TEMA: GIRA DE OBSERVACION A MACHACHI

Fustillos Burgos Ana Lucia

Universidad Tecnolgica Equinoccial, Santo Domingo, Ecuador

e-mail: analu_fustillos96@hotmail.com

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RESUMEN: ABSTRACT:

El presente informe pretende dar a conocer This report will present the results obtained
los resultados obtenidos tras realizar la gira after conducting the research tour in the
de investigacin a la ciudad de Machachi. city of Machachi.

Esta gira tiene como principal objetivo

This tour has as main objective to know the
conocer el mejoramiento gentico en el
genetic improvement in the existing dairy
ganado lechero existente. Y la posibilidad de
cattle. And the possibility of possible crosses
los posibles cruces para obtener una raza
to obtain a resistant and productive race.
resistente y productiva. Adems establecer
Further determination of the measures
las medidas necesarias para fomentar la
necessary to promote genetics and promote
gentica y promover dicha motivacin en
motivation in livestock breeders as it is
los ganaderos ya que en la actualidad no se
currently not looking for fashion or luxury
busca ejemplares de moda o de lujo sino
but rather exemplary examples that
mas bien ejemplares que produzcan leche
produce milk with a high quality of protein
con una alta calidad de protena y grasa. Y
and fat. And finally that these have the
finalmente que estos tengan la facilidad de
facility to adapt quickly.
adaptarse con rapidez.

Palabras claves: mejoramiento gentico, Key words: genetic improvement, dairy

ganado lechero, cruces, ejemplares, cattle, crosses, specimens, protein, fat.
protena, grasa.

Fecha de recepcin: 18/11/2016

Correspondencia: Fustillos Burgos Ana Lucia
Analu_fustillos96@hotmail.com
Nmero de telfono: 0980146788
Universidad Tecnolgica Equinoccial, Va Chone Km 4
Santo Domingo-Ecuador
OBJETIVO GENERAL:

Observar y analizar esta gira para adquirir nuevos conocimientos y aprender mas
detalladamente acerca del mejoramiento gentico de nuestro pas y como cuidarlo, tambin
aprender las formas de reconocer el ganado cuando este se encuentra en malas condiciones y
las enfermedades mas comunes que afecta al mismo.

OBJETIVO ESPECIFICO:

Desarrollar y promover tecnologas para mejorar los diferentes sistemas de produccin lechera.
Favorecer la incorporacin de buenas practicas para preservar las mejores razas y garantizar la
calidad en la produccin.
Elaborar estrategias para mejor la gentica en el ganado lechero para obtener razas resistentes.

INTRODUCCION:

El ganado lechero ha sido ampliamente estudiado desde el punto de vista gentico.

El proceso de mejoramiento del ganado implica determinar qu tipo de mejoras son deseables,
cules caracteres proveen la informacin del objetivo, qu tan heredables son esas
caractersticas y cmo evolucionan.

Los rendimientos en leche, protena y grasa son los mejores determinantes del ingreso y, por lo
tanto, son los caracteres ms importantes del objetivo.

La Importancia de realizar este tipo informe es conocer las diferentes razas productoras de
leche y fomentar la gentica realizando cruces que nos ayuden a obtener ejemplares con mayor
produccin, resistencia y calidad. Existe una gran variedad de ganado lechero pero entre las
principales tenemos: la Holstein, Brownswiss y Jersey.

Se han hecho varios cruces para obtener ejemplares con todas las condiciones requeridas,
previo ha esto se ha realizado varias investigaciones para conocer las caractersticas de cada una
de ellas para con ello realizar la seleccin donde nos indica cual es la mas optima para realizar
las cruzas. Donde se obtuvo resultados positivos al cruzar Holstein con Brownswiss, ya que es
un animal que tiene buenas condiciones corporales, tiene fortaleza, una buena ubre y es de bajo
tamao esto hace que sea una animal con gran rentabilidad, la nica desventaja es que tienen
poca fertilidad.

Fecha de recepcin: 18/11/2016

Correspondencia: Fustillos Burgos Ana Lucia
Analu_fustillos96@hotmail.com
Nmero de telfono: 0980146788
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Santo Domingo-Ecuador
REVISION BIBLIOGRAFICA:

En los ltimos 30 aos, el ganado bovino especializado en lechera ha tenido un avance

productivo espectacular, basado principalmente en el mejoramiento gentico y las
condiciones ambientales en que se desarrollan los animales.

