ENGENHARIA CIVIL

Bruno Gabriel de Menezes Silva

talo Leite Feitosa

Jos Christian Tavares dos Santos

Tamires Nobre de Oliveira

Tarciso Dantas Santos

Viviany Guimares do N. Homem

MEDIDOR DE VISCOSIDADE

ARACAJU - SE

2017
Bruno Gabriel de Menezes Silva

talo Leite Feitosa

Jos Christian Tavares dos Santos

Tamires Nobre de Oliveira

Tarciso Dantas Santos

Viviany Guimares do N. Homem

MEDIDOR DE VISCOSIDADE

Relatrio de aula prtica da disciplina

Fenmenos de transporte, turma N07,
Curso de Engenharia Civil da
Universidade Tiradentes sob orientao
do Professor Gustavo de Brito Cardoso.

ARACAJU, SE

2017
 LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Fora F aplicada sobre uma superfcie de rea A, decomposta segundo a direo normal
superfcie e da tangente, dando origem a uma componente normal e outra tangencial. ....................... 4
Figura 2. Tenso de cisalhamento e variao da velocidade com y ...................................................... 5
Figura 3. Curva de tenso de cisalhamento x taxa de deformao dos fluidos. .................................... 7
Figura 4 Representao esquemtica do viscosmetro capilar. ............................................................. 8
Figura 5 Representao esquemtica do viscosmetro capilar em U .................................................... 9
Figura 6 Foras sobre uma esfera de massa m e volume V em queda livre, com acelerao local da
gravidade g, em um meio viscoso de densidade m ............................................................................ 11

LISTA DE TABELAS

Tabela 1. Valores experimentais do tempo da descida da esfera ........................................................ 12

Tabela 2 Densidade ............................................................................................................................. 13
Tabela 3..Resultado do coeficiente de viscosidade dos lquidos propostos. ....................................... 13
 SUMRIO

1 INTRODUO ................................................................................................................ 1
2. OBJETIVOS .................................................................................................................... 2
2.1 Geral ............................................................................................................................ 2
2.2 Especficos ................................................................................................................... 2
3. MATERIAL E MTODOS .......................................................................................... 3
3.1 Material ....................................................................................................................... 3
3.2 Mtodos ....................................................................................................................... 3
4. REVISO BIBLIOGRFICA ........................................................................................ 4
4.1 Tenso de cisalhamento: Lei de Newton da viscosidade ........................................... 4
4.2 Classificao dos fluidos ............................................................................................ 6
4.3 Noes bsicas de Viscosidade ................................................................................... 7
4.4 Viscosmetros .............................................................................................................. 8
4.5 Propriedades reolgicas em relao temperatura e presso .................................... 10
4.6 Lei de Stokes ............................................................................................................. 11
5. RESULTADOS E DISCUSSO ................................................................................... 12
6. CONCLUSO ............................................................................................................... 14
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ......................................................................... 15
RESUMO

A viscosidade de um fluido pode ser compreendida como a propriedade que determina o grau
de sua averso fora cisalhante, definida preliminarmente pela coeso molecular de um
fluido. Portanto, a viscosidade a medida da resistncia do fluido ao cisalhamento quando o
fluido se move. A determinao da viscosidade muito importante para diversos setores
industriais, tais como em Tintas, shampoo, leo de cozinha, creme dental, leo diesel, ou
qualquer outro fludo, ela est diretamente ligada ao processo de aplicao destes produtos.
Isto , o processo de aplicao quem determina a viscosidade do produto a ser utilizado.
Neste trabalho iremos a determinar experimentalmente a viscosidade atravs da metodologia
de Stokes, assim como tambm, mostraremos algumas propriedades fsicas e qumicas que
podem influenciar na determinao da viscosidade

Palavras chave: Viscosidade. Fludo. Cisalhamento.

1. INTRODUO

A viscosidade a propriedade fsica associada a resistncia de um fluido oferece a

deformao por cisalhamento, que est relacionada com a maior ou menor facilidade de
escoamento desse fluido. Tipo de tenso gerado por foras aplicadas em sentidos opostos,
porm, em direes semelhantes no material analisado. (LIVI, 2013)

Segundo (BRAGA, 2013), a viscosidade corresponde ao atrito interno nos fluidos

devido as interaes intermoleculares, sendo geralmente em funo da temperatura.
Viscosidade descreve a resistncia interna do material para fluir, sendo entendida como a
medida do atrito do fluido.

