedades diurticas, muy recomendadas
para los problemas de clculos renales, arenilla renal, cistitis y otras relacionadas, puesto
que entre sus beneficios se encuentra el de actuar como sedante urinario.

Tambin nos ofrece vitaminas del grupo B, especficamente B1, B3 y B9, las cuales
actan ante el sistema nervioso y para ulceras externas: En algunas ocasiones se utiliza la
harina de maz para realizar cataplasmas, los cuales son utilizados en ulceraciones, llagas,
edemas e incluso en el reumatismo.

17. MANGO
ORIGEN. - proviene de Asia, especficamente India y Birmania. Se cultiva desde hace
ms de 4000 aos y se ha ido extendiendo a casi todas las reas tropicales del mundo: sur
y sudeste de Asia, Australia, Madagascar, Brasil y Centroamrica. (Crdenas, 1999)

BENEFICIOS. - Entre las propiedades del mango se puede mencionar una lista de
vitaminas como vitamina A, vitamina C, E, K y varias vitaminas del complejo B.

Tambin cuenta con minerales como calcio, magnesio, hierro, zinc, selenio, manganeso,
fsforo y potasio.
Las enzimas del mango ayudan a proporcionar salud al estmago.
La salud de la piel tambin se ve beneficiada por las propiedades del mango.
Un mango contiene un alto contenido de fibra, lo cual evita el estreimiento.
Sus antioxidantes ayudan, entre muchas otras cosas, a proteger contra el desarrollo de
cncer
Al ser una fuente de antioxidantes naturales, el mango, es muy beneficioso para la salud
de la piel. Estos antioxidantes son un nutriente importante que retrasar la aparicin del
 envejecimiento y la pigmentacin de la piel. Adems, la vitamina C del mango ayuda en
la curacin de las espinillas y el acn.
El mango es muy beneficioso en la regulacin del nivel de azcar en la sangre. Gracias a
la manguiferina, que reduce la absorcin de glucosa en el cuerpo y restringe el enzima
que aumenta la digestin de los hidratos de carbono. Adems, los polifenoles muestran
ser eficaz en la reduccin del nivel de azcar en el cuerpo. El mango tambin tiene un
ndice glucmico bajo y por lo tanto se puede consumir sin interrumpir el nivel de azcar

Contribuye en las dietas para perder peso y otros beneficios del mango para la salud
estn relacionados para los problemas respiratorios, en este caso, las hojas se pueden
utilizar para combatir el asma, y muchas otras recetas caseras, que pueden ayudar en el
tratamiento de gusanos, bronquitis, lceras, gingivitis es un desintoxicante natural.

18. ANS
ORIGEN. - Es una especie originaria de Oriente y la trajeron los rabes a Espaa y al
resto de los pases mediterrneos.

BENEFICIOS. - Asma, tos, bronquitis, resfriado comn, espasmos gastrointestinales,

gastroenteritis, halitosis, parasitosis intestinales, oliguria, dispepsias, tpicamente: en
dermatosis: pitiriasis, tricofitosis (pie de atleta), candidiasis, pediculosis.
Utilizado externamente el ans sirve principalmente como antisptico en el tratamiento de
enfermedades respiratorias o para el tratamiento de ulceras de boca. Para el tratamiento
de las anginas, faringitis se pueden realizar grgaras con la infusin mixta a partes iguales
de frutos de ans machacados y hojas secas de malvavisco, menta y salvia.

19. SANKY
ORIGEN. - Es un fruto de origen andino.

BENEFICIOS. - Reduce el tejido adiposo, el colesterol y triglicridos, eliminando

problemas cardacos y coronarios.
Acta sobre el estmago reduciendo la acidez natural y eliminando la gastritis y las
lceras. Contiene pectinas que regeneran la mucosa gstrica.
Es cicatrizante, regenerando a nivel celular y tisular sus rganos afectados
Su alto poder desintoxicante le confiere propiedades hepatoprotectoras, mejora la
circulacin, limpia los riones, fortalece el hgado, sus arterias y el corazn.
Es reconstituyente, por lo que se recomienda a para el cansancio mental y psicolgico,
fsico y nervioso, til contra la falta de apetito y anemia.
Desde el punto de vista industrial se le seala como fuente de cido ctrico y como insumo
para la fabricacin de jugos mermeladas, jaleas, caramelos, ccteles, bebidas, etc.
Para usos medicinales comnmente los pobladores usan el jugo del Sandy en altas
concentraciones porque posee propiedades laxantes. Adems, tiene propiedades tensor-
reguladores y tambin previene la gastritis y enfermedades del hgado.

