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Manejo de la Frambuesa en

Macrotneles
Los macrotneles por mucho tiempo han sido empleados
en la produccin de hortalizas y ms recientemente en
berries, principalmente en los perodos fros para el
crecimiento vegetativo de estos cultivos. El uso de
macrotneles para la produccin de berries est
extendido por todo el mundo, debido a que estas
estructuras permiten mantener la calidad de las frutas
ante posibles eventos de granizo o lluvias fuertes.

Macrotneles para la produccin de frambuesa


Los macrotneles son estructuras simples y temporales
(en algunos casos) conformadas por una serie de arcos
metlicos, cubiertos por una pelcula plstica. Esta
estructura permite la apertura de las paredes laterales y Figura 1. Produccin de frambuesa en
frontales para regular la temperatura al interior. El macrotnel, permite obtener mayores
macrotnel provee un nivel de proteccin y control del rendimientos de fruta.
ambiente intermedio, entre la produccin a campo Foto: Kaiser y Ernst, 2014.
abierto y la produccin en invernadero. Una caracterstica
de los macrotneles es que a diferencia de los invernaderos, la cubierta puede retirarse o colocarse
temporalmente.

El uso de macrotneles puede extender la temporada de produccin de la frambuesa, lo cual permite en


muchas ocasiones alcanzar precios elevados antes o despus de la temporada de produccin
convencional. El cultivo de frambuesa bajo macrotnel tambin permite obtener mayores rendimientos,
ya que se puede manejar eficientemente la incidencia de patgenos y distanciamientos, as como otros
factores que influyen en la obtencin de fruta de mayor calibre y calidad. Aunado a lo anterior la
produccin de frambuesa bajo macrotnel facilita su cosecha cuando las condiciones ambientales son
desfavorables por una alta precipitacin. Para lograr el xito de la frambuesa bajo macrotnel es
necesario una buena planificacin de la produccin, seleccin de variedades y por supuesto un manejo
detallado del cultivo.

Establecimiento del cultivo


Establecimiento en contenedores. El sustrato utilizado debe drenar muy bien a pesar de su origen,
adems debe tener un pH entre 5.5 a 6.5. En cuanto al tamao de los contenedores estos varan de 4 a
26 litros, aunque la experiencia que se adquiere posteriormente brinda el conocimiento necesario para
elegir el tamao ms adecuado acorde al sustrato y cultivar. Una vez plantado el cultivo en los
contenedores, es recomendable aplicar una capa de composta que ayude a retener un poco ms la
humedad.
En el establecimiento en contenedores, es
necesario que el suelo este cubierto con
polifibril o grava para evitar la proliferacin
de malezas que dificulten las actividades
dentro del macrotnel. La ventaja del uso
de contenedores o macetas es la de
permitir la movilizacin de plantas dentro
de la explotacin. El arreglo de la
plantacin en frambuesa en el caso de
emplear contenedores es de 0.6 m entre
Figura 2. Plantas de frambuesa establecidas en plantas y de 1.5 a 2 m entre hileras; sin
contenedor y con un sistema de entutorado en forma embargo, se debe dejar un metro de
de V. distancia entre las filas exteriores y las
Foto: Garca et al., 2014. paredes del macrotnel.

Establecimiento en suelo. Se debe tener un buen manejo del suelo para evitar compactacin y la
acumulacin de sales en l, adems de tener cuidado con la calidad del agua con la que se est regando
el cultivo. Previo a la preparacin de las camas de siembra, se debe realizar un anlisis de fertilidad que
permita conocer el contenido de nutrientes y materia orgnica en el suelo. Es necesario que el suelo
cuente con un contenido de materia orgnica superior al 3 %, lo cual sin duda ayuda a la retencin de
agua. En suelos pesados, el uso de camas elevadas es una buena alternativa para el cultivo de
frambuesa. El uso de acolchado plstico en este sistema ha tenido gran aceptacin debido al control de
malezas que se logra. La distancia entre hileras para frambuesa bajo macrotnel no debe ser menor a 1.
8 m, ya que distancias menores dificultan el manejo del cultivo, tanto para el trnsito de personas como
de equipo. Por otra parte, la distancia entre plantas debe ser entre 0.6 a 0.9 m. Un problema que se
presenta con el manejo de la frambuesa en suelo es la acumulacin de sales, aunque dicho problema
puede ser manejado mediante el retiro de la cubierta plstica de los macrotneles, durante un perodo
de 2 a 3 meses, para que la lluvia lixivie las sales y evitar toxicidades en las plantaciones. El paso del
subsolador previo a la plantacin ayuda a manejar problemas de compactacin generados por el
trnsito de los trabajadores.

Manejo del cultivo


Manejo del riego. Una alternativa para el manejo de la humedad del suelo es el uso de tensimetros, los
cuales permiten conocer los niveles de humedad a partir de los cuales se decide el momento del riego y
la cantidad de agua que se debe aplicar. Los riegos se pueden realizar diariamente o de 2 a 3 veces por
semana. La cantidad de agua a aplicar depender de las condiciones ambientales y las caractersticas
propias del suelo o sustrato donde este establecido el cultivo.
Manejo de malezas. Es importante remarcar el uso de prcticas culturales que permitan reducir la
incidencia de malezas previo al establecimiento del cultivo, como son los cultivos de cobertera. Otra
alternativa para el control de las malezas es el uso de herbicidas preemergentes (Napropamida) o post
emergentes (Paraquat), este ltimo es aplicado de manera dirigida aproximadamente seis semanas
despus de la plantacin. El uso del rototiller entre las camas o hileras de plantas permite reducir las
malezas. El acolchado plstico y el polifibril como se ha mencionado anteriormente tambin permite un
control sobre la emergencia de las malezas al restringir la humedad y luz que incide sobre el suelo. Para
el control de malezas entre las plantas o reas cercanas donde la accin de herbicidas o del acolchado
no tiene efecto, el control manual es el mejor.

