UNIDAD I

I. Elabora un mapa conceptual estableciendo vinculacin entre:

Educacin, Nutricin y Familia

EDUCACIN

La escuela es la institucin social encargada de organizar y realizar de forma no excluyente sino

compartida con otros agentes personales y sociales. La educacin sistemtica, es decir, la que se
planifica y realiza conforme a principios, normas y pautas de accin preestablecidos, y que
abarca las dimensiones educativa, institucional y orientadora, en una situacin en la que, tanto los
valores como los conocimientos y destrezas, se contribuyen de forma compartida en un contexto
social determinado por antecedentes, intenciones y metas personales que conducen a procesos
de cambio. La escuela como institucin social se basa en la comunicacin entre individuo, en el
intercambio de experiencias.

NUTRICIN FAMILIA

La alimentacin y la nutricin en las escuelas - Los
nios en edad escolar necesitan alimentarse bien a
fin de desarrollarse adecuadamente, evitar las
enfermedades y tener energa para estudiar y estar
fsicamente activos. Tambin necesitan
conocimientos y habilidades para escoger
opciones alimentarias correctas. En muchas
comunidades, las escuelas pueden ser el nico
lugar donde los nios adquieran estas habilidades
importantes para la vida. Las escuelas educan a
los nios en la edad en que se estn formando los
hbitos alimentarios y de salud, y tambin llegan a
las familias, la comunidad escolar y pueden ser un
canal para la participacin de la comunidad en
general. Promover la nutricin a travs de las
escuelas puede crear beneficios que se extienden
ms all de las aulas y el patio de juegos, para
mejorar la salud y el bienestar nutricional de
hogares y comunidades.
La familia y la escuela son los dos contextos ms
importantes para el desarrollo humano. La
Educacin Infantil es una tarea compartida de
padres y maestros con el objetivo de educar a los
nios y nias. Las relaciones entre padres y
maestros tienen que ser cordiales y amistosas para
poder llegar a un acuerdo en cuanto a objetivos,
criterios de educacin y trato con los nios, con el
fin de que disfruten de su infancia y construyan una
personalidad equilibrada. En definitiva, la
colaboracin que se establezca entre la familia y la
escuela debe tender a convertir a estos dos
contextos en comunidades de prcticas educativas
compartidas. Una buena relacin entre padres y
maestros facilitar al nio su proceso de
enseanza- aprendizaje. Por lo tanto, esta relacin
debe ser cordial y amistosa generando un buen
clima de confianza entre ambos. Gracias a ella, se
genera en los nios y nias sentimientos de
seguridad y motivacin hacia el aprendizaje ya que
ellos y ellas son conscientes de la preocupacin y
la labor educativa que realizan sus padres y
maestros.
II. Visita un centro educativo e investiga como este trabaja con sus
alumnos el tema de la nutricin y de qu manera vincula a la familia en
este proceso. Elabora un informe de la informacin recolectada

El centro educativo que visit, fue el Centro Educativo Eliseo Demorizi, ubicado
en la calle prximo al Hotel Baha Prncipe Cayacoa, Municipio de Santa
Brbara, Provincia Saman.

Estuve conversando con el Licdo. Alfonso Fgaro, Director Interino de este

Centro Educativo. Una de las preguntas principales que le hice al Licdo.
Alfonso Fgaro fue: Qu papel tienen las familias en relacin con la nutricin
escolar? Dijo que la relacin directa que tiene la familia con la nutricin, es que
algunos padres se trasladan al centro educativo, para supervisar y manipular
ciertos alimentos que se les brindan a sus hijos.

Otras de las preguntas fue Existe una persona encargada de la reparticin,

supervisin y evaluacin de los alimentos? Dijo que por el momento el mismo
se est encargando de la esas labores en la alimentacin de los estudiantes.

Finalmente y no menos importante, Qu tipo de alimentos se les brinda a los

estudiantes? Comento que por el momento solo se les est ofreciendo jugos o
leche, distribuido por el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE), y
panes, que son distribuidos por Panadera MIMASA.
CENTRO EDUCATIVO ELISEO DEMORIZI
ENTREVISTA CON EL LICDO. ALFONSO FIGARO, DIRECTOR
INTERINO DEL CENTRO EDUCATIVO
OPININ PERSONAL

Considero que en este centro educativo, debera haber una persona encargada
directamente con la alimentacin escolar, porque quien est a cargado, de la
alimentacin, y de todo el funcionamiento es el Licdo. Alfonso Fgaro, quien no
es ms que un director interino de este centro, puesto que la anterior persona
encargada se encuentra en proceso de jubilacin.

Fuera de eso, pienso que la participacin de las familias en la supervisin de

los padres en relacin con lo que comen sus hijos, me parece aceptable, ya
que eso muestra un inters social y comunitario con la escuela y los
estudiantes.