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1.

- DE QUE MANERA LA ESPECIALIDAD DE CONTABILIDAD CONTRIBUYE A LAS


BUENAS PRCTICAS DE PRODUCCIN Y OPERACIN!
2.- PORQUE DEBEMOS DISMININUIR EL CONSUMO DE INSUMOS
INORGANICOS?
DISMINUCION CONSUMO DE INSUMOS INORGANICOS
INSUMOS INORGANICOS

Los insumos inorgnicos son compuestos sintticos o


sustancias qumicas fabricadas en laboratorios por el
hombre y que debido a su imperfeccin puede causar
secuelas a largo plazo... como es el caso de los
fertilizantes inorgnicos que si bien suministran
algunos nutrientes a las plantas luego de hacer efecto
degeneran los suelos matando su flora bacteriana y
alterando el pH del suelo...

INSUMOS INORGANICOS EN LA AGRICULTURA

EFECTOS DE FERTILIZANTES QUMICOS

Para lograr ayudar a los suelos que estn carentes de algunos o varios nutrientes, es importante
poder utilizar fertilizantes o abonos, que se los puede clasificar a algunos; en orgnicos y a otros
en inorgnicos. Tanto los unos como los otros, cuentan con distintos efectos positivos y
negativos a la vez. Ahora vamos a tratar sobre los efectos de fertilizantes qumicos que tambin
se los denominan inorgnicos. Estos contribuyen a producir nutrientes fundamentales para el
desarrollo de las plantas.

Adems, todos los tipos de fertilizantes son utilizados para proporcionar minerales necesarios
al suelo, y por ende a travs del suelo mismo, esos minerales y nutrientes sern traspasados a
las plantas que all se planten. Segn las necesidades de cada planta en particular, se usan los
fertilizantes orgnicos o los inorgnicos, los cuales estn hechos de compuestos artificiales, y
por eso tienen distintos efectos de fertilizantes qumicos.

Algunos efectos pueden llegar a ser favorables, pero como todas las cosas otros pueden tener
alguna desventaja. Estos fertilizantes inorgnicos o qumicos son fabricados por el hombre;
porque dicen que aportan ms nutrientes al suelo, que los que son orgnicos. Eso es segn, las
opiniones personales de cada productor. Por qu los dos tipos de fertilizantes son necesarios, y
muchas veces hay que combinarlos para que den
mejores resultados. Es posible, que los efectos de
fertilizantes qumicos sean mayores sus
beneficios, por el hecho de que la concentracin
que traen de nutrientes principales est en
medidas ms altas en sus formulaciones. Muchas
veces los efectos de fertilizantes qumicos suelen
ser mayores, porque le aportan al suelo, grandes
proporciones concentradas de potasio, fsforo y
nitrgeno.
Los compuestos inorgnicos, en cambio, no suelen contener tomos de carbono, ni enlaces
hidrgeno-carbono (tpicos de los hidrocarburos), y sus tomos se pueden vincular
mediante enlaces inicos (tomo metlico y no metlico) o covalentes. Estas sustancias pueden
contener mltiples elementos de cualquier proveniencia de la tabla peridica y son buenos
conductores elctricos.

Ejemplos de compuestos inorgnicos

Cloruro de sodio (NaCl). La sal comn de nuestra dieta.


cido clorhdrico (HCl). Uno de los ms potentes cidos conocidos, es uno de los
segregados por el estmago para digerir la comida.
cido fosfrico (H3PO4). Un cido reactivo al agua, resistente a la oxidacin, evaporacin
y reduccin, empleado en la industria de las gaseosas.
cido sulfrico (H2SO4). Uno de los mayores corrosivos conocidos, es largamente
empleado en diversos tipos de industria y se lo produce en grandes cantidades en el
mundo.
Yoduro de potasio (KI). Esta sal es ampliamente utilizada en la fotografa y el tratamiento
de la radiacin.
Dicromato de potasio (K2Cr2O7). Sal anaranjada, altamente oxidante, capaz de provocar
incendios al entrar en contacto con sustancias orgnicas.
Cloruro de plata (AgCl). Muy usado en la electroqumica y en laboratorios, debido a su
bajsima solubilidad en agua, es un slido cristalino.

3.- QU SON LOS ALIMENTOS INORGNICOS?

