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l.

Introduccin
La actividad agropecuaria y/o rural en la Repblica Argentina siempre ha ocupado un
lugar preponderante dentro de la economa desde los orgenes de nuestra historia. Fue y
sigue siendo el motor del desarrollo econmico argentino. Lo natural sera que todo lo que
a ella se refiere tuviera una evolucin acorde con su importancia. Lamentablemente, en lo
que respecta a la administracin, no ha sido as.
2. Formas de encarar la actividad agropecuaria
Antes de volcar nuestras energas en algn tipo de actividad debemos definir previamente
cules son los objetivos que perseguimos y, en funcin de los mismos, definir la estrategia
a utilizar.
Existen distintas formas de encarar la actividad agropecuaria, corno:
* Hobby
-Placer
- Moda
- Terapia
* Tradicin
-Personal
-Familiar
-Grupal
* Negocio
De acuerdo con la forma de considerar la actividad, los objetivos, estrategias,
motivaciones y procesos de toma de decisiones, sern totalmente distintos y en muchos
casos contrapuestos.

1.3. Definicin de objetivos


Obtencin del xito en la actividad y consecuente maximizacin de beneficios, medidos
en trminos cuantificables y no cuantificables, considerados mediante un proceso de
acumulacin, a valores constantes, medidos en el mediano o largo plazo.
Esto significa que para la toma de decisiones se trabaja sobre la base de conceptos
econmicos cuantificables y no cuantificables.

Los conceptos econmicos para la toma de decisiones

Lo cuantificable

Costos incurridos
Son las erogaciones que efecta el empresario para la adquisicin de insumos,
servicios, bienes o derechos destinados a la explotacin en un perodo de tiempo
determinado. Por ejemplo, la compra de semillas y el pago de sueldos.

Costos imputados
Podemos mencionar dos tipos de costos imputados :
1] Aquellos cuyas erogaciones se efectan en otros perodos y se imputan
contablemente, como por ejemplo, la amortizacin o depreciacin de bienes de uso.
2] Las imputaciones contables puras como el costo de oportunidad. En este caso
consideramos como costo la renta de alternativas abandonadas. Por ejemplo la renta que
se obtendra colocando financieramente los fondos destinados a la explotacin, con
similar nivel de riesgo.

Lo no cuantificable
Tiempo personal, esfuerzo fsico y mental, riesgo, costos sociales, valor llave de
una empresa, etc.
Algunos individuos consideran al tiempo personal y al esfuerzo fsico y mental
demandados por la actividad agropecuaria como factores positivos y no como un costo.
Ellos estiman que esta actividad es ms gratificante y ofrece mayores satisfacciones que
otras, por el contacto con la naturaleza, el trabajo con los seres vivos y el medio ambiente.

Riesgo
Si bien a lo largo del libro se considera a los trminos riesgo e incertidumbre como
sinnimos, es importante sealar el significado preciso de cada vocablo. Hablamos de
riesgo cuando existe cierto nmero de estados naturales cuyas probabilidades de
producirse son conocidas por quien debe tomar una decisin. Esta decisin recibe el
nombre de toma de decisin en estado de riesgo. Un ejemplo tpico que ilustra este
concepto son los riesgos climticos a los que debe enfrentarse un agricultor.
En cambio, estamos en un estado de incertidumbre, cuando ignoramos las
probabilidades de que se produzcan los diversos estados naturales. Esta ignorancia
puede deberse a la falta de experiencia o a que es imposible proyectar hacia el futuro. En
la Argentina, debido a lo imprevisible de las medidas gubernamentales y los vaivenes
polticos, solemos trabajar en un marco de incertidumbre econmica que esperamos se
revierta en algn momento, para poder estar en igualdad de oportunidades en la toma de
decisiones con otros productores (por ejemplo EE.UU., Europa) que trabajan en un marco
de toma de decisiones en estado de riesgo pero no de incertidumbre econmica.

