En primer lugar, resulta interesante conocer la extensin del trmino perecedero a fin de
abordar esta temtica tan compleja y sus implicancias desde el punto de vista del transporte y el
seguro.
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1 -Factor temperatura: deben tenerse en cuenta circunstancias tales como la temperatura al
momento de efectuar la carga y descarga de la mercadera (estaciones del ao). As, por
ejemplo en el caso del transporte de granos de caf en un contenedor ventilado desde una zona
clida hacia una zona fra, la ventilacin tiene que ser reducida de forma tal que no favorezca la
formacin de condensacin dentro del contenedor. Lo mismo sucede con el transporte de granos
de cacao: la desconsolidacin en climas fros debe ser lo suficientemente rpida como para no
permitir la formacin de condensacin en el techo y paredes del contenedor ya que la carga
puede conservar entre 18C y 20C durante el transporte que se encontraran con la masa
externa de aire fro.
Desde el punto de vista de las coberturas otorgadas a nivel internacional por los seguros de
carga, los daos y/o prdidas ocasionados por las variaciones normales de temperatura se
encuentran dentro de la lista de exclusiones.
Las cargas higroscpicas son aquellas que tienen un alto contenido de humedad en s mismas y
que poseen la capacidad de absorber y liberarla naturalmente. As, las frutas poseen esta
caracterstica que las hace objeto de un mayor ndice de siniestralidad debido a esta causa. Este
tema se encuentra ntimamente relacionado con la formacin de condensacin dentro del
contenedor y la consecuente necesidad de instruir debidamente a los transportistas acerca de
las condiciones de ventilacin bajo las que debe ser transportada la carga a fin de evitar daos
y/o prdidas.
Puede tambin ocurrir que, debido a las variaciones de los ndices de humedad durante el
transporte, la carga pueda resultar daada por la autocombustin (cereales) o por la formacin
de hongos o proliferacin de bacterias (frutas).
factores mecnicos (golpes) que producen, por ejemplo, daos a las frutas y favorecen
la actuacin de microbios en dichas zonas
temperaturas elevadas
bajas temperaturas que provocan la aparicin de daos por congelamiento
influencia de la composicin del aire dentro del contenedor como el gas etileno que
liberan algunas frutas o vegetales y que, a travs del fenmeno conocido como
alelopata, provocan la descomposicin del resto de la carga orgnica
Alrededor de este tema existen otra variedad de tpicos a considerar como las variaciones en
volumen que se registran debido a los diferentes mtodos de medicin que se utilizan en origen
y en destino y los mrgenes de merma que son aceptados a nivel internacional en caso de
considerar o reclamar por una efectiva prdida de la carga.
Conclusin
Por ltimo, resulta relevante destacar la importancia de considerar los puntos mencionados a
efectos de lograr mayores beneficios al momento de contratar un seguro de carga adecuado
para la mercadera transportada y que pueda contemplar la mayor cantidad de eventualidades
posibles.
Seguro de Mercadera
Perecederos
Perecibilidad
Tal como su nombre lo indica estas mercaderas tienen un perodo de "perecibilidad" y este
tiempo se cumple a pesar de ofrecerle las mejores condiciones de temperatura. A este
fenmeno se lo denomina: NATURALEZA PROPIA DE LA COSA. Esto no es un riesgo, sino
que es algo inevitable y que fatalmente suceder. Por lo tanto, este es un punto importante
para tener en consideracin, ya que la cobertura para perecederos cubre, entre otras cosas,
el corte de la cadena de fro pero no la naturaleza propia de la cosa. No existe en el mundo
una pliza que cumpla tal eventualidad. Esto implica que aunque no haya una mencin
especfica en la pliza (tal como: "no cubre naturaleza propia de la cosa") se entiende que
no lo cubrir.
Demoras en el transporte
Compaginado por Webpicking.com en abril de 2009 con material provisto por Assekuransa.