UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

FACULTAD DE INGENIERA

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE INGENIERIA EN BIOTECNOLOGIA

PLAN 1340-0 (2012.1)

CARRERA INGENIERIA EN BIOTECNOLOGIA

95052 Fisico Quimica I T=4 E=0 L=2

Requisitos 10101 Clculo 10103 Fsica Ciencia Bsica

DICTA DEPARTAMENTO : Ciencias del Ambiente
Resolucin Facultad de Ingeniera

OBJETIVO TERMINAL DE LA ASIGNATURA:

Al final del curso el alumno podr:

1. Motivar la conceptualizacin analtica de los procesos qumicos

2. Comprender los principios bsicos de Termodinmica que rigen el comportamiento de los procesos qumicos.
3. Identificar las etapas y variables que conforman un proceso qumico.
4. Aplicar los principios bsicos de Termodinmica al clculo de variables y cantidades de materia y energa asociadas
a procesos qumicos.
5. Aplicar las leyes de la termodinmica a sistemas en equilibrio qumico o fsico.

RESUMEN DE UNIDADES TEMATICAS

UNIDAD TITULO N
HORAS
1 Introduccin 2
2 Estados de la materia 4
3 Primera Ley de la Termodinmica 6
4 Segunda Ley de la Termodinmica 12
5 Equilibrio material 10
6 Funciones termodinmicas normales de reaccin 10
7 Equilibrio de fases en sistemas de un componente 8
8 Disoluciones 8
9 Equilibrio de fases en sistemas multicomponentes 8

TOTAL 17 SEMANAS 68

PRINCIPALES TEXTOS DE REFERENCIA:

Smith, J.M., H.C. Van Ness y M.M. Abbot (1997) Introduccin a la Termodinmica en Ingeniera Qumica", McGraw Hill,
5 Edicin. USA.

Winnick, J. (1997) Chemical Engineering Thermodynamics", John Wiley, USA.

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Laidler, K.J. (1987) "Chemical Kinetics", Harper and Row, 3 Ed., USA.

Ira N. Levine, Mc Graw Hill Fsico Qumica

1. UNIDAD TEMATICA UNO

INTRODUCCIN

CAPACIDADES A DESARROLLAR:

Comprender el rol de la fsico qumica en los procesos qumicos y su

importancia en el trabajo del ingeniero qumico
Reconocer los conceptos fundamentales de sistema termodinmico, estado
de un sistema y equilibrio termodinmico.

CONTENIDOS

Principios de Procesos.
La Fsico Quimca en los procesos.
Sistemas: homogneo, heterogneo, abierto, cerrado, aislado, etc.
Propiedades intensivas y extensivas.
Estados de un sistema.
Equilibrio termodinmico.

TOPICOS A SER EVALUADOS

Relaciones entre la Fsico Qumica y los procesos qumicos

Sistemas termodinmicos y sus propiedades
Equilibrio termodinmico .

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 2. UNIDAD TEMATICA DOS

ESTADOS DE LA MATERIA

CAPACIDADES A DESARROLLAR:

Comprender las propiedades fundamentales de la materia en sus tres

estados
Comprender el concepto de idealidad y la ley del gas ideal
Aplicar la ecuacin de estado del gas ideal y las ecuaciones de estado ms
comunes de los gases reales al clculo de volumen, presin o temperatura

CONTENIDOS:

Introduccin.
El Estado gaseoso. Gases ideales, gases reales.
Mezclas de gases.
Desviacin de la idealidad. Factor Z. Ecuaciones de estado: van der Waals,
Ecuacin generalizada, Redlich-Kwong.
Propiedades de lquidos y slidos.
Perspectiva global de los estados de un componente puro.
Aplicaciones a compresin, expansin y licuacin.

TOPICOS A SER EVALUADOS

Concepto de gas ideal

Empleo de las ecuaciones de estado de un gas ideal y no ideal para el
clculo de cambios de volumen, presin o temperatura
Relacin de los parmetros de la ecuacin de van der Waals con las
constantes crticas de un gas
Ecuaciones de estado de fases condensadas. Coeficiente de dilatacin
trmica y de compresibilidad isotrmica.