20. MEMBRILLO
ORIGEN. - Los griegos conocan una variedad comn de membrillero que obtuvieron en
la ciudad de Cydon, en Creta; de ah su nombre cientfico. En Grecia los membrilleros
estaban consagrados a Afrodita, la diosa del amor. Este fruto era el smbolo del amor y
 fecundidad, y los recin casados deban de comer uno antes de entrar en la habitacin
nupcial.

BENEFICIOS. - El membrillo es diurtico: siendo beneficioso para los casos de retencin

de lquido y tambin para la gota o cido rico alto.
Membrillo para la diarrea: debido a su efecto astringente, el membrillo natural es perfecto
para combatir los episodios de diarrea y regular el trnsito intestinal.
Membrillo para la hipertensin: esta fruta tiene un alto contenido en potasio y por el
contrario un bajo contenido en sodio. Esto la convierte en un alimento muy saludable para
las personas con la tensin alta o hipertensin.
Membrillo para dolencias gastrointestinales: gracias a su fibra el membrillo es un buen
aliado para calmar la mucosa que recubre el tracto gastrointestinal y mejorar las
digestiones y la absorcin de nutrientes. Adems, el membrillo puede mejorar los casos
de lcera y gastritis debido a su accin antiinflamatoria y tnica.
Membrillo para el colesterol: el gran contenido en fibra del membrillo favorece unos
niveles ptimos de colesterol en sangre. En este sentido el membrillo es una fruta
beneficiosa para las personas con hipercolesterolemia y puede ayudar a regularla al
reducir la absorcin de las grasas.

21. CANELA
ORIGEN. - Su origen se remonta al III milenio y su procedencia es incierta, ya que existen
diversa hiptesis que ubican este rbol en Sri Lanka, las Indias Occidentales y China

BENEFICIOS. - Digestiva: La canela posee principios activos y aceites esenciales

con propiedades carminativas y digestivas que estimulan la salivacin y los jugos
gstricos.
Expectorante: Tambin posee propiedades expectorantes que la hacen buena aliada en
caso de enfermedades del sistema respiratorio.
Circulatoria: La canela estimula el sistema venoso y circulatorio, sobre todo en
afecciones relacionadas con el fro. Tiene un efecto anti-trombo y se aconseja para
estimular la circulacin en las extremidades.
Anti infecciosa: Por sus cualidades antibacterianas se aconseja en todo tipo
de infecciones de diversa ndole.
Anticonceptiva: Tradicionalmente se crea que las mujeres la tomaban para evitar el
embarazo (obviamente hemos de tomar esta informacin con pinzas, pues existen
mtodos mucho ms fiables)
Gripe, bronquitis, catarro, asma, sinusitis; acidez de estmago, falta de apetito,
digestiones pesadas; heridas, llagas, hongos; halitosis, afecciones de la boca; retencin de
lquidos; cistitis y otras infecciones de las vas urinarias; diabetes y colesterol; artritis
reumatoide, dolores musculares; estimular la menstruacin y tambin se usa como
afrodisaco.

22. CACAO
ORIGEN. - Antes de la llegada de los espaoles, el cacao ya era utilizado por los nativos,
quienes lo extraan de las zonas selvticas y le asignaban diversos usos, entre ellos:en la
preparacin de bebidas, como signo de valor de cambio en sus transacciones comerciales
y en ritos religiosos. La primera descripcin del rbol cacahoaqua-huitl (como era
conocido entre los indgenas) la realiz el naturalista espaol Francisco Hernndez en el
 siglo XVI citado por Braudeau (1970). Pero fue Linneo, en 1737, quien prefiri
designarlo Theobromae, calificativo de manjar de los dioses, quizs en alusin al
origen divino que los aztecas le asignaban. Dentro de la descripcin de Linneo se agrupan
todos los tipos de cacao actualmente cultivados, como parte de la tribu Bittneriees,
familia Esterculiaceae.

BENEFICIOS. - El cacao encabeza la lista de alimentos con mayor contenido de

antioxidantes, casi similar al t verde y vino tinto. Contiene 50% de grasa en forma de
manteca, entre 11 y 12% de protenas, 7 y 8% de almidn, y lo dems est constituido
por agua, fibra, cidos orgnicos esenciales y en menores cantidades tiene azcar,
teobromina, cafena, y 300 sustancias ms. El mayor contenido en magnesio se encuentra
principalmente en su forma cruda.