Hay gente que sostiene que conviene un alto nivel de economa de escala para
minimizar los costos fijos al concentrar, pero, por el otro lado, est la disyuntiva de que si
se concentra en una condicin climtica exclusiva, el riesgo es mucho mayor; en cambio,
si se dispone de dos zonas climticas, se dividen riesgos aunque no se logra la economa
de escala ptima. Otro factor que debemos tener en cuenta es la ventaja comparativa de
la produccin en un lugar con respecto a otro; podramos decir en este caso que una zona
es mejor productora que otra y, en consecuencia, convendra tener la invernada en un
lugar y la cra en otro, con lo cual no se cumplira con la regla econmica que indica la
concentracin de invernada y cra en un solo lugar para disminuir costos.
Tradicionalmente los agricultores hacen dos o tres tipos de variedades por si una falla,
pero si alguien dice que tcnicamente lo que va a funcionar es la soja de primera,
ultraintensiva y tal variedad va a ser la mejor, est apostando a todo o nada, a una sola
jugada: el cultivo de soja de primera.
El apostador o empresario debe resolver qu har: pone todo en una actividad,
dedicarse exclusivamente aun rubro, mantener reservas por si algo sale mal, dividir el
riesgo pas, hacer una mezcla de inversiones, una cartera, un portfolio de inversiones
distinto, una mezcla o un mix de producciones distintas,... la decisin de cmo habremos
de apostar a este singular tablero es fundamental en cada proyecto, y todas las variantes
son vlidas.

Generalmente ligados a la obtencin de los objetivos se presentan los trminos de


eficacia y eficiencia. Algunos los consideran sinnimos, pero poseen acepciones
totalmente distintas.
Eficacia: significa el logro de los objetivos propuestos sin importar los costos incurridos a
tal efecto. Por ejemplo obtener una produccin de 40 quintales por hectrea de soja sin
analizar- los costos que se incurren.
Eficiencia: tradicionalmente se entenda como el logro de los objetivos con el mnimo
costo, considerando los cuantificables como factores de costo. Actualmente se analizan
no slo los costos cuantificables objetivamente, sino tambin los de difcil cuantificacin
y/o cuantificacin subjetiva (tiempo, esfuerzo, riesgo, costo de oportunidad)

1.4 Definicin de administracin agropecuaria

La administracin es una actividad interdisciplinaria, que utiliza las diversas ciencias,


tcnicas y tecnologas e incluso puede tener algn componente del arte.
Se nos plantea la pregunta de si existe ciencia especfica para la administracin
agropecuaria.
Nuestra posicin, coincidiendo con los autores internacionales ms reputados, es que la
ciencia (tcnica o arte) es una sola para las distintas organizaciones, sin distincin de
actividad o tamao. Donde s se puede presentar algn tipo de caractersticas especiales
es en los aspectos fcticos de aplicacin de las tcnicas administrativas. Podemos
determinar dos tipos:

-Generales
- Especiales Ej: administracin de las maquinarias agrcolas.
La administracin es netamente interdisciplinaria, y en consecuencia es necesaria la
conexin e interaccin con otros campos del conocimiento cientfico, en forma natural,
real y simple.
Parecera que en la medida en que las distintas ciencias, tcnicas o disciplinas del arte
utilicen la teora general de sistemas se podran coordinar mejor las distintas disciplinas
para fomentar transferencias de un campo a otro, minimizando las repeticiones de
desarrollos tericos y promoviendo la comunicacin interciencias.
Siempre menciono el siguiente ejemplo: supongamos que un empresario agropecuario
tiene en su explotacin algn problema, y, magnificando la situacin, pidiera
simultneamente y por separado un diagnstico y plan de accin a un veterinario,
ingeniero agrnomo, licenciado en administracin. Contador, abogado, etc.; nos
encontraramos seguramente ante propuestas distintas y desde pticas diversas, que dan
prioridad a algunos aspectos sobre otros e inclusive con lenguajes distintos (an con
distintas acepciones para la misma palabra).
Si todos estos profesionales pensaran de acuerdo a un mismo esquema terico, con
una comunicacin ms fluida entre disciplinas y considerando adems a la empresa como
un todo interrelacionado e integrado y no como partes aisladas, la coordinacin que
tendr que realizar necesariamente el empresario sera mucho ms sencilla.
A esta altura del desarrollo se habr notado que se han utilizado las expresiones
administracin rural y administracin agropecuaria como sinnimos: an los autores no se
han puesto de acuerdo sobre cul de las dos es la correcta. El diccionario las define de
las siguiente forma:
Agropecuario: relativo a los campos y ganados.