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 3. UNIDAD TEMATICA TRES

PRIMERA LEY DE LA TERMODINMICA

CAPACIDADES A DESARROLLAR

Comprender los conceptos de energa , trabajo y calor y su aplicacin en

los cambios de estado y de fases de un sistema
Comprender por qu la 1ra. Ley de la Termodinmica implica la existencia
de la energa interna de un sistema
Comprender la diferencia entre energa interna y entalpa
Calcular los cambios de energa interna y de entalpa que ocurren en los
procesos termodinmicos

CONTENIDOS

Energia y procesos termodinmicos

Energia interna, calor, trabajo. Primera ley. Aplicaciones a compresion,
expansion y cambios de fase en sistemas cerrados y abiertos.
Energia y cambios de fase.
Entalpa
Clculos de magnitudes incluidas en la 1ra ley de la Termodinmica

TOPICOS A SER EVALUADOS

Relaciones que establece la 1ra. ley de la Termodinmica

Clculo de cambios de energa internas y de entalpa en los cambios de
estado de un sistema (calentamiento a presin y a volumen constante,
cambios de fase reversibles a T y P constantes)
Cambios de energa interna y de entalpa en procesos en que intervienen
gases ideales

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 4. UNIDAD TEMATICA CUATRO

SEGUNDA LEY DE LA TERMODINMICA

CAPACIDADES A DESARROLLAR

Comprender la diferencia entre procesos reversibles y procesos irreversibles

Comprender la desigualdad de Clausius e utilizarla para demostrar que los
cambios espontneos en sistemas aislados van acompaados de un aumento
de entropa
Especificar el ciclo de Carnot y utilizarlo para calcular el trabajo producido por
una mquina trmica y su eficiencia
Efectuar clculos del cambio de entropa en procesos termodinmicos

CONTENIDOS

Energa y entropa en procesos espontneos y no espontneos.

Segundo principio de la Termodinmica.
Mquinas trmicas. Ciclo de Carnot.
Entropa en mezclas de gases.
Entropa, reversibilidad e irreversibilidad
La escala termodinmica de temperatura

TOPICOS A SER EVALUADOS

Conceptos de entropa, reversibilidad e irreversibilidad

Rendimiento de mquinas trmicas
Cambios de entropa en procesos adiabticos, isotrmicos, isobricos,
incluyendo cambios de fases y mezclas de gases ideales

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 5. UNIDAD TEMATICA CINCO

EQUILIBRIO MATERIAL

CAPACIDADES A DESARROLLAR

Comprender los conceptos de equilibrio material y potencial qumico

Identificar las relaciones entre funciones termodinmicas de un sistema en
equilibrio material
Aplicar la condiciones de equilibrio material al equilibrio de fases y al
equilibrio qumico
Realizar clculos del cambio de la funcin de Gibbs y de Helmholtz en
procesos que ocurren en sistemas cerrados o abiertos .

CONTENIDOS
Equilibrio material. Entropa y equilibrio
Funciones de Helmholtz y de Gibbs.
Relaciones termodinmicas de un sistema en equilibrio material
Las ecuaciones de Maxwell
Potenciales qumicos
Potenciales qumicos y equilibrio material: equilibrio de fases y equilibrio
qumico
.

TOPICOS A SER EVALUADOS

Relacin entre equilibrio material y potencial qumico

Uso de las funciones de Gibbs y de Helmholtz para especificar los criterios de
cambios espontneos y de equilibrio material
Aplicacin del potencial qumico para expresar la dependencia de la funcin
de Gibbs con la composicin
Clculo de los cambios de la funcin de Gibbs y de Helmholtz en procesos
termodinmicos

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 6. UNIDAD TEMTICA SEIS

FUNCIONES TERMODINMICAS NORMALES DE REACCIN

CAPACIDADES A DESARROLLAR

Reconocer los cambios de las funciones termodinmicas que ocurren en las

reacciones qumicas
Realizar clculos de cambios de entalpa, energa libre de Gibbs y de entropa
en reacciones qumicas
Comprender los conceptos de estado normal y de entalpa y entropa convencio-
nales
Conocer y utilizar tablas de propiedades termodinmicas