El poder de sus antioxidantes se asocia con una accin protectora en la prevencin y

desarrollo de diferentes patologas por estrs oxidativo, tales como; enfermedades
cardiovasculares, cerebrovasculares, cncer heptico, gstrico, de colon, y diabetes.

Alivia el estrs gracias a la teobromina, que estimula el sistema nervioso central, es ms

suave que la cafena, y su efecto es ms prolongado, puede disminuir los niveles de
colesterol malo (LDL) y aumenta el bueno (HDL) y tambin se desempea como
excelente para el desempeo sexual.

23. DTILES
ORIGEN. - La palmera datilera es originaria de Mesopotamia, la franja de tierra que se
halla entre el Tigris y ufrates. Los babilonios ennoblecieron su cultivo, y hace 50.000
aos empez a extenderse por todos los pases afroasiticos de clima seco, desde
Marruecos hasta Paquistn. Unos misioneros espaoles la introdujeron en Amrica,
donde actualmente se sigue cultivando, sobre todo en California, Arizona, Tejas y
Mxico. Entre los ltimos pases que se han incorporado a su cultivo se hallan Sudfrica,
Australia, Grecia, Sicilia y el sur de Europa, siendo stos tres ltimos los nicos lugares
de Europa donde se cultiva el dtil.

BENEFICIOS. - Su riqueza en azcares e hidratos de carbono los hacen ideales para

ayudarnos a reponer fuerzas despus de una actividad fsica. Es muy aconsejable que
los consuman nios y deportistas.
Ayudan a mejorar la agilidad mental y la capacidad de concentracin, por lo que su
consumo por estudiantes es muy recomendable.
La ingesta de dtiles ayuda a combatir el estrs y calmar los nervios.
El triptfano que contienen estimula la formacin de melatonina ayudando a conciliar
el sueo.
Ayudan a controlar el colesterol, la presin arterial y a mantener el aparato digestivo
en buenas condiciones.
Son ricos en fibra por lo que se recomiendan para tratar el estreimiento.
Los dtiles son aconsejables para ayudar en el tratamiento de retencin de lquidos y
enfermedades como la gota o la artritis.
Es muy aconsejable consumir dtiles para ayudar a superar la anemia ferropnica.
 Es un alimento muy recomendable para personas que sigan una dieta vegetariana.

Ayuda a mejorar en caso de bronquitis, catarros y otros problemas de las vas respiratorias

24. QUINUA
ORIGEN. - Es un cereal originario de los Andes Peruanos y de otros pases de
Sudamrica. Sus orgenes son muy antiguos. Constitua una de las comidas bsicas para
los antiguos habitantes de los Andes, tanto como el maz y la papa. Era conocido como
el "cereal madre" por su importancia. Cada ao, el Inca, en una ceremonia especial,
plantaba las primeras semillas de la temporada y durante el solsticio, los sacerdotes
llevando vasijas de oro llenas de quinua se las ofrecan al Inti, el Dios Sol.

BENEFICIOS. - La quinua tiene un excepcional valor nutritivo, con grandes cantidades

de carbohidratos, protenas y un excelente balance de aminocidos escenciales. Contiene
ms protenas que ningn otro grano --16.2 % comparado con un 7.5 % del arroz, y con
un 14 % del trigo. Su protena es de alta calidad, contiene aminocidos similares a la
leche. Combinado con otros cereales como la soya, la quinua mejora su valor proteico.
Tambin es una fuente de almidn, azcar, fibra, minerales y vitaminas.
Medicinal: Para torceduras y contusiones. Como vomitivo, lactforo, antiespasmdico,
laxante y diurtico. Contra el cncer.

Cosmtico: La harina disuelta en agua.

Alimento: Las semillas se consumen en sopas, graneadas

25. ROSA

ORIGEN. Asia y frica.

BENEFICIOS. - Tnico para la piel, suavizante para la piel, acta como un protector
solar, nutrir el cuero cabelludo, buena para la dieta, ayuda a combatir diferentes
enfermedades: Las rosas se han utilizado para tratar problemas de salud como el dolor de
garganta, diarrea e incluso fiebre, tiene buenos efectos teraputicos, ideal para la
revitalizacin de la mente y el cuerpo; por otro lado, tambin sirve para combatir el acn.

