Anda di halaman 1dari 3

Keripik Pisang Coklat

Bahan:
1 kg pisang mengkal
30 gr coklat bubuk
50 gr gula halus
30 gr tepung maizena, sangrai
Garam secukupnya
kapur sirih secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat keripik pisang coklat Renyah:


1. Kupas pisang, kemudian rendam dalam air yang telah diberi garam selama 1 jam
2. Kemudian, iris pisang tipis-tipis dan rendam kembali kedalam air garam sebentar
3. Pindahkan irisan pisang ke dalam air yang telah dberi kapur sirih dan diamkan selama 30 menit.
4. Setelah 30 menit, pindahkan irisan pisang ke dalam air garam. Biarkan sambil menunggu minyak panas
5. Panaskan minyak dan goreng keripik pisang dengan menggunakan api sedang sampai matang kecoklatan
6. Angkat dari dalam minyak dan tiriskan

Cara membuat lapisan coklat:


1. Campur tepung maizena yang telah disangrai dengan coklat bubuk dan gula halus, aduk sampai rata
2. Masukkan lapisan coklat kedalam tempat tertutup, kemudian masukkan keripik pisang yang telah dingin, kocok-
kocok sampai tercampur rata dan lapisan coklat menutupi semua permukaan keripik pisang
3. Simpan keripik pisang coklat ke dalam wadah yang tertutup rapat supaya tidak mudah melempem.

Keripik Nangka Renyah


Bahan yang diperlukan untuk Membuat Keripik Nangka :

Buah nangka segar 1 kg ( pilih yang agak matang )


air 1,5 liter
75 gr garam
gula pasir 150 gr
air kapur sirih ( untuk merendam )
minyak goreng 2 liter

Cara Praktis Membuat Keripik Nangka Renyah

1. Ambil buah nangka belah menjadi 2 potong ujunnya dan pisahkan antara daging dan bijinya.
2. Untuk menghilangkan lengket rendam buah nangka dalam air kapur sirih selama 5 jam.
3. Selanjutnya cuci bersih buah nangka kemudian keringkan.
4. Masukkan nangka kedalam mesin vacum fryer menggunakan minyak yang banyak dengan api yang besar untuk
menghilangkan kandungan air nya. Jika buih pada minyak goreng semakin berkurang berarti sudah matang. Jika
anda tidak memiliki vacum fryer anda bisa membuat keripik nangka tanpa mesin seperti menggoreng kentang
goreng sebanyak dua kali untuk menghilangkan kadar air keripik buah ini.
5. Setelah matang angkat keripik buah nangka dan tiriskan.
6. Simpan keripik buah nangka ke dalam plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurih terjaga.

Resep Sederhana Membuat Keripik Pisang Renyah

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 sisir pisang kepok yang belum terlalu matang atau yang masih hijau
1 liter air kapur (bisa dengan cara mencampur 1 sdt kapur dengan 1 liter air)
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara membuat Keripik Pisang Renyah:

Pisang yang sudah dikupas diiris tipis-tipis sesuai selera.


Rendam pisang yang sudah diiris tipis ke dalam air kapur dan biarkan hingga hingga 1 jam. Setelah itu angkat dan
cuci bersih pisang dari air kapur.
Rendam pisang dengan air garam. Jika tidak ingin terasa terlalu asin, gunakan sedikit garam saja.
Siapkan minyak, tiriskan pisang dari air rendaman sebelum digoreng
Keripik siap digoreng hingga kering.
Setelah dirasa kering, angkat lalu tiriskan, pastikan benar-benar tiris, agar keripik tidak berminyak.

Keripik Ikan Lele Rasa Balado


v