UNIVERSIDAD CATOLICA

SANTA MARIA

DESARROLLO DE
EMPRENDEDORES

EMPANADAS Las Carnosas

Presentado por:
BUENO FLORES, ALEXANDRA DANAE
ESQUIVEL RODRGUEZ, ROSITA DE MILAGRO
VALDIVIA ALVAREZ, LEONARDO FRANCO

2017
Introduccin:

En este trabajo de emprendimiento, nuestro grupo tuvo la idea de meter al

mercado nuestro producto que son empanadas cusqueas, ya que nosotros al
ver que en Arequipa y sobre todo la Universidad Catlica Santa Mara las
empanadas que se venden son muy costosas, no muy deliciosas y sobre todo
que son muy pequeas, pensamos la idea de poder implementar las famosas
empanadas cusqueas que son todo lo contrario a las de Arequipa, son de
gran tamao, muy deliciosas y sobre todo que no son tan caras o costosas
como las de Arequipa.
Nuestro objetivo proponiendo este proyecto sobre empanadas, seria
principalmente ingresarla al mercado y que la gente se de cuenta que nuestra
empanada es mucho mejor( econmica, gusto, etc) y que prefieran comprar
nuestras empanadas y ser su opcin nmero uno en cuanto a sus preferencias.

Modelo Canvas
1.- Segmentos de clientes:
Una gran ventaja es que tenemos es que nuestros clientes seria la gente en
general, no especficamente ni grandes o pequeos, ya que una empanada la
puede comer a cualquiera en el mejor momento que se le antoje, podramos
decir que principalmente estaramos enfocados en los universitarios ya que
nuestro primer puesto de trabajo que tenemos pensado tener es en la entrada
de la UCSM( ya sea por San Juan o por San Jeronimo). No tenemos una
diferenciacin de segmento de clientes en especial, ya que nuestro producto
no se define especialmente por el genero de la persona o su alcance
econmico.

2.- Propuesta de valor:

Nosotros ofrecemos a nuestros clientes en trminos de producto y servicio
nuestras deliciosas empanadas cusqueas para poder satisfacer el hambre de
un largo da y a un gran precio y en el tema de servicio seria ofrecer al cliente
nuestra mejor atencin y llegar a cumplir sus expectativas sobre nuestra
empanada con lo que le ofrecimos. Lo que nuestros clientes compraran
serian nuestras empanadas a un buen precio que es un sol y nosotros le
daramos el valor agregado. Nuestros clientes acudiran a nosotros aparte de
satisfacer su necesidad, tambin sera por los beneficios de nuestra empanada
(barata,etc). Y nuestra oferta se diferencia de otros proveedores ya que los
clientes al ver nuestras empanadas, su calidad, su precio, su tamao y al
probarla su gusto les gustara aun mas y es por eso que nos diferenciamos de
otros proveedores.

3.- Canales
Nuestra forma por el cual llegaramos a nuestros clientes para que se enteren
de nosotros podra ser el marketing viral, que consiste en que los que hayan
probado nuestra empanada y vean lo innovadora que es les cuenten a otros y
que muchos se enteren, otro canal seria por medios sociales, tener una cuenta
social de nuestras empanadas donde las promocionaramos, diramos nuestra
ubicacin, promociones, etc, en el cual tambin podramos responderles
todas sus inquietudes y preguntas sobre nuestras empanadas o pedidos
especiales a nuestros clientes. Tambin con nuestro grupo pensamos en
poder llamar la atencin de la gente con msica, haciendo un poco de ruido
al publico para que la gente voltee y se pregunte de donde viene el ruido y a
que se debe esta promocin y cuando vengan a preguntar, les venderamos
el producto, boletines y afiches sobre este para que conozcan ms y estn
informados.

4.- Relacin con los clientes

Nuestra relacin con los clientes estara basada principalmente en:
1-Su captacin de la clientela
2-Su fidelizacin
3-Nuestra amistad y mayor atencin a ellos
Nosotros al lograr estos puntos, llegaramos a tener una plena relacin con
ellos, y para cumplir estos puntos lo principal seria nuestra estrategia de
poner el esfuerzo de nuestro grupo en cumplirlo, ya que al tener nuestro
llamativo lugar de trabajo y nuestra sonada empanada, ya tendramos su
captacin, ellos al venir a nosotros y comprobar que nuestras empanadas son
lo que dicen tendramos su fidelizacin y solo estara en nosotros darles
nuestra amistad y nuestra entera atencin a los clientes para que sientan que
siempre tendrn a las mejores empanadas a la mano.

5.- Fuentes de ingreso

Nuestra estructura de ingresos se dara primero por nuestra venta de
productos, nuestras empanadas que cada da llegramos y llegar a cierta
cantidad propuesta, lo segundo seria como es que nosotros conseguiramos
las empanadas que seria hacindolas nosotros con nuestro tiempo y dinero ,
otro seria nuestro coste de promocin ya sea los afiches, nuestro equipo
usado, etc, y por ultimo nuestro valor agregado que le daramos al entregar
nuestras empanadas
Nuestro principal fuente de ingreso seria nuestra venta de las empanadas que
este sera un ingreso activo para nosotros.

6.- Recursos clave

Nuestra empresa tendr al alcance todas las expectativas de
los consumidores ,teniendo los mejores proveedores,
estando a la vanguardia siempre ya que nuestros clientes
son lo mas importante, los ingresos vendrn de la venta del
producto , asimismo tambin contaremos con servicio
delivery y pueden acceder a la tienda por medio de redes
sociales , siempre tratando de producir lo mejor ya que la
competencia en el mercado es muy fuerte.

7.- Actividades clave

Nuestro objetivo sera vender ms sin gastar ms y esto lo
podemos lograr haciendo una buena labor de marketing, y
siempre innovando dando combos , promociones y
descuentos animando a la gente y tener mas consumidores;
llegando a los diferentes mercados y estableciendo
relaciones con los diferentes segmentos de mercado,
permitiendo a la empresa generar ingresos.

8.- Asocianes clave

Nuestra empresa al inicio se encargar de conseguir los
ingredientes de mejor calidad en el mercado ;siempre
teniendo en cuenta que el consumidor es lo ms importante
para nosotros , dependiendo a nuestros ingresos nos
contactaremos con empresas que ayuden a externalizar
nuestra empresa dndonos un apoyo mutuo y que nos
provean mas cantidades de ingredientes de calidad a menor
cantidad de dinero.
9.- Estructuras de costes
Miremos con mayor detalles en que consiste esto :
Si el costo total de un cierto nivel de actividad de la
empresa es 100, el costo de produccin es 25, o sea el
25%, y este costo se incrementa en 50%, que ocurre con el
costo total?
El nuevo costo de produccin es 37.5, es decir, se
increment en 12.5 ( 50% de 25 ).
El nuevo costo total es por lo tanto de 112.5, es decir, en el
12.5%
Es decir, un incremento del 50% en un costo que es el
25% del total, genera en este un incremento que
corresponde a la multiplicacin del % de incremento en un
costo, por la % de este costo respecto del total ( 0,5 x 0,25
)
Con base en esa informacin, rpida y sencillamente
obtenible si se tiene determinada la estructura de costos, la
gerencia de la empresa podr determinar el impacto de
cualquier variacin en cualquier costo y podr determinar
el manejo que le da al precio de venta.