KARBOHIDRAT

1. SAMPEL : Batang Tebu (Saccharum officinarum L.)

a. Makroskopi
- Basah Foto :
Bentuk : Batang silinder
Ukuran : panjang = 2,3 cm diameter 2,8 cm
Warna : kulit batang = kuning kecokelatan
bagian dalam (buah)= putih kekuningan
Bau : Khas tebu
Rasa : Manis

- Kering Foto :
Bentuk : Batang silinder
Ukuran : panjang = 3,5 cm diameter 2,0 cm
Warna : kulit batang = cokelat kehitaman
bagian dalam (buah)= kuning kecokelatan
Bau : Menyengat agak busuk
Rasa : - (Tidak dirasakan)

b. Mikroskopi-Mikrokimiawi (Perbesaran 10x10)

- Pereaksi Molisch
Sebelum Sesudah + Molisch

Sesudah + Molisch + H2SO4

>> Hasil : sesuai teori, ada warna merah

keunguan artinya ada karbohidrat.
 - Pereaksi Yodium
Sebelum Sesudah + Yodium

Hasil : Sesuai teori, ada warna kuning

pekat, artinya mengandung karbohidrat.

2. SAMPEL : Macam-Macam Amylum

Mikroskopi Serbuk (Perbesaran 10x40)
a. Amylum Solani b. Amylum manihot

c. Amylum marantae d. Amylum tritici

e. Amylum orizae f. Amylum Maydis