Rural: relativo al campo.

1.5 Caractersticas de la empresa agropecuaria

Las caractersticas principales de la empresa agropecuaria son las que siguen:


a - Proceso productivo biolgico automtico: esto es que, independientemente de
la mano del hombre, una semilla, una vaca, se desarrollan, aunque no en forma ordenada
y orientada a una mayor productividad como cuando interviene el hombre. Si comparamos
esta caracterstica con cualquier actividad industrial o comercial, vemos que en stas la
participacin humana no slo es necesaria sino imprescindible.
b - Ciclo productivo: en cualquier actividad agropecuaria el ciclo productivo va de los
90 a los 180 das como mnimo. Esto implica una inmovilizacin de capital durante ese
perodo, sin rentabilidad alguna. En el comercio por ejemplo, un supermercado recauda
diariamente varias veces su capital (aunque la rentabilidad del negocio es reducida).
c - Tierra: en la actividad agropecuaria la tierra acta como principio activo y tiene una
relacin directa con el resultado de la empresa, a travs de la mayor o menor
productividad de la misma. En cambio, en una industria o comercio la tierra es solo el
lugar fsico donde se asienta el local o la fbrica.

d - Rentabilidad: tradicionalmente la actividad que nos ocupa se caracteriza por una


rentabilidad moderada o baja (3 o 4% anual sobre el capital invertido), por consiguiente,
tiene una relevancia fundamental en el manejo de este negocio la eleccin de una mezcla
(mix) de actividades que maximice la utilidad final. Otro pilar sobre el cual debemos
edificar la rentabilidad es la diversificacin.
e - Factor climtico: es un factor determinante de la produccin y agrega un factor de
riesgo adicional a la actividad.
f - Rendimientos decrecientes: la produccin agropecuaria est limitada por la ley de
rendimientos decrecientes por lo cual un factor adicional de producto (por ejemplo, un kilo
de fertilizante o un kilo de semilla), llegado un lmite determinado, no incrementa la
produccin proporcionalmente. Aunque debemos hacer la salvedad de que con el avance
de la biotecnologa, si bien no deja de tener vigencia, este principio se ve limitado.
g - Capital inmovilizado: medido en rentabilidad sobre capital invertido, los resultados en
esta actividad los podemos considerar moderados o bajos comparados con otras
actividades productivas.
h - Financiacin: dadas las caractersticas mencionadas, es poco frecuente que se
acuda a financiacin de terceros (bancaria o financiera) para el desarrollo de las
actividades productivas, porque en plazo y costo es difcil encontrar un prstamo que se
adapte a las caractersticas sealadas.
La estabilidad y el crecimiento de actividades alternativas con mayor valor agregado, o
sea ms rentables, deberan hacer variar esta tendencia.

2. COSTOS

2.1 INTRODUCCIN

Costos nos servir como una herramienta para:


- Valuar los inventarios.
- Fijar los precios de venta.
- Determinar y medir resultados, es decir, analizar la rentabilidad de los diferentes
productos.
- Planear la incorporacin de nuevos productos o establecer planes de reduccin de
costos.
- Analizar rentabilidad en los distintos canales de comercializacin.
- Controlar.
- Brindar informacin para tomar decisiones.
Generalmente se define el costo como un sacrificio de valores o contraposicin
econmica que se realiza para adquirir bienes, derechos o servicios, con el objetivo de
utilizarlos en la generacin de ingresos en la empresa. Sintetizando esta definicin, otros
autores dicen que los costos son los recursos necesarios para producir un bien o brindar
mi servicio.

