ITEM ACTIVIDADES TIEMPO

Definir los requerimientos semanales

1 de consumo por cada tirpo de trigo 4 dias
Definir las cantidades de los
inventarios de seguridad que se
2 mantendran en planta 4 dias
Control de proceso de compra de
3 materia prima (trigo) 3 dias
Mejorar metodo de extraccion de
4 trigos 15 dias
Establecer objetivos permanentes de
5 rentabilidad a largo plazo 20 dias
Mejorar el metodo de descarga trigo
6 y descarga de harina 25 dias
Desarrollar proveedores de trigo en
Mexico, considerando expandir el
7 suministro o cambio de proveedor 16 dias
que suministre de manera directa

control de productividad, calidad y

servicio
8 12 dias
Garantizar el mayor apalancamiento
9
 ventas
capacidad mayo
420,000 320,000

inventario 32,000
 2017
RESPONSABLE
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

Gerente de Produccion

Supervisor de Recepcion

Sup de prod/ Sup de Calidad

Gte de Produccion /Sup de
Calidad

Junta de Gerencia
Gte de Produccion /Sup de
Recepcion
Gte de Produccion /Sup de
Recepcion

Supervisores de Calidad,
produccion, mantenimiento,
despacho y gte de produccion
Gte de Produccion /Sup de
Recepcion
 PLAN MAESTRO DE PRODUCCION DE 2 MESES
MES DE PRODUCCION 1 2
PRODUCCION DE HARINA 300450 380000

SEMANA 1 2 3 4 1 2 3 4
HARINA BASE 1 47400 52500 42500 36000 55000 50000 30000 40000
HARINA BASE 2 22050 45000 55000 30000 50000
HARINA BASE 3 25000 30000 35000 35000

ventas
junio
370,000

harina base 1
18,000

282,450 cada semana

300450
requerimientos
0 especificos por clientes
 JULIO

Implementacion de
tablero PQSE
 MES 1 MES 2
SEMANA 1 2 3 4 tot 1 2 3 4
paros por ventas 7 0 14 7 28 7 7 7 0
paros programados 28 28 21 28 105 28 28 42 7
horas trabajadas 105 105 105 98 413 112 98 98 126
mantenimiento preventivo 14 21 14 21 70 7 21 7 21
horario punta 14 14 14 14 56 14 14 14 14
TOTAL HORAS 168 168 168 168 672 168 168 168 168

erimientos
os por clientes
 168
tot

Recepcion de trigo, limpieza,

21 acondicionamiento y reposo de
humedad dependiendo tipo de trigo
105 de 12 hrs a 80 hrs
434
56
56 segundo
672 acondicionamiento,
trituracion parcial, y
molienda por bancos de
molino - muestra a
laboratorio para analisis y
liberacion de lote Almacen temporal en silo de
concreto, max 10 dias de stock

adicion de vitaminas, a,b,c,

d, hierro, zic, etc

ensacado en costales de carton o

nylon- envio a granel en tolvas de
metal inocuas
mpieza,
reposo de
do tipo de trigo

silo de
s de stock

ales de carton o
anel en tolvas de
metal inocuas
Columna1
lineas de produccion
recursos (variedad de
trigo
molino
cernedores
purificadores
cepilladoras
despuntadoras
aspiracion
areas integradas
 capacidad maxima capacidad
cantidad nominal/mes utilizable eficiencia
1 420,000 370,000 88.10%

3 60tm/hr 55tm/hr 91.67% Objetivos a mejorar

1 21.5 21.5 100.00%
3 21.5 21.5 100.00%
3 21.5 21.5 100.00%
6 21.5 21.5 100.00%
4 21.5 21.5 100.00%
1 21.5 21.5 100.00%
3 n/a n/a