A Viscosidade absoluta a fora tangencial sobre a rea unitria de dois planos

paralelos separados de uma distncia unitria quando o espao cheio de um lquido e um dos
planos move-se em relao ao outro com velocidade unitria no seu prprio plano (BRAGA,
2013). Viscosidade cinemtica o quociente da viscosidade absoluta dividida pela densidade
do fluido. (BRUNETTI, 2008)

Pela Lei de Newton da viscosidade impe uma proporcionalidade entre tenso de

cisalhamento e o gradiente da velocidade, a viscosidade possui uma constante de coeficiente
de viscosidade, viscosidade absoluta ou viscosidade dinmica que a propriedade dos fluidos
que permite equilibrar, dinamicamente, foras tangencias externas quando os fluidos esto em
movimento, definida a partir da lei de Newton da viscosidade. (BRUNRTTI, 2008)

Alguns fluidos como a gua ou a maioria dos gases, comportam-se segundo a Lei de
Newton e por isso so conhecidos como fluidos newtonianos, que no tem um comportamento
mais complexo e no linear, onde cada um possui um coeficiente prprio de viscosidade, como
exemplo a emulses e os gases. (LIVI, 2013)

1
2. OBJETIVOS

2.1 Geral

O objetivo calcular a viscosidade averiguando o tempo de deslocamento da

esfera em uma proveta atravs dos fluidos e a sua velocidade limite pelo tempo que a esfera
demora em atingir o fim do tubo.

2.2 Especficos

Determinar qualitativamente da viscosidade dos fluidos

Determinar o valor mdio e respectiva incerteza para o tempo de queda da esfera
Determinar a velocidade terminal (velocidade do deslocamento da esfera at o fim da
proveta)
Determinar o coeficiente de viscosidade de lquidos
Comparar a viscosidade encontrada em cada fluido e definir se mais ou menos viscoso

2
3. MATERIAL E MTODOS

3.1 Material:

2 provetas 100ml;

esferas de ao de aproximadamente 4 mm de dimetro;

1 pina metlica com protetor de plstico na ponta ou pina de plstico;

1 im permanente;

Detergente biodegradvel de uso domstico;

leo vegetal de soja.

Cronometro

3.2 Mtodos

A metodologia baseada no mtodo de Stokes, em que uma pequena esfera atravessa

a mesma profundidade de lquidos diferentes em tempos diferentes.

Inicialmente posicionou-se as duas provetas, uma ao lado da outra; introduziu-se uma

rgua e marcou-se um nvel de referncia iguais. Encheu-se lentamente as provetas com os
lquidos propostos de maneira a evitar a formao de bolhas ou de espuma. Segurou-a a esfera
de ao com uma pina e a posicionou no centro da proveta, justamente acima do nvel da
soluo (detergente). Soltou-se a esfera na garrafa e com um cronometro mediu-se o tempo
de descida da esfera at chegar ao fundo da proveta. Foi repetido o mesmo procedimento ao
passar deste para o leo.

3
4. REVISO BIBLIOGRFICA

4.1 Tenso de cisalhamento: Lei de Newton da viscosidade

Para um fluido, as tenses de cisalhamento aparecem devido ao escoamento viscoso.

Seja uma fora F aplicada sobre uma superfcie de rea A. Essa fora pode ser decomposta
segundo a direo normal superfcie e da tangente, dando origem a uma componente normal
e outra tangencial. (FOX; MCDONALD; PRITCHARD; 1778).

Figura 1 Fora F aplicada sobre uma superfcie de rea A, decomposta segundo a direo normal superfcie e da tangente,
dando origem a uma componente normal e outra tangencial.

Define-se tenso de cisalhamento como sendo o quociente entre o mdulo da

componente tangencial e da rea a qual est aplicada.

