Clculo de Agua

Los clculos se realizaran en base al Reglamento Nacional de Edificaciones

Consumo de Agua en Planta

Para el consumo de agua dentro de la planta usaremos 3 tanques hidroneumticos:
Para procesos, consumo humano y sistema contra incendios. Se eligi este sistema
debido a las siguientes ventajas:

Evita la acumulacin de sarro en las tuberas debido a los altos niveles de

presin.
Se ahorra espacio en comparacin al empleo de tanque elevado.
Al no haber contacto del agua con el tanque, debido a la membrana, por lo que
no genera corrosin.
En las siguientes lneas presentaremos los clculos para cada sistema de consumo.

Clculo de la Cisterna de agua

Limpieza rea de Procesos
Segn la FAO se requiere una dotacin de 0.5 litros/m2 por da para la limpieza de
pisos. En la planta tenemos un rea de 3240 m2

= 3240 2 0.5 = 1620 /dia
2

Consumo de Operarios
La Norma IS 010 considera un consumo de agua de 80 litros/trabajador para cualquier
tipo de industria por cada turno de trabajo. Por lo que tenemos el siguiente cuadro.

Consumo de agua
Proceso Numero de Operarios Turno
(m3/da)
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Turno
 1
1
2
1
1
TOTAL 2.4 m3

Entonces tenemos que el consumo de agua total usado por los operarios es 2400 /

Estacionamiento
La Norma IS 010 considera una dotacin de agua de 2 litros/m2 por da para los
estacionamientos. En la planta tenemos un rea de 67 m2

= 67 2 2 = 134 /
2
Sala de Reuniones
La Norma IS 010 considera una dotacin de agua de 6 litros/m2 por da para las salas
de reuniones. En la planta tenemos un rea de 36 m2

= 36 2 6 = 216
2
Oficinas
La Norma IS 010 considera una dotacin de agua de 6 litros/m2 por da para las
oficinas. En la planta tenemos un rea de 36 m2

= 36 2 6 = 216
2
Comedor
La Norma IS 010 considera una dotacin de agua de 40 litros/m2 por da para los
comedores. En la planta tenemos un rea de 89 m2

= 89 2 40 = 3560
2
Cocina
La Norma IS 010 considera una dotacin de agua de 50 litros/m2 por da para la
cocina. En la planta tenemos un rea de 22 m2

= 22 2 50 = 1100
2
Vestidor
La Norma IS 010 considera una dotacin de agua de 0.5 litros/m2 por da para la
cocina. En la planta tenemos un rea de 52.8 m2

= 52.8 2 0.5 = 26.4
2
 Almacenes de insumos y herramientas
La Norma IS 010 considera una dotacin de agua de 0.5 litros/m2 por da para
almacenes. En la planta tenemos un rea de 34 m2

= 34 2 0.5 = 17
2
Almacenes de harina de tocosh
La Norma IS 010 considera una dotacin de agua de 0.5 litros/m2 por da para
almacenes. En la planta tenemos un rea de 172 m2

= 172 2 0.5 = 86
2
reas verdes
La Norma IS 010 considera una dotacin de agua de 2 litros/m2 por da para
almacenes. En la planta tenemos un rea de 55 m2

= 55 2 0.5 = 27.5
2
CISTERNA AREA COMUN
rea Parmetro(m2) Dotacin(l/m2/da) Demanda(l/da)
Estacionamiento 2 134
Sala de reuniones 6 216
Oficinas 6 216
Comedor 40 3560
Cocina 50 1100
Vestidor 0.5 26.4
Almacenes de insumos y
0.5 17
herramientas
Almacenamiento de harina de
0.5 86
tocosh
reas Verdes 2 27.5
Consumo de operarios 2400

Total 7782.9 l (7.783 m3)

Con esto calculamos el volumen total de agua consumido al da, a este clculo se le
debe aadir un factor del 10% por seguridad. Adems de esto se le debe aadir 20 m3
para el sistema contraincendios por lo que tenemos:
= 1 (1.1) + 20

= 28.6 3
Por esto las dimensiones del pozo de rea comn sern:
D=3 m x 4 h
O 4x3x2.5 m
 Lavadoras

50 l/h aprox x 6h = 300 l/dia

Fermentadores
57.4 l/hx20x24= 27552 l/da

Clculo de equipos sanitarios en la planta segn norma IS.010

En la planta tenemos la siguiente distribucin de inodoros, lavatorios y duchas en su
respectiva zona.

