Nombre: Maria Belen Ruiz la lnea de dichos individuos que se quiere
introducir en la explotacin(Procampo., 2016).
Tema: Caracteristicas de las razas porcinas y
principios de mejoramiento genetico
Resumen.
Hoy en da los valores productivos de las
distintas razas, se deben ms a las mejoras de
seleccin y genticas que se hallan efectuado,
que, a las propias caractersticas de las razas,
por lo que la eleccin de una u otra raza ha de
realizarse en funcin a los parmetros
productivos de la lnea de individuos que
vamos a introducir en la explotacin, y no por
la raza a la que pertenecen, este incremento no
solo se debe a la alimentacin distinta.
Introduccin.
Este articulo pretende exponer ciertas pautas
para el entendimiento del manejo gentico
para la produccin comercial de cerdos ya que
se ha intensificado de manera significativa en
los ltimos aos, de tal manera que existe
mayor cantidad de cerdos, pero se encuentra
reducido el nmero de razas. En la actualidad
los valores productivos de las distintas razas,
se deben ms a las mejoras de seleccin que se
efectan, las cuales, a las propias
caractersticas de las razas, por lo que la
eleccin de una u otra raza ha de realizarse en
funcin de ciertos parmetros productivos de
Desarrollo.
La gentica en un plantel porcino es compleja
y de gran importancia ya que las razas de
cerdos son muy especficas. El objetivo de un
empresario es el alcanzar el xito productivo y
reproductivo en las explotaciones porccolas
para lograr un alto nmero de cerditos por
camada y que estos tengan una carne de buena
calidad y en el menor tiempo posible.
El verraco tambin influye en la eficiencia con
que los animales se reproducen y
definitivamente, impactan en la economa y la
calidad de los productos finales a travs de los
genes que fueron transmitidos durante el
proceso reproductivo, siendo este el motivo de
la inseminacin artificial o asistida en porcinos
es efectuada cada vez con mayor frecuencia,
as se garantiza que las nuevas generaciones
tengan el mejor material gentico y evitar la
consanguinidad y producir buenos
descendientes con mejores indicadores de
eficiencia (Rosas, 2016).
La transmisin de enfermedades infecto-
contagiosas que puede afectar alternativas para
el mejoramiento gentico en la reproduccin
como la inseminacin artificial o monta
natural ambas alternativas son vlidas, pero
seleccionar una de ellas obedece a algunos Por lo tanto, los cerdos de cra se pueden
factores. Seriamente la salud de los porcinos considerar a lo largo del proceso de
(Argamentera, 2015). produccin como una materia prima viva, lo
que representa la base zootcnica y del
Es preferible optar por las hembras de la
resultado econmico obtenido en las granjas
propia produccin y no por las hembras de
porcinas. (Cardn, 1999)
lotes de ceba, pues se desconoce el
comportamiento de su madre, si tuvo un Las razas existentes las encontramos como:
correcto manejo sanitario o un control
Yorkshire (Large Withe)
adecuado para convertirse en una reproductora
eficiente (Rosas, 2016). Es una raza blanca, a veces con manchas. Son
cerdos largos y de musculatura firme.
Las mejores hembras para el proceso de
Hampshire
reproduccin, sern las que cuentan con
caractersticas especficas tales como: conocer Son cerdos negros con una franja blanca que

el peso que tuvo al nacer, que la madre haya se extiende por las patas anteriores y atraviesa

tenido un buen proceso de lactancia, haber la espalda.

tenido un buen peso al momento de ser Duroc Yersey

destetada y un manejo diferencial con los
Tienen la capa colorada, son corpulentos y
lechones de engorde, condiciones de
poseen una excelente conversin alimenticia.
alojamiento adecuadas, buen manejo de la
Landrace
alimentacin segn la etapa productiva de la
futura madre (Argamentera, 2015). Es una raza de pelo blanco y piel generalmente
blanca. Son animales muy largos y prolficos.
Tambin cabe decir que para considerar a un
verraco es importante tener en cuenta que la Pietrain
eficiencia, eficacia y calidad dependen de l,
Esta raza es la que peores parmetros de
ya que alrededor del 50% de la calidad
crecimiento, ndices de conversin y
gentica de los reproductores utilizados
reproduccin da, sin embargo, posee el mayor
dependen del macho, y la otra mitad en
porcentaje de piezas nobles.
funcin del tipo de sistema productivo y
Caracterizacin del CEASA
calidad del manejo practicado (Lpez, 2012).
En la Universidad Tcnica de Cotopaxi donde
se encuentra una zona designada animales de
consumo como el cerdo se tiene dispuesto
personal para el mantenimiento de los
animales, encontrando las razas como
Landrace ya que son razas maternas ya que
poseen alta prolificidad, alto nmero de cras
nacidos, fcil a la deteccin de celo, alta
produccin lctea, pero tambin el tener bajas
caractersticas de carne que con la raza
Yorshire se lo complementa para el ganar peso
ya que tiene buena conformacin en cuanto a
jamn y lomo bien desarrollado y as juntando
dos excelentes razas con la ayuda de
manipulacin gentica se obtenga
caractersticas excelentes de estas razas
(Lpez, 2012).
Conclusin.
En conclusin la explotacin porcina del
CEASA cuenta con un sistema intensivo de
explotacin porcina, pero no tiene una
adecuada sistematizacin, que como
establecimiento educativo debera tener, al
igual que cuenta con muchas falencias, como:
la ventilacin, bodegas de alimentos, consumo
de agua, instrumentos para la limpieza, su
respectiva ubicacin ya que cerca de las
instalaciones de la produccin de cerdos se
encuentra el establo por lo que por medio de la
direccin del viento las heces secas pueden
transferirse de un lugar hacia el otro.
Bibliogafia.
Argamentera, A. (08 de 12 de 2015).
Porcicultura. Recuperado el 21 de 10
de 2017, de Porcicultura:
https://www.engormix.com/porcicultu
ra/articulos/recomendaciones-
generales-cria-gochu-t33241.htm
Cardn, A. (1999). Curso de mejoramiento
gentico de la carrera maestra en
produccin y salud porcina de la
Facultad de Agronoma y Veterinaria
de la UNRC. 1999.
Lpez, M. M. (11 de 12 de 2012). Porcicultura.
Recuperado el 22 de 10 de 2017, de
Porcicultura:
https://www.engormix.com/porcicultu
ra/articulos/base-animal-
explotaciones-porcinas-t29912.htm
Procampo., D. T. (21 de 11 de 2016).
Porcicultura. Recuperado el 22 de 10
de 2017, de Porcicultura:
https://www.engormix.com/porcicultu
ra/articulos/alternativas-
mejoramiento-genetico-reproduccion-
t39933.htm
Rosas, G. E. (20 de 04 de 2016). Porcicultura.
Recuperado el 21 de 10 de 2017, de
Porcicultura:
https://www.engormix.com/porcicultu
ra/articulos/genetica-porcina-
t33257.htm