Macarrones al vino en olla rpida

Ingredientes
Aceite
1/2 cebolla picada
8 dientes ajo picados
1/2 kgr magro de cerdo
2 zanahorias en rodajas
Organo, pimienta y tomillo
Albahaca y laurel
1 vaso de vino blanco seco
Agua
1 vaso de pur de tomate
Sal
300 gramos macarrones
Pimentn

Preparacin:

1. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite e incorporar la carne,

dorarla y condimentar.
2. Incorporar las zanahorias y aadir el tomate, la albahaca y cocer
removiendo unos segundos.
3. Regar con el vino, desglasar, evaporar el alcohol, aadir el agua, el
pur de tomates, tapar la olla y dejar cocer 8 minutos
4. Pasado los 8 minutos abrir la olla e incorporar los macarrones y el
pimentn y rectificar de sal.
5. Volver a tapar la olla y cuando suban las vlvulas contar 5
minutos.
6. Despresurizar normalmente.-