La raza de mayor especializacin en produccin de leche a nivel mundial es la Holstein Friesian,

cuyos niveles de produccin duplican o triplican el promedio de produccin de leche
nacional, de 3000 litros por vaca.

Sin embargo, la indeseada asociacin entre altos niveles de produccin y problemas

funcionales-reproductivos en el ganado Holstein, ha dado inicio a investigaciones y
debates sobre la conveniencia de seguir aumentando niveles productivos en las vacas.

El tipo o raza de la vaca lechera que se debe buscar, debe tener al menos las siguientes
caractersticas:

Un adecuado nivel de produccin de leche,

Un nivel de fertilidad que le permita entregar un ternero al ao.
Un sistema mamario y extremidades que le permitan mantenerse en el rebao durante
varias lactancias productivas.

La inseminacin artificial desarrollada en principio como un mtodo de control de

enfermedades reproductivas ha sido, hasta ahora, una de las principales herramientas
biotecnolgicas de desarrollo gentico.

El control de produccin de leche ha permitido formar bases de datos productivos, los que junto
a los antecedentes genticos de produccin de sus progenitores, permiten a los genetistas,
poder identificar a los animales genticamente superiores en una determinada caracterstica de
importancia econmica.

Una vez identificados los mejores animales, desde un punto de vista gentico aditivo, stos
deben ser usados como los padres de la prxima generacin. Es aqu, donde la inseminacin
artificial juega un rol preponderante en la diseminacin de genes deseables en una poblacin.

El mejoramiento gentico poblacional, consiste en aumentar la frecuencia de aquellos

genes que se consideran favorables para una determinada caracterstica. De esta manera un

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mayor nmero de animales, dentro de la poblacin, tendrn los genes que consideramos
favorables.

MATERIALES Y METODOS:

MATERIALES
Transporte
Libreta
Cmara
Esferos

METODOS:

Esta gira de observacin se realizo el Viernes 11 de noviembre del presente ao en Machachi

ubicado al Sur de Quito.

Visitamos tres fincas con ganado lechero las cuales fueron:

San Ricardo
El Prado
San Alberto

DISCUSIONES Y RESULTADOS:

Hacienda San Ricardo.

Esta es la primera propiedad que visitamos su propietario es el seor Carlos Daz y est
administrada por el seor Arturo Tapia esta propiedad se encuentra ubicada a 3320 m.s.n.m.

El hato es de 21 vacas, las cuales producen 490 litros/dia de leche. Se realizan dos ordeos
diarios los cuales los hacen pasando mximo 12 horas, ya que si no se hacen a tiempo esto
producen ciertos inconvenientes.

Las razas que se aplican para el mejoramiento gentico del hato de esta propiedad son:
Holstein, Brownswiss y Jersey, las cuales tienen caractersticas como: fortaleza y buenas ubres.

Se han realizado varios cruces optaron primero por cruzar Holstein con Larcher el cual no
funciono ya que esta raza no tena buena adaptabilidad al frio y produca en los animales
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problemas cardiacos. Luego cruzaron Holstein von Brownswiss obteniendo un resultado
favorables.

Cabe recalcar que estas razas son puras y se ejecutan cruzamientos hasta el F3.

Solo se realizan inseminaciones de manera artificial.

Los terneros a las 12 horas de nacidos se los separa de la mama y los ponen en el corral, dentro
de los primeros tres meses se expresa ganancia de peso, se lo observa saludable, con esto nos
damos cuenta que la gentica se adapto en estos animales.

En esta hacienda existen ejemplares que sobresalen del resto a simple vista se pudo observar
que las mejores son: Gabriela, Martha, Samba y Jenny estas tienen un promedio de 30 a 35
litros de leche al dia.

Y las mas que menos destacan en este grupo son: Venecia, Roco y Josefa estas producen
promedio de 25 litros de leche al dia.

Hacienda El Prado.

El propietario de esta hacienda es el Ing. Juan Andrango, es una propiedad de 40 ha y esta

ubicada en Chaupi- Meja a 3150 msnm.

Esta formada por suelo franco arenoso el que resulta un suelo apropiado para sembrar
hortalizas como pasturas, raigrs, trbol, etc.

