MANAJEMEN OPERASIONAL

PERTEMUAN KE-1 : RUANG LINGKUP MANAJEMEN OPERASIONAL

RUANG LINGKUP MANAJEMEN OPERASIONAL

Manajemen Operasional adalah usaha pengelolaan secara optimal penggunan
faktor produksi : tenaga kerja, mesin-mesin, peralatan, bahan mentah dan faktor
produksi lainnya dalam proses tranformasi menjadi berbagai produk barang dan
jasa.
Apa Yang Bisa Dilakukan Manajer Operasi Dan Orientasi Manajer Operasi
Melakukan fungsi-fungsi proses manajemen : perencanaan, pengorganisasian,
pembentukan staf, kepemimpinan dan pengendalian. Orientasi manajer operasi
ialah mengarahkan keluaran/output dalam jumlah, kualitas, harga, waktu dan tempat
tertentu sesuai dengan permintaan konsumen.

Tanggung Jawab Manajer Operasi

1. Menghasilkan barang dan jasa

2. Mengambil keputusan yang berkaitan dengan fungsi operasi dan sistem
transformasi.
3. Mengkaji pengambilan keputusan dari suatu fungsi operasi.

Fungsi Produksi Dan Operasi

1. Proses produksi dan operasi.
2. Jasa-jasa penunjang pelayanan produksi.
3. Perencanaan.
4. Pengendalian dan pengawasan.

Ruang Lingkup Manajemen Operasi

1. Perancangan atau disain sistem produksi dan operasi
a) Seleksi dan perancangan disain produk
b) Seleksi dan perancangan proses dan peralatan
c) Pemilihan lokasi dan site perusahaan dan unit produksi
d) Rancangan tata letak dan arus kerja
e) Rancangan tugas pekerjaan
f) Strategi produksi dan operasi serta pemilihan kapasitas

1
MANAJEMEN OPERASIONAL
PERTEMUAN KE-1 : RUANG LINGKUP MANAJEMEN OPERASIONAL

2. Pengoperasian sistem produksi dan operasi

a) Penyusunan rencana produk dan operasi
b) Perencanaan dan pengendalian persediaan dan pengadaan bahan
c) Pemeliharaan mesin dan peralatan
d) Pengendalian mutu
e) Manajemen tenaga kerja (SDM)

Pengambilan Keputusan

Dilihat dari kondisi atau keadaan dari keputusan yang harus diambil, ada 4 macam
pengambilan keputusan :
1. Pengambilan keputusan atas peristiwa yang pasti
2. Pengambilan keputusan atas peristiwa yang mengandung resiko
3. Pengambilan keputusan atas peristiwa yang tidak pasti
4. Pengambilan keputusan atas peristiwa yang timbul karena pertentangan
dengan keadaan lain.

Beberapa Jenis Pengambilan Keputusan Dalam Manajemen Operasi :

Proses : keputusan mengenai proses fisik dan fasilitas yang dipakai
Kapasitas : keputusan untuk menghasilkan jumlah, tempat dan waktu yang
tepat
Persediaan : keputusan persediaan mencakup mengenai apa yang dipesan,
berapa banyak, kualitas dan kapan bahan baku dipesan
Tenaga kerja : keputusan tenaga kerja mencakup seleksi, recruitment,
penggajian, PHK, pelatihan, supervise, kompensasi dan promosi terhadap
karyawan, penggunaan tenaga spesialis
Kualitas/mutu : keputusan untuk menentukan mutu barang dan jasa yang
dihasilkan, penetapan standar, disain peralatan, karyawan trampil, dan
pengawasan produk dan jasa.

Keputusan Dalam Manajemen Sistem Produksi

2
MANAJEMEN OPERASIONAL
PERTEMUAN KE-1 : RUANG LINGKUP MANAJEMEN OPERASIONAL

Keputusan perencaan strategik jangka panjang dalam sumber daya

Disain sistem produktif : pekerjaan, jalur proses, tata arus, dan susunan saran
fisik
Keputusan implementasi operasi : harian, mingguan dan bulanan

Keputusan Perencanaan Strategis :

Pemilihan disain rangkaian produk dan jasa
Keputusan perencanaan kapasitas, lokasi gudang, rencana ekspansi
Sistem pembekalan, penyimpanan dan logistik

Pengertian Sistem Produksi :

Wahana yang dipakai untuk mengubah masukan-masukan sumberdaya untuk
menciptakan barang dan jasa.