Vestuario
Inodoros/urinarios Lavatorios Duchas
Hombres 2/1 4 2
Mujeres 2 4 2

OFICINAS
Inodoros/urinarios Lavatorios
Hombres 1/1 2
Mujeres 1 2

GENERAL-DISCAPACITADOS-VIGILANTE
Inodoros/urinarios Lavatorios
Hombres 3/2 4
Mujeres 2 3

Total
Inodoros Lavatorios Duchas Urinarios
11 19 4 4

Clculo de Tuberas
Para el clculo de las tuberas de distribucin de agua usaremos las unidades de gasto.
Con esto sabemos la unidad de gasto para cada aparato sanitario.
Con los datos hallados anteriormente obtenemos los valores de gasto probable. Con
esto se puede obtener un dimetro de la tubera de entrada a los aparatos sanitarios.
Con la siguiente tabla obtenemos los dimetros de tubera de impulsin en funcin del
gasto de bombeo.
Para el clculo del dimetro de las tuberas, la velocidad mnima es de 0.6 m/s y la
mxima como indica el siguiente cuadro.

A continuacin hallaremos los dimetros para los apartados sanitarios.

Inodoros
En este caso se usarn inodoros con tanque, lo cual representa un gasto de 5 UG. Este
valor al ser comparado con la tabla de gastos probables se obtiene que este valor es
0.23 l/s. Con este valor buscamos un rango para el dimetro de impulsin, con lo cual
obtenemos un dimetro de 3/4.
Urinarios
En este caso se usarn urinarios con vlvula semiautomtica y automtica, lo cual
representa un gasto de 5 UG. Este valor al ser comparado con la tabla de gastos
probables se obtiene que este valor es 0.23 l/s. Con este valor buscamos un rango para
el dimetro de impulsin, con lo cual obtenemos un dimetro de 3/4.
Lavadero
En este caso se usarn lavaderos con vlvula semiautomtica y automtica, lo cual
representa un gasto de 2 UG. Este valor al ser comparado con la tabla de gastos
probables aproximamos a 3 UG, con lo cual tenemos 0.12 l/s. Con este valor buscamos
un rango para el dimetro de impulsin, con lo cual obtenemos un dimetro de 3/4.
Ducha
En este caso las duchas representan un gasto de 4 UG. Este valor al ser comparado
con la tabla de gastos probables tenemos 0.16 l/s. Con este valor buscamos un rango
para el dimetro de impulsin, con lo cual obtenemos un dimetro de 3/4.
Distribucin de tuberas en la planta
Para la distribucin en la planta de tuberas se us una notacin para identificar las
tuberas. En el siguiente cuadro mostraremos los elementos que conforma cada
notacin, esta notacin tambin se us en los planos. Tambin mostramos los gastos
probables correspondientes a cada tubera.
 Gasto
Notacin Elementos
Probable
2 lavaderos
Z1 0.47 l/s
1 inodoros
2 lavaderos
Z2 1 inodoros 0.7 l/s
1 urinario
8 lavaderos
Z3 4 inodoros 2.34 l/s
2 urinarios
1 lavadero
Z4 0.32 l/s
1 inodoro
2 duchas
Z5 0.78 l/s
2 inodoros
2 duchas
2 inodoros
Z6 1.49 l/s
1 urinario
4 lavaderos
Z7 4 lavaderos 0.48 l/s
Z11 Z1+Z2+Z3+Z4+Z5+Z6+Z7 6.58 l/s

Con los gastos de cada tubera calculamos los dimetros de tuberas, tomando en
cuenta la velocidad mnima y mxima para cada dimetro de tubera. El resumen lo
mostraos en el siguiente cuadro.

