No. Dokumen : .././2016 Terbitan : DINAS KESEHATAN SOP No. Revisi : . PUSKESMAS KABUPATEN Tgl. Terbit : .. ADIPALA I CILACAP Halaman : 1/2 dr. Dwi Edy K Puskesmas Adipala I NIP. 197004272002121003 Pengertian Adalah suatu kegiatan pemesanan makanan untuk pasien rawat inap sesuai kebutuhan gizi dan jenis diet serta jadwal pemberian makan Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah agar setiap proses pemesanan makanan dipastikan sesuai dengan jenis diet, kebutuhan gizi, aman dan layak untuk dikonsumsi bagi pasien rawat inap. Kebijakan Keputusan Kepala Puskesmas no. . Tentang .
Referensi Pedoman Asuhan Gizi Terstandar (PAGT), Kemenkes Tahun 2014
Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes Tahun 2014 Prosedur Alat: 1. Alat tulis 2. Komputer 3. Kalkulator Bahan : 1. Buku Permintaan Makanan 2. Buku Catatan Pasien Rawat Inap 3. Label Etiket Makan 4. Buku Penuntun Diet Langkah-langkah 1. Petugas melakukan pemeriksaan jumlah pasien rawat inap 2. Petugas memeriksa apakah pasien ada pantangan makan atau alergi makanan pada tiap pasien rawat inap. 3. Petugas menghitung kebutuhan gizi berdasarkan atas status gizi dan kebutuhan pasien rawat inap. 4. Petugas mengisi buku permintaan makanan yang tersedia sesuai dengan jumlah pasien di ruang rawat inap 5. Petugas menyerahkan buku permintaan yang berisi label etiket makanan (Nama, No Rekam Medis, dan Jenis Diet) kepada petugas pramusaji Diagram Alir Terlampir
Hal-hal Yang Perlu 1. Ketelitian dalam pencatatan jumlah pasien, anamnesa pantangan dan alergi Diperhatikan makanan , dan penentuan jenis diet pada pasien rawat inap 2. Kesesuaian kebutuhan gizi dan jenis diet pasien rawat inap Unit Terkait 1. Ruang Perawatan 2. Ahli Gizi 3. Dapur Puskesmas 4. Petugas pengolah bahan makanan Dokumen Terkait 1. Buku permintaan makanan pasien rawat inap 2. Rekam Medis Pasien rawat inap 3. Label Etiket Makan Pasien rawat inap 4. Buku Penuntun Diet
Rekaman Historis No Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai diberlakukan
Perubahan
BAGAN ALIR PEMESANAN MAKANAN PADA PASIEN RAWAT INAP
1/2 Anamnesa Tentukan Kebutuhan Periksa Jumlah Pantangan dan Gizi dan Jenis Diet Pasien Alergi Makanan pasien setiap pasien
Serahkan buku pemesanan dan label etiket makan pada pramusaji