= (Equao 1)

Em outras palavras tenso de cisalhamento e a fora tangencial por unidade de rea

as unidades mais utilizadas para essa grandeza kgf/m (tcnico) dina/cm (CGS) e o N/m (SI)

BRUNETTI (2008), explica que para entendermos esse fenmeno, necessrio

relembrar o conhecimento a 2 lei de Newton da dinmica. A placa superior inicialmente
acelerada pela fora Ft, fato facilmente observado, j que passa de uma velocidade nula para
uma velocidade infinita. A partir de um certo instante a placa superior adquire uma velocidade
de V0 constante. Isso demonstra que fora externa Ft aplicada na placa equilibrada por foras
internas ao fluido, visto que no existindo acelerao, onde ocorre um equilbrio dinmico.

4
 Segundo princpio da aderncia fluidos junto a placa superior ir se deslocar com
velocidade V0, enquanto aquele junto a placa inferior estar com velocidade nula. As camadas
intermedirias devero se adaptar s externas, adquirindo velocidades que variam de V0 at
zero como mostra a figura 1.

Na seo AB genrica ir formar um diagrama de velocidades onde a camada dos

fluidos desliza sobre adjacente com uma velocidade relativa. Esse deslizamento entre as
camadas d origem a tenso de cisalhamento que multiplicado pela rea da placa, origina uma
fora tangencial interna do fluido, responsvel pelo equilbrio da fora Ft, externa, o que far
com que a placa superior assuma velocidade constante V0.

Pode-se perceber na figura1, o aparecimento de devido a velocidade relativa v1-v2,

que cria um escorregamento entre as duas camadas indicadas, isso fez com que Newton
descobrisse que muitos fluidos da tenso de cisalhamento so proporcional () ao gradiente
da velocidade, isto , a variao de velocidade com y.

Figura 2. Tenso de cisalhamento e variao da velocidade com y

Desta forma, temos traduzida a lei de Newton da viscosidade a equao:

(Equao 2)

4.1.1. Viscosidade dinmica

A lei de Newton da viscosidade impe uma proporcionalidade entre a tenso de

cisalhamento e o gradiente da velocidade tal fato leva a introduo de um coeficiente de

5
proporcionalidade na equao 2. O coeficiente ser indicado por e denomina-se a
viscosidade dinmica ou absoluta.

Assim temos na Equao 2:

Essa grandeza ou uma propriedade de cada fluido e de suas condies como por
exemplo a presso e principalmente a temperatura a viscosidade dos fluidos originado por
uma coeso entre as molculas e pelo choque entre elas a viscosidade no uma propriedade
observada no fluido em repouso pois Qualquer que seja a fora tangencial ela se deforma o
movimento do fluido porm ela faz sentir se seu efeito criando as condies para equilibrar a
fora F externa pode-se dizer ento que a viscosidade dinmica e a propriedade dos fluidos
que permite equilibrar dinamicamente foras tangenciais externa quando os fluidos esto em
movimento BRUNETTI (2008)

4.1.2. Viscosidade cinemtica

o quociente entre a viscosidade dinmica e a massa especifica:

(Equao 3)

4.2 Classificao dos fluidos

De acordo com Roma (2003) o fluido uma substancia que se deforma

sucessivamente, escoa sob a atuao de uma fora tangencial, por menor que seja. Os fluidos
so classificados de acordo com a relao entre a tenso de cisalhamento aplicada e a taxa de
deformao. Os fluidos podem ser classificados de diferentes formas, conforme a sua
variedade na estrutura e composio, pois apresentam caractersticas reolgicas, que so de
um simples comportamento newtoniano a um no newtoniano que pode ou no depender do
tempo (NETO 2013).
Alguns fluidos correspondem lei de newton, onde a razo entre o cisalhamento e
a taxa de deformao constante, linear em determinadas temperaturas e presso, na qual a
6
viscosidade influenciada, ento so determinados fluidos newtonianos. Geralmente esses
fluidos so agua, solventes orgnicos, leos, ar, gasolina e solues de compostos de baixo
peso molecular como glicose e sacarose. Os fluidos que no apresentam o comportamento
newtoniano so conhecidos como no newtonianos. Nos fluidos no newtonianos a tenso de
cisalhamento no diretamente proporcional a taxa de deformao, muitos fluidos comuns
apresentam comportamento no newtoniano, como creme dental e tinta de parede.

Figura 3. Curva de tenso de cisalhamento x taxa de deformao dos fluidos.

