Dietabajaencarbohidratos

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Unadietabajaencarbohidratosodietabajaenglcidosesuntipodedietaquerestringelaingestadehidratosdecarbono,porlogeneral,parael
control del peso o para el tratamiento de la obesidad y la diabetes. Los alimentos ricos en hidratos de carbono fcilmente digeribles (por ejemplo,
azcar,pan,pasta)sonlimitadososustituidosporalimentosquecontienenunmayorporcentajedeprotenasygrasas(porejemplo,carne,aves de
corral,pescado,mariscos,huevos,queso,nueces,semillas)yotrosalimentosbajosenhidratosdecarbono(porejemplo,lamayoradelasensaladas
vegetales),aunqueotrasverdurasyfrutas(especialmentelasbayas)amenudosonpermitidas.Lacantidaddehidratosdecarbonopermitidosvaracon
lasdiferentesdietasbajasencarbohidratos.

Estetipodedietassonaveces"cetognicas"(esdecir,querestringenlaingestadehidratosdecarbonolosuficientecomoparacausarcetosis).Lafase
deinduccindeladietaAtkinsescetognica.12

Eltrmino"dietabajaenhidratosdecarbono"seaplicageneralmentealasdietasquerestringenloshidratosdecarbonoamenosde20%delaingesta
calrica,perotambinpuedereferirsealasdietasquesimplementerestrinjanolimitanloshidratosdecarbono.

Las dietas bajas en hidratos de carbono se utilizan para tratar o prevenir ciertas enfermedades y condiciones crnicas, incluyendo: enfermedades
cardiovasculares,sndromemetablico,hipertensinarterialydiabetes.34

Referencias
1. WeightLoss:HighProtein,LowCarbohydrateDiets(http://women.webmd.com/guide/highproteinlowcarbohydratediets).Women.webmd.com.Consultado
el18dediciembrede2011.
2. Hanlon,Kathie:TheLowDownonLowCarbohydrateDiets(http://web.archive.org/web/http://www.vanderbilt.edu/AnS/psychology/health_psychology/carbs.ht
m),VanderbuiltUniversity,25April1997
3. LowCarbDiet(http://www.diabetes.co.uk/diet/lowcarbdiabetesdiet.html)Diabetes.co.uk:Lowcarbdiet,retrieved9August2011
4. DiabetesGroupBacksLowCarbDiets(http://web.archive.org/web/http://health.usnews.com/usnews/health/healthday/071228/diabetesgroupbackslowcarbdi
ets.htm),HealthDayNewsonU.S.NewsandWorldReport,28December2007

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