2.2 Conceptos generales de costos

Costos es una herramienta de la administracin que en su profundizacin puede


presentar complejidades. Esto se debe al amplio y delicado espectro que cubre: valuar
inventarios, fijar precios de venta, determinar rentabilidad, planear, controlar y sobre todo
brindar informacin para tomar decisiones. En el proceso de determinacin de costos se
presentan muchas sutilezas que pueden ser resueltas mediante una correcta
conceptualizacin de los mismos.

2.3 Elementos del costo de produccin

El costo posee dos componentes diferentes: el fsico y el monetario.


Cuando se incurre en una erogacin, el costo de la misma ser la conjuncin de varios
factores. En la actividad ganadera, por ejemplo, el costo del forraje ser la conjuncin de
la cantidad fsica adquirida (kilos o toneladas), con el precio o valor medido en trminos
monetarios de esas unidades fsicas. Ejemplo: compro cien rollos de alfalfa a $100 por
rollo.
Se puede ser eficiente en el manejo del componente fsico, pero ineficiente en el de los
recursos monetarios. Por ejemplo ser muy eficientes en la conversin de pasto en carne
pero ser malos compradores o viceversa. La importancia est en ser eficiente en ambos
componentes.
En el caso de trabajar con costos futuros, se hace difcil estimar el componente monetario,
no as los componentes fsicos.

Costos cuantificables y no cuantificables

En general la bibliografa tiende a analizar exclusivamente los costos cuantificables o


econmicos, pero existen tambin costos no cuantificables que condicionan la toma de
decisiones. Estos deben ser considerados en cualquier tipo de organizacin.

Costos histricos y futuros

Cuando se definen los costos histricos, denominados tambin reales o resultantes, se


dice que son aquellos que han expirado, es decir aquellos que han expirado el
componente fsico y el componente monetario

Contrapuestos a estos costos estn los costos futuros, base para el proceso de toma de
decisiones a nivel gerencial. La problemtica de estos costos radica en que son
imprescindibles para la toma de decisiones estratgicas y tcticas pero resultan de difcil
determinacin.

Cuando se blinda informacin basada en costos futuros es fundamental proporcionar al


usuario las bases sobre los que fueron calculados para que pueda realizar su propia
interpretacin y ajuste de los datos en funcin de sus propias tcnicas de clculo y
evaluaciones subjetivas de riesgo e incertidumbre.
Costos futuros: estimados y/o estndar

Para la determinacin de costos futuros existen dos criterios:


a. costos futuros estimados
b. costos futuros estndar
Los costos futuros estimados son estimaciones o aproximaciones en la determinacin de
los componentes fsicos y monetarios de los costos futuros.
Los costos estndar son costos calculados sobre la base de una rigurosidad matemtica,
fundamentalmente en el clculo del componente fsico y una aproximacin rigurosa en la
estimacin del componente monetario. Un costo estndar en general origina el estudio de
mtodos y tiempos. Por ejemplo, para determinar los costos de arar un lote en particular
se analiza el suelo en sus diferentes componentes (humedad, estructura, composicin,
pendiente), la cantidad de malezas, obstculos o accidentes geogrficos que incrementan
las recorridas, maquinaria disponible, recursos humanos, y se establece con precisin la
cantidad de horas/hombre e insumos medidos en trminos fsicos necesarios
procedindose a continuacin a valorizar el componente monetario mediante estimacin.

Unidad de costeo

El empresario est tomando permanentemente decisiones y de acuerdo con el tipo de


anlisis que desee efectuar deber agrupar un mismo costo en diferentes unidades de
costeo. Es una misma erogacin agrupada desde diferentes pticas o unidades de
costeo.
La asignacin de los costos depender de la unidad de costeo que se ha decidido
emplear. Algunas de las unidades de costeo que pueden presentarse son:
* Lote de produccin: vendra a representar, por ejemplo, la siembra de trigo en el
establecimiento Felipe en el potrero N 4.
* Lnea de producto: podr ser el trigo, el girasol, la avena, agricultura, ganadera, etc.
* Departamento o centro de costos: por ejemplo cuando se desea saber cules son los
costos del departamento de mantenimiento. Con respecto al centro, podemos mencionar
la necesidad de determinar los costos incurridos en los diferentes puestos o centros
ganaderos ubicados dentro del establecimiento. En esta situacin, los puestos son
considerados centros de costos, vendran a representar la unidad mnima acumuladora de
costos.
* Mtodo de distribucin o canales de comercializacin: se utilizar esta unidad de
costeo cuando se quiera averiguar, por ejemplo, qu costos habr que afrontar si
enviamos la hacienda a Liniers o si la vendemos en los remates ferias o en el campo.
* Centro de responsabilidad: se usar cuando se decida distribuirlos costos en funcin
de los distintos centros de responsabilidad creados para tal fin. Cada responsable puede
tener a su cargo reas funcionales o no funcionales, por ejemplo los costos imputables a
la gerencia de produccin bovina.