CONTENIDOS

Estados normales
Entalpa normal de reaccin
Entalpa normal de formacin
Entalpa normal de combustin
Ley de Hess
Dependencia de los calores de reaccin de la temperatura

TPICOS A SER EVALUADOS

Conceptos de estado normal y de entalpa y entropa convencionales

Clculo de los cambios de entalpa en las reacciones qumicas
Aplicacin de la ley de Hess
Efecto de la temperatura en los calores de reaccin

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 7. UNIDAD TEMATICA SIETE

EQUILIBRIO DE FASES EN SISTEMAS DE UN COMPONENTE

CAPACIDADES A DESARROLLAR:
- Comprender las condiciones generales para el equilibrio de fases en funcin del
potencial qumico.
- Describir el estado de equilibrio de un sistema de un solo componente y varias fases
- Dibujar e interpretar el diagrama de fases de una sustancia pura

CONTENIDOS

- Regla de las fases

- Diagrama de fases de un sistema de un componente
- Entalpa y entropa en los cambios de fase
- Las ecuaciones de Clapeyron y de Clausius-Clapeyron
- Equilibrio lquido-vapor, slido-vapor, slido-lquido
- Concepto de lquido sobreenfriado, lquido y vapor saturado, vapor recalentado

TPICOS A SER EVALUADOS

- Deduccin y aplicacin de las reglas de las fases
- Construccin e interpretacin de un diagrama de fases de un sistema de un
componente.
- Aplicacin de la ecuacin de Clapeyron al equilibrio lquido-vapor, slido-vapor y
slido-lquido.
- Uso de reglas que relacionan los cambios de entropa y de entalpa en el cambio de
fases.

9. UNIDAD TEMTICA NUEVE

DISOLUCIONES

CAPACIDADES A DESARROLLAR:
- Expresar una magnitud termodinmica en funcin de sus valores molares parciales.
- Deducir expresiones para las funciones termodinmicas de mezclas de disoluciones
ideales y no ideales.
- Comprender el comportamiento de sistemas y procesos que se aparten de la
idealidad.

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CONTENIDOS

- Composicin de las disoluciones

- Disoluciones ideales y diluidas ideales
- Presin de vapor. Ley de Raoult
- Solubilidad de gases en lquidos. Ley de Henry
- Propiedades termodinmicas de disoluciones ideales y diluidas ideales
- Magnitudes molares parciales
- Disoluciones no ideales Actividad y coeficiente de actividad
- Calor de disolucin Calor integral y calor diferencial de disolucin

TPICOS A SER EVALUADOS

- Expresar la composicin de una disolucin de diferentes formas

- Calcular magnitudes termodinmicas en base a cantidades molares parciales
- Aplicar la ley de Raoult para la presin parcial de vapor de un componente de una
mezcla
- Aplicar la ley Henry para calcular la solubilidad de gases en lquidos

9. UNIDAD TEMTICA NUEVE

EQUILIBRIO DE FASES EN SISTEMAS MULTICOMPONENTES

CAPACIDADES A DESARROLLAR:
- Comprender la naturaleza de un grupo de propiedades denominadas coligativas
- Aplicar al clculo las ecuaciones que se derivan de dichas propiedades
- Construir e interpretar diagramas de fases de dos componentes
- Utilizar coordenadas triangulares para describir la composicin de un sistema de tres
componentes.

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 CONTENIDOS

- Definicin de propiedades coligativas

- Disminucin de la presin de vapor, elevacin ebulloscpica, descenso crioscpico y
presin osmtica
- Diagrama de fases de sistemas de dos componentes. Equilibrio lquido-vapor,
lquido-lquido, lquido-slido en sistemas de dos componentes.
- Sistemas ternarios

TPICOS A SER EVALUADOS

- Clculos de las diferentes propiedades coligativas

- Construccin y uso de diagramas de fases presin-composicin y temperatura
composicin para sistemas de dos componentes.
- Utilizacin de la regla de la palanca para calcular, a partir de un diagrama de fases,
las masas relativas de los componentes de un sistema en equilibrio
- Explicar los trminos de temperatura eutctica, perieutctica y fusin incongruente
en sistemas lquido-slido
- Utilizar coordenadas triangulares para describir la composicin de un sistema de tres
componentes en equilibrio.

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