LAPORAN

PRAKTIKUM SISTEM MANAJEMEN MUTU

MANUAL MUTU

Disusun Oleh :
Nama : Gea Fitria
Prodi : Teknokimia Nuklir
Semester : VII
Devisi : Pemasaran
Asisten : Aris Bastianudin

SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI NUKLIR

BADAN TENAGA NUKLIR NASIONAL
YOGYAKARTA
2017
 Praktikum Sistem Manajemen Mutu

I. MANUAL MUTU
II. TUJUAN

1. Memahami Pembuatan Struktur Organisasi Sistem Mutu dan Uraian

Tugasnya
2. Memahami Pembuatan Kebijakan Mutu
3. Memahami Pembuatan Sasaran Mutu
III. HASIL

Manajer Puncak
Erick Maulana

Manajer Pemasaran Manajer Produksi Manajer Quality Control Manajer Personalia

M. Sukron F. H Arif Budiman Afrizal Afifudin Rizky Dian F

Divisi Penjualan : Divisi Produksi : Divisi Divisi Tata Usaha

Microbiologi :
Elza Jamayanti Ahmad Marzuki.R
Laboratory :
Arkadius Aban Ridwan Arifudin
Elsa Fitrianti Hezekiel.K.P
Amanda Wilis.W Claudya.A.L.W
Nisa Akmalia.T Mutia Ayu Utami
Hengky.F Dwi Hartanto

Nuri Jannati.W.E Gunawan

Divisi Promosi : Divisi Penelitian
dan
Hengky Fernando Pengembangan :
Divisi Physical- Divisi Keuangan :
Erick Maulana Anisa Novita.s
Chemist : Annisa
Gea Fitria Fitri alawiyah
Bilqis Latifah Eka Maretami
Irianto Rizaldi.F
Alfiyatur.R YaPuja.P
Naufal alif.S
Arbi Widiyantoro

Gambar 1. Struktur Organisasi PT. Techno Indofluid.Inc

1. Uraian Tugas dan Tanggung jawabnya

a. Direktur
1) Mengkoordinasi penyusunan rencana dan program kerja
perusahaan
2) Menetapkan kebijakan mutu perusahaan
3) Melaksanakan koordinasi inter dan antar unit kerja sesuai dengan
bidangnya

b. Manajer Pemasaran
Uraian Tugas :
i. Merencanakan dan merumuskan kebijakan strategis yang
menyangkut pemasaran
ii. Memonitoring dan mengarahkan proses-proses diseluruh divisi
direktorat pemasaran
iii. Melakukan koordinasi strategis antar direktorat
iv. Memberikan masukan pada direktur utama dalam memutuskan
hal-hal yang berkaitan dengan pemasaran
1) Sub Divisi Penjualan
Uraian Tugas :
a) Mengkoordinir penjualan agar memenuhi target
b) Menyusun rencana penjualan
c) Mengikuti dan menganalisa perkembangan pasar
d) Menganalisa laporan penjualan dan mengadakan evaluasi
e) Memberikan saran dalam rangka peningkatan penjualan
2) Sub Divisi Promosi
Uraian Tugas :
a) Bertanggungjawab atas kegiatan pemasaran
b) Bertanggungjawab atas kegiatan pemasaran
c) Membuat rencana costumer visit dan costumer call
untuk period tertentu
c. Manajer Personalia
Uraian Tugas :

Mengelola hubungan industrial antara perusahaan dan karyawan

1) Sub Divisi Tata Usaha
Uraian Tugas :
a) Melaksanakan urusan administrasi kepegawaian, termasuk
pelatihan, kenaikan pangkat, mutasi, dll dilingkungan
kantor.
b) Mengkoordinasi penyusunan rencana strategis kantor
2) Sub Divisi Keuangan
Uraian Tugas :
a) Mengadakan program pendapatan dan pengeluaran
keuangan serta pelaporannya setiap bulan
b) Merencanakan dan mengendalikan sumber-sumber
pendapatan, pembelanjaan, dan kelayaan perusahaan serta
pelaporannya setiap bulan