* Producto: esta unidad de costeo se utiliza cuando se quiere calcular el costo incurrido
para la obtencin de un determinado producto, por ejemplo, carne, trigo, maz.
Unidad de costo
La unidad de costo de produccin, es otro concepto que a pesar de poseer cierta
similitud gramtica con la unidad de costeo, no significa lo mismo. La unidad de costo es
la magnitud fsica (horas/hombre, horas/maquinaria, kilos/ grasa butirosa, % aceite/grano,
etc.) empleada para obtener el costo unitario. Vendra a representar la base utilizada para
determinar el costo unitario.
Supongamos que decidimos analizar los costos de la unidad de produccin produccin
de soja cosecha 1993, determinando que todos los costos imputables a dicha unidad de
costeo son de $ 50.000, con una produccin de 1.000.000 Kgs de soja. Ahora debemos
determinar el costo unitario por unidad producida. Para ello debemos seleccionar la
unidad de costo que puede ser Kg, quintal, tonelada u otra

$50,000
Costo unitario = ----------------- = $/kg 0,05
1.000.000 kg
$50.000
-----------------= $/t 50
1.000t

$ 50.000
-----------------= $/qq 5

10.000 qq

Elementos bsicos del costo de produccin

Los elementos del costo de produccin se clasifican en tres grupos:

Materiales directos
Los materiales o insumos directos son aquellos que pueden ser identificados, tanto desde
el punto de vista lgico como desde el punto de vista prctico, con el producto. Por
ejemplo las semillas de lino, dentro del cultivo de lino.
Existen algunos materiales que debido a las pocas cantidades consumidas y a la dificultad
para medir dicho consumo, son considerados como indirectos, por razones de economa y
simplicidad. Un ejemplo es el consumo de grasa lubricante en el establecimiento
agropecuario.
Desde el punto de vista econmico, un material es insumido en la produccin del producto
no slo cuando se incorpora fsicamente a l, sino tambin cuando se desperdicia, se
gasta o de cualquier otra forma pierde su valor como consecuencia de su uso en el
proceso productivo.

Mano de obra directa


La mano de obra directa es todo el trabajo de los operarios que estn directamente
afectados a la produccin. Por ejemplo el trabajo del tractorista, encargado de la
cosechadora de un determinado establecimiento.

Costos indirectos de produccin o carga fabril


Los costos indirectos de produccin, tambin denominados carga fabril o gastos indirectos
de fabricacin o produccin, agrupan todos los costos del producto con excepcin de los
materiales directos y la mano de obra directa. Representan a los costos de los materiales
indirectos, a la mano de obra indirecta y a todos los dems costos que no pueden ser
medidos en trminos de unidades de productos y que hacen al proceso productivo.
- Materiales indirectos: clavos, aceites, etc.
- Mano de obra indirecta: retribucin del capataz, etc.
- Otros costos: depreciaciones (amortizaciones) del galpn y del equipo, seguros de
ambos, impuesto inmobiliario, alquileres, etc.

