Anda di halaman 1dari 2

Kacang disco

Bahan:

1. Kacang tanah 1kg


2. Tepung terigu protein sedang 200gr
3. Tepung tapioka 300gr
4. Modified ultrabond 100gr
5. Gula pasir 300gr
6. Garam 20gr
7. Bawang putih 100gr
8. Cabai rawit 20bj (sesuai selera)
9. Air 400ml
10. Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Goreng/sangrai/oven kacang tanah hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.


2. Campur terigu, tapioka, dan modified ultrabond. Aduk rata dan sisihkan.
3. Haluskan bawang putih dan cabai.
4. Tambahkan gula pasir, garam, 2sdm campuran terigu dan air. Aduk hingga rata.
5. Masukkan kacang tanah dalam adonan tepung. Balut kacang hingga rata dan lengket, lakukan
kegiatan membalut kacang sebanyak dua kali.
6. Panaskan minyak, goreng kacang di atas api kecil hingga hampir matang.
7. Besarkan api, masak kacang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
8. Biarkan uap panasnya hilang/dingin, kemas kacang dengan kemasan yang menarik.

Makaroni kukus

Bahan: Bumbu halus:

1. Makaroni 200gr, rebus hingga matang. 1. Bawang merah 6 butir


2. Udang kupas 200gr. 2. Bawang putih 4 siung
3. Telur ayam 2 butir, kocok 3. Cabai merah 2 buah
4. Santan 300ml dr butir kelapa. 4. Garam secukupnya.
5. Cabai rawit merah 10 buah
6. Lengkuas 2 cm, memarkan
7. Daun salam 2 lembar
8. Daun pisang secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali cabai rawit


2. Bentuk daun pisang menjadi kotak (takir)
3. Masukkan adonan makaroni dalam mangkuk dari daun. Beri cabai rawit di atasnya dan kukus
hingga matang 30menit.
Bawang goreng
Bahan:
1. 1000gr bawang merah iris
2. 1 sendok makan garam
3. 1000 ml air
4. 3 sendok makan tepung terigu protein rendah

Cara membuat:

1. Remas-remas bawang merah dan garam. Cuci bersih dan tiriskan.


2. Larutkan air dan tepung terigu. Tambahkan bawang merah iris. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Tuang di atas tampah yang dialas kertas merang sampai dingin.
5. Setelah dingin, segera kemas di botol kaca atau wadah kedap udara.