Gasto velocidad
Caudal rea Velocidad
Tubera Probable Dimetro mxima Cumple
(m3/s) (m2) (m/s)
(l/s) (m/s)
Z1 0.47 0.00047 3/4 0.00029 1.64898998 2.2 si
Z2 0.7 0.0007 1 0.00051 1.38146767 2.48 si
Z3 2.34 0.00234 1 1/2 0.00114 2.05246625 3 si
Z4 0.32 0.00032 3/4 0.00029 1.12271658 2.2 si
Z5 0.78 0.00078 1 0.00051 1.53934969 2.48 si
Z6 1.49 0.00149 1 1/4 0.00079 1.88195367 2.85 si
Z7 0.48 0.00048 3/4 0.00029 1.68407487 2.2 si
Z11 6.58 0.00658 2 1/2 0.00317 2.07772737 3 si

Seleccin del Sistema de Bombas

Se debe seleccionar el sistema para distribuir el agua de la cisterna segn la presin
crtica que requiera el sistema. Para esto se calcular las prdidas de presin con la
ecuacin de Darcy-Weisbach:

2
=
2
 Emplearemos el diagrama de Moody para obtener el coeficiente de friccin de Darcy.
Evaluaremos esto con el nmero de Reynolds y la rugosidad relativa. A continuacin
mostraremos un resumen de las prdidas en tuberas en el siguiente cuadro.

Gasto largo Largo

Caudal rea Velocidad largo rugosidad coeficiente hw
Tubera Probable Dimetro Accesorios E total Reynolds
(m3/s) (m2) (m/s) (m) relativa de friccin (m)
(l/s) (m) (m)
Z1 0.47 0.00047 3/4 0.00029 1.64898998 3.192 3 TEES 2 CODOS 5 8.192 31294 0.008 0.0373 2.22
Z2 0.7 0.0007 1 0.00051 1.38146767 3.392 4 TEES 2 CODOS 7.8 11.192 34956 0.006 0.0344 1.47
Z3 2.34 0.00234 1 1/2 0.00114 2.05246625 23.567 12 TEES 5 CODOS 37.1 60.667 77902 0.004 0.0298 10.19
Z4 0.32 0.00032 3/4 0.00029 1.12271658 7.854 2 TEES 3 CODOS 4 11.854 21307 0.008 0.0382 1.53
Z5 0.78 0.00078 1 0.00051 1.53934969 7.748 4 TEES 1 CODOS 7.3 15.048 38951 0.006 0.0342 2.45
Z6 1.49 0.00149 1 1/4 0.00079 1.88195367 8.666 9 TEES 2 CODOS 21.9 30.566 59525 0.005 0.0319 5.54
Z7 0.48 0.00048 3/4 0.00029 1.68407487 7.748 4 TEES 1 CODOS 6 13.748 31960 0.008 0.0373 3.89
Z11 6.58 0.00658 2 1/2 0.00317 2.07772737 81.261 1 TEES 2 CODOS 6.3 87.561 131435 0.002 0.0247 7.49
Hw total 34.79

Luego hallaremos la potencia de la bomba para el sistema con el Hman y el caudal del
agua, asumiremos una eficiencia del 65% para las bombas.

=

Reemplazamos los siguientes valores:
= 34.79 . .
= 1000 /3

= 0.00658 3 /
= 0.65
= 3.454 = 4.63

Seleccin del Sistema Hidroneumtico

Para la seleccin del tanque tenemos como parmetro de entrada:
= 34.79 . . = 49.5
Lo cual significa que se escogi:

3 Tanques Hidroneumticos en Paralelo CH-119

Conexin de 2 de descarga y 1 de succin
1 bomba de 4.63 HP
1 motor elctrico de 5.7 HP (80 eficiencia mecnica motor/bomba, otros)