LA PARIDAD DEL PODER ADQUISITIVO DE LA HAMBURGUESA Y

LAS MONEDAS BIG MAC

LA PARIDAD DEL PODER ADQUISITIVO DE LA HAMBURGUESA

Elementos claves como lo son la innovacin y la diferenciacin mediante la creacin de

productos nuevos y nicos en el mercado, contribuyen al progreso econmico a nivel global.

Sin embargo, son todo lo contrario para las mediciones econmicas debido a la permanente

variacin en los precios de los bienes y servicios.

Evidentemente, el Big Mac ha sido una constante de entre toda esta complejidad, por

consecuente, se ha tomado como referencia para evaluar la fuerza de las divisas e inclusive,

hasta el tamao de las economas nacionales.

El anlisis se ha llevado a cabo con una muestra de 59 pases que representan el 94% del

rendimiento del planeta. Resulta que parte de estas hamburguesas son realmente baratas en

comparacin a otras en base a dlares estadounidenses. En Hong Kong, la moneda est

subvaluada, el Big Mac es mucho ms econmico costando $2.50, mientras que en EE.UU.

cuesta UD$5.04. As, el ndice Big Mac, otorga informacin para medir la competitividad de

las divisas, bajo el esquema del precio de una Big Mac alrededor del mundo.

Fundamentndonos en el precio de las hamburguesas, la mayora de las divisas estn por

debajo del valor ante el dlar estadounidense. Al igual que parecen ser muy baratas en

muchas economas emergentes, incluyendo Surfrica (59%) y Malasia (56%). Esto sugiere,

que el dlar estadounidense por s solo debe estar demasiado caro. Sin embargo, no significa

que el US Dlar podra colapsar prontamente.

Si tomamos en cuenta de Latinoamrica a Costa Rica, en el 2016 un Big Mac costaba 546.39

colones, que son US$ 4.12. Esto representa una subvaluacin del 18.30%. Esto da resultado

alrededor de 446.4 colones en circulacin por cada hamburguesa. Una cantidad sumamente

alta, en donde Venezuela y Colombia estn por encima de este nmero.

1|PPA Y MONEDAS BIG MAC
 Precio del Big % del valor de la Tipo de cambio
Pas Tipo de Cambio
Mac (US$) moneda implcito
Costa Rica 546.39 4.12 -18.30 446.4

El PIB de EE.UU. se pronostic para el 2016 a unos US$18.5 trillones segn el FMI, con lo

cual se podran comprar alrededor de 3.7 trillones de hamburguesas a $5 cada una. No

obstante, el PIB de China pronosticado a 73 trillones de yuanes compite con los EE.UU.,

traducindolo a la compra de ms de 3.9 trillones de hamburguesas, que indica un 5% ms

del total estadounidense, que verdaderamente en el 2013 China super a EE.UU. Pero con

la teora de la PPA de la hamburguesa, sus situaciones son al revs.

LAS MONEDAS BIG MAC

Actualmente, los movimientos de las monedas sufren diversos problemas, como ocurri con

el euro en su introduccin (1999), que en vez de subir, baj. Por otro lado, cuando EE.UU.

entr en recesin hace una dcada atrs, el dlar se estim para bajar, pero subi. Por ello, el

ndice Big Mac inventado hace unos 31 aos (1986), ayuda a los pronosticadores a conocer

los tipos de cambio en realidad.

Dicho ndice, basa su sistema en la teora de la PPA, que sostiene que a la larga, el dlar

debe comprar la misma cantidad de bienes o servicios en todos los pases.

A pesar que la zona del euro tenga la misma moneda, el precio del Big Mac vara

grandemente, de 2.15 euros en Grecia a 2.95 euros en Francia, por ejemplo. Al igual que

varan mucho en EE.UU., por lo cual se utiliza el precio promedio en este ndice.

En los pases ms ricos, el dlar australiano es la moneda ms subvaluada, con un 35% por

debajo en la paridad del Big Mac. Contraparte, la libra esterlina es de las pocas monedas que

est sobrevalorada en base al dlar, con un 21% ms fuerte que el euro.

2|PPA Y MONEDAS BIG MAC

El dlar luce sobrevalorado ante el promedio de las dems monedas fuertes. Gran parte de

las monedas de los mercados emergentes estn subvaluadas en ms del 30% ante el dlar.

Esto implica que toda moneda que est cerca de la McParidad, ser sobrevalorada frente a

dems mercados emergentes.

Estudios revelan que la PPC es una buena gua para conocer los movimientos de los tipos de

cambio. Aunque, todo esto no quiere decir que las monedas no se puedan desviar de la PPC

durante largos periodos de tiempo.

Las cifras ms recientes, muestran que, ya sea antes o despus, el poderoso dlar se podra

derrumbar.

RELACIN DE LA PPC Y TIPO DE CAMBIO REAL ENTRE SUIZA Y EE.UU.:

Precios de una Big Mac

Tipo de
En moneda PPC implcita
Pas En US$ cambio real Valuacin %
local del dlar
23/04/02
EE.UU. $2.49 $2.49
Suiza 6.30 FS $3.81 2.53 1.66 +53

o Paridad del Poder de Compra al 2002: 6.30 FS / $2.49 = $2.53

Esto nos indica que en el 2002 por cada hamburguesa, 2.53 US dlares estaban en

circulacin. Cada Big Mac en Suiza costaba $3.81 y el tipo de cambio real fue de $1.66,

dando un 53% de sobrevaloracin del Franco Suizo frente al US dlar.

o Variacin del tipo de cambio real al 2017: Para EE.UU. la variacin anual es 2,7% y

$ 2.7 0
para Suiza es 0%. Por lo tanto: = = = 2.7%
1 + 1+0

Como se observ, al 2017 la tasa de variacin estimada anual es de 2.7% para los Estados

Unidos y de 0% para Suiza, lo que significa que el Franco Suizo (FS) se debera apreciar

ante el dlar alrededor de 2.7% cada ao, o sea, = 2.7% anual.

3|PPA Y MONEDAS BIG MAC