Los alimentos inorgnicos estn presentes en la naturaleza, pero no estn relacionados con
alimentos que se obtienen de los seres vivos o productos derivados. De hecho se encuentran
conformados por el agua y minerales que se encuentran principalmente en frutas y verduras,
siendo elementos muy necesarios para la produccin de hormonas y creacin o reparacin de
tejidos.

Los minerales se pueden dividir de la siguiente manera:

Macroelementos: Estn compuestos por: sodio, potasio, cloro, magnesio, azufre y fsforo. Se miden
en gramos (g).
Microelementos: Son el hierro, yodo, manganeso, flor, cinc, cobre y cobalto. Y su unidad de
medicin es miligramos (mg).
Oligoelementos: Lo conforman el nquel, litio, silicio, cromo, selenio y molibdeno, y la medida es
microgramos (g).

PRINCIPALES ELEMENTOS INORGNICOS:


Como se mencion anteriormente, los alimentos inorgnicos se dividen principalmente en los
siguientes dos elementos:

Agua: Es el principal componente del cuerpo humano, para un adulto su cuerpo puede estar
compuesto por un 65% de agua, y para un nio hasta un 80% de su cuerpo, y se encuentra en
todos los alimentos y bebidas que consumimos. La ausencia de este vital lquido puede traer
consecuencias negativas graves, de hecho un ser humano
puede vivir semanas sin ingerir alimentos, pero sin agua no
puede hacerlo por ms de 5 das.
Minerales: Son elementos indispensables para que el
cuerpo realice sus procesos metablicos para ayudar al
perfecto desarrollo del organismo, y slo requiere
aproximadamente un 6% del peso corporal. Algunas de las
funciones de los minerales son la formacin de glbulos
rojos, procesos con enzimas, colaboran en la formacin de
cidos grasos, las acciones musculares de contraccin y
relajacin, regulan protenas en los diferentes procesos
qumicos, entre muchos otros.

Los minerales ayudan a producir energa, favorecen el


crecimiento, y a la sanacin del cuerpo, se almacenan en los
huesos y msculos, cuando estn perfectamente
equilibrados, si esto no ocurre las consecuencias pueden
terminar afectando negativamente nuestra salud.

Otra condicin de los minerales es que se encuentran


principalmente en las frutas y verduras en su estado ms
natural, ya que se disminuye gran cantidad de minerales que
el cuerpo requiere durante los procesos de elaboracin de las
comidas, en su proceso para moler, sancochar y hornear se
pierden aproximadamente un 80% de los elementos.

LISTA DE ALIMENTOS INORGNICOS


A continuacin se mencionan los principales elementos minerales que el organismo requiere y
los alimentos en los cuales se pueden obtener.

Sodio:La sal es un alimento con gran contenido de este elemento, pero tambin puede obtenerse
a travs del consumo de aceitunas, papas fritas, maz (principalmente como palomita de maz),
avellanas, almendras, cacahuetes y semillas de girasol.
Potasio: Se puede obtener de frutas y verduras frescas como el cambur y patatas, acelgas,
chirimoya, repollo, coles de Bruselas, aguacate y espinacas. Es importante considerar que el
exceso de caf, t, azcar y alcohol incrementa la prdida en el cuerpo de este elemento.
Calcio:Su fuente ms importante es la leche y derivados, espinacas y todos los vegetales verdes,
carotas negras, higos, almendras, naranjas, garbanzos.
Fsforo: Se obtiene de quesos, yemas de huevos, legumbres, semillas de girasol, germen de trigo,
salvado de trigo y cereales.
Magnesio: Se encuentra en el cacao, soja, frutos secos, maz, avena y algunas verduras como
espinacas, tambin en frutas como aguacate y cambur.
Cloro: Consumir cereales y derivados, verduras y hortalizas como alcachofa, tomate, espinaca,
lechuga; frutas como ciruela, aceitunas; frutas secas como almendras, nueces y avellanas.
Hierro:Se adquieren de cereales integrales, legumbres como lentejas, vegetales verdes como
espinacas y acelgas, aunque su principal fuente proviene de origen animal.
Flor: Consumiendo frutas y hortalizas como cebollas y naranjas, lcteos, vegetales verdes como
espinacas y lechugas, e infusiones de t.
Yodo: Se encuentran en vegetales marinos, frutas como arndanos, fresas, tambin en frijoles
blancos, productos lcteos y papas.

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