Anda di halaman 1dari 4

Lembar Kerja NA 1.

Tugas 1: Analisilah keterkaitan antara SKL, KI dan KD dari mata pelajaran yang Anda ampu, menggunakan format di bawah ini

Mata Pelajaran: BOGA DASAR

KOMPETENSI INTI 3 KOMPETENSI INTI 4 ANALISIS DAN


(PENGETAHUAN) (KETERAMPILAN) REKOMENDASI KI
1 2 3
3. Memahami, menerapkan, 4. Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, KI-3 pengetahuan dan KI-
menganalisis, dan mengevaluasi informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta 4 keterampilan; adalah
tentang pengetahuan faktual, memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Tata Boga. untuk program pendidikan
konseptual, operasional dasar, Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan
3 tahun
dan metakognitif sesuai dengan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi
bidang dan lingkup kerja Tata kerja.
Boga pada tingkat teknis, Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara
spesifik, detil, dan kompleks, efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan
berkenaan dengan ilmu solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang
pengetahuan, teknologi, seni, dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di
budaya, dan humaniora dalam bawah pengawasan langsung.
konteks pengembangan potensi Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan meniru,
diri sebagai bagian dari keluarga, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah
sekolah, dunia kerja, konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
warga masyarakat nasional,regional, sekolah,serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah
dan internasional pengawasan langsung.
Keteranganpengisiankolomsbb:
1. KompetensiIntiPengetahuan (KI-3) berdasarkan KI-KD matapelajaran/silabus
2. KompetensiIntiKeterampilan (KI-4) berdasarkan KI-KD matapelajaran/silabus
3. Analisis: KI-3 dan KI-4 matapelajaranuntuktingkat program pendidikan 3 tahun / 4 tahun (pilihsalahsatu)dan(sesuairanah /tidaksesuairanah)
Rekomendasi: sesuai / tidaksesuaitingkat program pendidikan (pilihsalahsatu), jikatidaksesuaicantumkan KI yang sesuaitingkat program pendidikan.
Mata Pelajaran: BOGA DASAR

Rekomendasi Analisis KD- Rekomendasi Rekomendasi KD-KD


Analisis KD-3
KD-3 4 KD-4 padaMapel

KOMPETENSI DASAR KOMPETENSI DASAR KetercapaianDimensiKognitif


PENGETAHUAN KETERAMPILAN Tingkat KesesuaianDim BentukTakso Keselarasandukung dan Bentuk
(KDdari KI-3) (KDdari KI-4) DimensiKognitifdan ensiKognitifden nomidan anTaksonomi KD- Pengetahuansemua KD-3
BentukDimensiPen gan Bentuk Tingkat dari KI-3 terhadap dalam Mata Pelajaran
getahuan Pengetahuan Taksonomi KD dari KI-4 KetercapaianTaksonomisemu
a KD-4 dalam Mata Pelajaran

1 2 3 4 5 6 7

3.1 Menerapkan pemilihan 4.1 Mengoperasikan


dan penggunaan peralatan
peralatan pengolahan pengolahan
makanan makanan

3.2 Menerapkan berbagai 4.2 Melakukan


penanganan metode penanganan
dasar pengolahan metode dasar
makanan pengolahan
makanan

3.3 Menerapkan teknik 4.3 Melakukan teknik


potongan bahan potongan bahan
makanan makanan

3.4 Menerapkan berbagai 4.4 Melakukan


teknik pengolahan berbagai teknik
makanan pengolahan
makanan

3.5 Menganalisis bumbu 4.5 Menunjukkan


dasar dan turunannya teknik pembuatan
Rekomendasi Analisis KD- Rekomendasi Rekomendasi KD-KD
Analisis KD-3
KD-3 4 KD-4 padaMapel

