Cookpad

Cari resep, pengguna

Ngobrol seputar resep Kroket...

Kroket

Kroket

9 Suka

Bismillah, resep kroket dr mamah yg selalu enaakk, rasanya gurih2...selengkapnya

Kummelissa Kummelissa

Ikut

Bahan-bahan

20-30 biji

500 gr kentang, kupas dan rebus/kukus

100 gr dada ayam, cincang

1 bh wortel, potong dadu

1/2 btr bwg bombay, cincang

2 siung bwg puth

1 scht susu kental manis, puth

50 gr keju parut

1 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Kaldu ayam bubuk secukupnya (non Msg)

2 sdm margarin

secukupnya Air
Bahan pelapis :

3 sdm tepung terigu

1 btr telur, kocok lepas

100 gr tepung rot/breadcrumbs

Langkah

Hancurkan kentang smp halus, sisihkan

Tumis bwg bombay dan bwg puth smp harum, masukan merica bubuk dan ayam masak smp setengah
matang

Masukan wortel dan air, masak smp wortel dan ayam matang

Masukan garam, kaldu bubuk dan susu kental manis, aduk rata

Masukan kentang, lalu aduk2 sampai kalis (tdk menempel di wajan) lalu angkat

Beri keju parut lalu aduk smp rata. Dinginkan adonan

Setelah dingin, ambil 1sdm adonan, bentuk lonjong dg tangan. Lakukan smp adonan habis

Balur adonan yg sdh di bentuk dg tahapan : tepung terigu kering, telur yg sudah di kocok dan tepung rot.
Lakukan smp adonan habis.

Simpan dan lemari es selama 30mnt-1jam agar tepung rot tdak mudah rontok saat di goreng. (Bisa juga
di frezeer dg mika/wadah tertutup di simpan selama 1 minggu masih bagus)

Goreng dg minyak banyak sampai kuning keemasan