Manejo de la fertilizacin. Como se mencion anteriormente, es indispensable realizar un anlisis del


suelo o del sustrato. Se debe contar con informacin sobre la absorcin nutrimental del cultivo, para
que con esta y en base al anlisis del suelo o sustrato se puedan ajustar las dosis de fertilizacin. En el
caso de emplear sustratos inertes el programa de fertilizacin se realiza con referencia a la demanda del
cultivo. Los anlisis foliares se deben realizar a principios de verano, los cuales permiten, acorde a sus
resultados, el ajuste de los programas de fertilizacin para hacer un uso eficiente de ellos. La aplicacin
de los fertilizantes se puede realizar a travs del sistema de riego, mejorando su distribucin y eficiencia.
Se debe tener cuidado de las deficiencias de potasio en suelos arenosos y cuando la cantidad de calcio
y/o magnesio sean altas en el suelo o agua.

Poda y entutorado. Para el soporte de la planta se necesita una estructura fuerte que aguante la carga
de fruta. El sistema de soporte se puede quitar al terminar la cosecha para podar las caas a nivel del
suelo. Generalmente el sistema de soporte sigue una forma en V, aunque existen otros sistemas de
conduccin. El objetivo de contar con un sistema de entutorado es el de facilitar la recoleccin de la
fruta. Es indispensable establecer el sistema de entutorado acorde a los hbitos de crecimiento de las
variedades, con el propsito de no reducir su potencial productivo.

Polinizacin. Contrario a lo que sucede en invernadero, donde se emplean polinizadores para el amarre
de frutos, en los macrotneles no es necesario introducir polinizadores, debido a que con los
polinizadores nativos es suficiente para alcanzar un buen porcentaje de amarre de fruta. Aunque existen
reportes de frutas deformes por mala polinizacin estas se deben a que son floraciones tempranas, que
coinciden con la baja actividad de los polinizadores nativos y tambin por el uso de bateras de
macrotneles que dificultan la entrada de los mismos; para tales casos se recomienda introducir
colmenas dentro de la plantacin.

Manejo de patgenos. La aplicacin de pesticidas bajo macrotnel se reduce considerablemente


comparada con la realizada en la produccin a campo abierto. La principal estrategia de control ante los
patgenos es la prevencin, esta se logra mediante el monitoreo constate del cultivo. El monitoreo del
cultivo debe ser frecuente, es recomendable realizarlo 2 o 3 veces a la semana; pero es necesario que
tambin se lleve un registro estricto sobre el crecimiento y desarrollo de las plagas durante el ciclo y de
una estacin a otra. Generalmente los productores y tcnicos se preguntan sobre los productos que se
pueden aplicar dentro de los macrotneles para el control de los patgenos, sobre esto se recomienda
consultar el listado de la EPA cuando la fruta est destinada a la exportacin hacia EE. UU o del
organismo regulador si se trata de otro pas. La principal plaga que ataca al cultivo de la frambuesa es la
araa roja, pero tambin se pueden encontrar otras plagas como el escarabajo japons, pulgones o
chinches. La mejor estrategia para el control de estas plagas es el manejo integrado, estrategia que
permite reducir el uso de pesticidas. Dentro de las enfermedades ms importantes que inciden sobre la
frambuesa se encuentra el oidio, roya, botrytis y antracnosis. El control de estas enfermedades se
realiza con la ventilacin del macrotnel y la aplicacin de fungicidas.

Cosecha. La cosecha de la frambuesa se realiza a las primeras horas de la maana o por la tarde, cuando
las temperaturas son bajas. Lo anterior permite que la fruta tenga una mayor vida de anaquel. Tambin
se debe evitar cosechar fruta mojada o daada que
pueda representar un riesgo para la calidad e
inocuidad de la produccin. Durante la cosecha se
debe evitar la exposicin de las frambuesas al sol, ya
que este puede afectar sus caractersticas
organolpticas. La frambuesa debe ser refrigerada
antes de 4 horas despus de ser cosechada. La
frambuesa cosechada de macrotneles tiene en
promedio una vida de anaquel de una semana bajo
condiciones de almacenamiento en frio sin sufrir
deterioro alguno. La cosecha y manipulacin
cuidadosa de la fruta, as como el almacenamiento Figura 3. Frutos de frambuesa listos para
postcosecha es lo que da una vida de anaquel cosecha en plantacin bajo macrotnel.
razonable. Para obtener la mejor calidad de las Foto: Hanson et al., 2014.
frambuesas, estas deben ser cosechadas antes de
que estn totalmente maduras. El indicador de cosecha utilizado es el color rojo uniforme en la fruta, sin
que este llegue a una tonalidad ms oscura. Otro indicador es su fcil desprendimiento del receptculo,
aunque algunas variedades liberan la fruta hasta que se encuentra muy maduro, particularmente en
climas fros.

Fuentes consultadas
Heidenreich, C.; Pritts, M.; Demchak, K.; Hanson, E. 2012. High Tunnel Raspberries and Blackberries.
Department of Horticulture, Cornell University. Nueva York, EE. UU. 51 p.