Boletn

Anlisis Econmico
de principales
Frutas y Verduras

DIRECCIN GENERAL DE POLTICAS AGRARIAS

DIRECCIN DE ESTUDIOS ECONMICOS E INFORMACIN AGRARIA

Abril 2017
 B o l e t n
Anlisis Econmico de principales
Frutas y Verduras

Anlisis Econmico de principales

Frutas y Verduras
Responsable y Contacto:
Carmen Montero Contreras
E-mail: cmontero@minagri.gob.pe

Apoyo Estadstico:
Elmer Urrego Vargas

Diseo y Edicin Digital:

Jenny Miriam Acosta Retegui
Direccin General de Polticas Agrarias - DGPA

Copyright:
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO
DIRECCIN GENERAL DE POLTICAS AGRARIAS
Direccin de Estudios Econmicos e Informacin Agraria
Abril 2017

Jr. Yauyos 258 Cercado de Lima - Lima - Per

Telf. 2098800 Anexos: 4231-4236

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Anlisis Econmico de principales
Frutas y Verduras

Anlisis Econmico de la Produccin y Comercializacin

de las principales frutas y verduras

VOLUMEN DE FRUTAS Y VERDURAS Los expertos en nutricin sealan que las frutas
(Enero-abril 2017) y verduras son importantes componentes de una
dieta saludable y dado que se celebra la Semana de
Pese a las lluvias intensas y huaycos en diferentes las Frutas y Verduras, se ha elaborado el presente
zonas del pas, el volumen ingresado de frutas y Boletn en el que se analiza aspectos relacionados
de verduras al Gran Mercado Mayorista de Lima con la produccin y comercializacin de los
(GMML) y al Mercado Mayorista N2 - Frutas siguientes productos: Manzana, Naranja, Pltano,
respectivamente, aument en los cuatro primeros Brcoli y Betarraga.
meses del ao frente al mismo periodo del ao
anterior. FRUTAS
Grfico 1
Verduras: Volumen total ingresado al GMML MANZANA
(Ene-Abr) PRODUCCIN NACIONAL
620,00 615,43
(ltimos 17 Aos)
610,00
La produccin de esta fruta creci a un ritmo
600,00
de 0.02% anual desde el 2000 al 2016, debido
Miles de t

590,00 principalmente a las mejoras en el rendimiento

580,00 572,43 (tuvo un crecimiento acumulado de 10%) en este
570,00
periodo (como se puede ver en el grfico 4).
560,00 Es as que, en el 2000 la produccin nacional
550,00 ascendi a 157, 5 miles de t, mientras que el ao
Ene-Abr 2016 Ene-Abr 2017
pasado alcanz 158 mil t (ver grfico 3). Adems,
Fuente:MINAGRI-DGESEP (SISAP)
Elaboracin: MINAGRI- DGPA
en el 2014 se alcanz la mxima produccin de los
(*): El volumen se registr hasta el 24 de abril ltimos 17 aos, logrando 159, 9 mil t.
Es as que, el abastecimiento de verduras al GMML, Grfico 3
Per: Produccin y precios al productor de la manzana
entre enero y abril del 2017, ascendi a 615,43 (2000-2016)
miles de t (ver grfico 1), cantidad superior en 8% 158,0
157,5
respecto al mismo periodo del 2016 (572,43 miles 160,0 0,90
0,85
de t). 140,0 0,75 0,80
120,0 0,70
Miles de t

Mientras que, en los cuatro primeros meses del 100,0 0,60

S/ x Kg
80,0 0,50
ao, el volumen de frutas que ingres al Mercado
60,0 0,40
Mayorista N2 - Frutas fue de 222,61 miles de t, 40,0 0,30
cantidad mayor en 10 973t frente al mismo periodo 20,0 0,20
del ao previo (ver grfico2). 0,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
0,10

Produccin Prec-productor
Grfico 2
Frutas: Volumen total ingresado al Mercado Mayorista N2-Frutas Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboracin:MINAGRI - DGPA
Direccin General de Polticas Agrarias - DGPA

(Ene-Abr)
224,00 222,61
222,00
220,00
218,00
Miles de t

216,00
214,00
211,64
212,00
210,00
208,00
206,00
Ene-Abr 2016 Ene-Abr 2017

Fuente:MINAGRI-DGESEP (SISAP)
Elaboracin: MINAGRI- DGPA
(*): El volumen se registr hasta el 24 de abril