26. KIWI
ORIGEN. - El kiwi es originario de China, pero se convirti en un apreciado producto
en Nueva Zelanda- Oceana.
BENEFICIOS. - Aporta vitamina C, facilita la digestin, beneficia la figura, contiene
antioxidantes, bajo ndice glucmico y contiene cido flico.

27. UA DE GATO
ORIGEN. - Se dice que un cazador Ashaninka observ que un otorongo cortaba con sus
garras la corteza de una liana para beber el lquido que de ella emanaba. De pronto, el
 cazador vio cmo el otorongo, revitalizado por lo bebido, atrap de un solo salto a su
presa... desde all, los chamanes y curanderos amaznicos conocen a esa liana como ua
de gato.

BENEFICIOS. - La ua de gato es antiinflamatoria, antidiabtica y antiartrtica. Adems,

es anti mutagnica, pues inhibe el desarrollo del cncer y el SIDA, al reforzar el sistema
inmunolgico humano.

28. AGUAJE
ORIGEN. - Amaznico

BENEFICIOS. - Medicinales: En crema y aceite es ideal para el tratamiento de la piel y

el cabello. Es de gran utilidad en el tratamiento de enfermedades producidas por
deficiencia de vitamina A, dolores musculares y problemas de la vista. Esto se debe a que
el aguaje posee grandes cantidades de esta vitamina, an ms que la zanahoria.
Alimenticios: En bebidas como la aguajina, en helados, dulces, harinas, etc
Modelador de la figura femenina.
Menopausia, osteoporosis, deficiencia de estrgenos.
Regulacin de las caractersticas sexuales, fortificacin de la piel y como antioxidante.

Disminucin de la libido, falta de deseo sexual. Sequedad vaginal.

Previene la cada del cabello, y ayuda a disminuir el vello corporal.

29. MANAYUPA
ORIGEN. - Esta, es una planta herbcea rastrera andina que crece ptimamente entre los
2,000 y 3,000 metros de altura, sus delgados y dbiles tallos permiten expandirse
horizontalmente cubriendo con su desarrollo mayores reas de terreno. Sin embargo se
adapta y desarrolla en zonas de menos altura en presencia de clima fro o templado

BENEFICIOS. - Tiene accin depurativa y fundamentalmente sobre el sistema renal, es

un excelente diurtico y desinflamante de las vas urinarias, tambin es desinflamante de
mucosas, sobre todo de la va digestiva, por lo que tambin es til en procesos de gastritis
agudas y crnicas.

Los esteroides y cidos orgnicos encontrados le dan la accin antiinflamatoria. Se puede

usar en casos de intoxicacin por frmacos.

El estudio fitoqumico y ensayo anafilctico del extracto de la planta en animales de

laboratorio sensibilizados (cobayos), demuestran que disminuye significativamente las
manifestaciones propias del Schock anafilctico. Al parecer su accin antialrgica es por
su accin protectora sobre la pared de la clula cebada, evitando as la salida de histamina.
30. AJI

ORIGEN. - En las regiones tropicales y subtropicales de Amrica, probablemente en el

rea Bolivia-Per, donde se han encontrado semillas de formas ancestrales de ms de
7.000 aos, y desde donde se habra diseminado a toda Amrica. Al menos cinco de sus
especies son cultivadas en mayor o menor grado pero, a nivel mundial al igual que en
Chile, casi la totalidad de la produccin de aj y pimiento est dada por una sola
especie, Capsicum annuum.

BENEFICIOS. - Antisptica
Contiene una gran cantidad de vitamina C y de betacaroteno
Regula la circulacin de la sangre
Fortalece el corazn, las arterias y los nervios
Elimina dolores y abscesos
Incrementa la circulacin perifrica y disminuye los valores de presin arterial
Beneficioso para combatir catarros en parte porque sus sustancias promueven a la
transpiracin y actan como expectorantes, abriendo los conductos nasales y los
pulmones, consumindolo regularmente este alimento, puede reducir los dolores de
garganta al menos por 3 horas y para ello se puede realizar un spray preparado con
una cucharada sopera de alcohol de 80 grados, otra cucharada sopera de agua
mineral y una cucharada de t de aj en polvo.

