Resep mie ayam spesial lengkap

Bahan utama

Mie telor atau mie basah : 500 gram ( kg ).

Daging ayam : 300 gram.
Minyak ayam : liter.

Bumbu halus

Sediakan 4 siung bawang putih ukuran sedang.

Siapkan juga bawang merah 4 buah.
Ambil ketumbar 1 sendok teh.
Ambil juga kunyit sekitar seukuran jari ( 3 cm ).
Kemiri juga sekitar 3 atau 4 butir.
Untuk pelengkap tambahkan jahe 1 ruas

Air kaldu

Bisa menggunakan air bekas rebusan daging ayam, paling tidak memerlukan sekitar
2 liter.
Biar gampang gunakan lada bubuk sekitar sendok teh.
Tambahkan garam sekitar sendok teh ( secukupnya ).
jika diperlukan untuk menambah kekentalan air kaldu bisa di tambahkan tulang ayam
secukupnya.

Bahan pelengkap sajian

Daun caisim secukupnya, rajang rajang dengan ukuran sekitar 2 cm.

Daun bawang sekitar 2 atau 3 batang, rajang rajang juga dengan ukuran 1 cm.
Kecap manis dan kecap asin masing masing 1 botol kecil.
Untuk lebih lengkapnya gunakan juga kecap inggris 1 botol kecil.

Cara membuat mie ayam spesial

Langkah pertama tentu saja mempersiapkan bahan bahan masakan sebelum penyajian, seperti
memasak ayam, membuat kaldu atau minyak ayam, dan bahan bahan lain yang diperlukan.

Cara membuat kaldu mie ayam

Rebus kembali bekas air rebusan daging ayam jika kurang bisa tambahkan air hingga
mencapai sekitar 2 liter. Tambahkan beberapa potong tulang ayam dan lada bubuk
serta garam. Tunggu hingga mendidih dan angkat.
Cara membuat masakan ayam untuk mie ayam

1. Ayam yang telah di rebus potong kecil kecil.

2. Haluskan bumbu halus ( bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan
jahe ).
3. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga matang dan bau harum.
4. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
5. Angkat dan tempatkan dalam wadah.

Cara membuat minyak ayam

Sediakan minyak goreng sekitar liter.

Sediakan juga bawang putih sekitar 125 gram, iris tipis tipis.
Ambil juga ketunbar sebanyak 75 gram.
Dan kulit ayam sebanyak 75 gram.

Cara membuatnya

1. Ambil wajan dan nyalakan kompor dengan nyala api kecil.

2. Masukkan semua bahan kedalam wajan.
3. Tunggu hingga bawang putih dan kulit ayam matang dengan warna coklat ( jangan
sampai gosong ).
4. Minyak ayam anda sudah jadi dan siap di gunakan.

Nah sekarang semua bahan bahan untuk masakan mie ayam spesial sudah lengkap semua dan
telah matang. Langkah terkahir tentunya membuat mie ayam spesial.

Penyajian mie ayam spesial

1. Masukkan mie telor / mie basah ke dalam air mendidih, masukkan juga irisan daun
caisim dan juga bisa ditambahkan dengan kecambah secukupnya.
2. Sementara siapkan mangkok sajian, lantas tambahkan kira kira 2 sendok minyak
ayam dan penyedap rasa secukupnya.
3. Masukkan mie yang telah matang kedalam mangkok sajian, perlu diketahui bahwa
merebus mie ayam cukup sebentar saja.
4. Tambahkan masakan ayam dan tambah dengan siraman air kaldu dan daun bawang
secukupnya.
5. Tambahkan saus sambal. Jika masih kurang pedas bisa tambah sedikit sambal
balado.
6. Mie ayam spesial komplit siap dinikmati.