3
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Anlisis Econmico de principales
Frutas y Verduras

La principal regin que contribuy a este aumento PRODUCCIN MENSUAL Y PRECIOS EN CHACRA
de la produccin fue Lima, cuya tasa de crecimiento EN EL 2017/2016
fue de 0,2% anual.
La produccin nacional de manzana en el mes de
En relacin al precio del productor, en el 2000 se febrero del 2017 lleg a 20 433t, volumen superior
ofert la manzana a S/0,75 por Kg hasta que, en el 42% respecto al mes anterior (como se puede
2016 se ofreci al mayor precio de los ltimos 17 observar en el grfico 6). As tambin, lo producido
aos (S/0,85 x Kg). fue mayor en 8% frente al volumen de febrero del
Grfico 4 2016 (19 003t).
Manzana: Superficie cosechada y rendimiento
(2000-2015) Segn el calendario de siembras y cosechas del
10,8
10,6 16,4
17,0 MINAGRI, en los dos primeros meses del ao se
10,5 16,0 produce 18,9% del volumen nacional, mientras que
10,2
14,9 15,0 en marzo y abril se cosecha 23,2% de la produccin
Miles de ha

nacional del ao.

t/ha

9,9 14,0
9,7
9,6 13,0 En relacin al precio del productor, en febrero del
9,3 12,0
2017, se alcanz los S/0,93 por Kg, monto superior
en 18% frente al mes previo (S/0.82 x Kg). Adems,
9,0 11,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 fue mayor en 13% respecto al mismo periodo del
Sup-cosechada Rendimiento 2016 (S/0.82 x Kg).
Fuente: MINAGRI - DGESEP Elaboracin: MINAGRI-DGPA Grfico 6
Produccin y precio en chacra mensual de la manzana
(2016-2017)
PRODUCCIN NACIONAL EN EL 2016 20 433
21 000 1,00
0,93
En el 2016, la produccin nacional alcanz las 18 000
13 580
0,90
15 000
157 980t, volumen menor en 1% respecto al 2015 0,78

S/ x Kg
Toneladas

12 000 0,80
(159 550t).
9 000 0,70
La principal regin productora en el 2016 fue Lima 6 000
0,60
con 93% de la produccin nacional (como se observa 3 000
0 0,50
en el grfico 5), le sigui Ancash (2%). ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

Prod-2016 Prod-2017 Prec-chacra 2016 Prec-chacra 2017

As tambin, en el 2016, el precio al productor
alcanz los S/ 0,85 por Kg, valor superior en S/0,08 Fuente: MINAGRI - DGESEP Elaboracin: MINAGRI-DGPA

respecto al costo que se ofert en el 2015. NARANJA

Grfico 5
Per: Principales regiones productoras de manzana PRODUCCIN NACIONAL
(2016 = 157 980t) (ltimos 17 aos)
Otros La produccin de esta fruta mostr una tendencia
Ancash
Direccin General de Polticas Agrarias - DGPA

5%
2% ascendente (como se observa en el grfico 7),
de modo que, en el 2000 la produccin nacional
ascendi a 255,7 miles de t, mientras que el ao
pasado alcanz la mxima produccin de los
ltimos 17 aos (492 mil t).

Este aumento de la produccin se explica por el

incremento de las reas cosechadas (subi en
4% por ao) y a las mejoras en el rendimiento
(2% anual), como se puede ver en el grfico 8.
Lima Las principales regiones que contribuyeron a esta
93%
expansin fueron Junn, Cusco, San Martn, Lima e Ica.
Fuente: MINAGRI -DGESEP Elaboracin:MINAGRI-DGPA

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Anlisis Econmico de principales
Frutas y Verduras

