MAKALAH

Manajemen Keselamatan Kerja dan Manajemen Pencucian Alat Dalam

Penyelenggaraan Makanan

Disusun Oleh:

1. Angga Eko Murtanto ( 1513411002 )

2. Kurniati ( 1513411012 )
3. Noviliana ( 1513411018 )
4. Efrein ( 1513411008 )

Dosen Pembimbing :

Alya Misdhal Rini S,Gz

PROGRAM STUDI D - III GIZI

STIKES PERINTIS PADANG

TP 2017 / 2018
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kehadirat ALLAH SWT berkat rahmat dan hidayah
nya penulis dapat menyelesaikan makalah yang berjudul Manajemen
Keselamatan Kerja dan Manajemen Pencucian Alat Dalam Penyelenggaraan
Makanan

Terimakasi penulis ucapkan kepada dosen dan teman-teman sekalian yang telah
membantu, baik bantuan berupa moril maupun materil, sehingga makalah ini
dapat di selesaikan dalam waktu yang telah di tentukan.

Dalam penulisan makalah ini penulis menyadari masih banyak terdapat

kekurangan dan kesalahan, untuk itu untuk penulisan mengharap kritik dan saran
demi kesempurnaan makalah ini untuk masa yang akan datang dan penulis
berharap makalah ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca
umum.

Padang, Oktober 2017

 DAFTAR ISI

KATAPENGANTAR

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 1

BAB II PEMBAHASAN

2.1 Defenisi dari Keselamatan Kerja ........................................................ 2

2.2 Tujuan keselamatan kerja .................................................................... 4
2.3 Konsep dasar keselamatan kerja ......................................................... 6
2.4 Prosedur Keselamatan Kerja ............................................................... 7
2.5 Pencucian Alat .................................................................................... 9

BAB III PENUTUP

3.1 Kesimpulan ........................................................................................ 12

 DAFTAR PUSTAKA

Poerwanto, Helena dan Syaifullah. Hukum Perburuhan Bidang Kesehatan dan

Keselamatan Kerja. Jakarta: Badan Penerbit Fakultas Hukum Universitas
Indonesia, 2005.
Silalahi, Bennett N.B. [dan] Silalahi,Rumondang.1991. Manajemen keselamatan
dan kesehatan kerja.[s.l]:Pustaka Binaman Pressindo.

Dewi, Trias Qurnia.2008.Penanganan dan Pengolahan Sampah.Jakarta : Penebar

Swadaya
Depkes RI. 2013. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit . Jakarta.