Segundo Fox (1778), os fluidos em que a viscosidade aparente diminui com taxas de
deformao crescentes (n<1) so chamados pseudoplsticos. A maioria dos fluidos no
newtonianos enquadra-se nesta categoria; os exemplos incluem as solues polmeras,
suspenses coloidais e polpa de papel em gua. Se a viscosidade aparente aumentar com taxas
de deformaes crescente (n<1), o fluido dilatante, as suspenses de amido e areia a
exemplos de fluidos dilatantes. O fluido se comporta como um solido at uma tenso mnima,
e subsequentemente apresenta uma relao linear entre a taxa de deformao denominado
plstico Bingham.

4.3 Noes bsicas de Viscosidade

A viscosidade a propriedade que indica a maior ou a menor dificuldade de o fluido

escoar. E uma das principais interferncias na viscosidade a temperatura, quanto mais quente
fica o fluido, menos viscosa a substncia se torna (BRUNETTI, 2008). De acordo com Villetti
(2010), a viscosidade de um lquido estima a resistncia interna enxerida ao movimento
7
relativo das distantes partes desse lquido denominada de resistncia ao fluxo. muito
importante conhecer e controlar essa propriedade na formulao e preparao de emulses,
cremes, gis, solues etc.
Os fluidos (lquidos e gases) mais viscosos tambm seriam os mais densos, como
se houvesse uma relao de proporcionalidade entre essas duas propriedades. Na prtica,
fluidos com viscosidades diferentes podem apresentar densidades tanto similares quanto
diferentes. Esse fato ocorre porque essas propriedades no dependem unicamente das foras
entre as partculas, seno de uma combinao de fatores, entre os quais, o tamanho, a forma e
a massa destas (Vaz, 2012).

4.4 Viscosmetros

So instrumentos utilizados para medir a viscosidade de lquidos. Eles podem ser

classificados em dois grupos: primrio e secundrio. No grupo primrio enquadram-se os
instrumentos que realizam uma medida direta da tenso e da taxa de deformao da amostra
de fluido. Instrumentos com diversos arranjos podem ser concebidos para este fim: entre eles
h o de disco, de cone-disco e de cilindro rotativo.
Os viscosmetros do grupo secundrio inferem a razo entre a tenso aplicada e a
taxa de deformao por meios indiretos, isto , sem medir a tenso e deformao diretamente.
Nesta categoria pode-se citar o viscosmetro de Stokes onde ela determinada pelo tempo de
queda livre de uma esfera, veja representaes esquemticas na Fig. 2.

V=L/t

Figura 4 Representao esquemtica do viscosmetro capilar.

8
 1 g D 2 s f
(Equao 4)
18 V

No viscosmetro capilar Q, L, P e D so, respectivamente, a vazo volumtrica, a

distncia entre as tomadas de presso, o diferencial de presso e o dimetro do tubo capilar.
Esta relao aplica-se para um escoamento de Poiseuille, isto , um escoamento em regime
laminar e hidrodinmicamente desenvolvido. Pode-se citar viscosmetro capilar (viscosmetro
de Ostwald) onde a viscosidade obtida por meio da medida do gradiente de presso Fig. 03.

Figura 5 Representao esquemtica do viscosmetro capilar em U

P D 4
(Equao 5)

128 L Q

Os viscosmetros por cisalhamento aplicam um elemento mvel que, mergulhado no

fluido, sofre a resistncia deste, resistncia que proporcional viscosidade. Os viscosmetros
oscilatrios usam um pisto imerso no fluido, que oscila a uma verificada frequncia; essa
frequncia diferente da frequncia de oscilao sem a presena do fluido. A partir do perodo
medido da oscilao, calcula-se a viscosidade do lquido.
Os viscosmetros vibratrios baseiam-se na medida da potncia eltrica que necessita
ser aplicada a um elemento sensor imerso no fluido para que ele oscile a uma verificada
frequncia; a partir da potncia medida, calcula-se a viscosidade por meio de uma frmula
obtida teoricamente. Alternativamente, pode-se estimar a velocidade no atravs da potncia,

9
mas por meio de um outro parmetro, como amortecimento ou atraso de fase entre excitao
e resposta.