En relacin al precio del productor, en el 2000 PRODUCCIN NACIONAL EN EL 2016

se ofert la naranja a S/0,43 el Kg, hasta que, en
el 2016 se ofreci a S/0,63 el Kg, mostrando un En el 2016, la produccin nacional de naranja fue
aumento de S/0,20 en los ltimos 17 aos. 491 999t, cantidad mayor en 35 844t respecto a lo
que se produjo en el 2015 (456 154t).
Grfico 7
Per: Produccin y precios al productor de la naranja La principal regin productora en el 2016 fue
(2000-2016) 492,0 Junn con 55% de la produccin nacional (como se
500,0 0,65
0,63 observa en el grfico 9). Le siguieron San Martn
450,0
400,0
0,60 (11%), Lima (7%), Ica (6%), Puno (5%) y Cusco (5%).
0,55
350,0
As tambin, el ao pasado el precio al productor
Miles de t

S/ x Kg
300,0 255,7 0,50
250,0 0,45 fue de S/ 0.63 por Kg, monto superior en 6% frente
0,43
200,0
0,40
al 2015 (S/ 0,60 por Kg).
150,0
100,0 0,35
Grfico 9
50,0 0,30
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Per: Principales regiones productoras de naranja
(2016 = 491 999t)
Produccin Prec-productor
Otros
Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboracin: MINAGRI- DGPA
Cusco 10%
5%

Grfico 8
Puno
Naranja: Superficie cosechada y rendimiento 5%
(2000-2015) Junn
28,9
30,0 17,0 Ica 55%
16,0
6%
25,0 23,3 15,815,0

14,0
Lima
Miles de ha

20,0
t /ha

13,0 7%
12,0
15,0
11,0
11,0
10,0 10,0 San Martn
9,0 11%
5,0 8,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: MINAGRI -DGESEP Elaboracin: MINAGRI- DGPA
Sup-cosechada Rendimiento
Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboracin:MINAGRI-DGPA
PRODUCCIN MENSUAL Y PRECIOS EN CHACRA
EN EL 2017/2016
En el mes de febrero del 2017 se produjo 27,5 miles
de t, volumen superior en 8% respecto al mes
anterior (como se puede observar en el grfico 10).
As tambin, lo producido fue mayor en 4% ms que
Direccin General de Polticas Agrarias - DGPA

la produccin de febrero del 2016 (26,4 miles de t).

Segn el calendario de siembras y cosechas del

MINAGRI, en los dos primeros meses del ao se
produce 10,4% del volumen nacional, mientras que
en julio se alcanza la mxima produccin mensual
(16,3%).

En relacin al precio en chacra de la naranja, en

febrero del 2017, alcanz los S/0,52 por Kg, monto
menor en 6% frente al mes previo (S/0,55 x Kg) y
muy similar al precio de febrero del ao pasado.

5
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Anlisis Econmico de principales
Frutas y Verduras

Grfico 10 Kg (el mayor precio en los ltimos 17 aos), como

Produccin y precio en chacra mensual de la naranja se observa en el grfico 11.
(2016-2017)
80,0 0,85
Grfico 12
70,0 0,80
Pltano: Superficie cosechada y rendimiento
60,0 0,75
(2000-2015)
0,70
50,0

S/x Kg
180,0 13,5
Miles de t

167,8
0,65
40,0 25,5 27,5 165,0 13,0
0,60 12,8
30,0 0,55 150,0 12,5
0,55 131,4
20,0 135,0

t/ ha
Miles de ha
0,50 12,0
0,52 120,0
10,0 0,45 11,5
105,0
0,0 0,40 11,0
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic 90,0 11,0
75,0 10,5
Prod-2016 Prod-2017 Prec-chacra2016 Prec-chacra2017 60,0 10,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Fuente: MINAGRI - DGESEP Elaboracin: MINAGRI-DGPA
Sup-cosechada Rendimiento
Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboracin: MINAGRI- DGPA

PLTANO
PRODUCCIN NACIONAL EN EL 2016
PRODUCCIN NACIONAL
En el 2016, la produccin nacional de pltano
(ltimos 17 aos)
alcanz los 2,07 millones de t, cantidad menor en
En los ltimos 17 aos, la produccin nacional de 3% respecto del 2015 (2,15 millones de t).
pltano creci a un ritmo de 2,1% anual, de modo
que en el 2000 se produjo 1,44 millones de t hasta La principal regin productora de pltano en el 2016
que, en el 2016 se lleg a producir 2,07 millones fue San Martn con 19% de la produccin nacional
de t (como se puede ver en el grfico 11). Este (como se observa en el grfico 13), le siguieron
mayor crecimiento se debi al incremento en las Loreto, Piura y Ucayali (13% de participacin cada
reas cosechadas (1,5% por ao) y a la mejora en el regin), Hunuco (10%), Junn (9%) y Amazonas
rendimiento (1%), como se observa en el grfico 12. (7%).