Es decir tiene de 60 a 70% de gramneas y el resto corresponde a leguminosas. Usa una

fertilizacin de mantenimiento cada 40 o 45 das. Al inicio y al final del invierno opta por hacer
una fertilizacin completa.

Los potreros se encuentran divididos de media a una hectrea la cual presenta una desventaja
que es la deficiencia de agua de riego.

En esta hacienda se manejan cruces como Jersey con Holstein y Holstein con Brownswiss.

La carga animal es de 3.5 a 4.0 animales por ha.

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Tiene 160 animales entre ganado seco, terneras y vaconas de los cuales 70 se encuentran en
produccin y estas producen de 30 a 35 l/ha un promedio de 1400 litro al mes.

Realizan dos ordeos los cuales lo hacen cada 12 horas (4 am - 4 pm).

Utilizan inseminacin artificial y nacional, ltimamente optan por las pajuelas nacionales ya que
resultan muy buenas y econmicas.

Cuenta con una sala de ordeo antigua en la cual el piso tiene un caucho que hace que las vacas
se sientas confortables.

Es una sala de ordeo espectacular ya que la mano del hombre no toca la leche esto le hace un
proceso muy limpio y bueno.

La leche entregan a la Pasteurizacin de Quito la cual tiene un promedio de protena de 3,2 a

3,3 y de grasa de 3,8 a 4.0.

Las enfermedad mas comn es el mal de altura por este motivo se decidi cruzar Jersey con
Holstein para obtener una raza resistente y con buena produccin.

En esta propiedad la mejor ejemplar es Loly esta es un cruce Holstein con Jersey y la que menos
destaca es Francesa que resulta de un cruce Holstein con Sueco Rojo esta presenta
caractersticas desfavorables a simple vista como pelo insuto y mal estado a la salud ya que
presenta neumona.

Hacienda San Alberto.

Ing. Jos Chiriboga propietario de esta hacienda quien trabaja con su hijo el Ing. Jos Alejandro
Chiriboga a mas de tener ganado lechero tienen caballos peruanos puros finos.

Esta propiedad esta ubicada a 3250 msnm y este resulta ser el principal problema.

Han realizado varias cruzas como Jersey con Holstein, Holstein con Brownswiss adems se usa
F1 de Normando, Pisan y Bombalier.

De las cuales la mas rentable resulta del cruce de Holstein con Normando ya que el normando
es un ganado fuerte y resistente.

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Cuentan con un hato de 100 vacas las cuales producen de 21 a 22 lt/dia de leche un promedio
de 2200 lt de leche al mes.

La protena de la leche es de 3,2 y la grasa esta es un promedio de 4,2.

CONCLUSIONES:

El mejoramiento gentico es una de las claves para lograr una produccin lechera eficiente, y
estas van asociadas a las condiciones ambientales.

Para que una ganadera sea competitiva, debe haber el proceso de seleccin de los animales por
su potencial y rentabilidad ya que las tres haciendas presentan una semejanza y es obtener
ejemplares porductores mas no belleza en lo fsico, porque el objetivo es la produccin mas no
la exhibicin en ferias ya que en la actualidad optamos por una leche que tenga un alto
contenido de grasa y protena otra semejanza es que todos tienen problemas con altura pero
todos han superado ese incoveniente.
La raza Holstein es la que tiene mayor facilidad para los cruces ya que esta es una excelente raza
lechera y tiene mucha adaptabilidad por eso es considerada para el propietario de la ultima
hacienda como la Reina.
Entre las tres haciendas que visitamos para mi parecer la mejor fue la hacienda El Prado ya
que el dueo el Ing. Juan Andrango tiene una alta visin de gentica ya que maneja sus
animales muy bien adems realizo una cruza muy buena en la cual los resultados le reflejan en
su produccin.
Los caracteres mas importantes son los ligamentos de los ubres estos tienen que ser bien
resistentes, amplios y fuertes, la heredabilidad
RECOMENDACIONES:

Ser muy observadores para realizar el proceso de seleccin de nuestros ejemplares.

Realizar cruces que nos den adaptabilidad y una buena produccin.

Conocer las enfermedades mas comunes que se presentan en el ganado lechero.

BIBLIOGRAFIAS:

Fecha de recepcin: 18/11/2016

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ANEXOS:

HACIENDA SAN RICARDO

HACIENDA EL PRADO

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 HACIENDA SAN ALBERTO

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