4.5 Propriedades reolgicas em relao temperatura e presso

4.5.1 Temperatura

Segundo Santana (2013), a temperatura elevada um dos fatores determinantes para

diminuio da viscosidade. Isso se deve, devido aos movimentos intermoleculares e o volume
livre entre as molculas que acaba por diminuir o atrito entre elas.
Segundo Flix et al. (2007) apud Melo et al. (2013), a tenso de cisalhamento e
a viscosidade de um fluido extremante dependente das foras de coeso que tendem a
posicionar as molculas de forma fixa e, assim, resistir ao movimento. Com o aumento da
temperatura, essas foras de coeso sofrem uma reduo acelerada e levam a uma reduo da
viscosidade.
Um modelo como exemplo, seria: ao soltar uma esfera, independente de sua
velocidade num lquido viscoso em local aberto e supondo que este estivesse imvel, a esfera
ao entrar em contato far com que o lquido se desloque num movimento lento. Agora, ao
entrar em contato com a temperatura alta ele diminui sua viscosidade e ao tocar novamente,
neste novo teste o lquido escorrer com mais facilidade que na primeira tentativa.
Segundo Sato e Cunha (2007), o modelo mais recomendado e utilizado para
relao do efeito da temperatura na viscosidade dos fluidos a equao de Arrhenius, que
pode ser visualizado logo abaixo.

In ap = + ( Equao 6)

Onde:

Ea a energia de ativao (J.gmol1), ap a viscosidade aparente (Pa.s), R a constante

universal dos gases (8,3144 J.gmol1.K) , T a temperatura absoluta (K) e B o parmetro de
ajuste.

4.5.2. Presso

Apesar da viscosidade dos liquidos aumentar ligeiramente com a presso, o aumento

insignificante num intervalo de presses considervel. Assim, a viscosidade absoluta dos
10
gases e liqudos usualmente considerada independente da presso; (FOX; McDONALD;
PRITCHARD; 1778).

4.6 Lei de Stokes

Descreve o movimento de uma esfera de raio r em um volume infinito de fluido, cuja

viscosidade , quando o escoamento do fluido em torno da esfera laminar. Nessa situao, a fora
de atrito, quando v a velocidade da esfera, dada por:

F 6 rv (Equao 7)

O sinal negativo indica que a fora contrria velocidade, como toda fora de atrito. Essa
equao conhecida como frmula de Stokes ou Lei de Stokes. A Figura 5 ilustra o diagrama de corpo
livre da esfera em queda dentro do fluido.

Figura 6 Foras sobre uma esfera de massa m e volume V em queda livre, com acelerao local da gravidade g, em um
meio viscoso de densidade m

Fe, Fa e P so as foras de empuxo, de atrito e peso, respectivamente. A grandeza b

o coeficiente de atrito viscoso.

Para uma esfera com raio r, densidade e e velocidade terminal v, temos o
coeficiente da gravidade dado por:

= 2. g. r ( e f ) (Equao 8)
9.v

Onde:
e= densidade da esfera
f= densidade do fluido
v= velocidade terminal ou limite
g = gravidade atribuda a 9,8
r= raio da esfera
11
5. RESULTADOS E DISCUSSO

A uma temperatura ambiente de 25 C, os tempos de descida obtidos foram:

Liquido Tempo de descida (s)

leo de soja 1,88

Detergente 2,1

Tabela 1. Valores experimentais do tempo da descida da esfera

Segundo OConnor (1977), o tempo maior atribudo a um lquido mais viscoso.

Logo, pode-se constatar que:

Viscosidade detergente > viscosidade leo de soja.

Este um resultado qualitativo.

Esse resultado pode-se levar em conta tambm pela falta de proporcionalidade entre
as propriedades, pois existem diferenas estruturais qumicas entre os lquidos. Algumas
caractersticas fsico-qumicas prprias de cada lquido, podem dificultar ou no, o
escoamento do fludo, influenciando na sua viscosidade, se menos viscoso ou mais viscoso.