Grfico 11 Adems, el precio al productor en el 2016 fue de

Per: Produccin y precios al productor del pltano S/ 0,58 por Kg, cantidad superior en 12% respecto
(2000-2016) 2,1 al monto que se ofert en el 2015 (S/0,52 por Kg).
2,2 0,60
2,0 0,58
0,55
1,8 Grfico 13
1,6 1,4 0,50
Per: Principales regiones productoras de pltano
Millones de t

1,4 0,45
S/ x Kg

1,2
0,40
(2016= 2,1 millones de t)
1,0
0,8 0,32 0,35 Otros
0,6 0,30 16% San Martn
0,4 19%
0,2 0,25
0,0 0,20 Amazonas
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 7%
Loreto
Direccin General de Polticas Agrarias - DGPA

Produccin Prec-productor
13%
Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboracin: MINAGRI - DGPA
Junn
9%
En el 2000, la reas cosechadas fueron 131,4 mil ha,
mientras que en el 2016 alcanz las 167,8 mil ha.

Las principales regiones que contribuyeron a este Piura

Hunuco
crecimiento fueron San Martn, Loreto, Ucayali, 10% 13%
Piura y Hunuco. Ucayali
13%
En relacin al precio del productor, en el 2000 el Fuente: MINAGRI -DGESEP Elaboracin: MINAGRI -DGPA
precio del kilogramo de pltano fue de S/0,32,
mientras que en el 2016 se alcanz los S/ 0,58 por

6
 B o l e t n
Anlisis Econmico de principales
Frutas y Verduras

PRODUCCIN MENSUAL Y PRECIOS EN CHACRA aumento de 3% anual, explicaron la subida de la

EN EL 2017/2016 produccin.

La produccin nacional de pltano en el mes de Las principales regiones que contribuyeron a este
febrero del 2017 lleg a 171,3 millones de t, volumen crecimiento fueron Lima y La Libertad.
menor en 3% respecto al mes anterior (como se
puede observar en el grfico 14) y tambin inferior En relacin al precio del productor, en el 2000 se
en 3% frente a la produccin de febrero del ao ofert el brcoli a S/0,40 el Kg, mientras que en el
pasado (176,4 millones de t). Segn el calendario 2016 su precio alcanz el valor de S/1,30 por Kg,
de siembras y cosechas del MINAGRI, en los dos mostrando un incremento de S/0,90 en los ltimos
primeros meses del ao se produce 18,8% del 17 aos (como se observa en el grfico 15).
volumen nacional, mientras que en los dems
Grfico 15
meses se produce en promedio 8,5% por mes.
Per: Produccin y precios al productor del brcoli
(2000-2016)
En relacin al precio del productor, en febrero del 60,0 55,2 1,50
2017, alcanz los S/0,60 por Kg, monto superior en 50,0
1,30
1,30
2% frente al mes previo (S/0.59 x Kg). Adems, fue
40,0 1,10
mayor en 8% respecto de febrero del ao pasado
Miles de t

S/ x Kg
30,0 0,90
(S/0.56 x Kg).
20,0 0,70
Grfico 14
0,49
Per: Produccin y precio en chacra mensual del pltano 10,0 5,0 0,50

185,0
(2016-2017) 0,64 0,0 0,30
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
180,0 0,62
176,0 0,60 Produccin Prec-productor
0,60
175,0 Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboracin: MINAGRI - DGPA
171,3
Miles de t

S/ x Kg

0,59 0,58
170,0
0,56
165,0 Grfico 16
0,54
Brcoli: Superficie cosechada y rendimiento
160,0 0,52 (2000-2015)
4,5 13,3
155,0 0,50 4,0 4,1 13,0
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic 3,5 11,5
Prod-2016 Prod-2017 Prec-chacra2016 Prec-chacra2017 3,0
Miles de ha