Costos fijos, variables y mixtos


Un costo fijo es aquel que no vara cuando se modifican los niveles de produccin, es
decir que permanecen constantes. Por ejemplo si producimos una unidad o un milln de
unidades, el costo del impuesto inmobiliario permanece fijo.
En contraposicin a stos, tenemos los costos variables, que son aquellos que varan de
acuerdo con el nivel de produccin. En funcin de esta definicin se puede establecer que
los costos variables varan en forma directamente proporcional, es decir si realizo una
hectrea de trigo con 100 Kgs. de semilla, para hacer dos hectreas necesitar 200 Kgs.
de semilla. Pero existen otros costos variables que se comportan como progresivos o
regresivos. Los primeros son aquellos que a mayor nivel productivo, ocasionan un mayor
costo variable y los regresivos, son los que a un mayor nivel productivo generan un menor
costo variable. Tengamos entonces presente que no todos los costos variables varan en
forma directamente proporcional; en general tienden a comportarse de esta manera, pero
no necesariamente debe considerarse como una regla fija.
Adems tenemos otros costos que se denominan mixtos, pues se conforman por la
conjuncin de componentes fijos y variables, no pueden considerarse totalmente fijos ni
totalmente variables. Se los encuentran divididos en dos subgrupos: los semifijos y los
semivariables.
En la actualidad, como un costo semifijo podemos citar a la mano de obra, pues cada
vez ms, debido a las barreras de salidas (despido) impuestas por los sindicatos y por la
legislacin, este costo no puede ser tomado como variable.
Dentro de los costos semivariables debemos distinguir dos subdivisiones, una de ellas
la conforman los costos semivariables mixtos y escalonado. Como ejemplos de los
semivariables podemos mencionar:
* Mixtos: la energa elctrica, que aunque no se consuma nada, se debe pagar una
tarifa por tener el derecho de conexin.
* Escalonados: estn relacionados con los insumos que no poseen particin alguna. Por
ejemplo la mano de obra. Si con una persona no alcanza, no existe la posibilidad de
contratar medio hombre ms, para poder cumplir con el nivel productivo deseado. Al
contratar una persona ms para cubrir la deficiencia, por supuesto que habr un poco de
capacidad ociosa.

Costos y reas de actividad

Existe una relacin entre los costos y las reas de actividad. Segn el rea de actividad
tendremos costos de produccin, costos de comercializacin, costos administrativos,
costos financieros y costos de investigacin y desarrollo.
Dentro de los costos de produccin podemos citar a los agropecuarios, los extractivos,
los industriales, los servicios, etc. Los costos de produccin son los ms difciles de medir
en el caso agropecuario ya que existe el crecimiento biolgico.
Los costos de comercializacin son aquellos incurridos en la actividad comercial
desarrollada en la empresa. Como ejemplos: amortizaciones de locales y equipos
afectados, sueldos y comisiones de vendedores, gastos en publicidad, etc. Segn su
comportamiento respecto al nivel de ventas, pueden clasificarse en fijos y variables.

3. Sistemas de costeo
El costeo es el proceso de acumulacin de los insumos necesarios para producir un bien
o prestar un servicio. Para determinar un sistema de costeo, es necesario combinar una
serie de metodologas diferentes, cumpliendo con una clasificacin y agrupacin
determinada.

La eleccin de la metodologa para establecer el sistema de costeo depender de la


estructura de la empresa, de su volumen de movimientos, del comportamiento de los
costos frente a variaciones en el nivel de actividad, etc.

3.1 Costeo por absorcin, costeo directo y margen bruto


Cuando se hacen costos de un producto, todo lo referente al costo de producir ese bien,
deber ser considerado como un costo y como tal ser analizado. Esto es lo lgico, es
decir que ese vendra a ser el sistema ideal de costeo.
Esa situacin se denomina sistema de costeo integral o por absorcin, porque toma todos
los factores componentes del costo.