31. LECHUGA

ORIGEN. - En el sur de Europa y se expandi al resto del continente durante la poca

romana. Por lo tanto, se consuma hace ya 2000 aos y tambin era utilizada como
planta medicinal en Egipto, Roma, Persia y otros lugares. Existen referencias escritas
sobre las variedades de lechuga que utilizaban los romanos, y en Egipto se pueden
encontrar grabados de esta hortaliza en algunos sepulcros del 4.500 a.C.
BENEFICIOS. - Calma el dolor, sobre todo cuando es muscular o debido a algn golpe.
Alivia el cansancio, la fatiga y la anemia gracias a que es muy rica en hierro.
Retrasa el envejecimiento por la gran cantidad de antioxidantes que aporta al
organismo.
Ayuda a combatir los sntomas de gripes o resfriados al fortalecer las vas
respiratorias.
Es tranquilizante, muy beneficiosa ante los trastornos del sueo o de ansiedad.
Baja el colesterol.
Ideal para diabticos, pues ayuda a regular el nivel de azcar en sangre.
Previene la arteriosclerosis al activar la circulacin.
Es un potente diurtico por lo que es muy recomendable en caso de retencin de
lquidos.
Favorece el trnsito intestinal, evita las flatulencias y la inflamacin abdominal.

32. ESPINACA

ORIGEN. - Se estima que la espinaca ha sido cultivada por los rabes y los persas hace
2.000 aos. Durante la invasin mora a Espaa la introdujeron en el continente europeo,
desde donde se extendi a otras partes del mundo. El trmino espinaca proviene de la
palabra Hispania.
BENEFICIOS. - Estreimiento: el jugo de espinaca limpia el tracto digestivo mediante la
eliminacin de los residuos acumulados.
Anemia: este vegetal es una valiosa fuente de hierro. Despus de su absorcin en el
sistema, tiene lugar la formacin de la hemoglobina y los glbulos rojos. Por tanto, es
altamente beneficiosa en la construccin de la sangre y en la prevencin y el
tratamiento de la anemia.
Acidosis: la espinaca es tambin una fuente rica de calcio y otros elementos alcalinos
que son esenciales para mantener los tejidos limpios y para la preservacin de la
alcalinidad de la sangre; por lo tanto, ayuda a prevenir las enfermedades crnicas que
prosperan en la formacin de exceso de cido en el sistema.
Ceguera Nocturna: la espinaca es rica en vitamina A. Contiene ms vitamina A que la
mayora de vegetales verdes. Esta vitamina promueve el crecimiento y la salud,
especialmente la salud de los ojos. La falta de esta vitamina puede llevar a la ceguera
nocturna.
Trastornos dentales: el jugo de la espinaca es eficaz en el fortalecimiento de las encas
y para prevenir y curar la caries dental. Masticar hojas crudas de espinaca ayuda a
curar la piorrea. Una mezcla de jugo de zanahoria y jugo de espinaca, tomado
temprano por la maana, puede curar el sangrado y las encas ulceradas.
Embarazo y lactancia: por su aporte de cido flico, la espinaca es un alimento muy
valioso durante el embarazo y la lactancia. La anemia megaloblstica del embarazo se
produce porque la madre es deficiente en cido flico. Esta deficiencia de cido flico
se produce ya que esta sustancia es necesaria para el desarrollo del feto. El uso regular
de la espinaca durante el embarazo ayuda a prevenir la deficiencia de cido flico.
Tambin evitar la amenaza de aborto y la hemorragia accidental, absorcin deficiente
de los alimentos por el intestino delgado asociado con cansancio, es decir, dificultad
para respirar, prdida de peso y diarrea. La espinaca es tambin buena fuente de
nutricin para los ancianos o las madres lactantes y mejora la calidad de su leche.
Aparato Urinario: el jugo de espinaca fresca es un muy eficaz y seguro diurtico
debido a la accin combinada de nitratos y potasio. Se puede administrar con
seguridad en casos de cistitis, nefritis y orina escasa, y en procesos de rehidratacin.
Trastornos respiratorios: la infusin de hojas frescas de espinaca mezclada con miel es
un tnico expectorante eficaz durante el tratamiento de la bronquitis, la tuberculosis, el
asma y tos seca debido a la congestin en la garganta.