10,0
2,5

t/ha
Fuente: MINAGRI - DGESEP Elaboracin: MINAGRI-DGPA
2,0 8,5
7,4
1,5 7,0
1,0 0,7
VERDURAS 0,5 5,5
0,0 4,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
BRCOLI
Sup-cosechada Rendimiento

PRODUCCIN NACIONAL Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboracin: MINAGRI - DGPA

(ltimos 17 aos)
PRODUCCIN NACIONAL EN EL 2016
Direccin General de Polticas Agrarias - DGPA

La produccin nacional de esta verdura mostr

una tendencia creciente (como se observa en En el 2016, se produjo 55 170t de brcoli, volumen
el grfico 15), ya que en el 2000 solamente se mayor en 643t frente a la produccin del 2015
produjo 4 985 t y en el 2016, se lleg a los 55 170t (54 527t).
(la mxima produccin en los ltimos 17 aos), de
tal forma, que la produccin creci a un ritmo de La principal regin productora de brcoli en el
15% por ao. 2016 fue Lima con 80% de la produccin nacional
(como se observa en el grfico 17). Le siguieron La
La mayor produccin fue debido al incremento de Libertad (10%) y Arequipa (4%).
las reas cosechadas, las cuales pasaron de 670 ha
a 4 090bha entre el 2000 y 2016 (como se observa As tambin, en el 2016 el precio al productor fue
en el grfico 16), con un crecimiento por ao de 11%. de S/1,30 por Kg, monto superior en 26% respecto
As tambin, las mejoras en el rendimiento, cuyo a lo que se pag en el 2015 (S/1,03 por Kg).

7
 B o l e t n
Anlisis Econmico de principales
Frutas y Verduras

Grfico 17 BETARRAGA
Per: Principales regiones productoras de brcoli
(2016= 55 170t) PRODUCCIN NACIONAL
Otros (ltimos 17 aos)
Arequipa 6%
4% Entre el 2000 y 2006, la produccin de betarraga
tuvo una tendencia descendente, ya que en el
2000 se produjo 30 713t y en el 2006 se redujo
La Libertad hasta 20 000t, pero a partir de ese ao comenz a
10% presentar una tendencia creciente, con una tasa de
crecimiento de 1% anual, de modo que en el 2016 se
alcanz 34 265t de produccin (como se observa
en el grfico 19).

El aumento de la produccin a partir del 2006 se

explica por un incremento en las reas cosechadas
y de una mejora en el rendimiento (como se
Lima
80%
observa en el grfico 20) Las principales regiones
Fuente: MINAGRI -DGESEP Elaboracin:MINAGRI-DGPA
que contribuyeron al crecimiento de la produccin
fueron Lima, Arequipa y Lambayeque.
PRODUCCIN MENSUAL Y PRECIOS EN CHACRA
Grfico 19
EN EL 2017/2016 Per: Produccin y precios al productor de la beterraga
(2000-2016)
0,80
En el mes de febrero del 2017, se produjo 4 646t, 36,0 0,80
30,7 34,3
volumen superior en 39t respecto de la produccin
30,0 0,70
alcanzada en el mes anterior (como se observa en
el grfico 18). As tambin, lo producido fue mayor 24,0 0,60

S/ x Kg
Miles de t

en 8% frente a febrero del 2016 (4 321t). 18,0 0,50

12,0 0,38 0,40

Segn el calendario de siembras y cosechas del
MINAGRI, en los dos primeros meses del ao se 6,0 0,30

produce 17% del volumen nacional, mientras que 0,0 0,20

en el segundo bimestre, el 15,6%. 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Produccin Pre-productor

En relacin al precio del productor, en febrero del Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboracin: MINAGRI - DGPA

2017, alcanz los S/1,58 por Kg, monto superior en En relacin al precio del productor, ste mostr una
12% frente al mes previo (S/1,41 x Kg) e igualmente, tendencia creciente, ya que en el 2000 se ofert la
mayor en 13% respecto al mismo periodo del 2016 betarraga a S/0,38 el Kg hasta que, en el 2016 se
(S/1,37 x Kg). vendi en S/ 0,80 por Kg (el mayor precio en los
ltimos 17 aos), como se observa en el grfico 19.
Polticas Agrarias - DGPA