Podemos decir que el costeo por absorcin y el costeo directo, tienen diferente
tratamiento de los costos fijos indirectos de produccin (carga fabril), ya que en el primero
es considerado como un costo del producto, y en el segundo es tomado como un costo
del perodo.
La opcin de una u otra alternativa traer como veremos ms adelante consecuencias
diferentes en lo que respecta a la valuacin de los productos y la medicin de utilidad.
Tradicionalmente en todo el resto de las actividades (excluyendo la actividad rural) se
considera que los dos sistemas de costeo vigentes son: costeo por absorcin o integral y
costeo directo o variable.
En la Argentina en la actividad agropecuaria se utiliza un tercer sistema. Este sistema
aplica una parte parcial del de absorcin, porque considera como el costo del bien a los
ingresos menos los costos directos de ese producto. Se lo denomina margen bruto. El
inconveniente de este sistema es que solamente considerar como costos del producto a
los costos directos y a los indirectos como gastos de estructura. La diferenciacin de
costos directos e indirectos origina un problema metodolgico relacionado con la
definicin de qu es mi costo directo e indirecto. Un costo es directo o indirecto, segn el
grado de control que se ejerza.

Costeo directo o variable


El costeo directo o variable establece como costo del producto a todos los costos
variables, mientras que los costos fijos son considerados como costos del perodo.
Es comn relacionar costeo directo o variable con el anlisis de punto de equilibrio y
punto de cierre de una empresa. Ambos anlisis son subproductos de esta metodologa.
El tratamiento de la carga fabril trae aparejadas complicaciones. Estas se evitan
mediante la utilizacin del costeo directo o variable. Frente a las dificultades en el clculo
de la carga fabril se presentan dos alternativas:
a. clculo margen bruto: materia prima o materiales directos ms mano de obra directa
y como gastos de estructura el resto. Es decir, los gastos de estructura se conforman por
los costos de produccin indirectos, de comercializacin, de administracin, etc.
b. Costeo directo o variable.

Las desventajas del costeo directo o variable son:


a - Al valuar los bienes de cambio estos no son representativos. Fijar precios con el
costeo directo o con el margen bruto es una locura, dado que no se consideran los costos
fijos o indirectos (de acuerdo al sistema). Para fijar un precio de venta debemos utilizar el
sistema de costeo de plena absorcin o integral (se ver al final del captulo).
b - La separacin de los costos fijos y variables no es una tarea sencilla. Como ejemplo
podemos mencionar los costos incurridos en la mano de obra. Cunto del costo total es
fijo o cunto es variable. Para separar la porcin fija y variable existen distintos mtodos.

El costeo variable o directo es una herramienta prctica para el proceso decisiones,


sobre todo cuando hay continuos cambios en el volumen de las ventas. Al obtener el
punto de equilibrio, donde los ingresos son iguales a los egresos, se determina el volumen
necesario para absorber todos los costos (costos totales).
El ideal sera tener un sistema integrado de costeo variable con costeo por absorcin,
donde a travs de la utilizacin de computadoras, se podra realizar rpidamente el
anlisis del punto de equilibrio y adems lograr establecer el costeo exacto para los
productos a vender.

Punto de equilibrio: graficacin y frmulas

Determinaremos a continuacin el anlisis del punto de equilibrio (en pesos y en


unidades) y sus derivados como: la contribucin marginal, la proporcin del margen de
seguridad, el coeficiente de utilidad volumen, el porcentaje de capacidad en el punto de
equilibrio y el porcentaje de variabilidad.
Si tenemos la siguiente ecuacin lineal genrica:
Y= a x + b
Donde:
Y = ventas
a = variabilidad = costo variable
ventas
x = punto de equilibrio
b = costo fijo
Podemos igualar una recta Y con una recta Y

Y = Y
El margen de seguridad son las ventas que superan al punto de equilibrio.
La frmula de margen de contribucin o contribucin marginal, es igual a las ventas
menos los costos variables. Es decir, cunto contribuyen las ventas a la absorcin de los
costos fijos o lo que sera igual a decir cunto queda de lo que vendo, (restando los
costos variables), para absorberlos costos fijos. No confundir con Margen Bruto (Ingresos-
Costos Directos).
Se puede decidir mantener un producto de escasa rentabilidad si contribuye a la
absorcin de los costos fijos (contribucin marginal). Por ejemplo, si un producto da una
contribucin marginal del 20%, significa que del total de las ventas deja el 20% para
absorber los costos fijos. Si se venden 100 pesos es de $ 80 obtenindose una
contribucin marginal de $ 20 para cubrir los costos fijos.