Ada tiga macam sistem dalam proses produksi :

Proses produksi yang kontinyu

Proses produksi terputus-putus
Proses produksi bersifat proyek

STRATEGI OPERASI
Strategi operasi merupakan fungsi operasi yang menetapkan arah untuk
pengambilan keputusan yang diintegrasikan dengan strategi bisnis melalui
perencaan formal. Menghasilkan pola pengambilan keputusan operasi yang
konsisten dan keunggulan bersaing bagi perusahaan.

Tipe :

3
MANAJEMEN OPERASIONAL
PERTEMUAN KE-1 : RUANG LINGKUP MANAJEMEN OPERASIONAL

1. Strategi produksi biaya rendah, melalui penekanan biaya produksi :

Teknologi tinggi, biaya tenaga kerja rendah, tingkat persediaan rendah, mutu
terjamin. Bagian pemasaran dan keuangan mendukung
2. Strategi inovasi produk dan pengenalan produk baru : Harga bukan masalah
dalam pemasaran, Fleksibilitas dalam pengenalan produk baru

PERENCANAAN PABRIK
Perencanaan pabrik (factoy planning) angat penting karena diperlukan untuk
menjamin kelangsungan hidup dan perkembangan perusahaan agar tujuan
perusahaan tercapai dengan efektif dan efisien.

Perencanaan Pabrik :
Penentuan lokasi pabrik
Perencanaan bangunan pabrik
Penyusunan peralatan pabrik
Penerangan, pengaturan suara rebut, dan udara dalam pabrik

Pemilihan Lokasi Pabrik

Penentuan atau pemilihan lokasi pabrik adalah penting, karena
mempengaruhi kedudukan perusahaan dalam persaingan, dan kelangsungan
hidupnya. Penentuan lokasi pabrik juga harus mempertimbangkan
kemungkinan ekspansi.

Tujuan Perencanaan Lokasi Pabrik

Tujuannya adalah agar perusahaan dapat beroperasi dengan lancar, efektif
dan efisien. Penentuan lokasi memperhatikan faktor biaya produksi & biaya
distribusi barang yang dihasilkan & faktor lokasi sangat penting untuk
menurunkan biaya operasi.

4
MANAJEMEN OPERASIONAL
PERTEMUAN KE-1 : RUANG LINGKUP MANAJEMEN OPERASIONAL

Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Lokasi Pabrik :

Faktor utama :

1. Lingkungan masyarakat
2. Kedekatan dengan pasar
3. Tenaga kerja
4. Kedekatan dengan bahan mentah dari pemasok
5. Fasilitas dan biaya transportasi
6. Sumberdaya alam lainnya

Faktor sekunder

1. Harga tanah
2. Dominasi masyarakat
3. Peraturan tenaga kerja
4. Rencana tata ruang
5. Kedekatan dengan lokasi pabrik pesaing
6. Tingkat pajak
7. Cuaca/iklim
8. Keamanan
9. Peraturan lingkungan hidup

Pendekatan situasional atau contingency adalah penentuan lokasi

berdasarkan faktor terpenting menurut kebutuhan dan kondisi masing-masing
perusahaan. Misalnya : Dekat dengan pasar Dekat dengan sumber bahan
baku saja Tersedia tenaga kerja

Perangkap Dalam Pemilihan Lokasi

Lokasi sulit mendapatkan tenaga kerja
Lokasi dengan harga tanah murah, tetapi kondisinya jelek sehingga
perlu biaya mahal untuk membuat pondasi
Lokasi diluar kota dengan harga murah, tetapi fasilitas prasarana jalan
dan saran transportasi belum dibangun

5
MANAJEMEN OPERASIONAL
PERTEMUAN KE-1 : RUANG LINGKUP MANAJEMEN OPERASIONAL

Lokasi di sekitar pemukiman dan sulit membuang limbah

Tahap Pemlihan Lokasi Pabrik

Melihat kemungkinan beberapa alternatif daerah yang akan dipilih
Melihat pengalaman orang lain dan pengalaman sendiri untuk
menentukan lokasi pabrik
Mempertimbangkan dan menilai alternatif pilihan yang
menguntungkan