Para o resultado quantitativo utilizamos a equao 8 da pgina 11:

= 2. g. r ( e f )

9.v

A velocidade terminal dada por:

v= (Equao 9)

Onde, v a velocidade; d, a distncia dada pela altura da proveta e t, tempo de descida da

esfera.
Dados da proveta: volume 100ml; altura: 0,105m.
A densidade da esfera e dos fluidos dada por:

12
 = (Equao 10)

Onde, m= massa; V= Volume

Dados para calcular o volume da esfera: Dimetro = 4mm; raio= 2mm;

= (Equao 11)

Utilizando a equao 11 para encontrar o volume da esfera e a equao 10, para as

densidades, obtive-se os resultados abaixo:

Massa (kg) Volume (m) Densidade (kg/m3)

Esfera 0,002 3,35x10-8 30.56x10

leo de soja 0,09255 0,0001 915,5

Detergente 0,09962 0,0001 996,2

Tabela 2 Densidade

Segundo a legislao, (portaria n 795, de 15 de dezembro de 1993) a densidade relativa do

leo de soja 25C: 0,914 a 0,922 g/cm. O detergente 1,040 g/cm

Utilizando a equao 8 para determinar o coeficiente da viscosidade , obtive-se o seguinte

resultado:

Fluido g (m/s) r (m) e (kg/m) f (kg/m) v (m/s) (kg/m.s)

leo de soja 9,8 0,002 30.56x10 915,5 0,055 4.68

Detergente 9,8 0,002 30.56x103 996,2 0,047 5.49

Tabela 3..Resultado do coeficiente de viscosidade dos lquidos propostos.

Com esse resultado temos a confirmao quantitativa de que a 25C, o detergente um

fluido mais viscoso comparado ao leo de soja.

13
6. CONCLUSO

A viscosidade de um fluido pode ser determinada por vrios mtodos, um desses

mtodos e atravs da Lei de Stokes, determinando experimentalmente o coeficiente de
viscosidade. Atravs deste experimento foi possvel verificar a viscosidade do lquido
utilizando a Lei de Stokes e uma anlise quantitativa do mesmo, se baseando no equilbrio
entre viscosidade (fora viscosa), o peso da esfera e o empuxo do lquido.

Atravs deste experimento foi possvel tambm notar que atravs do mtodo de Stokes
obtemos a viscosidade absoluta direta por modelagem, possibilitando assim uma menor
possibilidade de erros, em comparao ao mtodo de Ostwald, que pode variar em funo de
diversos fatores como: temperatura e velocidade de escoamento, ambos parmetros possuem
uma importncia fundamental no estudo da viscosidade e do experimento.

14
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

BRAGA, Washington Filho. Fenomenos de Transporte para Engenharia. 2 ed. [Reimpr].

Rio de Janeiro: LTC, 2013.
BRUNETTI, Franco, Mecnica dos Fluidos / 2 Ed., So Paulo, SP: Pearson Prentice Hall,
2008, ISBN 9788576051824.
FOX, Robert W, MCDONALD, Alan T. Introduo mecnica dos fluidos. 4 edio
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LIVI, Celso Pohlmann. Fundamentos de Fenomenos de Transporte: Um Texto para

Cursos Bsicos. 2 ed. [Reimpr.]. Rio de Janeiro: LTC, 2013.
MELO, K. C., DANTAS, T. N. C. e NETO, E. L. Barros . Influncia da temperatura na reologia
de fluidos de perfurao preparados com carboximetilcelulose, goma xantana e
bentonita. Instituto Federal do Rio Grande do Norte - Universidade Federal do Rio Grande
de Norte Artigo, 2013. Disponvel em:
<file:///C:/Users/%C3%8Dtalo%20Leite/Downloads/1631-5513-1-PB.pdf> Acesso em: 15
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ROMA -, Woodrow Nelson Lopes. Fenmenos de transporte para Engenharia. So Carlos,

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SANTANA, Ruth. Outros parmetros que afetam as propriedades reolgicas. 2013

Disponvel em: <
https://chasqueweb.ufrgs.br/~ruth.santana/reologia/P%C3%A1ginas/9.%20Outros%20Fator
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SATO, Ana Carla Kawazoe e CUNHA, Rosiane Lopes. Influncia da temperatura no

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VAZ, E. L.; ACCIARI, H. A.; ASSIS, A.; CODARO E. N. VILLETTI, M. Uma Experincia
Didtica sobre Viscosidade e Densidade. Revista qumica nova na escola, Vol. 34, N 3, p.
155-158, So Paulo, 2012.

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