33. PLATANO

ORIGEN. - La platanera tiene su origen en el Sudeste de Asia. Desde su rea de origen

inicia un largo camino hacia todas las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Las
primeras noticias sobre esta especie se remontan a los dibujos existentes en las antiguas
ruinas del monumento javans a Buda levantado en Bordodur en el ao 850 a. C. Se conoce
en el Mediterrneo desde el ao 650 d. C. La especie lleg a Canarias en el siglo XV y
desde all fue llevado a Amrica en 1516. Los cultivares selectos slo se introdujeron en las
islas a comienzos del siglo XIX. El cultivo comercial comienza en Canarias a fines del siglo
XIX y durante parte del siglo XX.
BENEFICIOS. - Reduce los niveles de colesterol
Regula los problemas intestinales
Reduce los calambres musculares
Aporta energa a nuestro organismo rpidamente, por lo que es una fruta excelente
para nios y deportistas, o para casos de agotamiento, fatiga crnica y fibromialgia
Regula nuestro sistema nervioso y ayuda a aliviar problemas de ansiedad, irritabilidad,
etc.
Ayuda a tratar naturalmente la anemia
Disminuye la hipertensin arterial
 Reduce el riesgo de sufrir infartos
Gracias a sus propiedades alcalinizante funciona como un anticido natural
Reduce las nuseas y vmitos matutinos
Un alimento ideal cuando se sufren lceras
Ayuda a aliviar los dolores de la menstruacin
Es un buen complemento en el tratamiento para dejar el tabaco
Es una fruta imprescindible para las mujeres embarazadas, ya que reduce las
nuseas, regula el intestino, aporta energa sin engordar y contiene cido flico

34. FRESA

ORIGEN. - Procede de los Alpes y es conocida desde tiempos prehistricos. El fresn es

una variedad de fresa que proviene de dos especies americanas que se mezclaron a su
llegada a Europa.
La superficie destinada al cultivo de fresas en Espaa fue de 9.000 ha en 1995, lo que
supuso una produccin de 313.000 t.
BENEFICIOS. - Son bajas en caloras. Una taza de fresas tiene unas 43 caloras. Adems,
contienen fibra, que ayuda a regular los procesos digestivos y a reducir la sensacin de
hambre.
Ayudan a disminuir el nivel de colesterol malo en sangre, gracias a la gran cantidad de
cido ascrbico, lecitina y pectina que contiene el fruto.
Son una fuente de vitaminas del grupo B, como la vitamina B6, la niacina, la
riboflavina, el cido pantotnico o el cido flico.
Acta como un potente antioxidante y antiinflamatorio natural. Una taza de fresas
contiene 21 gramos de manganeso.
Contribuyen a la salud sea, gracias a su alto contenido en magnesio, potasio y vitamina
K.
Potencian la salud ocular. Algunos estudios han sealado que las fresas mejoran la salud
de los ojos al disminuir el riesgo de degeneracin macular.
Son una importante fuente de vitamina C. Una taza de fresas contiene el 136% de la
cantidad diaria recomendada de esta vitamina, lo que las convierte en un poderoso
antioxidante que potencia el sistema inmunitario.
Ayudan a perder peso, por su bajo contenido calrico y su alto contenido en nitrato. Las
fresas son un buen aliado para las dietas de prdida de peso. Ayudan a reducir el apetito,
favorecen la circulacin sangunea.

35. PITAHAYA

ORIGEN. - La pitahaya fue descubierta por primera vez en forma silvestre por los
conquistadores espaoles en Mxico, Colombia, Centroamrica y las Antillas, quienes le
dieron el nombre de "pitaya" que significa fruta escamosa. La variedad amarilla se cultiva
en zonas tropicales y tropicales altas (Colombia, Bolivia, Ecuador, Per, Venezuela y en
general toda la zona centroamericana) y la roja, en Mxico, Nicaragua y Vietnam, entre
otros.
BENEFICIOS. - Su aporte en vitamina C es una buena fuente de antioxidantes que
contribuyen a reducir el riesgo de padecer enfermedades degenerativas, cncer o las
cardiovasculares.
Es una fruta perfecta para incluir en una dieta de adelgazamiento para personas que
quieran perder peso dado el bajo perfil calrico que tiene.
Las semillas de la fruta del dragn mejoran el trnsito intestinal contribuyendo a que
vayamos regularmente al bao y evitemos el estreimiento.
 El gran contenido en agua de la pitahaya nos ayuda a hidratarnos y a combatir la
retencin de lquidos.
El consumo de alimentos con antioxidantes, como la pitahaya, nos ayuda a tener mayor
resistencia ante las infecciones.
La captina, un componente de las semillas de la pulpa de la pitahaya, es un tnico
cardiaco que promueve el correcto funcionamiento del corazn y parece combatir las
arritmias.
La pitaya tiene propiedades antihistamnicas, por lo que resulta especialmente
beneficioso para personas con asma, sinusitis o rinitis.
Los fenoles presentes en la pitahaya y otros alimentos de origen vegetal puede
contribuir muy positivamente a la prevencin de enfermedades neurodegenerativas
como el Alzheimer.