Grfico 18
Grfico 20
Per: Produccin y precio en chacra mensual del brcoli
Betarraga: Superficie cosecha y rendimiento
1,58 (2016-2017)
6 000 1,60 2,5 (2000-2015) 20,0
4 646 1,50 2,0
5 000 4 613 18,2
1,41 2,0
1,40 1,9 18,0
4 000
1,30
Direccin General deToneladas

Miles de ha
S/ x Kg

1,5 15,5 16,0

t/ ha

3 000 1,20
1,10 1,0 14,0
2 000
1,00
1 000 0,5 12,0
0,90
0 0,80
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic 0,0 10,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Prod-2016 Prod-2017 Prec-chacra2016 Prec-chacra2017
Sup-cosechada Rendimiento
Fuente: MINAGRI - DGESEP Elaboracin: MINAGRI-DGPA
Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboracin:MINAGRI - DGPA

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 B o l e t n
Anlisis Econmico de principales
Frutas y Verduras

PRODUCCIN NACIONAL EN EL 2016 Grfico 22

Per: Produccin y precio en chacra mensual de la betarraga
En el 2016, la produccin nacional de betarraga 3 500
(2016-2017)
1,00
3 120
alcanz los 34 265t, volumen menor en 1 099t 3 000
0,92
0,90
respecto al 2015. 2 5000,81
2 096 0,80

Toneladas

S/ x Kg
2 000
La principal regin productora en el 2016 fue 0,70
1 500
Lima con 70% de la produccin nacional (como 0,60
1 000
se observa en el grfico 21), le siguieron Arequipa
500 0,50
(9%) y Lambayeque (6%).
0 0,40
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
En relacin al precio en chacra, el ao pasado, Prod-2016 Prod-2017 Precio-chacra2016 Precio-chacra2017
el productor ofert el kilogramo de betarraga a
Fuente: MINAGRI - DGESEP Elaboracin: MINAGRI-DGPA
S/ 0,80, cifra mayor en 9% respecto al precio del
2015.
PRECIOS MAYORISTAS DE PRINCIPALES
Grfico 21
FRUTAS Y VERDURAS ENERO-ABRIL 2017
Per: Principales regiones productoras de betarraga
(2016= 34 265t)
MANZANA
Otros
15% En el Mercado Mayorista N2-Frutas, se ofertan las
variedades de manzana como Delicia, Israel, Winter,
Lambayeque
6%
Golden, la de agua y la importada, destacando las
dos primeras por el mayor volumen de ingreso.

En abril del 2017, el precio de la manzana delicia se

ubic en S/2,08 por Kg, con lo que disminuy en
Arequipa 3% respecto al mes anterior (ver grfico 23). Este
9%
menor precio se explic por un mayor volumen al
mercado mayorista procedente de los valles de
Lima Huarochir, Caete y Huaral.
70%
Elaboracin: MINAGRI-DGPA
Sin embargo, si se compara respecto a abril del ao
Fuente: MINAGRI -DGESEP
pasado se observa un aumento del 16%.
PRODUCCIN MENSUAL Y PRECIOS EN CHACRA
EN EL 2017/2016 As tambin, en el cuarto mes del 2017, el precio
de la manzana Israel se ubic en S/1,49 por Kg,
En el segundo mes del 2017, la produccin lleg
a 2 096t de betarraga, volumen inferior en 1 025t Grfico 23
Precio mayorista mensual de la manzana
y 877t respecto a los volmenes alcanzados en
3,00
los meses de enero del 2017 y febrero del 2016 2,80
respectivamente. (ver grfico 22).
Direccin General de Polticas Agrarias - DGPA

2,60
2,40
Segn el calendario de siembras y cosechas del 2,20
S/ xKg

2,00
MINAGRI, en los dos primeros meses del ao se 1,80
produce 16,7% del volumen nacional, mientras que 1,60
en marzo y abril se alcanza un 18,8%. 1,40
1,20
1,00
En relacin al precio en chacra, este alcanz en Ene-16 Feb-16 Mar-16 Abr-16 May-16 Jun-16 Jul-16 Ago-16 Set-16 Oct-16 Nov-16 Dic-16 Ene-17 Feb-17 Mar-17 Abr-17
febrero del 2017 los S/0,92 por Kg, monto superior Manz-Delicia 1,79 1,77 1,91 2,00 1,90 1,79 1,76 1,72 1,71 1,70 1,75 1,94 1,83 1,72 2,15 2,08
Manz-Israel 1,39 1,47 1,40 1,46 1,50 2,17 2,44 2,71 2,98 2,22 1,39 1,13 1,31 1,36 1,51 1,49
en 13% frente al mes previo (S/0.81 x Kg) y tambin, Fuente: MINAGRI-DGESEP- SISAP- Mercado Mayorista N2 -Frutas
10% mayor que el registrado en el mismo periodo Elaboracin: MINAGRI-DGPA

del 2016 (S/0.83 x Kg).

