Kue cucur gula merah

112 Suka 1 Recook

Source : aditya damayanti Ini kue cucur terenak yg pernah sy biki...selengkapnya

Susan Mellyani Susan Mellyani

Ikuti

Bahan-bahan

225 tepung beras

100 g tepung terigu

130 g gula merah

50 g gula pasir

1 lembar daun pandan

200 ml air

1/4 sdt garam

Langkah

Rebus gula merah,gula pasir,garam,daun pandan dan air,rebus hingga gula larut lalu saring

Campur tepung beras dan tepung terigu,tuangi larutan gula yg sdh di saring td,aduk rata menggunakan
whisk lalu mixer dgn speed rendah selama 5 menit

Istirahatkan adonan selama 15 menit lalu aduk kembali menggunakan whisk,jika adoan terlalu kental bs
di tambah sedikit air

Panaskan minyak secukupnya dlm wajan cekung,aduk adonan menggunakan whisk sblm di
goreng,minyak tdk usah terlalu byk yah secukupnya aja

Tuang 1 sendok sayur adonan ke dlm minyak yg sdh panas,siram2 atasnya dgn minyak panas,tusuk2
tengahnya pake lidi,jika sdh tdk ada adonan yg keluar tandanya cucur sdh matang,angkat dan lakukan
hingga semua adonan hbs