36. ARANDANO

ORIGEN. - El arndano es una planta muy antigua de origen desconocido, que crece
espontneamente en el norte de Europa, Asia y Amrica. Hay quien la considera originaria
de Europa, norte de frica, Cucaso y Asia septentrional. En Espaa est muy difundido en
los bosques claros de las zonas montaosas. El principal continente productor es
Norteamrica, con un 96% de la produccin mundial. Europa produce aproximadamente un
4%, mientras que el resto de los continentes no dan producciones destacables.
BENEFICIOS. - Son una buena fuente de hierro, fibra y vitamina C. Una racin de 125 g
contiene un 15% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.
No contienen colesterol ni grasa, y son bajos en caloras. La vitamina C es un poderoso
antioxidante, y de este modo puede proteger contra diversos tipos de cncer e
intensificar las funciones inmunolgicas.
Contienen un bactericida que puede brindar proteccin contra la cistitis (inflamacin de
la vejiga). El potasio desempea un papel importante en el metabolismo de la energa;
su carencia resulta en debilidad muscular y confusin mental y se refleja tambin en el
mal funcionamiento del corazn.

37. TUMBO
ORIGEN. - Valles interandinos de Amrica. Planta domesticada desde la poca prehispnica
en la zona andina.

BENEFICIOS. - Alimento: se consume la pulpa y las semillas de los frutos maduros, con
alto contenido de vitamina C, en forma cruda, en jugos, en mermeladas, tragos y otras
formas. En algunas zonas se hace vino de tumbo.
Medicinal: contra los c 0lculos renales, vermfugo, malestares urinarios y estomcales.
Ornamental

38. PECANAS

ORIGEN. - nativa del sudeste de Norteamrica: Iowa, Indiana, Texas Los rboles de pecn
pueden dar frutos (nueces) por ms de trescientos aos.
BENEFICIOS. - Alto contenido en cidos grasos saludables (sobretodo en cidos grasos
monoinsaturados).
Vitaminas: destaca su contenido en vitamina E y vitamina B1.
 Minerales: especialmente ricas en magnesio, cobre, fsforo, zinc y selenio.
Cantidad moderada en protenas.

39. CURCUMA

ORIGEN. - Es originaria de la India, China y Oriente Medio. Se cultiva desde hace ms de

2,000 aos. En la actualidad todos los pases tropicales la cultivan, pero los principales
exportadores son India, China, Sri Lanka, Filipinas.
BENEFICIOS. - Son beneficiosas para los problemas hepticos, biliares y para las
indigestiones.
Es un tnico estomacal.
Gracias a su componente principal, la curcumina, tiene poderes antioxidantes y es
beneficioso para el alzheimer.

40. KION

ORIGEN. - Es una raz milagrosa, originaria del sudoeste asitico ms concretamente de

china y parte de india crece en casi cualquier clima tropical por ello es que en la actualidad
se le haya tan disperso, el jengibre no fue solo exclusivo del Asia sino una vez trado hacia
Europa fue usado por griegos y romanos, y ya en la cada del imperio, fueron los rabes lo
que se encargaron de su comercializacin.
BENEFICIOS. - Es muy utilizado en China para evitar las nuseas en las mujeres
embarazadas.
Tiene una propiedad expectorante. Puede ser usado para aliviar la gripe, los resfriados
comunes, la mucosidad, el asma y todos aquellos problemas derivados del sistema
respiratorio.
Evita el mareo de los viajes.
Tiene una propiedad antiinflamatoria. Se puede utilizar en forma de cataplasma para
aliviar los dolores musculares y articulares. Tambin es comn el uso del jengibre para
aliviar los dolores garganta, las anginas y la tos seca.
Tiene una propiedad analgsica, aliviando el dolor de cabeza y los dolores
estomacales. Es muy utilizado en Asia para las migraas, jaquecas y para los males de
vientre, incluida la diarrea.
Tiene una propiedad vasodilatadora, mejorando la circulacin sangunea.
Previene la flatulencia.
Facilita la digestin; Facilitando la metabolizacin de las protenas.
El jengibre tiene propiedades cardiovasculares; disminuye el colesterol, baja la tensin
sangunea alta.