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Anlisis Econmico de principales
Frutas y Verduras

con lo que baj en 1% respecto al mes previo. Esta En abril del 2017, el precio del pltano Bellaco se
disminucin del precio se debi al incremento del ubic en S/1,61 por Kg, con lo cual se registr un
abastecimiento al GMML, procedente de los valles incremento de 2% respecto al mes anterior (ver
de Caete y Huaral. grfico 25) y de 10% si se compara con abril del
ao pasado (se ubic en S/ 1,46x Kg). Los mayores
NARANJA ingresos fueron de las provincias de Leoncio Prado
En el Mercado Mayorista N2- Frutas se ofrecen y Tocache.
las variedades Tangelo Selva, Valencia, Huando, Grfico 25
Primavera, Tangelo Costa, as como naranja Precio mayorista mensual del pltano
2,00
importada, destacando las dos primeras por su
1,80
mayor abastecimiento al mercado mayorista.
1,60

S/ x Kg
En abril del 2017, el precio de la naranja Tangelo 1,40
Selva se ubic en S/1,26 por Kg, con lo que 1,20
descendi en 9% respecto al mes anterior (ver 1,00
grfico 24). Este menor precio se explic por un 0,80
mayor volumen al mercado mayorista procedente Bellaco
Ene-16 Feb-16 Mar-16 Abr-16 May-16 Jun-16 Jul-16 Ago-16 Set-16 Oct-16 Nov-16 Dic-16 Ene-17 Feb-17 Mar-17 Abr-17
1,48 1,40 1,47 1,46 1,47 1,47 1,47 1,48 1,47 1,48 1,47 1,48 1,51 1,54 1,58 1,61
de la selva central (Chanchamayo y Satipo). As Bizcocho 0,97 0,93 1,05 1,23 1,17 1,12 1,07 1,03 1,08 1,20 1,22 1,07 1,09 1,15 1,19 1,41

tambin, si se compara respecto a abril del 2016 Isla 1,39 1,34 1,39 1,37 1,40 1,43 1,46 1,42 1,44 1,36 1,45 1,60 1,94 1,87 1,83 2,00
Seda Congo 1,24 1,22 1,26 1,35 1,35 1,46 1,56 1,48 1,53 1,60 1,59 1,57 1,64 1,55 1,43 1,93
se observa una disminucin en del 4% (se ubic en Fuente: MINAGRI-DGESEP-SISAP- Mercado Mayorista N2 -Frutas
S/ 1,31 x Kg). Elaboracin: MINAGRI-DGPA
(*) En el 2017, los precios se registraron hasta el 24/04

Grfico 24 Por otro lado, el precio del pltano Bizcocho se

Precio mayorista mensual de la naranja ubic en S/ 1,41, el cual aument en 18% frente al
2,10
1,90
mes anterior. Los mayores ingresos provinieron de
1,70 la provincia Leoncio Prado.
1,50
S/ x Kg

Adems, en abril del presente ao, el precio del

1,30
1,10
pltano Isla fue de S/2 por Kg, con lo que aument
0,90
en 9% respecto al mes anterior. El mayor ingreso
0,70 provino de Satipo.
0,50
Y el precio mayorista del pltano Seda Congo fue
Ene-16 Feb-16 Mar-16 Abr-16 May-16 Jun-16 Jul-16 Ago-16 Set-16 Oct-16 Nov-16 Dic-16 Ene-17 Feb-17 Mar-17 Abr-17
Tangelo
Selva
1,43 1,62 1,50 1,31 1,22 1,36 1,17 0,96 1,27 1,63 1,83 2,02 1,99 1,86 1,38 1,26 de S/1,93, valor mayor en 35% respecto al mes de
Valencia 0,78 0,90 1,04 1,07 1,03 1,01 0,76 0,61 0,82 0,72 0,74 0,80 0,94 0,96 1,07 1,07 Marzo. Los mayores ingresos fueron de Sullana y
Fuente: MINAGRI-DGESEP-SISAP- Mercado Mayorista N2 -Frutas
Elaboracin: MINAGRI-DGPA
Tumbes.
(*) En el 2017, los precios se registraron hasta el 24/04