KOMPETENSI DASAR KOMPETENSI DASAR KetercapaianDimensiKognitif


PENGETAHUAN KETERAMPILAN Tingkat KesesuaianDim BentukTakso Keselarasandukung dan Bentuk
(KDdari KI-3) (KDdari KI-4) DimensiKognitifdan ensiKognitifden nomidan anTaksonomi KD- Pengetahuansemua KD-3
BentukDimensiPen gan Bentuk Tingkat dari KI-3 terhadap dalam Mata Pelajaran
getahuan Pengetahuan Taksonomi KD dari KI-4 KetercapaianTaksonomisemu
a KD-4 dalam Mata Pelajaran

1 2 3 4 5 6 7
untuk masakan bumbu dasar dan
Indonesia turunannya untuk
masakan Indonesia

3.6 Menganalisis bentuk 4.6 Menampilkan Tingkat dimensi Menganalisis Menganalisi KD-3 Dimensi kognitif dan
wadah hidangan dari berbagai bentuk kognitif adalah (C4) sesuai s adalah menganalisis dimensi pengetahuan
sayur dan buah wadah hidangan menganalisis dengan keterampilan (C4) sudah setara pada KD 3 sudah
dari sayuran dan (C4), dan berkaitan... abstrak dengan Menalar memenuhi tuntutan KI-3
buah bentuk (metakognitif tingkat (KA-4) Tingkat taksonomi kognitif
Dimensidari ) Menalar (KA tertinggi dari semua KD 3
bentuk 4) sesuai tuntutan KI-3 ada
pengetahuan pada KD 3 .... (....)
metakognitif

3.7 Menganalisis lipatan 4.7 Menampilkan


daun dan alas lipatan daun dan
hidangan alas hidangan

3.8 Menerapkan garnish 4.8 Melakukan


makanan dan pembuatan garnish
minuman makanan dan
minuman

3.9 Menganalisis 4.9 Menunjukkan cara


pembuatan
Rekomendasi Analisis KD- Rekomendasi Rekomendasi KD-KD
Analisis KD-3
KD-3 4 KD-4 padaMapel

KOMPETENSI DASAR KOMPETENSI DASAR KetercapaianDimensiKognitif


PENGETAHUAN KETERAMPILAN Tingkat KesesuaianDim BentukTakso Keselarasandukung dan Bentuk
(KDdari KI-3) (KDdari KI-4) DimensiKognitifdan ensiKognitifden nomidan anTaksonomi KD- Pengetahuansemua KD-3
BentukDimensiPen gan Bentuk Tingkat dari KI-3 terhadap dalam Mata Pelajaran
getahuan Pengetahuan Taksonomi KD dari KI-4 KetercapaianTaksonomisemu
a KD-4 dalam Mata Pelajaran

1 2 3 4 5 6 7
makanan pelengkap makanan
pelengkap

3.10 Menganalisis berbagai 4.10 Menunjukkan jenis


sambal sambal dan
pengembangannya
Keteranganpengisiankolomsbb:
1. KompetensiDasarPengetahuan (KD-3) sesuaimatapelajaran
2. KompetensiDasarKeterampilan (KD-4) sesuaimatapelajaran
3. TentukantingkatDimensiKognitif: memahami (C2), menerapkan (C3), menganalisis (C4), ataumengevaluasi (C5),
danBentukDimensiPengetahuan:faktual, Konseptual, proseduralataumetakognitif
4. Tuliskanrekomendasitingkat taksonomi (kata kerjaoperasional) danpengetahuan (materi) yang sesuaitingkatannyauntuk KD yang bersangkutan
5. Tentukanbentuktaksonomi: abstrakataukonkret.
dantingkattaksonomi: (mengolah, menalar, menyaji) atau (imitasi, manipulasi, presisi, artikulasi, naturalisasi)
6. Tuliskanrekomendasi KD dari KI-3 (KKO dg levelnya) yang selaras/setarauntukmendukungpasangannya KD dari KI-4..
7. Tuliskanrekomendasidiantara KD-3 dari KD-KD pengetahuanmatapelajaran yang harusmencapaitingkat taksonomi (KKO)tertinggisesuai KI-3,
danTuliskanrekomendasidiantara KD-4 dari KD-KD keterampilanmatapelajaran yang harusmencapaitingkat taksonomi (KKO)tertinggisesuai KI-4 .