Nastar Nanas Imut

1. 200 gram mentega

2. 50 gram margarine
3. 90 gram gula halus
4. 3 butir kuning telur
5. 100 gram susu bubuk
6. 250 gram tepung terigu protein rendah (aku pakai Bogasari Kunci Biru)
7. 100 gram tepung maizena
8. 1 sdt vanilli ekstrak (atau 1/4 sendok teh vanili bubuk/essens)
9. Olesan :
10. 2 butir kuning telur
11. 1/2 sdt madu
12. 1 sdt air
13. 1 sdt minyak goreng

Langkah
1. Cara Membuat Selai: Masak nanas, kayu manis dan cengkeh hingga airnya menyusut
dan adonan agak lengket, masukkan gula pasir. Aduk hingga air habis, adonan menjadi
selai dan bisa dibentuk. Dinginkan selai. Jika selai terlalu lengket masukkan ke dalam
lemari es hingga agak keras.
2. Cara Membuat Kulit Nastar : Kocok mentega, margarine, gula halus dan vanilli dgn
mixer, sebentar saja hanya agar lembek dan tercampur saja. Masukkan kuning telur satu
persatu. Matikan mixer. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi
sedikit, aduk dengan sendok kayu/spatula hingga tercampur rata. Bungkus adonan dengan
plastik wrap dan diamkan adonan di dalam kulkas selama +/- 1 jam. (Penambahan
maizena juga akan membuat adonan lebih padat dan nastar tidak mudah meleber kala
dipanggang). Keluarkan adonan, bagi menjadi beberapa bagian. Gilas adonan dengan
ketebalan yang diinginkan kemudian cetak menggunakan gelas. (Sisa adonan sebaiknya
dikembalikan ke dalam kulkas). Isi adonan dengan selai yang telah dingin, bulatkan.
3. Tata kue diatas loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak. Beri jarak antar kue,
jangan terlalu berdekatan. Panggang di oven (yang sebelumnya telah dipanaskan +/- 20
menit) selama +/- 20 menit atau 3/4 matang. Set oven di suhu 150' C saja, suhu jgn terlalu
tinggi.
4. Keluarkan kue dari oven, olesi seluruh permukaan kue dengan bahan pengoles hingga
rata. Kemudian panggang kembali kue hingga matang kuning kecoklatan, +/- 15 menit.
5. Setelah matang, keluarkan kue dan biarkan kue mendingin, kemudian masukkan ke
dalam stoples kedap udara.