BRCOLI
Mientras que, en el cuarto mes del 2017 el precio
de la naranja Valencia se ubic en S/ 1,07, el En abril del 2017, el precio mayorista del brcoli
en el GMML se ubic en S/4,57 por Kg, con lo que
Direccin General de Polticas Agrarias - DGPA

cual se mantuvo respecto del alcanzado el mes

anterior y del registrado en abril del 2016. Los aument en 24% respecto al mes anterior (ver
mayores ingresos al mercado mayorista fueron de grfico 26).
Chanchamayo y Satipo. Este incremento se explic por un bajo volumen al
PLTANO mercado mayorista procedente de Huaral y Canta.

En el Mercado Mayorista N2- Frutas se ofrecen As tambin, s se compara con el precio registrado
las variedades de pltano como Bizcocho, Bellaco, en abril del ao pasado se observa un aumento del
Isla, Seda Congo, Manzano, Morado, Palillo y Seda 19% (se ubic en S/3,83).
(Selva), destacando las cuatro primeras por su
mayor volumen de ingreso al mercado mayorista.

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 B o l e t n
Anlisis Econmico de principales
Frutas y Verduras

Esta disminucin de precio se debi a los mayores

Grfico 26
Precio mayorista mensual del brcoli volmenes de ingreso al mercado mayorista
5,50 procedentes de Lima y Canta. Sin embargo, si se
5,00
compara respecto a abril del ao pasado se observa
4,50
4,00
un aumento del 16% (se ubic en S/2,41 por Kg).
S/xKg

3,50
3,00 Grfico 27
2,50 Precio mayorista mensual de la betarraga
3,50
2,00
1,50 3,00
1,00
2,50
Ene-16 Feb -16 Mar-16 Abr-16 May-16 Jun-16 Jul-16 Ago-16 Set-16 Oct-16 Nov-16 Dic-16 Ene-17 Feb-17 Mar-17 Abr-17
Brcoli 2,55 3,83 3,39 2,47 1,83 1,44 1,34 1,16 1,60 1,84 3,39 5,36 3,69 4,57
2,00

S/ x Kg
Fuente: MINAGRI-DGESEP - SISAP - GMML
Elaboracin: MINAGRI -DGPA
(*): No hay datos registrados de enero y febrero 2016. En el 2017, los precios se registraron hasta el 24/04/2017. 1,50

1,00
BETARRAGA
0,50
Ene-16 Feb-16 Mar-16 Abr-16 May-16 Jun-16 Jul-16 Ago-16 Set-16 Oct-16 Nov-16 Dic-16 Ene-17 Feb-17 Mar-17 Abr-17
En abril del 2017, el precio de la betarraga en el Betarraga 2,74 2,41 1,69 1,23 1,15 1,69 1,45 1,13 1,03 1,20 1,63 2,80 3,23 2,80
GMML se ubic en S/2,80 por Kg, con lo que baj
en 13% respecto al mes anterior (ver grfico 27). Fuente: MINAGRI-DGESEP-SISAP-GMML
Elaboracin: MINAGRI-DGPA
(*): No hay datos registrados de enero y febrero 2016. En el 2017, los precios se registraron hasta el 24/04/2017.

Direccin General de Polticas Agrarias - DGPA

ELABORACIN: Correo electrnico:

Direccin General de Polticas Agrarias DGPA - cmontero@minagri.gob.pe
MINAGRI Telfono: [511] 209 8800
Ministerio de Agricultura y Riego MINAGRI Anexo: 4236
Direccin General de Polticas Agrarias PARA MAYOR INFORMACIN:
Anlisis Econmico de las principales Frutas VA INTERNET:
Jr. Yauyos 258, Cercado de Lima, Lima
www.minagri.gob.pe y Verduras www.minagri.gob.pe

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