41. CAMU CAMU

ORIGEN. - Es un arbusto nativo de la Amazona peruana, crece tambin en algunas

regiones de Colombia y Brasil, se desarrolla en forma silvestre en los suelos aluviales
inundados durante la poca de lluvias. Se encuentra principalmente a lo largo de los ros
Putumayo, Ucayali y Amazonas
BENEFICIOS. - Favorece a la formacin del Colgeno, protena que sostiene muchas
estructuras corporales y da formacin a los huesos, dientes, encas, vasos sanguneos,
cabello y promueve una piel delicada.
Refuerza el sistema inmune por ser antioxidante, antiviral, antigripal y previene el
estrs oxidativo causante enfermedades degenerativas.
Mantiene la buena visin previniendo la degeneracin de la mcula en la vista.
Reduce la inflamacin.
Relacionado con la activacin de hormonas y neurotransmisores ayudando a mantener
la claridad de la mente durante el estrs.
La vitamina C tambin ayuda reparar las paredes arteriales, evitando as que se formen
depsitos de colesterol en las mismas (arteriosclerosis).
Fija el hierro en la sangre, previniendo la anemia.

42. SANGRE DE GRADO

ORIGEN. - Es el ltex extrado de la corteza de un rbol que crece en la Amazona (croton

lechleri), este ltex ha sido usada tradicionalmente por los nativos Amaznicos desde
tiempos ancestrales
BENEFICIOS. - Actividad cicatrizante: Estimula in vitro la contraccin de la herida, ayuda
en la formacin de la costra y regenera rpidamente la piel ayudando a la formacin de
colgeno y se ha demostrado que el ltex total es ms activo que sus componentes aislados.
Accin antiviral y antibacteriana: Numerosos estudios avalan la actividad antiviral de
sangre de drago, y principalmente del SP-303. Experimentos in vitro muestran que esta
proantocianidina inhibe diferentes virus DNA y RNA, incluyendo el virus herpes, el
virus de la hepatitis (A y B), el virus de la influenza A y el virus de la parainfluenza.
Actividad inmunomoduladora: La sangre de drago obtenida de Croton lechleri muestra,
mediante ensayos hemolticos in vitro, una potente actividad inhibidora de las vas
clsica y alternativa del sistema del complemento. Sin embargo, el efecto del ltex es
mayor que el de la taspina, que presenta inhibicin sobre la va clsica y no muestra
efecto sobre la va alternativa.
Sangre de drago presenta una actividad dual (antioxidante y prooxidante).
Actividad antiinflamatoria: Se observa como principal indicacin en el uso de Sangre de
Drago, sus efectos cicatrizantes internos y externos.

43. MANAYUPA
ORIGEN. - De origen amaznico.

BENEFICIOS. - En la medicina tradicional es utilizada por las comunidades altoandinas

como antiinflamatorio heptico y renal, diurtico, depurativo sanguneo y antihemorrgico,
consumindose bsicamente como infusin.
Investigadores peruanos descubrieron en la manayupa propiedades anticonceptivas, con
efectos similares a los de la pldora del da siguiente.
Tras efectuarse un estudio fitoqumico de la manayupa, se detect en su composicin
aminocidos (base de las protenas), vitaminas E y K, minerales, taninos y compuestos
fenlicos (antioxidantes), saponinas esteroidales (precursoras de la sntesis de hormonas),
entre otros elementos positivos para el organismo. Conocidos los componentes qumicos de
la manayupa, el qumico farmacutico peruano Ernesto Acaro Chuquisaca y sus
colaboradores en esta investigacin iniciaron la fase pre-clnica (previa al estudio con seres
humanos) utilizando ratas y ratones de laboratorio. Tras varios meses de pruebas, se
 comprob que esta planta alto andina no solo puede prevenir el embarazo como un
anticonceptivo eficaz, sino que tambin es un contraceptivo con efecto post coital, evitando
la formacin del embrin, tal como lo hace la llamada Anticoncepcin Oral de Emergencia
o pldora del da siguiente.
Acaro precis que su investigacin (a la que le falta efectuar la fase clnica y de frmaco
vigilancia con pruebas en seres humanos) busca contribuir a la salud reproductiva del pas,
evitando embarazos no deseados mediante una alternativa de origen natural, con el menor
efecto secundario nocivo posible y cuya produccin sea ms econmica para la industria
farmacutica nacional.

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