d. Manajer Quality control

Uraian Tugas :
i. Memantau perkembangan seluruh produk yang diproduksi
ii. Memantau, menganalisis, kemudian meneliti dan menguji
seluruh produk
iii. Melakukan verifikasi kualitas produk
iv. Semonitoring proses dalam pembuatan produk
v. Memastikan barang yang diproduksi memiliki kualitas yang
memenuhi standar perusahaan
vi. Merekomendasikan untuk melakukan pengolahan ulang pada
produk dengan kualitas rendah
vii. Mendokumentasi inspeksi dan juga tes pada produk
perusahaan
 viii. Membuat analisis atau catatan sejarah dan dokumentasi
produk yang dapat digunakan untuk referensi mendatang.
1) Sub Divisi Microbiology Laboratory
Uraian Tugas :
bertanggung jawab atas pengujian bahan baku dan produk jadi
dengan berbagai teknik, seperti sterilitas, endotoksin, uji
antibiotik dan uji batas mikroba untuk memastikan bahan
memenuhi spesifikasi yang telah ditetapkan. Laboratorium
juga mengelola Program Lingkungan Mikroba selama semua
fase produksi
2) Sub Divisi Physical-Chemist Laboratory
Uraian Tugas :
bertanggung jawab atas pengujian bahan baku, produk dalam
proses dan produk jadi yang menggunakan berbagai uji analitik
yang memastikan bahan memenuhi spesifikasi yang telah
ditentukan.

e. Manajer Produksi
Uraian tugas :
i. Melakukan pengawasan, perencanaan dan evaluasi proses
pengolahan produksi
ii. Melakukan pengawasan, perencanaan dan evaluasi kegiatan
penelitian dan pengembangan produk dan proses produksi
1) Sub Divisi Pengolahan
Uraian Tugas :
a) Mengelola bahan baku (raw material) proses produksi
b) Melakukan kegiatan proses produksi sesuai dengan target
perusahaan
c) Melakukan proses pengemasan produk
2) Sub Divisi Penelitian dan pengembangan
a) Melakukan pengembangan mutu produk
 b) Melakukan penelitian dan pengembangan proses produksi
c) Melakukan penelitian dan pengembangan mengenai
desain produk

2. Kebijakan Mutu
Techno Indofluid Inc Menjamin bahwa Menyediakan kebutuhan air
minum masyarakat Indonesia yang sehat dan bermutu tinggi berbasis
kompetensi dan lingkungan dengan menerapkan system manajemen
mutu.

3. Sasaran Mutu
a. Terjualnya produk air mineral sebanyak 30.000 piece per 3 bulan
baik di dalam kota produksi, atau diluar kota produksi, dan luar
pulau produksi di beberapa tempat yaitu : Semarang, Banyumanik,
Bawen, Secang, Temanggung, Pati, Yogyakarta, Malang, Jakarta,
Bandung, Bali, Lombok, Kalimantan, Sulawesi, Sumatera, Bangka-
Belitung, dan Papua
b. Skala pencapaian kepuasan pelanggan 4,3 dengan skala terbesar
5
c. Peningkatan Mutu karyawan Tetap dengan pelatihan di tiap bidang
dengan minimal 2 kali pelatihan dalam satu tahun
d. 70% laporan bulanan Sub Divisi Keuangan dapat diselesaikan dan
terkirim kepada Manager Personalia sebelum tanggal 15 bulan
berikutnya
e. Memastikan 100% produk yang diterima konsumen lolos uji
mikroba SNI 3554:2015
f. Memastikan 100% produk yang diterima konsumen lolos uji fisika-
kimia berdasarkan SNI 3554:2015
g. Memastikan produk yang diterima konsumen telah tersertifikasi
SNI 01-353-2006 tentang air minum dalam kemasan
h. Memastikan produk yang diterima konsumen dikemas sesuai
sertifikasi SNI 19-4370-2004 tentang botol plastic air minum dalam
kemasan
IV. PEMBAHASAN

V. KESIMPULAN
Yogyakarta, 6 November 2017
Asisten, Praktikan,

Aris Bastianudin Gea Fitria